就业缺口巨大专业之食品科学与工程大学排名.doc

就业缺口巨大专业之食品科学与工程大学

排名

就业缺口巨大专业之食品科学与工程大学排名

就业缺口巨业之食品科学与工程大学排名

食品科学与工程专业属中国高等院校中理工科性质的典型专业。根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。特别是五十年代以后，随着计算机技术和生物技术在食品工业中的广泛应用，食品专业更是如虎添翼，使人类解决当前的食品危机成为可能。

食品科学与工程专业大学排名：

1、江南大学

2、南昌大学

3、中国农业大学

4、华南理工大学

5、浙江大学

6、南京农业大学

7、中国海洋大学

8、华中农业大学

9、天津科技大学

10、东北农业大学

11、合肥工业大学

12、大连工业大学

13、江苏大学

14、西北农林科技大学

15、上海理工大学

16、华南农业大学

17、上海海洋大学

18、河南工业大学

19、广东海洋大学

20、吉林农业大学

我对食品科学与工程专业的认识 (2)

食品科学概论论文院系：食品与生物工程学院班级：食品科学与工程11-02 学号：姓名：蒙思飞我眼中的食品科学与工程经过一个学期的食品科学概论的学习，在老师的讲解和介绍下，对食

品科学与工程这个专业有了初步的了解和认识。食品科学与工程专业是培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。本专业主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用等各方面的基本能力。食品科学与工程专业属中国高等院校中理工科性质的典型专业。根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。我所了解的关于食品科学与工程食品科学与工程的一些内容。在一个学期的学习中，我在各方面都对食品科学与工程有了一定了解。食品的化学组成分为天然成分和非天然成分。天然成分中又包括无机成分和有机成分，非天然成分中包括食品添加剂等等。还有对微生物学有了初步认识。微生物是指所有形体微小，单细胞或多细胞的个体。微生物种类多，分布广，繁殖快，代谢强，易变质。微生物的应用十分广泛，例如酵母，合成蛋白质的效率最高。微生物与食品的生产和保存密切相关。微生物能使食品腐烂变质，会涉及到食品安全。在食品加工高新技术中，我更是大开眼界，有膜分离技术，超临界流体萃取技术，微波技术，超高压技术和微胶囊技术。超临界流体是处于物质本身的临界温度和临界压力状态时的一种流体，是非液非气的中间状态，是超临界状态。咖啡豆和茶叶中的咖啡碱的提取就是应用这种技术的例子。香料香精，油料微胶囊就应用

2020环保设备工程专业大学排名一览表

2020环保设备工程专业大学排名一览表环保设备工程专业培养具有良好科学素质和系统的环境工程与环保机械设备设计与制造交叉学科相关方面的专业知识和专业技能，在环境工程领域既能够从事环保设备的设计与制造﹑操纵与维护以及设备功能的改进和完善等方面工作，又能够从事环保设备的科技开发、应用研究和运行管理等方面工作的高级工程技术应用型人才。一起来了解一下环保设备工程专业大学排名吧! 环保设备工程专业排名高校名称开此专业学校数 1中国石油大学(华东)162江苏大学163南华大学164河北工业大学165湘潭大学166烟台大学167盐城工学院168安徽工业大学16 培养对象

环保设备工程专业培养具有良好科学素质和系统的环境工程与环保机械设备设计与制造交叉学科相关方面的专业知识和专业技能，在环境工程领域既能够从事环保设备的设计与制造﹑操纵与维护以及设备功能的改进和完善等方面工作，又能够从事环保设备的科技开发、应用研究和运行管理等方面工作的高级工程技术应用型人才。专业特点本专业要求学生通过系统的专业学习，具备环保设备的设计与制造﹑操纵与维护、设备功能的改进和完善、环保设备的科技开发、应用研究和运行管理等方面的基础理论和基本技能，同时注重学生的动手能力的培养，通过拓展课程学习、课外科技活动以及实习实践等环节培养学生分析问题和解决实际问题的能力。主干课程专业主干课程环保设备工程专业环保产业概论、识图与制图、工程材料、机械制造基础、化工原理、电子电工技术、工程CAD技术、环境监测、实用废水处理技术、大气污染控制技术、环保设备与应用、环境工程技术经济和造价分析、水电工程概预算、环保产业运营、环保设备选用技术、固体废物处理与处置、工业安全工程、城市污水处理厂的建设与管理、水泵的运行与维护管理、设备保养与维修技术、电机原理及其运行与维护等。

