猪常见的应激性疾病
2 养猪生产中常常遇到的“应激反应”是怎么一回事

养猪生产中常常遇到的“应激反应”是怎么一回事?有人反映,某饲养“养三元”猪的猪场,在春防中,注射猪瘟疫苗后,不少猪出现了发抖、吐沫、皮肤发红、呕吐、抽搐等症状,有的猪很快因呼吸困难而发生了死亡。
经仔细调查,没有发现任何别的原因。
经反复研究分析,我们认为这种情况是猪发生了所谓的“应激反应综合征”。
那么,什么是猪的“应激反应”?它是如何发生的?有什么可以防治的办法,现作一概要的介绍:1、“应激反应综合征”:是指猪机体受到各种非特异性有害因素的刺激,所发生的机能障碍和防御性应答反应。
凡是能对猪健康产生不利影响的因素,都称为“应激原”。
目前生产实际中“应激反应”一词一般泛指对猪健康造成威胁的因素,猪的“应激综合征反应”简称“PSS”。
1936年,加拿大病生理学家“塞里”提出了“应激”学说。
多年以来,广大病生理学家对“应激”的临床表现,发生机理,预防和治疗都做了深入而广泛的系统研究。
当前,引申到畜牧兽医科研与生产实际中,“应激”一词应用日益广泛,它的含义有时不是很精确地符合塞里的定义,比较笼统,泛指凡是对畜禽健康造成威胁的不良因素:统称为应激原。
塞里认为,:“应激”在本质上是一种病生理反应,目的在于维持正常的生命活动和保证机体在遭受损伤或功能障碍之后恢复正常。
所以“应激”反应对机体有保护性作用的一方面。
“应激”不一定是环境因素作用的结果,有时可由机体功能增强所致。
可以认为“应激”反应是动物机体在长期进化过程中所获得的适应性反应,如反应过强而引起动物机体代谢障碍,可发展成为“不可逆”过程。
一些正常功能可能是一种“应激原”,如运动时肌肉活动加强。
动物如果完全没有应激是不可能生活的。
“应激”与创伤或损伤是不同的。
应激反应是否带来不良的后果,与它的性质、作用的强度和时间有关,同时也与接受刺激的个体感受性和敏感程度相联系。
机体对不同的应激原的作用所发生的反应形式是不同的。
但是,应激反应的病理生理基础是相同的。
主要是交感—肾上腺反应和垂体—肾上腺反应,前者表现为交感神经兴奋和肾上腺素分泌增多,后者则为垂体的促肾上腺皮质激素分泌增多,以及神经垂体一些激素分泌功能的改变。
猪应激综合征的不良影响临床症状和防治方法

猪应激综合征的不良影响临床症状和防治方法猪应激综合征是一种由于环境、饲养条件、饲料等因素引起的生理和行为障碍综合症,严重影响猪的健康和生产性能。
随着养猪业的不断发展,猪应激综合征已经成为了一个值得关注的问题。
本文将就猪应激综合征的不良影响、临床症状以及防治方法进行详细介绍。
一、猪应激综合征的不良影响1.影响生长发育:猪应激综合征会导致猪的食欲减退、消化吸收能力下降,从而影响生长发育。
长期处于应激状态的猪体内产生的应激物质会影响内分泌系统的正常功能,导致代谢紊乱,影响生长发育。
2.抵抗力下降:猪应激综合征会影响猪的免疫力,使其对疾病的抵抗力下降,易患上各种疾病,严重影响养猪业的生产效益。
3.行为异常:猪应激综合征还会导致猪的行为异常,如强行咬铁栏、顶墙、轻度过度运动等,这些异常行为不仅会对猪的健康造成不良影响,也会对其他猪的生长和健康造成影响。
1.食欲不振:猪应激综合征会导致猪的食欲不振,不愿意进食或者进食量减少。
