南瓜手撕面包的做法
手撕面包的做法与配方
手撕面包的做法与配方材料:- 250克高筋面粉- 5克盐- 20克糖- 5克酵母- 160克温水- 30克黄油步骤:1. 将面粉、盐和糖混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，将酵母放入温水中，搅拌均匀直到酵母完全融化。
3. 将酵母混合液倒入面粉碗中，并用手或木勺搅拌至成团。
4. 把黄油切成小块，加入面团中，揉搓至黄油完全被面团吸收，面团变得柔软光滑。
5. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团膨胀至原来的2倍大小。
6. 发酵完成后，将面团取出放在台面上，用手揉搓几次以排出气泡。
7. 将面团分割成小块，每个约30克。
可以根据喜好大小自由调整。
8. 将小块面团搓圆，放在烤盘上，稍微用手压扁。
9. 用保鲜膜或湿布盖住面团，再次发酵30-40分钟，或者直到面团再次膨胀至原来的1.5倍。
10. 在面团上切几道刀口，可用刀背或刀刃轻轻划出喜欢的图案。
11. 预热烤箱至180°C，将面包放入烤箱中烤15-20分钟，或者直到金黄色。
12. 取出烤箱，将面包放在冷却架上自然冷却至室温。
13. 可以加入自己喜欢的夹心，如果喜欢甜味可在表面刷一层蜂蜜。
注意事项:- 烤箱时间和温度根据个人烤箱性能而定，可以根据需要调整。
- 面团的发酵时间可能因温度而有所差异，可以观察面团是否膨胀至两倍大小判断发酵完成与否。
- 面团揉搓时需要注意力度，避免过度揉搓导致面筋不发达。
- 在加入黄油时要确保黄油是软化的，方便与面团充分混合。
厨房美食菜谱：南瓜面包的做法
厨房美食菜谱：南瓜面包的做法
家里买的全自动面包机现在成了我的最爱，各种不同口味的面包自己做主。
晚上做一个大大的土司就足够一家人的早餐。
食材
主料：
面粉250g
鸡蛋
南瓜100g
油2大勺
盐1小勺
白糖3大勺
牛奶1袋
酵母粉1小勺
步骤
1.将南瓜蒸熟，搅拌成泥备用
2.将牛奶，油，盐，糖，鸡蛋，南瓜泥按顺序加入
3.再加入面粉和酵母粉
4.选择500g，甜味面包，中烧色，启动咯~
5.面包机会自动和面成面团
6.快来看这就是搅拌均匀的样子，只有一个面包桶的底而已
7.经过发酵和加热，面包就蓬松到满满一桶了
8.两个半小时后，金灿灿的面包就出炉咯~~
小贴士：1、酵母一定放在面粉上面，不能和盐油接触，否则会失去活性。
2、热的面包不能吃，会有致癌物质，豆亲们一定等凉了再吃哟~~。
南瓜手撕面包的做法
南瓜手撕面包的做法关于《南瓜手撕面包的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都喜爱吃南瓜手斯袋。
这一吐司面包早已发售很长期了。
当夜里不做晚饭时，去店内买一个。
夜里，能够做一份蔬菜水果沙拉或酸奶水果捞，随后煎两小排。
吃完它，甜冬瓜香气，浓厚的牛乳香气，不容易太累了，美味可口，作法简单易学，合适家中实际操作。
药方：生鸡蛋4个；糖130g；冬瓜100g；牛乳50g；酵母菌8g；无盐黄油80g；小麦面粉750g。
方式/流程1、将全部原材料除无盐黄油外所有放入面包机里拌和。
2、先用一档将面糊拌和结团，再转换到二挡将面糊和到光洁后增加无盐黄油，加无盐黄油后转换到三档再次和。
3、面糊和到能够拉申到较长模样就可以了4、静放面糊20分钟，切分成3个面糊，150克一个，整一下形放入磨具里。
放电烤箱里发醇。
5、发至八分满盖外盖，小烤箱5分鐘。
66、容易上火170度去火150℃，电烤箱中低层，三能模35分鐘，别的磨具的相对性降低十多分钟，公布后立刻出模。
77、喜欢吃的朋友们赶快动手能力吧！常见问题市区的食材愈来愈丰富多彩了，购买食品的顾客们却愈来愈糊里糊涂了。
应对着满仓储货架的产品，目不暇接闲暇，不清楚怎样选择。
就要我们看来一看，吐司面包购买关键点在哪儿：身心健康使用价值细细地看从发热量而言，以外皮果断的酥皮面包热量最少，由于这类吐司面包不甜，含糖量、盐和植物油脂都非常少，蛋糕烘焙后外皮脆硬，趁热吃十分爽口。
欧式正餐吐司面包和德式“大列巴”都归属于这一类，营养成分和馍馍大致相近。
硬质的吐司面包和软塑吐司面包添加生鸡蛋、糖、牛乳、植物油脂等原材料，仅仅添加的水份不一样。
小朋友们喜爱的“切片面包”、“奶油面包”和绝大多数花型小点心吐司面包都归属于软塑吐司面包。
软塑甜面包含糖量约15%，植物油脂约10%，切片面包更多一些。
但由于添加了生鸡蛋和婴儿奶粉，营养成分也有一定的提高，合适给商品服用。
购买留意鲜度吐司面包包裝上都是标明保存期：“二、三季度（春夏季）2-3天，一、四季度（秋冬季）4-5天”。
南瓜面包怎么做好吃？
