冷库保管员岗位职责
冷库管理员岗位职责(共5篇)
冷库管理员岗位职责（共5篇）冷库管理员岗位职责冷库管理员在厨师长的领导下，负责冷库的使用管理及设备的维护保养工作。
1．对所有入冷库的原料验收、验出。
2．对各种用量大原料的需要量做到心中有数，根据库存情况及时向厨师长反映，以防滞货、脱销。
3．按各种原料的性能、要求分类妥善保管。
4．冷库要保持要求的温度，每周一次刮霜、冲洗，搞好清洁卫生。
5．出货要过磅计量，做好记录，库存帐目清楚，帐物相符。
6．定期盘点货物，防止积压。
7．协助维修人员负责冷库设备、设施的使用、保养和一般维护维修。
8．完成厨师长交派的其他工作。
冷库管理员的岗位职责班次时间：(A3)【8：00—12：4014：30—17：30】一、（8:00—10:30）1、8:00准时到岗开早会、开完早会后负责5个冷库（蔬菜库、生鲜库、熟食库、小冻库、大冻库）的保洁、整理、记录、沟通工作；A、记录好各个冷库的温度情况，（发现冷库的风机不运转，温度只上升不下降等异常情况，要及时报告给班组长提单报修，同时拨打设备维修室的电话（68692）报修。
）每一个月底，把记录好的温度数据收集好统一存放在厨房办公室的冷库温度记录表的文件夹里存档。
B、逐个打扫清洁5个冷库的卫生，（大小两个急冻库的货架整理，把原料归类摆放整齐，如果结的冰块多的话要把冰除掉；把蔬菜库，生鲜库的地面，墙面，货架上的污渍，残渣，积水都清理干净，熟食库打扫干净保证干燥不能有积水）。
要时常关注，冷库情况，看冷库的门是否关好。
要提醒进出冷库的人员爱护冷库设施。
C、逐一检查每个冷库里面的原料是否过期（急冻库里的原料的包装要完整，拆过封的要贴上标签注明情况，以便早日加工处理，蔬菜库，生鲜库，熟食库加工过半成品原料存放是否超过两天（48小时）超过两天要搬出库房拿到烹调区让厨师处理）。
对不明、未贴标签、该加水不加水、不封保鲜膜以及不按要求存放的物料，自己不明白的情况下，要及时的反馈报给班长，由班长来了解协调处理。
冷库保管员职责
冷库保管员职责一、按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。
二、随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。
三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。
四、熟悉相应物资设备的品种、规格、型号及性能，填写分明。
五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。
六、完成处、科长交办的其它工作。
制表登记; 分类建帐; 型号不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 设计几种表格; 建立相应制度.如果仓库条件允许, 可以把仓库分成几个区域(或库位), 每个区域建一本帐(用活页帐本,以便续页,但每页帐页都要有页码).每种配件必有单独帐页.有本事的不爱干, 没本事的干不了, 其实仓库管理主要是管物, 比管人强多了. 入库：材料采购人员办理材料入库手续，由仓库保管员填制材料入库单，一式三联，一联存根仓库做仓库账（不必再单独用一联），一联交采购员，一联交财会做账。
入库单至少需经手人采购员和仓库保管员签字。
出库：同样由仓库保管员填制领料单，由领料人、仓库保管员和相关负责人签字认可，同样一式三联，交财会、领料人和仓库留底并做账。
这样，财会和仓库的记账依据是相同的，月末对账才能发现问题并解决问题。
严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。
入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。
冷库干活的规章制度有哪些
冷库干活的规章制度有哪些第一章绪论一、为了规范冷库工作，提高工作效率，保障食品质量和安全，制定本规章制度。
二、本规章制度适用于所有冷库工作人员。
第二章岗位职责一、冷库管理员：1. 负责管理冷库的日常运营工作；2. 负责调度冷库工作人员，安排工作任务；3. 负责冷库设备的保养和维护。
二、冷库保洁员：1. 负责冷库货物的分拣、装卸和整理；2. 负责清洁冷库设备和货物存放区域。
三、冷库技术员：1. 负责冷库设备的故障排除和维修；2. 负责冷库温度、湿度等参数的监控和调节。
四、冷库保安员：1. 负责冷库区域的安全防范工作；2. 负责巡视冷库周边环境，及时发现安全隐患。
第三章工作流程一、冷库管理员根据货物的存放情况和需求，安排保洁员进行货物整理和清洁工作。
二、冷库技术员定期检查冷库设备，确保设备正常运转。
三、冷库保安员负责冷库区域的安全保卫工作，确保冷库环境安全。
四、冷库工作人员需按照冷库管理员的指示，认真履行岗位职责，确保工作质量和效率。
第四章工作规范一、冷库工作人员在工作期间必须穿着工作服和工作鞋，戴上口罩和手套。
二、冷库工作人员需保持工作区域的清洁和整洁，禁止乱丢垃圾。
三、冷库工作人员需按照操作规程进行操作，严禁擅自调整冷库设备参数。
四、冷库工作人员需遵守工作纪律，不得私自离岗或早退。
五、冷库工作人员需遵守安全规定，严禁在冷库区域吸烟，使用明火或进行危险操作。
第五章处罚制度一、对于违反规章制度的员工，将由冷库管理员进行批评教育，并记录在员工档案中。
