鹿蹄草的有效成分提取及其防腐性能探究
广东化工2019年第18期
·16·www.gdchem.com第46卷总第404期
鹿蹄草的有效成分提取及其防腐性能探究
梁垚丰1，叶彦锴1，邓金生2，刘蕤1，何秋星1*
(1．广东药科大学医药化工学院，广东中山528458；2．广州今盛美精细化工有限公司，广东广州510440)
[摘要]本文以黄酮和多酚作为考究指标，采用正交实验法探讨了鹿蹄草的提取工艺，并对其抑菌性能进行了表征。研究结果表明采用乙醇
回流法提取鹿蹄草活性物的最优提取工艺条件分别为固液比1∶15，45%乙醇为溶剂，提取温度85℃，提取时间3h；鹿蹄草提取液对金黄色
葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、酵母菌MIC分别为0.15、0.1、0.3、0.35g/mL，对黑曲霉却无抑制作用。鹿蹄草提取液有一定的抑菌作用，
可以作为化妆品潜在原料。[关键词]鹿蹄草；提取；抑菌
[中图分类号]TQ[文献标识码]A[文章编号]1007-1865(2019)18-0016-03
StudyontheExtractionProcessofActiveComponentsfromWintergreenandIts
AntisepticProperties
LiangYaofeng1,YeYankai1,DengJinsheng2,LiuRui1,HeQiuxing1*
(1.CollegeofChemistryandChemicalEngineering,GuangdongPharmaceuticalUniversity,Zhongshan528458；
2.GuangzhouJinShengMeiFineChemicalCo.,Ltd.,Guangzhou510440,China)
Abstract:Usingflavonoidsandpolyphenolsasindicators,theextractionprocessofwintergreenwasstudiedbyOrthogonalexperimentmethod,andits
antibacterial,antioxidativeandirritatingpropertieswerecharacterized.Theresultsshowthattheoptimalprocessforextractingtheeffectivematerialofwintergreen
byethanolrefluxmethodissolid-liquidratio1∶15,45%ethanolassolvent,extractiontemperatureis85℃,extractiontimeis3h;Theminimuminhibitory
concentrationofthewintergreenextractwas0.15,0.1,0.3,0.35g/mLagainstStaphylococcusaureusandEscherichiacoliandPseudomonasaeruginosaandyeast,
butithadnobacteriostaticeffectonAspergillusniger.Thewintergreenextracthasacertainantibacterialeffectandcanbeusedasapotentialrawmaterialfor
cosmetics.
Keywords:Wintergreen；extraction；Bacteriostatic
1前言
鹿蹄草，又名鹿衔草、鹿含草，是鹿蹄草科、鹿蹄草属的常
绿草本状小半灌木，生于海拔700~4100m山地针叶林、针阔叶混
交林或阔叶林下[1]，在我国分布广泛。鹿蹄草性味苦、甘温，入
肺、胃、肝经，能祛风湿、强筋骨、补虚益肾、活血调经、止咳
