厨余垃圾预处理系统
餐厨加厨余垃圾预处理设备流水线设计
该餐厨垃圾处理厂拟采用“预处理+厌氧发酵”工艺，预处理分离的粗油脂直接外售，厌氧发酵产生的沼气一部分用于厂区工艺用热，剩余部分提纯，制备天然气外售。
1 餐厨垃圾及厨余垃圾成分1.1 餐厨垃圾成分介绍餐饮垃圾，主要是食物残余，即餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂和面点等的加工过程废弃物。
具体物理组分调研数据见表1。
1.2 厨余垃圾成分介绍厨余垃圾目前以家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾为主。
此外，菜场垃圾的主要成分为丢弃的腐烂水果、蔬菜、鱼类、禽类等动物内脏，也是厨余垃圾的主要来源。
具体物理组分调研数据见表2。
摘 要：介绍了50t/d餐厨+50t/d厨余垃圾预处理设备流水线的设计及应用，开始时，餐厨和厨余垃圾分别卸料，经过不同的处理方法，去除其中的杂质，保留有机质，最后汇总到一起，待需要时输入沼气反应器进行发酵反应，产生沼气，产生经济价值。
关键词：餐厨垃圾 厨余垃圾 预处理表1 餐厨垃圾成分含水率物理组成含油率有机物类塑料、橡胶类纸类织物骨类、壳类木竹类玻璃金属陶瓷、砖瓦类其他83%～92%70%～83%13%～17%11%～14%6%～9%2%～5%0.5%～1.3%0.2%～2%0.2%～0.5%11%～16%1.5%～2%1.5%～2.5%表2 厨余垃圾成分成分含水率食物残渣纸类塑料织物玻璃金属草木贝壳类其他含量/%665192054 1.5 1.5232 预处理设备流水线2.1 餐厨预处理设备流水线的设计餐厨垃圾50t/d，首先卸料车把物料卸到卸料仓，卸料仓上面有大物质分选器，大物质通过螺旋输送机E0运送到皮带输送机Q1中，小物料进入卸料仓后通过螺旋输送机E1运送到破碎制浆机，从破碎制浆机出来的浆料运送到浆料池，浆料达到一定量时，通过泵把浆料打入三相分离机中提油；从三相分离机出来的有机质物料通过螺旋输送机E2运送到缓存仓中；破碎制浆机出来的杂质通过螺旋输送机E3，输送到皮带输送机Q1，再输送到皮带输送机Q2，皮带输送机Q2把物料输送到杂质皮带输送机Q3中，皮带输送机Q3把物料运送到杂物间，主要设备设计如下。
餐厨垃圾处理设备的运作流程
餐厨垃圾处理设备的运作流程
一、接收
将厨房、餐厅、饭店等产生的餐厨垃圾经过人工分拣，将其中的塑料袋、木块、包装材料、玻璃瓶等大块的可见的杂质分拣出来，分拣后的餐厨垃圾通过餐厨垃圾处理设备的自动提升装置将餐厨垃圾倒入设备中等待处理。
二、预处理
餐厨垃圾进入设备后会经过破碎机破碎，破碎后的物料进入挤压脱水机，经过挤压脱水机脱水后，含水率降至以下，再传送至微生物发酵仓进行发酵处理。
三、微生物发酵
经挤压处理后的餐厨垃圾进入发酵仓进行发酵，微生物发酵阶段由于餐厨垃圾在成分上含有大量不稳定的大分子有机化合物，包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等，可被微生物降解为稳定简单的无机物及腐殖质等。
降解箱里的好氧微生物通过高温快速降解餐厨垃圾，餐厨垃圾的易降解部分可在小时处理完成。
四、生物除臭
发酵装置中收集的尾气，经引风口进入除臭装置。
尾气首先由反应器底部进入预洗涤塔，这一步可去除臭气中的粉尘，避免对生物除臭系统造成堵塞，同时起到降温和部分脱水的作用。
通过预洗涤塔处理的尾气进入填料区，臭气中污染物被生物填料截留并进行分解，同时填料上部间歇喷水，以保证填料区具有一定的湿度，为生物新陈代
谢和繁衍提供有利条件。
尾气经生物除臭装置后，达标排出。
五、污水处理
挤压脱水过程中排出的污水，首先通过排污管排至集水坑。
