什么是油料作物 常见油料作物有哪些.doc
粮食地理知识点总结
粮食地理知识点总结一、粮食概念及分类粮食是人类主要的食物来源之一，是人类赖以生存的重要食品，也是农业生产的主要产品。
粮食包括谷类、豆类、薯类、油料作物及其他作物等。
在这些作物中，主要的粮食作物包括稻谷、小麦、玉米、大米、大麦、高粱、谷子、黑米等。
根据粮食作物的种类和用途，粮食可以分为谷物、豆类、薯类、油料作物及其他作物。
1. 谷物：主要包括小麦、稻谷、玉米、大麦、高粱、谷子、黑米等。
谷物是人类主要的膳食能源来源，其中以小麦、稻谷、玉米为主要粮食作物。
2. 豆类：主要包括大豆、绿豆、花豆、红豆等。
豆类是人类重要的植物蛋白质来源，也是农作物轮作的重要作物。
3. 薯类：主要包括马铃薯、甘薯等。
薯类是人类主要的蔬菜类作物，也是人类的主要食物来源之一。
4. 油料作物：主要包括花生、菜籽、蓖麻、大豆等。
油料作物是人类的主要膳食脂肪来源，也是工业生产的原料。
5. 其他作物：主要包括红薯、棉花、烟草、茶叶等。
这些作物在人类的生产生活中也有很重要的地位。
二、粮食地理的研究领域粮食地理是地理学的一个重要分支，它主要研究粮食作物的分布、生产、消费和国际贸易等问题。
粮食地理的研究领域主要包括以下几个方面：1. 粮食生产地理：研究粮食作物的适宜生长环境、土地利用、农作物轮作以及主要粮食作物的分布规律等问题。
主要包括气候环境、土壤环境、地表水资源、土地资源及植被资源等。
2. 粮食消费地理：研究粮食作物的消费结构、膳食习惯、人口分布、城乡差异以及粮食供应体系等问题。
主要包括人口数量及结构、城乡分布、膳食习惯、饮食结构及对粮食作物的需求等。
3. 粮食贸易地理：研究粮食作物的国际贸易模式、贸易地理、国际价格波动、地区间的贸易关系以及市场需求等问题。
主要包括国际贸易、国际市场、国际价格、国际分工、经济地理以及国际关系等。
4. 粮食安全地理：研究粮食作物的供应保障、粮食安全保障、粮食生产增产、产地保障、产能保障以及市场供求关系等问题。
常见油料作物的介绍
常见油料作物的介绍油料作物是指种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。
从分类来看，油料作物种类主要有三种，第一类是种子油料作物，主要包括大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、紫苏籽、油莎豆等。
第二类是木本油料植物，主要包括椰子、油茶、油棕、核桃等。
第三类则是纤维作物，如棉花、亚麻、大麻等，其种子棉花籽、亚麻籽、大麻耔中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。
一、种子类油料作物的简介1、大豆为豆科一年生草本植物，原产于中国，已有五千年栽培历史。
大豆在世界各地均有种植，其产量约占世界油料总产量的50%。
我国大豆种植以东北各省及黄淮平原各省较为集中，其中东北三省的大豆种植面积约占大豆种植总面积的40%，黄淮流域约占38%，长江流域及南方地区占17%，其余占5%。
我国大豆国家标准按照大豆皮色将大豆分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和混合大豆五类。
大豆含有40%的蛋白质、20%的脂肪，是重要的油料作物，主要用于提取油脂和植物蛋白。
此外，大豆中含有膳食纤维、磷脂、异黄酮等多种营养成分，具有提高免疫力、预防心血管疾病、延缓衰老等功能。
2、花生主要种植于巴西、中国、埃及等国家，是世界上最重要的油料作物之一，在全球油脂产业中具有举足轻重的地位，具有较高的经济价值和市场需求。
花生中含油量高达40-50%，花生榨油后剩下的油麸还可作为肥料和动物饲料。
另外，花生的茎、叶可加工成糠料饲喂动物，还可直接还田作为绿肥。
除食用外，花生还是制皂和部分化妆品的原料，它的茎还能用来造纸。
我国花生三大主产区分别是山东、河北、广东，其中山东大约占全国生产面积的1/4，生产的鲁花花生油热销全国。
花生油是一种非常易于消化吸收的植物油，花生油热量较高其中每100克有899千卡，花生油（100克）中脂肪含量占有99.9%，其中存在大量的不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸为主约占 80%。
