标准编制说明模板
模板16.《XXXX》编制说明(征求意见稿)
团体标准标准名称（征求意见稿）编制说明XXXX-XX-XX≪xxxx）（征求意见稿）编制说明1任务来源、协作单位2编制工作组简况2.1编制工作组及其成员情况（说明编制组的构成，如“业主单位、建设单位、设计单位、生产单位、科研院所、检验认证机构”等。
）2.2标准主要起草人及其所做的工作（明确起草人及工作任务，建议分工明确到章节。
）3起草阶段的主要工作内容（讲清标准的编制过程，明确意见已获得充分沟通，包括但不限于编制过程信息；各阶段主要争议问题的处理情况，征求意见或审查意见的处理情况；送审稿编写情况、审查后标准内容修改情况等）4标准编制原则及与国家法律法规和强制性标准及有关标准的关系（4.1建议从统一性、协调性、适用性、一致性、规范性、目标性等方面写编制原则；建议从目的性原则、性能特性原则、可证实性原则的角度写确定技术要素的原则。
4.2写出本标准与标准编制和实施过程涉及到的法律法规、强制性标准的关系。
4.3写出本标准与上位标准或其他相关标准相比较，主要技术指标的不同点，如：填补空白、在某标准的基础上细化、提升等。
）5标准主要技术内容的论据或依据；修订标准时，应增加新、旧标准水平的对比情况5.1标准主要技术内容的论据或依据（论据如技术指标、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等；依据包括试验、统计数据。
说明标准的技术思路，明确主要技术内容及其确定依据，主要编写“标准为什么这样规定”，可从以下四方面的角度编写：二是试验依据，例如试验验证情况及结论；三是数据依据，例如基于数据样本的统计分析结论；四是实践依据，例如经过多型产品应用验证获得结论、经验等。
以上根据各标准的实际情况选择编写）5.2修订标准时，应增加新、旧标准水平的对比6主要试验（验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果6.2综述报告6.3技术经济论证6.4预期的经济效果7采用国际标准的程度及水平的简要说明（协会团体标准要采用国际标准或国外标准前，需先解决版权问题。
标准编制说明编写格式【范本模板】
附件13《生物物种监测技术指南》（征求意见稿）编制说明《生物物种监测技术指南》编制组2014年3月项目名称：生物物种监测技术指南项目统一编号：No.2013—68编制单位：环境保护部南京环境科学研究所等编制组主要成员:徐海根、丁晖、吴军、崔鹏、马克平、孙红英、高欣、姚一建、柯欣、蒋志刚、刘迺发、秦卫华、房丽君、陈小勇、王剑伟、曹铭昌、乐志芳、卢晓强、李佳琦、江建平杨晓君、蒋学龙、陈炼、刘立标准所技术管理负责人：蔡木林标准处项目管理人：段光明目录1. 项目背景 (1)1.1 任务来源 (1)1.2 工作过程 (1)2。
标准制订的必要性分析 (2)2。
1 适应新形势下全球生物多样性保护的要求 (2)2。
2 国家及环保主管部门管理的相关要求 (2)2.3 国家相关标准技术体系建设的要求 (3)2.4 现行生物多样性监测标准存在的主要问题 (3)3。
国内外生物种监测及标准制定情况 (4)3。
1 地球观测组织生物多样性观测网 (4)3。
2 英国 (5)3.3 瑞士 (6)3.4 德国 (7)3。
5 美国 (7)3.6 中国 (9)4. 标准制订的基本原则和技术路线 (11)4。
1 标准制订的基本原则 (11)4。
2 标准的适用范围和主要技术内容 (12)4.3 标准制订的技术路线 (12)5。
标准内容结构 (14)6 主要条文说明 (14)6.1 规范性引用文件 (14)6.2 术语和定义 (15)6。
3 监测方法 (15)6.4 监测内容和指标 (24)6。
5 监测时间和频次 (26)6。
6 数据处理和分析 (28)6.7 质量控制和安全管理 (28)6.8 监测报告编制 (28)《生物物种监测技术指南》编制说明1。
