生物化学习题-大连理工非生物系用复习过程
大连理工880生物化学与生物化学实验(回忆版)
刚刚从战场上下来，数学成功的挂了，虽然不知道和大工还有没有缘分了，但是希望能给下一届的童鞋们一点帮助！
填空：总体来说不难，记得有一道肝炎的鉴别标准不回答，别的都还好。
选择：20个，都是单选。
比较基础，大家好好复习都会的
名词解释：抗体，同工酶，波尔效应，还有两个忘了，都不难，大家放心
简答题：1.不太记得了
2.牛吃的是草，为什么出来的是奶，用生物学知识回答
3.蛋白质的变性，有哪些性质变化
4.从血红蛋白的结构说明蛋白质四级结构的定义，比较血红蛋白和肌红蛋白结构的异同，一氧化碳中毒的机制和治疗方法。
实验题：1考马斯亮蓝方法测定蛋白质的浓度
2.离子交换色谱法，凝胶色谱法，层析法
3.SDS——PAGE方法测定蛋白质相对分子质量。
原谅我记忆力不好，没想起来那么多，由于大连理工只有05年之前的真题试卷，大家可以在各大论坛都下载到。
别看是好几年前的题，但是参考价值很大，今年的题里有超过一半都是那几年的题，大家加油复习！！。
大连理工大学生物化学试卷
⼤连理⼯⼤学⽣物化学试卷姓名：__________ ⼤连理⼯⼤学学号：__________课程名称：⽣物化学试卷：A 考试形式：闭卷院系：__________ 授课院（系）：⽣命科学与技术学院考试⽇期：2013年7⽉25⽇试卷共15 页_____ 级_____ 班订线word⽂档可⾃由复制编辑2. [ ] 导致苯丙酮尿症是因为婴幼⼉体内缺乏。
A. 酪氨酸羟化酶C. 苯丙氨酸羟化酶D. 酪氨酸转氨酶3. [ ] 含有可解离的侧链。
A. 苯丙氨酸B. 赖氨酸C. ⽢氨酸D. 脯氨酸4. [ ] 不能⽤透析⽅法除去的抑制剂是。
A. 丝氨酸蛋⽩酶抑制剂⼆异丙基氟磷酸（DIFP）B. 琥珀酸脱氢酶抑制剂丙⼆酸C. ⾦属酶抑制剂⼄⼆胺四⼄酸（EDTA）D. 精氨酸酶抑制剂亮氨酸5. [ ] 组氨酸的三个解离基团pKa值分别为pK1(α-COOH) 1.82；pK2(α-NH3+) 9.17；pK R6.00。
在pH为条件下进⾏电泳既不向正极移动，也不向负极移动。
A. 3.91B. 5.49C. 7.59D. 9.746. [ ] 关于蛋⽩质四级结构特点错误的是。
A. ⾄少2条肽链B. 每条肽链都具有完整的三级结构C. 单独亚基⼀般⽆⽣物学活性D. 亚基间的结合⼒主要是⼆硫键7. [ ] 含有缬氨酸(Val)、天冬氨酸(Asp)和精氨酸(Arg)的氨基酸混合液在pH 6.0时电泳，这些氨基酸从负极到正极的排列顺序为。
A. Asp、Val、ArgB. Arg、Asp、ValC. Asp、Arg、ValD. Arg、Val、Asp8. [ ] 蛋⽩质的特异性及功能主要取决于。
A. 氨基酸的相对含量B. 氨基酸的种类C. 氨基酸序列word⽂档可⾃由复制编辑9. [ ] 可以检测蛋⽩质是否完全⽔解的反应是。
A. 茚三酮反应B. 双缩脲反应C. 紫外吸收法D. 凯⽒定氮法10. [ ] 不是根据抗体与抗原特异性检测⽣物⼤分⼦的分析和制备⽅法。
大连理工大学生物化学考研试题
2011年大连理工大学生物化学考研试题（回忆版）
一、填空题
1痛风是由于代谢紊乱造成的
2常见的鞘糖脂包括和
3肝炎患者一般检测
二、选择题（2*20
三、名词解释（4*5）
1竞争性抑制
2抗体
3同工酶
四、简答
1请结合生物学原理分析，为什么人在剧烈运动后，会感到酸痛，为什么一段时间后，酸痛现象会消失？
2请结合生物学原理分析，为什么牛吃的是草，挤的是奶
3什么叫蛋白质变性，变性后会引起什么现象，引起蛋自质变性的原因有哪些4请结合血红蛋白，分析蛋白质的四级结构，比较血红蛋自与肌红蛋白结构和功能的差异，解释 CO中毒的机理，处理方式是什么？
五、实验题3*10
1 Pr分析是生化一项重要的试验，简述考马斯亮监法测定蛋白含量的原理，简述试验方法，列举出其余三种常见的试验方法测定蛋白质含量，解释为什么不法分子在奶粉中加入三聚氰
胺以提高获益
2 阐述凝胶过滤，离子交换，亲和层析的原理