此外还包括棕榈酸，山嵛酸和豆蔻酸等饱和脂肪酸20%。
油料作物有哪些
油料作物有哪些常见的油料作物有大豆、花生、油菜、芝麻、油棕以及向日葵等种类。
1、大豆：常用大豆来榨取豆油，在种植期间它对于水分要求高，在开花结荚期时对于肥料的需求量大，因此需施好肥浇好水，避免生长不良。
2、花生：既可将花生用来榨油，也可用来加工成各种糕点，注意在栽培时忌重茬，一般需选择耐重茬的花生品种。
一、大豆1、大豆是我国重要的粮食作物之一，常用来榨取豆油、做成各种豆制品以及酿造酱油，性喜温暖，种子发芽的适温为15-20°C，生长适温为20-25°C，而温度20-28°C是开花结荚期的适温，当温度低于14°C时，便很难开花，而当温度过高时会导致植株提前结束生长，因此在种植时需保证有适宜的温度。
2、大豆对于水分的要求较高，在种子发芽期间要求有较高的水分，而在开花期时，要求土壤中的含水量在70-80%，避免增加花蕾脱落的几率。
大豆对于肥料的需求则根据生长阶段而定，一般在开花前的吸肥量不到需肥总量的15%左右，而在开花结荚期的吸肥量却占需肥总量的80%以上，因此可在开花期根据苗情追施尿素3-5公斤/亩，而在结荚期时，每亩使用2%过磷酸钙澄清液40-50公斤、钼酸铵0.05%浓度稀释液30-40公斤的混合液，作叶面喷施。
二、花生1、花生的用途广泛，主要用来榨油，也可用来加工成各种糕点、花生酱以及花生蛋白饮料等食品，属于食用广泛的一种坚果，适宜种植在气候温暖、生长季节较长、雨量适中且土壤为沙质土的地区中。
它对于土壤的要求较高，要求土壤中的有机质含量大于1%，PH值在6.5-7.5，而且忌重茬，第一年种过花生的土壤不适合连续栽种花生。
2、为了抗重茬，在种植时一般需选择耐重茬的花生品种，并在深耕前施入腐熟有机肥，一般亩撒施4000-5000kg，随后深耕，可适当的补充微量元素肥料并采用地膜栽培的方式，地膜栽培可促使土壤中的微生物快速繁殖，对重茬花生有较为明显的增产效果，而且需做好防治病害、虫害、草害等工作，避免影响花生的产量和品质。
木本油料植物
木本油料植物是指能产生大量油料的树木。
这些树木中的油料可以被提炼成生物柴油、食用油或工业用油等多种用途。
以下是一些常见的木本油料植物及其相关信息。
1.橄榄树（Olea europaea）橄榄树是一种常见的木本油料植物，其果实可以榨取橄榄油。
橄榄油是一种非常健康的油料，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，被广泛用于食用和烹饪。
此外，橄榄油还可以用于化妆品、药品和皂类产品的制作。
2.椰子树（Cocos nucifera）椰子树是热带地区最为常见的木本油料植物之一。
椰子可以从树上直接摘下来，其内部的椰肉可以榨取椰子油。
椰子油是一种非常多功能的油料，可以用于烹饪、面包制作、化妆品、生活用品等多个方面，而且椰子油还具有抗菌、抗炎和护肤的作用。
3.棕榈树（Elaeis guineensis）棕榈树是热带地区广泛种植的木本油料植物，其果实可以榨取棕榈油。
棕榈油是全球最重要的植物油之一，被广泛应用于食品加工、生物柴油、化妆品和肥皂生产等领域。
然而，棕榈油的种植和生产也带来了森林砍伐、土地破坏和生物多样性丧失的问题。
4.菜籽树（Brassica napus）菜籽树是一种富含油料的十字花科植物，其籽仁可以榨取菜籽油。
菜籽油是一种常见的植物油料，被广泛用于食用、烹饪、生物柴油和工业用油等方面。
此外，菜籽油还富含维生素E和必需脂肪酸，具有抗氧化和抗炎的作用。
5.松子树（Pinus spp.）松子树是一类产油量较低但仍被利用的木本油料植物，其种子中含有植物油。
松子油富含多不饱和脂肪酸和抗氧化物质，可以用于食用或工业用途。
此外，松木还可以被用作建筑材料、制作家具和工艺品等。
需要注意的是，虽然木本油料植物可以提供可替代传统石油的能源和产品，但也需要平衡生态和可持续发展的考虑。
合理管理和种植木本油料植物，保护生物多样性、防止森林破坏和地貌侵蚀等问题是至关重要的。
我国6种主要木本油料作物的研究进展
