设施园艺生产工程工艺
设施农业习题
设施农业习题设施农业习题一、名词解释1、自然降温预冷：它是将采收的果蔬放在阴凉通风的地方，让所带的田间热散去的一种最简易的预冷方式。
2、呼吸代谢：是指生物有机体在一系列酶的参与下，不断地将体内的复杂有机物分解为简单物质，并释放出化学链能的过程。
3、冷害：是由果蔬组织冰点以上的不适温度造成的伤害。
4、秸秆的气化技术：就是秸秆被点燃时，供应少量空气并且采取措施控制反应过程，把C、H、O 等元素转变成一氧化碳、甲烷、氢气等可燃气体，秸秆中的大部分能量都转移到气体中的能量转换过程。
5、凉蛋：是指种蛋孵化到一定时间，关闭电热甚至将孵化器门打开，让胚蛋温度下降的一个操作程序。
6、设施农业：按照动植物生长发育所需要的环境条件，运用农业生物环境过程技术，创造适于农业生物生命活动繁衍后代的保护性环境空间，在2这种环境工程设施内组织农业生产的，谓之设施农业。
7、设施园艺：是指在不适宜园艺作物生产发育的季节，利用不同的设施、设备，人为创造适合于作物生长发育的小气候环境，使其不受或少受自然环境影响的生产形式。
8、畜产公害：指由于畜牧生产废弃物如禽畜尿、尸体、生产污水及生产中其他废弃物所引起的严重环境污染。
9、繁殖节律：即生产节拍，是指相邻两群哺乳母猪转群的时间间隔（天数）。
10、工程工艺：按预定的产品目标，将原料组成和筛选，通过一定程序，加工成具有某种特定性能（功能）制成产品的技术条件和操作方法，谓之工程工艺。
11、秸秆氨化处理技术：是用含氨源的化学物质（例如液氨、氨水、尿素、碳酸氢铵等）在一定条件下处理作物秸秆，使秸秆更适合草食牲畜饲用的一种方法。
12、工厂化育苗：是指在人工创造的最佳环境条件下，运用规范化的技术措施，采用工厂化生产手段，进行批量优质苗生产的一种先进生产方式。
13、永久荷载：指温室永久性结构的重量，包括墙体、屋架、覆盖材料和所有的固定设备。
14、种子丸粒化处理：是利用微粒化的黏土、硅藻土、蛭石粉、滑石粉等作为填充材料，加入营养元素、化学药剂、生长调节剂、黏结剂等，将种子制作成圆球形的一种处理方式。
农业建筑学
3）道路规划要求
脏净分开，尽可能互不交叉；道路与外墙 保持1.5米的最小距离，有出入口时为3 保持1.5米的最小距离，有出入口时为3米。 竖向设计 场地平整、土方量计算、排水坡度、挡土 墙、防洪沟、排水沟； 平面定位坐标、道路交叉点转折点、弧线 半径； 场地标高。
（二）防护措施 围墙、防疫设施：车辆、人员 （三）给排水工程 用水量估算：人、畜，表2 用水量估算：人、畜，表2-12 排水量计算：降水、污水 排水方式选择、管网布置 （四）采暖工程 （五）电力电讯工程 （六）绿化工程 （七）粪污处理和利用工程
第三节 设施农业工程规划设计阶 段划分及成果要求
一、规划设计阶段划分 设计前期 方案设计 施工图设计 二、规划设计成果要求 规划阶段 初步设计 施工图设计
第三章 畜舍建筑设计总论
第一节 畜舍建筑设计的原则和依 据
一、设计原则 （1）满足建筑功能要求 动物的生物学特性和行为习惯；适宜的环 境条件。 （2）符合畜禽生产工艺要求 （3）有利于各种技术措施的实施和应用 （4）经济适用 （5）符合总体规划和建筑美观要求
