2015年白酒生产企业执行法规标准清单
四川省酒类管理条例
四川省酒类管理条例四川省酒类管理条例四川省第十二届人民代表大会常务委员会公告第42号《四川省酒类管理条例》(NO:SC070493)已由四川省第十二届人民代表大会常务委员会第十七次会议于2015年7月22日修订通过，现予公布，自2015年10月1日起施行。
四川省人民代表大会常务委员会2015年7月22日四川省酒类管理条例(2015年7月22日四川省第十二届人大常务委员会第十七次会议通过)第一章总则第一条为了保证酒类食品安全，保障公众身体健康和生命安全，规范酒类生产经营活动，促进酒类产业持续健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规，结合四川省实际，制定本条例。
第二条四川省行政区域内从事酒类生产经营以及监督管理活动，适用本条例。
第三条本条例所称酒类，是指酒精度(乙醇含量)大于0.5%vol的饮料酒，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒以及其他含酒精成分的饮料。
但依法应当按照药品、保健食品管理的除外。
第四条政府应当加强对酒类食品安全和产业发展工作的领导，保障公众饮酒安全，促进酒类产业健康发展。
第五条县级以上地方政府食品安全监督管理部门负责酒类生产经营的监督管理工作。
县级以上地方政府酒类产业主管部门负责本行政区域内的酒类产业发展战略和规划实施工作。
县级以上地方政府有关职能部门在各自的职责范围内负责酒类生产经营的相关监督管理工作。
第六条县级以上地方政府鼓励和支持酒类生产者传承传统酿造工艺，运用新技术、新装备，促进产业发展。
第七条酒类生产经营者应当对其生产经营的酒类食品安全负责，诚实守信、严格自律，自觉接受社会监督。
第八条酒类行业协会应当建立健全行业诚信自律管理机制，按照章程组织开展酒类产业基础科学研究和科普宣传，传承酒类历史文化;提供酒类食品安全信息技术服务，加强酒类食品安全知识教育、培训;推动行业诚信建设，完善协调自律功能，引导和督促酒类生产经营者依法生产经营。
第二章生产经营管理第九条从事酒类生产经营活动，应当按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定取得生产经营许可。
酒生产的执行标准大全
今天来聊一聊大家感兴趣的那些关于酒生产的执行标准最近搬家，需要把新家酒柜填满，苦于自己不知哪些酒值得买，好奇害死猫，于是脑残的花了一段时间，仔细研究一番。
现在把研究的结果跟大家分享一下。
执行标准等级一、国家标准（有强制和建议区别，强制GB，建议GN/T）二、地方标准三、行业标准四、团体标准五、企业标准一、国家标准直接上宝典一定惊呆了是不是有那么多的国家标准。
不过后面还有更多。
重点来了1.不是所有国标都是粮食酒，10343-2008、20821-2007、20822-2007、这几个特别注意了，是酒精或者说是部分酒精勾兑的哦！其它国标大家可以放心选购，好不好喝上不上头都是次要，起码是粮食酒。
2.国标可分为三大类，第一类：酒制备来源。
表格里前五个。
第二类：酒的香型。
表格里从浓香到酱香型白酒这10个。
第三类：地理标志的执行标准。
表格剩余的。
3.大街上广为流通的（浓香）（清香）26760（酱香），像就有一千多一瓶的五粮液，也有十几块钱一瓶的，说自己是酱香酒的都是26760。
还有也是非常常见的。
这三个标准已经被各大酒厂用烂了，每家酒虽然制作执行标准一样，但是具体到每个酒的口感还真不一样。
如果大家平时买酒记不得这么多执行标准，那就记住这三个就好，然后尽量买贵就行，只要是正规渠道，越贵的酒越好。
4.地理标志产品就是白酒中的重点了，像飞天和五星是执行地理标志产品的18356，而王子、赖茅这些执行的是香型分类标准中的26760。
所以想喝到一个地方品牌正宗酒，按照茅台的模式，那就去找地理标志产品执行标准的酒。
不过有些厂家虽然有专属国家地理标志产品标准，但是根本不执行这些标准，只是作为品牌的宣传噱头，仍然使用香型分类的那些标准。
二、地方标准不是只有国标才是粮食酒，才有好酒。
地方标准也是有好多美酒。
上宝典DB34/T 2042-2014地理标志产品五城米酒DB34/T 2049-2014地理标志产品金种子酒DB34/T 2050-2014地理标志产品高炉家酒（高炉酒）DB34/T 2185-2014地理标志产品明绿御酒DB34/T 2200-2018地理标志产品临水酒DB34/T 2729-2016地理标志产品三河米酒DB34/T 2729-2016地理标志产品三河米酒DB34/T 2741-2016地理标志产品宣酒DB34/T 2742-2016地理标志产品迎驾贡酒DB34/T 2929-2017地理标志产品运漕酒（运酒）DB34/T 3359-2019地理标志产品南丰黄酒DB35/T 1291-2012地理标志产品屏南老酒DB35/T 1477-2014地理标志产品吉山老酒DB62/T 2202-2012地理标志产品金徽酒DB62/T 2495-2014地理标志产品红川酒DB44/T 1604-2015地理标志产品九江双蒸酒DB52/ 526-2007酱香型白酒DB52/T 1029-2015地理标志产品习酒DB52/T 