(进口食品收货人备案)——企业食品安全质量管理制度
食品收货人备案食品安全管理制度
食品收货人备案食品安全管理制度一、制度说明为了保证食品质量安全和消费者的身体健康，对于食品流通环节的收货人进行备案，是食品安全监管的重要环节之一。
本制度旨在明确食品收货人备案的相关要求和管理要求，规范食品收货人备案工作，确保食品流通环节的安全性和合规性，保障广大市民的身体健康。
二、管理要求1. 食品收货人的备案食品生产企业或者经营者应当依法选聘负责食品原材料采购、收货的专门人员或担任该职责的其他组织，向食品安全综合监管部门备案，并在备案后及时告知备案信息的变更。
2. 原材料采购与检验食品收货人应当按照法律法规和食品安全标准的要求，确定食品原材料的采购渠道和供应商，并进行检验。
检验内容应包括原材料合规性、质量状况和安全性等方面。
检验结果应及时记录并留存备查。
3. 食品原材料收货与储存食品收货人应当按照食品安全标准和储存要求及时接收食品原材料，对储存环境进行监控，保证储存环境符合要求。
对于异味、变质、霉变，包装破损等情况的食品原材料，应及时予以处理。
4. 职责分工食品收货人应当按照相关的职责分工要求，明确食品采购到储存的各个环节的职责和义务，并保证各项管理制度的落实和实施。
5. 食品安全漏洞或事故的报告食品收货人应立即向上级食品安全综合监管部门、食品生产企业或者经营者报告发现的与食品安全有关的漏洞或事故，并立即采取措施加以处理和纠正。
三、解决方法为了有效解决现行食品安全监管中的问题，畅通监管渠道和管理路径，应加强政府监管，加强部门的沟通和协调，共同打造一个食品安全稳定的市场环境。
四、总结食品收货人备案制度是食品安全管理工作中的关键环节，对于加强食品安全监管、保障消费者健康具有重要的意义。
各相关部门和企业在备案管理和食品安全实践中应严格遵照制度规定，落实好制度要求，确保食品安全，保障人民群众身体健康。
进口食品收货人备案与食品安全相关的组织机构及其职责
进口食品收货人备案与食品安全相关的组织机构及其职责一、引言随着全球化的加深，进口食品在我国市场中所占的比重越来越大。
为保障我国消费者食品安全，我国相关部门制定了一系列法律法规，对进口食品实行严格的监管制度。
本文档主要介绍进口食品收货人备案的相关流程，以及与之相关的食品安全组织机构及其职责。
二、进口食品收货人备案1. 备案主体进口食品收货人备案是指在我国境内从事进口食品贸易的企业或个人，向所在地海关总署备案，取得进口食品收货人备案号的过程。
2. 备案流程1. 申请备案：进口食品收货人向所在地海关提交备案申请表、营业执照、组织机构代码证等材料。
2. 海关审核：所在地海关对提交的资料进行审核，符合条件的，发给备案号。
3. 公告：海关总署对已备案的进口食品收货人进行公告。
3. 备案号的使用进口食品收货人应在进口食品报关时，提交备案号，以便海关进行监管。
三、食品安全相关的组织机构及其职责1. 国家食品药品监督管理总局（CFDA）职责：负责全国食品安全监督管理工作，制定食品安全政策和法规，监督食品安全标准的实施，组织食品安全风险监测和评估，指导地方食品药品监管部门开展工作。
2. 海关总署职责：负责对进口食品的检验、检疫和监督管理，制定进口食品检验检疫标准，对进口食品收货人进行备案管理，对进口食品进行风险预警和控制。
3. 地方食品药品监管部门职责：负责本行政区域内的食品安全监督管理工作，组织实施食品安全监督检查，查处食品安全违法行为，报告食品安全事故。
四、结论进口食品收货人备案是保障我国消费者食品安全的重要环节，相关组织机构各司其职，共同维护我国食品安全。
进口食品收货人应严格遵守相关法律法规，配合相关部门做好食品安全管理工作。
希望本文档能对进口食品收货人备案与食品安全相关的组织机构及其职责有所帮助。
如有疑问，请随时与相关部门联系。
进口企业食品安全管理制度
进口企业食品安全管理制度一、总则1.1 本制度旨在加强进口企业食品安全管理，确保进口食品符合我国食品安全标准和法律法规要求，保障消费者的健康权益。
1.2 本制度适用于所有从事进口食品业务的企事业单位。
1.3 进口企业应建立健全食品安全管理体系，制定并实施食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
二、进口食品采购与管理2.1 进口企业应选择具备合法经营资格的供应商，并对供应商进行资质审核，确保供应商符合我国食品安全法律法规要求。
2.2 进口企业应要求供应商提供出口国官方检验检疫机构出具的检验合格证明，以及其他相关证明材料。
2.3 进口企业应对采购的食品进行验收，验收内容包括：外观、标签、保质期、数量等，确保进口食品符合我国食品安全要求。
2.4 进口企业应建立进口食品追溯体系，记录进口食品的名称、规格、数量、批号、供应商等信息，以便于溯源和召回。
三、进口食品储存与运输3.1 进口企业应根据食品的特性、保质期等因素，合理选择储存设施和方式，确保进口食品在储存过程中不受污染。
3.2 进口企业应制定食品运输方案，确保运输过程温度、湿度等条件符合食品储存要求。
