不同生理人群营养题库25-1-6
食品营养试题大全

10.从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分(B)
A.植酸B.草酸
C.磷酸D.鞣酸
11.根据我国居民一日三餐的饮食习惯,早餐食物量所占的比例一般应为(C)
A.10% B.20%
C.30% D.40%
12.人体内含量最多的营养素是(D)
A.蛋白质B.脂类
C.糖类D.水
A.必须氨基酸 B.必需氨基酸
C.半必须氨基酸 D.限制性氨基酸
58.呼吸商是指营养素在体内进行生物氧化时所产生的(D )和消耗的氧气的比例。
A.能量 B.热量
C.ATP D.二氧化碳
59.碱性条件下高铁氰化钾可将其氧化为具有兰色荧光的硫色素,据此,可用以对(B )进行定量测定。
A.叶酸 B.硫胺素
A.排骨 B.鸡肉
C.蔬菜水果 D.牛奶
66.母乳中有很多促进钙吸收的因素,其中不包括(A)。
A.饱和脂肪酸 B.乳糖
C.蛋白质 D.氨基酸
67.脑型脚气病:罕见,较多见于(C ),表现为呕吐、眼球震颤、单侧或双侧眼外展肌麻痹(出现对眼)。
A.高血压 B.糖尿病
C.酗酒者 D.脑血管疾病
68.能当量是指营养素在体内进行生物氧化时,每消耗(C )氧所能产生的能量。
C.钙 D.磷
75.膳食中比较实际的促进铁的吸收因素是( )。
A.某些氨基酸 B.单糖
C.维生素C和肉类 D.豆类
76.食物中的碘化物须先被还原成(A)后才能被吸收。
A.碘离子 B.碘原子
C.碘分子 D.元素碘
77.食物中钙的利用情况会影响磷的吸收,当钙利用充分时,磷的吸收(C )。
A.不变 B.减少
C.回顾询问法D.化学分析法
2023年-2024年公共营养师理论考试题库附答案(通用版)

2023年-2024年公共营养师理论考试题库附答案(通用版)一、单选题1.食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、纤维素参考答案:B2.河豚毒素含量最多的器官是()。
A、鱼肉和血液B、鱼头和鱼尾C、肝脏和卵巢D、鱼鳃和眼睛参考答案:C3.《公民道德建设实施纲要》提出的从业人员都应该遵循的基本要求是()。
A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会B、敬业奉献、诚实守信、崇尚科学、开拓创新、服务人民C、热爱祖国、热爱人民、热爱劳动、热爱科学、热爱集体D、以人为本、全面协调、持续发展、岗位成才、服务社会参考答案:A4.非血红素铁吸收率为()A、1%B、20%C、30%D、5%参考答案:D5.牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素()的最好的食物来源A、钙B、锌C、碘D、铁参考答案:A6.容易引起龋齿的食物是()A、蔬菜B、饼干C、猪肉D、水果参考答案:B7.蛋类中含有多种维生素,但缺乏()。
A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2D、维生素D参考答案:A8.老年人由于机体老化,氮的负平衡()A、少见B、偶见C、可能发生D、难以避免参考答案:D9.我国于1983年停止生产、1984年停止使用()等农药。
A、六六六和DDTB、有机磷C、拟除虫菊酯D、氨基甲酸酯类参考答案:A10.甲亢首选的营养治疗是()。
A、高能量、高蛋白、高糖、高维生素B、高钾C、高钙D、高碘参考答案:A11.下列症状中,哪一个是缺乏维生素A引起的()A、佝偻病B、夜盲C、贫血D、甲壮腺肿大参考答案:B12.谷类中的维生素主要以()为主A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D参考答案:B13.碳水化合物独特的生理功能是()。
A、供给热能B、构成机体组织成分C、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质D、抗生酮作用参考答案:D14.关于维生素描述正确的是()。
营养学试题-----有答案(修订版)(2021年-2022年)

1. 维生素 D 缺乏症有(佝偻病)、骨质软化症、(骨质疏松症)和(手足痉挛症)。
2. 必需脂肪酸最好的食物来源是(植物油类)。
3. 除8 种必需氨基酸外.还有(组氨酸)是婴儿不可缺少的氨基酸。