止血，具有优良的药用价值，是一种重要的医药材料。鹿蹄草的
化学成分包括黄酮类、酚类、醌类、萜类、多糖、氨基酸等[2]。
黄酮类化合物为鹿蹄草的主要成分，其中包括金丝桃苷、儿茶素[3]、槲皮素等；多酚类化合物为鹿蹄草的重要成分，主要包括鹿
蹄草苷、高熊果酚苷、没食子酸等[4]；其他成分如醌类物质包括鹿蹄草素、大黄素[5]等，萜类则包括熊果酸、齐墩果酸[6]等。鹿蹄草主治金创出血、吐血衄血、蛇虫咬伤、风湿痹痛、腰
膝酸软、崩漏等[7]。对于皮肤性疾病，鹿蹄草煎液外用可以治疗
过敏性皮炎，疮痈肿毒等。鹿蹄草在化妆品上应用较少，目前只
有少量用于治疗粉刺或者作为添加物预防皮肤疾病发生的报道。
本论文通过对鹿蹄草活性物提取方法的研究及其活性研究，为鹿
蹄草提取物在化妆品中的应用提供依据。2实验部分
2.1实验主要仪器与材料
本实验所需实验试剂及仪器见表1和表2，所用菌种均来自
广东微生物研究所。
表1试剂与药品试剂级别厂家
鹿蹄草中药级康德瑞琪贸易有限公司
槲皮素标准品分析纯成都普菲德生物技术有限公司
没食子酸标准品分析纯成都普菲德生物技术有限公司
卡松化妆品级德国舒美有限公司
1,1-二苯基-2-三硝基苯肼分析纯上海麦克林生化科技有限公司
营养琼脂培养基-广东环凯微生物科技有限公司
卵磷脂-吐温80营养琼脂培养基广东环凯微生物科技有限公司
虎红培养基-广东环凯微生物科技有限公司
福林酚试剂-福州飞净生物科技有限公司
表2所用仪器
仪器型号厂家
蒸发旋转仪RE-5A上海亚荣生化仪器厂
紫外-可见光光度计UV1000上海天美科学仪器有限公司
高温灭菌锅LD-5BS上海申安医疗器械厂
细菌比浊仪WZT-上海劲佳科学仪器有限公司
恒温孵化箱DZ47-63德州市运河经济开发区驿洲孵化设备厂
[收稿日期]2019-07-24
[基金项目]本项目受省、市重点学科建设专项资金支持
[作者简介]梁垚丰(1995-)，女，广东肇庆人，研究生，主要研究方向为天然植物化妆品的研究与开发。*为通讯作者：何秋星，博士。2019年第18期广东化工
第46卷总第404期www.gdchem.com·17·
2.2鹿蹄草活性物的提取工艺
将鹿蹄草粉碎后，称取一定量鹿蹄草粉末，以酒精为溶剂进
行冷凝回流，将提取液减压抽滤，滤液经旋转蒸发后浓缩、定容
至10mL备用，以黄酮及多酚作为综合指标利用紫外分光光度计
进行测量，并采用下列公式计算综合分数。2.3鹿蹄草提取液的性能检测
2.3.1NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色法测定黄酮含量
(1)称取5mg槲皮素标准品，用50%酒精溶解后转移至25mL
容量瓶中定容，摇匀，使成0.2mg/mL的槲皮素对照品溶液。(2)于10mL容量瓶中分别加入一定量的槲皮素对照品溶液及
鹿蹄草提取液，各加入50%酒精使成5mL，精确加入0.3mL5%NaNO₂溶液，摇匀放置6min后，加入0.3mL10%Al(NO3)3溶液，
摇匀放置6min，最后加入4mL4%NaOH溶液，用50%酒精定
容至刻度，摇匀后静置15min。以50%酒精为参比，用紫外分光
光度法在300~600nm波长范围内扫描，得最大吸收波长。同样方
法分别加入1、2、3、4、5mL0.2mg/mL槲皮素对照品溶液，于
最大吸收波长下测其浓度为0.2~1mg/mL时的吸光度，作标准曲
线。(3)取1mL鹿蹄草提取液于10mL容量瓶中，加入50%酒精
使成5mL，后用(2)中方法测定其吸光度，将结果代入标准曲线求
得黄酮含量，并计算黄酮提取率。2.3.2多酚含量的测定
(1)分别精确称取0.15、0.30、0.45、0.60、0.75mg没食子酸
对照品，用去离子水配成0.015、0.03、0.045、0.06、0.075mg/mL
的没食子酸对照品溶液。(2)于10mL容量瓶中分别加入一定量没食子酸对照品及鹿蹄
