牛蒡子种植技术
牛蒡栽培技术(二)2024
牛蒡栽培技术（二）引言概述在本文中，我们将继续探讨牛蒡的栽培技术，为种植牛蒡的农民和园艺爱好者提供实用的指导。
通过以下五个主要方面的阐述，我们将了解牛蒡的育种、种植、病虫害防治、水肥管理和收获等相关技术要点。
正文内容一、牛蒡的育种技术：1. 选择良好的种子品种2. 进行适当的催芽处理3. 选取适宜的育苗基质4. 控制生长环境的温度和湿度5. 进行适时的移栽和嫁接二、牛蒡的种植技术：1. 选择合适的生长环境和土壤条件2. 进行适时的田地准备工作3. 控制植株之间的间距和行距4. 确保充足的水源和灌溉管理5. 采取适当的透气和覆盖方式三、牛蒡的病虫害防治技术：1. 定期巡查和监测植株健康状况2. 做好病虫害防治的前期预防工作3. 使用合适的农药和生物防治剂4. 控制病虫害扩散的途径5. 进行病虫害的定期防治和清除四、牛蒡的水肥管理技术：1. 制定科学合理的水肥管理计划2. 根据生长阶段和需求进行水肥的供应3. 避免过度灌溉和施肥4. 合理利用有机肥料和添加剂5. 关注土壤湿度和植株的营养状况五、牛蒡的收获与储存技术：1. 把握适当的采收时机2. 采用适宜的采收工具和方式3. 对牛蒡进行初步的处理和清洗4. 选择合适的储存环境和方法5. 检查储存的牛蒡，及时处理腐烂或病虫害受损的部分总结通过本文的阐述，我们详细介绍了牛蒡的育种、种植、病虫害防治、水肥管理和收获技术。
通过合理应用这些技术，种植者可以提高牛蒡的产量和质量，最大程度地保证牛蒡的健康和收益。
同时，也能为牛蒡的市场供应和推广提供有力的支持和保障。
牛蒡子种植技术
牛蒡子种植技术牛蒡子又名大力子，黍粘子，黑风子，属于菊科草本植物。
牛蒡子植株高度1-2米，叶片较大，呈圆心形状，肉质根茎粗壮直立，长长的圆柱形似长鞭，可以药食两用。
牛蒡子全身是宝，根茎可以食用，果实则可以入药，治疗伤风感冒，头痛咽痛，流行性腮腺炎等症状。
牛蒡子作为一种常用的中药材，在我国的东北，河北，山西，山东，广西等很多地方都有种植。
下面我们就介绍一下牛蒡子的种植技术。
种子处理牛蒡子的种子黑褐色，比较坚硬，直接种植很难出芽，因此要经过催芽处理后再进行播种。
选择饱满，完整，有光泽，无病虫害的种子阳光下晾晒1-2天，然后把种子放到45摄氏度左右的温水中浸泡10-30分钟，捞出晾干。
播种种植研究表明PH值在6.5-7.5之间的沙质土壤最适合牛蒡子生长，种植前可先对土壤进行测土，然后适当调节PH值。
牛蒡子种子播种在春季4月份左右，方式有条播和穴播两种。
条播就是在畦上挖浅沟，把种子撒播在沟内，然后浇水覆土。
穴播按照30厘米的株距开穴，每穴播4-5粒种子，浇水后覆土踏平，保持土壤湿润。
幼苗定植幼苗长到10-15厘米高度时，就可以田间定植了。
条播按照20-30厘米株距定植，穴播每穴留苗1-2株，并及时的查漏补缺。
田间管理1.浇水：牛蒡子根系较深，比较耐旱，生长期适量浇水，保持土壤湿润即可。
2.施肥：种植前建议每亩施入1000公斤的基肥。
生长期可追肥2-3次，分别在植株40厘米高度时和旺盛期或根茎膨大期，每亩施入尿素8公斤左右。
花期还可对叶面喷施磷酸二氢钾。
3.除草：牛蒡子幼苗生长期间，每月要进行一次田间除草。
除草要小心，不要伤到幼苗。
除草后要对植株进行培土，保护根系，促进植株吸收土壤中的养分。
4.光照：牛蒡子喜暖喜光照，15-25摄氏度最适合生长。
每天10-12小时的光照或强光可促进植株生长发育和根茎的膨大，以及花芽分化，抽薹开花。
低于3摄氏度植株会枯死，但根茎可在地下耐零度以下的低温。