项目背景1.1 任务来源为推动环境保护事业发展，根据《关于开展2013年度国家环境保护标准项目实施工作的通知》（环办函〔2013〕154号），环境保护部科技标准司下达了《生物物种监测技术指南》国家环境保护标准制修订计划，项目统一编号为2013—68.项目由环境保护部南京环境科学研究所等单位共同承担.1。
企业标准模板编写说明
“企业标准模板”编写说明为了方便企业更好地制定企业标准，根据GB/T1.1、GB/T1.2的要求编制了“企业标准模板”。
企业可以按照此模板的格式编制企业标准。
在模板使用中，企业可根据自己的产品特点选择相应的技术要求，但不能改变章节名称、顺序、字体和字号。
以下为“企业标准模板”的具体使用说明。
1、封面左上角三位“XXX”为标准文献分类号，由一位大写字母和两位数字组成，如“A56”。
2、文本正文全部用5号宋体，大标题及一级标题用黑体，从前言开始到正文结束每页右上角用5号黑体写出标准号，涉及到表格的，表格题目用5号黑体位于表格上方居中，表格内容用小5宋体，表格宽度与版面同宽，如下表。
3、第一章“范围”中，本标准适用于…应完整交代本标准能“干什么用”，阐明标准的适用性，或适用的领域、界限。
4、第二章“规范性引用文件”中，所涉及的标准必须是最新标准，标准号与名称一致（不写标准的年代号），可以通过网站进行查询。
另外，凡是第二章中引用的标准，后面的正文里必须要涉及，后面引用到的标准必须要列入第二章，一一对应。
排序规则如下：a.“标准”在前，“法规”在后。
b.国家标准在前，行业标准、地方标准在后c.国内标准在前，国际标准在后d.行标按A → Z顺序排列。
e.所有标准按“标准编号”由小→大排列。
5、第四章“要求”中要注意：a. 标准中的所有特性，可以直接用文字写出来，也可用引用方式引用其他标准中的相关内容。
可量化的特性应给出极限值或可选值。
b. 产品标准是针对最终产品而言，提“要求”时不涉及其他中间生产环节的要求。
c. 执行“可检验性原则”，即提出的每一项要求一定要提及相应的试验方法。
方法可直接用文字写出来，也可以引用现成的方法标准。
d. 指标应不低于强制性国家标准、行业标准和地方标准的相关规定。
e.食品类标准必须写出原辅料要求、感官指标、理化指标、微生物指标、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、保质期、净含量等内容，检验规则参照“QS”《审查细则》的相关规定制定。
工作标准编写模板(TDS)
XX县(市)供电公司发布2008-XX-XX 实施2008-XX-XX 发布XX部门XX岗位工作标准Q/GDW06XXXX 3XXXXXX-2008 Q/GDW06XXXXXX县(市)供电公司企业标准目次前言 II1 范围 12 规范性引用文件 13 职责与权限 13.1 工作关系 13.2 职责 13.3 权限 14 岗位人员基本要求 24.1 准入学历与专业 24.2 专业技术职称 24.3 工作经历 24.4 工作能力 24.5 基本技能 25 工作内容与方法 25.1 标题名称 25.2 标题名称 26 报告与记录 27 检查与考核 27.1 考核权限 27.2 考核依据 37.3 考核内容 37.4 考核指标 38 流程名称目录 38.1 本岗位主办的主要流程目录 3 8.2 本岗位参与的主要流程目录 31前言本标准为规范X X县（市）供电公司X X部门X X岗位工作而制定。
制定本标准的目的是为明确X X县（市）供电公司X X部门X X岗位工作要求和方法，规范工作行为，提高工作效率。
本标准由X X县（市）供电公司标准化委员会提出并归口。
本标准由X X县（市）供电公司标准化办公室组织起草编制。
本标准起草人：（署明起草人姓名）本标准初（复）审人：（专业主管负责人）本标准审定人：（专业分管领导）本标准批准人：（标准化委员会主任）本标准由X X县（市）供电公司标准化委员会委托X X 部门负责解释。
