2020年上半年炊事员个人述职报告范文.doc
炊事员述职报告范文
尊敬的领导：您好！本人是贵单位的炊事员，在工作岗位上已经服务了整整一年时间，此次向您提交一份述职报告，详细介绍本人的工作情况以及所取得的成绩与困难。
一、工作情况1.日常工作本人日常工作主要负责午餐和晚餐的制作，每天早上会根据当天的菜谱进行准备，并根据贵单位的人数进行配菜、蒸煮和炒制等过程。
同时，本人还要负责洗涤餐具、清扫厨房等日常卫生工作。
2.卫生情况本人十分重视工作岗位的卫生安全，每日对厨房进行必要的清洁和消毒，并且做好了食品质量与安全的监管工作。
同时，本人还向其他员工进行宣传教育，提高了全体员工的卫生意识。
3.菜品口感为了达到更好的菜品口感和质量，本人会不断地优化烹饪技巧，保证菜品的营养和口感，确保贵单位人员能够享用安全美味的餐品。
二、取得的成绩1.通过卫生检查本人所在的贵单位定期进行内部的卫生检查，每次抽查结果均无不合格情况，更曾获得卫生安全质量检测的先进单元称号。
2.员工满意度在经过一年时间的磨练，本人的工作经验和专业知识进一步提高，得到了贵单位员工在餐食制备方面的巨大认可，得到了较高的员工满意度。
三、存在的困难1.用人力资源由于所在的餐饮服务单位人员较少，每名员工的岗位压力较大，本人一度面临了无法满足人员需求的压力，给工作效率和工作质量带来了困难。
2.对于部分特殊口味的菜品不熟悉在进行菜品口味上的调整时，由于本人对于部分特殊口味的菜品不熟悉，难以在烹饪过程中保持稳定的味道和质量。
四、解决的措施1.合理安排用人本人于经过向领导反应后，得到了对人员的调配和培训，用人方面得到了良好的解决，保证了工作的高效运转。
2.专业技能提升本人在定期进行职业技能培训和交流学习后，得到了在特殊口味上的调整能力提升，在工作岗位上能够进行更加出色的口味和菜品创新。
五、结论本人自入职以来，一直认真负责地履行职责，并且不断提升自己的工作能力和专业技能，在工作中始终坚持“质量、安全、卫生、服务”的工作方针。
在未来的工作中，本人将继续努力，保持对工作的热情和认真，为贵单位的发展和员工的健康提供更好的服务和帮助，同时也希望领导和同事们能够对本人的工作给予更多的支持和关注。
部队炊事员述职报告（精选4篇）
部队炊事员述职报告（精选4篇）部队炊事员篇1我叫，**年**月出生，**年**月入伍，**年**月来到本单位工作，现为**单位班长。
回顾任职以来的工作，我在各级领导的关怀和战友的帮助下，较好的完成了以战备为中心的各项工作任务，综合素质也有了很大提高，在此，我衷心的表示感谢。
任职以来，我求真务实，履职尽责，兢兢业业。
因工作需要，现作如下述职，如有不当之处，敬请各位领导和战友批评指正。
一、政治学习任职以来，本人思想稳定，坚定理想信念，忠实履行使命，始终以一名党员的标准来严格要求自己。
我深知“政治上的成熟来源于理论上的清醒”这一道理。
因此，每一次学习，都能紧紧的结合个人理想实际，进行对照检查，不断的修正自己的人生观和价值观，敢于自我否定和批评，能积极参加连队组织的各项学习活动，认真领会教育内容，注重理论与实践相结合，从而实现学而有获、学而有思、学而有进。
不断增强政治理论水平和思想道德素质，将学习作为自身的重要任务，自觉做到勤学多想，我虚心像其他老同志请教，学习，学习如何做人，学习怎么正确处理各种矛盾，如何与战友融洽相处，顾全大局，不争夺名利，不计较个人得失，保持一颗良好的心态去面对生活中的各种挑战。
存在不足：理论学习不够深入细致，思想不重视，不警惕，放松了应有的警惕意识。
在关键点上产生了消极怠工思想，吃苦意识不强，经常以工作的繁忙来掩盖思想上的懒惰，缺乏理性思考，缺乏历练，思想上不够成熟稳重，考虑问题过于简单化，丧失了基本的判断力。
二、履行职责在本职岗位上，我能较好的履行好自身职责，有一定的事业心责任感能够端正自身态度，自觉投身于工作中，在担任班长一职以来，我主抓管理和日常教育训练，配合连队完成各项任务部队班长述职报告5篇。
在战备值班中，尽职尽责，严于律已，工作中相互你理解支持，生活上互相关心帮助，同时也增强了战友之间的凝聚力和创造力，以身体作则，带头遵守条令条例和各项，讲选择不讲关系，讲真理不讲面子，不求功名利满，但求问心无愧。
部队的炊事员个人述职报告
部队的炊事员个人述职报告尊敬的领导：我是XX部队的炊事员，现将个人述职报告如下：一、工作情况本人自入伍以来一直担任炊事员的岗位，全力以赴地完成每天的炊事工作。
在过去的一年里，我始终注重烹饪技能的提升和菜品创新。
