(优选)虾类育苗原理与通用技术
小龙虾育苗技术
小龙虾育苗技术小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。
随着淡水小龙虾养殖面积不断扩大以及野生资源急剧减少，造成苗种异常短缺，下面就为大家主要的介绍一下淡水小龙虾网箱育苗技术。
1、池塘条件：繁殖池应设在临近水源、排灌方便、环境比较安静的地方。
水质洁净无污染，透明度30-50厘米。
面积3-5亩，长方形，池埂高1.5米，平均水深1.2米。
防逃设施采用宽60厘米钙塑板，围池埂一周，底部埋入土下15厘米左右。
2、网箱结构及设置：网箱采用20-40目网布(或筛绢)制成，网箱长10米，宽3-5米，网箱上沿口内侧四周缝上15厘米宽的钙塑板，以防亲虾逃逸。
箱底离池底10-15厘米，网箱设置在池塘进水口附近，以保证箱内水体充分交换。
网箱正上方设置竹棚架，用黑色遮阳网双层覆盖。
3、水草移植：池塘四周移植水花生，中间种植伊乐藻、轮叶黑藻等，水草面积占池塘总水面的50-60%。
网箱中水草面积占整个网箱面积的70-80%。
4、亲虾选择与放养：选择10月龄以上、体重30克左右、体色鲜艳有光泽、体表光滑无附着物、体形正常、体质健壮、无病无伤、附肢齐全、甲壳较硬、活力强的个体作为亲虾。
雌雄比例为2-3:1。
每年8月20日至9月20日放养亲虾。
亲虾放养前用3%食盐水浸洗2-3分钟，以杀死寄生虫和致病菌。
5、日常管理：每隔3-5天清理1次箱内的残饲剩渣，并检查网箱是否破损，若有破损立即修补。
每晚9时至次日凌晨5时用水泵对箱体进行冲水，促使箱内外水体充分交换，起到增氧和刺激胚胎发育的作用。
亲虾排苗基本结束后，及时捞出亲虾，拆除网箱，将虾苗转入池塘进行幼虾培育。
6、饲料投喂：动物性饲料多选择新鲜小杂鱼、螺蚬肉，植物性饲料多选用豆粕、煮熟的玉米、小麦等。
亲虾进箱后进行强化培育，每天投喂量占亲虾体重的5-8%，其中动物性饲料占40-50%，植物性饲料占50-60%，以保证亲虾性腺发育所必需的营养。
第三章虾蟹类养成原理与通用技术
循环的强度。
水温分布特点：南高北低，夏高冬低。
南方夏季水温可达36℃，冬季10几度以上；北方夏季水温可
达34℃，冬季结冰后，白天光线透过冰层透入水中，升温，晚间
像玻璃一样，防止水中热量放散。所以北方水深1m左右池塘冰下
温度可达10℃左右，具备生物冰下越冬的可行性。但结冰过程中
池水温度要降至零度以下，使虾蟹类难以度过（无风快速结冰则
在风浪较小的内湾设置网箱，其优点是水质好、放养密度大、
单产较高。缺点是网箱投资较大，清除网上附着物和更换网箱费
时费力。
今井丈夫1971年报道：在10平方米网箱内放养0.6克的日本对
虾2400尾，4个月后平均体重18克，3.6kg/平方米，存活率81％。
舟山市水产研究所1987年在28平方米网箱中产虾113.1kg， 4.04kg/平方米，12cm以上个体占48.38％；3年平均产量4.42kg/m²
气），产量可达2.5～4.5kg/m²。
张乃禹1987年利用对虾育苗池进行高密度养虾，产虾
2.8kg/m²。
德国的工厂化流水养殖系统。
泰国防病养虾模式。
第二节 池塘生态学
就是讨论池塘的生态条件与养殖生物之间的相互关系、池
塘的生产力以及提高生产力的途径。这是池塘养殖的理论基础。