南瓜面包怎么做好吃？关于《南瓜面包怎么做好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
南瓜面包是一种十分绵软绵甜爽口的一道食材，由于在其中添加了冬瓜，使吐司面包的味儿有浅浅的冬瓜味儿，并且营养成分丰富多彩，冬瓜在其中含有很多的矿物及其营养元素，常常服用冬瓜能够防止心脑血管病症，对身体有一定的益处。
主要材料：高筋粉250克、生鸡蛋1个、白砂糖40克、酵母菌3克、南瓜泥适当、盐1克、白绳适当、婴儿奶粉15克、植物油25克尽可能买颜色深红色一点的老南瓜，削皮切片，放进不锈钢板竹篮里放入压力锅，等一下蒸的全过程会跳开冬瓜不必要的水分蒸10分钟蒸熟拿出来趁着热用擀面棍把冬瓜搅拌成泥，搅的全过程冬瓜会出水量，还记得搅得越密就越好，能够扔掉不必要的水分要预埋一半南瓜泥出去，不必所有都装进去小麦面粉里。
250克小麦面粉，婴儿奶粉15克，白砂糖40克，酵母菌3克。
盐1克，生鸡蛋1个混和成基本面糊吐司面包桶四周刷过油，把基本面糊放进吐司面包桶里起动揉面作用揉面，而且估测面糊的软强度，假如面糊黏吐司面包桶面糊就过软了就加小量的干小麦面粉，像手里揉面一样3光，用面包机和面桶壁要干净，不粘，，能够中止用力按一下面糊，觉得硬软适度就再次揉面。
揉面和到10分钟后添加植物油能够分次添加面糊和完一个程序流程查验出膜，出出膜就终止揉面薄膜袋里事前摸小量油防黏，面糊从吐司面包桶里拿出来装到薄膜袋装上把封袋扎牢，放进电冰箱里冷冻留宿第二天，从电冰箱拿出来的面糊包装袋涨的鼓起，面糊早已发醇好啦。
把面糊排气管，切分6等份，松驰10分钟，卷圆，一个一个用力卷圆。
再度松驰10分钟包粽子用的白绳拼成一个米字形，把卷圆的面糊放进米字交接点正中间把8条绳索各自收起來扎牢打个结，记牢不可以打很紧，要预埋出发醇好的室内空间，搞好的吐司面包放进烘烤盘上，再放入电烤箱当然二次发酵，大约要一个小时它是发醇好的吐司面包，匀称的刷过薄薄一层鸡蛋液，小烤箱5分鐘，容易上火150度，去火140度，烤20分钟，后边5分鐘盖上锡纸，以防烤已过吐司面包外皮的色调就不好看了，最终2分鐘摘掉锡纸，后边十多分钟最好是守在烧烤箱旁立即观查吐司面包的色调。
厨房美食菜谱：纯南瓜面包的做法
厨房美食菜谱：纯南瓜面包的做法
星期天去超市买了一个大南瓜，煮粥吃了一部分还剩了不少，正好今天要做面包，于是就加了南瓜泥。
和面没有添加一滴水，做出来的面包不仅南瓜味十足，而且颜色金黄灿灿的，很是养眼。
食材
主料：
小麦面粉290g
南瓜泥
奶粉30g
黄油
酵母粉3g
玉米碎适量
步骤
1.南瓜去皮切块微波炉高火叮10分钟
2.稍凉压成泥
3.除黄油外所有材料放入面包桶里，倒上南瓜泥，开启和面程序（重复2次和面程序）
4.2次和面完成后面团能够拉出手套膜
5.室温下发酵至8分满
6.表面刷一层水撒少许玉米碎
7.开启功能键12烘烤程序（一个烘烤程序是60分钟）
8.烘烤结束倒出晾凉
小贴士：烘烤时面包桶外包上锡纸，在烘烤结束前的17分钟左右再拿掉锡纸，让面包上边着色。
厨房美食菜谱：南瓜面包的做法
厨房美食菜谱：南瓜面包的做法
南瓜的营养价值高，含有很多对我们人体非常有益的元素，吃法也多种多样，今天我用它来做面包，真的很好吃噢。
食材
主料：
高筋面粉
低筋面粉
南瓜汤
白糖80g
奶粉25g
盐5g
酵母3.5g
无盐黄油20g
鸡蛋1个
步骤
1.材料大集合，黄油提前拿出来解冻。
2.高筋面粉、低筋面粉、酵母和奶粉放入搅拌桶里拌匀。
3.鸡蛋和盐放面粉中间。
4.白糖倒入南瓜汤里小火加热至完全融化，不要加热太
久，南瓜汤的温度在30一40度即可。
5.把搅拌桶装好调慢速再倒入南瓜汤，我这个是厨师机。
6.加好南瓜汤后调快速把面团揉光滑，再加入软化的黄油，继续调快速来揉面。
7.面团揉好后切成毎份50克左右的小剂子。
8.把小剂子滚圆。
9.烤箱里放盘开水再把面包胚放进来发酵40一50分钟。
10.拿出发酵好的面包胚，之前放进去的开水不用拿出来，再预热烤箱170度就可以开烤了，下层20一25分钟，注意观察上色，不想颜色太深的可以盖锡纸。
11.香喷喷的南瓜面包出炉了，刷一层薄薄的玉米油成品美美的，等晾凉之后就可以开动咯。
12.看里面的组织很松软，面包晾凉后要密封保存，以免风干。
13.烤箱放不了那幺多，其实蒸的也不错。
小贴士：1：揉好的面团直接分成每份50克左右的小剂子滚圆，我做的是一次性发酵。
2：南瓜汤不要全部倒入，因为面粉的吸水量不同，我的是刚刚好。
3：烤箱的时间温度根据自家的来定。
厨房美食菜谱：南瓜土司面包的做法
厨房美食菜谱：南瓜土司面包的做法
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
不仅有较高的食用价值。
而且有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