通过不断学习和调研，我掌握了更多新的烹饪方法和菜品搭配，为部队提供了更为丰富美味的餐饮。
二、团队合作作为部队的一员，我始终坚持团结同志、与人为善的原则，与同事和睦相处，从无私奉献出发，与他们共同完成了各项炊事工作。
在部队的严肃训练和高压环境下，我积极参与团队合作，始终保持良好的工作态度和工作效率。
与队友们的充分配合，我能够准确把握食材的用量和烹饪时间，提供适口的餐饮，为同志们提供营养均衡的膳食。
三、安全卫生在工作中，安全卫生始终是我的重中之重。
我严格按照部队的规章制度，确保工作区域的清洁卫生，并合理使用调料和食材，提高设备的维护保养制度。
我从不马虎大意，时刻警惕食品安全问题的发生，确保食品质量和生产环境的卫生。
四、解决问题能力在完成日常工作的同时，我还积极关注部队的发展需求，不断提升自身的管理能力和解决问题的思维方式。
在食材供应不足的情况下，我灵活运用菜品搭配和适当调整，保证部队士气和饮食需求不受影响。
同时，也通过与同事共同学习和交流，及时解决各类问题，确保炊事工作的顺利推进。
五、个人总结通过这一年的工作，我深刻领悟到作为炊事员，除了熟练掌握烹饪技巧外，还需具备团队合作、安全卫生和问题解决等能力。
我将继续保持对烹饪技术的不断学习和实践，进一步提高自己的综合素质，更好地为部队提供优质的餐饮服务。
以上是我个人的述职报告，望领导批评指正，并提出宝贵的建议。
感谢领导对我的关心和支持！炊事员 XX 敬上。
炊事员工作上个人述职报告范文
炊事员工作上个人述职报告范文今年以来，我作为炊事员工作，一直以高度负责的态度履行职责，努力提供优质的餐饮服务。
我将在下面的几个方面总结我的工作表现。
首先，我在食品安全方面做出了积极的努力。
我时刻保持食品安全意识，定期参加有关食品安全的培训和学习，不断提升自己的专业知识。
在工作中，我严格按照食品安全操作规程，确保食材的储存和加工过程符合卫生要求。
我定期检查厨房设备的卫生状况，并及时清洁和维修，保证食品加工的安全和卫生。
其次，我在团队合作方面表现出色。
我积极与其他厨师和服务人员合作，共同完成工作任务。
我与同事之间建立了良好的沟通和协作机制，及时分享信息和互动意见。
我尊重团队决策，充分发挥个人优势，不断提高工作效率。
在工作中，我积极协助其他同事，相互帮助，共同解决问题。
通过团队合作，我们成功地提供了高质量的餐饮服务，为员工提供了健康、美味的饭菜。
另外，我注重维护厨房的整洁和有序。
我定期清洗厨房的各个区域，保持设备的干净和厨房的整洁。
我合理安排食材的摆放，减少浪费和损耗。
我严格控制食材的库存，避免过期和变质情况发生。
通过我对厨房的维护工作，提高了工作效率，提供了更加舒适和安全的工作环境。
最后，我注重个人职业素养和修养的提升。
我积极参与学习和培训，提高自己的专业技能和知识水平。
我不断挑战自己，实践创新思维，在工作中寻找和采用更加高效和安全的烹饪方法。
我在与员工的交往中保持礼貌、耐心和友善的态度，受到了许多员工的赞赏和信任。
总之，我作为炊事员工作，始终保持高度的责任感和敬业精神。
通过不断努力和提升，我取得了一定的成绩，并为提供优质的餐饮服务做出了一定的贡献。
我会继续努力，不断提升自己的工作能力，为公司的发展做出更大的贡献。
感谢领导和同事们一直以来对我的支持和关心。
炊事员个人述职报告范本
尊敬的领导：我是某某酒店的炊事员XXX，非常荣幸能够为您撰写此份述职报告。
自从加入这家酒店以来，我一直在用心工作，努力不断提高自己的厨艺水平和服务质量。
在此，我想向您汇报我的工作情况和做了哪些实事，以及未来的工作计划和目标。
、工作情况1、工作态度作为炊事员，我深知职责所在，对待工作态度认真负责。
工作时间内，我时刻保持警惕，严格遵守酒店的各项规定，不断提高自己的服务意识。
在工作中，我时刻兢兢业业，认真处理好每一道菜品，准确做好每一份工作。
同时，我也积极学习新知识和新技能，不断更新自己的厨艺和服务水平。
2、工作技能作为炊事员，技能是核心素质之一。
在这段时间里，我不仅掌握了传统的烹调技术，还学习了新的烹饪工艺和菜品创新。
我熟练掌握各种加工工具和设备的使用，能够迅速的根据客人的要求，为客人提供口味、品质良好的美食体验。
同时，我也积极加强卫生意识，确保工作环境安全整洁。
3、团队合作团队合作是一个成功的关键。
我非常注重与同事之间的沟通和合作。
在处理繁忙餐厅的高峰期，我总是积极协助其他同事，主动向他人伸出援手。
我与同事之间建立起良好的工作信任和合作，大家相互协作，才能让餐厅高质量的运营。
4、服务质量服务质量是衡量酒店口碑和顾客满意度的重要标准。
