如家连锁酒店---采购平台手册P24---如家连锁酒店
如家开业手册
如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co.如家愿景：创建中国最著名的住宿业品牌！如家使命：用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品；让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报；由此创造我们的“如家”品牌。
指导思想:一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。
如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。
为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。
目录一、店长岗位职责……………………………………………P. 4二、开业工作流程……………………………………………P. 6三、开业工作内容……………………………………………P. 7四、开业验收程序和标准………………………………………P.16五、开业参考资料和如家标准手册……………………………P.17六、开业采购物品清单…………………………………P.25七、开业采购物品图片……………………………………P.40八、开业采购物品图片……………………………………P.61一、店长岗位职责二、开业工作流程三、开业工作内容（一）人员准备1. 店长到位✧根据公司新店项目进度，店长在开业前75天到位；✧店长由区域总经理向公司提名推荐（如果没有区域总经理的由城市总经理推荐），由公司任命委派，店长助理由酒店推荐，主管总经理审批。
财务人员由酒店推荐，公司财务部任命。
✧店长到位前需经过如家学院店长培训，或已经取得如家店长资格；✧酒店开业前，城市总经理或区域总经理对开业工作负责，店长配合城市总经理或区域总经理负责酒店开业的具体工作；✧酒店宣布开业后，店长根据公司任命，全权负责酒店经营管理工作；2. 前期准备✧店长经过开业工作专项培训，培训由城市总经理或区域总经理落实；✧店长到位后，首先到公司法务部，了解新店项目合同内容、业主情况（包括联系人、联系方法），并取得合同副本（复印件）；✧到工程部了解工程进度情况、施工队情况、项目经理（联系电话）、酒店外立面、门头、酒店布局图（包括后场布局）、客房布置图、房型统计等资料；✧到公司行政办公室，取得新店项目计划进度表；✧到公司教育培训部领取服务手册、销售手册、开业手册、人事管理手册。
如家快捷酒店培训手册
美屋睡眠酒店
ＭＯＷＯ ＨＯＴＥＬ
目
总则
录
第一部分
筹备期维修工管理
一 筹备期维修工招聘原则 二 筹备期维修工岗位职责 三 筹备期维修工工作内容 四 筹备期维修工工作要求
第二部分
一
维修工上岗培训
维修工岗位责任与工作内容
1� 维修工岗位职责� 2� 维修工工作内容
二
1. 2. 3. 4. 5.
闭�并用排水泵将大厦的积水抽排出酒店外。水源中断后应修复受损的设施�尽快恢复 酒店的正常使用。如有单位受浸�应尽快通知店长处理。如有任何公共设施的正常使用 受到影响�通知管理部在酒店各主要出入口设置告示�知会住客�如有任何区域存在危 险性�应在该处范围外设置警示标志或警告牌。 4. 一些常见水浸事故的针对性处理措施� 发生以下所列的相对情况时� 除采取上述一般性措施外�还应采取以下相应的针对 措施� �1�酒店的供水管道发生破裂�应立即找到并关闭能够控制破裂部位的。 �2�酒店内的喷淋头受损喷水失控时�应当尽快用该处的消防栓内的软水管套住受损 喷水的喷淋头�用消防软管将所喷出的水引导到卫生间的排水地漏排出�如水流太大� 地漏无法及时排出�则可将水从走火梯排到街外。 �3�如酒店的空调设施出现漏水现象�应当在漏水处摆放水桶接水�同时用沙包保护 好附近可能受影响的电梯槽和业户的单位。 �4�在进行防火喷淋头检修操作前�应先关上有关水阀�并把有关部位的积水放干�
第二部分
一� 维修工岗位职责及工作内容
1�维修工岗位职责:
维修工上岗培训
全面负责酒店的管道系统、供电系统、供气、电视、电话、弱电系统、空调、厨 房设备、餐厅设备、客房设备、装饰装修的维修、保养工作�定时检查电梯、变配电、 水泵、锅炉、中央空调、消防报警系统并做好巡查记录。
如家连锁酒店---采购部采购流程汇总P7---如家连锁酒店
采购部采购流程一：项目概算审批项目开发前期或调整概算，由工程部高级项目经理根据开发部开发总监提供的项目信息登记表制作项目概算和项目设计与改造方案说明。
项目概算制作时在电子表格“工程概算”中输入项目数量。
项目名称，单位，价格预先设定，工程金额由电子表格自动计算。
工程部高级经理邮件递交项目设计与改造方案说明及项目概算至总工程师及资深副总裁进行审批，同时抄送采购部经理，工程总监/工程总监助理。