1217-2017地理标志产品金沙回沙酒DB52/T 550-2013董香型白酒DB52/T 737-2011匀香型白酒DB52/T 738-2013地理标志产品鸭溪窖酒DB52/T 877-2014大曲酱香型白酒DB52/T 878-2014麸曲酱香型白酒DB52/T 935-2014地理标志产品惠水黑糯米酒DB46/T 121-2008地瓜酒DB23/T 1503-2013地理标志产品北大仓酒DB23/T 1777-2016地理标志产品富裕老窖酒DB42/T 1020-2014地理标志产品房县黄酒DB42/T 1267-2017地理标志产品古泉清酒DB42/T 1268-2017地理标志产品黄梅堆花酒DB42/T 1311-2017地理标志产品武当酒DB42/T 1383-2018地理标志产品监利粮酒DB42/T 234-2009地理标志产品枝江酒DB43/T 912-2014靖州杨梅酒DB22/T 1194-2011蓝莓酒DB22/T 1228-2011地理标志产品榆树钱酒（榆树大曲）DB22/T 1860-2013地理标志产品吉林高粱酒DB22/T 1864-2013地理标志产品龙泉春酒DB36/T 1006-2018特香型基础酒DB36/T 1056-2018地理标志产品李渡酒DB15/T 1224-2017地理标志产品归流河酒DB37/T 2207-2012庄园葡萄酒DB37/T 2442-2013地理标志产品扳倒井酒DB37/T 2443-2013地理标志产品强恕堂酒DB61/T 1120-2017地理标志产品鄠邑黄酒DB61/T 1257-2019地理标志产品甘泉黄酒DB61/T 427-2008稠酒DB61/T 432-2008地理标准产品户县户太冰葡萄酒DB31/T 384-2014地理标志产品崇明老白酒DB54/T 0118-2017地理标志产品盐井葡萄酒（干型）DB65/T 3614-2014地理标志产品伊犁酒DB65/T 3859-2016地理标志产品和硕葡萄酒DB65/T 3985-2017地理标志产品古城酒DB53/T 712-2015地理标志产品鹤庆乾酒DB50/T 15-2008小曲白酒DB50/T 328-2009绿酒DB50/T 330-2009荞香酒一定是再次惊呆了是不是有那么多的地方标准。
食品、酒类执行标准手册.doc
食品、酒类执行标准手册二0一五年六月目录第一部分前文 1第二部分通用类执行标准 1第一条 GB 7718-2011 预包装食品标签通则 1第二条 GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则 2第三条 GB 29924-2013 食品添加剂标识通则 2第四条 GB2760-2014 食品添加剂使用标准 3第五条 GB 13432—2013 预包装特殊膳食用食品标签 3第三部分食品分类标准 4第一章烟类 4第一条 GB 15269.2-2011 雪茄烟 4第二条 GB 5606.2-2005 卷烟第2部分包装标识 5 第二章茶叶类 5第一条 GB/T 18650-2008 地理标志产品龙井茶 5第二条 GB18957-2008 地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶 6第三条 GBT 19598-2006 地理标志产品安溪铁观音 6第四条 GBT 21726-2008 黄茶 6第五条 GBT 22111-2008 地理标志产品普洱茶 6第三章保健品类 6第一条 GB 16740-2014 保健食品 6第二条 SCT 3206-2009 干海参(刺参) 7第三条 NY/T 1162-2006 鹿茸 7第四条 GBT 19506-2009 地理标志产品吉林长白山人参7第五条 GHT 1092-2014 燕窝质量等级 7第四章饮品类 7第一节水类7第一条GB 19298-2014 包装饮用水7第二条GB 8537-2008 饮用天然矿泉水8第三条GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水8第四条GB 20349-2006 地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水9 第二节饮料类9第一条GB 15266-2009运动饮料9第二条 GB/T 30884-2014 苹果醋饮料 9第三条 GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料（2015-6-1实施）9第四条QB/T 4222-2011复合蛋白饮料 10第五条QB/T 2438-2006植物蛋白饮料杏仁露 10第六条QB/T 2301-1997植物蛋白饮料核桃乳 10第七条GB/T 21733-2008茶饮料11第八条GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）11第九条GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁饮料 11第五章奶粉冲饮大类12第一节奶粉类12第一条GB 19644-2010 食品安全国家标准乳粉12第二条 GB 10770—2010 婴幼儿罐装辅助食品 12第二节冲调类12第一条 