3.3 进口企业应对储存和运输过程中的食品安全风险进行定期评估，并采取相应的预防措施。
四、进口食品检验与检疫4.1 进口企业应按照我国食品安全法律法规要求，向海关报检，并配合海关进行检疫检验。
4.2 进口企业应按照海关检疫检验要求，对进口食品进行样品留存、封存、隔离等操作。
4.3 进口企业应关注海关检疫检验结果，对不合格的进口食品及时进行处理，确保食品安全。
五、进口食品销售与售后服务5.1 进口企业应建立进口食品销售记录制度，记录销售渠道、客户信息、销售数量等信息。
5.2 进口企业应对进口食品的标签、保质期等进行检查，确保销售过程中食品符合我国食品安全要求。
5.3 进口企业应设立售后服务渠道，对消费者关于进口食品的投诉、咨询等问题及时进行回应和处理。
六、食品安全培训与宣传6.1 进口企业应定期组织食品安全培训，提高员工对食品安全法律法规、食品安全知识的了解和认识。
2023年进口食品企业质量安全管理制度
2023年进口食品企业质量安全管理制度____年进口食品企业质量安全管理制度第一章总则第一条为了加强进口食品企业的质量安全管理，保障消费者的健康权益，制定本制度。
第二条本制度适用于所有进口食品企业。
第三条进口食品企业应依法经营，遵守相关法律法规，保证进口食品的品质和安全。
第四条进口食品企业应建立健全质量管理体系，包括食品源头管理、检验检测、追溯体系等。
第五条进口食品企业应建立质量安全责任制，明确各级管理人员的责任和义务。
第六条进口食品企业应严格执行进口食品进货查验制度，确保所进口食品符合国家质量安全标准。
第七条进口食品企业应加强对供应商的管理，确保供应商的产品符合国家规定的质量安全标准。
第八条进口食品企业应建立健全风险评估与预警机制，及时发现和研判食品质量安全风险。
第二章食品源头管理第九条进口食品企业应与供应商签署质量安全协议，明确双方的权责关系和食品质量安全要求。
第十条进口食品企业应建立供应商资质评估制度，评估供应商的质量管理能力和合规情况。
第十一条进口食品企业应定期对供应商进行监督检查，确保其在生产和质量管理上符合要求。
第十二条进口食品企业应对进口产品的产地、生产工艺、配料等进行全面检查，确保产品的合规性。
第十三条进口食品企业应建立进口食品样品管理制度，对每批次进口食品进行抽检，并保留样品备案。
第三章检验检测第十四条进口食品企业应设立专门的检验检测部门，配备合格的检验检测人员和设备。
第十五条进口食品企业应定期对进口食品进行检验检测，确保产品质量和安全。
第十六条进口食品企业应建立进口食品不合格品管理制度，对不合格品进行分类处置，并追究相关责任人的责任。
第四章追溯体系第十七条进口食品企业应建立完善的食品安全追溯体系，确保能够对进口食品进行追溯调查。
第十八条进口食品企业应与供应商合作，共同建立食品安全追溯体系。
第十九条进口食品企业应建立进口食品追溯记录，包括进口品名、数量、生产日期、产地等信息。
第五章质量安全责任制第二十条进口食品企业应明确质量安全管理的责任主体，确定相应的管理职责。
进口收货人食品安全管理制度
进口收货人食品安全管理制度一、背景及目的随着全球化的发展，我国食品市场逐渐开放，大量进口食品进入国内市场。
为了保障我国消费者的食品安全，加强对进口食品的监管，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本管理制度。
本制度旨在明确进口收货人的食品安全管理职责和义务，规范进口食品的收货、检验、储存、销售等环节，确保进口食品安全。
二、适用范围本制度适用于所有进口食品的收货人，包括个体工商户、企业、事业单位等。
三、进口食品收货人的职责和义务1. 收货人应当具备食品安全的基本知识，了解所进口食品的特性、保质期、储存条件等。
2. 收货人应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理职责和义务，确保进口食品的安全。
3. 收货人应当对进口食品进行验收，确保食品符合我国食品安全标准和要求。
验收内容包括：外观、标签、包装、卫生状况等。
4. 收货人应当对进口食品进行检验，确保食品符合我国食品安全法规的要求。
检验项目包括：营养成分、有害物质、微生物等。
5. 收货人应当建立健全食品储存制度，确保食品在储存过程中不受污染、变质。
储存条件应当符合食品的特性和保质期要求。
6. 收货人应当建立健全食品销售制度，确保食品在销售过程中不受污染、变质。
销售环节应当符合食品安全要求和卫生条件。
7. 收货人应当定期对进口食品进行质量回顾，对存在的问题及时进行整改，确保食品安全。
8. 收货人应当配合相关部门的食品安全监管工作，提供相关资料和信息，接受食品安全检查。
四、进口食品收货人的权利和义务1. 收货人有权了解所进口食品的相关信息，包括生产日期、保质期、生产厂家等。
2. 收货人有权要求食品出口国（地区）政府或者生产厂家提供食品安全证明材料。
3. 收货人有权拒绝接收不符合我国食品安全标准的进口食品。
4. 收货人有义务向相关部门报告食品安全事故，配合有关部门进行调查处理。