食品科学与工程专业职业生涯规划书

食品科学与工程专业职业生涯规划前言随着经济全球化的到来，世界各国紧密的联系在一起，各个领域的竞争也趋于全球化。中国加入WTO以后，每一个中国人都立即融入信息时代，享受丰富的资源，但更多的是面临严峻的挑战。新的时代更需要新型的人才，而大学生作为未来的建设者和接班人也就必须接受新的观念，以新的方式锻炼自己。在中国这个人口众多的国度里，人才的竞争显得异常激烈，尤其是高校扩招以后，大学生的就业都成了问题。由此可见要想在大学毕业后就能找到一份满意的工作，大学四年的学习生活就必须有一个好的规划。由此，职业生涯规划的问题就清晰的展现在我们的面前。一、自我认知（一）个人自评作为一名南昌大学一名大一学生，我的专业是食品科学与工程，研究方向为：发酵工程。对于自己的性格，优、劣势及未来职业选择的倾向性存在如下感知： 1.关于性格。总体较为内向；善于思考；沉稳、理性；意志力坚定，具有较强的执行力；较为独立。 2.个人优、劣势：（1）优势： ①做事认真、仔细，谨慎且有定力； ②专业知识扎实，擅长写作与思辨性活动；

③有较前的意志力、很好的执行力及很好的学习能力。（2）劣势：性格较为内向，不善争辩。 3.个人倾向性的职业特点：稳定但是有足够大的发展空间，能够通过长久考察体现出个人价值。比如，法官、学术研究人员与书面评论员等。（二）辅助性测评为了更为准确的认知自我，包括性格类型与适合自己的行业、职业，我选择了两个较为权威的测试模型（即MBTI和DISC职业性格测试）来辅助自己进行自我认知。 1.MBTI职业性格测试（1）测试结果。MBTI测试结果显示，我的性格类型倾向为“INTJ”型，即“内向、直觉、思维和判断”型。（2）关于INTJ型性格的解读 “INTJ型的人是完美主义者。他们强烈地要求个人自由和能力，同时在他们独创的思想中，不可动摇的信仰促使他们达到目标。 INTJ 型的人思维严谨、有逻辑性、足智多谋，他们能够看到新计划实行后的结果。他们对自己和别人都很苛求，往往几乎同样强硬地逼迫别人和自己。他们并不十分受冷漠与批评的干扰，作为所有性格类型中最独立的，INTJ型的人更喜欢以自己的方式行事。面对相反意见，他们通常持怀疑态度，十分坚定和坚决。权威本身不能强制地们，只有他们认为这些规则对自己的更重要的目标有用时，才会去遵守。 INTJ 型的人是天生的谋略家，具有独特的思想、生涯设计公益网（www。

“2020食品科学与工程类教学质量国家标准

食品科学与工程类教学质量国家标准 (食品质量与安全专业) 1概述食品质量与安全专业是教育部于2001年批准设置的目录外本科专业，2012年调整为普通本科专业。食品质量与安全专业与国计民生息息相关。随着工农业的快速发展，环境污染加剧，食品中各种化学性、生物性、物理性危害的风险不同程度地存在或增大，影响人民群众的身体健康与生命安全、国家的经济发展与社会稳定;同时，各种与食物有关的慢性疾病不断增多，人们对食品的营养、品质和安全提出了更高的要求。本专业担负着培养食品质量与安全相关人才的重任。食品质量与安全专业涉及“从农田到餐桌”全过程，涵盖食品质量与安全的科学、技术、政策、法规、标准、监督、管理等内容，多学科交叉，科技与管理并重，但鉴于它归属食品科学与工程类，因此，专业范围重点涵盖食品(含食品原料)保鲜、加工、贮藏、运输、销售、消费等环节的有关内容，对食品原料的农业生产作一般了解。食品质量与安全专业是一个多学科融合的专业，其主干学科包括食品科学、营养与食品卫生学、分析化学、微生物学、公共管理等。食品科学学科领域主要涵盖食品化学、食品工艺学、食品添加剂等;营养与食品卫生学学科领域主要涵盖食品营养学、食品卫生学、食品毒理学等;分析化学学科领域主要涵盖食品分析、食品感官评定等;微生物学学科领域主要涵盖食品微生物学、食品微生物检验、动植物食品检疫等;公共管理学科领域主要涵盖食品质量安全管理、食品标准与法规、食品安全监督管理等。食品质量与安全专业培养的学生应较系统地掌握化学和生物学的基础知识、基本理论和基本技能，掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析以及食品质量安全控制与管理等方面的基本理论、技术和方法，能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作，具有学术视野开阔、行业适应面宽、工作能力较强等特点。食品质量与安全相关专业包括食品科学与工程、食品卫生与营养学等。 2适用专业范围 2.1专业类代码