3 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳的为什么可以测定蛋白质的分子量，为甚要加入疏基乙醇，为什么要沸水煮沸，为什么在进行凝胶之前要抽气？。
生物化学习题大连理工非生物系用
⽣物化学习题⼤连理⼯⾮⽣物系⽤姓名：__________⼤连理⼯⼤学学号：__________课程名称：⽣物化学试卷：A 考试形式：闭卷院系：__________授课院（系）：环境与⽣命学院考试⽇期：2008年1⽉9 ⽇试卷共8 页_____ 级_____ 班装订线4.[ A ] 尿素循环中尿素分⼦的两个N原⼦来源是__________。
A. 天冬氨酸和氨甲酰磷酸B. ⽠氨酸和鸟氨酸C. ⽠氨酸和精氨酸D. 延胡索酸和天冬氨酸5.[ B ]蛋⽩质⽣物合成的⽅向是__________。
A. 从3’端到5’端B. 从N端到C端C. 从5’端到3’端D. 从C端到N端6.[ B ] 具有氨基酸臂和反密码臂功能部位的物质是。
A. rRNAB. tRNAC. DNAD. mRNA7.[ C ] 酶促反应速度为最⼤反应速度的70%时，Km等于。
A. 3/5[S]B. 1/4[S]C.3/7[S]D. 3/13[S]8.[ C ] 尿素循环与三羧酸循环通过____________连接。
A. 草酰⼄酸B. 柠檬酸C. 延胡索酸D. 苹果酸9.[ A ] 请指出①Asp（天冬氨酸，pI=2.97）、②Lys（赖氨酸，pI=10.53）、③Thr（苏氨酸，pI=6.53）和④Gly（⽢氨酸，pI=5.97）在阳离⼦交换树脂中，采⽤pH=3.0的缓冲溶液洗脱，上述4种氨基酸洗脱的先后顺序依次是_________。
A. ①-④-③-②B. ②-③-④-①C. ③-①-④-②D. ④-③-①-②10.[ B ] DNA分⼦变性是指链间的______ 断裂，失去部分或全部⽣物活性。
A. ⼆硫键B. 氢键C. 共价键D. 肽键11.[ B ] 糖酵解过程中的限速酶是___________。
A. 烯醇化酶B. 磷酸果糖激酶C. 醛缩酶D. 3-磷酸⽢油醛脱氢酶12.[ B ] 关于蛋⽩质的组成，描述错误的是_ _。
A. 可⽔解成肽或氨基酸B. 组成⼈体的氨基酸只有20种C. 含氮量约为16%D. 由C、H、O、N、P等多种元素组成13.[ B ] _ _可⽤增加底物浓度的⽅法，减轻抑制程度。
大连理工大学生物化学考研试题
2012年大连理工大学生物化学考研试题
一、名词解释：（10个，共20分）
1．等电点
2．Tm
3．巴斯德效应
4．别构效应
5．氧化磷酸化
6．减色效应
7．光合作用
8．糖异生
9．启动子
10．波尔效应
二、写出英文的中文名字：（20个，共10分）
PEP 5-HT LDL ALP SRP NAD HIV HBV TPP PLP G33G lgG
SDS PCR ELISA PAGE NMRI HPLC cAMP FAD NAD
三、选择：（20个20分）
2011年若贝尔医学奖获得者是谁。
四、判断：（20个20分）
五、简答题：（80分）
1．蛋白酶，在pH=1时发挥作用，含有什么氨基酸，原因。
2．а—螺旋，计算
3．日常生活中吃糖多为什么会发胖？4分
4．EMP与糖异生有差异的酶，其催化反应。
6分
5．Tm值高低与G+C有关。
6分
6．设计DNA半保留复制方案。
6分
7．m7GTP抑制真核蛋白质合成，而不抑制原核；
人工合成SD抑制原核蛋白质合成而不抑制真核；为什么？6分
8．抑制剂，竞争抑制剂，非竞争抑制剂，解释。
6分
9．PCR 如何选择反应条件（）温度，时间，循环次数）为什么？6分
10．蛋白带，凝胶过滤层析图6分
12．TCA，糖，脂肪，核酶，蛋白质各类共同代谢的中间产物，相互联系渠道。
10分13．脂肪酸合成途径，氧化(β-氧化)途径异同点。
10分。
生物化学习题大连理工非生物系用