草提取液，加入2mL去离子水，再加入0.5mLFolin试剂，迅速
摇匀，反应6min后加入4mL7.5%碳酸钠溶液，用去离子水定
容，摇匀后避光暗反应1h。以去离子水为参比，用紫外分光光度
法在200~800nm波长范围内扫描，得最大吸收波长。同样方法分
别加入五个浓度的没食子酸对照品溶液，于最大吸收波长下测其
浓度为0.015~0.075mg/mL时的吸光度，作标准曲线。(3)取1mL鹿蹄草提取液于10mL容量瓶中，加入2mL去离
子水，后用(2)中方法测定其吸光度，最后将结果代入标准曲线求
得多酚含量，计算多酚提取率。2.3.3抑菌性能评价
2.3.3.1K-B纸片扩散法
(1)金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌使用营养琼脂培养
基，酵母菌、黑曲霉使用虎红琼脂培养基。分别取营养琼脂培养
基干粉33g，虎红琼脂培养基干粉31.6g，各加入去离子水1L
后搅拌加热煮沸至完全溶解。将培养基于121℃高压灭菌20min
后备用。(2)用打孔器将滤纸制成6mm的小圆纸片，每个平皿分散放
置同等数量的滤纸片，121℃高压灭菌后取出。干燥后于八个平
皿中分别加入6mL0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8g/mL
的鹿蹄草提取液，使其充分浸泡纸片后备用。另取纸片平皿加入6mL0.85%无菌生理盐水浸泡，作空白对照；加入6mL0.05%
卡松浸泡，作阳性对照。(3)供试菌种活化后，将细菌接种至灭菌的卵磷脂-吐温80营
养琼脂斜面培养基中，在37℃下培养2d；真菌接种至灭菌的虎
红琼脂斜面培养基中，在28℃下培养3d。培养后取出试管，用
无菌生理盐水将菌种洗出，稀释，细菌悬液用麦氏比浊仪，真菌
悬液用紫外分光光度计测定稀释成含菌数为105~106的菌悬液备
用。(4)于平皿中分别倒入适量营养琼脂培养基和虎红琼脂培养
基，待其凝固后，打入0.1mL对应的菌种，用涂布器涂抹均匀，
稍待其吸收后贴入药敏片。其中，每个实验培养基贴入3枚相同
浓度的鹿蹄草提取液浸泡纸片，1枚无菌生理盐水浸泡纸片做空
白对照；阳性对照组贴入四枚卡松浸泡纸片。细菌和真菌分别培
养1d和2d后取出观察。用卡尺测量抑菌圈直径并记录，若抑菌
圈直径大于7mm为有抑菌效果，抑菌圈直径小于或等于7mm
为无抑菌效果。2.3.3.2最低抑菌浓度(MIC)实验
(1)MIC实验使用PDA液体培养基。将马铃薯去皮，切成小
块，称取200g放入烧杯中，加入1L去离子水，煮沸20min后
将马铃薯液全部倒出，趁热经四层纱布过滤多次，弃去滤渣，加
入去离子水补至1L，再加入20g葡萄糖，搅拌溶解后继续加热
至沸腾，即为PDA培养基。将配好的培养基分装于锥形瓶中121℃灭菌20min后备用。
(2)根据抑菌圈实验的实验结果适当缩小药液浓度范围，在
0.05至0.40g/mL之间梯度选取浓度稀释提取液。
(3)菌液准备与抑菌圈实验相同。实验时，于4mLep管中分
别加入1mLPDA培养基，1mL药液以及0.1mL菌液，作为实
验组。设置阴性对照组，同样于4mLep管中加入1mL药液及1mLPDA培养基，但不加入菌液。设置阳性对照组，加入2mLPDA
培养基及0.1mL菌液，不加入药液。设置空白对照组，只加入2mLPDA培养基。细菌于37℃下培养，真菌于28℃下培养，18~24
h后取出观察，将实验组与阴性对照组进行对比，若为清澈透明
则判断为无菌生长，抑菌有效。实验结果以ep管中浑浊度表示，+++为严重浑浊、++为浑浊、+为轻微浑浊。以无菌生长的最高药
物稀释度(最低药物浓度)为提取液对试验菌的最低抑菌浓度。3结果与讨论
3.1提取工艺条件优化对提取率的影响
3.1.1标准曲线
按照2.3.1中方法测定最大吸收波长为506nm，于此波长下
分别测得槲皮素标准品各浓度的吸光度并绘制标准曲线，得回归
