超市课员工作简报
超市简报
目录一、个人简介二、自我感悟三、影响新开店来客数的因素四、如何提升新开店的来客数（一）部门简介（二）人员管理（三）商品管理（四）绩效管理（五）设备管理（六）服务顾客五、总结一、个人简介姓名：范伟性别：男籍贯：江苏如皋出生：1982.10.29学历：大专工作经历：2007年08月----2007年11月如皋店学员（南通店培训）2007年12月----2010年09月如皋店饮料烟酒课储备副课、副课、储备课长、课长2010年10月----2010年12月如皋店干性杂货课课长2011年01月----2011年10月如皋店杂货部储训副理2011年11月至今盐城先峰店杂货部储备副理自我评价：为人诚实、沟通能力强、有凝聚力。
二、自我感悟自从2007年8月入职大润发系统已经四年了，对我来讲这是我人生中一个重要的转变，从一个刚刚踏入社会的楞头小子慢慢走向成熟。
在这四年中同事就是我的兄弟姐妹，我们一起工作，一起娱乐，互帮互助，和睦相处。
在工作中使我懂得了要主动去体谅别人和关心别人，也使我变得更加坚强和独立。
遇到事情要冷静地思考，不要急躁。
不轻易的承诺，承诺了就一定要兑现。
工作也需要自己来勾画，不一样的追求就有不一样的人生。
从一个对系统一无所知的学员到门店杂货储训副理，不管在思想上还是在工作上，我都不断的在进步，在工作实践中，我认识到做为一名合格副理的基本要求有：1、绝对的执行力：认真对待总公司、店总、同仁交付到自己手上的每一件事情，以正确的方法、最快的速度处理完成。
2、严以律己：部门主管是公司制度、标准的执行者和推动者，要求员工先从严格要求自己开始。
自己做对、做好才能带领员工做好。
3、注重细节（SOP的执行）：管理先从基础开始，不仅清楚我们的业绩、如何做好业绩，更要计较到排面的POP、商品的陈列、仓库的管理，脚踏实地的落实每一个细节才能带来工作上的进步。
4、团队观念和凝聚力：众人拾柴火焰高，团队的力量是无限的，能较好沟通协调部门内课长、员工心往一处想、力往一处使。
大润发课级简报
若何做好一名优良的XXXX课长目录第一章小我简历第二章人员治理第三章装备治理第四章商品治理第五章报表处理与事迹第六章总结第一章小我简历姓名: XXX性别:X平易近族：X学历:X毕业院校：X籍贯：XXXXXXXX本身说谎乐不雅向上,工作诚恳,有优良的组织治理才能.愿望在大润发可以或许进修到更多的专业常识,同时也真挚愿望为大润发的成长尽菲薄之力！成就大润发与我小我的光辉！第二章人员治理要做功德,起首就要管大好人,以工资本,建立出一个完美的人员治理系统,现联合本课特色,对人员编制,培训分工排班,现场治理等几个方面进行治理.一、人员培训赐与员工较多培训也是公司赐与每个员工福利.经由过程对员工培训,可以使每个员工更快进入到我们的团队中来.可以进步员工专业技巧程度及为顾客办事的质量.同时也让员工感触感染到公司对他们的关心,进步员工的凝集力.向上力.对员工培训一般步调是：起首制订筹划,议定好具体的培训时光.地点.培训人.受训人以及培训内容和请求经由过程培训达到的目标等.新员工职前培训重要目标是使新员工懂得公司文化和人事治理轨制,同时对其进行职业生活筹划.使新员工可以或许尽快顺应大润发工作情形温柔利工作;使新员工控制更多的专业常识,以进步专业技巧及操纵闇练程度;让员工养成优越工作习惯.准确的办事意识,保持高扬的工作豪情.二、分工合作与排班依据每个员工的自身性情特色,专业技巧闇练程度,做到合理分工.同时依据近期营业情形和汗青时代比较.斟酌如今客流量.气象.快报商品均销量.节沐日等身分的影响,进行分解剖析.评价,预估如今所需人力,进行合理排班,达到人人有事做,事事有人做的目标.三、人员现场治理零售就是要做好细节工作.做好细节工作就必须治理好现场工作人员.起首对每个员工不雅察,进行工作跟踪,绩效考察,实时发明和改正工作中的各类错误,时刻请求每个员工尽力工作,充分控制他们的工作心态,须要时与他们进行沟通,引诱员工建立起敬业爱岗.