生态餐厅
生态餐厅
第二章 设施农业工程规划设计原 理
特点：大规模、大密度、高效率、高品质 技术要求：饲养工艺、工程工艺、防疫； 劳动生产率 技术经济：投资少、见效快，获取高额经 济效益 可行性研究报告: 可行性研究报告:全面、宏观把握
第一节 畜牧工程规划
一、场址选择 区位选择：面上布点，重量三角形 场址选择：具体的地块 城乡规划、上级政府用地规划；环保要 求；水保要求；林地；土地价格、与居 民点的关系，地段自然条件等。
1）道路分类：净道、脏道 2）道路设计标准：级别
清洁道：主道，单车通行3.5米 清洁道：主道，单车通行3.5米,双车通 行6米，横坡1-1.5%，纵坡0.3—8%。 米，横坡1 1.5%，纵坡0.3—8%。 脏道：3 3.5米，横坡2 4%。 脏道：3-3.5米，横坡2-4%。 停车视距、转弯半径。 注意：路面宽与道路红线宽的区别。
设施园艺学实验指导书.doc
设施园艺学实验指导书实验一穴盘育苗技术一、实验目的通过进行蔬菜或花卉的穴盘育苗操作，掌握穴盘育苗技术的工艺流程，了解穴盘育苗所必须的设施。
二、实验原理穴盘育苗是采用轻型基质和穴盘进行育苗的现代育苗方式。
穴盘育苗涉及营养供应、基质选配和育苗环境控制等环节。
三、主耍仪器及试材育苗穴盘、育苗基质、肥料、标签、育苗苗床、移动式喷灌机、蔬菜或花卉种子四、实验方法与步骤1.穴盘和育苗基质的认识：比较各种规格的穴盘在结构上的差异，比较齐种育苗基质和土壤的差界，讲解穴盘育苗的优点、基本工艺流程和所需要的育苗设施，比较其与传统育苗方法的区别。
2.育苗基质的混配：蔬菜育苗将泥炭、煙石按照2： 1 （体积比）、花卉育苗将泥炭、蛭石和珍珠岩按照1： 1： 1的比例进行配制，按照每n?基质添加3kg复合肥，将育苗基质和肥料混合后装盘，刷去多余的育苗基质。
3.播种：在育苗穴盘中均匀打孔，对于茄果类蔬菜要求打孔深度在lcm,对于甘蓝类蔬菜打孔深度在0. 5cm,打孔后播种，每个穴播种一粒种子，种子可以釆川干种子，也可预先进行催芽, 播种后表面覆盖0. o-lcm厚的蛭石。
4.喷水：播种覆盖后贴好标签，将育苗盘放在苗床上，开启移动式喷淋机进行喷水，在喷水的同时讲解机械喷水的优点。
5.育苗管理：育苗后组织同学定期进行浇水，注意育苗温室内的温度和湿度控制。
五、实验注意事项每位同学应独立进行穴盘育苗操作，并挂上标签牌。
六、实验结果处理育苗期间加强管理，育苗后3周进行现场考核，统计出苗率和成活率等指标，撰写实验报告书。
七、思考题不同作物进行穴盘育苗时如何选取适宜的穴盘？穴盘育苗的质量主要受哪些因素影响。
八、参考书目[1]张福埸主编.设施园艺学.北京：屮国农业大学出版社.2001[2]李式军主编.设施园艺学.北京：屮国农业出版社.2002实验二水培育苗技术一、实验目的通过进行蔬菜的水培育苗操作，掌握水培育苗技术的工艺流程，了解水培育苗所必须的设施。
自然花坛施工工艺
自然花坛施工工艺
砌体基础施工
1. 确定好自然花坛的位置和规模，进行必要的探测。
2. 开挖基坑并清理地面。