二、严重违规者将被视为解雇处理。
三、工作人员如有严重失职或渎职行为，将追究其法律责任。
第六章附则一、本规章制度由冷库管理员负责执行，经冷库所有员工讨论通过后正式施行。
二、对于未尽事宜或特殊情况，由冷库管理员根据实际情况进行处理。
三、本规章制度的解释权归冷库管理员所有。
以上即为冷库干活规章制度，希望广大员工能够严格遵守规定，共同努力，提高工作效率，保障冷库运行安全和食品质量。
冷库保管员岗位职责（范本）
冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责篇一：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。
2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。
3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。
具体标准为：1)垛，码放平直，不倾斜。
2) 货物距顶排管间距最小为30公分。
3) 货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。
4) 货物距保温墙壁的间距最小20公分。
5) 虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。
6)不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。
4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。
5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。
6、认真做好日查巡视检查，具体标准为：1) 全方位巡视检查，不准有遗漏的部位。
2)每日经常巡视。
3)发现异情必须立即逐报上级，不得拖延，不准瞒报。
4) 开库门必须先开风幕，冷库门要随开随关。
5)发现氨味或有泄氨处必须立即通知人员暂时撒离现场。
然后立即通知氨压机房值班人员。
6) 充分注意库温安全，每日检测库温一次，并做好记录，然后同机房进行核对，有误差及时上报。
7、认真做好理货工作，清点货物确认正确无误后，方可在票据上签字。
8、认真管好库内、外照明灯具。
具体标准为： 1) 锁库门后必须关掉库内照明及库外串堂、站台照明。
2)晚上作业开站台灯、穿堂灯、库内照明灯。
3) 不准在无人监护的情况下，更换照明灯具。
4) 严禁外人更换照明灯具。
5) 发现损坏的照明灯具要做出维修计划上报。
9、下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设施，在每次锁库门前，必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患，保证无问题后方可上锁。
10、完成好领导交办的其他各项任务。
冷库保管员岗位职责
冷库保管员岗位职责第一篇：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在管理部的领导下，认真做好鱼、肉、禽等食品的入库、验收、检斤、储藏、出库工作，严格执行冷库管理制度，确保食品安全供应食堂。
2、熟悉微机操作原理，遵守库房工作制度，按时打印出入库单，作到日清月结。
3、认真对购入肉食品原料进行检疫检查，严格执行《食品卫生法》和“卫生五四”制，及时索要检疫证（章）等检疫证明，并认真填写登记卡，向供肉业户索要许可证、身份证复印件以备查证。
认真检查肉品的新鲜度，定量包装的产品要有厂标、厂识，不允许超期、打水、假货、病畜禽和未经检疫的畜禽进入冷库。
4、冷库内物品分类保管，摆放整齐，按标准进行垫离，库内经常打扫、消毒、除霜。
5、保证库内食物不变质，不超期、不损坏、不鼠咬、不蝇吃、不蛛爬，按着先进先出的原则出库。
6、认真遵守库房保管制度，加强安全管理，未经领导允许不能私自存放单位或个人物品，外来人员及不应进入冷库的职工未经允许一律不准出库食物和进入冷库。
7、入库物品验收、检斤后，要认真填写入库单，字迹要清楚，数字要准确。
出、入库食品应及时登记入账，作到手续完备，账物相符，做好月终盘点和月末对账工作，及时向部门主任报表，做到收支清楚，报表准确。
第二篇：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。
2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。
3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。
具体标准为：1)垛，码放平直，不倾斜。
2)货物距顶排管间距最小为30公分。
3)货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。
4)货物距保温墙壁的间距最小20公分。
5)虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。
6)不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。
4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。