集水坑通过提升泵提升至集水池，对所排放的污水进行流量的缓冲和调节，稳定并调节水量和水质，确保后续处理设备连续运行。
污水通过离心机，去除大粒杂质，排入中间池，再次经过提升泵提升进入隔油沉砂池二次处理，随后，排入调节池中。
经调节池调出均质、指标稳定的污水。
一种餐厨垃圾处理系统和处理方法[发明专利]
![一种餐厨垃圾处理系统和处理方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/9f2237a2c850ad02df80416e.png)
专利名称：一种餐厨垃圾处理系统和处理方法专利类型：发明专利
发明人：张景新,崔毓轩,何义亮
申请号：CN202010166326.7
申请日：20200311
公开号：CN111438159A
公开日：
20200724
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种餐厨垃圾处理系统和处理方法，涉及固体废弃物资源化利用领域，包括预处理装置、消化装置和控温装置，其中，预处理装置包括餐厨垃圾分选设备、餐厨垃圾破碎设备、油水分离设备和储料罐；消化装置包括进料泵和高固体含量厌氧消化反应器；控温装置包括温度表、水泵和循环水箱。
本发明的应用方法包括以下步骤：预处理餐厨垃圾；预处理后的餐厨垃圾与高固体含量(总固体含量>15％)的厌氧污泥和生物碳在高固体含量厌氧消化反应器内厌氧消化；收集沼气，排出沼渣。
本发明改善了厌氧消化处理餐厨垃圾的产甲烷能力，提高了工艺稳定性，同时还得到含有生物炭的优质有机肥。
申请人：上海交通大学
地址：200240 上海市闵行区东川路800号
国籍：CN
代理机构：上海旭诚知识产权代理有限公司
代理人：郑立
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简述餐厨垃圾资源化利用的预处理系统
４餐厨 垃 圾的预 处理 系统介绍
该系统 主要是用 于集 中化餐厨 垃圾处理 系统 ，作 为资源化 利用 的前端预处 理 ， 整个处理 系统主要分 为进料 系统 、 分拣除杂 固液分离 系统 、 粉 碎系统及 除臭系统 。整个 系统 中除分拣 地沟油组 分复杂 ， 含有黄 曲霉 素 、 苯等有毒 物质 ， 长期食用会 系统 、 造成肿瘤 等慢 性疾病的发生甚至致癌 。如果任 其排放的话 ， 地 沟 除杂系统 中进行 少量人工干 预外 ， 其余 均实现 自动控制操作 。 ４ ． ２系统 描 述 油在水 体 中经过 复杂 的生 物化学反 应 ，产生 一系列 成份复杂 的 醛、 酸 等具 有恶臭 的物质 ， 同时容 易堵 塞污水 管道 ， 造成 污水 反
水。
２餐 厨 垃圾 资源 化利 用 的 Nhomakorabea 法 ＞进料 输 送 系统 进料输送系统 的动作过程 ： 餐厨物首先 由环卫集运车运至处 置车间 ， 经电子称 计量后倒入破袋输送机 ， 再进 入接 料斗 ， 同时将
游离水 沥干。接着 由输送机将餐厨物输送到分拣 机上 。 近年 来 ， 由于我 国对 国内主要城市在餐厨垃圾处理方 面投 资 进料系统的作用 ： 将集运车运来的垃圾进行暂存 、 破袋及沥水输 力度加 大 ， 使得我 国在餐 厨垃圾处理方面取得一定 的进步 。 目前 送， 由于运来的餐厨垃圾中含有约 ７ ０ ％的游离污水 ， 这些高油量的污 餐厨垃圾 资源化利用技术主要包括制作饲料 、 肥料 、 生物柴油 、 厌 水如直接进入后道分拣系统 ， 将会给后道分拣系统带来分拣难度 ， 故 氧发酵制作沼气等 。 在进料系统中就把这部分的污水沥去约 ８ ０ ％，同时垃圾 中有大量塑