池塘是一个小的生态系统，自然生产能力有限，通过人工控制、
第三章 虾蟹类养成原理与通用技术
第一节 虾蟹类养成的主要方式和特点
养成：将苗种养殖成成体虾蟹的过程称为养成。
从饵料来源和养殖水体的生产方式主要有以下几种：
1.港养（天然生态系）
利用港湾、海叉围堵起的大型养殖池，面积数百亩或数千亩。
利用潮汐涨落进排水并纳入鱼虾苗，不施肥、不投饵、不除害，
第二章 虾蟹育苗原理与通用技术
第一节苗种场设计的基本要求第二节育苗用水的处理第三节亲体培育第四节产卵与孵化第五节育苗池内环境因子的调控第六节对虾幼体的食性、营养与饵料第七节幼体常见病与防治第八节日常检测工作第九节出池与计数第一节苗种场设计的基本要求既有利于幼体变态发育，又便于操作和节约能源，具有科学性和先进性。
一育苗场场址条件水质：各物质含量应符合中国对虾养殖水质标准要求，不应建在养虾场过于集中的内湾。
海水盐度、pH（育苗用水7.8-8.4之间）。
海水中浮游生物的组成：选场时必须查明该海区浮游生物是组成及随季节的变化情况。
牟氏角毛藻、骨条藻、菱形藻、金藻为优势种的海区一般是育苗的高产区。
面向外海的岩岸沙滩和内湾的泥质海岸均可建场，但地基要坚固。
具有淡水资源，以满足生活和生产用淡水。
电源应充足，育苗场应设置备用发电机组。
交通方便，利于亲虾和虾苗的输送及建场和生产物资的输送。
二育苗场的基本设施与功用办公及生活设施，供水、供气、供热、供电系统，亲体、幼体、饵料培育室及仓库、车库等。
原则：安全生产、使用方便、节约能源、避免干扰。
第二节育苗用水的处理一正常海水的处理水质清净的海水：经数小时沉淀，再经150目筛网或菜瓜布袋或造纸毡袋过滤即可。
浑浊的海水：经过48-96小时的沉淀，再经过砂滤或网滤后才能使用。
饵料生物培养用水：必须经砂滤器过滤，再经煮沸或化学消毒后才能使用。
二盐度的调整高盐度海水：加淡水，加淡水m3/m3=（原海水盐度-要求盐度）/要求盐度低盐度海水：加卤水或食盐，海水需盐Kg数/m3=要求盐度-原海水盐度三海水酸碱度的调整降低pH：黑暗沉淀（由于浮游植物光合而使其上升）；向育苗用水中充CO2；加碳酸氢钠或盐酸。
四海水中重金属盐类的调控使用螯合剂，最常用的是乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na），也可使用EDTA（，难溶于海水，使用时先用温淡水溶解后再均匀泼洒于池中）。
五海水的消毒漂白粉或漂粉精是常用的消毒剂，施药后经1-2天的暴晒或充气后再使用。
虾蟹养殖学(第2章)-育苗通用原理与技术-2
亲虾袋和亲虾入池
目录
亲本的选择 亲本的促熟 交配辅助技术 产卵与孵化
成熟亲虾的一般标准
1. 个体大，健康无病、肥壮、活力强（高大壮）
2. 无附肢溃烂、黑鳃、黑斑、白斑（无病） 3. 卵巢肥大，充满整个头胸腔及腹部背侧。由第一腹节背面 观，卵巢与体节等宽或达4/5宽度，腹部1-3节处卵巢形成侧 突。性腺指数达15%以上（发育好）
目前育苗用水处理方法为业内通用型，暂无针对种类的特 定水处理方法。主要针对水源和原水水质确定处理方案
教学大纲
1. 育苗场的设计方法 育苗准备工作 育苗用水的处理方法
2. 虾蟹类亲体的人工促熟和精荚移植方法 虾蟹类的人工授精和受精卵的孵化方法
3. 幼体培育池内温盐光的调控，泛池的处理及赤潮生物监测与控制 虾类幼体的摄食习性、营养需求，常用饲料、投喂方法和投喂量