5.病害防治：牛蒡子叶片容易发生叶斑病，白粉病。
如何种植牛蒡子才能长势喜人
浇水与保湿
浇水
在播种后要立即浇水，以保持土壤湿度，有利于种子的萌发。生长期间也需要定期浇水，保持土壤湿 润。
保湿
在干旱季节或降雨较少的地方，需要采取措施进行保湿，如覆盖地膜、喷洒水雾等。
03
CATALOGUE
ห้องสมุดไป่ตู้种植后的管理措施
除草与松土
要点一
除草
在牛蒡子生长过程中，应及时去除杂草，以避免其与 牛蒡子竞争养分。可根据情况手工拔除或使用除草剂 。
药理作用。
药用价值广泛
牛蒡子具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效， 可用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、小便不利等病症。
牛蒡子还可用于保健品和功能性食品的开发，如牛蒡 茶、牛蒡酒等，具有提高免疫力、抗衰老等作用。
市场前景广阔
随着人们对健康饮食和生活方式的关注日益提 高，牛蒡子的市场需求不断增长。
目前，牛蒡子主要依靠野生采集，人工种植面 积较小，因此市场价格较高，具有较高的种植 前景。
病虫害防治
病虫害监测
定期观察牛蒡子的生长情况， 及时发现病虫害并采取措施。
生物防治
使用天敌、寄生性昆虫等生物防治 方法来控制病虫害。
化学防治
在必要时使用低毒、高效的化学农 药进行防治。应选择合适的农药， 按照说明书使用，避免对牛蒡子和 环境造成污染。
采收与储存
采收
在牛蒡子成熟后及时采收，避免过度成熟导 致品质下降。采收时应注意不要损伤牛蒡子 和植株。
如何种植牛蒡子才能长势 喜人
2023-11-12
CATALOGUE
目 录
• 种植前的准备工作 • 种植过程中的注意事项 • 种植后的管理措施 • 种植牛蒡子的优势与前景 • 常见问题与解决方案
中药材牛蒡子的栽培技术与田间管理
中药材牛蒡子的栽培技术与田间管理牛蒡子，中药名。
为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。
又名大力子、鼠粘子、恶实等。
秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。
生用或炒用，用时捣碎。
具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。
属于解表药中发散风热药。
现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病；牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。
选地、整地喜温暖湿润气候，耐寒，耐旱，怕涝。
种子发芽适宜温度20-25℃发芽率70%-90%。
以土层深厚，疏松肥沃、排水良好的砂质坟土栽培为宜。
分布于东北、西北、中南、西南及台湾的台南、河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
牛蒡对土壤要求不太严格，但栽培时，宜选土层深厚、疏松、排水良好的地块。
深翻30-40厘米，耙细、整平，每亩施农家肥3000-4000公斤，作成1-1.5米宽畦。
种子繁殖播种期南方于秋季8-9月；北方于春季3-4月；夏季赤可播种。
如遇干旱，出苗不易整齐；秋如果太晚，第2年则不能开花结实。
直播或育苗移栽法，以直播为主。
播种前将种子放在30-40℃温水中浸泡24h，按行株距70cm×50cm开穴，穴深10cm，裕内施腐熟厩肥或堆肥，填一薄层细土，播5-6粒种子，浇水，覆土3-5cm，稍加镇压。