食 堂 及 餐饮 行 业 等 产生 的 食物 加 Ｔ 下脚 料 （ 厨余 ） 和餐 后 残余 （ 泔 脚） 。其成 分有 生 物质 和非 生物 质 ，其 中生 物质 主要 有 油 、 水、 果皮 、 蔬菜 、 米面 ， 鱼、 肉、 骨 头 。非生 物质 如废 餐具 、 塑料 、 纸 巾等。 １ ． １餐 厨 垃 圾直 接作 为饲 料 的 危 害 餐 厨垃圾 中含有大量 人畜共 患传染病 的病原微 生物 ，不但 容 易引起动物感染 病毒 ， 还容易造 成人体感染疾病 。 畜禽食用 后
厨房垃圾处理系统项目实施方案
厨房垃圾处理系统项目实施方案1. 项目背景- 目前，随着城市化的快速发展和人口的增长，厨房垃圾处理成为一个迫切的问题。
- 传统的垃圾处理方式已经无法满足日益增长的垃圾产生量和对环境保护的需求。
- 为了提高垃圾处理的效率和减少对环境的污染，本项目旨在引入一种先进的厨房垃圾处理系统。
2. 项目目标- 引入厨房垃圾处理系统，能够高效处理垃圾并减少对环境的影响。
- 提供方便快捷的垃圾处理方式，减少居民的工作量和时间成本。
- 提升垃圾处理的整体水平，改善居民的生活环境。
3. 项目实施方案- 进行项目需求调研，了解用户对厨房垃圾处理系统的期望和需求。
- 定制开发和安装一套适用于厨房垃圾处理的系统，包括收集、分拣、处理和回收等功能。
- 与相关部门和公司合作，确保项目可以顺利推进和落地。
- 进行系统测试和优化，确保系统的性能和安全性。
- 提供用户培训和技术支持，确保用户可以正确地使用和维护垃圾处理系统。
- 进行监测和评估，定期检查和评估系统的运行情况，以及用户的满意度。
- 根据监测和评估结果，及时进行调整和改进，不断提高系统的效果和用户体验。
4. 项目预期成果- 厨房垃圾处理系统能够有效地处理和分离垃圾，达到环保的要求。
- 居民的垃圾处理工作变得更加方便和高效。
- 垃圾处理系统的投资能够得到回报，为城市提供可持续发展的解决方案。
5. 项目时间计划- 需求调研阶段：一个月- 系统开发和安装阶段：三个月- 测试和优化阶段：一个月- 用户培训和技术支持阶段：一个月- 监测和评估阶段：持续进行- 调整和改进阶段：持续进行以上是厨房垃圾处理系统项目实施方案的详细内容，请参考。
餐厨垃圾预处理方案
餐厨垃圾预处理方案餐厨垃圾是餐饮行业中产生的一种重要垃圾类型，对环境和公共卫生有着较大的影响。
为了有效处理餐厨垃圾，减少对环境的负面影响，各地区普遍采取了餐厨垃圾预处理方案。
本文将探讨几种常见的餐厨垃圾预处理方法。
一、分类收集与转运首先，餐厨垃圾预处理的第一步是分类收集与转运。
在餐饮单位内，应当设置餐厨垃圾专用容器，并对餐厨垃圾进行有效分类。
对于涉及餐厨垃圾的餐具、食品包装等物品，应先进行清洗，然后才能回收或进行下一步处理。
分类后的餐厨垃圾应通过指定的转运车辆运送至餐厨垃圾处理中心进行进一步处理。
二、油水分离在餐厨垃圾处理过程中，油水分离是一项重要的环节。
通过将餐厨垃圾与水进行混合搅拌，在一定的物理力作用下，可以使垃圾中的油水分离出来。
这样不仅能够有效地去除垃圾中的油水污染，还能够提高后续处理过程的效果。
分离出的油水可以通过沉淀、浮提等方法进行进一步处理或回收利用。
三、生物降解处理生物降解处理是餐厨垃圾预处理的主要方法之一。
通过利用好氧或厌氧的微生物群体，可以有效地分解餐厨垃圾中的有机物质，将其转化为更稳定和无害的产物。
常见的处理方法包括堆肥和沼气发酵。
堆肥处理过程中，餐厨垃圾与其他有机废物混合，通过微生物的作用进行降解。
而沼气发酵则是将餐厨垃圾在密闭环境中进行发酵，产生沼气和沼渣。
这些产物可以在一定程度上得到利用，用作农田施肥或能源利用。
四、化学处理在一些特殊情况下，化学处理也被用来处理餐厨垃圾。
例如，通过添加一定的化学试剂可以改变垃圾中有机物的性质，使其分解或变得更易降解。
同时，化学处理还可以起到消毒和除臭的作用。
然而，由于化学处理可能会产生一定的副产品和环境污染物，因此在使用过程中需要谨慎处理和控制。