方程y=0.5486x+0.0245。其结果见图1。
图1黄酮的标准曲线
按照2.3.2中方法测定最大吸收波长为765nm，于此波长下
分别测得没食子酸标准品各浓度的吸光度并绘制标准曲线，得回
归方程y=9.5293x+0.0499，其结果见图2。
鹿蹄草的有效成分提取及其防腐性能探究
广东化工2019年第18期
·16·第46卷总第404期
鹿蹄草的有效成分提取及其防腐性能探究
梁垚丰1，叶彦锴1，邓金生2，刘蕤1，何秋星1*
(1．广东药科大学医药化工学院，广东中山528458；2．广州今盛美精细化工有限公司，广东广州510440)
[摘要]本文以黄酮和多酚作为考究指标，采用正交实验法探讨了鹿蹄草的提取工艺，并对其抑菌性能进行了表征。研究结果表明采用乙醇
回流法提取鹿蹄草活性物的最优提取工艺条件分别为固液比1∶15，45%乙醇为溶剂，提取温度85℃，提取时间3h；鹿蹄草提取液对金黄色
葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、酵母菌MIC分别为0.15、0.1、0.3、0.35g/mL，对黑曲霉却无抑制作用。鹿蹄草提取液有一定的抑菌作用，
可以作为化妆品潜在原料。[关键词]鹿蹄草；提取；抑菌
[中图分类号]TQ[文献标识码]A[文章编号]1007-1865(2019)18-0016-03
StudyontheExtractionProcessofActiveComponentsfromWintergreenandIts
AntisepticProperties
LiangYaofeng1,YeYankai1,DengJinsheng2,LiuRui1,HeQiuxing1*
(1.CollegeofChemistryandChemicalEngineering,GuangdongPharmaceuticalUniversity,Zhongshan528458；
2.GuangzhouJinShengMeiFineChemicalCo.,Ltd.,Guangzhou510440,China)
Abstract:Usingflavonoidsandpolyphenolsasindicators,theextractionprocessofwintergreenwasstudiedbyOrthogonalexperimentmethod,andits
鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用
鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用
王储炎;艾启俊;陈勰;张伟
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2006(000)005
【摘 要】本文介绍了鹿蹄草的分布与种类及其化学成分,综述了鹿蹄草的生理功能和在工业中的应用,并就鹿蹄草的开发提出了几点建议.
【总页数】5页(P127-131)
【作 者】王储炎;艾启俊;陈勰;张伟
【作者单位】西南大学食品学院,重庆,400716;北京农学院食品科学系,北京,102206;北京农学院食品科学系,北京,102206;西南大学食品学院,重庆,400716;北京农学院食品科学系,北京,102206
【正文语种】中 文
【中图分类】TS2
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鹿蹄草中化学元素含量的测定
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刘存海;张崇玉
【期刊名称】《陕西师大学报：自然科学版》
【年(卷),期】1996(024)001