每1hm2用种量15-30kg。
播后10d左右出苗。
育苗移栽法，3月上旬育苗，5月上旬移栽。
牛蒡子肉质直根既可药用，也可食用，近年来市场需求量不断增加。
牛蒡子适合中国各地栽培，秋季播种以9月下旬至10月中旬为最佳。
牛蒡子种子播种播种前，将种子放入30-40℃的温水中浸泡12小时左右，过后涝出种子晾至不粘手时再播，这样有利于出苗。
在整好地的畦面上按40-50cm的行距开浅沟进行条播，将种子（播种时最好将种子与火土灰混合成种子灰）均匀地撒在沟内；或按40-50cm的行距、33-35cm的株距穴播，每穴点入种子4-5粒。
播后覆土2-3cm 即可。
牛蒡子覆膜高产栽培新技术中草药,栽培技术
牛蒡子覆膜高产栽培新技术中草药,栽培技术牛蒡子，别名牛子、大力子等。
果实作药用，具有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒、保肝抑癌、降糖去脂稳压的作用。
一、整地选地势高、排水好的田块。
结合整地，施足基肥：亩施农家肥3000公斤，尿素20公斤或氮磷钾复合肥50公斤。
然后用微耕机耙平，等待播种。
二、播种播种时间与胡麻同期或稍迟，谷雨至立夏期间较为合适。
可用育苗移栽、套种或直播多种模式栽培。
育苗时先在整好的畦面上开成行距25-30厘米宽的浅沟，再将种子均匀地撒入沟内，播撒密度为10-15粒/米。
覆土耙平即可。
也可撒播。
每亩播种量1.5-3公斤。
牛蒡子苗出齐后应及时按18-20厘米株距间苗，加强田间水肥管理，促其快速生长。
并于秋末土冻前及时起苗移栽。
山地按行株距100×70厘米、川地按行株距100×90厘米定植。
填土压实，以利成活。
移栽后可在栽植畦上覆70-120厘米的黑色地膜。
也可先覆膜后移栽。
三、田间管理秋季移栽的可在第二年春季现叶后追肥(追肥点应离植株15-20厘米,以防烧苗)。
并用土覆盖追肥口和出苗口。
齐苗后注意中耕除草。
冬春交节之际追基肥一次，每亩追施尿素20公斤，二铵7.5公斤。
抽花苔前结合蚜虫防治喷施20ppm多效唑+800倍抗蚜威或1000倍吡虫啉一次，以利分枝多成花。
盛花期过后结合金龟子防治喷0.3%的磷酸二氢钾+1000倍水胺硫磷一次，以便增产。
四、病虫害防治牛蒡子主要病虫害为黑斑病，可于发病前用1∶1∶120波尔多防治，于发病初期用多菌灵防治。
主要害虫有蚜虫和红蜘蛛，可用蚜螨净防治。
地下害虫用辛硫磷防治。
五、收获与加工待秋后绝大部分果实枯黄后整株收割，将收割的植株果朝内干，朝外环形层式堆放，用水管喷足水，再用废旧塑料布蒙3-4天待果实与果枝产生离层后，抽去枝干露天堆放至果穗发黑即可用脱粒机收取果实。
一般套种的亩产量在200-250公斤之间；露地直播的山地150-200公斤；地膜移栽山川地差别不大，产量在250-350公斤之间，最高可达400公斤。
牛蒡高效栽培技术之优质高效栽培技术
牛蒡高效栽培技术之优质高效栽培技术牛蒡是一种营养丰富、风味独特的蔬菜，在市场上有着较高的需求。
为了提高牛蒡的产量和质量，农民们对牛蒡的栽培技术进行了不断的探索和改进。
本文将介绍几种优质高效的牛蒡栽培技术，以帮助农民们提高牛蒡的产量和经济效益。
一、土壤准备牛蒡喜欢生长在松软、肥沃、排水良好的土壤中。
在栽培牛蒡之前，农民们应该对土壤进行充分的准备。
首先，清除土壤表面的杂草和残根，并进行犁地和耕地，使土壤更加松散。
然后，根据土壤的酸碱度进行调节，适当添加有机肥料，提高土壤的肥力。
同时，保持适宜的土壤湿度，不过度浇水或干燥。