在日常工作中，我始终把提高客户服务质量放在第一位，为客人提供高品质的服务。
无论是餐品质量，还是服务态度，我始终保持专业，确保客人享受到的是最好的服务体验。
二、工作实绩1、不断提高烹饪水平作为一个炊事员，提高烹饪水平是至关重要的。
在这段时间里，我积极地参加酒店组织的培训课程，不断提高自己的烹饪技能。
我熟悉各种菜系的烹调方法，并能够精通各种食材的搭配。
通过努力，我不仅能够制作出美味可口的餐品，而且能够做出一些特别的菜式，吸引顾客光顾餐厅。
2、维护厨房卫生卫生是制作美食的前提。
在这段时间里，我积极关注和维护厨房的卫生状况，确保厨房清洁卫生，运作有序。
同时，我也严格执行卫生标准，及时进行操作总结和整改，确保食品安全和卫生健康。
炊事班炊事员个人述职报告
炊事班炊事员个人述职报告
尊敬的领导：
我是炊事班的一名炊事员，在过去的一段时间里，我秉承着敬业、奉献的工作态度，尽心尽力地完成了自己的工作，并且取得了一些成绩。
在这里，我将简要总结和述职我的工作。
首先，我始终保持着良好的工作态度。
作为一名炊事员，我深知饮食品质和卫生的重要性，因此我从来不敷衍了事，切实负责地完成每一餐的烹饪工作。
我时刻保持着工作的积极性和热情，努力为同事们提供营养丰富、健康卫生的饭菜。
其次，在工作中，我注重与同事们的良好沟通与合作。
我积极倾听并接受同事们的意见和建议，不怕吃苦，主动承担一些额外的工作任务，力求做到最好。
我与其他炊事员之间保持团结协作的关系，互帮互助，共同提高工作效率和质量。
此外，我努力提升自己的专业能力。
我每天都不断地学习和总结，在烹饪技术、食品安全及卫生方面不断拓展自己的知识。
通过参加培训课程和学习相关书籍，我不断提升自己的烹饪水平和食品安全意识，力求做到技术过硬、工作规范。
最后，我时刻关注着食堂的改进和服务质量的提升。
我主动参与食堂工作的改革与创新，积极提出一些改善方案和意见，力求为食堂的发展贡献自己的力量。
同时，我也尽量与同事们一起为食堂提供更加优质、多样化的饭菜，让每个人都能满意地享用。
总结起来，这段时间以来，在炊事工作中，我始终保持着积极向上的工作态度，注重与同事们的良好沟通与合作，努力提升自己的专业能力，并且关注食堂的改进与服务质量的提升。
我会继续努力学习，积极参与工作，为食堂的发展贡献自己的力量。
非常感谢您对我的支持和关注！
此致
敬礼！。
炊事员个人述职报告范文4篇
炊事员个人述职报告范文4篇述职报告的目的是为了以后更好地工作，扬长避短，因此经验与教训是一篇总结的关键，要从自己掌握的事实与材料中总结出现律性的东西，这样的述职报告才有意义，所谓规律性的东西，既是反映事物本质与发展必然性的认识，也是经常起作用的认识。
下面就是我给大家带来的炊事员个人述职报告范文4篇，希望大家喜欢!炊事员个人述职报告一尊敬的领导：时光荏苒，转眼间，又是一年。
在军委的集体领导下，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。
我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名军人应有的职责。
下面就一年来的情况述职如下：一、工作方面加强责任心，做好班长的模范带头作用。
作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房，打扫卫生等等。
任何事情，做的时间长了，总会厌烦。
但是，作为班长，有义务更有责任去克服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区服务好。
民以食为天，我们炊事班不论严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传统作风。
保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭节约，不铺张浪费。
团结战友，遇到矛盾从他人角度出发，考虑他人感受，不断反思自己不足，努力保持宽容大度。
注重加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。
三、学习方面加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。
学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。