3. 在坑底垫一层细砂，并进行压实。
4. 根据设计要求，铺设加固网，并进行打结。
5. 钢筋在网格中间放置，根据设计要求进行连接和固定。
6. 浇筑混凝土，待其初凝后进行养护。
自然花坛建造
1. 根据规划图纸，确定好需要植入自然花坛内的植物种类和数量。
2. 在建造过程中，使用环保材料，避免使用有毒有害的材料。
3. 根据规划设计，进行基础构造和外形设计，确保精美美观。
4. 按照设计，将种植土壤有机材料与肥料填充到自然花坛内，并根据设计要求进行分层、铺垫。
5. 按照设计要求，进行种植，注意植株间距和深度。
6. 在喷洒水分和施肥后进行养护，定期修剪、翻土、除草、松土等维护工作。
以上是自然花坛的施工工艺流程，要做好细节把握，严格按照设计执行。
同时，要注意环保、安全等问题，确保建造过程中不对环境造成污染，不影响周围居民的正常生活。
设施园艺学复习资料
09园艺《设施园艺学》复习提纲一、名词解释1。
设施园艺:人为地利用园艺设施（保温、防寒或降温、防雨设施、设备等）创造适宜园艺作物(蔬菜、果树、花卉、药用植物等）生长发育的小气候环境，使园艺作物生产力遗传潜能充分表达的园艺生产方式称为设施园艺.又称保护地栽培。
2。
园艺设施:人为创造适宜园艺作物生长发育小气候环境的保温、防寒或降温、防雨设施与设备的总称。
包括简易覆盖、地膜覆盖、小棚、中棚、大棚、荫棚、温室，以及防寒、保温或降温、补光、防雨、浇水施肥、CO2释放、自动控制、配电等设施、设备。
3.浮动覆盖：为了保温无任何骨架材料,将透明覆盖材料直接覆盖到植物表面的一种地面简易覆盖方式.4.秸秆覆盖：为保水保温防病防草等在畦面上铺一层农作物秸秆（稻草等）的一种地面简易覆盖方式。
5。
地膜覆盖：塑料薄膜地面覆盖的简称.6。
荫障：用芦苇、竹竿等材料在畦的南面加设遮荫篱笆的一种近地面保护设施。
7。
温室:具有较高生物必需环境条件调控能力的透明屋(棚）的总称。
有各种形式的塑料温室、玻璃温室和硬质塑料板温室等.8。
大棚:在棚架上覆盖塑料薄膜而成的大型塑料薄膜棚的简称。
9。
阳畦：指在向阳背风地方做具有集温保温性能的用于园艺植物栽培的凹畦。
是由风障畦发展来的.10。
日光温室：由中国人在单屋面温室基础上，利用防老化、除尘、无滴农用塑料薄膜替代玻璃而建成的，不需要加温就可以在广大的东北、华北、西北等地区寒冷季节里进行抗旱和耐寒性园艺作物栽培，辅以补充应急加温就可以进行半耐寒和喜温性园艺植物栽培的一类园艺设施。
11.聚氯乙烯长寿无滴防尘膜：在聚氯乙烯树脂中,添加一定比例增塑剂、防老化助剂（受阻胺光稳定剂或紫外线吸收剂等）、复合型防雾滴助剂（聚多元醇脂类或胺类等)压延成长寿无滴膜基础上，增加在外表均匀涂敷一层阻止增塑剂、防雾滴剂等极性分子析出和抗氧化的有机涂料的防尘、延长无滴、长寿的工艺而成的农用塑料薄膜。
12。
聚乙烯多功能复合膜：采用三层共挤设备在内、中、外各层低密度聚乙烯或线型密度聚乙烯树脂材料中分别相对集中加入防雾滴剂、保温剂和防老化剂后制备而成的农用塑料薄膜。
设施农业概论复习
思考题
1. 2. 3.
4.
5. 6. 7. 8.