环境工程专业考研院校排名

环境工程专业考研院校排名环境工程是21世纪重点发展的高新科技之一。本专业培养的学生具有扎实的环境工程理论知识、专业技术和工程设计能力，特别是在（高浓度）有机废水的生物化学处理、可持续发展的垃圾填埋处置及环境污染修复的生态工程等方面的理论和技术独具特色。主干学科与主干课程主干学科：环境科学与工程主干课程：物理化学、工程流体力学、环境工程微生物学、环境生态学、环境工程原理、环境影响评价、水污染控制、固体废物处理与处置、大气污染控制主要实践性教学环节：测量实习、工程制图、计算机应用及上机实习、水力学实验、微生物实验、环境监测实验、水处理实验、空气污染控制实验等，一般安排40周左右。相近专业：环境工程安全工程灾害防治工程水质科学与技术给水排水工程地下水科学与工程风能与动力工程环境科学与工程城市规划辐射防护与环境工程

环境工程

B+等(44个)：南昌大学、华东理工大学、中山大学、吉林大学、河海大学、厦门大学、昆明理工大学、中国农业大学、武汉理工大学、大连海事大学、西安理工大学、江苏大学、安徽理工大学、中国矿业大学、江南大学、东北大学、兰州交通大学、西南交通大学、太原理工大学、南京理工大学、长安大学、广东工业大学、合肥工业大学、华东师范大学、华北电力大学、青岛理工大学、北京航空航天大学、北京建筑工程学院、郑州大学、南京农业大学、暨南大学、苏州科技学院、浙江工业大学、南京工业大学、广西大学、中南大学、兰州理工大学、北京交通大学、江苏工业学院、复旦大学、辽宁工程技术大学、天津工业大学、南京航空航天大学、东北师范大学 B等(43个)：华南农业大学、沈阳理工大学、长江大学、北京工商大学、贵州大学、兰州大学、大连大学、福州大学、武汉科技大学、重庆工商大学、河北科技大学、辽宁石油化工大学、西安交通大学、桂林工学院、江西理工大学、吉林农业大学、吉林建筑工程学院、中国石油大学、南京林业大学、陕西科技大学、中国人民大学、上海理工大学、沈阳农业大学、西南科技大学、哈尔滨工程大学、四川农业大学、内蒙古科技大学、西北大学、西北农林科技大学、湘潭大学、湖南农业大学、天津科技大学、东华理工大学、武汉工程大学、中北大学、济南大学、安徽工业大学、河南理工大学、华南热带农业大学、天津城市建设学院、华东交通大学、山东建筑大学、南昌航空工业学院

食品科学与工程就业前景,

食品科学与工程就业前景摘要：随着世界人口的急剧膨胀,对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨,使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战,但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入,为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。关键词：食品科学与工程、前景、就业食品工程类主要是食品生产、食品加工的一些流程、工艺,这是他将来要学习到的,同时还有食品成份的分析,食品的检测,将来他的就业方向,一个是在食品生产企业做质量检验、成份分析,另外还有一些食品安全的检测检疫部门也需要这样的考生。不考研的话,这个专业毕业后工作对口单位主要有:海关,卫生防疫站,疾控中心,食品药品管理局,粮食局等不过这些没有关系不好进,你懂的。其他的就是食品企业,虽然目前很少有机构雇佣专门的食品安全负责人,但是就中国目前的食品安全状况,无疑是食品专业就业前景很好! 食品工业是国民经济的三大支柱产业之一,它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国,对食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革开放二十多年来,我国城乡居民的生活水平不断提高,对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。