4. 水溶性维生素包括(维生素 B 族)和(维生素C)。
5.(奶和奶制品)含钙量丰富且吸收率高,是钙的良好来源。
6.烟酸缺乏引起的“三D”症状包括(皮炎)、(腹泻)和(痴呆)。
7.与胎儿“神经管畸形”的形成密切相关的维生素是(叶酸)。
8.硫胺素缺乏引起的脚气病主要有(干性脚气病)、(湿性脚气病)二种类型。
9.人体的热能消耗包括(基础代谢)、(体力活动)、(生长发育)和(食物特殊动力作用)四方面。
10.蛋白质和能量同时严重缺乏的后果可产生(蛋白质-能量营养不良)症。
11.目前认为营养学上最具有价值的脂肪酸有(n-3 系列)和(n-6 系列)两类不饱和脂肪酸。
12.营养学上,主要从(食物蛋白质含量)、(被消化吸收程度)和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
13.人体需要的营养素主要包括(蛋白质)、(碳水化合物)、脂肪、(矿物质)、(水)、(膳食纤维)和维生素七大类。
14.凡在人体内总重量小于(0. 01%)者,称为微量元素。
15.正常成人体内.蛋白质约占体重的(16%一19%),每天约有(3%)蛋白质被更新。
16.一个正常成年人即使一天不摄入蛋白质,也要通过各种途径向体外排出大约(20g)的蛋白质。
1.膳食蛋白质中非必需氨基酸(A)具有节约蛋氨酸的作用A.半胱氨酸B.酪氨酸C.精氨酸D.丝氨酸2.婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持(D)A.氮平衡B.负氮平衡C.排出足够的尿素氮D.正氮平衡3.维持人体基本生命活动的能量消耗是(B)A.体力活动耗能B.基础代谢C.非体力活动耗能D.食物热效应耗能4.能促进钙吸收的措施是(A)A.经常在户外晒太阳B.经常做理疗(热敷)C.多吃谷类食物D.多饮酒5.具有激素性质的维生素是( B )A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素 D D.烟酸(维生素PP)6.维生素B2 缺乏体征之一是(A)A.脂溢性皮炎B.周围神经炎C.腹泻D.牙龈疼痛出血7.能被人体消化吸收的碳水化合物是(D)A.棉籽糖B.果胶C.纤维素D.淀粉8.膳食蛋白质中非必需氨基酸(B)具有节约苯丙氨酸的作用A.半胱氨酸B.酪氨酸C.丙氨酸D.丝氨酸9.中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的(C)A.45%一50%B.70%以上C.55%一65%D.30%以下10.中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(D)A.45%B.25%—30 C.20%以下D.20%一30%11. ( C )不是评价蛋白质营养价值的指标。
营养学整理

填空题三、填空题(将正确答案填入空格中。
每题1分,共16分)A卷1.硫胺素在条件下易被氧化失活,缺乏它易引起病。
2.维生素在体内不蓄积,其营养状况鉴定可通过试验来进行。
3.体内含量占体重的以下就称为微量元素。
必需微量元素有种。
4.人体获得维生素D的两条途径是与。
5.蔬菜水果主要提供和两类营养素。
6.营养状况评价的内容包括和两方面。
7.营养素和等是非酶防御系统中抗氧化剂。
8.高温环境通常指℃的工作环境或℃的生活环境。
9.慢性铅中毒时用性食品,急性铅中毒时用性食品。
10.苯的毒性的靶器官是系统和系统。
11.人体所需的必需脂肪酸有和。
12.水溶性维生素的体内营养状况鉴定可通过试验来进行。
13.骨质疏松症是以、退化为特征。
14.食物中钙的最好来源是。
15.酶防御系统主要包括和等具有抗氧化作用的酶。
16.水质的硬度高,则冠心病的死亡率有降低趋势。
17.尼克酸又名,当机体长期缺乏时引起的疾病称为。
18.婴幼儿的常见营养缺乏症主要是、两种。
19.举出两个与高脂肪膳食有关的癌症、。
20.孕妇常见的营养缺乏症有和。
21.成人能量消耗除用于食物特殊动力作用外、还用于、。
22.机体在、时处于正氮平衡。
23.适宜摄入量一般大于,而小于。
24.大豆低聚糖由和构成。
25.茶叶中的,大豆中的可能有预防肿瘤的作用。
26.孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断摄入是否适宜。