卵母细胞直径12-52um
雌虾卵巢发育分期—III期
外观：增粗，隐约可见 解剖：前叶侧叶肥大,前叶延 伸至眼区,侧叶向头胸甲两侧 下方延伸,膨大;后叶前端膨 大,后段细长。灰绿色到蓝绿 色。可辨别出小粒的卵粒 切片：卵巢壁继续变薄,卵巢 腔狭小;中央卵管内卵原细胞 少,卵巢内充满卵黄发生前期 和卵黄发生期的卵母细胞
人工辅助技术—人工授精
何时应用？ 1. 亲虾未能交配（凡纳滨对虾自然交配率仅为50-60%） 2. 交配后因蜕壳等丢失精荚 3. 杂交育种的要求 基本过程
破坏式（雌雄解剖）：取出卵巢，采集卵子，人工加精 非破坏式：精荚收集，精荚保存，精子的释出，雌虾产卵 行为的观察与把握，人工授精 破坏式的技术关键 采卵位置：卵巢内vs输卵管中 （参考高连勇等，1992） 授精时间：卵子入水后5min以内（参考包振民等，1995）
虾蟹养殖学(第2章)-育苗通用原理与技术-1
可在室外大棚或露天土池
育苗水体10%
充气、增温设施
卤虫孵化间
设施类型
小水泥池或卤虫孵化器
单胞藻培养
二级扩培
塑料瓶式
藻类培养
卤虫（丰年虫）
供水设施
包括蓄水池、高位池、过滤池、水泵、进出水管道 蓄水池：蓄水+沉淀。自然或水泵进水；容量满足2天用水
量，设2个。 高位水池：高于用水池1m以上，50-80方。设2个 过滤池：开放式砂滤池或反冲式过滤器 管道：聚乙烯或聚丙烯管，勿用镀锌管 消毒：紫外线消毒、臭氧消毒、活性碳吸附、化学消毒剂
主要设施及功能
育苗室、亲体培育室、饵料生物培养室 供水系统（水泵房、沉淀池、砂滤池、蓄水池及
管道） 供气系统（鼓风机及管道） 供热系统（锅炉房及管道） 供电系统（高压线路、配电房及发电机组） 库房、宿舍、办公楼等。
常年风向
育 苗 场 平 面 布 置 图
育苗室的要求
要求：光照强度可控、保温、通风 围墙砖石结构；屋顶用原色玻璃钢瓦或透明塑料
4. 幼体常见病的防治方法 卵子胚胎发育、幼体数量的测定方法；幼体健康诊断和环境因子
的检测方法 幼苗的出池与计数方法4
目录
育苗场的设计方法 育苗前的准备工作 育苗用水的处理方法
育苗总体概述
育苗的工艺流程
育苗设施 的准备
亲体购入 与培育
产卵与孵 化
幼体及仔 虾培育
出苗
育苗的关键技术 1. 水环境调控 2. 科学投饵 3. 病害防治
3. 电力、热源、淡水、交通、治安
电力充足、稳定、不经常断电 配备备用发电机组 靠近地热区或工业余热区可大量节约供热成本。 满足育苗用水盐度调节、锅炉用水和生活用水要求
虾蟹育苗原理与通用技术
此法简便易行，现已广泛应用。方法是用酒精 灯将中号医用镊子烧热，夹烫亲虾或亲蟹一侧 的眼柄中部，待眼柄变白停止加热，放回水中， 数日后眼柄自行断落。 摘除眼柄的时间很关键， x— 器官可能对卵母 细胞卵黄的积累有抑制作用，所以在卵巢的小 生长期末或大生长期初进行手术最为适宜。
营养是性腺发育的物质基础，进入大生长期的 卵巢是卵黄积累时期，成熟卵巢可达亲虾体重 的23％，其主要成分是卵黄物质，化学成分是 卵黄磷脂蛋白，这些物质全要靠从蛋白质中摄 取，也有一小部分由体内肌肉等处积累的营养 物转化而来，所以此时应投喂富含蛋自质和磷 脂质的食物。生产中多以沙蚕、贝肉、乌贼肉、 蟹肉等为饵料，可促进性腺发育。卵巢进入大 生长期的亲体食欲旺盛，食量增加，在体质健 壮和环境适宜的条件下，日摄食量可达体重的 18％以上，所以，此期保证虾、蟹食物的质量 和数量至关重要。
