灵芝液体深层发酵条件优化及应用研究进展

有 一定 的作 用 。
决定将 发酵 温度控 制在 ２ ５ ℃一 ３ Ｏ ℃之 间 ，这个 温度 是最 适合 的 。
（ 二 ）ｐ Ｈ值
参 考文 献 ：
【 １ 】 张亚平． 球孢 白僵 菌液体生长营养和培养条件优化Ⅱ 】 ＿ 植物
保 护， ２ ０ １ ４ ， ０ ６ ： ８ ７ — ９ ３ ．
研 究 显示 ， 适 合于 多糖形 成 的 ｐ Ｈ值与 适合 菌丝 生长 的 ｐ Ｈ值 ， 其并 不是 完全 一致 的，也 就是 说 ，我 们在 优化 灵 芝液 体深 层发 酵 条件 的过 程 中，必须 考虑 到灵 芝 的具 体用 途 ，是重 点 发挥 多糖 作 用 ，还 是 发挥菌丝 作用 ，这会 对 控制 ｐ Ｈ值 具有 很 大的影 响 。 （ 三 ）培养 时 间 在优 化灵 芝液体 深层 发酵 条件 的过程 中，除 了上 述两 个方 面 的工 作 ，还需 要在培 养 时间 的把握 上 进一 步 的努 力 。灵芝 的生 长 时 间具有 严格 的要 求 ，所 以必 须把 握 好培 养 时 间，才 能得 到较 为 优质 的灵 芝 。现阶 段的灵 芝类 型较 多，不 同的灵 芝在 作用 上存 在 较 大的 区别 ，所 以培育 时 间的控制 上 也是 不完 全 相 同的 。例如 ， 在 赤灵芝 的培育 过程 中 ，赤 灵芝 Ｇ ２ 在 液体 深层 发酵 前 的 ３ ２ 个 小 时 内 ，是处于 一种 生长 的延滞 期 。在 该 阶段 当 中， 赤灵 芝 的生物 量 增加不 是很大 ，但 是 ，当赤 灵芝在 发 酵 的 ７ ６个小 时 以后 ， 其 生
本文 主要对灵 芝液 体深层 发 酵条 件优 化及 应用 展开 讨论 。 菌种选 育研 究 灵芝 作为 一种非 常珍 贵 的药材 ，要想 更好 的完 成 灵芝 液体 深 层 发酵条 件 的优 化和 应用 ，就 必须 在 菌种 的选 育上 进 行研 究 ，要 保证 菌种 的优 良性 。 菌种 选育 方面 ，基 本上 可 以划 分 为 自 然 选 育、 诱变 育种 、杂 交育种 等等 。综 合多 方面 的情况 来看 ，要想 从野 生 的灵 芝经 组织分 离 、纯化 并得 到菌 株 ，其 困难 程度 较 高 。 自然 选 育 的最大 困难在 于 ，灵芝 对 自身 的代谢 调 节系 统具 有较 高程 度 的 依赖 ，而 且对 自然环 境 的要求 比较 高 。 自然环 境 中 的灵芝 生长速 度 慢 ，生产 能力较低 ， 这 也是 为什 么在野 外 很难 发现优 质 的灵 芝 。 但 是 ，在 现阶段 的研 究 中，菌 种选 育 可 以较少 程度 的依赖 自然 环 境 。科学研 究证 明 ，通过 采用 孢子 、 原生 质体 等诱 变 育种 ，可 以 得 到质 量较 高 的菌 种 ，之后 开展 选育 工作 就容 易 的多 。 二 、灵芝液体 深层 发酵 条件 优化 及应 用
中药基础 。为此 ，在 相关 的培 育工 作 中 ， 摇 瓶种 子液 的培养 周期 ，
般应控 制在 ３天左 右 ，不 能太 长 。在接 种量方 面 的工作 中 ，接 种 量干 重在 ３ ３ ０ ｍｇ ／ Ｌ 时，菌 丝体 干重 可达 到最 高 ；当接种 量干 重
一
在７ ０ — ６ ７ ０ ｍｇ ／ Ｌ时，接 种量 减少 ，菌 球直 径变 大 ，灵芝酸 含量 增 多 ；接 种量 增加 ， 菌球 直径 变小 ，多糖 含量 增多 。从 以上 的表 述