五、资源化利用最后，餐厨垃圾预处理方案中一个重要的目标是实现资源化利用。
通过对餐厨垃圾进行预处理，可以得到沼气、有机肥料、动物饲料等低碳清洁能源和资源，实现餐厨垃圾资源的回收利用，减少环境污染和资源浪费。
XX市餐厨垃圾收运体系系统解决方案
XX市餐厨垃圾收运体系系统解决方案（建议稿）四川爱瑞环保科技有限公司二零一二年五月目录一、目的 (1)二、编制范围 (1)三、收运模式 (1)四、合作模式 (1)五、收运系统的建立 (1)概述 (1)确定收运企业 (2)收运体系组成 (2)收运团队建设 (5)收运流程 (5)收运时间 (5)收运路线的确定 (6)调度指挥及监控 (6)应急处理预案 (6)六、监管体系及政策保障 (7)监管机构的设置 (7)管理与监管分工 (7)构建政府监管法律框架 (8)七、监管手段 (8)收运企业运营质量考评 (8)收运费支付 (8)八、附件 (8)一、目的为保证日处理200吨餐厨垃圾项目的原料供给，实现对覆盖目标单位餐厨垃圾科学统筹、快捷高效收集，做到日产日清，收集率95%以上的目标，特制订本方案。
二、编制范围编制范围：XX市主城区宾馆、食堂及餐饮企业产生的餐厨垃圾。
三、收运模式餐厨垃圾收运采用直运方式，“桶等车”模式（餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾专用收集桶放至指定地点，收运车辆在指定的时间到达指定的收运地点清运，每个收集点收集时间控制在2分钟以内）。
鉴于餐厨垃圾收运时间段集中，收运时间紧迫，时间间距要求严格，因此，必须注重对餐厨垃圾收集过程中的控制，将每家餐饮单位的收集时间尽量严格控制在平均2分钟到2分半钟左右。
保证收运严格按照该时间表执行的最有效的收运方式，必须改变过去传统的“车等桶”模式，即车辆到达后等待餐饮单位垃圾桶推出，这样时间将会至少延长两倍甚至三倍以上；必须在主管部门的大力支持配合下，实行“桶等车”的模式，即要求餐饮单位在车辆达到前5-10分钟内，将垃圾桶推放到车辆能够停放的指定位置，这样，才能大大缩短中间过程，时间餐厨垃圾快速，高效的收集。
四、合作模式收运系统采用BOO特许经营模式。
五、收运系统的建立概述XX市餐厨垃圾收运——处置一体化。
收运以BOO特许经营的方式委托餐厨垃圾处置企业（四川爱瑞环保科技有限公司）进行收运，由收运企业负责投资、建设、管理收运系统，政府负责收运系统的监管。
餐厨厨余垃圾预处理过程
餐厨厨余垃圾预处理过程餐厨/厨余垃圾经过收运车辆的运输到达处理场地后，倾倒入进料池内。
由于在餐厨/厨余垃圾产生地收集垃圾时会使用塑料包装袋，因此进料垃圾首先进行破袋处理，破袋后的垃圾再进入预处理阶段，进行机械预处理。
收运来的餐厨/厨余垃圾中通常会含有一定量的干扰物质，如纸张，金属，骨头等。
这些物质在厌氧发酵过程中不能被降解，因此应在预处理阶段被分选出去。
纸张和金属类物质可循环利用，其他的物质进入填埋场进行卫生填埋。
分选后的餐厨/厨余垃圾中仍然含有颗粒较大的物质，如水果，蔬菜，肉块等。
颗粒较大的垃圾在输送管道内输送或在容器内搅拌时可能对设备的稳定运行产生影响，同时颗粒较大的物质比表面积较小，这样会使得垃圾颗粒在反应器内与厌氧菌的接触面积减小，降低厌氧发酵降解效果。
为增强处理过程中设备运行的稳定性以及提高厌氧发酵的效果，在进行分拣后，餐厨/厨余垃圾通常需再进行粉碎处理，粉碎后的垃圾颗粒根据不同工艺要求不同，通常情况下颗粒大小在10mm左右。
粉碎后的垃圾可进行固液分离。
餐厨/厨余垃圾在经过了分选、粉碎后仍然含有一些颗粒较小，但是在厌氧反应器中不能够被降解掉的固体物质，如细砂等。
这些固体物质进入反应器后通过内部搅拌，会磨损反应器和搅拌器，降低设备使用寿命。