日照是指每天太阳的照射时间，日照的 逐日增加也是春天到来的信息。许多生 物都是在春天或初夏繁殖，就是因为日 照的增加刺激了生物的神经系统，促进 了促性成熟内分泌器官的活动，加速了 性腺的发育。
内分泌器官中的y—器官和x—器官共同制约着 卵巢的发育，y—器官促进性腺的发育，x—器 官抑制卵巢的发育。所以，促进y—器官的功 能或减弱x—器官的功能均有利于性腺的发育。 目前多采用减弱x－器官功能的办法，最早采 用的办法是切除一侧眼柄，也有主张针刺入眼 球，用挤压法破坏x－器官。以上方法均可造 成创口，甚至对虾死亡。海洋所对虾组使用了 镊烫法或激光切除法，可防止体液流出，减少 细菌感染，提高了对虾成活率。
六、有害生物的处理
海 水 中 裸 甲 藻 ( Gymnodinium spp．)、 夜 光 虫 (Noctiluca scientillans) 等赤潮生物对育苗的影响 已有报道，他们不仅影响卵的孵化，也影响幼体 生存，对已进入摄食阶段的蚤状幼体毒性扰甚， 所以，在上述有害生物量较大时应予以消除。使 用含氯消毒剂不仅可杀死赤潮生物，还能破坏溶 于水中的有毒物质。有人用2×l0—6的硅酸铜将裸 甲藻杀死，再用（ 5 ～ 10 ）× 10 － 6 乙二胺四乙酸 钠螯合铜离子，取得了较好的效果。 此外，含有毒素的海水经过活性炭、沸石粉和麦 饭石过滤，均有去毒或减毒的作用。
南美白对虾工厂化育苗与养成技术
南美白对虾工厂化育苗与养成技术南美白对虾除具有繁殖周期长、营养需求低、生长速度快、适应性较强、抗病能力强外，其最大优点是广盐性种类，既能在海水中生活，又能在淡水中生活。
根据其这些特点，笔者于2004年4月开始在福建省平潭县某养鳖场的淡水池中进行南美白对虾育苗与脱淡养殖，获得了良好的经济和社会效益。
1亲虾培育利用当地池塘养成的南美白对虾为亲虾，应选择体重在40g以上、体长在13cm以上的体健无外伤的个体。
将亲虾投放原土池中催熟暂养，其密度为10～20尾/平方米，雌、雄比例为1∶1.5，水温26～28℃、盐度30‰～35‰;每天早、晚各投喂1次新鲜饵料，投喂量为亲虾体重的15%～20%。
2亲虾性腺促熟促熟用切除右眼球法，单切雌虾（亦可雌、雄均切）。
切除右眼球后，暂养一段时间，再用镊烫法摘除左眼球，诱导雌、雄亲虾性腺成熟。
促熟后每隔2～3天检查1次，如成熟度达Ⅳ期以上，即可用手抄网将亲虾捞出，放于诱导池内进行暂养。
3诱导交配与产卵此时雌、雄亲虾比例为1∶3左右，暂养密度为10～15尾/立方米，以人工诱导与自然交配相结合，达到交配产卵。
雌虾常在夜晚至凌晨产卵。
4受精卵收集孵化产卵后的次日开始检查卵的发育情况，并抓紧收集、洗卵和计数，然后将卵放到孵化专用桶内进行孵化。
温度控制在29～31℃，将孵出的无节幼体采取光诱集法收集。
5幼体培育条件南美白对虾幼体变态发育基础条件要求为：密度10～12万尾/立方米、水深保持在1.0～1.5m、适宜水温为27～29℃、盐度为28‰～32‰、pH为7.9～8.1、溶解氧不低于6mg/L。
5.1培育池水的处理南美白对虾幼体培育的用水，要严格进行过滤，凡是从海区抽上来的海水经过暗沉淀处理后，还需再经两级砂滤，进入培育池前要用过滤袋再过滤1次。