姓名：__________大连理工大学学号：__________课程名称：生物化学试卷：A 考试形式：闭卷院系：__________授课院（系）：环境与生命学院考试日期：2008年1月9 日试卷共8 页_____ 级_____ 班装订线4.[ A ] 尿素循环中尿素分子的两个N原子来源是__________。
A. 天冬氨酸和氨甲酰磷酸B. 瓜氨酸和鸟氨酸C. 瓜氨酸和精氨酸D. 延胡索酸和天冬氨酸5.[ B ]蛋白质生物合成的方向是__________。
A. 从3’端到5’端B. 从N端到C端C. 从5’端到3’端D. 从C端到N端6.[ B ] 具有氨基酸臂和反密码臂功能部位的物质是。
A. rRNAB. tRNAC. DNAD. mRNA7.[ C ] 酶促反应速度为最大反应速度的70%时，Km等于。
A. 3/5[S]B. 1/4[S]C.3/7[S]D. 3/13[S]8.[ C ] 尿素循环与三羧酸循环通过____________连接。
A. 草酰乙酸B. 柠檬酸C. 延胡索酸D. 苹果酸9.[ A ] 请指出①Asp（天冬氨酸，pI=2.97）、②Lys（赖氨酸，pI=10.53）、③Thr（苏氨酸，pI=6.53）和④Gly（甘氨酸，pI=5.97）在阳离子交换树脂中，采用pH=3.0的缓冲溶液洗脱，上述4种氨基酸洗脱的先后顺序依次是_________。
A. ①-④-③-②B. ②-③-④-①C. ③-①-④-②D. ④-③-①-②10.[ B ] DNA分子变性是指链间的______ 断裂，失去部分或全部生物活性。
A. 二硫键B. 氢键C. 共价键D. 肽键11.[ B ] 糖酵解过程中的限速酶是___________。
A. 烯醇化酶B. 磷酸果糖激酶C. 醛缩酶D. 3-磷酸甘油醛脱氢酶12.[ B ] 关于蛋白质的组成，描述错误的是_ _。
A. 可水解成肽或氨基酸B. 组成人体的氨基酸只有20种C. 含氮量约为16%D. 由C、H、O、N、P等多种元素组成13.[ B ] _ _可用增加底物浓度的方法，减轻抑制程度。
生物化学课后习题详细解答
生物化学课后习题详细解答生物化学（第三版）课后习题详细解答第三章氨基酸提要α-氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。
蛋白质中的氨基酸都是L型的。
但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。
参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。
此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。
除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是β-、γ-或δ-氨基酸，有些是D型氨基酸。
氨基酸是两性电解质。
当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右时，在这中间的某一pH（因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（HNCHRCOO）+-则全部去质子化。
pH称为该氨基酸的等电点，用3状态存在。
某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pI表示。
所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应。
α-NH与2,4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应DNP-氨基酸（Sanger反应）；α-NH与苯乙硫氰酸酯（PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基2的硫甲2酰衍生物（ Edman反应）。
胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如巯基乙醇）断裂。
