菌落总数、大肠菌群检验原始记录
大肠菌群_菌落总数检验报告原始记录
微生物实验原始记录
粤珍小厨餐饮管理有限公司
编号：
放入时培养
℃样品名称样品编号
箱温度
取出时培养
设备名称电热恒温培养箱(±1℃)设备编号DHP-9082
℃
箱温度
检验依据GB/T4789.2-2010 GB/T4789.3-2010样品状态
一、菌落总数（cfu/g）
以无菌操作将检样25g于225ml灭菌生理盐水中，均质后充分振摇做成1：10的均匀稀释
液。
取1ml灭菌吸管吸取上述稀释液1ml，加入9ml灭菌生理盐水中，混合均匀，做成1：100
的稀释液，按上述方法操作，做10倍递增稀释。
每个稀释度吸取1ml于灭菌培养皿内，注入凉至46℃的营养琼脂15ml，混匀。
待营养琼
脂凝固后，翻转平板于36℃培养48h。
同时做空白对照。
样品匀液
10-110-210-3（10-i）
观察结果（C）
计算结果N
报告结果
CFU/g
主检：审核：检验日期：年月日
邹平县产品质量监督检验所检验原始记录
共页第页
主检：校核：检验日期：年月日
邹平县产品质量监督检验所检验原始记录
共页第页
主检：校核：检验日期：年月日
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。
微生物检测原始记录【范本模板】
样品编号
2006SP152
样品名称
健源灵芝冲剂
收样日期
2006年10月12日
检测日期
2006年10月17日
检测项目
□菌落总数□大肠菌群□霉菌□酵母□总大肠菌群□粪大肠菌□
检测方法
□GB/T4789.2、3、15、34、35-—2003□《生活饮用水卫生规范》2001(35.1，36.1，37。1）□
沙门氏菌属
三糖铁:斜面无动力
产气－硫化氢－
5%甘棉甘靛
乳露子基
糖醇糖油质
A型－－－(＋)－
B型－＋＋－（＋）
C型－＋－(＋）－
D型＋＋＋d－
生化特征为
□:痢疾志贺氏菌
□：福氏志贺氏菌
□：鲍氏志贺氏菌
□:宋内氏志贺氏菌
生化试验
甘露醇＋特征为
金黄色葡萄球菌
三糖铁:斜面－产酸＋
增菌与
分离
PB：36℃培养,起17日10时0分止17日14时0分,MM:42℃和SC：36℃培养起10月17日15时55分止10月18日15时0分,BS平皿:36℃培养起10月18日15时30分止10月20日14时0分。SS平皿：36℃培养起10月18日15时30分止10月20日14时0分.有/无可疑菌落
产气－硫化氢－
有动力
其它生化试验:
靛基质－甲基红＋
V-P－赖氨酸＋
溶血＋甘露醇＋
乌氨酸＋精氨酸－
生化特征为
溶血性链球菌
微生物检测原始记录（致病菌)共2页第1页
HNCDC/JL09030
样品编号
2006SP152
样品名称
健源灵芝冲剂
项目
沙门氏菌
志贺氏菌
菌落总数检验原始记录
结果：
n2
步骤同上
原液 1:10 1:100 1:1000 空 白
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
结果：
n3
步骤同上
原液 1:10 1:100 1:1000 空白
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
结果：
n4
步骤同上
原液 1:10 1:100 1:1000 空白
步骤同上
原液 1:10 1:100 1:1000 空白
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
结果：
n5
步骤同上
原液 1:10 1:100 1:1000 空白
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
结果：
检验员：审核：
大肠菌群检验原始记录
样品编号：
检验项目
检验起
止时间
温度℃
湿度％
大气压
样品序号
检验记录
报出值
大肠总数
CFU/g
GB4789.2
n1
通过无菌操作取25ml试样加入入225ml生理盐水中，吸1ml入9ml生理盐水内递增稀释，每次换吸管，同时各吸1ml入平皿，两平行。1ml稀释液做空白对照。各皿注入结晶紫中性红胆盐琼脂约15ml。36℃下保温48小时后计数计算。
原液 1:10 1:100 1:1000 空 白
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
结果：
n5
步骤同上
原液 1:10 1:100 1:1000 空白
1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
结果：
检验员：审核：
铜绿假单胞菌检验原始记录
样品编号：
检验项目
检验起
止时间
生产用水水质微生物检验原始记录
菌落总数、大肠菌群检验原始记录编号：002 品名：取样日期：取样量：一、菌落总数(实验仪器：SP-02型生化培养箱，LX-01型立式压力蒸汽灭菌器)1.检测设备：培养箱：℃，高压蒸汽灭菌锅温度：℃，压强：Mpa ，灭菌时间：min2.检测条件：温度：℃，湿度：%检测方法：GB4789.2-2016用刻度吸管吸取样品液1ml注入9ml无菌生理盐水的试管中混匀，制成1：10的样品均液。