为了防止重金属离子的危害，在水中可加入1～10mg/L的EDTA螯合剂。
5.2不同时期饲喂的饵料5.2.1蚤状期（Z）Z1、Z2时期投喂中助骨条藻和扁藻，投喂量2～5万个细胞/mL;如果用人工饵料，需经300目筛绢洗后均匀泼洒池中。
虾蟹养殖学(第2章)-育苗通用原理与技术-2
人工辅助技术—精荚移植
定义：又称人工交配，人工取出雄虾的精荚，植入雌虾的纳精囊 中的技术。
过程：精荚提取、精荚保存、精荚植入 移植时间：雌虾蜕壳后 6～10 小时，甲壳尚未完全硬化 精荚提取： 1. 解剖法：解剖雄虾取出精荚 2. 指压法：拇指食指压精荚位置至其露出，镊子轻轻拉出 3. 吸取法：用细管插入生殖孔吸出精荚 4. 夹取法：尖镊子插入生殖孔夹出精荚 5. 电击法：6-8V脉冲电刺激使其排出精荚 精莢的植入方法：
人工辅助技术—非破坏式人工授精
以南美白对虾为例： 1. 收集亲虾交配池底自然脱落的精荚，妥善保存 2. 精荚用200目筛绢网搓法配备生理盐水制作精子稀释液 3. 收集未交配的性腺成熟的亲虾 4. 观察其出现产卵的上浮游动行为后，泼洒精子稀释液 5. 12h后收集无节幼体
参考文献：凡纳滨对虾人工授精的初步研究。赖秋明等，2005
外观：虾体背部看不到卵巢。
解剖：卵巢各叶均呈短的细
管状,呈透明或半透明膜，覆
盖于肝胰脏表面,卵巢无色、
白色或浅色,看不到卵粒。
切片：卵巢壁厚,卵巢腔大,
中央卵管内充满正在增殖的
卵原细胞。边缘卵室内含少
量前期卵母细胞。
卵原细胞直径2-7.5um
雌虾卵巢发育分期—II期
外观：卵巢呈现出一条十分 细的线贯穿整个背部 解剖：卵巢体积相对增大,尤 其是头胸部区域的前叶和侧 叶增大较明显。淡乳黄色或 灰绿色。 切片：卵巢壁稍变薄,卵巢腔 缩小；前期卵母细胞不断向 卵巢中央和卵室内迁移,卵室 内充满大量的前期卵母细胞
第二章 虾蟹育苗原理与通用技术
第2课
虾蟹养殖学
问题解答
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腹神经节
（四）精荚的保存
在培养皿内铺消毒纱布。精荚存放时，应加青霉素 和氯霉素混合抑制药，并放入2－5℃冰箱保存。
（五）精荚的植入
需两人共同操作。一人握虾，使其腹面朝上；另 一人用镊子插入纳精囊开口，另一手用尖镊子把精荚 植入纳精囊内。每尾雌虾植入1－2个精荚或者输精管。 切勿损伤雌虾。
开放型纳精囊的精荚植入较为困难。精荚应粘贴在 雌虾排卵孔附近。
克氏螯虾受精卵孵化与水温关系
水温
14℃ 17℃ 20℃ 22℃ 24℃ 26℃ 28℃ 30℃ 32℃
历时天数 60 44 40 36 25 22 21 21 18
平均每只 0 26 59 101 128 134 127 121 106
亲孵化
幼体数
3. 日照
是指每天太阳的照射时间。日照的增加，可 刺激生物的神经系统，促进内分泌器官的活动， 加速性腺的发育。
移卵不移虾。让亲虾在池内产卵，次日清晨 放水收卵，把卵子移到新准备的池内培养。 移卵时可进行清洗和消毒，避免了亲体疾病 的传播。
2. 抱卵式
发现抱卵的亲体，应及时移到新池内饲养， 每日换水投饵，提供一个良好的外部环境。
二、洗卵与卵子消毒
1. 卵子质量的鉴别