食品专业本科毕业就可以工作了,考研也可以。你最好还是先把专业了解一下,可以到学校网站和bbs,或者找学长多多了解。学校里有选课制度,只要该专业得学分修够标准就可以拿学位了,你可以先选一些食品的课程读,考虑成熟了再转。食品专业研究同人们的日常生活关系最密切的吃饭问题，其作用不可低估。食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，她是食品生产工艺和设备的设计基础，涉及化学、物理、农学、生物化学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、环境治理与工程等各门学科。随着世界人口的急剧膨胀，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。俗话说，“民以食为天”。食品是人类赖以生存、繁衍的物质基础，是人类维持生长与健康的第一需要。正由于在国民经济中占有重要地位，食品工业与机械工业、化学工业并称为国民三大支柱产业，在我国，食品科学被科技部定为一级学科，与数学、物理等具有同等地位，在它的下面，以前曾设有制糖工程、粮食工程、油脂工程、烟草工程、农产品贮运与加工等多个具体专业，但教育部颁发的最新专业目录中，已将这些专业统一为“食品科学与工程”专业。这样使得食品工程的专业领域大大拓宽，有利于我国食品工业培养更多宽口径、复合型的现代科技人才，更有利于增强毕业生的就业竞争力。

0832食品科学与工程一级学科简介

0832食品科学一级学科简介一级学科（中文）名称：食品科学与工程（英文）名称：Food Science and Engineering 一、学科概况 “食品科学与工程”是以农产品（包括林产、畜产、水产等）中的动物、植物及微生物等可食性原料及其制品（简称为“食品原材料”）和食品为对象，研究其在加工、贮存、保鲜、运输、流通、配送中的营养、卫生、品质和深度开发利用等所涉及的物理、化学、生物以及与人类健康相关的基础科学与工程技术的学科。任何生物生息、繁衍都离不开食物，人类的文明也可以说起源于食品获取和加工技术的进步。我国远古时代就有“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”以及“釜所以煮，甑所以炊（蒸）”（《孟子集注》）的记载，2500年前的《黄帝内经》、1400年前贾思勰的《齐民要术》以及公元652年唐代孙思邈《备急千金要方》中的《食治》、《养老食疗》等都说明古人在食品加工技术和养生方面的不懈努力。世界上第一个用热空气人工干燥食品的例子是1795年在法国，1810年法国尼古拉·阿培尔发明了食品罐头的商业化灭菌技术。但就食品科学与工程学科的形成而言，却经历了几千年的历程。食品科学与工程学科的产生与农业、医学和化学等相关学科的发展密不可分。美国威斯康星大学食品科学系最早可追溯到1893年，原先这个部门是一个乳牛场，后更名为食品系，并增设乳品相关专业。随着医学、化学和生物学的进步以及第二次世界大战后农业和食品工业的高速发展，使得食品科学与工程真正作为一门独立的专业出现于大学中，并在二十世纪中后叶逐步形成了食品科学与工程学科。我国

食品科学与工程学科起源可追溯到1902年，当时的中央大学创办了农产与制造学科，距今已有一百多年的历史。1952年在我国部分院校中相继成立了食品工业系，1984年开始，食品科学与工程学科进入蓬勃发展的新阶段。各种食品都是立足于食品原材料，食品产业实际上就是这些食品原材料生产产业的延伸和继续，也是提高这些原材料的食用品质和利用效率，使之大幅增值的重要手段，因此，食品产业一直是实现国家农、林、牧、副、渔等行业规模化经营和农村经济发展的重要组成部分。当前，食品不仅仅是维持生存、发育的必需品，随着经济与社会建设的发展和人们生活水平的提高，除了要求食品便于贮存和食用外，人们更加重视食品对人体的营养和健康的影响以及工程化安全生产等问题，对食品的生产提出了更高的要求，而现代科学技术的进步也为实现这些要求提供了技术支撑。因此，为了研制出营养更合理、食用更方便快捷、安全更有保障的各类食品，许多高新技术（如信息技术、生命科学技术、现代化工技术、电子科学技术、材料加工技术、现代检测技术等）都已在现代食品产业中得到了越来越广泛的应用，促进了本学科理论与技术的进步与发展。随着社会的进步，食品科学与工程学科不断发展，不断融合其他相关学科，使得其基础科学理论体系进一步完善和深化，新技术新装备不断创新与研发，工程化水平逐步提升与发展，富有生命力的交叉学科也不断萌生与成长，必将推动化工、农业、轻工、材料、医药、环境等其它学科的蓬勃发展。二、学科内涵食品科学与工程是以食品原材料和食品作为研究对象，以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、