2.体重减轻:长期处于应激状态的猪会导致体重减轻,生长速度明显减缓。
3.行为异常:猪应激综合征会导致猪的行为异常,包括焦躁、过度运动、顶墙、咬铁栏等。
4.免疫力下降:猪应激综合征还会导致猪的免疫力下降,易患上各种疾病,如呼吸道疾病、消化系统疾病等。
5.生病率提高:猪应激综合征会导致猪的生病率明显提高,严重影响养猪效益。
1.改善环境:合理设置猪舍环境,保证通风、温度、湿度和采光的合理性,减少外界因素对猪的影响,降低猪的应激水平。
2.合理饲养:合理配方饲料,保证猪的营养需求,适量投喂,减少压力源。
3.减少干扰:减少猪的人为干扰,避免过度照射灯光,减少不必要的噪音。
4.丰富猪的活动空间:增加猪的活动空间,可以减少猪之间的压力源,减少猪的应激水平。
5.精准用药:在猪出现应激综合征症状时,可以适当使用镇静剂、抗生素等药物,帮助猪缓解应激状态,促进康复。
猪应激综合征是一个严重影响猪健康和养殖效益的问题。
猪应激性疾病的临床诊断及防治措施

猪应激性疾病的临床诊断及防治措施猪应激病症多因养猪生产中的异地购种、远途贩运的运输等因素的刺激诱导发生。
笔者针对生产中的这一病症,在近些年的兽医临床工作中不断的探索诊治技术,收到明显的诊治效果,并总结出了一系列的综合防治技术经验,值得养猪户和兽医临床工作者参考。
猪应激性疾病是指发病猪在受到长途运输、气温及饲料或饲养环境的突然改变等外界因素的刺激后,导致受刺激的猪发生体温上升、减食、喘气、便秘或下痢,严重病例后期出现皮肤红紫等一系列临床症状的一类综合性疾病。
该类疾病的诱发原因虽然不一致,但其发病过程基本相同,主要是病初各类诱因致使机体的免疫力和对病原微生物的抵抗力下降,从而使之继发或诱发肠炎、猪圆环病毒、猪附红细胞体等病。
因而临床常见到引种入场的猪发生下痢、发热、减食等症状,且死亡率很高,给引猪户造成极大损失,特别是初入养猪行业的户,由于养猪防病技术薄弱,遭到开门一击,更是忙然无措,有的甚至关门转行。
近年来,笔者对本镇8个猪场先后从省外和本市县外两个不同地区引回仔猪后,均发生应激综合症的发病及治疗情况进行了全面的调查分析和诊治试验,收到了较为满意的效果。
现报告于后。
一、发病情况调查8个小规模养猪场,均因引进仔猪、种猪诱发猪应激综合症。
8个猪场共引进仔猪844头,其中,有3个猪场从省外引回475头,有5个猪场从本市县外引回369头。
引回入场后均陆续出现体温升高、呕吐、停食等病状的有695头,经治疗无效而死亡的有292头。
平均发病率82.3%,平均死亡率34.6%。
调查结果还表明:经长途运输后的仔猪发病率高于经短途运输后的仔猪;从同一地区运回的仔猪,运输时间长的比运输时间短的发病数多;运回的仔猪存放于旧圈喂养的比存入刚修好不到一个月的新圈喂养的发病数少;仔猪入场时添加一定的应激药物于饮水内比没有添加药预防的应激反应小。
二、发病症状1.一般症状入场仔猪发病后,一般表现为初期下痢,减食或停食,体温升高,精神不振,被毛粗乱,眼粘膜潮红;体表淋巴结、特别是腹股沟淋巴结肿大;有的出现呕吐、后肢无力等症状,以后有的发生便秘,背脊毛根出血呈铁锈色,耳、鼻、腹下、尾根等部皮肤出现红紫斑块,指压不退色,眼下角有泪斑,眼睑轻度浮肿,呈轻度青紫色;眼粘膜发白或轻度黄染;少数病猪病后期仍叫声正常,但头颈及下颌部肿胀,表现咳嗽、喷嚏、呼吸困难,并从鼻孔流出清亮或脓稠的粘液;有的病猪在晚期出现呕吐、腹部明显肿大,且死亡率特别高。