【摘 要】报道了对鹿蹄草叶和根茎中１４种化学元素的测定结果。结果表明，鹿蹄草叶中化学元素的含量高于根茎，叶中富含Ｍｇ，Ｃａ，Ｆｅ，Ｚｎ，Ｐ５种化学元素，这些化学元素在人体中起着非常重要的作用。
【总页数】3页(P78-80)
【作 者】刘存海;张崇玉
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中 文
【中图分类】R284.1
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鹿仙草活性成分提取纯化及抗氧化护肝活性研究
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筒鞘蛇菰（Balanophora involucrata Hook.f.）为蛇菰科蛇菰属植物，别名鹿仙草[1]，蛇菰为寄生性草本植物，一年或多年生，无叶绿素和气孔，叶退化呈鳞片状或不存在，无正常根，靠根茎上的吸盘寄生于寄主植物的根上，根茎粗，通常分枝，表面常有瘤或星芒状皮孔，顶端具开裂的裂鞘。其全草入药, 寄主分布于海拔500-2600m的多种林木, 植株大多在中秋前后露出地面, 生长季节性强, 生长期短, 故资源稀少。《本草纲目》将蛇菰以葛菜花之名列入菜部第28卷, 别名葛乳。蛇菰资源分布：分布于福建、湖北、广东、广西、四川、云南等地。具有壮阳补肾，理气健脾，止血生肌，清热解毒的功效。民间常用于治疗阳痿，慢性肝炎，消化道出血，月经过多，遗精，肿瘤等症。
蛇菰的品种来源较多, 采用不同的提取方法和检测手段,
得到的化学成分不尽相同。蛇菰属植物中所含化学成分有很大一部分是三萜类。另外甾醇类、多酚类[2]含量也较多，酚类有许多药理作用。1919年Simon[3]等人从蛇菰中分离出蛇菰素；到1998年，刘锡葵[4]等人正式提出蛇菰素分为蛇菰素A(balanophorin A)和蛇菰素B(balanophorin B)。含量较多的活性成分还有：苯丙素类化学成分，多数以酚类及其衍生物为主，如反式松柏苷。环烯醚萜和黄酮类：环烯醚萜苷、二氢查耳酮。鞣质：鞣质也是蛇菰属植物中的一类主要成分。到目前为止，人们共分离出34种鞣质类化合物。其他成分：从蛇孤属植物中分离出来的化合物还有硬脂酸，多糖等。
鹿仙草有效成分的提取方法有水提法、有机溶剂提取和超声提取。水提法是中草药传统提取方法。适用于有效成分能溶于水、对湿和热较稳定的药材。戴忠[5]从鹿仙草的水溶性成分中分离出7种极性较强的化合物，分别为鞣花酸，香豆酸，咖啡酸，没食子酸，槲皮素，棉花苷，胡萝卜苷。鹿仙草中含有脂溶性成分，沈小玲[6]用工业酒精浸提鹿仙草中的有效成分，浸提3次，每次24h，合并浸提液，浓缩得粗品，然后用甲醇溶解，再经反复硅胶柱层析得到4种化合物：松柏甙、甲基松柏甙、β-谷甾醇、乙酸羽扇豆醇酯。鹿仙草的超声提取是由于超声波振动的空化、机械粉碎、搅拌以及热力学作用, 空化泡周围的微流也对提取原料产生切向力以加速溶剂向细胞中的渗透；超声还可使植物药材细胞被击破, 有利于溶剂浸入细胞中, 加速原料中的有效成分进入溶剂, 因此提高了有效成分的提出率。戴忠[7]提取蛇菰中的化学成分时，取2克样品，加入30%的甲醇40ml，超声30min，可使提取基本完成。使用不同的溶剂所提取的成分也不尽相同，可根据实验需要，采取适当的溶剂。
3种中草药对沙门氏菌的抑制机理初探
3种中草药对沙门氏菌的抑制机理初探
陈惠;赵鑫荟;艾启俊
【摘 要】[目的]探索3种中草药对沙门氏菌的抑制机理.[方法]采用水煎法提取中草药中的抑菌成分,处理沙门氏菌,通过测定沙门氏菌的生长曲线、苹果酸脱氢酶活性、电导率和菌体超微结构,初步探讨中草药提取液对沙门氏菌的抑制机理.[结果]中草药提取液能有效的抑制菌体的生长,并可以通过降低酶活性、改变细胞膜渗透性、破坏细胞结构等方式,抑制沙门氏菌的生长,效果最好的为鹿蹄草,其次为黄岑,最差的是地榆.[结论]3种中草药对沙门氏菌均有一定的抑制作用.
