2019年全国生猪平均价格破历史纪录
2019年生猪产业现状调查报告与分析
生猪产业现状调查报告与分析今年以来，猪肉价格一直在高位徘徊，进入5月份，猪肉价格反常地在淡季暴涨。
一些地区农贸市场猪后腿精肉价格最高已卖到26元/公斤，比5月初每公斤18元上涨了四成多，比上年同期整整涨了一倍。
猪肉的涨价可能带动整个食品链价格上扬。
在这一波及全国的“涨”声中，结合去年粮油价格上涨的情况，可以想见，猪肉价格上涨引发的民生问题不能小觑。
最近我们在江苏盐城进行的生猪产业现状快速调查结果表明：目前生猪饲养正在复苏，但存在问题不容忽视。
近两年生猪及猪肉价格波动情况打开近两年生猪价格走势图，犹如坐过山车般心颤，是近十年来市场波动最频繁、振幅最大的一次。
20**年农历新年刚过，生猪价格便直线下滑，6月中旬跌至谷底并开始有所反弹，6月平均收购价仅为4.63元/公斤,养猪业处于亏损状态。
在9月上旬生猪市场逐渐高出利润盈亏点，其后几个月的价格走势更是一路飞涨，猪肉市场零售价格不断刷新历史纪录。
screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0 onmousewheel="return img_zoom(event,this)">生猪生产现状受去年上半年养猪比较效益低，下半年天热又发生疫情，导致生猪大批死亡的影响，一些农户生猪饲养大为减少。
9月份以后生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期。
一是生猪饲养户骤减，养猪格局发生变化。
调查结果显示，今年以来，无论是散养还是规模养殖，饲养户数均比去年同期明显减少。
散养户减少了35%以上，规模养殖户减少了25%以上。
原先1-2头的生猪散养户大为减少，空栏户增多；但规模养殖户养殖规模扩大，全年出栏肥猪100头以上的养殖户明显增加，呈现出“少养不如不养，养猪就要养多”的新格局。
造成生猪饲养户大撤退的原因有二：一是疫病、市场风险，农户信心受挫。
2019年生猪市场回顾与未来走势展望
广东畜牧兽医科技2020年（第45卷）第1期行业动态只要是站在风口，猪真的也能飞起来。
2018年秋季以来，由于非洲猪瘟疫情影响，生猪产能持续下降，导致猪价在2019年春季触底反弹后全线飘红，进而突破历史罕见高位；入冬以来，已进入猪肉的传统消费旺季，加之冬至已过，气候开启寒冷模式，“灌香肠、制腊肉”相继启动，元旦、春节来临，或将再度推动全国猪价阶段性上行。
业内人士表示，由于非洲猪瘟疫情危害严重，当前生猪复养依然存在一定困难。
最近，农业农村部印发《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，随着各项稳定生猪生产的扶持政策显效，目前全国生猪生产整体开始趋稳向好。
预计，2020年猪价仍将在高位区间波动运行，后市逐渐震荡回调。
1猪价创下罕见新高，疫情成为罪魁祸首业内人士分析认为，2019年猪价之所以暴涨，主要原因是受非洲猪瘟疫情影响，生猪生产受到严重冲击，存栏量短期内大幅度下滑，导致猪源偏紧、产量骤减供求失衡。
数据显示，2018年8月份我国发生非洲猪瘟疫情后，由于消费需求下滑，导致2018年秋季至2019年春节期间的消费旺季，生猪价格旺季不旺，反跌至10元/公斤以下的历史低点。
而春节后的3月份，在节后消费淡季里猪价却触底反弹，4、5月份一直在震荡中上行；6月份，全国活猪、猪肉、仔猪行情更是全线飘红，在传统消费淡季里逆势上涨，7、8月份更是一天一个价地往上蹿。
短短几个月时间，全国猪价暴涨了两倍多。
9月份以后，在中秋、国庆消费需求拉动下，全国生猪供求形势更加紧张，导致猪价持续高位运行。
而“十一”过后，本应回落的猪价反而再度飙升，许多地区出现一天涨2元的势头，导致全国生猪出栏均价在10月中下旬突破40元/公斤的高位，部分地区甚至创下45元/公斤以上的罕见新高。