猪的应激表现及预防

猪的应激表现及预防1 应激表现由于应激源作用时间及猪的品种、遗传特性的不同,猪的应激表现有所不同。
猪的应激表现主要有急性死亡、应激综合征及慢性应激三种。
1.1急性死亡。
急性死亡是最严重的应激表现,个别应激敏感猪在受到抓捕惊吓或注射时可突然死亡。
1.2应激综合征。
猪应激综合征是猪在现代养殖生产条件下,受到多种不良刺激而发生的非特异性应激反应。
1.2.1桑甚心病。
其典型特点是猪心肌广泛出血,心脏色如桑套,其主要见于3-4月龄的小猪。
1.2.2猪心性急死。
其主要特点是猪急性死亡和心肌、全身横纹肌变性,死亡多突然发生于酷热季节,仔猪和育成猪都可发生心性急死。
1.2.3猪应激性肌病。
此类猪宰后肌肉水肿、变性,出现坏死及炎症,其多发生于肥猪。
1.2.4猪恶性高热综合征。
初期猪表现为肌颤抖和尾颤抖,继而呼吸困难,体表出现充血斑,体温迅速上升,达42-44℃,心跳快,后肢痉挛、收缩,重者全身无力,肌肉僵硬,最后死亡,其多见于待宰的肥猪。
1.2.5暗猪肉。
此类猪的肉色深暗,质地粗硬,切面干燥。
1.2.6大肠杆菌病。
发生应激时,猪的抵抗力下降,其消化道内的条件性病原微生物常可引发疾病。
1.2.7乳热综合征。
病猪表现为产后无乳、少乳,食欲不振,发热,乳房肿胀和阴门排出秽物。
1.2.8咬尾症。
有咬尾癖的猪往往对外部刺激敏感,其表现为凶恶,食欲不振。
1.2.9肝脏变性。
运输、拥挤,宰前禁食,驱赶,环境过冷过热等因素都可导致猪肝脏变性。
1.3慢性应激。
指由于应激源作用的强度不大,作用方式比较隐蔽而导致的应激反应。
因慢性应激而死亡的猪心脏肥大,以右心及中隔变化最为明显,其肾上腺肥大,出现胃肠溃疡等。
2 预防2.1选育抗应激品种,淘汰应激敏感猪种。
2.2减少抓捕、保定、驱赶、麻醉等刺激,猪舍的温度不宜突变,以防猪发生应激。
2.3防止噪声刺激猪群,装运或驱赶猪时不要鞭打,不要用电棒刺激。
2.4对应激反应的治疗原则是镇静和补充皮质激素。
生猪运输过程中应激性疾病的预防

猪应激性疾病是指猪受到外界环境各种有害因素的强烈刺激而产生的一系列非特异性反应。
应激性疾病的发生原因主要与抓捕、惊吓、保定称重、驱赶、装运、受冷、受热、拥挤、震动、噪音、饥渴等不良刺激有密切关系。
笔者在屠宰检疫中经常检出生猪因运输不当而引发的应激性疾病。
因此,在生猪运输过程中应注意对应激性疾病的预防。
1临床症状急性型病例看不到任何症状而突然死亡,俗称“猝死”,尸僵很快。
常见的为慢性型,患猪体温升高,全身无力,侧卧不起。
呼吸急促,口吐白沫,皮肤有时出现红斑,肌肉震颤。
食欲不振或废绝,少尿甚至无尿。
严重时导致心肺功能衰竭,最后虚脱而死。
2剖检变化猝死后尸僵很快,内脏出现不同程度的充血、出血,心肌呈不同程度的变性、坏死,背最长肌、半腱样肌及腰肌、股肌等处肌肉因严重变性坏死呈苍白色,质地柔软,缺乏弹性,切面有渗出液流出。
3预防措施3.1 肉眼观察,及早发现应激反应敏感猪。
从外貌、行为方面看,应激敏感猪的主要特征为四肢较短,后腿肌肉发达,皮肤坚实,脂肪薄,臀部圆,眼球突出,眼神惊恐,受惊吓时出现兴奋和烦燥等反应。