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2013(000)025
【总页数】3页(P10275-10277)
【关键词】中草药;抑菌成分;沙门氏菌;抑制机理
【作 者】陈惠;赵鑫荟;艾启俊
【作者单位】北京农学院食品科学与工程学院,北京102206;北京农学院食品科学与工程学院,北京102206;北京农学院食品科学与工程学院,北京102206
【正文语种】中 文
【中图分类】S567
沙门氏菌是由Salmon在100多年前发现的一类危害人和动物健康的重要致病菌，菌属型别繁多，抗原复杂［1］。相关数据显示，在我国细菌性食物中毒中，有70% ～80%是由沙门氏菌引起的，其中90%以上是肉类等动物性产品。人们一旦摄入含有大量沙门氏菌的动物性产品，就会引起细菌性感染并发生食物中毒，患者通常在进食受污染的食物12～36 h后发病，症状可能长达1个星期［2］。由此可见，沙门氏菌等微生物污染对我国的食品安全构成了重要的威胁。
我国药用植物种类位居世界前列，很多中草药都对细菌和其他病原微生物有抗菌作用，其中含有挥发油、有机酸、黄酮类和生物碱等多种抑菌成分［3］。由于很多化学防腐剂在抑菌的前提下，会对人体健康有一定的不利影响，甚至出现致癌、致畸和致突变等情况［4］。因此，应充分利用我国丰富的中草药资源，探索中草药提取物中主要抑菌成分的抑制机理。试验采用水提取方法提取鹿蹄草(Pyrola
鹿衔草降血脂作用有效部位的研究
鹿衔草降血脂作用有效部位的研究
张璐;王中秋;宋莉;杨军仁;尤晓娟;杨银京;王军宪
【摘 要】目的 观察鹿衔草提取液LSA-5B大孔树脂用体积分数20%乙醇洗脱的水溶性部分和体积分数50%乙醇洗脱的鹿衔草总黄酮对小鼠的降血脂作用.方法 以20 mL·kg-1的体积分数为75%蛋黄乳剂进行腹腔注射,建立高脂血症小鼠模型,分为正常组、对照组、菲诺贝特(阳性药)对照组,体积分数20%乙醇洗脱的水溶性部分和鹿衔草总黄酮按剂量等级,灌胃给药,测定胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)及高密度脂蛋白(HDL-C)的浓度.结果在体积分数20%乙醇洗脱的水溶性部分,其高、低剂量组对高脂血症小鼠三酰甘油有显著的降低作用.结论 鹿衔草提取液LSA-5B大孔树脂体积分数为20%乙醇洗脱的水溶性部分具有降血脂作用.
【期刊名称】《西北药学杂志》
【年(卷),期】2010(025)003
【总页数】2页(P195-196)
【关键词】鹿衔草;水溶性部分;高脂血症;降血脂作用
【作 者】张璐;王中秋;宋莉;杨军仁;尤晓娟;杨银京;王军宪
【作者单位】西安交通大学医学院,陕西,西安,710061;西安交通大学理学院,陕西,西安,710061;西安交通大学医学院,陕西,西安,710061;西安交通大学医学院,陕西,西安,710061;西安交通大学医学院,陕西,西安,710061;西安交通大学医学院,陕西,西安,710061;西安交通大学医学院,陕西,西安,710061
【正文语种】中 文 【中图分类】R965
鹿衔草为鹿蹄草科植物鹿蹄草Pyrola calliantha H.Andres 和普通鹿蹄草P.decorata H.Andres 的全草，是历版中国药典收载的常用中药[1]，均为中国特有药用植物，含有金丝桃苷、2″-O-没食子酰基金丝桃苷和槲皮素-3-O-阿拉伯糖苷等黄酮类化合物与羟基肾叶鹿蹄草苷、肾叶鹿蹄草苷和高熊果苷等酚类化合物[2]。传统中医药认为鹿衔草具有祛风湿、强筋骨和止血等功能，现代临床用于治疗高血压、冠心病及脉管炎等疾病。药理实验研究表明，鹿衔草总黄酮对大鼠急性心肌缺血具有保护作用[3]。鹿衔草中含有的化学成分金丝桃苷及苷元槲皮素都具有明显的降血脂作用[4-5]；2″-O-没食子酰基金丝桃苷能使缺血再灌注心肌组织中SOD水平显著增加，脂质过氧化物(LPO) 显著降低，心肌线粒体损伤得到明显改善，提示其保护使用是通过清除氧自由基和阻止LPO反应来实现的[6]；另外，2″-O-没食子酰基金丝桃苷对豚鼠右心室缺氧再给氧心肌电活动有一定影响[7]。笔者研究发现，鹿衔草提取物中体积分数20%乙醇洗脱的水溶性部分具有降血脂作用。此水溶性部分主要含羟基肾叶鹿蹄草苷、肾叶鹿蹄草苷、高熊果苷等化合物。
鹿蹄草提取物体外抗氧化活性评价
鹿蹄草提取物体外抗氧化活性评价
莫正昌;邓靖;汲广全;杨娟
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2010(031)003