11月中下旬，高贵的生猪价格才显现回落势头，但12月份以来，随着大风降温与雨雪天气增多，加之，中南6省活猪禁调政策实施，生猪行情又震荡前行。
据中国养猪网猪价系统监测，12月22日，全2019年生猪市场回顾与未来走势展望刘国信（阳城县畜牧兽医局，山西阳城048100）摘要：2019年是真正的金猪年。
生猪存栏加速下滑猪价高点有望抬升——2019年上半年我国生猪生产现状及后期走势分析
生猪存栏加速下滑猪价高点有望抬升——2019年上半年我国生猪生产现状及后期走势分析作者：虞华,葛亚军,虞丽娜来源：《江西饲料》 2019年第4期虞华,葛亚军,虞丽娜摘要：受非洲猪瘟等因素影响，国内猪肉供应开始偏紧、价格持续上涨。
东北、华北及华东猪源供应十分紧缺，尤其是东北多地严重缺猪，随着价格的持续上涨，养殖端看涨惜售意愿强烈，屠宰企业收购难度持续增加。
6月份虽然是往年的猪肉消费淡季，但生猪价格仍然处于高位上涨趋势，整体来看，供给持续减少的情况下，未来生猪价格很可能会迎来较大幅度的上涨，猪肉价格已经提前进入了上涨周期，预判全年猪肉产量会下降，后期生猪供应会趋紧，三季度或突破20元/kg，四季度大概率创新高，四季度活猪价格将会突破2016年的历史高点。
后期猪肉供需缺口将再超预期，猪价高点或再推升,市场产能回升、猪价高位运行的时间也将继续拉长，但不会超过30元/kg。
关键词：生猪价格；生产现状；非洲猪瘟；有效预防；市场预期；区域性差距中图分类号：F304.2 文献标识码：A 文章编号：1008-6137（2019）04-0026-080 引言近期，猪肉价格上涨已引起人们的普遍关注。
近段时间以来，受非洲猪瘟等因素影响，国内猪肉供应开始偏紧、价格持续上涨。
东北、华北及华东猪源供应十分紧缺，尤其是东北多地严重缺猪，随着价格的持续上涨，养殖端看涨惜售意愿强烈，屠宰企业收购难度持续增加。
6月份虽然是往年的猪肉消费淡季，但生猪价格仍然处于高位上涨趋势，整体来看，供给持续减少的情况下，未来生猪价格很可能会迎来较大幅度的上涨，猪肉价格已经提前进入了上涨周期，预判全年猪肉产量会下降，后期生猪供应会趋紧，四季度活猪价格将会突破2016年的历史高点。
值得注意的是：生猪价格前景虽好，但当前非洲猪瘟疫情并未解除，因此养殖户扩大养殖规模依然有风险，切不可盲目补栏，应在自身具有一定的风险承担能力之后，再考虑适当补栏。
1 上半年国内生猪市场情况1.1 猪价“破8.5”达2017年2月初的水平、肉价“破11”达2017年3月初水平，区域分化仍较明显去年8月底刚暴发非洲猪瘟疫情时，北方地区和南方地区生猪价格形成了鲜明的对比，南北方价差巨大，南方高价区18~19元/kg，北方低价区5~6元/kg，南北价差达13元/kg左右。
2019年第四季度,全国生猪出栏量资料分析
2019年第四季度,全国生猪出栏量资料分析一、生猪行情如过山车，养殖盈利现峰值2019年四季度临近尾声，生猪价格整体高于往年同期水平。
而在这个阶段，生猪市场出现了诸多突发因素，如政策、疫情等方面的原因，市场行情波动幅度较大。
1.四季度猪价走势“突出”根据卓创资讯监测，2019年四季度全国外三元生猪出栏均价36.11元/公斤，环比上涨12.40元/公斤，涨幅52.31%；同比涨幅165.76%。
四季度整体价格均高于前三季度。
2019年9月生猪价格在多方政策的影响下整体稳定。
来到10月，储备肉等稳价措施未延续，加之生猪供应量持续紧张，多地市场冲破压制，猪价出现一波直线上涨的走势。
截至10月末，全国外三元出栏均价涨至41.96元/公斤，月内累计上涨12.50元/公斤，涨幅42.43%。
11月生猪价格未如业内预期一般朝着更高的价格发展，反而出现快速下滑的现象。
根据卓创资讯监测，11月外三元出栏均价累计下滑9.68元/公斤，降幅23.07%。
造成该情况的原因如下：首先，国家对企业冻品库存进行检查，许多屠宰企业为规避风险而选择大量出库，一时间冻肉充斥市场。
