学校食堂供货商安全责任书
学校食堂供货商安全责任书
学校食堂供货商安全责任书学校食堂供货商安全责任书甲方：乙方：依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实行条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监察管理局” 的要求、落实食品安全工作责任制，加强食品安全工作的监察力度，做到责任到人，防患于已然，联合我校的实质状况，特拟订本责任书:一、供货方一定具备国家规定的有关合法手续。
若有关部门颁发的营业执照和卫生允许证，不得销售“三无”产品，不然结果自负。
二、供货方销售方供货一定是正规渠道进货，一定保证供货质量，不得向学校食堂销售霉烂变质的蔬菜和食品。
如学校师生食用乙方食品中毒，依据售货时间检核查实后依法追查乙方刑事责任和经济责任。
三、供货方一定依据甲方需要的蔬菜和食品的种类、数目、时间供货，不得超量、延时、增添品种，不然甲方有权拒收乙方送交的蔬菜和食品。
四、变质、过期、霉烂的食品或蔬菜，供货方应自觉地办理，不得向学校强行销售，不然出现中毒事件，乙方应肩负所有责任。
五、供货应仔细配合甲方管理人员的工作，准时保质、保量，送货到食堂，做到食品新鲜，价钱合理，不得故弄玄虚，以次冲好，私自改变各样食品的数目、价钱和品种。
六、依据《食品卫生法》等有关法例，严禁以下食品经营和进入学校食堂。
1、腐化变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或许其余感官性状异样，可能对人体健康有害的食品。
2、含有毒、有害物质或微生物毒素含量超出国家限制标准的。
3、未经检疫部门卫生查验或许查验不合格的肉类及其制品，超出保质期的食品。
4、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
5、掺假、混杂、假造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门同意使用的增添剂，农药（残留）的。
七、供货方送货时一定是自己或固定一人长久送货，不得指派暂时人员送货。
以上几点，乙方一定恪守履行，如违犯本责任书，造成甲方的师生职工食品中毒等事故，全部责任由乙方肩负，并依法追查其法律责任，同时停止全部供货。
学校供应商食品安全责任书
学校供应商食品安全责任书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂供应商食品安全责任书
食堂供应商食品安全责任书1. 引言食堂作为一个提供饮食服务的场所，承载着保障顾客饮食安全的重要责任。
为了确保食品安全，我们与供应商之间建立了合作关系，并要求供应商共同承担食品安全责任。
本文档旨在明确供应商在餐厅食品安全保障过程中的责任和义务，以确保顾客的健康和满意。
2.供应商食品安全宣言作为食堂供应商，我们郑重承诺：(1) 遵守国家食品安全法律法规和相关管理规定，保证所提供食品符合卫生要求；(2) 建立健全的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工、运输和销售等环节的控制；(3) 严格选择供应商，确保所采购原材料及食品符合卫生要求，并获取相关食品安全合格证明；(4) 提供优质的食材和食品原料，确保原材料的来源可追溯；(5) 对食品质量进行严格检测并确保食品无毒、无害、无污染，满足顾客的要求；(6) 采取有效措施保持食品卫生，在食品加工过程中严格控制食品的温度、湿度、存储和使用期限；(7) 妥善处理过期、变质、受污染食品，防止出现食品安全事故；(8) 积极参与食品安全培训，提升员工食品安全意识和素养；(9) 配合食堂管理人员的工作，接受监督和检查，并积极纠正存在的问题；(10) 接受投诉，及时处理食品安全问题，确保食品安全状况符合相关法律法规及食堂的要求。
3. 供应商与食堂的合作要求(1) 供应商应与食堂建立食品安全跟踪和交流机制，确保食品安全信息的及时传递与沟通，并按照食堂的要求提供相关食品安全证明材料；(2) 供应商应向食堂提供原材料的检验报告，确保原材料的安全性和合格；(3) 供应商应定期向食堂提交食品安全的检测报告和相关证明材料，确保供应的食品符合卫生要求；(4) 供应商应定期派出专业人员到食堂进行食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能；(5) 供应商应配合食堂管理人员的现场检查和监督，按照食堂的要求进行整改；(6) 供应商应及时处理食品安全投诉和问题，并向食堂报告处理情况；(7) 供应商应对不合格食品承担相应的责任，并承担由此引发的一切法律责任。
学校食堂采购安全责任书
学校食堂采购安全责任书一、概述作为学校食堂的采购部门，我们深知食品安全对学生健康的重要性。
为确保学校食堂提供的食品安全、健康、美味，我们将坚持严格执行食品安全法律法规，并制定本食堂采购安全责任书。
本责任书旨在确保食品采购全过程的安全性，包括供应商选择、产品检验、存储条件、食品供应等环节，以保证学生的健康。
二、供应商选择1. 我们将与供应商建立长期稳定的合作关系，选择有资质且具备食品安全认证的供应商。
2. 我们将定期对供应商进行食品安全管理系统的审核，并及时更新供应商信息。
3. 我们将按照相关法律法规要求，对供应商进行食品安全培训，提高供应商员工的食品安全意识和专业素养。
4. 我们将与供应商签订合同，并明确双方的食品安全责任和义务。
三、产品检验1. 我们将严格按照国家食品安全标准对从供应商采购的食品进行检验，确保食品的质量和安全。
2. 我们将建立食品检验记录，并保存相关数据，以备查验。