2020年全国环境工程专业大学排名.doc

2020年全国环境工程专业大学排名_高考升学网当前位置：正文 2020年全国环境工程专业大学排名更新：2019-12-24 09:41:43 一、教育部全国环境工程专业大学排名环境工程专业大学排名学校名称1清华大学2南开大学3哈尔滨工业大学4华中科技大学5西安交通大学6东南大学7天津大学8华南理工大学9湖南大学10重庆大学11中南大学12西北工业大学13电子科技大学14中南财经政法大学15北京交通大学16吉林大学17北京科技大学18华东理工大学19西南交通大学20华北电力大学保定校区21东北大学22福州大学23深圳大学24哈尔滨工业大学（威海）25兰州大学26东华大学27江南大学28北京化工大学29北京林业大学30中国地质大学(北京)31华中农业大学32中国石油大学（北京）33西安建筑科技大学34大连海事大学35哈尔滨工程大学36长安大学37上海理工大学38南昌大学39江苏大学40南京农业大学41太原理工大学42青岛大学43中国民航大学44东北大学秦皇岛分校45贵州大学46扬州大学47武汉科技

大学48广西大学49西安理工大学50湘潭大学51长沙理工大学52湖北大学53四川农业大学54长春理工大学55华东交通大学56青海大学57石河子大学58大连交通大学59上海工程技术大学60西南交通大学61青岛理工大学62天津工业大学63湖北工业大学64西南石油大学65湖南农业大学66三峡大学67江苏科技大学68河南工程学院69山东理工大学70安徽师范大学71湖南科技大学72南昌航空大学73兰州交通大学74江西理工大学75吉林建筑大学76江汉大学77山东建筑大学78山西大学79武汉轻工大学80大连大学81江西农业大学82长春工业大学83烟台大学84石家庄经济学院85西北民族大学86内蒙古工业大学87长江大学88兰州理工大学89琼州学院90中北大学91沈阳工业大学92河南工业大学93桂林理工大学94嘉兴学院95郑州航空工业管理学院96台州学院97东华理工大学98安徽建筑大学99安徽工程大学100河南农业大学101沈阳理工大学102华北科技学院103洛阳理工学院104东北电力大学105淮海工学院106沈阳航空航天大学107长沙学院108河北联合大学109西华大学110安徽科技学院111湖北理工学院112景德镇陶瓷学院113太原工业学院114陕西理工学院115临沂大学116莆田学院117武夷学院118湖北师范学院119井冈山大学120合肥学院121吉林化工学院122长春工程学院123齐齐哈尔大学124华中科技大学武昌分校125文华学院126河北科技大学理工学院127武昌理工学院128武汉科技大学城市学院129江汉大学文理学院130燕山大学里仁学院131苏州科技学院天平学院132贵州大学明德学院133湖北工业大学工程技术学...134武汉纺织大学外经贸学院135福州大学至诚学院136武汉工商学院137武汉生物工程学院138华北电力大学科技学院139湖北师范学院文理学院二、环

日本大学环境工程专业最新排名资讯

日本大学环境工程专业最新排名资讯 1帝国大学 2东京大学 3京都大学 4一桥大学 5早稻田大学 6大阪大学 7九州大学 8神户大学 9庆应义塾 10横滨国立大学 11东京工业大学 12东北大学 13名古屋大学中国家长的习惯，往往片面追求各类高校排行榜，甚至于不顾孩子喜好，替孩子规划美好前程，这种安排是否科学合理?选校时，在大学排名，专业排名与个人兴趣之间，该如何理性判断，做出怎样的取舍和抉择?带着这些问题，搜狐走访了伯乐的资深专家，对这些问题进行了逐一解读。排名榜首选权威性资深专家认为，有一些排行榜的权威性是毋庸置疑的。在如今排行榜满天飞的日子里，参考排行榜当然要看那些权威机构制作的可信度较高的榜。各国的高等教育学府的排行榜一般由一些社会团体