5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。
冷冻仓库保管员岗位职责
冷冻仓库保管员岗位职责
1、负责冷冻仓库进、销、存、退、调等所有仓储活动管理，建立保管账、NC账，为相关部门提供及时、准确的报表。
2、负责协同车间生产统计在翻包环节对待入库冻品进行清点计数，核对入库冻品品名，规格，数量等，保证入库数据的准确，办理入库手续。
3、负责审核销售订单各要素，安排备货，对出库货品进行清点、交接，办理出库手续。
4、负责仓库规划，安排冻品存储垛位，要求搬运人员按照规定的位置合理摆放、搬运、翻新库存产品，保证先进先出。
5、负责挂牌管理，按挂牌管理规范完成各垛位挂牌标识。
6、负责库房保管钥匙和巡查库存，保证库房温度、库房产品安全，定期提交《超期积压物资一览表》。
7、负责与相关部门一起参与仓库盘点工作，编制盘点差异表，分析盈亏。
8、负责冷冻仓库所有出入库单据的妥善保管，并及时传递、回收。
9、完成上级领导临时交办的其他工作和协助完成其他库房人员的工作。
冷库库管员岗位管理
冷库库管员岗位管理
1. 货物管理，冷库库管员需要负责对进出货物进行登记、清点
和存放。
他们需要确保货物的储存和取出按照规定的程序进行，避
免货物的损坏或丢失。
2. 设备管理，冷库内有大量的冷藏设备，如冷藏车、冷藏柜等，库管员需要定期检查和维护这些设备，确保其正常运转，以保证货
物的冷链运输和储存质量。
3. 环境管理，冷库的温度、湿度等环境因素对货物的保存至关
重要，库管员需要监控和调节冷库内的环境，确保符合储存要求。
4. 安全管理，库管员需要遵守冷库的安全操作规程，确保工作
场所的安全，防止货物损坏和人身意外。
5. 库存管理，库管员需要进行货物的盘点和记录，及时更新库
存信息，以便进行货物的调度和管理。
另外，冷库库管员还需要与其他部门和供应商进行协调，确保
货物的进出库和运输等工作顺利进行。
在管理过程中，库管员需要
具备良好的沟通能力、组织能力和协调能力，以应对各种突发情况，并确保冷库内的货物得到有效的管理和保护。
冷库仓管规章制度内容
冷库仓管规章制度内容一、冷库基本情况1. 冷库是专门用于储存冷藏食品、药品等物品的设施，主要构成部分包括主体建筑、保温材料、制冷设备、门窗等。
冷库的主体建筑一般选用耐低温、防潮、防渗透的材料，保温材料通常采用聚氨酯、聚苯等材料，制冷设备一般为压缩机、冷凝器、蒸发器等组成的制冷系统，门窗具有密封、防潮、保温的功能。
二、冷库仓管人员职责1. 冷库仓管主管：负责冷库的日常管理工作，包括库房内物品的分类、整理、登记、出入库管理等工作。
2. 冷库仓管员工：根据主管的指示，负责具体的入库、出库、库存盘点、保洁等工作。
3. 冷库安全员：负责冷库安全工作，包括冷库设备的维护、保养、定期检查等工作。
三、冷库储物管理1. 入库管理：冷库仓管员应按照货物种类、数量、保质期等要求，将入库的货物按照要求分类、整理，并对其进行登记、编号。
2. 出库管理：冷库仓管员应按照相关规定，将出库的货物按照要求分类、整理，并对其进行登记、编号。
同时，须填写出库单，经过仓库主管审核后方可出库。
四、冷库保洁管理1. 冷库内部定期进行清洁，包括墙壁、地面、货架、设备等的清洁卫生，保持冷库内干净整洁。
2. 清洁物品要按照规定使用清洁剂，禁止乱倒乱用清洁剂，发现问题及时汇报主管。
五、冷库安全管理1. 冷库仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止带入易燃易爆品。
禁止私自擅自更改冷库环境温度，应按照管理人员指示进行操作。
2. 冷库仓库内应配备应急物品，如灭火器、应急药品等，并定期检查保养。
3. 冷库仓库内禁止在运作中发生吵架、打斗等事件，一经发现，立即上报主管处理。
六、冷库设备管理1. 冷库设备维护、保养由冷库安全员负责，包括设备的定期检查、清洁、维修等。
2. 冷库设备出现故障，应及时上报主管并进行维修处理，维修后方可继续使用。
七、冷库库存盘点1. 冷库仓管员应定期进行库存盘点，确保库存数量、质量与记录一致。
盘点结束后应及时上报主管审核。
2. 发现库存货物有严重异常或丢失情况时，应立即上报主管进行处理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责篇一：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。
2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。
3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。
具体标准为：1) 垛，码放平直，不倾斜。
2) 货物距顶排管间距最小为30公分。
3) 货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。
4) 货物距保温墙壁的间距最小20公分。
5) 虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。
6) 不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。
4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。