我国6种主要木本油料作物的研究进展一、本文概述木本油料作物作为一种重要的可再生能源和生物资源，在我国的农业发展中占有举足轻重的地位。
本文旨在全面概述我国六种主要木本油料作物——油茶、油橄榄、核桃、油用牡丹、文冠果和油用樟子的研究进展。
这些作物因其独特的生态适应性、丰富的油脂含量和良好的营养价值，被广泛用于食品、医药、化工等多个领域。
本文将从遗传育种、栽培管理、病虫害防治、油脂提取与加工等方面，系统梳理近年来我国在这些木本油料作物领域的研究进展。
通过对已有研究成果的总结和评价，旨在为我国木本油料作物的产业发展提供理论支撑和实践指导，推动相关领域的科技创新和产业升级。
本文还将探讨当前研究中存在的问题和挑战，为未来的研究方向提供参考。
随着全球能源危机和环境问题的日益严峻，木本油料作物的开发利用已成为全球关注的热点。
我国作为世界上人口最多的国家之一，对油脂的需求日益增长。
因此，加强木本油料作物的研究，提高产量和品质，对于保障国家油脂安全、促进农业可持续发展具有重要意义。
本文的撰写旨在为我国木本油料作物的研究和发展贡献一份力量，为相关领域的专家学者提供有价值的参考信息。
二、油茶研究进展油茶，作为我国特有的木本油料作物之一，近年来在科研与产业发展上取得了显著进展。
油茶的研究主要集中在种质资源评价、高产优质品种选育、栽培管理技术创新以及油茶籽油深加工等方面。
在种质资源评价方面，科研人员通过广泛的实地调查和分子生物学技术，对油茶种质资源进行了系统的分类和评价，为优质品种的选育提供了基础数据。
同时，利用现代生物技术手段，如基因编辑技术，对油茶的关键性状基因进行了深入研究，为遗传改良提供了可能。
在高产优质品种选育方面，通过传统育种与现代生物技术的结合，已经成功培育出了一批高产、抗性强、品质优的新品种，显著提高了油茶的产量和品质。
这些新品种的推广应用，为我国油茶产业的可持续发展提供了有力支撑。
在栽培管理技术创新方面，研究团队针对油茶生长的特点和生态需求，开展了一系列栽培管理技术研究。
油料作物
10. 油茶树（Camellia oleifera Abel）
茶科(Theaceae) 油茶树是我国主要的木本油料树，被誉 为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木， 是我国特有的木本类植物油资源。树高3—6 米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐 色。油茶树单叶互生。
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花为两性白色，10月开花后直到次年10月 间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见 的花果同株现象。果实为蒴果，多为椭圆 形、有细毛。种子多为黄褐色，有光泽， 三角状。
色，叶面平滑多被蜡粉与刺毛。 薹茎叶呈披针形，无缺刻，基部半抱茎。 花瓣较大，开花时重叠。 自交亲和性强，自交结实率70～80％以上。 种子较大，无辛辣味，千粒重2.5～4.5克，含
油率35～45％。
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蜜 源 植 物
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3. 芝麻
Sesamum indicum 胡麻科（Pedalia-
ceae）胡麻属一年生 草本。又名脂麻、胡 麻等。
茎直立、四棱、 中空、密生茸毛，有 腺体分泌特殊香味。 单杆或分枝。
叶对生或上 部互生，披 针形，卵形 或椭圆形 ， 叶片完整或 有裂片，全 缘或有缺刻。
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唇形花，紫或白色 。
蒴果分 4 、 6、 8 棱 ，是识别品种的 标志。由花唇和柱头可判明蒴果的棱数。
种子含油50～60％。芝麻油含较多的 不饱和脂肪酸，其中油酸45％左右，亚油 酸40％左右，并含有较多的维生素E，对 延缓老化、改善血液循环、促进新陈代谢
株高30～90厘米，茎直立。叶互生，广 披针形， 叶缘具不 规则齿裂， 裂片先端 有刺。