版次：A/0XX部门XX岗位工作标准11 范围本标准规定了X X县（市）供电公司XX部门XX岗位工作的职责与权限、基本技能要求、工作内容与方法、报告与记录、检查与考核等要求。
本标准适用于X X县（市）供电公司XX部门XX岗位工作。
12 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
企业标准编制说明模板两篇
企业标准编制说明模板两篇篇一：企业标准编制说明模板《葛粉》食品安全企业标准编制说明本标准是在国家尚无该产品相关国家标准、行业标准只有湖南省地方标准的情况下，为保证产品质量，指导企业生产，根据标准化法、产品质量法、食品安全法及相关法律法规，制定本标准，现就标准编制的有关情况说明如下：一、编写格式依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而制定。
二、产品配方如下：原材料名称用量鲜葛根100%制成100%三、产品生产工艺：鲜葛根采购→清洗→粉碎→水洗过滤→去砂→沉淀→干燥→称量分装→成品。
四、本标准与食品安全相关的指标、限量及制订依据：指标限量制订依据检验方法水分，% ≤14.0 为了保证产品的质量，根据产品按GB/T12087的规定执行灰分，% ≤0.4 为了保证产品的质量，根据产品按GB/T12086规的定执行含砂量，% ≤0.04 DB43/299-20XX葛根粉卫生要求按GB/T5508规定的执行酸度，T·≤20 DB43/299-20XX按GB/T12090规定的执≤0.2 DB11/505代用茶按GB/T5009.11规定方葛根素≤100 DB11/505代用茶按GB/T5009.34规定方六六六，mg/kg ≤0.2 DB11/505代用茶按GB/T5009.19规定方滴滴涕，mg/kg ≤0.2DB11/505代用茶卫生要求按GB/T5009.19中规定方法敌敌畏，mg/kg ≤0.2DB11/505代用茶卫生要求按GB/T5009.20中规定方法乐果，mg/kg ≤1.0DB11/505代用茶卫生要求按GB/T5009.20中规定方法乙酰甲胺磷，mg/kg ≤0.1DB11/505代用茶卫生要求按GB/T5009.20中规定方法五、企业标准比较情况说明：本标准规定了代用茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。
####地方标准编制说明【模板】
附件10
XX市地方标准编制说明模板
####地方标准编制说明
（一）工作简介。
内容包括：任务来源、协作单位、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作；
（二）标准编制原则和确定XX市地方标准主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则）的依据。
XX市地方标准修订项目，还应列出和原标准主要差异情况；
（三）主要试验（或验证）的分析报告、相关技术和经济影响论证、预期的社会经济效益；
（四）与有关的现行法律、法规和国家标准、行业标准、辽宁省地方标准的关系；
（五）重大意见分歧的处理结果和依据；
（六）提出标准实施的建议；
（七）其他应予说明的事项。
- 1 -。
食品安全企业标准编制说明【模板】
食品安全企业标准编制说明XX县广源肉类制品有限公司为了适应市场需要，根据相关要求，对编号为Q/JGY0001S—2015《淀粉灌肠》标准予以修订，修订后标准编号为Q/JGY 0001 S—2018《淀粉灌肠》。
本厂生产的淀粉灌肠是淀粉、鲜(冻)畜禽肉为主要原料加工、腌制、切碎加入辅料灌入肠衣后煮熟、熏蒸、晾晒而成的灌肠产品。