5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。
6、认真做好日查巡视检查，具体标准为：1) 全方位巡视检查，不准有遗漏的部位。
2) 每日经常巡视。
3) 发现异情必须立即逐报上级，不得拖延，不准瞒报。
4) 开库门必须先开风幕，冷库门要随开随关。
5) 发现氨味或有泄氨处必须立即通知人员暂时撒离现场。
然后立即通知氨压机房值班人员。
6) 充分注意库温安全，每日检测库温一次，并做好记录，然后同机房进行核对，有误差及时上报。
7、认真做好理货工作，清点货物确认正确无误后，方可在票据上签字。
8、认真管好库内、外照明灯具。
具体标准为：1) 锁库门后必须关掉库内照明及库外串堂、站台照明。
2) 晚上作业开站台灯、穿堂灯、库内照明灯。
3) 不准在无人监护的情况下，更换照明灯具。
4) 严禁外人更换照明灯具。
5) 发现损坏的照明灯具要做出维修计划上报。
9、下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设施，在每次锁库门前，必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患，保证无问题后方可上锁。
10、完成好领导交办的其他各项任务。
11、冷库内动火维修必须有允许动火的批准书且库管员必须在现场监视施工防火。
篇二：冷库保管员岗位责任制索仑公司管理文件之十冷库保管员岗位责任制一、公司设立冷库保管员和过磅员双重负责出入库制度。
二、保管员凭票入库，检验食品质量，禁止不合格产品入库。
三、做到箱清盒明，只数准确，有耗肉类及时报损。
四、保管员凭票出库，不准接触现金。
五、保管员及时登记库存明细账，日清月结，一月一报。
六、商品堆放整齐，布局合理，同类组合，集中冷冻。
七、库内定期消毒，清洁卫生，及时除霜，最佳冷冻。
八、每月检查库温，及时与制冷车间接洽，有问题直接汇报分管领导。
九、与过磅员密切配合，随时对帐，不一致、有过期肉类时应及时汇报领导，并提出处理意见。
九、不准私藏私储，特殊情况需经领导批准。
十、负责月台卫生，保持清洁。
乌拉特中旗索仑肉类食品有限责任公司二○○九年三月-日篇三：配送中心冷冻库管理员岗位职责味之源配送中心冷冻库管理员岗位职责一、冷冻库及保鲜库保持整洁无杂物、无水迹，物品摆放整齐；二、冷冻库及保鲜库四周墙壁、地面、货架要经常洗刷打扫，做到“四定”：定人、定物、定时间、定质量；三、放入冷冻库的物品必须封包好保鲜膜，写上日期放入食品容器，再分类放置在货架上，分别按标识牌摆放，做到“生”与“熟”隔离，成品与半成品隔离，冻品与天然冰隔离；四、冷冻库及保鲜库必须保持每天下班前彻底清扫一次，以保持库内卫生整洁；五、冷冻库及保鲜库内食品储存应做到分类存放，先入先出，定期检查，及时清理，食品出入库要填写出入库登记表；六、冷冻库及保鲜库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品，由各部门配合管理员每周定期盘点库存情况，发现过期或变质物品要及时汇报上级部门，并妥善处理；七、冷冻库及保鲜库每天做完卫生后，由管理员对冷冻库进行安检，门、灯关好后方可下班；八、冷冻库及保鲜库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存入其他杂物；职工私人物品一律不得存入其内；九、冷冻库及保鲜库温度的控制在一定范围之内，经常检查，保持冷冻库达到规定的温度（冷冻库温度-5℃—— -20℃、保鲜库温度0℃——6℃），如发现温度偏差，应及时报告上级部门与工程部联系解决, 不得自行修理；十、严禁无关人员进入冷冻库。
篇四：冷库人员工作职责附件1 冷库人员工作职责严格执行国家的《中华人民共和国食品卫生法》、《冷库管理规范》、《冷库卫生标准》、《远东冷藏工作标准》和《冷库安全生产标准》。
各工种必须做好本职工作：电脑操作员职责：热情接待客户（包括驾驶员），明确进出库信息要素及单据，并仔细核对；对进出库物品信息进行录入、分类、下单等，打印物品条码，告知理货员具体出入库信息，告知叉车工出入库信息，打印入出库单等。
现场负责，安排搬运工、叉车工及理货员工作。
对电脑进行日常维护保养，维护数据库；始终以笑脸面对客户，尽最大可能满足客户要求。
对工作认真负责，严格要求自己；积极主动，努力提高自己的业务水平。
理货员职责：做好进出库的理货工作，对入出库商品进行质量检查，核对进出库数量，入库缠膜，出库划膜等，做到每盘一点数，确保入库信息的准确性，发现错误及时向电脑操作员反映处理。
发现托盘有条码损坏或盲码应及时向计算机管理员报该条码进行更换。
入库完成时关掉缠膜机电源，收回PDA和充电器放到仓储部。
划膜时理货员不准上输送机划膜，出库完成时收回所使用的工具（剪刀或壁纸刀）爱惜使用工具，爱惜进出库货物，对工作认真负责，严格要求自己，努力提高自身的业务水平。
叉车工职责：对进出货物铲运及整理，谨慎驾驶，每人一台车，实行责任制，对自己的车进行日常维护及保养，未经许可不得给他人驾驶。
做好所使用的叉车和电瓶的保养,如打黄油，链喷，加电瓶水和叉车的卫生，使用托盘时注意托盘保护，降低托盘的损坏，挑拣出破损托盘，离开叉车时关掉电源，和灯开关，停放有序，电瓶及时充电。
出库时仔细核对货物信息，特别是装车数量、品种、和客户。