按上述操作，制成10倍系列稀释样品均液。
根据对样品污染状况的估计，选择2-3个稀释度，每个稀释度分别吸取1ml样品稀释均液加入2个平皿内，同时分别吸取1ml无菌生理盐水加入2个无菌平皿做空白对照。
倾注15ml-20ml 46 ℃左右的PCA培养基，静置冷却，倒置于36±1℃的恒温培养箱中培养48h±2h。
二、大肠菌群(实验仪器：SP-02型生化培养箱，LX-01型立式压力蒸汽灭菌器)1.检测设备：培养箱：℃，高压蒸汽灭菌锅温度：℃，压强：Mpa ，灭菌时间：min2.检测条件：温度：℃，湿度：%培养开始：年月日时，培养结束：年月日时，培养时间：h检测方法：GB/T 4789.3-2003用刻度吸管吸取样品液1ml注入9ml无菌生理盐水的试管中混匀，制成1：10的样品均液。
按上述操作，制成10倍系列稀释样品均液。
根据对样品污染状况的估计，选择2-3个稀释度，每个稀释度接种三管。
将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管中，接种量在1ml以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1ml及1ml以下者，用单料乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种三管，置于36±1℃的恒温培养箱中培养24h±2h ，如果所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产气者，则将产气的发酵管分别转接种在伊红美蓝琼脂平板上，置于36±1℃的恒温培养箱中培养18h±2h，然后取出观察菌落形态，并做革兰氏染色和证实试验。
大肠菌群检验原始记录(平板计数法)
XX公司
食品微生物检验记录
检品编号：检品名称：
【大肠菌群】按GB 4789.3-2010第二法平板计数法进行检验
环境条件：温度：湿度:
仪器设备：超净工作台编号:；培养箱(36℃±1℃)编号：
电子天平编号：
培养基及试剂：（配制日期：年月日）
①结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）；②无菌生理盐水；③煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤
样品操作
取 5 份独立包装的样品，分别取（）、、、、做为测试样品,按如下述操作,测得结果；
每份测试样品加入225 mL无菌生理盐水,均质，制成1:10样品均液（调节pH值为6。
5～7.5），吸取 1 mL（1：10）样品均液至9 mL灭菌生理盐水中做10倍递增稀释。
选、和稀释液检测，培养基为结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA），
℃，培养h(从月日: 到月日:），
挑选10个不同类型典型和可疑菌落，接种煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管，℃培养h（从月日: 到月日:)。
标准规定：（标准号: ）
n=5 c= m= CFU/g（mL）M= CFU/g(mL）结论：□符合规定□不符合规定
检验者：复核者：检验日期:。
水质检测原始记录
水质检测原始记录(总3页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-
纯净水微生物检测原始记录
文件编号：FJ-HL00-028检测号：共1页第1页
样品名称：批号或编号：
生产部门：样品数量：
送检日期：年月日检测日期：年月日至年月日
检测项目：菌落总数、大肠菌群检测环境：℃ %RH
检测仪器：DHP-420型电热恒温水浴箱（编检测依据：GB/、GB/
号: ）
菌落总数测定
检验者：
理化检测原始记录
检测号：共页第页
样品名称：批号或编号：
生产部门：样品数量：
送检日期：年月日检测日期：年月日至年月日
检测依据：GB/、GB 17323-1998 检测环境：℃ %RH
检测项目：色度、混浊度、臭和味、肉眼可见物、PH、电导率、净含量
检测仪器：WGZ-1S浊度仪(编号： )； PHS-25酸度计(编号： )； DDS-11AT数字电导率仪(编号： )
色度（铂-钴标准比色法）
标准系列12345678910标准溶液量(mL)0
色度051015202530354050取样量(mL)
样品色
度
计算公式：色度(度)=
标准溶液浓度1ml铂-钴标准溶液相当于色度500度
臭和味、肉眼可见物、浑浊度、PH、电导率项目检测方法取样量(mL)检测流程结果
臭和味嗅气和尝味法/
肉眼可见
物
直接观察法/
浑浊度WGZ-1S浊度
仪法
预热→校准→测定 NTU
PH 玻璃电极法预热→定位→复定位→测
定PH
电导率电极法预热→校准→测定