乐于工作的精力.第三章装备治理充分控制本课的装备资产情形,懂得各类装备的机能和感化,以及根本保护保养办法,有助于加倍顺畅的进行日常工作,进步本课的工作效力.削减装备的破坏,增加应用寿命.装备治理其具体操纵方法如今表现两个方面：一.装备资产汇总.建档联合临盆加工现实情形,把本课所有资产进行一次清点,记载各类机械的名称.出厂日期.厂商保修刻日.额定功率.应用留意事项等材料.对各类机械进行编号.定位.对低值易耗品进行专人治理,按期清查.清点,肯定损耗程度,决议是否须要改换,尽可能削减资产被应用的成本.二.保养与维修对每种装备制订具体的保养筹划,实施专人负责制.个中重要为一级.二级.三级保养.一级保养是操纵应用人的保养工作,每日进行,最重要的是对装备表里进行干净.二级保养是维修人员的保养,主如果检讨,检讨连动关节磨损程度和加润滑油,同时对日常应用中消失的故障实时补缀.三级保养是维修协同厂商配合保养,主如果机械部分零件的调剂,易损件的改换等.经由过程保养使装备长期保持优越的运行状况.第四章商品治理商品治理是卖场工作的重点,我们的一切工作都是为了使商品能敏捷被顾客购置.所以对商品从进货到发卖必须每一个环节都有严厉把关.真正做到把愈来愈多的优质商品,以愈来愈低的价钱发卖给愈来愈多的顾客.商品治理重要表如今一下几个方面：一.仓库治理依据商品大中小分类分区存放,并写上库存单,注明品名,数目,到货日期.商品摆放整洁.上轻下重,上组下箱.每次进出货时先辈先出,不成积存.每日检讨商品库存量.同时保持仓库卫生干净,对已拆封商品要实时封口并写上库存单.二.商品订货联合卖场具体情形,仓库库存量等,斟酌到商品促销.季候.日期销量.来客数目等身分,准确订货.在不缺货的前提下,尽可能削减库存,削减资金占用比例.三.商品收货按功课规范严厉检检讨供给商送货商品与我们订货商品品项,规格是否相符,数目是否准确,拒收不合格商品,严把进货质量关.四.商品发卖１.商品陈列：按商品大中小分类陈列,再按价钱带从高到低垂直陈列,做到整体美不雅.２.陈列量：商品陈列做到饱满.有量感.保持排面整洁.干净.易看易懂.易拿.易取.３.补货：4.货架卡.ＰＯＰ治理：经由过程治理好卖场的货架卡.ＰＯＰ.让各类商品有告白视觉表达.从而达到发卖的目标.每人开店前检讨排面,同时检讨商品货架卡标示等.个中特殊留意快报商品上档日货价卡实时改换.ＰＯＰ实时列印和吊挂.第五章报表处理与事迹准确和实时的对各类报表进行处理,有助于周全懂得本课的经营情形.经由过程报表上数字的剖析,便于更好的筹划下一步工作.平日文化用品课重要处理的报表有这几种：（１）Ｈ１０８本月事迹报表：每日浏览此报表.懂得每日事迹.来客数.平均客单价.ＳＮ值等.经由过程剖析这些数据.发明临盆发卖中缺乏的地方,立时进行改良.（２）Ｓ１０３当日收货明细：经由过程浏览此份报表懂得昨日已收商品品项与数目电脑是否相符.（３）Ｓ１３３促销商品趋向剖析：档期内天天浏览.懂得促销商品的发卖情形.应用此份报表控制后八天的订货和控制面包临盆量.（４）Ｓ１４１总公司商品异动报表：经由过程浏览此报表懂得异动商品的最新根本信息.（５）Ｓ１４５新商品第一次到货通知单：经由过程浏览此报表懂得新品品项和到货时光,便于对新品到货后实时处理.（６）Ｓ１４６促销商品筹划报表：应用此份报表控制前七天的订货.筹划促销商品的临盆,陈列方法和地位.（７）Ｓ１５４ＯＰＬ订单报表：经由过程此份报表订购原物料和懂得电脑库存,检讨前一天各品项的发卖量可更准确的制订临盆筹划,削减损耗.文化用品课固然在全部百货部事迹占比不是大,但仍是营运部分不成缺乏的一份子.作为课长,包管事迹的增加是我的职责.第六章总结“懂得顾客需求,并让顾客满足”在着两个概念中,让我懂得到如何达到办事顾客并让顾客满足,跟着零售业市场的竞争剧烈,而品德.价钱上显不出优势时,我们就要在办事上胜出.而办事顾客前提是你必须爱好这份工作,那才有加倍昂扬的热忱,笑容对人.