为 了能够在 灵芝液 体深 层发酵 条 件进 一步优 化 ， 在大 量 的试 验 酵条 件在 很 多方 面都 是需 要特 别注 意 的， 并 且不 能 出现太 大 的差 错 。另外 ，部分 条件 之 间是相 互影 响 的， 应 在灵 芝液体 深层 发酵 条件 优 化和 应用 的过 程 中， 注 意矛 盾冲 突 ， 要 采取 积极 的手 段 来克 服矛 盾与 冲 突 ，促使 灵芝 在 既有 的环境 下
更 好 的生长 。
（ 五 ）灵芝提 取液 用来 治 疗糖 尿病
灵 芝在 很 多方 面都 具有 较好 的调理 效果 ，但 在疾 病 的治疗 方
面 是否 突 出 ，还 是 有待 研究 的 。一 部分 人认 为灵 芝 能够 治疗糖 尿 病 ，一 部分 人认 为 不过 是一 种普 通 的药 材 。我们 提取 少量 的灵 芝 液后， 将 其注 入到 了糖 尿病 的 小 白 鼠体 内 ， 发现 经过 一段 时 问后 ， 小 白鼠体 内的血 糖 有所 缓解 ，虽然 未 能彻底 根 治 ，但 对于 糖尿 病 的缓解 和控 制 ，具 有 良好 的作用 。可见 ，灵 芝 能够对 糖尿 病 患者
对于 灵芝 液体深 层发 酵条 件而 言 ， 固有 的条件 虽 然做 出了较 大 的贡献 ，但 面对 多样化 的需 求和 持 续 的产量 需求 ，固有 的条 件 无法 满足 需求 ， 因此 必须对 灵 芝液 体深 层发 酵条 件进 行优化 处 理 。 优化 过程 中 ，需注 意到灵 芝生 长 的各 个环 节 ，尤其 是 不能 造成 内 部营 养和 各种元 素 的流 失 。 （ 一 ）培养温 度 从灵 芝本 身来分 析 ，它属 于 高温 类型 的真 菌 。经 过测 试 ，发 现灵 芝液体 深层发 酵条 件 当中 ， 其 发酵温 度 的范 围是 比较广 泛 的 ， 当温度 控制 在 ２ ２ ℃一 ３ ５ ℃的 时候 ，灵芝 都可 以得 到较 好 的生长 。
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２ ０ １ ５ ￣ － 冀 ２ ０
ｉ 论
著
灵芝液体深层 发酵条件优化及应 用研 究进展
封玲 翠 卢娇 江璇 李钞 胡波 贺 气志（ 通 讯 作 者 ）
（ 长沙 医学院 湖南 长沙 ４ １ ０ ２ １ ９ ）
【 中图分类号 】 Ｒ ． ９ ３ ２【 文献标识码 】 Ｂ【 文章编号 】 １ ６ ３ ２ — ５ ２ ８ １ （ ２ ０ １ ５ ） ７
一
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大 量 的生长 ，这 与 一般 的物 种是 不 同 的。而 且 ，菌丝 中三萜 类 的 培 养 ，并不 是 时间越 长 、含量 就越 高 ，而 是要把 握好 时间 的限度 。 （ 四 ）种 龄和 接种 量 对 于灵 芝液体 深层 发酵 条件 而 言 ， 今后 还需 要进 一步在 种龄 、 接 种量 两个 方面 努力 。在实 际 的研 究工 作 中，发现 生长 旺盛 、 活 力 相对 较强 一些 的种 子 ，其 是菌 丝 体生长 和 次生代 谢产 物产 生 的
摘要 ： 目前 ， 国内对 灵 芝液体 深层 发 酵的研 究不断深 入 ，从 发 酵的条件 入 手 ，开始 深入研 究相 关的 内容 。从 客观 的 角度 来说 ，固有 的发 酵条件 ，已经无 法满足 现有 的灵 芝 需求 了 ，并且在很 多方 面都 对灵 芝的 营养 、类 型提 出了较 多的标 准 。 关键 词 ：灵 芝 ；液体 ；深层发 酵 ；优 化 ；应 用