经检索，目前尚无相应的国家标准、行业标准或地方标准适用，为确保产品质量，维护消费者和生产企业的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》及GB/T1.1-2009的规定，根据本企业的实际生产情况制定本标准，作为企业组织生产和经贸活动的依据。
下面就标准起草的有关情况进行说明。
一、本标起草小组成员情况姓名年龄学历职务专业及技能张玉才46 专科厂长食品加工张铭华55 本科副主任食品检验陶敏慧30 本科主任食品检验二、主要技术指标、试验及验证方法的资料主要技术指标及确定资料1、感官指标：依据产品的外观形态和预期要求确定，并参考SB/T 10279《熏煮香肠》要求制定。
2、理化指标：依据相关国家标准、类似产品标准并通过实际检测能达到而确定，其中：①水份、淀粉、氯化物、蛋白质、脂肪依据淀粉灌肠产品的特点确定；②亚硝酸盐等食品添加剂符合GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定；③铅等食品污染物指标根据GB2762《食品安全国家标准食品污染物限量标准》确定；3、微生物指标：根据GB2726《食品安全国家标准熟肉制品》的规定确定；4、净含量：符合JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的要求。
5、验证与试验方法资料按SB/T10279《熏煮香肠》规定执行。
四、有关强制性标准执行情况本标准的原料要求、加工过程卫生要求、关键工序要求和最终产品指标等技术水平不低于采用的国家标准、行业标准或地方标准。
具体引用的主要标准为：GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2 食品安全国家标准食品微生物学菌落总数检验GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB9638 复合食品包装袋卫生标准GB9959.1 鲜、冻片猪肉GB19303 熟肉制品企业生产卫生规范GB16869 鲜、冻禽产品GB5749 生活饮用水卫生标准JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品五、实施该标准的设备和人员情况企业主要生产设备、设施一览表企业主要管理人员、技术人员一览表注：企业员工总数为20人。
湖南省地方标准编制说明【模板】
湖南省地方标准《抗性淀粉水稻绿色高效栽培技术规程》编制说明湖南涛禾农业科技有限公司《抗性淀粉水稻绿色高效栽培技术规程》标准编写组二○二○年十一月二十九日一、本标准制定的目的、意义抗性淀粉，不被正常人小肠吸收而能在大肠发酵的淀粉，由英国科学家Englyst 在1985年发现和提出的，并在1992年被世界粮农组织正式定义为不被健康人体小肠所吸收的淀粉及其降解物的总称，一般水稻米中抗性淀粉含量低，稻谷中的淀粉易消化转化为糖，通过现代育种技术，从高直链淀粉品种中，通过核辐射育种，把普通大米中抗性淀粉含量由不到1%提高到8%以上。
高抗性淀粉大米又称宜糖米，适糖米，优糖米、益糖米，降糖米，主要为Ⅱ型糖尿病人提高食用大米，食用后可以控制饭后血糖。
同时能增加营养，高抗性淀粉水稻大米是一种可以预防和治疗糖尿病、高血脂等慢性疾病的功能性食品。
抗性淀粉水稻，是功能型水稻，栽培技术不当，会导致：一是产量低，亩产难以达到200公斤/亩；二是抗性淀粉含量不够，特别在肥料使用不当的情况下，抗性淀粉含量会低于品种的正常水平；三是肥料农药使用不当，造成抗性淀粉水稻中重金属含量，农药残留超标，有害物质增加，而本产品大米主要为糖尿病人食用，不利于其食用健康。
本标准针对湖南稻田土质条件，土壤有机质缺乏，重金属超标，中速效养分含量总体中等偏低的状况，结合当前水稻的主要种植模式，针对功能型水稻，集成了水稻浸种催芽技术、绿色防控技术、抛秧技术、直播技术、浸田降镉技术，生产出优质的功能型抗性淀粉大米。
二、任务来源和制定过程（一）任务来源湖南省市场监督管理局在2020年3月27日关于下达2020年地方标准制修订项目计划的通知中下达了本标准的制定任务，由湖南涛禾农业科技有限公司组织编写与制定。