对应激敏感猪在运输时要特别当心。
3.2尽量做到收购空腹猪,特别是收购装运前严禁饲喂各种饲料和过量饮水。
3.3捕捉生猪时,避免过度惊吓;装卸和赶运时,勿用棍棒用力击打、驱赶。
3.4根据运载车辆容积确定装运数量,一般为每猪占栏1m2为宜。
避免猪群拥挤及任意混群而引发通风不良、过热、咬斗等刺激。
3.5运载车辆应尽量平稳行驶,减少噪音、震荡等其他应激因素。
夏季生猪调运要尽量避开高温时段的酷热天气。
3.6生猪运输前,可适量供给抗应激复合维生素,并给予适量清洁饮水。
猪应激的影响因素及对策

营养不 良或营养过剩 都对猪体功 能产生不
利影响 。长期 营养不 良将导致促 。 肾上腺皮质激素和皮质类 固 醇激素 的分 泌不 足。在所有家养畜禽 中, 只有猪的合成代谢 过程和增重 速率超过其调控和适应系统 的形成 。因此 , 机体
( 2 )猪急性高热症
多见于待宰 的育肥猪 , 使用 某些全身麻
减缓 胃肠蠕动 。胃液分泌过少 , 蛋 白质 、 脂肪和碳水化合物 的
消化不彻底 , 致使 胃肠道 中细菌迅速增殖 。 猪 的抵抗力下降 ,
易感性增加 。
最为 明显 , 肾上腺肥 大 , 胃肠溃疡 等。无其 他特殊 的病理变
化, 这可能 由于应激原作用强度不大 , 时断时续 , 作用 的方式
的月增重 , 原因可能是血 液的缓 冲力增加 。
坏死 为主的疾病 , 又称腿肌坏死。 白肌 肉在宰后 4 5 mi n p H值
低于 6 , 肌纤维分离 , 肌 肉保水性差 , 纹理粗糙 。不 宜作 鲜肉 , 煮熟后耗损 大 , 口味也不好 , 加工 出次 品。
Байду номын сангаас
2 . 2 营养 应激
养业集 约化 的不断加深 , 各种疾 病暴 发的频率和强度大大增 加 。疾病可 能会 直接导致猪采食量下降 , 生长速度减缓或体
重下降 , 机 体免疫应 变能力 降低 。 机体抵抗力 明显下降 , 各种
生产性能下降 , 严重 者会 引起大批量死亡 。 在猪发生疾病时 ,
投放的药物也可能会产生较强的应 激反应 。 2 . 4 防疫应激 防疫过 程 中采血 、 去势 、 断尾 、 接种 、 打针和
和破坏病原体 。 热应 激 ( 3 2  ̄ C) 降低 了饲 料代谢 能和蛋 白质 的摄 入 以及 降低表观氮沉积 。对于母猪 , 环境 温度每升高 1 o C, 其每天 的 饲料摄人量 将降低 0 . 1 2 k g 。此外 , 母猪 的代谢 能摄入和奶 中 含能量减少 而使 泌乳期间体重下降 。在热环境 中, 高 日粮能
猪应激综合症的鉴定与处理
环境 改 变等外 界 因素 的刺激 ,极易 产生应 激综 合症 。
2 突毙 综合 症
3 6 9 4 头 ,死亡 1 3 6 头 ,作 为淘 汰出售 的 占6 8 . 5 %。
6 运 输病
突 毙综 合症 是 指生 猪长 途运 输 、迁 移 、合 圈过 程 中 的咬 斗 、
猪 运 输病 病原 菌 主要 是猪 副嗜 血杆 菌 和副 溶血 性 嗜血 杆菌 。