GB/T 30885-2015 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料12第二条GB/T 18738-2006速溶豆粉和豆奶粉13第三条QB/T 2762-2006复合麦片13第四条GB 19640-2005麦片类卫生标准13第五条NY/T 1510绿色食品麦类制品 14第六条 GB/T 23781-2009 黑芝麻糊14第七条 GB 14963-2011 蜂蜜14第八条 GB/T 30359-2013 蜂花粉14第九条 GB/T 24283-2009 蜂胶14第十条 GB/T 21532-2008 蜂王浆冻干粉15第十一条 GB/T 30767-2014 咖啡类饮料15第十二条QB/T 3623-1999果香型固体饮料15第十三条 GBT 30637-2014 食用葛根粉（2015.7.1实施） 15第六章休闲糖果大类15第一节糖果类15第一条 SB/T 10104-2008 糖果充气糖果15第二条SB/T 10023-2008 糖果胶基糖果16第三条 SB/T 10022-2008 糖果奶糖糖果16第四条 SB/T 10021-2008 糖果凝胶糖果16第五条 SB/T 10018-2008 糖果硬质糖果16第六条 GB 9678.2-2014 巧克力、代可可脂巧克力及其制品17第七条 GB 19883- 2005 果冻 17第二节饼干糕点类17第一条 GB/T 20980-2007 饼干17第二条 GB/T 22475-2008沙琪玛18第三条 SB/T 10403-2006蛋类芯饼（蛋黄派）18 第三节小食品类18第一条 GB/T 23969-2009肉干18第二条 GB 17401-2014 膨化食品19第三条 GB/T 22699-2008膨化食品19第四条 GB/T 2686-2005马铃薯片 19第五条 GB/T 20980-2007 饼干19第六条SB/T 10553-2009 熟制葵花籽和仁 20第七条SB/T 10554熟制南瓜籽和仁20第八条SB/T 10556-2009熟制核桃和仁20第九条GB/T 22165-2008坚果炒货食品通则20第十条 GB/T 23596-2009 海苔20第十一条 GB/T 23497-2009鱿鱼丝21第十二条 SC/T 3302-2010烤鱼片 21第十三条 GB/T 5835-2009 干制红枣21第十四条 GB/T 22345-2008 鲜枣质量等级21第十五条 GB/T 26150-2010 免洗红枣 21第十六条 GB/T 10782-2006 蜜饯通则 22第十七条NY/T 705-2003 无核葡萄22第十八条NY/T 436-2009 绿色食品蜜饯22第七章冷冻类 23第一条 GB/T31119-2014 雪糕 23第二条 SB/T 10015-2008 冷冻饮品雪糕23第三条SB/T 10014-2008 冷冻饮品雪泥23第四条SB/T 10013-2008 冷冻饮品冰淇淋23第五条 GB/T23786-2009 速冻饺子24第六条 GB 19295—2011 速冻面米制品24第七条 SB/T 10423-2007 速冻汤圆24第八条 SB/T 10635-2011 速冻春卷24第九条SB/T 10610-2011 肉丸25第十条SB/T 10379-2012 速冻调制食品25第十一条 GBT 21672-2014 冻裹面包屑虾25第八章冷藏大类26第一节乳品类26第一条 GB 13102-2010 炼乳26第二条 GB 25190—2010 灭菌乳26第三条GB 19302-2010发酵乳 26第四条GB 19645-2010 巴氏杀菌乳27第五条GB 25191-2010 调制乳27第六条GB/T 21732-2008含乳饮料27第七条GB 25192-2010 再制干酪28第二节其他冷藏类28第一条 GB 2712-2014 豆制品 28第二条 GB/T 22106-2008 非发酵豆制品28第三条 GB/T 23494-2009豆腐干29第四条 SB/T 10649-2012大豆蛋白制品29 第三节低温熟食类29第一条 GB/T 20712-2006 火腿肠29第二条 SB/T 10279-2008 熏煮香肠29第三条 GB/T 20711-2006熏煮火腿30第四条 GB/T 23586-2009 酱卤肉制品 30第五条SB/T 10507-2008 年糕30第六条 DB31/ 442-2009湿制粉类制成品卫生要求 30 第九章粮油大类31第一节粮食类31第一条 GB/T19266—2008 五常大米31第二条GB/T 18824-2008地理标志产品盘锦大米31第三条 GB/T 11766-2008 小米32第四条 LS/T 3214-1992《手工面》32第五条 LS/T 3213-1992《花色挂面》 32第六条 LS/T 3212-1992《挂面》33第七条 LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉33第八条 LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉33第九条 GB/T 8608-1988 低筋小麦粉33第十条 GB/T 