俗话说的好“伸手不打笑容人”,所以公司推出了礼貌用语,展向全部市场,办事行业里每一位成功者都有很好的礼貌用语,当你和顾客眼光相对时,一声“迎接惠临”让顾客感到到你对他的尊敬,当你和顾客沟通时,应用你的专业常识,让顾客加倍肯定了你,我们就可以更好的为顾客办事.综上所述,要做好一名优良的文化用品课长,必须具备扎实出众的营业常识,思虑问题周全,处理问题武断,以身作则,实施公平.公开.公平治理.塑造一个健康快活的团队.进步全部团队的凝集力.带领全部课员及导购,尽力工作,居心办事,配合达成各项筹划指标.为公司做出最大的进献！XXX敬上XXXX年XX月XX日。
大润发员工晋级简报
大润发员工晋级简报1.大润发超市晋升体制大润发超市晋升流程1、员工---本地区保底工资900元/月从课员到资深，最少6个月。
2、资深课员---1000元/月3、代副课----1000元/月4、储训副课---提升上来的1000元/月，外招的1400元/月从资深到储训副课，最快6个月。
5、储备副课---1400-1600元/月6、副课---1600-1900元/月7、储训课长---同上1600-1900元/月8、储备课长---1900-2300元/月9、课长---2200-2600元/月10、代副理---同上从储训副课到代副理，至少3年。
11、储训副理---2200-2800元/月，外招的3500元/月12、储备副理---3500-4000元/月13、副理-4000-4500元/月14、储训经理---同上15、储备经理---4500-5000元/月16、经理---5000-6000元/月从代副理到经理，最快3年。
17、专员---7000-10000元/月。
18、店总---10000-16000元/月（不含分红）资深店总15000---24000元/月（不含分红）从经理到店总，至少5年。
注：从课员到店总，至少12年。
期间，你必须做到：1、SOP每次都能过2、神秘顾客每次都过3、SGS，过。
（生鲜，日配）4、你有个很强大的后台支持。
你现在是什么职位？还要多久你才能到第18级（店总）？大润发店总2.大润发工作问题回答：1押金什么的好象要交100块，以后会还你..不知道现在要不要，你最好带100在身上2普通员工3级13002级14001级1500资深1700交完保险什么的拿到手要减掉3003一天工作时间8小时..早班基本8小时..晚班如果10点下班也是8小时..哥哥最迟去年清明节上到早上3点半下班..4合同三年..期间你想走要提前一个月打申请，，但是这三年单位不好随便开除你，，基本是维护你自身利益的条文，用来约束单位的5工作条件，，认识字，简单的电脑.人际关系很重要，，要能混.开朗，，能受委屈6一个月补贴你饭钱150..基本算下来一天5块..你也可以不吃.钱打你工资卡上没免费吃住..除非你是部门领导出差培训才有报销//7另外..一个月可以休息8天..基本是早早晚休息..这样上！谢谢---------扬州邗江店大润发某2B员工献上！！劳资准备不干了。
超市工作简报范文(实用6篇)
超市工作简报范文第1篇x月x日，记者从xx县食药监局了解到，该局扎实开展春节期间安全生产大检查。
为切实做好节日期间食品药品安全监管工作，该局组织人员在全县范围内开展地毯式检查，集中对辖区内各类食品药品生产经营单位进行安全生产大检查，以食品生产、经营企业、餐饮服务单位等作为重点监控对象，以乳制品、酒类、食用油等节日期间消费量大的'食品为重点品种。
强力规范整顿综合超市食品经营、食品生产小作坊、食品摊贩及药品经营、保健食品经营，严厉查处制售假冒伪劣、非法添加有毒有害物质、销售过期变质食品药品及其他不符合食品药品安全标准的违法行为，切实规范食品药品生产经营市场秩序，确保节日期间人民群众的饮食用药安全。