今天我就用南瓜泥加入面粉中，做成了这款颜色诱人的南瓜土司面包
食材
主料：
高筋面粉300g
鸡蛋
南瓜泥30g
白糖
牛奶
玉米油适量
盐适量
酵母5g
全脂奶粉适量
步骤
1.鸡蛋和白糖放入面包桶中
2.南瓜泥也放入
3.放入面粉和盐
4.放入奶粉
5.加入牛奶
6.用筷子搅拌一下避免面包机和面时飞粉
7.和面二十分钟后加入了玉米油再和面二十分钟
8.和好的面团覆上保鲜膜发酵
9.发成两倍大就行了
10.滚圆松弛分成三剂
11.取一个擀开
12.先叠一下在卷起来
13.放入土司模型里
14.烤箱195预热放烤网最下层上下火烤45分钟左右
15.烤好了凉了脱模切片
小贴士：南瓜蒸熟碾压成细腻的泥可用。
厨房美食菜谱：红糖南瓜面包的做法
厨房美食菜谱：红糖南瓜面包的做法
老爸买了只超赞的南瓜，又甜又糯，打包了一小饭盒走。
看到还有老公吃剩的，果断的就拿来放进了面包。
实在很喜欢南瓜、胡萝卜加入面团后的色泽，温暖而敦厚的色系。
包包的口感很绵软，有微微的红糖味道，跟外表稍微有点碰撞。
食材
主料：
高粉200g
南瓜泥
黄油20g
盐2.5g
水100g
奶粉8g
红糖32g
干酵母2.5g
步骤
1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
2.发至两倍大。
3.滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起。
5.将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
6.面团表面粘高粉，用刀划几道口子。
7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟。
小贴士：面团中的水分要注意掌控，一是各家面粉种类不同，吸水性不同，二是南瓜的水分也很大，尽量吸干一些。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
南瓜手撕面包的做法
很多人都喜欢吃南瓜手撕袋。
这个面包已经上市很长时间了。
当晚上不做晚餐时，去店里买一个。
晚上，可以做一份蔬菜沙拉或水果沙拉，然后煎两小排。
吃了它，甜南瓜香味，浓郁的牛奶香味，不会太累，味道鲜美，做法简单易学，适合家庭操作。
方子：鸡蛋4个；糖130g；南瓜100g；牛奶50g；酵母8g；黄油80g；面粉750g。
方法/步骤
1、将所有材料除黄油外全部放进厨师机里搅拌。
2、先用一档将面团搅拌成团，再切换到二挡将面团和到光滑后加进黄油，加黄油后切换到三档继续和。
3、面团和到可以拉伸到很长样子就可以了
4、静置面团20分钟，分割成3个面团，150克一个，整好形放进模具里。
放烤箱里发酵。
5、发到八分满盖盖子，烤箱预热5分钟。
6
6、上火170度下火150℃，烤箱中下层，三能模35分钟，其他模具的相对减少几分钟，出炉后马上脱模。
7
7、喜欢吃的小伙伴们快快动手吧！
注意事项
市里的食物越来越丰富了，选购食品的消费者们却越来越糊涂了。
面对着满货架的商品，眼花缭乱之余，不知道如何挑选。
就让我们来看一看，面包选购要点在哪里：
健康价值细细看
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。
法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。
孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。
软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。
但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
选购注意新鲜度
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天”。
选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。
如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。
如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期！
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。
如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。
如果放在冰箱里，口感就会越来越差。