这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：1.工作标准不够高，习惯于已有经验、熟悉套路办事工作。
工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
2.生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。
炊事员述职报告范文精选四篇
炊事员述职报告范文精选四篇炊事员述职报告范文精选四篇述职报告是履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，从而进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。
下面给大家带来4篇关于炊事员述职报告，希望对大家有所帮助。
炊事员述职报告范文一：时光飞快，转眼间在忙忙碌碌中已近年末，此时我来到单位炊事班也已经__年。
今年来，在支队党委的正确领导和业务部门的有力指导下，我们班始终以“三个代表”重要思想为指针，以政治合格、军事过硬、作风优良、纪律严明、保障有力“五句话”总要求为统揽，以《军队基层建设纲要》和总队、支队两级党委扩大会议精神为依据，本着“依据条例抓管理，按照《纲要》抓建设，以管促训，以训促勤，固强补弱，与时俱进创先进”的工作思路以狠抓“三项经常性工作”为出发点，以治理“五个重点问题”和贯彻落实“执勤三项纪律”、“六个严禁”为突破口，在部队全面建设上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好评。
主要工作一、加强值班责任制度炊事班整改以后，每个人都认真落实值班制度，把工作落实到个人，责任到人，哪个环节出问题抓哪个环节。
这样不仅增强了同志们的责任心和积极性，还更好的调动了个人单独搞好工作的标准。
提高了炊事班的正常运行效率和质量。
二、炊事班人员管理1、炊事班的所有人员在请假外出方面做了调整，规定要请假的人员提出申请，大家表决，连队批准的过程，该变了以往盲目请假，乱请假的毛病，使更多的同志从中受益。
2、及时的了解班集体成员的思想状况，对有困难或者有心事的同志实行互帮互导的方法，使大家更好的融合在一起。
三、日常工作管理炊事班的同志除了完成连队一日生活外，还必须遵守连队安排，进行政治、理论、军事等个方面的训练学习，在这中实行相互监督，相互督促。
增强自我控制意识。
1、通过将近一年的时间以来我们把理论学习和政治教育始终放在政治工作的重要位置，注重教育前进行认真调查摸底，掌握同志的思想实际，理论、政治学习后并组织课后讨论，加深对教育内容的理解和深化，我们在教育形式的多样性和灵活性上下功夫，改变了过去“你讲我听，你讲我做”的灌输式单一模式，大力开展群众性自我教育，拓宽教育渠道，保证了教育时间、人员、内容、效果的落实。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2020年上半年炊事员个人述职报告范文
今天，我在和大家交流之前，首先作个自我介绍。
我叫***，20XX年12月入伍，安徽灵壁人，小学文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊讶，我为部队创了一个奇迹，一个仅有小学文化的人能混到现在，现在也成了一名上士炊事员兼炊事员，其实，每每提到此，我也感到有些后悔，自己当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因此感到羞愧，因为我觉得文化不仅仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的“三百六十行，行行出状元”我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一个道理：工作岗位是没有贵贱之分的，只要你努力，爱一行，一定会有所收获。
对于今天的交流，我也没什么准备，下面如有讲的不好、不对的地方，请各位战友批评指正。
一、立足岗位、学习创新，小岗位也有大作为。
入伍20xx年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在20xx 年光荣的加入中国共产党。
平时在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，多次参加各类抢险任务，受到战友以及领导的一致好评。
“群众的呼声，就是我工作的出发点;群众满意，就是我工作的最大回报!”这是我工作中的自我要求。