27.食物中的铁有、两种形式。
28.骨质疏松症的预防措施主要包括、。
29.大豆低聚糖由和构成。
30.母乳喂养时间至少应持续个月。
31.维生素B1所引起的干性脚气病以症状为主。
32.婴幼儿辅食添加的时间应在个月龄开始。
33.蔬菜水果主要提供人体所必需的、和无机盐。
34.母亲长期营养不良,乳汁分泌量将,但除含量可降低外,其余基本保持稳定。
35.举出膳食调查的两种方法、。
36.举出膳食中铁的两种良好来源为、。
37.脂溶性维生素中可少量通过乳腺的是,几乎不能通过的是。
公共营养师(四级)基础知识 第六章 人群营养试题及答案

公共营养师(四级)基础知识第六章人群营养试题及答案一、单选题1、妊娠时体重正常,计划哺乳的女性孕期增重的适宜值为 [单选题] *A、8kgB、9kgC、10kgD、12kg(正确答案)2、孕妇体内水平增高的营养素为 [单选题] *A、铁B、蛋白质C、钙D、维生素E(正确答案)3、孕中期开始孕妇的能量供给每日需要增加 [单选题] *A、500kcalB、200kcal(正确答案)C、100kcalD、300kcal4、下列因素中,可以促进乳母泌乳量的有 [单选题] *A、节食B、不良情绪C、婴儿的哭声(正确答案)D、嘈杂的环境5、初乳的成分特点是 [单选题] *A、蛋白质较高(正确答案)B、脂肪较高C、碳水化合物高D、铁较高6、有关膳食对乳汁成分的影响,说法不正确的是 [单选题] *A、当乳母膳食的蛋白质质量较差时,将会影响乳汁中蛋白质的含量(正确答案)B、乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C、乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D、为了保证乳汁的质量,乳母要注意平衡膳食与合理营养7、乳母的膳食原则不包括 [单选题] *A、种类齐全多样化B、多食含钙丰富的食品C、不能摄入蔬菜水果(正确答案)D、供给充足的优质蛋白质8、乳母能量的RNI是在非孕妇女的基础上增加 [单选题] *A、500kcal(正确答案)B、300kcalC、200kcalD、100kcal9、一名4月龄婴儿,他的出生体重是3.4kg,则他的理想体重是()公斤 [单选题] *A、5B、5.4C、5.8(正确答案)D、6.210、胎儿脑细胞分裂加速的时期为 [单选题] *A、孕早期B、孕中期(正确答案)C、孕晚期D、哺乳期11、母乳喂养应该持续到婴幼儿 [单选题] *A、4~6个月B、12个月C、1~2周岁(正确答案)D、8个月12、进入幼儿期后,()应逐渐成为小儿的主食。
[单选题] *A、粮谷类(正确答案)B、乳类C、鱼、肉、禽、蛋及豆类D、蔬菜水果类13、幼儿的营养需求特点为 [单选题] *A、蛋白质需要量相对较多(正确答案)B、脂肪供能比应低于20%C、可进食多量的淀粉D、不需要补充维生素B114、幼儿的膳食原则不包括 [单选题] *A、种类齐全B、一日三餐(正确答案)C、单独制作D、搭配合理15、婴儿添加辅食一般在()、 [单选题] *A、3~4个月B、4~6个月(正确答案)C、7个月D、8个月16、2000年,《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出,为了保证学龄前儿童碘的摄入水平,除必须使用碘强化食盐烹饪食物外,还建议每周膳食至少安排()次海产品 [单选题] *A、2次B、1次(正确答案)C、3次D、4次17、对于学龄儿童和青少年,()是膳食中钙的最好来源、 [单选题] *A、谷类B、鱼、肉、禽、蛋C、奶和奶制品(正确答案)D、蔬菜及豆类18、食欲差,味觉迟钝甚至丧失,生长迟缓,性发育不良及免疫功能受损是儿童青少年()缺乏的临床表现。
儿童营养保健科试题及答案(二)

儿童营养保健科试题及答案一、判断题(50题)1、新生儿出院后一周内,医务人员到新生儿家中进行访视,了解出生时情况、预防接种情况、新生儿疾病筛查情况等。
()2、0-6岁儿童健康管理的服务对象为辖区内居住的0-6岁本地户籍儿童。
()3、社区卫生服务中心应对0-6岁儿童家长进行健康教育。
()4、对于早产儿、低出生体重儿等高危儿,应专案登记管理,随访至2 周岁。
()5、儿童健康管理服务中,婴幼儿在6-8月、12月、24月龄时应分别进行1次血常规检测。
()6、新生儿访视时,若咖啡牛奶斑数量超过6个,大小超过1cm,应建议转诊。