【摘 要】采用水杨酸法、二苯代苦味肼基自曲基(DPPH·)法和Fe~(3+)还原力测定实验,对鹿蹄草醇提物的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水萃取物进行体外抗氧化活性评价,以VC作阳性对照.结果表明,同一提取物在不同的评价方法中,其抗氧化能力小同;不同极性提取物在同一个评价指标上抗氧化能力差别较大.
【总页数】3页(P19-21)
【作 者】莫正昌;邓靖;汲广全;杨娟
【作者单位】贵州大学生命科学学院,贵州,贵阳,550025;贵州省、中国科学院天然产物化学重点实验室,贵州,贵阳,550002;贵州大学生命科学学院,贵州,贵阳,550025;贵州省、中国科学院天然产物化学重点实验室,贵州,贵阳,550002;贵州省、中国科学院天然产物化学重点实验室,贵州,贵阳,550002;贵州省、中国科学院天然产物化学重点实验室,贵州,贵阳,550002
【正文语种】中 文
【中图分类】Q946.39
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鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用 2
鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用木
王储炎 ， 艾启俊 陈 勰 张伟
（１．西南大学食品学院，重庆４００７１６；２．北京农学院食品科学系，北京１０２２０６）
摘要：本文介绍了鹿蹄草的分布与种类及其化学成分，综述了鹿蹄草的生理功能和在工业中的应用，
并就鹿蹄草的开发提出了几点建议。
关键词：鹿蹄草；化学成分；生理功能；应用
中图分类号：Ｒ２８２．７１文献标识码：Ａ文章编号：１００６—２５１３（２００６）０５—０１２７—０５
Ｔｈｅ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｔｈｅ
ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｐｙｒｏｌａ ｃａｌｌｉａｎｔｈａ．
ＷＡＮＧ Ｃｈｕ．ｙａｎ ＇ ＡＩ Ｑｉ￣ｕｎ ＣＨＥＮ Ｘｉｅ ＺＨＡＮＧ Ｗｅｉ
（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｓｏｕｔｈｗｅｓｔ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ ４００７ １６；
２．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｂｅｉｊｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０２２０６）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｐｅｃｉｅｓ，ａｎｄ ｔｈｅ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ Ｐｙｒｏｌａ ｃａｌｌｉａｎｔｈａ．ａｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ；ｔｈｅ ｐｈｙｓｉ—
ｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ ｉｎ ｔｈｅ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ．Ｔｈｅ ｐｏｉｎｔｓ ｏｆ ｖｉｅｗ ｏｆ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｔ ｙｒｏｌ，，ｃａｌｌｉａｎ－
ｔｈａ．ａｒｅ ｓｕｇｇｅｓｔｅｄ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｐｙｒｏｌａ ｃａｌｌｉａｎｔｈａ．；ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ；ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ
鹿衔草提取物
补虚益肾，祛风除湿==鹿衔草提取物
[产品名称-KinGreen]: 鹿衔草提取物
[英文名称-KinGreen]: Pyrola herb Extract
[生产单位-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司
[原料别名-KinGreen]: 鹿蹄草、小秦王草、秦王试剑草《纲目》，潞安茶《中草药学》，破血丹《植物名实图考》，紫背金牛草、大肺筋草、红肺筋草（重庆）[西安金绿]，鹿寿茶（陕西），鹿安茶（山西），地青茶（湖北），肺心草、鹿含草（贵州）
[拉丁名称-KinGreen]: Galium aparine L.