在当炊事员、司务长以来，这句话也一直是积极工作的助推剂。
(简要介绍4.25抢险保
障)这两年来，支队首长的严格要求，各位战友的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。
作为一名炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日复一日，年复一年，怎样安排好一日三餐，让大家吃的开心，吃的舒心;部队战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡情绪，用实际行动来关心和鼓励战士们安心服役……这些都是难以解决的问题，为了解决好不同人的不同口味，我经常用手机、电脑、电子邮件、网上论坛、等形式，和各地的战友交流学习各地不同风味的小吃和主食，积累经验，取人之长，补己之短;我还经常利用外出等机会，向外面的老师级厨师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。
(谈谈在成都温江学艺的故事)另外，我们利用指挥所组织的厨艺比拼，来提高炊事员的技能和实践操作水平，当前支队各类培训比赛举办得很多，大家有很多提升技艺的机会，所大家不要懈怠，像我这样一个仅有小学文化的都能奋斗到今天，你们更不用讲了，你们懂的!我相信：“立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。
”
二、夯实基础、踏实苦干，从实践中提高技艺。
记得，在我从入伍之后特别是负责炊事工作以来，由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。
“工欲善其事，必先利其器”，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能力和素质，炊事工作也不例外，若没有高超的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。
所以
我时刻保持着干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心。
平日里，我们要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦虚好学的态度，注重从多方面提高自己。
我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的能力有限，但是尽自己的能力多学一点都是财富，只要能让战友们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。
俗话说“三人行必有我师”，我应该善于发现能接触到的任何学习机会，虚心请教，认真学习;还有，实践是提高技能必不可少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。
三、端正态度、无私奉献、尽职尽责贴心服务。
“人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。
我也一直都坚信有付出就会有回报。
在平时生活中，我充分发挥一名老同志的作用，处处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。
在休息时间，通过与战友及领导谈心交流，舒缓平时工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有想、有目标固然很重要，但也要量力而行。
一旦既定的愿望和目标达不到的时候，就要学会放弃。
成才之路千万条，只要能报效部队。
这就是一名军人最大的追求。
在日常工作中，我们首先应摆正自己的工作态度，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累;为了在
战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我们还要注意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整洁开始，再到严把食品采购关，同时凡有霉变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我们工作的职责;还有，要在服务态度上下功夫。
部队就是官兵们的家，而最能体现家的温暖的地方就是食堂。