进行排名，尤其以媒体最为突出。比如《美国新闻与世界报道》和《金融时报》公布的排名，都被认为具有相当的客观性和权威性，在国内和国际上有很高的声誉。这是由于他们进行排名工作已经有很长的历史，工作的完善和调查的科学缜密程度保证了排行榜的准确程度，而不是凭少数人的偏好和印象。各种排行榜比较的方面不同，有的是综合排行榜，有的是专业排行榜，所采集的资料不同，各种参数的比重也不同。《美国新闻与世界报道》的排名更注重学生质量和毕业生就业状况，《金融时报》发布的这个排名，非常重视学员对院校和专业课程的满意度。但是万变不离其宗，排行榜考虑的因素主要集中在以下几方面:学校资源设备，师资资历，师生比例，学术研究成果，教师的学术成就，学生录取情况，就业情况，财政资源等。根据学历层次和专业方向，具体分析和比较专家认为，在国外，本科学历是基础性、普及型的学历层次，学校间的差距本身就小，特别是英国，加拿大和北欧的知名院校;因此，中国学生申请国外本科，就不应该把精力集中在学校的排名上，而是着重在成功的入学申请上。专家建议，学生在挑选学校的时候可以在排行榜的各个阶段的学校中，各选几所发送申请，既有最理想的院校，又有最稳妥的院校和保底型院校，最终的录取成功率才高，而不要盯着某一档次的学校不放，走这样的独木桥失败的风险很大。 (略)

食品科学与工程专业培养目标

学制：四年（本科）授予学位：工学学士培养目标本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。主干课程无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品营养学、畜产品加工学、食品卫生学、园艺产品贮存运销学、园艺产品加工学、农产品加工学、试验设计与统计分析、功能食品及其功能因子的检测、食品新资源开发与综合利用、绿色食品与有机食品等。就业方向学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。食品科学与工程专业业务培养目标：业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 2．掌握食品分析、检测的方法； 3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

中国大学食品科学与工程专业排名

中国大学食品科学与工程专业排名来源：中国校友会网 2014-05-29 14:34:50 [标签：大学专业大学排名] 在最新公布的中国校友会网2014中国大学食品科学与工程专业排行榜中，江南大学的食品科学与工程专业荣膺2014中国六星级学科专业，入选2014中国顶尖学科专业，位居全国高校第一；中国农业大学的食品科学与工程专业荣膺2014中国五星级学科专业美誉，跻身2014中国一流学科专业。浙江大学、华南理工大学、华中农业大学、南京农业大学、中国海洋大学、西北农林科技大学、南昌大学、华南农业大学、江苏大学、东北农业大学、天津科技大学等高校的食品科学与工程专业入选2014中国四星级学科专业，跻身2014中国高水平学科专业。 2014中国大学食品科学与工程专业排行榜名次一级学科学科专业星级学科专业层次学校名称 2014 综合排名办学类型办学层次 1 食品科学与工程 6星级中国顶尖学科专业江南大学81 区域特色研究型中国知名大学 2 食品科学与工程 5星级中国一流学科专业中国农业大学 26 行业特色研究型中国一流大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业浙江大学 6 中国研究型中国一流大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业华南理工大学 27 中国研究型中国高水平大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业华中农业大学 44 行业特色研究型中国高水平大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业南京农业大学 47 行业特色研究型中国高水平大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业中国海洋大学 48 行业特色研究型中国高水平大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业西北农林科技大学 52 行业特色研究型中国高水平大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业南昌大学78 区域研究型中国知名大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业华南农业大学 84 区域特色研究型中国知名大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业江苏大学117 专业型中国知名大学 3 食品科学与工程 4星级中国高水平学科专业东北农业大学 119 专业型中国知名大学 3 食品科学与4星级中国高水平天津科技大236 应用型

2020年日本环境工程类大学排名一览表.pdf

2020年日本环境工程类大学排名一览表日本大学环境工程专业最新排名资讯 1帝国大学 2东京大学 3京都大学 4一桥大学 5早稻田大学 6大阪大学 7九州大学 8神户大学 9庆应义塾 10横滨国立大学 11东京工业大学 12东北大学 13名古屋大学怎样正确看待大学排名资讯对于计划出国留学的学生来讲，如何选择最适合自己的学校和专业，如何实现国外优质教育资源与个人发展规划的最优组合，成为留学前要考虑的首要问题。中国家长的习惯，往往片面追求各类高校排行榜，甚至于不顾孩子喜好，替孩子规划美好前程，这种安排是否科学合理?选校时，在大学排名，专业排名与个人兴趣之间，该如何理性判断，做出怎样