超市工作简报范文第2篇“爱心超市”是新时期慈善事业的新型社会救助模式，江南区自20xx年成立第一家“爱心超市”以来，不断致力于“爱心超市”的建设和有效管理，使“爱心超市”在城市和农村基本实现了覆盖，同时，独辟新径，探索长效管理模式，率先成立了广西首家爱心协会，对这项社会救助工作实行规范化、制度化管理，形成了“城区推动、企业赞助、社会参与、群众互助”的良好氛围，在扶贫济困抗洪救灾中发挥了重要作用。
为城区爱心工作注入新的活力，小超市做出了大文章。
自治区党委书记刘奇葆在江南区考察社区工作时形象地称“爱心超市”是“小超市、大文章”，称“‘爱心超市’是居民与居民、社区与社会感情交流的窗口，爱心奉献的平台，和谐社会的纽带，道德教育的阵地”。
20xx年3月5日，江南区在五一中路社区成立了首个以企业冠名的“爱心超市”。
“爱心超市”面向低保户、低收入家庭等生活困难的群众，甫成立就以它独有的“爱心功能”温暖着困难群众的心，它以低价销售或免费发放的形式，提供大米、食油、服装、鞋帽、文具等社会捐赠物资。
除提供物质上的援助外，“爱心超市”还为贫困户提供就业的'机会，广西国悦酒店投资管理有限公司、波多诺食品有限公司柏顿饼屋等企业先后为“爱心超市”捐献用工岗位1 30余个。
超市工作日志范文简短(必备13篇)
超市工作日志范文简短第1篇1.工作认真，负责;工作认真负责，爱岗敬业，服从整体安排，形象良好;对本职工作兢兢业业，锐意进取，乐于助人，关心同事，与同事相处融洽，善于合作，起带头作用。
2.优秀的业务水平，为公司创造出较好的企业效益，与同事相处和谐工作认真负责，积极主动，能完全胜任本职工作，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，善于合作。
3.良好的个人形象和素养，专业技能或业务水平优秀，为公司业务创造更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创造出较好的企业效益或社会效益;工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务知识扎实，业务水平优秀，能带动东区的给为同事积极工作，胜任东区大区经理工作;工作出色，业务熟悉，为我们成立起榜样。
4.该同志自入公司年多以来，在本职岗位上思想态度端正，服从管理，凡事能以大局出发，不搞个人主义，本位主义。
工作中不怕苦不怕累，做事抢在别人前头，具有团队合作精神，积极配合仓库的管理工作，发挥了一定的模范带头作用。
5.该员工生活上，艰苦，积极参加适当的体育煅炼以保持健康体魄，充足精力有良好的日常生活习惯，喜欢听音乐，看书和旅行，团结关心帮助同学并与他们融洽沟通，适应性较强。
6.该员工思想上，为人正直，稳定谦虚。
事业心进取心强，能设身处地为他人着想，爱集体。
要做一个具有良好专业技术水平又有高尚职业道德的优秀员工，爱岗敬业诚实守信遵纪守法奉献社会。
7.该员工在学习上，目标明确，刻苦勤奋，成绩优良，学好专业课同时高度重视基础课程和课外的学习，使自己全面发展，培养合理的知识结构，注意提高独立思考，解决问题和学习的能力。
当然还存在一些缺点，经验阅历较缺乏，不善于自我表现等。
学而后知不足今后要更努力学习并将所学知识应用于实践并再深入研究。
8.该同志工作能力尚能胜任目前工作岗位。
聪明，好学，常读书主动充实自己。
对技术问题有独立见解，虽然想法和思路有明显的书本痕迹，相信经过半年一年的时间思路会更加清晰。
超市实习月报
超市实习月报时光荏苒，转眼间我在超市的实习生活已经过去了一个月。
在这一个月里，我经历了许多，也学到了很多宝贵的经验和知识。
接下来，我将详细地向您汇报我在这一个月的实习经历和体会。
一、工作内容与职责在超市实习期间，我被分配到了多个不同的岗位，以全面了解超市的运营流程。
1、理货员岗位作为理货员，我的主要工作是确保货架上的商品陈列整齐、充足且美观。
每天早上，我会先检查货架上商品的缺货情况，然后从仓库中取出相应的商品进行补货。
在补货过程中，我需要仔细核对商品的条码、价格和保质期等信息，确保商品信息准确无误。
