创业计划书大学生开西餐厅创业项目计划书
syb西餐厅创业计划书三篇
syb西餐厅创业计划书三篇syb西餐厅创业计划书一一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。
我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。
乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略：首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。
该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。
还可供应美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略：该餐厅主要以在学校旁边为主，以广大学生和老师为对象，因为学生和老师的时间比较紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。
西餐行业的创业计划书
西餐行业的创业计划书一、项目背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，西餐已经成为一种越来越受欢迎的餐饮文化。
西餐的入口方式清新优雅，口感丰富，吸引了大量的消费者。
作为一种高档次的餐饮方式，西餐既能满足人们对美食的追求，又能展现出一种独特的生活品味。
因此，西餐行业的市场需求一直都非常旺盛。
在我国的西餐市场中，虽然已经涌现了一定数量的知名品牌，但市场上仍然有不少的创新空间。
特别是在市场细分方面，仍然存在着很多开发机会。
因此，创立一家独具特色的西餐餐厅，是一个非常具有发展潜力的商机。
二、项目概况1.项目名称：美味西餐厅2.项目性质：独资企业3.项目位置：位于市中心繁华商圈的高档写字楼区4.项目规模：占地面积约200平方米，装修风格高端时尚5.服务内容：提供高品质的西式餐饮服务，包括西式套餐、单点菜品、咖啡饮品等6.市场定位：以高端消费群体为主要目标客户群体，着力打造高品质西式餐饮品牌7.经营目标：通过不断提升服务质量和品牌形象，成为当地知名的西式餐饮品牌，实现销售收入和利润的有效增长三、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高，对高品质、健康、时尚的餐饮需求越来越大。
西式餐饮以其清新的口感、优雅的用餐氛围，吸引了众多消费者。
尤其是年轻人和商务人群更加青睐西餐，对高品质的西餐有着更高的接受度。
2.市场竞争：目前市场上的西餐餐厅虽然有不少，但大多数都是一般性的餐厅，缺乏特色和创新。
而高端西餐餐厅则较为稀缺，市场竞争程度相对较小。
因此，在市场细分的领域，有着较为广阔的发展空间。
3.消费群体：本项目主要面向高端消费群体，包括商务人士、白领阶层、时尚人士等。
这些人群有着更高的消费水平和更高的消费需求，对于高品质西餐有着特别的偏好。
四、项目优势1.地理位置优越：选择市中心繁华商圈的高档写字楼区，客流量大、消费能力强2.装修风格时尚：将打造高端时尚的装修风格，提升整个店面的品牌形象和吸引力3.菜品口味独特：通过引进优质食材和配方，打造独具特色的西式菜品，让消费者在品尝时可感受到不同的美味4.服务质量高：培训专业的服务人员，提供高品质的服务，致力于打造出色的用餐体验五、经营策略1.产品策略：以创新为驱动，不断推出新品牌菜品，吸引更多消费者的目光；同时，注重口味和品质的提升，确保每一道菜品的口感优秀2.价格策略：价格定位适中，与竞争对手相比具有一定的优势，并通过不断提高服务品质，确保消费者的消费体验3.促销策略：定期推出优惠活动，吸引更多消费者的到访；同时，有效运用社交媒体和网络营销，提升品牌知名度和美誉度4.团队建设：建立专业的团队，加强员工培训，提高服务质量和团队凝聚力，促进企业的稳健发展六、风险分析1.市场风险：竞争激烈，市场环境变化快，需要不断跟进市场动态，掌握消费者需求变化，提前做好市场调研和分析，降低市场风险2.经营风险：人员管理、成本控制、供应链管理等方面的风险都需要被重视，建立健全的管理体系，规范企业运营，保持企业经营的稳定性3.品牌风险：品牌建设是企业发展的核心，需要注重打造企业独有的品牌文化和形象，确保品牌的稳健发展七、项目实施计划1.项目前期：进行市场调研，确定项目的定位和规模，寻找合适的场地和装修风格；制定项目的实施方案和预算计划，与相关部门进行沟通协调2.项目中期：进行人员招募、装修施工、菜品开发等工作；同时，开展市场宣传和促销活动，提升品牌知名度和美誉度3.项目后期：正式开业，对经营情况进行跟踪和分析，调整经营策略和产品结构，适时推出新产品和活动，确保企业的良性运行和发展八、项目预期效益1.财务效益：项目经营良好，预计在一年内实现盈利，并逐渐扩大规模，增加销售收入和利润2.社会效益：提供就业岗位，促进当地经济发展；引进时尚美食文化，丰富当地人民的生活品味3.品牌效益：成功打造高品质西式餐饮品牌，提升市场竞争力，实现企业可持续发展九、总结通过对西餐行业市场的分析和项目概况的阐述，我们可以看出，西餐行业在我国市场上拥有广阔的发展空间，尤其是在市场细分领域具有很大的发展机会。
创新创业计划书西餐厅
创新创业计划书西餐厅一、项目名称：梦幻西餐厅二、项目背景：随着人们生活水平的提高，西餐在中国市场日益受到欢迎。
但目前市场上的西餐厅大多数都是传统的经营模式，缺乏创新和个性化服务。
因此，我们拟开设一家梦幻西餐厅，以创新的经营理念和服务模式，打造独具特色的西餐品牌，吸引更多消费者。
三、市场分析：1. 需求分析随着人们生活节奏的加快和口味的多元化，西餐作为一种高档餐饮方式，受到越来越多人的青睐。
尤其是年轻消费群体，对西餐的需求更加旺盛。
因此，开设一家梦幻西餐厅，定位为符合现代消费者需求的高端西餐品牌，具有很大的市场潜力。
2. 竞争分析目前市场上的西餐厅大多都是传统模式的餐厅，缺乏创新和个性化服务。
竞争激烈，市场份额较为分散。
梦幻西餐厅将通过创新的经营理念和服务模式，打破传统餐饮模式，吸引更多消费者。
同时，我们将借助互联网和社交媒体平台，及时了解市场动态和顾客反馈，及时调整经营策略，保持竞争力。
四、项目定位：梦幻西餐厅定位为一家独具特色的高端西餐品牌，提供新颖精致的菜品和舒适优雅的用餐环境，为消费者带来全新的用餐体验。
同时，我们将秉承“顾客至上、品质第一”的经营理念，为顾客提供卓越的服务，打造良好的品牌口碑。