其次，部分地方投放储备肉，增加了冻品占比。
第三点，东北等北方地区再次出现疫情，生猪出栏速度加快，猪源充足。
12月则出现前期涨跌幅度稍大后期微幅调整的局面。
12日、19日、23日及27日陆续投放中央储备冻肉共14万吨，且冻肉到港后积压囤货现象明显，12月鲜肉走货受到冲击。
2.上游饲料价格震荡下滑根据卓创资讯自主统计的数据来看，四季度饲料价格整体下滑，生猪饲料均价2235.90元/吨，较三季度下滑1.24%，较同期回落5.82%。
玉米新粮上市、豆粕麸皮需求量不佳等因素促使生猪饲料成本下滑。
而饲料价格的下降则为生猪自繁自养盈利值带来了提升空间。
注：生猪饲料价格是根据玉米、豆粕、麸皮及小料价格按照相应权重计算得出。
3.自繁自养盈利现峰值根据上文可知，猪价不断升高、饲料价格持续回落，这为生猪自繁自养盈利空间的增长带来了双重利好作用。
猪企“利润”锁定2019四季度超前三季度总和
政ife猪企“利润”锁定:2019四季度超前三季度总和1月8日晚，新希望发布了2019年12月销售数据，全年生猪累 计销售收人达85.46亿元。
加上前两天更新的温氏股份、牧原股份销售数据，头部猪企的全 年经营业绩几乎可以就此锁定。
卓创资讯提供的数据显示，2019年三季度，全国生猪出栏均价 运行区间在每千克18.5元至30元，四季度价格虽然有所回落，但是最 低价也未跌破30元/千克。
上市公司披露的数据要更为直 观。
21世纪经济报道记者测算结果 显示，2019年三季度牧原股份生猪 销售均价为20.81元/千克，四季度 大>畐提升至31.44元/千克。
在四季度单月销量稳步增长的 背景下，牧原股份四季度利润无论 是同比，还是环比将出现非常明显 的增长。
温氏股份发布的业绩预告 显示，2019年净利润区间在138.5 亿元至143亿元，中位数为140.75 亿元。
换言之，温氏股份2019年四季 度单季净利润可达79.9亿元，较三 季度环比增加170%。
由于公司还有 很大一部分收人来自肉鸡，业务集 中度不强，所以其他头部猪企四季 度利润增幅还会更高一些。
一个季度顶三个季度2019年的猪价高点，出现在11月初，彼时全国生猪出栏均价一度涨破了 40元/千克，随后展开了连续两个月的回落。
“去年11月、12月，供求关系变化幅度有限，其中需求端下降较为明显。
”卓创资讯生猪行业分析师张莉莉1月9日介绍称，造成需求下降的主要原因是10月份生猪价格过高，对终端消费产生了较为明显的抑制作用，进而带动价格回落。
可是，对比同年10月高点的销售均价可以看出，整体下滑幅度相对有限。
卓创数据显示，四季度生猪出栏均价的低点仍然维持在33元/千克附近。
以新希望为例，2019年11月、12月生猪销售均价为31.84元/千克、31.92元/千克，牧原股份同期销售均价则为30.3元和30.52元，这一价格明显高于三季度销售均价。
销量方面，头部猪企在三季度出现小幅放量。
2019年猪价总体走势：震荡向上，高于上年
2019年猪价总体走势：震荡向上，高于上年作者：虞华赵红虞丽娜来源：《湖南农业》 2019年第4期2019年对生猪市场影响最大的因素仍是非洲猪瘟疫情。
在非洲猪瘟影响下,虽然地区间生猪价格差异较大,但是地区生猪价格乃至全国生猪价格的变化依然会遵循供求关系的规律,遵循价格的基本规律。
农业农村部最新的调运政策规定疫情省份生猪不能跨省调运,疫情所在县不能调出生猪,但非疫区县的生猪省内可以流通;非疫情省份生猪可跨省调运。
新调运政策采用疏堵结合的方式,由单一的防控到兼顾生猪生产和肉品供应稳定转变。
随着毛猪流通性加强,低价猪源将冲击高价区,低价区肉猪将得到疏通,猪价反弹,高价区随着供应量的增多,猪价将承压下滑,各区域间价差将缩小。
2019年猪价整体走势:供应趋紧,震荡向上,高于上年。
2018年疫情的严重程度已经超出我们的想象,猪肉消费在经济增速放缓及疫情影响下也出现了史无前例的低迷。