同时，我还要注意商品的陈列方式，按照品牌、规格和类别进行分类摆放，以方便顾客选购。
除了补货和整理货架，我还需要定期对商品进行清洁和整理，保持货架的整洁和卫生。
2、收银员岗位在收银员岗位上，我学会了如何快速准确地为顾客结账。
在顾客挑选完商品后，我需要扫描商品条码，计算总价，并收取顾客的款项。
在这个过程中，我需要保持高度的专注和耐心，确保每一笔交易都准确无误。
同时，我还要为顾客提供良好的服务，解答他们的疑问，处理退换货等问题。
此外，我还需要掌握各种支付方式的操作流程，如现金、银行卡、微信支付和支付宝支付等，以满足不同顾客的需求。
3、客服员岗位客服员的工作主要是处理顾客的投诉和建议，以及为顾客提供各种咨询服务。
在这个岗位上，我学会了如何倾听顾客的声音，理解他们的需求，并以积极的态度解决问题。
当顾客遇到问题时，我会先表示歉意，然后耐心地听取他们的投诉或建议，并根据超市的相关规定和政策为他们提供解决方案。
同时，我还需要及时将顾客的反馈信息传达给相关部门，以便超市能够不断改进服务质量。
二、工作中的困难与挑战在实习过程中，我也遇到了一些困难和挑战。
1、商品知识不足由于超市的商品种类繁多，涉及到各个领域和品牌，我在刚开始的时候对很多商品的特点、用途和价格等信息了解不够深入。
这导致在为顾客提供咨询服务时，有时不能及时准确地回答他们的问题，影响了顾客的购物体验。
个人工作简报范文
个人工作简报范文个人工作简报。
尊敬的领导：您好！我是XX部门的XX，现将我最近的工作情况向您做一次简要的汇报。
一、工作内容。
1. 本月主要工作内容是负责部门的日常管理工作，包括人员安排、工作分配、业绩考核等。
同时，我还参与了部门的年度计划制定和预算编制工作，为明年的工作打下了良好的基础。
2. 我还积极参与了公司举办的市场推广活动，与销售部门紧密合作，制定了一系列的促销方案，取得了良好的市场反应，为公司的销售业绩做出了贡献。
3. 另外，我还利用业余时间参加了公司组织的培训课程，提高了自身的专业能力和管理水平，为将来的工作打下了坚实的基础。
二、工作成果。
1. 在本月的工作中，我成功完成了部门的日常管理工作，保障了部门的正常运转，并且取得了一定的业绩成绩。
2. 我参与制定的市场推广方案取得了良好的效果，为公司的销售业绩做出了贡献。
3. 我通过培训课程的学习，提高了自身的专业能力和管理水平，为将来的工作打下了坚实的基础。
三、存在问题。
1. 在工作中，我发现部分员工工作态度不够积极，需要加强管理和督促。
2. 在市场推广活动中，还存在一些不足之处，需要进一步完善。
3. 我在培训课程学习中，发现了自身的不足之处，需要进一步提高自己的专业水平。
四、下阶段工作计划。
1. 加强部门员工的管理和督促，提高员工的工作积极性和工作效率。
2. 进一步完善市场推广方案，提高活动的效果和影响力。
3. 继续参加公司组织的培训课程，不断提高自身的专业能力和管理水平。
以上就是我最近的工作情况简要汇报，希望领导能够给予指导和支持，我将继续努力，为公司的发展做出更大的贡献。
谢谢！。
大润发课级简报
如何做好一名优秀的XXXX课长目录第一章个人简历第二章人员管理第三章设备管理第四章商品管理第五章报表处理与业绩第六章总结第一章个人简历姓名: XXX 性别:X民族：X 学历:X毕业院校：X籍贯：XXXXXXXX本人诚实乐观向上，工作诚恳，有优秀的组织管理能力。
希望在大润发能够学习到更多的专业知识，同时也真诚希望为大润发的发展尽微薄之力！成就大润发与我个人的辉煌！第二章人员管理要做好事，首先就要管好人，以人为本，建立出一个完善的人员管理体系，现结合本课特点，对人员编制，培训分工排班，现场管理等几个方面进行管理。
一、人员培训给予员工较多培训也是公司给予每个员工福利。
通过对员工培训，可以使每个员工更快进入到我们的团队中来。
可以提高员工专业技术水平及为顾客服务的质量。
同时也让员工感受到公司对他们的关怀，提高员工的凝聚力、向上力。
