餐厅行业营销方案

餐厅营销方案

一、目的

1、增加顾客粘性，让顾客多次到店消费。

2、让客户预存储较高的金额在餐厅，从而提高餐厅的现金储备和现金流量。

3、以智能硬件、机器人等产品，创造营销亮点，吸引顾客眼球，增强顾客消费体验。

二、餐厅方案

方案一

一次充值5000元赠送价值5000元的xxx产品

5000元=1000元自由餐费+2000元7折酒水券+2000元代金券（10张200元）其中：自由餐费可结算任何餐厅的消费；7折酒水券限消费酒水使用，折扣金额限2000内；代金券满1000可使用1张，一次限用一张。

消费者：向商家充值5000元，可获得5000元消费券+5000元xxx产品。

商家：消费者若要用完2000元酒水抵用券，需再消费7000元左右的酒水；若要用完2000元代金券，按最低满额算，需再消费10000元左右。综合来看，送客户1台手机，可为餐厅带来5000+7000+10000=22000元的再次消费，而且顾客到店里消费的次数也增加了，可节省很多再开发和再推广的费用。

方案二

摇奖

结合包厢中的智能屏，餐厅设置奖品，在顾客进入包间后，服务员提醒顾客下载APP，参与任务，所获奖品，可现场兑现使用。

奖品设置：

1、现磨果汁一杯、啤酒一杯、红酒一杯等。

也许顾客并没有打算要果汁，但是一桌10人，一个人有果汁，其他人没有，作为东道主，绝大的几率会顾及其他人，而再点一些果汁饮料、酒水什么的，从而增加这些产品的销量。

2、菜的原材料。

比如猪血丸子1个，香肠2跟、玉米1根、胡萝卜2根等，根据餐厅的库存和需求来定这些奖品。顾客中奖后，服务员询问顾客，是否需要把奖品做成成品，若需要，则要收多少加工费，若不需要，顾客可以把奖品原材料带走。

3、碎片收集

每次在餐厅消费满88元（或者消费特定菜品），可参与一次摇奖，奖品可设置为几个字，如“我要八折、优惠100”等，或者参考支付宝集福，或者是手机、魔镜等产品的碎片，收集完整碎片，可获得对应优惠。

在此基础之上，还可设定充值送道具、特权等，进一步完善餐厅充值赠送体系，并减少餐厅的经营成本。

方案三

餐饮联盟

餐厅将消费券以5折的价格出售给公司，来购买公司的智能产品；公司将餐厅的券以自有渠道销售给消费者；消费者购买消费券后到餐厅消费，不用再另付费。

消费者：可以5折享受餐厅的产品

商家：将空闲的资源，兑换成消费券来购买智能产品，既能节约成本，又能以购买的智能产品，包装餐厅，增加餐厅亮点；还能转移经营风险，减少运营损失。

公司：以5折消费券，绑定用户，迅速扩充用户规模；以资源互换的形式，快速完成体验店的开发合作和铺货。

方案四

众创包厢

员工：缴纳3000元成为餐厅某个包厢的合伙人，参与手机、魔镜、机器人等产品的销售分红。

餐厅：收取员工缴纳的3000元后，发给员工xxx产品，将样品布置在包厢内。

公司：餐厅向公司缴纳3000元押金，公司铺货1套产品，完成销售任务，合同到期无违约，可退还押金。

提成：员工成功销售，员工提成xxx元，餐厅提成xxx元。

公司制作统一的购买链接，类似淘宝单页面。

三、合作方式

1、租赁

2、购买

3、赠送

四、实施步骤

1、调查当地有实力的中高档餐厅，收集餐厅现有的营销方案，人流量，客单价等信息。

2、根据餐厅信息，结合产品，策划该餐厅的活动方案。

3、业务员跟进餐厅负责人，洽谈方案的可行性，并深入挖掘客户的需求。

4、根据公司的营销方案，给客户制定对应的报价。

5、合作签约。

五、人员配备

根据营销思路和公司现有情况，拟成立餐厅事业部，专职负责餐饮的销售工作。事业部设总监1人，业务员9人（长沙、株洲、湘潭各3人），策划、设计、客服等工作由公司相关部分协同负责。

总监工作职责：

1、负责业务员的团队搭建和培训

2、负责拟定营销方案，协调策划、设计等部门的配合工作

3、负责审核营销费用的使用情况

4、负责餐厅的洽谈、报价

5、负责部门人员的管理工作

业务员工作职责：

1、负责市场信息的收集、整理和回报

2、负责餐厅负责人的接触和洽谈，反馈餐厅的实际需求

3、负责公司产品和服务的销售工作

4、负责客户的跟进，了解竞争对手与目标客户的接触情况

5、完成总监交代的其他任务

六、提成方案

1、租赁

2、购买

提成xxx元

3、赠送

按相关政策实行

七、费用预算

合作协议

协议编号：

甲方：乙方：

（以下简称“甲方”）（以下简称“乙方”）

法定代表人：法定代表人：

联系方式：联系方式：

根据《中华人民共和国合同法》等法律、法规和规范性文件，双方经友好协商，同意就智能产品建立合作关系，并达成如下协议：

一、合作内容

1、甲方授权乙方销售xxx产品

2、乙方销售xxx产品，完成销售量的，按以下政策奖励：

3、基本提成于当月28日统一结算，2个工作日内转账至乙方指定银行账户中。

4、年终返利在2017年12月30日结算，2个工作日内转账至乙方指定银行账户中。

5、乙方缴纳押金人民币xxxxx元（金额大写：），甲方为乙方提供样品。样品所有权归甲方所有。

6、合作期内，乙方完成销售30台以上xxx产品，甲方退还乙方缴纳的押金。

7、在合作期限内，乙方必须严格按照甲方的统一零售价格对xxx产品进行销售，否则甲方有权终止协议并召回所有样品，样品无损（包括但不限于：破损、遗失、被盗等），甲方将押金如数退还到乙方指定的银行账户；样品有损，甲方有权向乙方追偿损失，并且不退还押金。

8、甲方为乙方提供的智能产品样品（型号、数量、统一零售价格）

二、合作期限

1、甲方授权乙方于年月日至 2017 年 12 月 30 日期间内，作为

甲方智能产品合作商，销售甲方的智能产品。

三、产品定价

甲方拥有产品的版本发布权、定价权和调整权。

1、甲方发布统一的版本体系和统一的定价体系。

2、乙方在销售过程中须严格遵守甲方产品价格体系，如需调整销售价格，需征

得甲方同意，方可执行。

3、如甲方产品市场报价进行调整，甲方应提前15个工作日通知乙方；乙方收到

甲方的通知后，应按最新的价格体系执行。

四、双方的基本义务与权利

甲方的基本义务