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头状花序顶生，全为管状花。
花冠初呈黄 色，渐变橘 红色。
瘦果卵形，白色，稍有光泽，无冠毛 或冠毛呈鳞片状 。
第四节 油料类作物讲解
代号
C 4：0 C 6：0 C 8：0 C10：0 C12：0 C14：0 C16：0 C16：1，n-7 cis C18：0 C18：1，n-9 cis C18：1，n-9 trans C18：2，n-6,9,all cis C18：3，n-3，6，9，all cis C18：3，n-6，9，12 all cis C20：0 C20：4，n-6,9,12,15 all cis C20：5，n-3，6，9,12，15 all cis C22：1，n-9 cis C22：5，n-3，6，9，12，15 all cis C22：6，n-3，6，9，12，15，18 all cis C24：1，n-9 cis
浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规 定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂 残留。
达不到一级、二级压榨标准的花生油，加上部分通过 浸出后再精炼的油，使其达到原标准一、二级或新标准浸出 油三、四级，由于经过多道化学处理，油脂中的部分天然成 分被破坏，且有溶剂残留。
第四节 油料作物概况
2、必需脂肪酸含量
植物油中亚油酸和亚麻酸含量比较高，营养价值比动 物脂肪高。一些脂肪酸是人体保持健康必需的。例如ω-3脂 肪酸有维持免疫和心血管功能的作用。
3、脂溶性维生素含量
动物的贮存脂肪几乎不含维生素，但肝脏富含维生素A 和D，奶和蛋类的脂肪也富含维生素A和D。植物油富含维生 素E。这些脂溶性维生素是维持人体健康所必需的。
被子植物门
它遍布世界上的热带地区。芝麻
双子叶植物纲 是我国四大食用油料作物的佼佼者，
唇形目
是我国主要油料作物之一。其形状十
胡麻科
分小，全身为黑色。芝麻产品具较高
南瓜子（炒） 52.8 西瓜子（炒） 44.8
资源植物学之油料植物
1.6其它的一些草本油料作物
2.木本油料植物
核桃 油茶 腰果 油橄榄
2.1核桃
核桃是一种珍贵的木本油料果树，核桃果 经充分晒干后人工取仁，出仁率为50%左 右。优质核仁为淡黄色或琥珀色，核桃仁 营养丰富而味美，可生食，是很好的滋补 品，也是制作糕点的原料。据分析，每100 克核桃仁中含有65-70克脂肪，17-19克蛋 白质，5.4克碳水化合物，1.1克纤维素，1.9 克灰分，43毫克Ca,338毫克P，3.9毫克 Fe,0.16毫克胡萝卜素，0.3毫克硫铵素，
1、草本油料植物
油菜 花生 向日葵 芝麻 棉籽 小葵子、胡麻、红花、大豆等
1.1油菜
油菜是我国播种面积最大， 地区分布最广的油料作物。 是世界上生产油菜籽最多 的国家。油菜是喜凉作物， 对热量要求不高，对土壤 要求不严。根据播种期的 不同，可分为春、冬油菜， 春、冬油菜分布的界限， 相当于春、冬小麦的分界 线而略偏南。我国以种植 冬油菜为主。长江流域是 全国冬油菜最大产区，其
油料植物
油料植物的定义 油料ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物的分类 油料植物的利用 油料植物的开发意义
一、油料植物的定义
定义：
油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类 作物。这类作物主要有大豆、花生、芝麻、 向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和 大麻等。
二、油料植物的分类
分为两大类： （一）、食用油料植物
1.草本油料植物 2.木本油料植物
1.4芝麻
我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。芝 麻是一种含油率很高的优质油料作物，我 国芝麻分布广泛，主要分布在河南、湖北、 安徽、山东等省，其中河南省产量居全国 首位。
1.5棉籽