对员工培训一般步骤是：首先制定计划，议定好具体的培训时间、地点、培训人、受训人以及培训内容和要求通过培训达到的目的等。
新员工职前培训主要目的是使新员工了解公司文化和人事管理制度，同时对其进行职业生涯规划。
使新员工能够尽快适应大润发工作环境和顺利工作；使新员工掌握更多的专业知识，以提高专业技能及操作熟练程度；让员工养成良好工作习惯、正确的服务意识，保持高扬的工作激情。
二、分工合作与排班根据每个员工的自身性格特点，专业技术熟练程度，做到合理分工。
同时根据近期营业情况和历史时期对比。
考虑现在客流量、天气、快报商品均销量、节假日等因素的影响，进行综合分析、评价，预估现在所需人力，进行合理排班，达到人人有事做，事事有人做的目的。
三、人员现场管理零售就是要做好细节工作。
做好细节工作就必须管理好现场工作人员。
首先对每个员工观察，进行工作跟踪，绩效考核，及时发现和纠正工作中的各种错误，时刻要求每个员工努力工作，充分掌握他们的工作心态，必要时与他们进行沟通，引导员工树立起敬业爱岗。
乐于工作的精神。
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目录
一、自我介绍
二、如何做一名合格的蔬果课课长
（一）、对蔬果课整体了解及蔬果课长应具备的特质（二）、商品管理、人力运用及系统运作
1、人员管理
2、商品管理
（1）、商品品质
（2）、商品陈列
（3）、商品库存管理
（4）、面销及出清
3、业绩分析和创造
4、损耗控管
5、快报、印花商品作业
6、异常管理
7、设备管理
8、SGS规范管理
9、顾客服务
（三）、自我总结
一、自我介绍
我于98年6月毕业于凤凰自行车有限公司技术学校，同年9月参加工作。
99年十月因工作单位大规模人员改编而下岗。
99年11月进入台湾连锁西餐厅（豪享来）工作，在西餐厅担任领班一职。
在此三年间，利用业余时间进修了成人高中，计算机办公自动化专业。
2003年4月加入大润发公司杨浦店，2004年7月担任资深课员，同年11月提报储训副课，2005年3月担任储备副课。
2005年9月升为副课，2006年1月提报储训课长至今。
二、如何做一名合格的蔬果课课长
（一）、对蔬果课的整体了解及蔬果课长应具备的特质蔬果课是生鲜部的一个大课，所经营的是老百姓菜篮子里的东西，所以只有提高了蔬果课对顾客的吸引力，才能真正把客人吸引到卖场里，提高整个卖场的人气。
作为蔬果课长，必须具备以下几点素质：
（1）、良好的专业知识。
蔬果课的商品大多存在季节性强，储存期短，易变质，因产地、品种不同有较大差异，因此，熟识各个季节的水果、蔬菜、了解其上市、下市规律，掌握其储藏方法，是一个蔬果课长必须具备之素质。
（2）、良好的计划性。
针对每年的业绩，毛利指标。
应有清晰的周计划、月计划、年计划，合理安排人力控管商品。
（3）、良好的凝聚力。
任何事物的操作最终依赖人完成，因此一个有向心力的团队，成熟的员工将是一个课成败的关键，作为课长，有计划的培训员工，激励员工将是一种有效的工作方法。
（4）、善沟通、懂经营。
生鲜部的每一位课长都是“生意人”“小老板”，如何把生意做好，就要处理好上下级、采购、供应商等关系，借此培养一个优秀的团队，优秀的供应商，最终得到良好的业绩。
（二）、商品管理，人力运用及系统运作
1、人力运用
合理的排班，专业技术的培训，良好的工作习惯培养，工作效率的提高直接影响销售业绩与毛利，本着大润发人性化的管理目的，进行有效的生产力控制，才能达到一个合格课长的要求。
（1）、班表的排定和生产力控制
A、要考虑各种因素，诸如档期，盘点，节假日，季节，
天气，年休等进行合理排班。
B、根据具体的状况，如天气，突发性事件随时调整人员，
以便做到做休有度，降低人力成本。
（2）、培训
培训包括行为培训（诸如企业文化的导入，执行与准确的培
训）技能培训以及服务意识培训。
每月要有相应的培训计划，落实负责人与受训人，针对新情况及时调整，做到随机培训。
（3）、沟通与激励