二：方案的审批对于煤气接入，化粪池清运及改建，水电增容，新风系统，消防强排烟，锅炉，电梯，中央空调，钢结构，大堂门，彩钢工程，有线电视接入，广告灯箱，厨房设备等该类货品。
1）由项目经理递交采购申请邮件，邮件中需注明品名，数量，要求到货时间，收货联系方式。
2）到高级项目经理3）到工程部总监/助理4）到总工程师5）到资深副总裁审批6）转采购专员进入采购流程。
三：采购申请的邮件申请和审批一、由项目经理递交采购申请邮件，邮件中需注明品名，数量，要求到货时间，收货联系方式。
二、到高级项目经理审批三、到采购。
四：采购平台生成采购订单1）项目经理在平台登陆订单，同时递交采购申请邮件，邮件中需注明品名，数量，要求到货时间，收货联系方式。
2）高级经理在采购平台上审批订单，同时邮件审批；3）采购专员在采购平台上核价，生成采购订单；4）之后，采购专员发送邮件至采购部经理审批，将采购订单作为邮件附件，邮件注明项目名称，供应商，申报金额，概算均价，付款方式，订单号。
i．对于全国性采购，在审批邮件中注明采购合同号。
5）采购部经理审核数量，单价，总价，概算。
i）对煤气接入，化粪池清运及改建，水电增容，新风系统，消防强排烟，锅炉，电梯，中央空调，钢结构，大堂门，彩钢工程，有线电视接入，广告灯箱，厨房设备等类别以及超概算项目，再递交采购订单由资深副总裁邮件审批。
ii）授权采购部经理审批合同类别：涂料；地板、地毯，窗帘、客房家具；餐厅家具、行李架、客房椅、床垫、房号牌；木门、防火门、电子门锁；水泵、不锈钢水箱；客房配电箱、楼层配电箱；五金、浴帘、洁具；开关面板、灯具、消防灯具；空调、空调装饰管；暖气工程；消防工程；综合布线；塑钢门窗。
如家连锁酒店采购部采购流程汇总P7如家连锁酒店
采购部采购流程一：项目概算审批项目开发前期或调整概算，由工程部高级项目经理根据开发部开发总监提供的项目信息登记表制作项目概算和项目设计与改造方案说明。
项目概算制作时在电子表格“工程概算”中输入项目数量。
项目名称，单位，价格预先设定，工程金额由电子表格自动计算。
工程部高级经理邮件递交项目设计与改造方案说明及项目概算至总工程师及资深副总裁进行审批，同时抄送采购部经理，工程总监/工程总监助理。
二：方案的审批对于煤气接入，化粪池清运及改建，水电增容，新风系统，消防强排烟，锅炉，电梯，中央空调，钢结构，大堂门，彩钢工程，有线电视接入，广告灯箱，厨房设备等该类货品。
1）由项目经理递交采购申请邮件，邮件中需注明品名，数量，要求到货时间，收货联系方式。
2）到高级项目经理3）到工程部总监/助理4）到总工程师5）到资深副总裁审批6）转采购专员进入采购流程。
三：采购申请的邮件申请和审批一、由项目经理递交采购申请邮件，邮件中需注明品名，数量，要求到货时间，收货联系方式。
二、到高级项目经理审批三、到采购。
四：采购平台生成采购订单1）项目经理在平台登陆订单，同时递交采购申请邮件，邮件中需注明品名，数量，要求到货时间，收货联系方式。
2）高级经理在采购平台上审批订单，同时邮件审批；3）采购专员在采购平台上核价，生成采购订单；4）之后，采购专员发送邮件至采购部经理审批，将采购订单作为邮件附件，邮件注明项目名称，供应商，申报金额，概算均价，付款方式，订单号。
i．对于全国性采购，在审批邮件中注明采购合同号。
5）采购部经理审核数量，单价，总价，概算。
i）对煤气接入，化粪池清运及改建，水电增容，新风系统，消防强排烟，锅炉，电梯，中央空调，钢结构，大堂门，彩钢工程，有线电视接入，广告灯箱，厨房设备等类别以及超概算项目，再递交采购订单由资深副总裁邮件审批。
ii）授权采购部经理审批合同类别：涂料；地板、地毯，窗帘、客房家具；餐厅家具、行李架、客房椅、床垫、房号牌；木门、防火门、电子门锁；水泵、不锈钢水箱；客房配电箱、楼层配电箱；五金、浴帘、洁具；开关面板、灯具、消防灯具；空调、空调装饰管；暖气工程；消防工程；综合布线；塑钢门窗。
如家连锁酒店---采购平台手册P24---如家连锁酒店
如家连锁酒店---采购平台手册P24---如家连锁酒店C:\convert1\temp\90065354.doc 技术部2010-10-21酒店采购平台用户手册酒店采购平台用户手册酒店采购平台用户手册版本号:1.0制作部门:技术部第 1 页共 24 页C:\convert1\temp\90065354.doc 技术部2010-10-21目录1. 引言 ..................................................................... (3)1.1权限 ..................................................................... (4)1.2登录 ..................................................................... ...................................................... 4 2. 