[产品来源-KinGreen]: 西安金绿生物工程技术有限公司生产的鹿衔草提取物来源为鹿蹄草科（Pyrolaceae）植物鹿蹄草Pyrola rotundifolia
L.Subsp.chinensis H.Andr.的全草
[原料形态-KinGreen]: 多年生常绿草本，高10～30cm。根茎细长而横生，有不明显的节，每节具鳞片1枚。叶基生，4～7片；叶片卵圆至圆形，长3～6cm，宽2～5cm，先端钝圆，基部圆形，革质，边缘强度反卷。叶柄长可2倍于叶片。花葶长达15cm，有1～2个苞片；总状花序，多花密生；花萼5裂，裂片舌状；花瓣5，椭圆形，白色或粉红色；雄蕊10；雌蕊1，花柱肉质，柱头5裂。蒴果扁球形，具5棱，成熟时开裂，花萼宿存。花期5～6月。果期9～10月，干燥全草，茎紫褐色，稍具棱，并有皱纹，无毛，微有光泽。叶柄长，扁平而中央凹下，两边呈膜质状，常弯曲，无毛。叶片皱缩，稍破碎，上面紫红色，少有呈棕绿色者，光滑，下面紫红色，无毛，叶脉微突；纸质，易碎。有时可见花茎，上有数朵小花或扁球形棕色蒴果。气无，味微苦。以紫红色或紫褐色、无杂质者为佳。
[原料分布-KinGreen]: 生于林下或阴湿处。分布于贵州各地苗乡。此外，河北、河南、安徽、浙江、江苏、福建、湖南、湖北、四川、云南、陕西等地也有。
火焰原子吸收光谱法测定鹿蹄草中多种微量元素
火焰原子吸收光谱法测定鹿蹄草中多种微量元素
李林福;施伟梅;刘海;刘昭文;吴龙火
【期刊名称】《广东微量元素科学》
【年(卷),期】2015(000)003
【摘 要】目的：测定鹿蹄草中多种微量元素的含量。方法鹿蹄草样品用浓硝酸经过消解，采用火焰原子吸收光谱法测定 Fe、Zn、Mg、Ca、Mn的含量。结果鹿蹄草中 Ca 的含量最高，为2138.4 mg·kg-1，其次为Fe、Zn、Mg、Mn。其回收率在96.50%~117.02%，RSD<2%。结论作为中草药，鹿蹄草中的微量元素含量较为合理，可作为其质量研究的参考依据。该法简便、准确、可信、重现性好。%Objective To determine the contents of the trace e1ements in the
Pyrola calliantha. Methods The samp1e was digested by HNO3. Five trace
e1ements inc1uding Fe,Zn,Mg,Ca and Mn in the samp1es were direct1y
ana1yzed by f1ame atomic absorption spectrometry. Results It was showed
that the content of Ca in the samp1e was the highest, fo11owed by Fe, Zn,
Mg and Mn. In addition, the recoveries of these microe1ements were
ranged from 96. 50% to 117. 02%,and the RSD was 1ess than 2%.
Conclusion As one of the Traditiona1 Chinese Medicine, Pyrola calliantha