8607-1988 高筋小麦粉34第十一条 GB/T 10463-2008玉米粉34第十二条 GB 1355-1986 小麦粉标准34第十三条 GBT 18824-2008 地理标志产品盘锦大米34第二节食用油类34第一条 GB1535-2003 大豆油34第二条 GB 19111- 2003 玉米油35第三条 SB/T 10292-1998 食用调和油 35第四条 GB/T 8235-2008 亚麻籽油35第五条 GB/T 22478-2008 葡萄籽油35第六条 GB/T 22327-2008 核桃油36第七条 GB 10464-2003 葵花籽油36第八条GB 1534-2003花生油36第九条GB 1536-2004 菜籽油37第十条GB 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油37第十一条GB 8233-2008 芝麻油37第三节方便食品类38第一条 GB 17400-2003 方便面38第二条 GB/T 31116-2014 八宝粥罐头 38第四节罐头类38第一条QB/T 4631-2014 罐头食品包装、标志、运输和贮存（2014-10-1实施）38第二条QB/T 1406-2014 竹笋罐头（2014-10-1实施） 39第三条QB/T 1382-2014葡萄罐头（2014-10-1实施）39第四条QB/T 1381-2014山楂罐头（2014-10-1实施）39第五条QB/T 1117-2014混合水果罐头（2014-10-1实施） 39第六条QB/T 1380-2014热带、亚热带水果罐头（2014-10-1实施）40第七条GB/T 13210-2014 柑橘罐头（2014-12-1实施）40第八条 QB/T 1379-2014梨罐头（2014-10-1实施）40第九条 QB/T 1611-2014杏罐头（2014-10-1实施）40第十条 QB/T 1688-2014樱桃罐头（2014-10-1实施） 41第十一条 QB/T 1392-2014 苹果罐头（2014-10-1实施）41第十二条 QB/T 1394-2014番茄罐头（2014-10-1实施）41第十四条GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头 41第十五条QB/T 1354-2014卤猪杂罐头（2014-10-1实施） 42第十六条 QB/T 1361-2014红烧猪肉类罐头（2014-10-1实施）42第十七条QB/T 1355-2014回锅肉罐头（2014-10-1实施） 42第十八条 QB/T1360-2014排骨罐头（2014-10-1实施）42第十九条 QB/T1364-2014禽类罐头（2014-10-1实施）43第二十条QB/T1359-2014五香肉丁罐头（2014-10-1实施）43第二十一条DB51/T 391-2006豆豉技术要求43第五节调味品类43第一条 GB 18186-2000 酿造酱油43第二条 GB 18187-2000 酿造食醋44第三条SB 10337-2000《配制食醋》44第四条SB 10336-2000《配制酱油》44第五条GBT 19777-2013地理标志产品山西老陈醋44第六条 GB/T 21999-2008 蚝油45第七条 SB/T 10371—2003 鸡精调味料45第八条SB/T 10484-2008 菇精调味料45第九条DB37/T 1004-2008 固态香辛调味料通用技术条件45第十条NY/T 1073-2006 脱水姜片和姜粉46第十一条GB/T 7652-2006八角46第十二条 GB/T 22267-2008 整孜然46第十三条 GB/T 7901-2008 黑胡椒46第十四条GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品名称47第十五条GB/T 20293-2006油辣椒47第十六条GB/T 8967-2007谷氨酸钠(味精)47第十七条GB 1887-2007 食品添加剂碳酸氢钠47第十八条GB 1886-2008 食品添加剂碳酸钠48第十九条GB 5461-2000食用盐48第二十条NY/T 1039-2014绿色食品淀粉及淀粉制品2015年1月1日执行48第二十一条GB 25591-2010 食品添加剂复合膨松剂49第二十二条GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉49第二十三条GB/T 8884-2007马铃薯淀粉49第二十五条QB/T 4561-2013红糖50第二十六条QB/T 2343.1-1997红糖50第二十七条QB/T 1174-2002多晶体冰糖50第二十八条QB/T 1173-2002单晶体冰糖51第二十九条GB 13509-2005食品添加剂木糖醇51第三十条GB 1445-2000 绵白糖52第三十一条GB 317-2006 白砂糖52第三十二条GB/T 20880-2007食用葡萄糖52第三十三条SB/T 10753-2012 沙拉酱53第三十四条SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱53第三十五条SB/T 