()7、新生儿访视时发现体重不增和增长缓慢,应及时转上级医疗保健单位就诊。
()8、新生儿访视率的分母为年度辖区内活产数。
()9、社区卫生服务中心应为学龄前儿童每年提供2次健康管理服务。
()10、新生儿满月访视应在家中进行,重点询问和观察喂养、睡眠、大小便情况。
()11、儿童体检后,应对体重、身高进行五级或六级评价。
()12、食物引入原则包括由一种到多种、由少量到多量、由稀到稠、由细到粗。
()13、儿童健康管理服务在时间上应与预防接种时间相结合。
()14、儿童出生1个月,监护人应带儿童到居住地社区卫生服务中心进行健康检查。
()15、佝偻病初期常见非特异性神经精神症状是夜惊、多汗、烦燥不安和枕秃。
()16、从事儿童健康管理的人员,应达到中专以上学历,并接受过儿童保健专业技术培训。
()17、学龄儿童每半年提供1次健康服务。
()18、高危儿如神经运动、精神心理发育已达同龄足月儿,随访至2周岁。
()19、28天至1周岁小儿称婴儿。
()20、儿童营养性疾病包括营养不良、贫血、维生素D缺乏性佝偻病。
()21、婴幼儿肥胖可以采取减重措施来控制病情发展。
()22、新生儿在出生当日死亡的,应录入儿童花名册。
()23、低出生体重是儿童肥胖的高危因素之一。
()24、新生儿首次家庭访视不需要测量体重。
()25、母乳在哺乳过程中会发生变化,前奶脂肪含量较高,后奶含有较多蛋白质和乳糖。
生理试题

生理学试题第一套一、选择题(1~30每题1分)1、刚能引起组织发生反应的最小刺激强度称为:A、阈值B、阈刺激C、阈上刺激D、阈下刺激2、神经调节的基本方式是:A、反应B、负反馈C、反射D、正反馈3、某人的血细胞与B型血的血清凝集,而其血清与B型血的血细胞不凝集,此人血型为:A、A型B、B型C、O型D、AB型4、我国健康成年人中性粒细胞占白细胞总数的:A、40%~60%B、40%~50%C、50%~70%D、60%~70%5、房室延搁的生理意义是:A、使心室肌AP幅度增加B、使心肌有效不应期延长C、使心室肌不会产生完全强直收缩D、使心房心室不会同时收缩6、房室瓣开放发生在:A、心室射血期初B、等容收缩期末C、等容舒张期初D、等容舒张期末7、心输出量是指:A、每分钟由左、右心室射出的血量之和B、每分钟由一侧心房射出的血量C、每分钟则一侧心室射出的血量D、一次心跳一侧心室射出的血量8、影响正常人收缩压的主要因素是:A、心率的变化B、搏出量的变化C、外周阻力的变化D、循环血量的变化9、生成组织液的有效滤过压等于:A、(毛细血管压+组织液胶体渗透压)-(血浆胶体渗透压+组织液静水压)B、(毛细血管压+血浆胶体渗透压)-(组织液胶体渗透压-组织液静水压)C、(毛细血管压+组织液静水压)-(血浆胶体渗透压+组织液胶体渗透压)D、毛细血管压+组织液胶体渗透压-血浆胶体渗透压+组织液静水压10.颈动脉窦压力感受器的特点是A.适宜刺激是动脉血压本身B.兴奋时可引起心率加快C.兴奋时可使肾交感神经活动减弱D.兴奋时可使心迷走神经活动加强11、呼吸是指:A、肺泡与血液之间进行气体交换的过程B、气体进出肺的过程C、机体与外界环境之间进行气体交换的过程D、气体进出血液的过程12、平静呼吸的特点是:A、吸气是主动的,呼气是被动的B、吸气是被动的,呼气是主动的C、吸气与呼气都是主动的D、吸气与呼气都是被动的13、正常成人在平静呼吸时,每次呼出或吸进的气量约为:A、300-350mlB、400-600mlC、600-700mlD、500-800ml14、中枢化学感受器最敏感的刺激物是:A、血液中的CO2B、血液中的H+C、脑脊液中的H+D、脑脊液中的CO215、下列关于中心静脉压的叙述,哪一项是错误的:A、是指胸腔大静脉和右心房的血压B、是反映心血管功能状态的一个指标C、其正常变动范围为4~12cmH2OD、心脏射血能力减弱时中心静脉压较低16、下列食物排空速度顺序正确的是:A、脂肪、糖、蛋白质B、糖、蛋白质、脂肪C、蛋白质、糖、脂肪D、蛋白质、脂肪、糖17、机体体温最高的部位是:A、心B、肝C、脑D、直肠18、人在寒冷环境中,主要依靠哪种方式增加产热量:A、内脏代谢增加B、寒战性产热C、非寒战性产热D、脑代谢增加19、肾小球的有效滤过压等于:A、肾小球毛细血管血压-(血浆胶体渗透压-囊内压)B、肾小球毛细血管血压+血浆胶体渗透压-内囊压C、肾小球毛细血管血压-(血浆胶体渗