3. 如果发现供应商提供的食品不符合食品安全标准，我们将及时通知供应商并采取相应的措施，确保问题得到妥善解决。
四、存储条件1. 我们将确保食品在存储过程中的温度、湿度和通风条件符合国家食品安全标准。
2. 我们将定期对食品存储设备进行检测和维护，以确保其正常工作。
3. 我们将确保食品储存区域通风、干净、整洁，并采取必要的防虫、防鼠措施，防止食品受到污染。
五、食品供应1. 我们将确保食品供应符合学校食品安全管理制度和相关法律法规的要求。
2. 我们将建立食品供应记录，并妥善保存供应商提供的相关证明材料，以备查验。
3. 我们将对供应商提供的食品进行验收，并确保食品的合格性和安全性。
4. 我们将严格执行食品安全管理制度，指导食堂厨师合理使用食材，确保食品加工过程符合食品卫生要求。
5. 我们将加强食品安全宣传教育，提高学生、教职工的食品安全意识，鼓励学生主动监督食品质量和安全。
六、监督检查1. 我们将定期组织对食堂的食品采购、验收、存储和供应情况进行检查和评估。
供货安全责任书(三篇)
供货安全责任书根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求、落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我___中学学生食堂生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即甲方和乙方供应商的法定代表人或个体商户负责人为食品安全工作第一责任人。
二、供应商要求：（一）凡是给___中学学生食堂供货的供应商必须由与___中学学生食堂签订供货协议的商家供货，向___中学学生食堂提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质检报告》等。
（二）供应商每次供货须根据由我___中学学生食堂确定的产品进行供货，除此之外供应商不能听从任何部门或个人的要求提供非我___中学学生食堂确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。
供货的同时必须付随所供食品原辅材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式三联加盖___中学学生食堂印章，供应商不得向我___中学学生食堂提供对人体有害的食品原辅材料，供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守国家《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。
（三）加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把食品安全工作提到重要议事日程。
落实食品进货查验制度，确保索票索证率在100%，把好市场准入关。
（四）健全食品安全管理机构和组织机构，切实加强食品安全队伍建设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。
（五）加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的食品。
（六）因制、售假冒伪食品被执法部门依法查处的，应主动接受处理。
学校食堂采购安全的责任书(9篇)
学校食堂采购安全的责任书（9篇）学校食堂采购安全的责任书1“ 民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。
为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下责任，确保学校食堂、食品卫生安全。
本食堂郑重责任：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。
食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。
八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
学校食堂采购安全责任书（二篇）
学校食堂采购安全责任书负责食堂的日常采购任务，保障供给，保证采购的原材料清洁卫生食用安全，食品采购环节的安全责任人。
一、按规定严格执行采购的索证制度，（卫生许可证、工商、税务登记证）畜、禽肉类要有当天的检疫票。
二、采购的食品及原材料必须清洁、卫生符合《食品安全法》规定的标准。
三、采购的食品及原材料必须在保质期和食用期内，外包装必须标有产地、厂名、生产日期和保质期，包装完整无损。
四、及时退换有问题和感官不好的食品及原材料。
五、廉洁奉公、遵纪守法、不谋私利。
六、掌握市场行情、信息，为食堂提出采购意见。
七、按食谱准确汇总、落实每日采购计划，采购要适时、适量，不积压、断档。
做好临时性采购任务。
八、采购的物品要及时入库做好检斤、查数，要求票、物相符。
九、遵守财务制度及时登帐、报销、结算。
及时与食堂负责人做好账务结算。
十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由采购员负全责。
本责任书一式两份，食堂采购员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。
学校：仙河中心校（盖章）食堂采购员签字：____年____月____日 ____年____月____日学校食堂采购安全责任书（二）第一章总则为加强学校食堂采购工作的安全管理，确保师生健康饮食，特制定本安全责任书。
本责任书适用于学校食堂采购工作中的食品、饮品及相关物资的采购过程。
第二章责任范围1. 学校食堂管理部门责任（1）建立健全食堂采购安全管理制度，并定期对制度进行评估和更新。