长时间运行时，还会在反应器底部形成堆积，降低反应器的有效是使用体积。
通过固液分离可使得这部份固体物质从垃圾中分离出去，只剩下可降解物质进入反应器，从而提高厌氧发酵罐的工作效率，保证产气稳定，进而保证整个厌氧装置的高效稳定运行。
当餐厨/厨余垃圾的干物质含量（TS）高于反应器设计进料TS时，通常会在垃圾进入反应器前加入清水或循环回流水进行稀释，以降低TS。
此时可在预处理阶段设均浆工艺。
经过均浆后的垃圾物料再通过管道输送入反应器内。
（1）、水解酸化经过预处理的餐厨/厨余垃圾进入水解酸化罐内进行水解酸化。
在此之前，可以设置热交换设备，使得垃圾在管道输送过程中实现升温，达到水解酸化所需温度，从而避免反应器内温度出现较大的起伏变化。
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厨余垃圾预处理系统
作为湿式厌氧系统的预处理系统的主要目的是利用各种技术手段，保证整套系统运行畅通，打通系统通道打基础；把产生恶臭且易降解的物质最大限度的溶解到液相，即浆化，使其与固体塑料、竹木等物质分离，为湿式厌氧反应效率打基础；并且预处理系统保证实现系统最大程度的减量化。
1.1.1 分选（拣）系统
针对李坑厨余垃圾的特点和中远期的变化，以及上一章节的对适合本项目的厨余垃圾的分选工艺技术论证，本联合体拟采用磁分选+大件分拣工艺技术作为主要的分选工艺。
不可生化的大块物件容易分拣、含水率低，进入系统增加处理费用，有可能影响流程工艺流程的畅通性，且不能够对生化产生效益，因此直接分拣后送焚烧厂。
磁分选目的是把近期分类厨余垃圾中所含占干物质0.56%金属回收利用。
1.1.1.1 磁分选装置
厨余垃圾车经卸料口将垃圾卸至收料斗后，由传送链板进入人工大件分拣车间，在进入各分拣车间的入口处上方设置设置一套磁分选设备。
共设置六套磁分选设备，物料经过磁力分选传送带时被吸走，在传送带的另一段脱落至可移动收集装置中，待各收集装置满后进行集中装车外运销售。
磁分选效率设计为40%~60%，处理厂近期每天的金属收集量在0.6~0.9吨（厨余垃圾含水率按73.36%计，金属占干基部分的0.56%）。
在项目运营远期，由于厨余垃圾中金属含量极低（占干基物料的0%），磁分选设备将作为备用，在发现来料中含有金属较多的情况下再进行开启。
表3-1 磁分选装置主要设计参数
1.1.1.2 大件分拣系统
本系统的目的是规避大件物品的干扰，防止对系统运营同路阻塞，保证系统消纳、处理通道畅通。
大件粗分拣主要根据作业分工要求，分别拣选垃圾中尺寸较大（尺寸大于50cm）的塑料、竹木等可焚烧物或无机废弃物，尽量减少进入后续系统设备造成堵塞、缠绕或损伤设备等现象的发生。
人工分选车间与生产车间隔离，内部配有良好的通风换气装置，最大程度的降低垃圾储仓及生产车间的臭味对分选工人身体健康的影响。
根据卸料大厅设置的六个卸料口，同时配置六套大件分拣车间。
根据六个卸料口的对称设置，共设置两条大件分拣物传送皮带，两条皮带的运输方向相对，在同一个出料口出料，出料口下方设置大件物品集装箱，集装箱满后进行外运。
由于分拣出的物品主要为塑料、织物、破旧家具、厨房废气菜板、包装盒、较大的玻璃器物等，其热值相对较高，同时其含水率非常低，通常在30%以下，可以直接送至焚烧厂进行焚烧处理。
六套分拣平台在来料集中的情况下同时开启，车辆零星卸料时则根据车辆情况开启相应设施。
由于远期厨余垃圾中的其他难降解杂质较少，大块分拣设施将作为备用，在来料相对的复杂的情况下再启动。
表3-2 大件分拣系统主要设计参数：
1.1.2 厨余垃圾热水解处理系统
如何使厨余垃圾中的活性有机成分快速的溶解到液相，形成高质量有机浆液，是以湿式厌氧作为核心处理技术成功的关键所在。
如何减少制浆过程的污染及控制是以湿式厌氧作为核心处理技术污染控制的关键。