2019年生猪市场将继续笼罩在非洲猪瘟的阴影下,疫情对于生猪市场长期性的影响体现在母猪减少导致的育肥猪数量减少,进而对消费端猪肉产品供给量有所调减,2019年生猪供给量的相对下降或将推动价格上涨。
2009—2018年经历了2个猪周期,2018年5月份开启又一个猪周期之旅。
2018年养猪亏损一定程度上影响了广大养殖户和养猪企业的积极性,根据农业农村部400个监测点的数据显示,2018年1—11月的月度能繁母猪存栏量的环比变化10个月为负数,平均每个月下降1.2个百分点,将导致2019年生猪供应量的降低。
由于整体供应下滑幅度超过消费下降幅度,预计2019年全年呈现上涨状态,供给或在下半年更为偏紧。
非洲猪瘟对家庭消费的负面作用基本探底,预计随着猪产品流通新模式的运行,流通对消费的制约效应逐渐消失,消费会在低迷中逐步回升。
虽然国内生猪供应少了,价格不一定会大涨。
2018年上半年,美国种猪存栏和生猪存栏量都有上升趋势,同时母猪的生产效率也保持上升的趋势。
生猪价格波动创近年最低
２０ 、 ０８ ０６ ２ ０ 养殖效益做 了比较 ， 虽然各年 度猪粮 比价不一样 ， 效率也不一样 ，但足
回升到 盈利的 阶段 ，对保 护 当时 生猪养
殖户的利益起到 了很重要的作用。 预案》
零售环节是 １７５ 元。２ ０ 年选 了６ １ ｌ ０ ．３ ０９ ． ： 把市场调 节和宏观 调控结合 在一块 ，确 这个时期 ， 饲养环节的利润是 ２ ． 元 ， ５９ 贩 定将调 控 目标定位于不低于 ５ ５： ， ． １ 略低 运环 节是 ２ ． 元 ，屠宰环 节是 ５ ．８ ， ９１ ７５ 元 于 ６： 的盈亏平衡点 ，为市场 自行调 节 零售环节是 １ ７ ７ 元 。从这三年 比较 可 １ ４ ．２ 提 供了一定 的夺间。生猪 价格 不能过低 ， 以看出 ， 饲养环 节利润波动最大 ， 养殖 的 也不能过 高 ，这样 才能 使得 生猪产 业稳 风险是各 环节最 高的 ，农 民也 是最弱 势 定 发展 ，这 是整个宏 观调控里最重要的 。 的，而其他环节利润空间相对稳定 ， 基本 猪 肉不像粮 食有保护 价收购 ，但 又是 必 可以做到 “ 涝保 收” 旱 。各级都应看到这
对 于其 他环 节 来讲 效益 是相 对 稳定 的 。
２０ ０６年猪粮 比价在 ５ ３： 时 ，饲养环 节 ． １
赔 了８ 元 ，贩运环节赚 了 ３ ０ ７元，屠宰环
节每头赚 了２ 元 ，零售环节每头 １６ 。 ７ ０元
２ ０ 年价格 最高位点时 ，猪粮 比价达 到 ０８ 了９ ５ ｌ 当时饲养环节赚 了３ ２ ２ 元 ， ．２： ， ２ ．７ 贩运环节是 １．２ ， ８５ 元 屠宰环节是２ ．７ ， ９４ 元
猪价反弹趋势显现短期震荡调整上行——2019 年1-4 月份我国生猪生产
猪价反弹趋势显现短期震荡调整上行——2019 年1-4 月份我国生猪生产现状及后期走势分析作者：虞华葛亚军虞丽娜来源：《湖南饲料》 2019年第3期摘要:春节过后,生猪的存栏量和屠宰量都呈下降趋势,猪肉价格一反常态开始拉涨,生猪价格开启上涨模式,生猪养殖公司的股价也“一路上天”。
年初至今,猪产业指数已经上涨了84.6%,这也折射出市场对猪周期反弹的强烈预期.从近期走势看,二季度猪价有望保持波动上行走势,随着生猪出栏量进一步下降,再加上下半年是节日需求的高峰,猪价有可能出现阶段性快速上涨,同时,下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%.创历史新高,养猪的盈利水平将持续向好。
受非洲猪瘟影响,不仅生猪的存栏减少,生猪及猪肉的价格将出现大涨,将相应地带动牛羊肉、乃至整个农产品价格的上涨,并进一步影响相关产业及产业链,建议生猪养殖户,根据实际情况,适时补栏增养。