（二）制定过程2019年10月湖南涛禾农业科技有限公司向湖南省市场监督管理局提出标准立项申请。
2020年3月湖南省市场监督管理局批准立项。
2019年1月至2020年10月湖南涛禾农业科技有限公司根据研究集成的水稻浸种催芽技术、抛秧技术、直播技术、绿色防控技术、浸田降镉技术，于湖南省汉寿、西湖、桃源、鼎城及双峰等地开展了试验示范。
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《固态甜味剂》标准编制说明1、任务由来及说明据有效数据显示， 2009 年我国糖尿病患病率为 9.7%，糖尿病前期为 15.5%，预计今年我国糖尿病患者将接近 1 亿人。
又因为糖摄入过多引起的肥胖的例子举不胜举。
为了身体健康，人们开始对糖渐渐说不，并且处于一种爱很纠结的状态中。
越来越多的消费者开始放弃传统的蔗糖来烹饪食品，从而选择低 GI 的蔗糖替代品，比如木糖醇之类的甜味剂。
上棠公司“玉棠”品牌都属蔗糖系列产品，在这个健康理念为主导的时代，纯蔗糖产品将限制公司“玉棠”品牌的未来发展，新品的开发迫在眉睫。
2、标准制定的目的和意义我市固态甜味剂生产企业较多，大多以生产食品添加剂为主。
米粉、米线作为深受重庆地区老百姓喜爱的主食之一，具有“消耗量大，涉及面广”的特点，其质量状况直接关系到老白姓的身体健康。
目前国家尚未制定米粉、米线的国家标准、行业标准，这不利于政府的管理，企业的发展，全行业的规范。
为了规范企业的生产，提高重庆市米粉、米线行业的整体质量水平，同时也为政府部门的监督管理提供一个科学的依据，故制定米粉、米线的地方标准是十分必要的。
3、编制过程本标准的编制工作从 2007 年 3 月开始，由重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验中心具体承担。
本标准制定严格按GB/T1.1《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》，GB/T1.2《标准化工作导则第 2 部分 : 标准中规范性技术要素内容的确定方法》要求进行。
从接到标准的编制任务开始，参加编写的人员就开始收集国内有关米粉、米线的资料，随后召集了重庆市部分米粉、米线生产企业的代表共同讨论，获取了关于米粉、米线类的产品从原料选取到生产加工的整套资料，并在认真听取了生产企业对米线、米粉的地方标准的建议后，结合 GB2713 《淀粉制品卫生标准》， GB2760 《食品添加剂使用卫生标准》等相关的国家标准确定了本标准中需要检测的各项指标。
随后，在查阅了本中心历年来的米粉、米线的相关技术资料后，又在重庆市的米粉、米线生产企业中进行了样品的随机筛选，并进行检验，保证了样品覆盖全部重庆地区米粉、米线种类，在大量检测数据的基础上完成了本标准中各项技术指标的初步定值工作。
最后，在广泛征求各方专家和生产企业的意见和建议后，完成了《米粉、米线》标准初稿。
4、标准编制原则和依据标准编制遵循“科学性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标准的可操作性。
本标准制定过程中参照的主要标准见表1。
表 1 参照标准序号标准号标准名称1 GB2713-2003 《淀粉制品卫生标准》2 GB2761-2005 《食品中真菌毒素限量》3 GB2760-1996 《食品添加剂使用卫生标准》4 DB 45/319-2006《米粉质量安全要求》（广西）5、一般说明5.1 原材料要求说明本标准中涉及到的原材料主要是大米、水。
大米必须符合 GB1354和GB2715标准要求。
水应符合相关卫生标准的要求。
原料大米为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。