二、种子选择与播种在选择种子时，农民们应选择种子健康、无病虫害的品种，以确保较高的发芽率和良好的生长。
在播种之前，应将种子浸泡在温水中，促使种子充分吸水，提高发芽率。
然后，在准备好的土壤中挖小坑，将种子均匀地撒在坑中，覆盖适量的土壤。
为了提高牛蒡的产量，可以适当增加种子的密度，但不要过于密集。
三、适宜的温度与光照牛蒡对温度和光照有一定的要求。
一般来说，适宜的种植温度为15摄氏度至25摄氏度之间。
过高或过低的温度都会对牛蒡的生长产生不利影响。
此外，牛蒡对光照的要求较高，每天需要充足的阳光照射，以促使植株的光合作用和生长发育。
因此，在种植的过程中，农民们应选择适宜的种植时间和地点，确保牛蒡能够获得足够的温度和光照资源。
四、科学施肥与病虫害防治牛蒡生长期间需要充分的营养供给，因此科学施肥非常重要。
在播种前，应在土壤中充分施入有机肥料和矿质肥料，提供充足的氮、磷、钾等营养元素。
在牛蒡生长过程中，可以适时进行追肥，根据植株的需求调整施肥量和施肥时间。
此外，牛蒡容易受到一些常见的病虫害的侵害，如蚜虫、白粉病等。
为了防治病虫害，农民们可以定期巡查牛蒡的生长情况，一旦发现病虫害的迹象，及时采取相应措施进行防治，如喷洒农药或使用生物防治等方法。
五、适时收获与贮存牛蒡的收获时间一般在播种后80至100天左右。
牛蒡的栽培技术
牛蒡的栽培技术牛蒡（学名：Arctium lappa）是一种常见的蔬菜植物，也是一种草药植物，常用于中药材中。
牛蒡的栽培技术是农民们种植和照料这种植物的关键。
下面将详细介绍牛蒡的栽培技术。
一、土壤选择与准备牛蒡喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
在选择种植地时，应优先选择沙壤土或壤土。
在种植前，应对土壤进行充分的耕翻和杂草清除，以保持土壤的肥力和通气性。
二、种子选择与播种牛蒡的种子一般在春季或秋季播种。
在选择种子时，应选用健康、无病虫害的种子，以提高种植的成功率。
播种前，可以将种子浸泡在温水中，以促进发芽。
播种时，可以将种子均匀撒在准备好的土壤上，然后轻轻覆土，并保持土壤湿润。
三、日常管理1.浇水：牛蒡对水分的需求较高，特别是在干旱季节。
应保持土壤湿润，但避免积水。
在生长期间，可根据土壤湿度进行适量的浇水。
2.除草：牛蒡生长期间容易受到杂草的竞争，因此需要定期除草，以确保牛蒡的生长空间和养分供应。
3.施肥：在牛蒡的生长过程中，可以适量施入有机肥料或复合肥料，以提供养分。
施肥时应注意适量，避免过量施肥导致植株生长过旺。
4.病虫害防治：牛蒡容易受到一些病虫害的侵害，如蚜虫、斑点病等。
应定期检查植株，发现问题及时采取防治措施，如喷洒农药等。
四、收获与储存牛蒡一般在播种后90天左右可进行收获。
收获时，应选择气温适宜的时段，将植株整株拔起。
收获后，应将牛蒡的须根剪去，然后清洗干净。
可以将牛蒡储存在阴凉、通风的地方，以延长保鲜期。
牛蒡的栽培技术需要农民们细心照料和管理，只有合理的土壤选择与准备、科学的种子选择与播种、日常的浇水、除草、施肥以及病虫害的防治，才能保证牛蒡的良好生长和丰收。
希望本篇文章对牛蒡的栽培技术有所帮助，让种植者们能够获得丰收的喜悦。
牛蒡子种植技术与栽培管理
牛蒡子种植技术与栽培管理【概述】牛蒡子，又名大力子，为常用中药材。
始载于《名医别录》，宋·；苏颂曰：“……牛蒡古人种子，以肥壤栽之。
”足见其在我国栽培亦有近千年历史。
具有散风热，利咽，透疹，消肿解毒的功能。
为菊科植物牛蒡Arctium lappaL的果实。