（2）制定食堂采购安全管理流程，确保采购的食品、饮品和相关物资符合安全标准。
（3）组织食堂采购人员进行食品安全知识和采购流程培训，提高采购人员的业务水平和安全意识。
（4）对供应商进行评估和监督，确保供应商的食品安全管理符合要求。
（5）加强对采购过程中的风险评估和控制，确保采购的食品、饮品和相关物资的安全性。
（6）及时处理采购中出现的食品安全问题，并采取相应的措施防止类似问题再次发生。
（7）定期开展食堂采购的安全检查和风险评估，及时发现和解决存在的问题。
学校食品安全责任书（5篇）
学校食品安全责任书我们，作为学校的管理层，深知食品安全对学生健康的重要性。
为了确保学生在学校食堂用餐期间的健康与安全，我们郑重承诺履行以下食品安全责任：1. 提供安全食品：我们将确保所供应的食品符合国家相关法规和标准，采购来自合格的供应商，确保食品原材料的质量和安全性。
我们会定期检查和审核我们的供应商，以确保他们遵守食品安全规定。
2. 加强食品加工与储存：我们将严格执行食品加工和储存流程，确保食品的储存条件合适，减少食品变质和污染的风险。
我们将保持厨房设施清洁，进行定期的消毒和维护。
3. 提供食品安全培训：我们将定期组织食品安全培训，培养食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
我们鼓励员工参加相关的培训课程，以提升食品安全管理水平。
4. 落实食品检测与监控：我们将建立食品安全检测和监控机制，定期对食品进行抽检和检测，确保食品的质量和安全性。
我们将保留相关检测记录，并及时采取措施解决和防止食品安全问题。
5. 加强食品安全宣传与教育：我们将积极宣传食品安全知识，向学生和家长传达食品安全重要性。
我们将组织食品安全教育活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
6. 接受监督与反馈：我们承诺接受学生、家长和社会的监督与反馈，对于食品安全问题及时进行整改和改进。
我们将建立投诉和建议反馈机制，确保持续改善食品安全管理工作。
我们郑重承诺遵守以上责任，并不断努力提升学校食品安全管理水平，为学生提供安全、健康的食品环境。
日期：____________学校名称：____________学校负责人签名：____________学校食品安全责任书（二）为了保障学校广大师生员工的食品安全，提供健康营养的饮食环境，根据国家相关法律法规和学校要求，特制定本《学校食品安全责任书》，请各级各部门严格执行，确保食品安全工作的落地实施。
一、食品安全部门的设立和职责1. 学校食品安全委员会是负责协调、指导和监督食品安全工作的机构，由学校领导班子成员担任组长、相关职能部门负责人及校外专家组成。
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学校食堂供货商安全责任书
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求、落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我校的实际情况，特制定本责任书:
一、供货方必须具备国家规定的相关合法手续。
如有关部门颁发的营业执照和卫生许可证，不得销售“三无”产品，否则后果自负。
二、供货方销售方供货必须是正规渠道进货，必须保证供货质量，不得向学校食堂出售霉烂变质的蔬菜和食品。
如学校师生食用乙方食品中毒，根据售货时间调查核实后依法追究乙方刑事责任和经济责任。
三、供货方必须按照甲方需要的蔬菜和食品的种类、数量、时间供货，不得超量、延时、增加品种，否则甲方有权拒收乙方送交的蔬菜和食品。
四、变质、过期、霉烂的食品或蔬菜，供货方应自觉地处理，不得向学校强行销售，否则出现中毒事件，乙方应承担全部责任。
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五、供货应认真配合甲方管理人员的工作，按时保质、保量，送货到食堂，做到食品新鲜，价格合理，不得弄虚作假，以次冲好，擅自改变各种食品的数量、价格和品种。
六、依照《食品卫生法》等有关法规，禁止下列食品经营和进入学校食堂。
1、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。
2、含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的。
3、未经检疫部门卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，超过保质期的食品。
4、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
5、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药（残留）的。
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七、供货方送货时必须是本人或固定一人长期送货，不得指派临时人员送货。
以上几点，乙方必须遵守执行，如违反本责任书，造成甲方的师生员工食物中毒等事故，一切责任由乙方承担，并依法追究其法律责任，同时终止一切供货。
本责任书自2018年9月 1 日至2019年9月1日内有效。
一式二份，甲乙双方各执一份。
附：乙方在签订责任书时必须提供“营业执照及卫生许可证”等复印件
甲方：（盖章）营丘镇中学乙方（签名）：
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主管（签名）：供货商地址：
电话：电话：
年月日。