每天清晨检查。 优质卵特征：外形圆整，略呈浅绿色，卵 膜无破裂，卵粒大小正常，卵外有一层肥厚 透明的卵膜保护，卵体表面清洁，不粘任何 脏物，细胞分化和胚胎发育正常，无畸形， 发育速度一致，幼体出膜容易。
（二）内分泌影响
x-器官抑制卵巢的发育；
y-器官促进性腺的发育。减弱x-器官功能的 方法是切除一侧的眼柄。
（三）饵料影响
营养是性腺发育的物质基础。日摄食 量可达体重的18％，生产中多喂沙蚕、贝 肉、乌贼肉、蟹肉等饵料。
第四节 产卵与孵化
一、产卵类型与方式
两种类型：敞水式 （对虾类） 抱卵式 （沼虾类）
（优选）虾类育苗原理与通用 技术
二、建立一个接近自然的环境条件
考虑虾类的生活习性：潜沙。 潜沙的好处：躲避敌害，休息和减少能量消耗。 室内越冬时，除了保持良好水质和饲料条件外，要
在池底铺沙。
三、亲虾的精荚移植
1984年，台湾水产试验站台南分所林明南首次研 究成功中国对虾精荚移植。 （一）移植时间
正式进入越冬培育期，中国对虾不再自然蜕皮。 通常在12月中、下旬至雌虾产卵前1周均可。
（二）亲虾选择
雄虾：体长12cm以上、精荚发育饱满。 雌虾：体格健壮、性成熟。 中国对虾交配最好在生殖蜕皮之后甲壳尚未完全硬 化之前进行。也可在性腺进入大生长中期至产卵前3天 内，不应在产卵的前1天进行（Why？） 南美白对虾可在产卵前两小时进行交配
斑节对虾受精卵
2.洗卵
先用30目网滤去残饵及粪便，再用洁净或 消毒海水冲洗3min，再放进培育池内孵化。
3. 卵子消毒
30目筛网滤去粗颗粒→→80目网袋中冲洗 1-3min→→浸入药液1-2min→→消毒海水冲 洗1min→→洁净或消毒海水孵化
消毒海水：用(1-2)×10-6mol/l漂粉精消毒， 也可用臭氧消毒。
雄性斑节对虾的精巢 精巢
输精管
贮精襄
精荚
克氏原螯虾腹面图
（三）精荚的取出
1. 解剖法
用眼科剪刀将精荚囊剪开，取出精荚，剪掉 瓣状体，放入培养皿内。也可向背侧解剖，取 出“S”状的输精管并切成3-4段，放入培养皿 内。
2. 指压法
用拇指和食指由雄虾体两侧精荚的背方向腹 面挤压，精荚自生殖孔露出，用镊子轻轻拉出。 如果操作小心，雄虾成活，可以再次利用。
四、促熟
（一）环境影响
1. 水质 pH(7.8-8.3)、盐度、溶解氧(5mg/L以 上)、氨氮含量、换水量、水深。
2. 水温 • 生物学零度，是指性腺发育的最低温度。 • 有效温度，是指高于生物学零度的温度。 • 将每天的有效温度相加起来就是有效积温。
人工控温13-14℃时，中国对虾可比自然海区 提前35天产卵，人工控温16-18℃时，可提前70 多天。
1. 敞水式
三种产卵方法。 用产卵网箱产卵。受精卵在网箱内孵化，幼
体孵出后，移入育苗池培育。缺点：亲虾密 度大，空间小；产出的卵子易因振荡、碰撞 和流水冲击等原因破碎，孵化率低。
产卵网箱
移虾不移卵。将亲虾直接放在培育池内，或 在育苗池内放置大眼网箱供亲虾产卵。产卵 后，将亲虾移走，受精卵在原池内孵化及培 育幼体。虽操作简单，但易损伤亲虾，对池 水污染也较重，易传播疾病。
3. 吸取法
用细管插入生殖孔，连接注射器，将精荚吸 出。也可用尖的镊子插入生殖孔向后伸入，夹 出精荚。
4. 电击法
利用6-8V脉冲电疗器或者内有变压器的充 电器刺激雄虾使之排出精荚。使用时，把充电 器的正负极分别接触雄虾的腹神经节及第五步 足中央，2-10s之后，即可排出部分精荚，再用 镊子拉出。