如何选择畜禽场的场址？ 如何进行温室工程的选址？ 畜禽场生产工艺设计和工程工艺设计的主要 内容是什么？ 畜禽场建筑有哪些类型？ 园艺设施分区布局的原则是什么？ 温室配套设施有哪些？ 现代温室有哪些覆盖材料？ 温室工程规划设计包括哪些内容和步骤？
第三章 设施农业生产工程工艺
• 设施果树栽培中如何增强光照？
• 什么是工厂化育苗？工厂化育苗的特点有哪些？ • 无土育苗有哪些优缺点？ • 试列举几种无土育苗的方式。 • 什么是组织培养育苗？ • 试述工厂化育苗的工艺流程及其对环境的要求。 • 农业废弃物主要包括哪些？ • 有机污水处理技术有哪些？各自有什么特点？
第四章 设施的环境特性及调控技术
思考题
1、什么是设施农业？
2、国内外设施农业发展的现状与前景？ 3、你认为，中国设施农业发展的机遇如何？ 目前阻碍设施农业发展的瓶颈是什么？
第二章 设施农业工程规划设计原理
畜牧工程规划设计
设施园艺工程规划设计 设施农业工程规划设计阶段划分 设施农业工程规划设计成果要求
覆盖材料
• 当今设施农业常用的高新技术有哪些？如
何综合利用？
?畜牧工程规划设计?设施园艺工程规划设计?设施农业工程规划设计阶段划分?设施农业工程规划设计阶段划分第二章设施农业工程规划设计原理?设施农业工程规划设计成果要求?覆盖材料思考题1
设施农业概论复习
第一章 绪论
• • • • • 设施农业概念 发展设施农业的意义 国内外设施农业进展 我国设施农业急需研究的课题 国内外设施农业发展趋势
• 设施园艺植物生产（蔬菜、花卉、果树）•源自设施养殖• 工厂化育苗工艺
园艺绿化 工程施工规范
园艺绿化工程施工规范一、前期准备工作1.1 施工单位应按照设计要求制定施工方案，并经设计、监理单位审查确认后方可实施。
1.2 确定施工单位的项目负责人，并向监理单位提供相关人员的资质和培训证书。
1.3 施工单位应组织施工人员进行安全生产教育培训，确保工地安全。
1.4 对施工现场进行勘察，查明地形地貌、土壤状况等情况，并做好记录。
1.5 对施工现场周边环境进行评估，确定施工期间的环保措施。
1.6 确保相关设备、材料的供应情况，做好施工计划和进度安排。
二、场地准备2.1 根据设计要求对场地进行清理，清除杂草、垃圾等，确保施工场地清洁整齐。
2.2 清理场地时应注意避免对植物造成损害，尽量保留原有植被。
2.3 对场地进行平整处理，确保施工基础稳固。
2.4 根据设计要求确定施工区域的范围和边界，标明清晰的施工界限。
2.5 在场地周边设置围栏或警示标志，确保施工现场安全。
三、土壤改良3.1 根据土壤状况情况进行土壤改良，可以采取施加有机肥料、矿质肥料等方法。
3.2 对土壤进行适当的翻耕，增加土壤通气性和保水性。
3.3 对土壤进行理化指标测试，确保土壤质量符合植物生长要求。
3.4 在土壤改良过程中要注意对施加肥料的量和种类进行控制，避免对植物造成损害。
四、植物选择与配置4.1 根据设计要求确定植物种类和配置方案，确保植物的适应性和美观性。
4.2 在选择植物时要考虑植物的生长习性、耐寒性和抗逆性等因素。
4.3 植物配置时要注意植物之间的距离和搭配，确保各个植物之间的协调和搭配。
4.4 在植物配置过程中要避免集中植株，避免影响植物的生长和发育。
五、施工工艺5.1 植物布置时，要按照设计图纸进行布局，遵循植物的生长规律和形态。
5.2 在植株栽植时要注意保持植株的生长方向和姿态。
5.3 施工过程中要注意保护植物，避免植物遭到损害。
5.4 对植物进行定植时要保证土壤的湿润程度，确保植物的生长。
5.5 在植物养护过程中要定期浇水、施肥、修剪等，确保植物的生长状况。
设施农业工程工艺及建筑设计
第一章那个绪论一设施农业：1 概念：按照动植物生长发育所需要的环境条件，运用农业生物环境工程技术，创造适于农业生物生命活动繁衍后代的保护性环境空间，在这种环境工程设施内组织农业生产的谓之设施农业。