课长要以身作则，要绝大部分时间在卖场第一线，亲自做面销，引导员工的正确的服务观念。
要及时表扬、鼓励上进，同时关心员工，让员工有归属感。
利用各种形式相互沟通，增强团队凝聚力。
（4）、合理安排驻厂人员。
蔬果课有较多的驻厂人员，对其进行统筹安排，合理调空，可以有效的节约人力资本。
2、商品管理
（1）、品质的控管
蔬果每天都要验收大量的生鲜品。
严格把好第一道关，是品质保证的根本。
每天要求当班课长亲自验收，按不同级别不同规格验收，不符要求之商品拒收。
检视库存区、排面上之商品品质，要做到及时回收，及时出清，以确保排面之商品品质如一。
（2）、商品的陈列
根据各个阶段产品结构的调整，要及时的更换排面、端架上的商品，以期用美观、亮丽的陈列来吸引顾客，招徕顾客，另外要做到品项齐全，分类摆放。
货架卡、POP、新品介绍，试吃，促销活动等商品信息能够及时，准确地传达给顾客。
（3）、商品库存管理
A、根据商品的饿销量，档期合理每一品项的库存量，避
免高库存的畅缺。
B、督促员工及时清理暂存区，后仓以及冷藏库的商品。
遵
循先进先出的原则，使每一商品看得见，拿得到，做到进得去，出得来。
随时掌控冷藏库的温度，检视其清洁状况。
（4）、面销及出清
要求员工掌握恰当的面销技巧，以合理的方法将商品推销给顾客，面销不是一味的叫卖，而是在了解商品的特征，产地，功用，优点之后，向顾客作推荐。
对品质不良之商品要及时做出清动作，以保排面商品之良好品质。
3、业绩分析和创造
（1）、利用报表和电脑系统较全面的掌握目前的业绩及毛利状况。
H108可反映本月至今的业绩、毛利、客单价、库存天数。
H505-1可了解各分类的销售状况，针对不足作适当的调整。
（2）、根据不同的季节，不同的客源，有针对性的做合理的销售计划，借助强势商品提升整体的业绩与毛利。
销售计划内容包括人员、设备、商品品项、库存区安排、促销区安排、业绩预估、商品囤货。
（3）、加强市调
4、损耗控管
（1）、合理订货，尽量避免不合理的高库存。
（2）、严把收货关，杜绝品质不良商品进入销售环节。
（3）、合理库存，针对不同商品的品质，给予适当的储藏方式、销售方式。
（4）、及时出清品质不佳的商品，或利用果汁机尽快消耗收检下来的水果蔬菜。
（5）、培养员工良好的工作习惯，轻拿轻放，翻堆补货等。
5、快报、印花商品
（1）、及时与采购沟通，了解快报、印花商品的具体细节，以便作出合理的销售分析，进行准确的下单。
（2）、根据S146-促销商品计划报表，依南北货、蔬菜、水果不同的采购期合理掌握订单时机，制定端架计划。
根据S133-促销商品销售趋势分析，H134-1 印花商品销售分析，分析本档期的促销商品，作出合理的调整。
6、异常管理
运用电脑系统及报表，对每天的异常状况作出合理的分析，
及时进行调整。
负库存，结合S806是窜号引起，还是仓库未及时KEYIN而引起。
负毛利，结合S807，检查是否恶意变价，查明原因，或是出清力度过大而引起。
7、设备管理
（1）、设备的清洁，一级保养落实到人。
（2）、培训员工正确的操作方式。
（3）、加强与维修课的沟通，及时发现各种设备隐患。
8、SGS规范管理
（1）、宣导员工严格执行SGS的有关标准，使大家认识到SGS规范的重要性。
并对新进员工进行专门的培训。
（2）、建立严格考核制度，每天进行自我检查，有误即究。
9、顾客服务
我们的服务宗旨是“顾客满意”。
因此要从课长到驻厂都要有“顾客至上，以客为尊”的理念。
配合客服部的工作，及时协助处理退货、客诉等事宜，以取得顾客的谅解与信任。
（三）、总结
进入大润发系统，对于我是一种机遇，也是一种挑战。
二年多的时间，通过不断熟悉商品、人员、操作模式，以及
领导的悉心教导，学到了不少东西。
但毕竟蔬果课是一个较大的课，要更好的全盘操控，还需假以时日，因此，在今后的工作中，我仍须努力地边学边干，踏踏实实地积累经验，虚心求教，以使蔬果课有更出色的业绩。
2006年1月1日。