爱惜货物，对工作认真负责，严格要求自己，努力提高自身的业务水平。
机电工职责：定期对设备进行检查及维护保养，发现问题及时处理，保证设备的正常运转，保证顺畅的出入库作业。
堆垛机输送机做到定时保养维护，氨机房，厂内照明，有故障时及时维修。
每天早晚去高低压配电房检查各一次，做好检查记录；堆垛机：主要是载货台导向轮，上下水平导向轮，货叉，各种保护开关，扁平电缆，滑导线以及电机的日常检查维护。
输送机：各辊筒，链条，升降台，转台，电机及开关，氨机：供电系统和库内风机，冷凝器，冲霜水泵照明：办公室冷库，月台，室外照明对工作认真负责，严格要求自己，积极主动，努力提高自身的业务水平。
木工职责：对托盘进行检查维修，有问题及时处理，定期对冷库内的保温设施进行检查，有破损，及时修补。
搬运工职责：做好出入库作业时装卸车工作，对客户物品要爱惜，不得损坏物品及其包装；商品堆垛要整齐、美观、安全和稳固，必须保证每盘商品缠膜入库。
保持月台整洁卫生。
做到货到人在。
氨机车间职责：控制好冷库温度，按时对设备进行检修及维护保养，做好设备运行记录。
保证设备正常运转，不影响生产。
篇五：仓库保管员岗位职责仓库保管员岗位职责职能：负责公司物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。
1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。
严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。
3、严禁公司物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
5、经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。
6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。
7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。
8、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全。
9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。
10、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。
要勤检查，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
11、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。
12、严格执行仓库的安全制度。
库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
13、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。
仓库商品物资月末盘点、费用汇总核实工作流程1、每月末，保管员对仓库物资进行全面盘点。
核实汇总上月入库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核实账面数与实物数相符。
2、完成物资盘点后，制作月度盘存表:部门杂项消耗明细表、客房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、餐厅杂项消耗明细表。
3、消耗明细表由保管员交部门负责人核实签字认可，核实签字后的消耗表作为计算各部门费用依据。
4、保管员每月最后一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，盘点后的半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本依据。
物资保管、赔偿制度1、所有物品由财务部保管组保管员负责管理。
保管员应对物品负保管责任。
2、物品到货时，保管员应按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
物品要按种类及要求合理存放，便于发放。
3、收货注意事项：（1）收货数量与供应商提供的送货单数量有差异时，应要求供货商及时补足，补足后，开具商品入库单，并将客户联交与供货商。
（2）收货时质量、价格出现与前批货物有差异时，保管员应将该物品质量、价格问题在入库单上注明，并上报至财务经理处，由财务经理控制支付货款时要求供货方降低价格或退货。
4、物资出库领用：领料单须有部门经办人签字、部门负责人或部门负责人指定的领班签字，严格控制发放范围、数量，部门领用如有超出正常范围、数量，应及时反映核实后再发放。
发放时要认真核对品种数量发货，不能出现错发。
5、保管人员应进行物品出、入库日记账的登记，按时上交入库、领料、直拔单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
每月最后一天对物品进行盘点，发现短少应查明原因，如是保管员工作失职出现短少，损失由保管员承担。
赔付按物品原价赔偿。
6、保管员应经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。