棉花的种子，其商业上的重 要性在于它的油和其他产品。 棉籽油用于沙拉油和食用油， 氢化後作酥油和人造奶油。 提油后的饼渣或籽仁作为家 禽和家畜饲料。用轧棉机除 掉棉纤维后留在种子上的短 棉绒可用于制造粗纱和多种 纤维产物。种子壳可作为反 刍动物的粗饲料。
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什么是油料作物常见油料作物有哪些
什么是油料作物？常见油料作物有哪些？据了解，油料作物是种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。
下面我们一起详细了解一下吧！
什么是油料作物油料作物是种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。
主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。
其中种子含油量大致可达20—60%。
常见油料作物有哪些花生
在各种油料作物中，花生的单产高，含油率高，是喜温耐瘠作物，对土壤要求不严，以排水良好的沙质土壤为最好。
花生生产分布广泛，除西藏、青海外全国各地都有种植，主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等省区，其中山东的产量居全国首位，其次是广东。
目前，全国花生要集中在两个地区：一是渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区，是我国最大的花生生产基地和出口基地；二是华南福建、广东、广西、台湾等地的丘陵及沿海地区。
油菜
油菜是我国播种面积最大，地区分布最广的油料作物。
我国是世界上生产油菜籽最多的国家。
油菜是喜凉作物，对热量要求不高，对土壤要求不严。
根据播种期的不同，可分为春、冬油菜，春、冬油菜分布的界
限，相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。
我国以种植冬油菜为主。
长江流域是全国冬油菜最大产区，其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。
其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖
南、贵州等省。
春油菜主要集中于东北、西北北部地区。
芝麻
我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。
芝麻是一种含油率很高的优质油料作物，我国芝麻分布广泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省，其中河南省产量居全国首位。
大豆
我国是大豆的故乡，早在5000年前，大豆就扎根于华夏沃土，中世纪以后，大豆经阿拉伯传入西方。
美国大面积种植大豆只有70年余的历史，却一跃成为世界头号大豆生产国，2000年产量达7500万吨，占全球大豆总产量的50%。
而中国却成为世界第一大豆进口国，年进口量达1400万吨。
年产量目前在世界排在美国、巴西之后，居第三位。
大豆既是粮食作物，又是油料作物，同时也是副食品的重要原料，营养价值高，因而大豆在农业中具有特殊的地位。
大豆是喜温作物，生长旺季需要高温，收获季节以干燥为宜，很适宜在我国北方温带地区栽培。
我国大豆分布广泛，而以东北松辽平原和华北的黄淮平原最为集中。
松辽平原是我国最主要的大豆生产基地，主要集中于松花江、辽河沿岸和哈大线沿线。
其中，哈尔滨、辽源、长春被称作我国大豆
的“三大仓库”
棉籽
棉花的种子，其商业上的重要性在于它的油和其他产品。
棉籽油用于沙拉油和食用油，氢化后作酥油和人造奶油。
提油后的饼渣或籽仁作为家禽和家畜饲料。
用轧棉机除掉棉纤维後留在种子上的短棉绒可用于制造粗纱和多种纤维产物。
种子壳可作为反刍动物的粗饲料。
人们做饭时使用的烹调油是从一些油脂含量很高的油料作物的果实或种子中提炼出来的。
常见的油料作物主要有油棕、花生、大豆、芝麻、油
菜、向日葵等。
花生豆类以及一些干果的仁都是很好的油料。
我国种植较广泛的油料作物有花生、大豆、油菜等。