的取舍和抉择?带着这些问题，搜狐走访了伯乐的资深专家，对这些问题进行了逐一解读。排名榜首选权威性资深专家认为，有一些排行榜的权威性是毋庸置疑的。在如今排行榜满天飞的日子里，参考排行榜当然要看那些权威机构制作的可信度较高的榜。各国的高等教育学府的排行榜一般由一些社会团体进行排名，尤其以媒体最为突出。比如《美国新闻与世界报道》和《金融时报》公布的排名，都被认为具有相当的客观性和权威性，在国内和国际上有很高的声誉。这是由于他们进行排名工作已经有很长的历史，工作的完善和调查的科学缜密程度保证了排行榜的准确程度，而不是凭少数人的偏好和印象。各种排行榜比较的方面不同，有的是综合排行榜，有的是专业排行榜，所采集的资料不同，各种参数的比重也不同。《美国新闻与世界报道》的排名更注重学生质量和毕业生就业状况，《金融时报》发布的这个排名，非常重视学员对院校和专业课程的满意度。但是万变不离其宗，排行榜考虑的因素主要集中在以下几方面:学校资源设备，师资资历，师生比例，学术研究成果，教师的学术成就，学生录取情况，就业情况，财政资源等。根据学历层次和专业方向，具体分析和比较专家认为，在国外，本科学历是基础性、普及型的学历层次，学校间的差距本身就小，特别是英国，加拿大和北欧的知名院校;因此，中国学生申请国外本科，就不应该把精力集中在学校的排名上，而是着重在成功的入学申请上。专家建议，学生在挑选学校的时候可以在排行榜的各个阶段的学校中，各选几所发送申请，既有最理想的院校，又有最稳妥的院校和保底型院校，最终的录取成功率才高，而不要盯着某一档次的学校不放，走这样的独木桥失败的风险很大。

食品科学与工程专业简介

食品科学与工程专业简介一、专业基本情况专业名称：食品科学与工程专业代码：081401 学科门类：工学专业类：轻工纺织食品类二、业务培养目标本专业培养具备扎实的化学、生物学以及工程学等方面的基础知识，掌握食品加工、分析、检验等食品科学专业的相关技能，能够在食品领域从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制和经营销售，具有良好的职业素养、较强的专业技能和可持续发展能力的高素质、高技能人才。三、业务培养要求本专业学生主要学习化学、生物学、微生物学、食品科学与工程的基本理论和知识，接受食品科学研究、食品生产技术管理、食品工程设计等方面的基础训练，能够利用相应的生物学、化学及食品科学知识和技术进行食品深加工、食品综合利用及保藏等方面的产品开发和生产管理。四、毕业生应获得的知识和能力 1、具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识； 2、具备本专业必需的制图、计算、测试、调研、查阅文献等基本技能和计算机应用能力； 3．掌握生物学、食品科学、微生物学、化学分析等基本理论与实验技术； 4、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 5、掌握食品分析、检测、食品营养功能成分及安全性检验的方法； 6、具备一定的英语听说读写能力，并能阅读专业英文书刊文献。 7、熟悉食品法规与标准，具有从事食品全程质量管理和安全技术工作的基本能力； 8、了解食品加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；五、主干学科食品科学与工程、生物学。六、主要课程无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食