生 猪运 送到 屠 宰加 工场 地卸 猪 时猪 已经 疲 劳 ,行走 缓 慢 ,这 刺 激 敏感 凶恶 ,食 欲不 振 ,发 生 咬尾 的时 间多 在 1 5 :0 0 左 右 。据 时卸 猪 人 员极 速驱 赶 ,用木 棍 ,皮 鞭抽 打 ,猪 会 受到惊 吓 ,还 有 报 道 ,1 9 7 4 年 日本 一 猪 场6 7 0 0 头 猪 ,有 咬 尾症 猪4 4 2 头 ,受害 猪
同。
出鉴别 与处理方法 , 以供养 殖场技术人 员及官方 兽医榆疫参 考。 关键 词 :猪 ;应激综 合症 ;鉴 定 ;处理
4 猪 胃溃疡
猪 胃溃 疡 是 一 种 慢 性应 激性 疾 病 ,也 称 作 猪 胃食 管 区 溃 疡 所 谓 应 激 ,是机 体受 各 种 应 激 原 的强 烈 刺 激 ( 或 长 时 间作 病 ,本 病 在集 约化 、机 械化 封 闭式 饲养 的 猪群 中发 生较 多 。在 欧 用) 而 处 于 紧急状 态 时 ,所旱 现 的一 系列 神经 、内分 泌反 应 ,并 美和 日本 等 同家 中 比较 常 见 ,据各 国 屠宰 场统 计 ,猪 胃溃 疡 的发
4 0 . O ℃ ),食 欲 不振 、倦 怠 ,经 数 日至 一周 而 痊愈 ,或恶 化 而死 宰 后检 验 可见 内脏 充 血 ,心包 液 增加 ,肺 充 血 、水肿 甚 至 出 亡 。剖检 ,其 特 征性 病变 为全 身 浆膜 炎 ,其 中 ,以心 包炎 和胸 膜
养猪生产中猪应激介绍与处理方法
养猪生产中猪应激介绍与处理方法在养猪过程中的应激是生产过程中不可避免要出现的问题,如重视不够将造成严重的影响,应激造成的危害既有单一的,也有综合的,且其影响是多方面的。
如能针对不同的具体情况,妥善做好各项预防措施,必将大大降低应激引起的不必要的损失。
应激的概念应激是动物体受到体内外非特异的有害因子(应激原)的刺激所表现的机能障碍和防御反应,是指机体对外界或内部的各种异常刺激所产生的非特异性应答反应的总和,或者说应激是机体对向它提出任何要求所做的非特异性应答。
适当的自然应激可使机体逐步适应环境,提高生产性能。
如果应激过度,即动物体受到长时间高强度的应激刺激时,就会产生严重的不利影响,如生产性能下降、发病率高、甚至造成死亡。
应激所引起机体的非特异性变化叫做全身适应综合症(Generaladaptation syndrome GAS)。
凡能引起机体出现GAS的刺激即称为应激原(Stressor),应激原有多种,如寒冷、高温、噪音、创伤等。
但机体运动、神经紧张、血压增高等生理活动也是应激原,即应激不一定是外来损害的结果。
应激又分为轻度应激和过度应激:一般家畜在轻度应激情况下进入适应阶段尚可提高的生产力、饲料转化率和广泛的抵抗力;过度应激容易造成家畜免疫力低下、继发感染其他疾病,甚至引起死亡。
应激的发病机理当猪受到应激原的作用后,如捕捉、驱赶、运输、高温、寒冷、拥挤、咬斗、注射、手术等刺激后,下丘脑兴奋,分泌促肾上腺皮质释放激素,通过垂体门脉系统进入垂体前叶,使垂体前叶分泌肾上腺皮质激素(ACTH)增多,ACTH通过血液循环到达肾上腺,促使糖皮质激素的释放。
应激初期分泌的肾上腺,也可刺激垂体前叶释放ACTH,ACTH分泌的增多,阻碍某些营养物质的吸收,加强分解代谢,抑制炎症和免疫反应,致使机体抵抗力下降。
应激原的强度大,作用持久时,肾上腺皮质分泌功能衰竭,可造成猪发病和死亡。