分布于东北三省、河北、河南、山东、山西、内蒙古、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、四川、江西、广西等省区。
多为栽培。
【生长环境】野生品多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地，林边或村镇附近。
多栽培干湿润肥沃的沙质壤十或黏质壤土。
【种植技术】1、选土整地：选土质疏松、沙质肥沃壤土栽种。
先深挖20～23厘米，打碎整平，然后按行距100厘米、株距135厘米打穴，穴深3～6厘米。
每667平方米用肥灰200千克、大粪200千克(发酵后)作基肥。
约栽500株/667平方米。
2、播种：在春初2～3月播种，也可在初秋7～8月播种(从充分利用土地来说以秋播为宜)。
种子应选充实饱满的，每667平方米需种子0.3千克。
每穴下种4～5粒，播种10天左右发芽，待幼苗长出3～4片叶子时，可进行间苗，使每穴留一株最健壮的小苗。
【栽培管理】播种后在3月间将出苗时需松土1次，7～10厘米深，并进行追肥，每667平方米用大粪150千克加水150千克，离蔸3厘米远施下，再盖土。
夏、秋间需注意除草1～2次，冬用牛粪覆盖过冬，第2年春初，以蔸心抽出独茎，茎上分枝多，于2～3月间苗高35厘米时进行1～2次中耕除草。
5月开花，花期约半月，花落结果，果实在大暑边黄熟。
【收获与加工】农历8～9月剪下成熟果枝，摊放地上沤3～5天，晒干后，打落种子，除去杂质即得。
加工时防止刺毛飞入眼内，并注意防护。
【药材形状】瘦果呈长倒卵形，略扁、稍弯曲，长5～7毫米，宽2～3毫米。
表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵纹。
顶端钝圆，稍宽，基部略窄，果皮较硬，破开后，可见子叶2片，淡黄白色，富油性。
无臭，味苦后微辛而稍麻舌。
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中藏药材规范种植培训教案
教学内容牛蒡的种植技术授课人戴品鑫课时2课时审核李全彦教学目标让学员掌握牛蒡的种植、加工、储藏技术
教学内容
牛蒡为菊科牛蒡属草本植物。
又名大头毛冉冉、大力子、鼠粘子、牛子等原产于亚洲及北欧，我国各地都有野生种分布与栽培。
牛蒡果实(瘦果)供药用，其根和叶也有一定的药效，也常作为一种保健蔬菜食用。
牛蒡子性寒、味辛苦、入肺、胃经、具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒之功效。
主治风热感冒，咽喉肿痛、麻疹、腮腺炎、痈肿疮毒等症；其根具有祛风、利咽、清热、解毒、利尿之功效，主治风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、脚癣和湿疹等；其叶外用有显著的消炎镇痛作用，内服稍有利尿作用。
主产于山东、河北、甘肃、青海、吉林、辽宁等省。
近年研宄表明，经常食用牛蒡根可滋补强体，防止人体衰老，对防治便秘、高血压、直肠癌以及降低胆固醇有一定功效，出口日本、韩国及欧美很受欢迎，市场前景很好，值得进一步开发利用，推广种植。
一.植物形态
牛蒡二年生草本，高1-2m。
根粗壮，肉质，圆锥形。
茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。
基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽
15-40cm。