10309-1999《黄豆酱》53第三十六条SB/T 10459-2008 番茄调味酱 53第三十七条SB/T 10296-1999《甜面酱》53第三十八条NY/T 1070-2006辣椒酱54第三十九条GB 2718-2014 酿造酱 54第四十条SB/T 10416-2007调味料酒54第四十一条DB51/T 975-2009四川泡菜54第四十二条SB/T 10756-2012 泡菜55第四十三条SB/T 10439-2007 酱腌菜55第四十四条SB/T 10170-2007腐乳55第四十五条 GBT 30384-2013 脱水绿胡椒55第四十六条 GBT 20560-2006 地理标志产品郫县豆瓣 55 第六节南北干货类56第一条GB/T 6192-2008黑木耳56第二条GB/T 18672-2014枸杞（2014-10-27实施）56第三条NY/T 749-2012绿色食品食用菌56第四条GB 7096-2014 食用菌及其制品（2015-5-24实施）57第五条 GB/T 19048-2008地理标志产品龙口粉丝 57第六条 GB/T 23783-2009 方便粉丝57第七条 GB/T 23587-2009粉条57第十章水产大类57第一条 GBT 30894-2014 咸鱼 57第二条 GBT 18108-2008 鲜海水鱼58第三条 GB/T 18109-2011冻鱼58第四条 SC/T 3111-2006 冻扇贝58第五条 SC/T 3110-1996 冻虾仁59第六条 SC/T 3901-2000 虾片 59第七条 SC/T 3205-2000虾皮59第十一章鲜肉大类60第一节猪肉类60第一条 GB 9959.1-2001鲜、冻片猪肉60第二条GB/T 23492-2009 培根60第二节牛肉类61第一条 GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉61第二条 DB15/432-2006风干牛肉内蒙古地方标准61 第三节羊肉类61第一条GB/T 9961-2008鲜、冻胴体羊肉61第四节禽肉类62第一条 GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 62第五节蛋类62第一条 GB 2749-2003 蛋制品卫生标准62第二条 GB9694-1988 皮蛋63第三条 GBT 23970-2009 卤蛋63第四条SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品63第五条 GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准64 第十二章蔬菜、水果大类64第一条 NY/T 960-2006 脱水蔬菜叶菜类64第二条NY/T 959-2006脱水蔬菜根菜类64第三条NY/T 1048-2012绿色食品笋及笋制品 64第四条NY/T 948-2006香蕉脆片64第五条 GB 30383-2013 生姜64第十三章熟食类65第一条 GB 2726—2005 熟肉制品卫生标准 65 第十四章糕点大类65第一条 GBT 20981-2007 面包 65第二条 GB 19855-2005 月饼66第三部分酒类67第一节白酒67第一条 GB 2758-2012 发酵酒及其配制酒67第二条 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 67第三条GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 67第四条GB/T 20822-2007固液法白酒68第五条GB/T 20821-2007液体法白酒68第六条GB/T 10781.2-2006清香型白酒68第七条GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒68第八条 GB/T 18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒68第二节啤酒69第一条GB 4927-2008 啤酒69第三节红酒69第一条 GB/T 27586-2011 山葡萄酒69第二条 GB/T 27588-2011露酒69第三条 GB/T 25504-2010冰葡萄酒69第四条 GB 15037-2006 葡萄酒70第四节其他酒70第一条DB42/T 279-2009孝感米酒70第二条GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克) 70第三条GB/T 11856-2008白兰地70第四条GB/T 17946-2008地理标志产品绍兴酒（绍兴黄酒）71 第五条 GB/T 13662-2008 黄酒71第一部分前文执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准，既：国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。
白酒执行标准有几种
白酒执行标准有几种白酒作为中国传统的酒类饮品之一，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。