5.3 检验规则说明检验一般包括出厂检验和型式检验。
本标准在制定时参照其他粮食制品发证检验及审查细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。
米粉、米线出厂检验要求每批必检，项目有感官、净含量、水分。
型式检验则是根据具体情况而定，一般为半年一次。
6各项指标的确定和依据说明6.1 感官指标感官通过目测、鼻嗅、口尝来评定，感官指标是产品质量最直接最基本要求。
本标准中感官要求从米粉、米线最基本的色泽、气味、滋味、组织形态等方面加以限定。
米粉应该呈扁条，块状，粗线状或者其他特殊造型，洁白，柔韧，烹制后口感无牙碜，无异味，无发霉，无变质，无肉眼可见杂质；米线应该呈细长的线状，洁白，柔韧，烹制后口感无牙碜，无异味，无发霉，无变质，无肉眼可见杂质。
6.2 理化指标米粉、米线的生产工艺相对简单，原料比较单一。
标准中参照其他粮食加工品细则的要求结合重庆本地的米粉、米线的质量特点，对水分，淀粉和酸值三个指标作出了要求。
6.2.1 水分、淀粉、酸值指标的说明米粉、米线中水分含量高低对产品保质期和产品质量、口感等都有影响。
水分含量过高，其保质期缩短，损害消费者利益。
米粉、米线中淀粉含量的高低直接反映其作为主食能提供给人体的能量高低。
米粉、米线中的酸值则主要是衡量粮食制品的本身及其原料的新鲜程度。
本次标准制定过程中对这 3 个指标进行了大量的实验，结果分析见表 2、表 3表 2 米线产品实际检测数据统计表参数样品数检测结果所本标准设定指标满足本标准样满足本标准样品数量量( 个) 在范围范围品数量 (个)占样品总量比例(%)水分， % 40 39.3 ～46.6 ≤48 40100%淀粉， % 40 41.2 ～44.7 ≥40 40100%酸值，0T40 0.49 ～2.98 ≤3 40100%表 3 米粉产品实际检测数据统计表参数样品数检测结果所本标准设定指标满足本标准样满足本标准样品数量量( 个) 在范围范围品数量 (个)占样品总量比例(%)水分， % 25 57.6 ～70.1 ≤72 20100%淀粉， % 25 20.3 ～29.3 ≥20 20100%酸值，0T 25 0.23 ～1.52 ≤2 20100%水分、淀粉、酸值的指标是在参考各地地方标准和我市部分企业标准后，对数据进行综合分析的基础上确定的。
6.3 卫生指标卫生指标是确保食品安全的重要内容，也是产品质量的重要保证。
本标准中卫生指标主要包括了食品添加剂、总砷、铅、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠和黄曲霉毒素 B1。
6.3.1 总砷、铅米粉、米线中的砷、铅主要来自原料用的大米和水，本标准中对砷、铅同样作了要求，其具体指标直接引用了相关的国家标准。
6.3.2 添加剂米粉、米线的生产过程中可能使用的添加剂主要有防腐剂，增稠剂等。
防腐剂添加到食品中可抑制微生物的生长，但防腐剂超标的食品势必会对人体健康造成有害影响。
增稠剂主要包括变性淀粉，羧甲基纤维素钠及一些聚磷酸盐，关于这些添加剂的使用范围和使用量，国家在GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》作了严格的规定。
本标准直接引用了 GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》标准中的相关规定。
对铝含量这一指标目前对米粉、米线类产品国家尚无相关产品标准，也未在相关法律、法规中作出规定，因此在本标准中暂时不作指标要求，待国家相应标准出台后，建议直接引用。
6.3.3 黄曲霉毒素 B1该物质为多环芳烃化合物，因具有强烈的致癌作用，而受到人们的高度重视。
在GB2761-2005中规定黄曲霉毒素B1≤5μg/kg 。
本标准采用GB/T5009.22 方法最低检出限，即黄曲霉毒素 B1 ≤5μg /kg 。