五、法律责任1. 收货人违反本制度的，由相关部门责令改正，给予警告；逾期不改正的，处一万元以下罚款。
进口食品企业质量安全管理制度
档案管理与保密措施
01
制定档案管理规定
明确档案的分类、保管方式、使 用权限等，确保档案的完整性和 安全性。
02
强化保密措施
针对涉及商业机密的档案，应采 取额外的保密措施，防止信息泄 露。
03
定期档案检查与更 新
定期对档案进行检查，及时更新 过期或无效的资料，确保档案的 时效性和可用性。
CHAPTER 06
制定考核标准和程序，明确考核内容和评分标 准。
采用多种考核方式，如书面考试、实际操作评 估、第三方评估等。
对不同岗位和人员的考核内容和标准进行分类 和细化，以确保考核的针对性和客观性。
奖惩制度与实施细则
制定奖惩制度和实施细则，明确奖励和惩罚的种类、标准和程序等。
对于在质量安全方面表现优秀的人员和团队给予奖励，如奖金、荣誉证 书等。
CHAPTER 04
产品质量检验与放行
检验计划与标准
制定检验计划
根据产品的特性、用途和市场需求，制定科学合理的检验计划，明确检验项 目、频次、标准和所需设备等。
确立检验标准
参照国家和行业的相关标准，结合企业实际，制定产品质量检验的标准和判 定原则。
检验方法与程序
选择合适的检验方法
针对不同的产品特性和检验项目，选择合适的检验方法，如感官检验、理化分析 、微生物检测等。源自质量安全岗位任职要求1
具备相关专业知识和技能，能够胜任岗位职责 。
2
熟悉进口食品相关法规和标准，了解质量安全 管理要求。
3
工作认真细致，责任心强，具有良好的团队协 作精神。
CHAPTER 03
进货查验与过程监控
进货查验流程与标准
总结词
严格、细致、规范
详细描述
进口食品企业质量安全管理制度
进口食品企业质量安全管理制度第一章总则第一条为了加强进口食品企业的质量安全管理，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事进口食品经营的企业，包括食品的生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节。
第三条企业应遵循合法、合规、诚信的原则，全面履行质量安全管理职责，确保进口食品符合我国法律法规的要求。
第四条企业应建立健全质量安全管理体系，明确各部门和人员的职责，制定和完善各项质量安全管理制度，确保进口食品的质量和安全。
第二章质量安全管理组织第五条企业应设立质量安全管理机构，负责组织、协调和监督进口食品的质量安全管理工作。
第六条质量安全管理机构应具备以下职能：（一）制定和修订进口食品的质量安全管理制度；（二）对进口食品的生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节进行监督和检查；（三）对进口食品的质量安全进行风险评估和预警；（四）组织对进口食品的质量安全事故进行应急处理；（五）组织对员工进行质量安全培训和教育。
第三章进口食品质量管理第七条企业应对进口食品的原产地、生产商、经销商等进行资质审核，确保其合法合规。
第八条企业应建立健全进口食品的检验检疫制度，确保进口食品符合我国法律法规的要求。
第九条企业应对进口食品的包装、标签、说明书等进行审核，确保其符合我国法律法规的要求。
第十条企业应建立健全进口食品的追溯体系，记录进口食品的生产、加工、储存、运输、销售等环节的信息，以备查验。
第四章质量安全防护措施第十一条企业应根据进口食品的特性，采取相应的质量安全防护措施，确保进口食品在储存、运输、销售等环节不受污染。
第十二条企业应定期对储存、运输、销售等环节进行卫生清理和消毒，防止食品污染。
第十三条企业应加强对进口食品的储存和运输设施的管理，确保其符合食品储存和运输的要求。
第十四条企业应建立健全进口食品的召回制度，对存在质量安全问题的进口食品进行召回和处理。
进口食品收货方备案-企业质量安全管理制度(仅管理制度)
进口食品收货方备案-企业质量安全管理制度(仅管理制度)目标本企业质量安全管理制度的目标在于确保进口食品的收货方能够有效管理质量和安全方面的问题，保障消费者的健康和权益。
1. 食品质量管理1.1 企业应建立健全的食品质量管理体系，确保收货食品符合国家标准和要求。
1.2 企业应制定并执行严格的进口食品收货标准和检验程序，确保收货食品的质量和安全。
1.3 企业应保持收货食品样品的留样，以便进行风险评估和食品追溯。
2. 食品安全管理2.1 企业应建立食品安全管理制度，并确保其有效执行。
2.2 企业应熟悉进口食品的国家标准和法规，并按照相关要求进行操作。
2.3 企业应定期对进口食品进行风险评估，并采取相应的控制措施。
2.4 企业应设置食品安全监测系统，及时掌握进口食品的质量和安全信息。
3. 供应链管理3.1 企业应与供应商建立合作关系，确保供应商符合相关的质量和安全要求。
3.2 企业应对供应商进行定期评估和监督，确保其持续符合标准和要求。
3.3 企业应与供应商建立信息共享平台，及时传递食品质量和安全信息。
4. 培训和教育4.1 企业应定期组织食品质量和安全培训，提升员工的专业素质和意识。