酒店采购 ..................................................................... . (5)2.1 采购申请...................................................................... (5)2.2 申请状态浏览 ..................................................................... .. (7)2.3 打印订单...................................................................... (9)2.4 收货 ..................................................................... (11)2.5 打印收货单 ..................................................................... ........................................ 13 3. 店长批示 ..................................................................... .. (15)3.1 店长审批...................................................................... . (15)3.2 店长浏览...................................................................... ........................................... 184. 管理 ..................................................................... . (20)4.1 财务审计...................................................................... . (20)4.2 应付账款...................................................................... ........................................... 225. 常见问题 ..................................................................... .. (23)第 2 页共 24 页C:\convert1\temp\90065354.doc 技术部2010-10-211. 引言根据酒店采购的需要，现调整了采购的流程，简化中间的某些步骤，流程图(如图1)第 3 页共 24 页C:\convert1\temp\90065354.doc 技术部2010-10-21图1 如家酒店运营采购平台流程图1.1权限该平台提供3种权限:酒店值班经理(R)、店长(M)、财务人员(A) 第 4 页共 24 页C:\convert1\temp\90065354.doc 技术部2010-10-21帐号统一由技术部门给定。
用4P理论分析如家
微博销售
• 微博营销是近年来非常火爆的一种营销方式。微博建立在用户 关系基础上的的信息分享、传播以及获取平台~拥有着广泛的客 户端以及个人社区~着重于百字左右简短信息的即时分享。据最 新数据统计显示新浪微博的注册用户已经超过了2.5亿~每天产 生的微博内容接近一亿条。在微博的火热中~微博营销成为了现 在网络营销的主流~许多企业纷纷试水微博营销~希望通过这个 高人气的平台来推广自己的服务或产品。 中国酒店行业也正经历者酒店的“微”生活~不少知名快捷酒店 品牌都创建了自己的微博~例如7天、格林豪泰、速8等。如家也 顺应时代的趋势创建了自己的官方新浪微博~并且可以在如家官 网的明显位置看到如家新浪微博的网络入口。通过建立官方微 博~将如家这个企业拟人化~作为企业与客户间信息交流、建议 反馈、品牌推广于一身的网络营销平台。
搜索引擎推广和竞价排名
• 有数据显示几乎九成以上的网络用户都通过搜索引擎 来寻找网站~这就使得搜索引擎营销成为了网络营销中 的一种重要的方法。搜索引擎推广和竞价排名的目的都 在于全面而有效的利用搜索引擎来进行网络营销和推广 ~以最小的投入获得最大的来作即可给企业带来大量潜在页前两行看到如家官网和在线 预订的链接~同时可以看到品牌推广和推广链接的注释。 显示出如家参与了其品牌推广项目。
如家一改其他酒店采用白色的床上用品的惯 例转而采用粉色和绿色等暖色系的物品布置 房间，给人以温馨、舒适的家的感觉。
Place