国际上食品中黄曲霉毒素 B1 限量指标，见表 4。
本中心通过对 65 个样品进行实际检测分析，结果见表5，均符合本标准要求。
表 4 主要国家食品中黄曲霉毒素B1 限量标准中国欧盟加拿大本标准1 ≤5 ≤4 ≤ 15≤5 黄曲霉毒素 B（μg/kg ）表 5 米粉、米线中黄曲霉毒素 B 实际检测数据统计表1参数样品数量( 个)检测结果本标准设定指满足本标准样满足本标准样品数量所在范围标范围品数量 ( 个)占样品总量比例(%)黄曲霉毒素B1 65< 5 μg/kg ≤5μg/kg 65 100%6.4 关于微生物指标国家食品质量安全市场准入制度细则对谷物粉类制品的换发证和监督检验要求中没有对微生物指标做出要求，同时GB 2711, GB 2713 等类似产品的国家标准中也没有对非即食类产品的微生物指标作出要求，由于本地米粉、米线类产品全部是要经过烹调后才能食用，即全部为非即食性食品，因此本标准在微生物指标上也与食品质量安全市场准入制度细则和GB 2711, GB 2713 等国家标准保持一致，不作具体要求。
6.5 关于吊白块的有关规定吊白块 ( 甲醛次硫酸氢钠 ) 禁止在食品中使用，但仍有一些不法企业在实际生产中使用。
目前国家尚无吊白块的检测方法标准，本标准按国质检执[2002]183号文件《食品中甲醛次硫酸氢钠定性检测方法》执行，该方法为我中心研制，经过国家质检总局执法司向全国推荐使用， 因此，对吊白块的检测目前仍然采用该定性方法，指标要求是不得检出。
6.6 关于标签、净含量的规定以前重庆本地的米粉、 米线基本上为散装产品， 但随着人民生活水平和生产水品的提高和市场准入制度的实施， 预包装类米粉、 米线将在市场中占有一定的比例，所以本标准为了保证在未来一段时间的适用性， 还是对净含量和标签作了要求，即符合国家质量监督检验检疫总局 [2005] 第 75 号令及 GB7718-2004 的规定。
7、关于引用试验方法标准本标准中涉及的指标的检验方法，均有相应国家标准，直接引用。
8、标准水平本标准参照和采用国内外标准情况见表 6。
表 6参照和采用国内外标准情况表项目采用和参照国内外标准情况感官要求 感官理化要求理化要求等同产品相应执行标准（行业标准、地方标准或企业标准） 铅 等同 GB2716 卫生要求砷 等同 GB2716二氧化硫等同 GB2760 添加剂指标添加剂指标等同 GB2760 生物毒素黄曲霉毒素B1等同 GB2761为保证消费者的合法权益及人身健康， 同时兼顾行业的可持续发展及产品的推陈出新，我们对该标准采用了指标部分强制，如关系食品质量安全的卫生指标、和 GB7718规定的标签，其余反映风味特点的指标为推荐性的。
9、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。
10、标准在编写过程中意见分歧情况本标准在编写过程中没有重大意见分歧。
11、经济效益及社会效益本标准的制定，使重庆市米粉、米线产品质量控制和质量监督有标准可依，有利于企业与管理部门在产品质量管理方面的协调统一。
本标准的实施， 规范了原料及产品加工、包装销售等环节，必将使本地区米粉、米线产品质量有大幅提高， 也为重庆的米粉、 米线产品生产企业实现标准化，规模化生产提供了有力的技术支撑。
《米粉、米线》标准编写组2007.9.15 七夕，只因有你，总有一些人牵肠挂肚难以忘记，总有一些日子温暖甜蜜最为珍惜从春夏到秋冬，从陌生到熟悉，虽不能时时联系，却总在特别的日子想起你，七夕快乐，我的朋友。
七夕，只因有你，因为有你，再苦生活也不觉得累，再大的险阻也无所畏，再大的波折也不担忧，再痛的经历也会忘记，因为有你，我就拥有了整个世界，谢谢你出现在我的生命里。
七夕快乐，我的朋友。
七夕，只因有你，相识，是最珍贵的缘分，牵挂，是最真挚的心动，思念，是最美丽的心情，问候，是最动听的语言，在这七夕到来之际，最美的祝福送给你，七夕快乐，我的朋友。