先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。
具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。
头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛关冠毛；花柱细长，柱头2裂。
瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。
花期6-8月，果期8-10月。
二.生物学特性
（一）对环境条件的要求
牛蒡适应性强，喜温暖、湿润和阳光充足的环境，耐寒、耐旱、不耐涝。
春、夏、秋皆可播种，生育时间长短不一。
整个生育期可分为发芽期、幼苗期叶片生长旺盛期、肉质根膨大期、越冬休眠期、开花结实期和成熟期。
种子在10℃-35℃条件下均可发芽，最适宜发芽的温度为20℃-25℃。
植株生长适温为20℃-25℃，但能耐35℃高温，3℃以下地上部分会枯死，地下部肉质根能耐-20℃度低温，翌年春季发芽生长。
当气温在5℃左右和长日照条件下，经58天左右即可完成春化阶段，其后才能抽薹开花结籽。
花期6-7月，结果期7-9月。
但如果栽种在高山区和贫瘠的土壤上，生长3-4年才能开花。
牛蒡主根发达，是深根系植物，在低洼积水的地方易烂根，但它对土壤要求不严
格，丘陵、山地、林边均能种植，尤以深厚疏松，肥力中等，pH 值6.5-7.5砂质壤土为宜。
（二）生长发育习性
牛蒡为深根性植物，应在深厚肥沃土壤栽培。
适应性强，耐寒，耐旱，较耐盐碱，生长期需要水较多。
除在大田种植外，也可在房前、屋后、沟边、山坡等地栽培，野生多见于山野、路旁、沟边或山坡草地。
喜温暖湿润环境，低山区和海拔较低的丘陵地带最适宜生长。
种子发芽适温为20℃-25℃，发芽率70％-90％．种子寿命为2年,播种当年只形成叶簇．第二年才能抽茎开花结果。
三.种植技术
（一）选地整地
牛蒡种植应选土层深厚，土质疏松，有机质较丰富的砂壤土或壤土，pH6.5-7.5，排水良好的地块栽培为好。
牛蒡忌连作，可与小麦、油菜、马铃薯、等轮作。
由于牛蒡的食用部分为肉质根，应按70cm的行距，挖宽30cm-40cm、深40cm的坑然后按每亩施2000kg腐熟的有机肥、50kg三元复合肥、50kg过磷酸钙作为基肥。
一层有机肥、一层土士均填平播种坑。
并且每亩施0.5kg50％的辛硫磷农药，与肥同施或兑水施入地下坑内，以防地下害虫。
把地整成行距70cm，宽、高各15一20cm小高垄(位于播种坑上)以备播种。
（二）田间管理
1.查苗补苗出苗后要检查出苗情况，如发现缺苗，应及时
补种或进行移栽。
2.间苗与定苗当苗出全，于叶展开后，进行第一次间苗；幼苗有一至二片真叶时进行第二次间苗；当苗高10cm-20cm，即具有四至五片真叶时进行定苗，穴播每穴留苗2株。
定苗的同时可进行补苗，补苗时应浇水。
3.中耕除草牛蒡在苗期生长缓慢，杂草容易丛生，应及时进行中耕除草，在生长前期应进行2-3次中耕除草，中耕时宜浅耕，以免伤根。
生长后期牛蒡植株封严田面，杂草较少，不宜再中耕除草。
4.追肥牛蒡需肥量大，在施足基肥的基础上，还要追肥2次。
第一次是在间苗定苗后，每亩用稀畜粪尿1000kg或尿素10kg，过磷酸钙15kg，硫酸钾5kg，在植株旁开穴施入，然后覆土、浇水。
第二次追肥在肉根膨大期，每亩施尿素20kg，过磷酸钙15kg、硫酸钾8kg，方法同第一次追肥。
5.水分管理牛蒡苗期需要湿润土壤，土壤干旱时应及时浇水保苗。
成株怕涝，田间不能积水，雨季应注意排水防涝。