在中国，白酒的制造与品质控制一直是非常重要的。
为了确保白酒的质量和安全性，制定了相应的白酒执行标准。
那么，究竟有多少种白酒执行标准呢？在中国，根据不同的白酒类型和制造工艺，制定了多种白酒执行标准。
下面将介绍几种常见的白酒执行标准。
1. 白酒GB 10343-2008白酒GB 10343-2008是中国国家标准中的一项白酒执行标准，该标准规定了白酒的基本定义、分类、品质要求等。
该标准包括了白酒的酒类品质指标、感官指标、理化指标等方面的要求，对于保障消费者的饮用安全和维护白酒的声誉起到了重要的作用。
2. 白酒GB/T 10781-2008白酒GB/T 10781-2008是中国国家标准中的另一项白酒执行标准，该标准是在GB 10343-2008的基础上制定的。
该标准主要规定了白酒的生产工艺要求，包括原料选择、酿造工艺、发酵工艺等方面的要求。
通过对白酒生产过程中的各个环节进行规范，可以保证白酒的品质和口感。
3. 白酒GB/T 11704-1990白酒GB/T 11704-1990是针对白酒中添加食品添加剂的标准，该标准规定了白酒中允许使用的食品添加剂种类、用量以及使用的限制条件等。
该标准旨在保护消费者的健康和权益，确保白酒中添加剂的使用安全可靠。
4. 白酒GB/T 4877-2015白酒GB/T 4877-2015是中国国家标准中的一项白酒执行标准，该标准规定了白酒的贮存条件和贮存期限等要求。
通过对白酒贮存过程的控制，可以保证白酒的品质和口感的稳定性，延长白酒的保存期限。
需要指出的是，以上列举的只是一部分常见的白酒执行标准，实际上根据不同的白酒类型和制造工艺，还有许多其他的白酒执行标准。
此外，随着科学技术的发展和人们对白酒品质要求的不断提高，白酒执行标准也在不断更新和完善。
总结起来，白酒执行标准是为了规范白酒的制造和使用，保证白酒的质量和安全性。
白酒的执行标准大全
白酒的执行标准大全白酒，作为中国特有的传统酒类，历史悠久，文化深厚，是中国酒文化的重要组成部分。
为了保障白酒的质量和安全，我国对白酒的执行标准进行了明确规定，下面将对白酒的执行标准进行详细介绍。
一、原料标准。
白酒的原料主要包括大米、小麦、玉米、高粱等。
根据国家标准，这些原料应当符合国家规定的食品安全标准，不得使用霉变、变质或有害物质污染的原料。
同时，原料的选择应当符合地方风土特色和传统工艺，确保白酒的口感和风味。
二、生产工艺标准。
白酒的生产工艺是保证白酒质量的关键环节。
国家对白酒的生产工艺进行了详细规定，包括蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等环节。
其中，蒸馏是白酒生产中最为关键的环节，国家标准对蒸馏的温度、时间、设备等都有详细规定，以确保白酒的酒精含量和口感。
三、产品质量标准。
国家对白酒的产品质量也进行了严格的规定，包括色泽、气味、口感、酒精含量等指标。
白酒的色泽应当清澈透明，气味应当纯正醇厚，口感应当醇和柔和，酒精含量应当符合国家标准。
同时，国家还规定了白酒的包装、标识、储存等要求，确保白酒在生产、运输、储存过程中不受污染，保持良好的品质。
四、安全标准。
白酒作为一种饮品，安全是第一要务。
国家对白酒的安全标准进行了严格规定，包括不得使用有毒有害物质、不得超标使用添加剂、不得使用有害微生物等。
同时，白酒生产企业应当建立健全的质量安全管理体系，加强原料采购、生产工艺控制、产品检验等环节的管理，确保白酒的安全性。
五、其他标准。
除了上述标准外，国家还对白酒的地理标志、命名、产区划分等进行了规定，以保护和传承白酒的地域特色和文化传统。
同时，国家还对白酒的质量检验、监督抽检、产品追溯等进行了详细规定，加强对白酒生产企业的监管，保障白酒的质量和安全。
总结。
白酒作为中国特有的传统酒类，其执行标准的制定和执行对保障白酒的质量和安全至关重要。
只有严格执行白酒的执行标准，才能够确保白酒的品质和口感，增强消费者对白酒的信任和认可。
食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见
食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2015.09.09•【文号】食药监食监一〔2015〕194号•【施行日期】2015.09.09•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见食药监食监一〔2015〕194号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，现就白酒生产企业建立质量安全追溯体系，提出如下指导意见。
一、工作目标白酒生产企业通过建立质量安全追溯体系，真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。
二、基本原则白酒生产企业建立质量安全追溯体系，应当遵循以下基本原则：一是企业建立。
企业应当根据相关法律法规和食品药品监管部门要求，结合企业实际，建立质量安全追溯体系。
二是部门指导。
食品药品监管部门根据有关法律法规，督促和指导白酒生产企业建立质量安全追溯体系。
三是运行有效。