五、创新亮点：1. 创新菜品梦幻西餐厅将推出一系列新颖精致的菜品，结合中西合璧的烹饪技巧和原料，打造独特的味道，满足消费者的口味需求。
同时，我们将根据季节和节日推出特色菜品，吸引消费者。
2. 个性化服务梦幻西餐厅将提供定制化的用餐体验，根据顾客的口味喜好和需求，定制菜单和服务，让顾客感受到个性化的服务。
同时，我们将持续改进服务质量，提高顾客满意度。
3. 线上线下结合梦幻西餐厅将借助互联网和社交媒体平台，开展线上推广和营销活动，吸引更多消费者。
同时，我们将实行线上预订、外卖配送等服务，提高顾客便利性和消费体验。
六、经营模式：1. 菜品创新梦幻西餐厅将由专业厨师团队精心研发菜品，定期推出新品，保持菜品的新鲜度和独特性。
学校西餐厅创业计划书
学校西餐厅创业计划书一、项目名称：学校西餐厅创业计划书二、项目介绍：学校西餐厅是位于学校内部的一家专门提供欧洲风味菜肴的餐厅，旨在为学生和教职员工提供高品质的西式美食，丰富校园生活。
三、项目背景：随着中国经济的不断发展，人们生活水平不断提高，对饮食的需求也日益多样化。
在学校内开设一家西餐厅，不仅可以为师生提供更多的用餐选择，还可以促进校园文化的交流和融合。
四、项目目标：通过提供高质量的西式美食，吸引更多的师生来店消费；创造良好的用餐环境，提升学校食堂的整体形象；实现经济效益和社会效益的双赢。
第二部分：市场分析一、市场需求：目前，学校师生对于用餐环境和食品质量的要求越来越高，传统的食堂供餐形式已经不能满足人们的需求。
开设一家西餐厅，可以满足人们对高品质饮食的追求，吸引更多的顾客来店消费。
二、竞争分析：目前学校周边尚无西餐厅，但是有不少小吃店和快餐店，竞争激烈。
因此，我们需要关注竞争对手的优势和劣势，制定相应的营销策略，提高自身竞争力。
第三部分：经营模式一、产品定位：学校西餐厅的产品主要以欧洲风味为主，包括意大利面、披萨、西餐套餐等，可根据不同顾客的需求进行定制。
同时，还可以推出一些特色菜品，吸引顾客的眼球。
二、经营策略：学校西餐厅将采取线上线下结合的经营模式，通过微信小程序和宣传海报等方式吸引顾客，提高知名度。
同时，还可以推出优惠活动和会员制度，增加顾客转化率。
三、服务理念：学校西餐厅将秉承“用心做菜，用心服务”的经营理念，倡导“健康、美味、营养”的用餐理念，为顾客提供高品质的饮食体验。
第四部分：财务规划一、投资规模：学校西餐厅的投资规模预计为100万元，其中包括装修费、设备购置费、原材料采购费等。
二、盈利预测：学校西餐厅的盈利预测是每月可实现纯利润8万元，年底可实现利润96万元。
三、风险控制：学校西餐厅将建立完善的风险管理体系，包括货品损坏风险、市场营销风险、人员管理风险等，确保经营的稳定和持续。
大学生餐饮创业计划书完整版(精选13篇)
大学生餐饮创业计划书完整版（精选13篇）大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。
外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目：学生营养餐厅二、创业思路：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介：本店位于天津职业大学老校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析：市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。
STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
西式餐馆策划书模板3篇
西式餐馆策划书模板3篇篇一《西式餐馆策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[西式餐馆具体名称]2. 项目定位：打造一家具有独特风格和高品质西餐体验的餐馆。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对城市中具有一定消费能力、追求高品质生活和西方饮食文化的人群。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和对西方文化的兴趣增加，对正宗西式餐饮的需求不断增长。
3. 竞争态势：分析周边同类型餐馆的优势和劣势，找出自身的差异化竞争点。
三、餐馆特色1. 独特的装修风格：营造出浪漫、优雅的西式氛围。
2. 精选食材：确保提供新鲜、高品质的西餐原料。
3. 专业的厨师团队：保证菜品的口味和质量。
4. 个性化服务：满足顾客的特殊需求和定制要求。
四、菜品规划1. 经典西餐菜品：如牛排、意大利面、披萨等。
2. 特色创意菜品：结合本地口味和食材进行创新。
3. 甜品和饮品：提供丰富多样的选择。
五、选址与布局1. 选址：选择繁华且交通便利的商业区域。
2. 布局规划：合理划分用餐区、厨房、收银台等区域，确保空间利用最大化。
六、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、美食平台等进行宣传。
2. 线下活动：举办主题活动、优惠促销等。
3. 会员制度：吸引顾客成为会员，提供专属优惠和服务。
七、人员配置1. 厨师团队：招聘经验丰富、技术精湛的西餐厨师。
3. 管理人员：负责餐馆的日常运营和管理。
八、财务预算1. 初始投资：包括装修、设备采购、人员培训等费用。
2. 运营成本：食材采购、员工工资、租金等。
3. 盈利预测：根据市场分析和经营目标，制定合理的盈利计划。
九、风险评估与应对1. 市场风险：如市场竞争加剧、消费者需求变化等。
2. 经营风险：食材供应问题、人员管理问题等。
3. 应对措施：持续关注市场动态，及时调整经营策略；建立完善的供应链和管理制度。
十、实施计划1. 制定详细的项目时间表，明确各个阶段的任务和目标。
2. 按照计划逐步推进餐馆的筹备和开业工作。
校园西餐厅 创业计划书
校园西餐厅创业计划书一、项目背景随着社会的快速发展和人们生活水平的提高，西餐在中国年轻人中逐渐受到欢迎。
尤其是在大学校园里，越来越多的学生喜欢尝试新鲜的口味，西餐逐渐成为他们的选择之一。
因此，我们计划在大学校园内开设一家西餐厅，为学生们提供优质的西餐服务。
二、市场分析1. 目标顾客我们的目标顾客是大学生群体，他们年轻、活泼、对新鲜事物充满好奇。
他们喜欢尝试各种口味的食物，追求天然、健康、精致的生活方式。