（三）病虫害及其防治
常见的病害有黑斑病、菌核病。
害虫有蚜虫、红蜘蛛、地老虎、根结线虫、大象鼻虫等。
要认真加以防治，尤其在发病初期喷洒相应药剂效果更为明显。
1.黑斑病黑斑病为真菌性病害，主要危害叶片。
发病初期，叶片和叶柄出现灰白色至灰褐色病斑，有时病斑上出现不规则
轮纹，多个病斑连接成片，其周围产生黄色晕环。
叶片薄且易破裂。
湿度大时病斑上生黑色茸毛状物，这是它的分生拖子和分生孢子梗。
叶柄病斑呈梭形，暗褐色，稍凹陷，可见斑环纹。
潮湿条件下，病斑腐烂。
防治方法：合理密植，密度不宜过大，轮作，摘除病叶集中烧毁。
药剂防治可用75％的百菌清可湿性粉剂500-600倍液，或70％甲基托布津可湿性粉1000-1500倍液喷雾，每隔7天喷1次，连喷2-3次。
2.菌核病菌核病也是真菌性病害。
病害先从下部叶片上发生，病斑较大，引起腐烂，进而危害叶柄和茎部，使植株腐烂、折倒。
有时全株感染，表面覆盖浓密的白霉。
后期腐烂的茎很快失水，自霉聚积，地上茎上有黑色菌核。
防治办法同上。
也可在播种前用55℃温水浸种10分钟就能杀死菌核。
虫害可用50％的辛硫磷乳油1000倍液喷雾。
四.留种技术
繁殖方法繁殖方法用种子繁殖。
春、夏、秋均可播种。
春播在“清明”前后，夏播在“夏至”前后，秋播在“立秋”前后，为缩短占地时间、以夏、秋播为宜。
播种分为直播和育苗移栽两种。
（一）直播将种子用温水浸泡24小时后，放温暖处，用温水每天冲冼1次／天，待种子露白时播种。
在整好的土地上，按行株距70×40cm挖3-4cm深的穴，每穴撒饱满种子3-4粒，
覆土盖平，使种子与土壤密结。
夏、秋播的约6-7天出苗。
出苗后每穴留2株健苗，缺苗处及时补上。
播种量0.3kg／亩。
（二）育苗移栽在整地前，每亩施土杂肥2000kg-3000kg，捣细撒匀，深耕20-25cm，耙细整平，做lm宽的平畦．若天旱应向畦内浇水。
播种时，每畦按4—5行开2-3cm深的沟，将处理好的种子撒于沟内，覆土盖平，稍加镇压。
播种量2kg／亩。
幼苗长出两片真叶时，按株距3cm进行间苗。
育苗后，春、夏播的可在秋季移栽，秋播的在立春未展叶前移栽。
移植时，从苗畦内挖出幼挖幼苗，略带田土，按行株距70×70cm挖穴，深度与畦内原深度相同，填土踩实，浇足定根水以保成活。
五.采收与加工
（一）牛蒡子的收获与加工
从播种到收获一般为2-3年时间，当总苞呈枯黄时，即可采收。
因开花期不一致，种子成熟期也不尽相同，应成熟一批采收一批。
采摘时间宜在早晨或阴天进行，此时总苞钩刺较软，不致伤害皮肤引起疼痛和刺痒。
因果实上长有许多细冠毛，会随风飞扬，采收时应站在上风口，且要戴上口罩、挡风镜和手套，以防伤害眼腈和皮肤。
采回后，先将果序或割取地上部的茎叶果序摊开暴晒，充分干燥后，用木棒反复打击，脱出果实，然后扬净杂质，晒至全干即成商品。
脱粒时有大量绒毛，最好戴口罩。
（二）牛蒡根采收与加工
因播期不同收获期也不一样，一般9-10月收。
收获时用镰
刀割除地上茎叶，留15cm左右的叶柄，从垄一侧挖沟，沟宽25-35cm挖至根部基本暴露出时，再用双手握住植株基部晃动几下，以75度的倾斜角度将根部拔出，除去须根，洗净泥沙，晾干，贮藏待售。
（三）叶的收获与加工
5月份开花前摘下叶片．晒干后放通风干燥处贮存，供药用或食用。
附：牛蒡食用前先剥去根的外表皮，用水浸泡后切成条状或片状。
用开水煮沸，煮软后的牛蒡清凉爽口，风味特殊，可清拌、肉炒，也可做烧鱼配料。
做拔丝、做汤、淹制咸菜等味道鲜美可口，是餐桌上的一个美味佳肴，长期食用有益健康。