品工艺学、食品机械与设备、食品安全与质量控制、食品贮藏原理等。七、学制与授予学位学制：四年授予学位：工学学士

《食品科学与工程导论》复习资料

《食品科学与工程导论》复习资料 1.引言食物--自然界生长的可供人们食用的各种动植物统称为食物。食物是随人类生存和发展而伴行的最基本的物质。人类在对食物永不满足需求的同时，也不断地促进和发展了食物的生产。在现代社会中，“食物”已不限于其本身的含义，它还蕴涵着文化和物质文明的意义。在人类的生活实践中，食物可划分为两个时期。食物采集时期(food-gathering period) 公元前8000年以远的时代，人类以生吃肉食，采集野生植物为主；食物生产时期(food-product period) 公元前8000年以近，包括现代，食物的种类和生产技术随着社会技术的进步而不断发展。 2.食品的概念食品－－经过加工制作的食物根据不同人群的饮食习惯和爱好及其他特殊要求，利用各种动植物原料，采用各种加工处理方法，制成形态、风味、营养价值和功能性质等各不相同的花色品繁多的加工品。《食品卫生法》第五十四条规定：食品是“指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品”。这是对食品的法律含义。 2.1食品的三次功能一次功能：维持生命二次功能：享受功能（嗜好性）三次功能：调节身体状况（生物防御、老化防止等）作为商品的食品应符合以下要求：（1）保证卫生与安全（2）具有一定营养价值及易消化（3）具有良好的外观（色泽、形态）（4）具有消费者喜爱的风味和良好的口感（5）食用方便（6）耐贮运 2.2具有特征性的现代食品 2.2.1 转基因食品（疫苗食品）运用细胞嫁接、基因改良等生物工程技术，研制开发的食品。既有植物类的，也有动物类的。 2.2.2 仿生模似食品(人造食品) 用科学手段把普通食物模似成贵重、珍稀食物。仿生模拟食品不是以化学原料聚合而成，而是根据所仿生天然食品所含的营养成份，选取含有同类成份的普通食物做原料，制成各种各样的仿生模似食品。 2.2.3 保健食品(Health food) 具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。作为保健食品必须具备以下几个基本条件: ?对人的安全性； κ产品的功能性； λ配方的科学性； μ工艺的合理性；

食品科学与工程专业就业前景

食品科学与工程专业就业前景随着世界人口的急剧膨胀,对食品的需求量势必剧增。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨,使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战,但也带来了历史性的机遇。那食品科学与工程专业就业前景到底怎么样呢？下面请允许乔布简历小编为你分析一番，食品科学与工程研究食品工业生产中所用的加工方法、过程和装置，它是食品生产工艺和设备的设计基础。将来的就业方向集中在两个方面，一个是在食品生产企业做质量检验、成份分析,另外是在一些食品安全的检测检疫部门。毕业后工作对口单位主要有:海关,卫生防疫站,疾控中心,食品药品管理局,粮食局等；其他的就是食品企业。由此可知食品科学与工程专业就业方向还是比较宽广的。据最新的资料显示，反映食品消费支出占生活总支出百分比的恩格尔系数，我国城市为44．5%，农村为53．4%，已经达到或接近国际上40―50%的平均水平。它表明传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并已形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，它们已经创出了很多驰名品牌。可以预计，在不远的将来，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业将有较大的发展，

对高素质的专业科技人才将有极大的需求。由此可看出食品科学与工程专业在不久的将来会是一个人数需求量比较大的专业。上述分析给大家应该展现了一个清晰的认识，食品科学与工程专业就业前景还是值得憧憬的。当然，乔布简历小编还是要提醒一句，就业前景只是一个总体趋势，最关键的还是自身要学好技能。本文来源简历 https://www.360docs.net/doc/2118814523.html,/

有关食品科学与工程的专业介绍

有关食品科学与工程的专业介绍,行业概况和就业分析 [size=4][color=red]从有关网站转载了下面这个有关食品专业的详细介绍,其中的内容有涉及了当前的行业状况,高校教学状况,毕业后的就业状况方面的信息.已经是相当详细的了.现在把它贴出来,让大家再来重新认识一下专业状况,再一次定位自己.我想无论是对自己的学习,工作都会有更加清晰的认识了~~ [/color][/size]专业概述：本专业学习化学、生物学、食品工程和食品技术知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食、品科学与工程学科的高级工程技术人才。食品科学类毕业生主要在高等院校、科研单位和设计单位从事教育、科学研究和设计工作。大致有两个方向：大、中型食品企业（包括中外合资企业），从事科技开发和组织管理工作；有关公司的业务管理部门，从事经营销售、企业管理等工作。一、专业基本情况 1、培养目标本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 2、培养要求本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： ◆掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； ◆掌握食品分析、检测的方法； ◆具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； ◆熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； ◆了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； ◆掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 3、主要学科化学、生物学、食品科学与工程。 4、主要课程有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 5、实践教学包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）等，一般安排30周。主要专业实验：原料预处理。 6、修业时间 4年。 7、学位情况工学或农学学士。 8、相关专业生物工程。 9、原专业名制糖工程、粮食工程、油脂工程、烟草工程、食品科学与工程、蜂学（部分）、食品卫生与检验、粮油储藏、农产品贮运与加工、水产品贮藏与加工。二、专业综合介绍或许正如一些人戏称的那样，食品科学与工程是一门能让人在生理和精神上都可以得到满足的专业。