（25℃）
μS/cm
检验者：。
大肠菌群检验原始记录
初发酵（月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤，）支）
产气管数（支）
复发酵(煌绿乳糖胆盐
肉汤，
37℃，,48h)
产气管数（支）
10-1
10-2
10-3
检验结果
（MPN/100g）
检验人：复核人：
大肠菌群检验检验原始记录
样品名称
明胶
样品编号
样品状态
生产日期
检验依据
GB4789.3-2010
检验日期
大肠菌群检验过程：
1、称取样品25g样品放入盛有225ml灭菌的生理盐水中，制成1：10的样品匀液，用1ml无菌吸管吸取1：10的样品匀液1ml，沿管壁缓缓注入盛有9ml生理盐水的无菌试管中，制成1：100的样品均液，用1ml无菌吸管吸取1：100的样品匀液1ml，沿管壁缓缓注入盛有9ml生理盐水的无菌试管中，制成1：1000的样品均液。
2、初发酵试验：大肠菌群每个样品，选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液，每个稀释度接种3管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤（大肠菌群测定：如果超过1ml，则用双料LST肉汤），36℃±1℃培养24h±2h，观察倒管内产气情况。如未产气，培养至48h±2h，如产气着进行复发酵试验。
三、复发酵试验：（大肠菌群的测定）用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿糖胆盐肉汤（BGLB）管中，36℃±1℃培养48h±2h，，观察产气情况。
菌落总数、大肠菌群检验原始记录
菌落总数、大肠菌群检验原始记录
产品名称：规格型号：检验报告编号：
检验依据:GB/T4789.2 GB/T4789.3 检测项目：菌落总数、大肠菌群生产批量：
所使用主要仪器：电热恒温培养箱、手提式压力灭菌锅、电热恒温干燥箱、显微镜。
一、菌落总数
取 5 份样品，分别取25g做为测试样品，加入225 mL无菌生理盐水，均质，制成1:10样品均液，用1ml 灭菌吸管吸取1:10的稀释液1ml加入9ml灭菌生理盐水的试管内，振荡摇匀做成1:100稀释液，以此法制备10倍系列递增稀释液，依据样品污染状况的估计，选取2个适宜稀释度的样品稀释液，每个稀释度各吸取1ml稀释液放入无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿。
同时吸取1ml稀释液放入两个无菌平皿中做空白对照。
将凉至46℃的营养琼脂培养基注入培养皿内15～20ml混匀，待琼脂凝固后，翻转平板置36℃±1℃
二、大肠菌群
依据标准要求，选择稀释好的2个稀释度检测，培养基为结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA），置于36°C±1°C培养18-24h。
证实实验：挑选10个不同类型典型和可疑菌落，接种煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤管，36°C±1°C培养24-48h。
观察产气情况，凡BGLB肉汤管产气，即可报告大肠菌群阳性。
检验：复核：审核：检验日期：。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
菌落总数、大肠菌群检验原始记录
产品名称：规格型号：检验报告编号：
检验依据:GB/T4789.2 GB/T4789.3 检测项目：菌落总数、大肠菌群生产批量：
所使用主要仪器：电热恒温培养箱、手提式压力灭菌锅、电热恒温干燥箱、显微镜。
一、菌落总数
取 5 份样品，分别取25g做为测试样品，加入225 mL无菌生理盐水，均质，制成1:10样品均液，用1ml 灭菌吸管吸取1:10的稀释液1ml加入9ml灭菌生理盐水的试管内，振荡摇匀做成1:100稀释液，以此法制备10倍系列递增稀释液，依据样品污染状况的估计，选取2个适宜稀释度的样品稀释液，每个稀释度各吸取1ml稀释液放入无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿。
同时吸取1ml稀释液放入两个无菌平皿中做空白对照。
将凉至46℃的营养琼脂培养基注入培养皿内15～20ml混匀，待琼脂凝固后，翻转平板置36℃±1℃
二、大肠菌群
依据标准要求，选择稀释好的2个稀释度检测，培养基为结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA），置于36°C±1°C培养18-24h。
证实实验：挑选10个不同类型典型和可疑菌落，接种煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤管，36°C±1°C培养24-48h。
观察产气情况，凡BGLB肉汤管产气，即可报告大肠菌群阳性。
检验：复核：审核：检验日期：。