关键词:生猪价格;生产现状;非洲猪瘟;有效预防;市场预期;区域性差距春节过后,生猪的存栏量和屠宰量都呈下降趋势.猪肉价格一反常态开始拉涨.生猪价格开启上涨模式,生猪养殖公司的股价也“一路上天”.年初至今.猪产业指数已经上涨了84.6%.这也折射出市场对猪周期反弹的强烈预期.从近期走势看,二季度猪价有望保持波动上行走势,随着生猪出栏量进一步下降.再加上下半年是节日需求的高峰.猪价有可能出现阶段性快速上涨.同时.下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%.创历史新高,养猪的盈利水平将持续向好.受非洲猪瘟影响,不仅生猪的存栏减少,生猪及猪肉的价格将出现大涨.将相应地带动牛羊肉、乃至整个农产品价格的上涨.并进一步影响相关产业及产业链.建议生猪养殖户,根据实际情况,适时补栏增养.1 1-4月国内生猪市场情况1.1猪价、肉价在春节后恢复到非洲猪瘟发生前的水平。
去年8月底非洲猪瘟疫情发生以来,国内猪肉价格持续震荡下跌,跌势延续到今年2月.但春节过后.猪肉价格一反往年节后淡季下跌走势.开始持续上涨.价格已恢复到非洲猪瘟发生前的水平.2019年3月10日至5月5日全国生猪出场价格平均每千克震荡于14.81-14.35元之间(图1)。
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2019年全国生猪平均价格破历史记录
最近，猪价多日连涨，全国生猪（外三元）平均价格已经突破24元/公斤，打破2016年的最高猪价记录。
2016年的最高记录是当年5月份21.06元/公斤（一说是当年6月份21.2元/公斤），而此前专家预测2019下半年生猪价格的最高点为25元/公斤，这个数据似乎也被打破了。
目前，广东猪价28元/公斤，江西和广西猪价27元/公斤，福建猪价28元/公斤，重庆猪价26元/公斤，四川猪价25元/公斤。
这些都只是各省市的平均生猪价格，因为某些省市局部地区的猪价已经突破30元/公斤。
谈到猪价，有些人可能不太清楚生猪价格、白条、猪肉价格这三者之间的差异。
生猪价格，指的是活猪，毛猪，未宰杀前的生猪，一般是猪场活猪卖到屠宰端这个过程中的价格；白条，是生猪宰杀后去毛或去头、蹄、内脏之后的剩余部分；猪肉价格，通常是指人们在超市或猪肉铺买猪肉的价格。
所以，大家讨论猪价时，有时候觉得纳闷，不太明白其中区别。
其实，虽然目前猪肉价格上涨，但猪肉价格的涨幅没有生猪价格的涨幅大。
生猪价格涨幅有多大呢？很多地区都在50%以上。
比如四川，7月份生猪均价低点在14元/公斤，而8月份多日连涨，生猪均价已经25元/公斤，这个涨幅够大了吧，时间周期也短。
生猪价格上涨的主要原因是全国猪源紧缩，生猪数量严重下滑，据农业农村部畜牧兽医局发布的最新生猪存栏数据显示，2019年7月份全国生猪存栏比去年同期减少32.2%，能繁母猪存栏减少31.9%。
猪少了，屠宰端收猪就越来越困难，猪肉供给也会相应减少，市场供需关系发生变化，猪肉价格自然上涨。
这几天，很多网友都在反映猪肉贵了，猪肉吃不起了。
广西钦州一位网友表示，“瘦肉35一斤，半肥瘦25一斤，筒骨35一斤，排骨40一斤”，福建一位网友说，“我今天买小肠30块钱一斤，骨头20多一斤，随便买一点点，30多40块，吃不起猪肉了”等等。
这些吐糟里面，有一位很幽默诙谐的网友，他拍了一个抖音，从超市买了一小块五花肉，总价4.9元，回家再从这小块五花肉上面切一片肉下来，放进一锅苦瓜里面翻炒，说是要省着猪肉吃，网友们顿时发生共鸣。
虽然这个视频有夸张的成分，有些揶揄和自嘲，但也确实反映了猪肉涨价的事实。
不过，大家也不用太紧张，毕竟有进口猪肉，储备猪肉进行市场调控，也有牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉等各种肉类替代品。
猪价高，猪场复产的积极性也高，一大批大型生猪项目正在启动，规模猪企并未停止扩张之路，非瘟疫苗的研发也有所突破，比如哈兽研非瘟疫苗专利申请已经获批。
养猪人的信心会逐渐恢复，复产或许只是时间问题。