白酒生产企业结合白酒生产过程复杂、生产周期和产品生命周期长的特点，保存记录信息，确保白酒质量安全追溯体系有效运行，并定期组织演练。
三、质量安全信息的记录白酒生产企业建立质量安全追溯体系的核心和基础，是记录质量安全信息，包括产品、生产、设备、设施和人员等信息内容。
（一）产品信息。
企业应当记录白酒产品的相关信息，包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等。
情况发生变化时，记录变化的时间和内容等信息。
应当将使用的白酒产品标签实物同时存档。
（二）生产信息。
信息记录覆盖白酒生产过程，重点是原辅材料进货查验、生产过程控制、白酒出厂检验等三个关键环节。
白酒标准法规清单
玻璃瓶 瓷瓶 塑料瓶盖 铝瓶盖 皇冠盖
包装玻璃容器铅、镐、砷、锑溶出允许限量 陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限 包装容器塑料防盗瓶盖 包装容器扭断式防盗瓶盖 冠形瓶盖 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准
序号 1 2 3 4 5 高粱 小麦 玉米
文件名称 高粱 小麦 玉米 大 米 豌豆 豌豆 稻谷 稻谷
标准名称
原 料
大米/糯米 豌豆
6 7 15 16 23 24 25 26 27
生产用水
生活饮用水卫生标准 食用酒精
酵母
食用加工用酵母 酿酒活性干酵母
辅 料
过滤材料
硅藻土 硅藻土卫生标准 啤酒硅藻土支持过滤板 木质净水用活性炭
GB 8951-88 GB 2757—1981 GB 2715-2005 HJ/T402-2007 GB 10346-2006 GB/T23544-2009 GB10345.2-1989 GB/T 10345-2007
有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效
Байду номын сангаас
执行状态 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有效
GB 6543-2008 GB 191-2008 JJF1070-2005 GB/T10781.1-2006 GB/T10781.2-2006 GB/T10781.3-2006 GB/T14867-2007 GB/T16289-2007 GB/T20823-2007 QB/T2305-97 GB/T20825-2007、QB2656-2004 GB/T20821-2007、QB1498-92 GB/T20822-2007
国家税务总局公告2015年第37号——国家税务总局关于白酒消费税最低计税价格核定问题的公告
国家税务总局公告2015年第37号——国家税务总局关于白酒消费税最低计税价格核定问题的公告
文章属性
•【制定机关】国家税务总局
•【公布日期】2015.05.19
•【文号】国家税务总局公告2015年第37号
•【施行日期】2015.06.01
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】税收征管
正文
国家税务总局关于白酒消费税最低计税价格核定问题的公告
国家税务总局公告2015年第37号
现将白酒消费税最低计税价格核定问题公告如下：
纳税人将委托加工收回的白酒销售给销售单位，消费税计税价格低于销售单位对外销售价格（不含增值税）70%以下，属于《中华人民共和国消费税暂行条例》第十条规定的情形，应该按照《国家税务总局关于加强白酒消费税征收管理的通知》（国税函〔2009〕380号）规定的核价办法，核定消费税最低计税价格。
上述销售单位是指《国家税务总局关于加强白酒消费税征收管理的通知》（国税函〔2009〕380号）附件《白酒消费税最低计税价格核定管理办法（试行）》第三条规定的情形。
本公告自2015年6月1日起施行。
此前已发生但尚未处理的事项，按照本公告规定执行。
特此公告。
国家税务总局2015年5月19日。
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2009/12/1
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2007/7/1
2006/10/1 1982/6/1 2006/12/8 2009/10/1 2007/5/1 2007/5/1 2008/1/1
GB/T 20822 固液法白酒 2007 GB/T 394.226 酒精通用试验方法 2008 27 GB/T5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发 28 GB/T 23545-2009 射光谱法 25 29 GB/T 10345-2007 白酒分析方法 30 GBT 24694-2009 31 GBT6543-2008 32 GB/T26760-2011 33 GB/T 26761-2011 34 GB 27631-2011 35 DB511500/T13-2011 36 GB 50694-2011 玻璃容器 白酒瓶 瓦楞纸箱 酱香型白酒 小曲固态法白酒 发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准 白酒生产企业消防安全管理规范 酒厂设计防火规范