2 特点：（1）特殊性；（2）综合性；3 特征：（1）高度集约生产；（2）长年均衡供应；（3）改善人的作业条件；（4）与时俱进，不断创新.4时机：1）菜篮子工程2）科技水平3）农民致富4）农民增长点5）有利于社会稳定二工程工艺：工程：将原材料或半成品按预定的产品要求，加工成产品的工作方法和技术。
工程工艺：按预定的产品目标，将原材料组成和筛选，通过一定程序，加工成具体某种特定性能（功能）制成产品的技术条件和操作方法。
设施农业工程工艺学三工程防疫的具体内容：厂址选择；（2）建筑布局；（3）工艺技术；（4）工艺流程；（5）道路设置；（6）机械装备；（7）防疫沟、防护林，以及选择具有杀菌功能的树木作为厂区绿化的树木，如银杏、桉树、柏树等：（8）粪污处理，杜绝反流。
第二章设施农业工程规划设计原理一现代畜牧生产工程规划设计（一）厂址选择：1 自然条件：（1）地势地形：高燥、平坦、排水好、背风向阳;（2）水源水质：水质清洁，水源充足；（3）土壤地质：砂壤土最适合厂区建设；（4）气候因素：气候状况不仅影响建筑规划、布局和设计，而且影响畜舍朝向、防寒与遮阳设施的设置，与畜牧场防暑、防寒日程安排等也十分密切。
2 社会条件:（1）城乡建设规划;（2）交通运输条件；（3）水电供应情况；（4）卫生防疫要求：在城镇郊区建场，距离大城市20km，小城镇10km；且在城乡建设区常年主导风向的下风向。
（5）土地征用需要；（6）协调的周边环境。
（二）畜牧场工艺设计：1 生产工艺设计：（1）畜牧场的性质与任务；（2 ）畜牧场的规模；（3）畜牧场的生产工艺流程和主要工艺技术参数确定的原则：a符合畜牧生产技术要求；b 有利于畜牧场防疫卫生要求；c满足尽量减少粪污排放量及无害化处理的技术要求；d有利于节水、节能；e有利于提高劳动生产率；（4）环境参数；（5）饲养方式；（6）畜群结构和畜群周转。
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成菜期（29-35 d）
转池
成菜准备池
成菜采收池
采收与包装
在同一设施内，根据不同生长阶段的要求，
实现从幼苗到成菜完整的工厂化生产过程。
设施番茄长季节栽培生产工艺
常规番茄工厂化生产模式
设 施 育 苗
育苗(成苗)
土壤栽培
栽培体系
长季节栽培工艺
20段，产量 20t ，糖度6 30段，产量30t， 糖度5.5 营养液栽培
无土栽培
花卉无土栽培 蔬菜无土栽培
观光型特色栽培
土壤栽培模式
无土栽培模式
水培番茄（13000个/株）
水培番茄根
水培黄瓜（3300条/株）
水培网纹甜瓜（90个/株）
中 国 的 西 红 柿 树
五、设施蔬菜工厂化生产工艺
叶菜类水培工厂化生产工艺
——以水培生菜工厂化生产为例
北方主要发展高效节能日光温室，南方则以塑料 大棚及简易设施栽培为主
三、我国设施园艺产业发展的条件
我国设施园艺产业的品种资源优势
青藏高原、秦岭山脉、云南贵州一带是我国乃至世
界花卉资源的宝库之地。
陕西秦岭有直接观赏价值的植物57科358种。 西藏的杜鹃、报春、龙胆为举世闻名的三大高山野
生花卉。
——以蝴蝶兰工厂化生产为例
鲜切化工厂化生产工程工艺
蝴蝶兰工厂化生产工艺模式
种苗繁殖
蝴蝶兰工厂化生产工艺模式
工厂化生产工艺流程
开瓶炼苗2周 出瓶苗移植
小苗阶段3个月 换塑料盆 中苗阶段4个月 换塑料盆 大苗阶段9个月
换塑料盆，冷温处理
催花阶段3个月 移出花房，整形处理 成品出售
蝴蝶兰工厂化生产
2800~3000
60~70 -6~-30 20℃以上 冬季寒冷 风雪压大
我国设施园艺产业发展的气温条件
我国气温年较差大
比世界同纬度国家高10
℃以上
冬季寒冷，夏季炎热
设施环境调控费用高，能耗大
北方地区对设施生产的需求大
四、设施园艺生产模式
土壤栽培
果树土壤栽培 蔬菜土壤栽培