应激其发展阶段主要有:惊恐反应或动员阶段(alarm reaction ortage of mobilization)。
导致猪猝死十种疾病及其症状
导致猪猝死的十种疾病及其症状猪瘟最急性型病猪发病很急,突然死亡。
尸体剖检可见脏器上有程度不同的出血斑点,淋巴结肿大,肾脏皮质部有数量不等的小出血点,脾脏有紫黑色出血性梗死。
典型特征是回盲瓣有纽扣状轮层样溃疡。
猪丹毒急性败血型病猪不表现任何症状即突然死亡。
病死猪主要呈现败血症变化,皮肤上有蓝紫斑,指压退色,尸体剖检可见脾脏肿大,呈樱桃红色,淋巴结淤血、肿大,肾脏上遍布针尖大小的出血点,胃底部和小肠有严重的出血性炎症。
高致病性猪蓝耳病是由猪繁殖与呼吸综合征(俗称蓝耳病)病毒变异株引起的一种急性高致死性疫病。
病猪体温升高达41℃,眼结膜炎,眼睑水肿,出现咳嗽、气喘等呼吸道症状。
尸体剖检可见脾脏边缘或表面出现梗死灶,肾脏呈土黄色,内脏器官可见出血斑点,有的胃肠道出血、溃疡、坏死。
子猪水肿病多发于断奶前后的子猪,有时一窝子猪突然发病,很快死亡,有时仅1~2头发病猝死。
主要表现是头部水肿,转圈,叫声嘶哑,四肢下部及两耳发紫。
尸体剖检可见胃大弯水肿,肠系膜水肿,全身淋巴结肿大,实质脏器有出血斑点。
梭菌性肠炎(子猪红痢)主要发生于7日龄以内的子猪,尤其是1~3日龄的初生子猪,但近几年发现,C型魏氏梭菌也可引起较大子猪甚至育肥猪、成年猪猝死。
尸体剖检可见空肠呈暗红色,肠腔内充满血样内容物,肠系膜淋巴结呈鲜红色。
传染性胸膜肺炎最急性病例往往突然倒地死亡,从口鼻中流出淡红色泡沫样液体;急性病例体温升高达42℃,呼吸急促,从口鼻流出淡红色泡沫样液体,数小时内死亡。
尸体剖检可见气管与支气管内充满淡红色泡沫样液体,肺脏呈紫红色至黑红色,肺浆膜有纤维素渗出附着,肺小叶间质增宽。
霉菌毒素中毒猪吃了被霉菌污染的饲料后突然发病,猝死型病例往往是在慢性中毒的基础上发展起来的。
严重的不表现症状而突然死亡,急性病例后躯无力,走路摇晃,可在运动中死亡。
尸体剖检可见皮下胶冻样浸润,肌肉有小血点,肝脏肿大变黄,表面有出血点,胃肠道出血,淋巴结出血、肿大。
猪应激性综合症的诊断与防控
窒 息而 死 。猪 只急性 死 亡 , 心 肌 和全 身横 纹 肌 变性 。 本病 常见 于 高温环 境 , 呈无 先兆 性急 性死 亡 。心 肌 出 血 常见 于 3 — 5月 龄猪 , 部 分发 生 突然 死 亡 , 部分 病 例 见 疲 劳无 力 , 运 动失 调 , 皮 肤 潮红 。典 型病 变 是 心肌
特 点是 宰 后 见肌 肉水 肿 、 变性 、 坏死 、 炎症 等 ; 一般 宰 前 无 明显症 状 , 重 症 可 见高 烧 , 呼 吸 急促 , 肌 肉僵硬 , 震颤 , 犬坐姿势 ; 哺乳 母 猪 泌 乳 功 能 障碍 , 公 猪 配 种
功能障碍。热应激多见于夏季长途贩运 , 猪场高密度 饲养 , 通 风不 良等 。临 症表 现 肺 炎或 胸 膜炎 , 呼 吸 困
慢 性 应激 综合 症 属 于长 时 间 、 低 强 度 应激 刺 激 , 引起 猪 只免疫 力低 下 , 继 发症 增 多 。本病 常无 明显症 状 表 现 ,是 由容 易被 养 殖 者忽 略 的细 节 问题 ,如 噪 音、 冷热、 饥饿、 空气污染 、 湿 度 过 大 等 不 断 累 积 作 用, 致使 猪 只发 病 ; 表 现 为 猪 只饲 料 转 化 率 低 , 猪 肉