透压-内囊压)D、肾小球毛细血管血压-(血浆胶体渗透压+囊内压)20、关于突触传递的叙述,错误的是:A、具有双向性B、突触后神经元的兴奋节律与突触前神经元不同C、对内环境变化不敏感D、突触后电位不能总和21、人类区别于动物的主要特征是:A、能建立条件条件条件反射B、条件反射可分化C、有第一信号系统D、有第二信号系统22、对脑和长骨的发育最为重要的激素是:A、生长素B、性激素C、甲状腺激素D、促甲状腺激素23、夜盲症产生的原因是:A、维生素A缺乏B、维生素A过多C、视蛋白过多D、视蛋白过少24、近端小管对Na+的重吸收量经常是Na+滤过量的:A、55%-65%B、65%-70%C、75%-80%D、85%-90%25、肺通气的原动力是:A、肺内压与大气压之差B、肺的扩张和回缩C、肺内压与胸内压之差D、呼吸肌的收缩和舒张26、可兴奋细胞包括:A、神经细胞、肌细胞B、神经细胞、肌细胞、腺细胞C、神经细胞、骨细胞、腺细胞D、神经细胞、肌细胞、骨细胞27、受体的化学本质是:A、脂质B、蛋白质C、糖类D、核酸28、一个体重为60kg的人,其血量约为:A、3000mlB、4800mlC、6000mlD、7000ml29、心肌不产生完全强直性收缩的原因是:A、心脏是功能上的合胞体B、心肌肌质网Ca2+贮存少C、心肌的有效不应期长D、心肌呈“全或无”收缩30、切断兔颈部双侧迷走神经后,呼吸:A、变深变快B、变浅变快C、变浅变慢D、变深变慢二、多项选择题31~35每题1分31、哪些情况可延缓或防止凝血?A. 血液中加入草酸钾或草酸铵B. 血液中加入肝素C. 血液中加入柠檬酸钠D. 血液中加入双香豆素E. 用粗纱布压迫32、胃酸的生理作用有:A、激活胃蛋白酶原B、杀菌C、使蛋白质变性D、促进Ca2+和Fe2+的吸收E、促进胰液、胆汗和肠液的分泌33、影响能量代谢最主要因素是:A、肌肉活动B、精神活动C、食物的特殊动力作用D、环境温度34、使尿量增多的因素有:A、大量饮水B、速尿C、静脉输入大量生理水D、注射垂体后叶素E、静脉输入大量高渗葡萄糖溶液35、神经纤维传导冲动的特征有:A、双向性B、相对不疲劳性C、绝缘性D、中枢延搁E、对内环境变化敏感三、填空题(每空1分,共20分)1、细胞膜转运物质,常见的转运形式有______________、_____________和____________ _____。
《临床营养学》试题库及答案大全(一)

欢迎共阅《临床营养学》题库答案第一章1.食物所含营养素可分几大类?请列出名称?答:食物所含营养素可归为6大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素和水。
2.营养素对人体健康有那些重要作用?答:1、促进生长发育2、促进智力发育3、增强免疫功能4、预防治疗疾病3.合理营养基本要求有哪些?答:1、能提供给人体所需的热能及营养素,且各种营养素种类齐全、比例均衡。
2、食物选择多样化,合理搭配,取长补短,使营养更全面,并有利于营养素的吸收和利用。
3、科学加工烹调,减少食物中营养素的丢失,增进食物感官性状,促进食欲,提高消化率。
4、合理的进餐制度和良好的进餐环境,进餐有规律,比例适当,与生活、劳动需求相适应。
5、食物不含任何对机体有毒、有害的物质。
4.列举中国居民膳食营养素参考摄入量的四项营养素水平指标的名称及意义?)是在RDA的基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,答:1、膳食营养素参考摄入量(DRIS包括4个营养水平指标:平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。
2、平均需要量(EAR)平均需要量是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某种营养素需要量的平均值。
摄入量达到EAR水平时可以满足群体中半数个体对该营养素的需要,而不能满足另外半数个体的需要。
EAR主要用于计划和评价群体的膳食。
3、推荐摄入量(RNI)推荐摄入量相当于传统使用的RDA,它可以满足某一特定群体中97%-98%个体的需要,长期摄入RNI水平,可以维持组织中有适当的储备。
RNI是健康个体膳食营养素摄入量目标。