嫁接 工厂化育苗
连栋大型温室 (2000万日圆/1000m2) 连栋塑料温室 (600～700万日圆/1000m2)
Super HORT Project 密闭式植物工厂供苗 设 施 栽培体系
低段密植栽培 低成本、优质苗 营养液栽培
2～4段
4～8茬，产量 40t， 糖度6 降低造价 (500万日圆/1000m2以下 ）
设施园艺生产工程工艺
内容提要
设施园艺生产的特点 我国设施园艺产业发展的现状和条件 设施园艺生产模式 设施蔬菜工厂化生产工艺
设施花卉工厂化生产工艺
设施果树生产工艺
一、设施园艺生产的特点
环境可控
打破季节性限制 高产、优质、高效、安全生产 可实现工业化生产模式
二、我国设施园艺产业发展现状
七、设施果树生产工艺
葡萄 草莓 大樱桃 桃 杏 热带水果
思考题：
1、设施园艺生产的作用及其特点。 2、设施园艺生产模式主要有哪些？各自有 什么特点？ 3、简述工厂化水培生菜的工艺流程。 4、分析我国设施园艺产业发展的方向？
优良品种
扩大设施规模 降低成本
降低设施高度 环境控制技术
机械收获
日本的西红柿一段密植栽培模式
以通常4-5倍的栽培密度进行的只收获第一
段花房果实的短期、循环式的栽培模式。 Nhomakorabea定植
吊挂
采摘
去侧芽，吊挂 苗床育苗 幼苗定植
清理，定植准备
结果，摘心
去侧芽 收获
盐分应激处理
一段密植栽培工艺流程
一段密植栽培的特征
经30年发展，已成为设施园艺生产大国
2013年，设施园艺面积187.4万hm2，较1978年的 0.7万hm2增长267倍(栽培作物包括蔬菜、瓜果、 食用菌、中草药、花卉等)
连栋温室为5.7万hm2 ，日光温室为61.2万hm2 ， 塑料温室为120.5万hm2 辽宁、山东、河北、江苏约占全国面积58.8%
云南的观赏植物约有2000余种，是北半球观赏植物 资源最丰富区域之一。
龙 胆 属
杜鹃
报 春
天麻
铁 皮 石 斛
野生花卉
我国主要区域光照资源条件
地区 西北地区 青藏高原 200 3300 75~80 -20 以下 20℃ 日照充足 冬冷夏凉 内蒙地区 130~170 3000~3300 70~75 -6~-20 20~24℃ 日照丰富冬 寒夏干燥 西南地区 120~150 1800~2000 60 12~14 20~24℃ 冬暖夏凉 湿度大 东北地区 100~130 华北地区 110~120 2000 40~50 0~-12 26~28℃ 冬冷夏热 风雪压小 年总辐射量 130~150 (kcal/cm2) 年日照时数 2600~3000 （h） 日照百分率 60~70 % （ ） 一月平均气 5~-10 温（℃） 七月平均气 20℃以下 温（℃） 日照丰富 特征 冬寒夏热
果菜类工厂化生产工艺
——以番茄工厂化生产为例
水培生菜工厂化生产工艺流程
—— 播 种
播前准备
播种过程
常用基质：岩棉 种子发芽率测定 按粒播种
苗 期（1-7天）
催芽 待定植苗
催芽 24 小时
2叶1心或3叶1心 苗期：7d
生长期（8-28 d）
播种7天后定植 （1次分苗）
14天2次分苗
21天3次分苗
花序只有一束，果实发育整齐 →比较容易通过盐 分应激来实现高糖度果实生产 植株高为1m左右 →可实现低床栽培，作业轻松 栽培管理简单→易于管理标准化，不要求熟练技术 一次栽培时间短→ 可减少农药使用次数 需要通常10倍以上的种苗→ 需求大量种子、种苗
以及如何降低成本是一个问题。
通过盐分应激处理提高果实糖度
在果实肥大期提高营养液浓度（进行盐类应激处理）
→ 可以生产高糖度果实
应激处理期越早果实越小，但是糖度越高。
应激处理开始时间与 果重和糖度的关系
利用高侧墙温室进行的立体空间低段 密植栽培系统
上部定植新苗
上部幼苗 移至下段
下部收获
35-55天收获
下段拉秧清理
六、设施花卉生产工艺
盆花工厂化生产工程工艺