• 多样化连锁化营销。店业的特殊性使得连锁的价值更大。连锁的价值， 就在于客人即使没有去过某一家新店，他在同品牌的别的店的体验会 告诉他，这家店的服务和去过的店是一样的。连锁方式可以提高企业 的竞争优势，如家酒店连锁采取的正是多样化连锁形式，如直营店、 管理合同、加盟连锁、特许经营四条路线同时并进。 • 会员制也是如家首先引进经济型酒店的。开业之初，如家就开始积累 自己的会员。通过给会员以更优惠的价格，并提供延时退房、预定优 先等服务，如家成功地留住了大部分顾客。据有关统计，如家50%以上 的利润是会员贡献的。 • 互联网+的销售渠道。
如家酒店运营流程汇编手册
如家酒店运营流程汇编手册运营流程运营流程汇编目录1. 宾客意见汇总流程………………………………………………… p2 2(宾客满意度调查流程……………………………………………… P33. 礼品兑换操作流程………………………………………………… p44. 客服投诉处理流程………………………………………………… p55. 特殊客人名单管理流程…………………………………………… p66. 家宾卡资料清空流程……………………………………………… p77. 费用标杆确定流程………………………………………………… p88. 新店中央物品采购流程…………………………………………… p99. 开业店中央物品补货流程………………………………………… p1010.中央物品抽检送检流程…………………………………………… p1111.中央仓库物品发货流程…………………………………………… p1212.服务手册配送流程………………………………………………… p1313.更换家宾卡坏卡操作流程………………………………………… p1414.升级金卡操作流程………………………………………………… p1515.客人遗失家宾卡后补卡操作流程………………………………… p1616.总查、专项检查流程……………………………………………… p1717.暗访流程…………………………………………………………… p1818.酒店运营标准问题咨询回复流程………………………………… p1919.开业验收流程……………………………………………………… p2020.新店宽容期指标下达流程………………………………………… p2121.新店考核期指标下达流程………………………………………… P2222.特许酒店PMS费用及安装处理流程……………………………… p2323.特许付款流程……………………………………………………… p2424.特许协调流程……………………………………………………… p2525.特许家宾卡发放流程……………………………………………… p2626.特许项目经理介入流程…………………………………………… p2727.特许服务启动流程………………………………………………… p2828.特许中止流程……………………………………………………… p29 - 1 -运营流程宾客意见汇总流程GIFTS 如家网站电话投诉和反馈网评客服每周汇总宾客意见客服报运营总监发送城区总、总监以上、店长、运营总监运营部和培训部城区总城区总在周报上反馈问题的整改客服存档- 2 -运营流程宾客满意度表调查流程每季度向酒店寄送专用编号满客服意度调查表30张在一个季度内使用专用表完成值班经理调查。
如家酒店的采购流程
如家酒店的采购流程1.需求确认：酒店相关部门（如前厅、餐饮、客房、行政等）根据业务需要，确定采购需求，包括物品的种类、数量和质量要求等。
2.供应商选择：通过市场调研、询价、招标等方式，选择合适的供应商。
选择供应商时需要考虑价格、质量、服务以及供应能力等因素。
3.询价和比较报价：向选定的供应商发送询价，要求报价和提供相关样品或图片。
根据收到的各个供应商的报价，进行比较和评估，选择最合适的供应商。
4.供应合同签订：与选定的供应商签订供应合同，明确采购物品的品种、数量、价格、交货期限、质量标准、支付方式等条款。
5.支付和结算：根据供应合同约定的支付方式和时间，对供应商进行付款。
一般情况下，酒店采购部门会在收到供应商的发票后进行核对和结算。
6.物品验收：采购部门在收到供应商交付的物品后，进行质量验收。
物品需要符合酒店规定的质量标准，否则可以退回给供应商要求更换或索赔。
7.入库和库存管理：验收合格的物品按照规定流程入库，并做好库存管理工作。
库存管理包括保证库存信息的准确性，合理安排库存数量，定期盘点等。
8.物品分发和使用：根据各部门的需求，采购部门将物品按照相关流程分发给相应的使用部门，确保物品能够及时、正确地使用。
9.供应商绩效评估：在一段时间后，对供应商的绩效进行评估。
包括供应商的交货准时率、产品质量、服务态度等内容。
根据评估结果，可以决定是否继续合作或者寻找新的供应商。
10.采购数据分析：定期对采购数据进行分析和统计，包括物品的采购金额、供应商的交货准时率、物品的使用情况等。
通过数据分析，可以找出采购中存在的问题和改进的空间。
通过以上的采购流程，如家酒店可以实现高效、规范的物品采购管理，确保酒店的正常运营和提供优质的服务。