密切 联系 。
3 综 合 防控
猪场正确选址 , 科 学 饲 养 管理 , 合理疏群 , 均 衡 不 同生长 阶段的营养 , 提高猪群整体抗病力 , 尽量降 低 人 为应 激 因素 ; 正 确 选育 优 势 品种 , 定 期 检测 并 淘 汰对应 激 敏 感 的猪 只 , 选 育抗病 、 抗应 激 力 强 的优 良 品种 ; 发病 立 即采取 针 对性 综合 防控措 施 , 实施 对症 治疗 , 对 预 防不 同应激 性综合 症 至关 重要 。选 址是 关 键, 宜 远 离 居 民住宅 区和 闹市 , 保 持环 境 安静 , 采光 、 通 风 良好 , 无 噪音 、 空气 污 染及 外 来 人 员 、 车 辆 等 滋 扰; 饲 养 过程 要 合 理 疏 群 , 防止 拥 挤 ; 阉割 、 断尾 、 断 奶、 换料 、 转 圈、 接 种等 要 采取 保 护措 施 , 如 提前 补 饲 抗应激营养物质 , 如 维 生 素 c及 电解 多 维 等 , 换料 、 换 圈循序 渐 进 等 ; 夏季 贩运 保 证 充足 饮水 , 提前 饮 水 添加抗 热 应激药 物 , 预先 注射氯 丙 嗪等 。引种 要 了解
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屠宰加工部门在畜禽收购、调拨、贮养、运输和屠宰加工过程中,由于对畜禽多次的追赶、捆扎、鞭打和惊吓,运输过程中饥饿缺水、挤压、殴打及车辆颠簸等一系列不良刺激,都会引起畜禽发生应激反应。
1猪应激综合症是指在应激因子作用下,以异常高的频率产生白颜色,质地松软和水分渗出的肌肉,以及其他病变伴随突然死亡所表现的征候群。
1.1PSE肉:由于宰前运输,拥挤及捆绑、热、电等刺激引起,表现为肌肉强直,机体缺氧,糖元酵解过多,猪肉色泽淡白,质地松软有汁液渗出,常发生于后腿肌肉、背最长肌、半腱肌、半膜肌、股二头肌。
1.2DFD肉:由于宰前禁食时间过长,糖耗尽或活体糖贮备少,糖元酵解过程轻微、缓慢、肌肉切面干燥,质地粗硬,色泽深暗。
1.3成年猪背肌坏死:主要发生于75-100kg成年猪。
1.4PSS(心死猪):3-5月龄猪最为常发,心肌苍白,灰白或黄白色条纹或斑点,心肌变性。
1.5猪急性浆液坏死性肌炎:原因为对运输应激刺激适应性差,而发生肌肉坏死,自溶和炎症。
2猪胃溃疡原因为饲养拥挤,惊恐等慢性应激刺激以及单纯喂配合饲料而引起肾上腺机能亢进,从而导致胃酸过多而使胃粘膜受损伤。
3大肠杆菌病在应激情况下,机体抵抗力降低时,大肠杆菌成为致病性微生物。
4猪咬尾症在高度集中饲养及饮水、饲料不足等条件下,可诱发猪的咬尾癖。
5突毙综合症表现为在捉捕、惊吓时,看不到任何症状而突然死亡。
6母乳产褥期无乳综合症在分娩后发生无乳或少乳,食欲不振,发热强直,肿胀和阴门排出污秽物的急性症候群。
7运输病病原菌主猪副嗜血杆菌和副溶血性嗜血杆菌,多因运输疲劳而诱发,以多发性浆膜炎为特征。
8运输热发生于过载和通风不良的车厢里,病猪呼吸加快,皮温升高,粘膜发紫,全身颤抖,剖检可见大叶性肺炎变化,小叶间隔增宽,浆液性浸润,有时出现急性肠炎。