4.2 企业应建立信息共享和沟通机制，促进员工之间的交流和研究。
5. 紧急处理和事故应对5.1 企业应建立紧急处理和事故应对机制，确保在出现突发事件时能够及时采取有效的措施。
5.2 企业应定期进行演练和测试，提高应急响应能力。
6. 监督和评估6.1 企业应建立内部监督机制，定期对质量和安全管理制度进行评估和审核。
6.2 企业应接受政府和第三方机构的监督和检查，确保制度的有效执行和合规性。
以上为本企业质量安全管理制度的主要内容，企业应根据实际情况进行进一步细化和补充。
同时，企业应保持制度的持续改进和更新，以适应不断变化的食品质量和安全要求。
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企业质量安全管理制度
为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》及其实施细则、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律法规规定以及其他食品安全相关规定，我单位就促进进口食品经营活动的安全、科学管理，制定本制度，本单位全体员工必须遵守本制度。
一、组织机构、部门和岗位职责
组织机构：
各部门职能：
✆食品安全负责人：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理工作的正常有效运行；任免调配
人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学
习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高
食品安全质量意识。
✆食品安全管理人员：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员
的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。
定期
开展质量教育和培训工作。
食品安全管理人员直接向食品安全
负责人报告进口食品安全质量管理的整体情况。
✆采购部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品 严禁从证照不全的企业采购食品 进货时认真查验供货单位
的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检
验合格证》 对查验不合格和无合法来源的食品，坚决拒绝进
货。
发现有假冒伪劣食品时，及时报告当地工商行政管理部门。
✆质管部：食品存放仓库安全管理工作负直接责任；
按时做好仓库的清洁卫生工作，确保食品的存放设施安全、无
害、无污染；负责监督仓库的卫生环境 确保存放食品的质量；
发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向食品安全管理
人员报告。
✆销售部：禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出口商的商业登记证书、食品生产许可证、或其他出口
国相关证书，以及出口国的检验检疫证明文件等。
确保所售出
的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质
期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
岗位职责：
✆负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任 负责建立、健全 质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
✆管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任 按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染 建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查 监督检查员工保持日常个人卫生 负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内 确保经营食品的质量 发现可能影响食品安全的问题应立即解决，并向负责人报告。
✆购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品 严禁从证照不全的企业采购食品 进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等 确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
二、企业质量安全管理制度
食品安全质量管理的原则：
✆以客户为中心，与所确定的客户要求保持一致。
✆管理层应明确公司安全质量管理的目标，提供资源，
建立以质量为中心的企 业环境，设定目标并加以实现。