食品安全管理体系 食用酒精生产企业要求 取水定额 第7部分：酒精制造 发酵酒中尿素的测定方法 高效液相色谱法 品牌价值评价 酒、饮料和精制茶制造业
2013/8/1 2013/8/1 2013/11/1 卫生部
中国认证认可协会 2014/4/1 2014/10/1 2014/11/1 2014/12/1 2015/2/1
09.6.1
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卫生部 国家质量监督检 GB/T23544-2009 白酒企业良好生产规范 验检疫总局. GB/T 15109国家质量监督检 白酒工业术语 2008 验检疫. GB/T 17204国家质量监督检 饮料酒分类 2008 验检疫. 中华人民共和国 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 卫生部 国家质量监督检 GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则 验检疫. GB 2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准 卫生部 GB 2757 《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第2号修改 国家质量监督检 1981/XG2-2008 单 验检疫. 国家质量监督检 GB 10343-2008 食用酒精 验检疫. GB/T 10346国家质量监督检 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 2006 验检疫. GB/T 10781.1国家质量监督检 浓香型白酒 2006 验检疫. 国家质量监督检 GB/T10781.1-2006 《浓香型白酒》国家标准第1号修改单 验检疫. DB37/ 829-2007 浓香型原酒能耗限额
食品生产加工企业质量安全监督管理办法
发布部门
实施日期 09.6.1
主席令第71号 主席令第28号
93.9.1
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质检总局 质检总局 2006版 国家质量监督检 验检疫总局. 国家质量监督检 验检疫总局. 山东省质量技术 监督局 山东省质量技术 监督局 质检总局
05.4.1 07.7.4
食品召回管理规定 白酒生产许可证审查细则 质量管理体系 质量管理体系 要求 基础和术语
53 GB/T18916.15-2014 取水定额 第15部分：白酒制造
国家质量监督检 验检疫. 国家技术监督局 卫生部
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国家质量监督检 2007/10/1 验检疫总局. 国家质量监督检 2010/5/1 验检疫总局.
37 DB34/T 1728-2012 白酒固态发酵黄浆水中常规指标的分析方法 38 DB34/T 1792-2012 固液法白酒生产技术规范 39 SB/T 10710-2012 40 SB/T 10713-2012 41 AQ/T7006-2012 42 AQ 4222-2012 43 SB/T 10768-2012 44 SB/T 10771-2012 45 GB 2758-2012 46 GB 2757-2012 47 SB/T11000-2013 48 GB14881－2013 49 CCAA0015-2014 50 GB/T18916.7-2014 51 QB/T 4710-2014 52 GB/T 31280-2014 酒类产品流通术语 白酒原酒及基酒流通技术规范 白酒企业安全管理规范 酒类生产企业防尘防毒技术要求 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪标签技术要求 基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪数据编码 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 酒类行业流通服务规范 食品生产企业通用卫生规范
XXX酒业白酒制造执行法规标准ห้องสมุดไป่ตู้单
序 号 1 2 3 4 5 6 7 GB/T19001-2008 8 GB/T19000-2008 9 10 DB37/T 8572007 DB37/T 8912007 标准编号 标准名称 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国计量法
2009.3.1 2009.5.1
2008/1/10 2008/10/1
白酒生产企业HACCP应用指南 白酒生产质量安全控制
危害分析与关键控制点体系食品生产企业 通用要求.pdf 12 GB 8951-1988 白酒厂卫生规范 11 GB/T27341-2009 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24