4、适宜摄入量(AI)适宜摄入量是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI应能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
AI主要用于个体的营养素摄入目标,同时用作限制过多摄入的标准。
当健康个体摄入量达到AI 时,出现营养缺乏的危险性很小。
5、可耐受最高摄入量(UL)可耐受最高摄入量是平均每日可以摄入该营养素的最高量。
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不同生理人群营养题
库25-1-6
问题:
[单选,A2型题,A1A2型题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后()个月的需要。
A.3
B.4
C.5
D.6
E.7
足月新生儿体内有300mg左右的铁储备,通常可防止出生后4个月内的铁缺乏。
问题:
[单选,A2型题,A1A2型题]关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。
A.粮谷类食物为主
B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C.适量饮用奶
D.食物加工应精细,以利于其消化吸收
E.在选择谷类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类
进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为小儿的主食。
在选择这类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类。
食物的加工应粗细合理,加工过精时,B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大,加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素,可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。
一般以标准米、面为宜。
还可适量饮用奶和进食动物性食品。
森林舞会 https://
问题:
[单选,A2型题,A1A2型题]中国居民DRIs建议,学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为()。
A.35~45g
B.40~55g
C.60~70g
D.50~60g
E.65~75g
学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为50~60g。
问题:
[单选,A2型题,A1A2型题]100mL母乳的含钙量是()。
A.80mg
B.50mg
C.34mg
D.20mg
E.10mg
100mL母乳的含钙量是34mg。
问题:
[单选,A2型题,A1A2型题]初乳具有以下特点不包括()。
A.脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要
B.含有丰富的抗体
C.蛋白质的含量高达10%
D.为婴儿提供较多特殊营养素
E.脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化
在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色,质地黏稠,称之为“初乳”。
之后第6~10天的乳汁称为过渡乳,大约2周后为成熟乳。
初乳具有的特点如下:蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%;含丰富的抗体,包括分泌性免疫球蛋白A,以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子;为婴儿提供较多特殊的营养素,例如锌;长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多;初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少,以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。