对员
工进行训练、提供帮助并给予授权。
✆全员参与，对员工进行培训。
明确权限和职责。
利用员工的知识和经验，通 过培训使得他们能够参与决策和对
过程的改进，让员工以实现公司的目标为己任。
✆建立、控制和保持安全质量管理的过程。
✆建立并保持实用有效的文件、信息化的安全质量体系。
✆持续地改进安全质量体系的有效性。
✆以报告、纠正措施、不合格品、客户投诉以及其他来源的实际数据和信息作 为安全质量管理决策和行动的依
据。
✆适当地确定供方应满足的要求。
对供方提供的产品和服务的情况进行评价。
与供方建立伙伴关系，共同承诺让客
户满意并持续改进。
进口食品信息数据库：
✆建立完善的进口食品信息数据库，内容包括中外文对应的品牌、品名、生产 企业，及来源地、规格、预包装食
品标签等。
✆由专人负责建立并执行。
仓储物流管理制度：
✆仓储场地选址应远离饲养场、兽医站、屠宰厂和水源等，并有围墙与其它建 筑物分开。
以厂区或库区为中心半
径 公里范围内没有饲养的家畜家禽等动物，或其他工业污染
源。
食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物
质。
应设专人负责管理。
食品仓库应有良好通风和防潮，保持
库房温湿度环境，防止食品霉变、生虫。
贮存生鲜食品应配置
必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜），保
持适当的温度，定期除霜，并保持完 整的温度检查记录。
搞
好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清
扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。
✆食品入库时，应对其质量和数量进行验收，感官检查不合格的食品不得入库。
仓储区布局合理，按进口食品的
待检、整改、合格、不合格等不同状态设置专门区域，实现不
同状态进口食品之间的物理隔离，进口食品仓区由专人负责管
理。
对检验检疫发现不合格食品的，应隔离存放，腐败变质等
不符合卫生标准的食品应当及时清除，有效防止交叉污染。
✆建立进口食品出入库的详细记录，进口食品出库应该验看口岸检验检疫机关 开具的有关单证，包括进口食品卫
生证书、入境货物检验检疫证明、或检验检疫处理通知单；禁
止未经检验检疫合格的进口食品被擅自提离和使用。
✆如使用租赁仓库，应签定并妥善保管有效的租赁合同。
食品进口和销售记录管理制度：
✆建立食品进口和销售记录制度，按批次如实记录入境食品的进口和销售情况，记录保存期限不得少于 年。
通过
纸质、电子文档或数据库方式，登记和保存食品进口、销售记
录。
✆由专人负责建立并执行。
✆食品进口、销售记录中必须包括产品的名称、原产地、制造商、品牌、规格、 生产日期、保质期、入库日期、
入库数 重量、出库日期、购货者名称及联系方式、货物流向
地区、出库数 重量等内容；入境食品的相关检验检疫信息，
包括报检单编号、境外出口商 代理商及备案号、检验检疫机
构《食品证书》签发日期等信息。
✆食品进口、销售记录中应该同时记录相同原产地、制造商、品牌、规格产品 的入库登记和出货登记等两部分内
容，以便进行库存核销检查；进口食品在每次入库、出货后必
须进行及时登记，库存情况应该与记录相符。
食品安全事件应急程序及不合格食品召回和报告制度：
✆发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知 相关生产经营者和消费者，并记录
停止经营和通知情况，将有关情况报告辖 区工商行政管理机
关。
在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按
上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度。
✆对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清 理变质、超过保质期及其他不符合
食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。
✆销售对象投诉及召回记录应当包括涉及的进口食品名称、规格、数重量、生 产日期、生产批号，召回或者销售
对象投诉原因，自查分析、应急处理方式，后续改进措施等信
息。
食品进口及进口检验检疫档案管理制度 ：
✆应以纸质或电子存档方式保存进口食品的相关档案，包括出口方的检疫证书，复本食品标签样本，进口检验检
疫局的卫生证书或检验检疫证明等的复本。
✆进口检验检疫不合格的食品，其检验检疫证明以及处置记录应专门保留。
员工安全培训及管理制度：
✆组织本单位食品从业人员进行食品安全质量相关法规和知识的培训。
按实际 情况要求，由办公室负责人做出
培训需求计划，经总经理批准安排，需要时可随时追加培训
计划。
✆新员工上岗前必须进行培训，使其掌握食品安全质量管理的基本要求。
✆办公室负责人应就每次培训做好培训记录。
单位名称（盖章）：
负责人签名：
日期： 年 月 日。