他们对服务质量和环境氛围有较高要求，喜欢在轻松、愉快的环境中享受美食。
2. 市场需求随着生活水平的提高，大学生对美食的需求逐渐增加。
西餐是一种高档、轻奢、有个性的餐饮形式，深受年轻人的喜爱。
我们相信，在大学校园里开设一家西餐厅将获得广泛的欢迎。
3. 竞争分析目前，大学校园内的餐饮市场存在着激烈的竞争。
各种特色餐饮品牌层出不穷，对于西餐提供商来说，如何突出差异化优势是关键。
我们将通过提供高品质、有特色、价格合理的西餐，以及良好的服务和环境来吸引顾客。
三、经营模式1. 产品定位我们将以提供精致、健康、美味的西餐为主打产品。
菜品将采用新鲜、优质的食材，健康、低脂、高纤维，符合大学生的饮食需求。
同时，我们还将推出符合当季特色的菜品，并定期推出新品尝试，保持顾客的新鲜感。
2. 服务定位我们将注重服务质量，提供热情周到的服务，为顾客创造亲切、舒适的就餐环境。
对于每一位顾客，我们将提供个性化的服务，根据顾客的口味喜好提供推荐菜品。
同时，我们还将开展各种优惠活动，吸引顾客和提高顾客的忠诚度。
3. 经营模式我们计划采用直营模式经营西餐厅，拥有自己的厨房和服务团队。
我们将注重人员培训，提高员工的服务意识和技能水平，保证菜品质量和服务质量。
我们还将建立完善的供应链体系，保证食材的新鲜和质量，确保菜品的口感和营养。
四、市场营销1. 宣传推广我们将通过校园内的海报、传单、广播、微信公众号等多种渠道进行宣传推广，吸引目标顾客的关注和兴趣。
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大学生开西餐厅创业项目计划书
创业计划书是将有关创业的想法，借由白纸黑字最后落实的载体。
创业计划书的质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持创业计划书必杀技如何写创业计划书呢?要依目标，即看计划书的对象而有所不同，譬如是要写给投资者看呢，还是要拿去银行贷款。
从不同的目的来写，计划书的重点也会有所不同。
经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
市场定位
1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休
闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
4.SWTO分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
O：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
T：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格.
2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2.西餐结合快餐
例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3.美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销策略
1.品牌策略：
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。
“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。
2.价格策略：
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3.促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。
餐厅必须了解竞争对
手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制
定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本
餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中
应包含以下4方面：
A.求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初
步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，
可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费
者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，
因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
B.求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则
以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住
消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
C.求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变
换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水
果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现
在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，
也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
D.求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。
回望中国西
餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，
老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传
或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。