半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键。
这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中占有重要地位。
除甘氨酸外α-氨基酸的α-碳是一个手性碳原子，因此α-氨基酸具有光学活性。
比旋是α-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据。
参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。
核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。
氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。
常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC）等。
习题1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。
生物化学试题
（√）9. ATP不能作为生物体长效的能量存储形式。
（√）10. 在细胞胞液酶系合成脂肪酸的途径中，二碳供体是丙二酸单酰CoA。
二、 选择题（在正确的选择上写“√”，每小题2分，共20分）
1. 热变性的DNA分子在适当的条件，可以复性。条件之一是____。 A. 骤然冷却 √B. 缓慢冷却 C. 浓缩 D. 加入浓盐
4. 糖酵解中的限速步骤有关的酶是___________。
A. 烯醇化酶 B. 磷酸果糖激酶 C. 醛缩酶 D. 3-磷酸甘油醛脱氢酶
5. 酶促反应中酶的作用在于
。
A. 降低反应的活化能
B. 提高反应的活化能
C. 促使正向反应速度提高 D. 改变反应平衡
6. 蛋白质生物合成的部位_____________。
的合成。
A. cAMP B. ATP C. 激素
D. 激素受体蛋白
18. 酮体的生成过多主要见于
。
A. 摄入脂肪过多
B. 肝内脂肪代谢紊乱
C. 肝功低下
D. 糖供给不足或利用障碍
19. 体内转运氨的形式有
。
A. 丙氨酸 B. 谷氨酰胺 C. 谷氨酸 D. 谷氨酰胺和丙氨酸
20. 合成RNA的原料是
。
2. 在生物膜上的糖都与
或
共价连接。
3. 1mol乙酰CoA 和1mol草酰乙酸经三羧酸循环后可产生
mol ATP
和
mol 草酰乙酸。
4. 用PCR方法扩增DNA片段，在反应中除了用该DNA片段为模板外，尚
需加入
，
和
。
5. 氨基酸用碱滴定时，其滴定终点的pH在12以上，超出酸碱滴定指示剂
的显色范围，可加入__________使氨基的pK值降低到7以下，这时可用
生物化学习题大连理工非生物系用
生物化学习题大连理工非生物系用1.在pH 1, 4, 8和12时，组氨酸的净电荷分别是多少？将每一pH下的组氨酸置于电场中，它们将向阴极还是阳极迁移？组氨酸是碱性氨基酸，PI=7.59，所以分别是正、正、负、负，阴、阴、阳、阳；2.利用阴离子交换层析分离下列每一对氨基酸：a．Asp和Lys；b．Arg和Met；c．G lu和Val；d．Gly和Leu；e．S er和Ala。
哪种氨基酸首先被pH 7缓冲液从离子交换柱上洗脱出来。
阴离子交换树脂，所以需要带负电，所以选A;3.羊毛衫等羊毛制品在热水中洗后在电干燥器内干燥，则收缩，但丝制品进行同样处理，却不收缩，请解释这两种现象。
答: 羊毛纤维多肽链的主要结构单位是连续的α-螺旋圈,其螺距为5.4?.当处于热水(或蒸汽)环境下,使纤维伸展为具有β-折叠构象的多肽链.在β-折叠构象中相邻R基团之间的距离是7.0A.当干燥后,多肽链重新由β折叠转化为α螺旋构象,所以羊毛收缩了.而丝制品中的主要成分是丝心蛋白,它主要是由呈现β折叠构象的多肽链组成的,丝中的β-折叠含有一些小的,包装紧密的氨基酸侧链,所以比羊毛中的α-螺旋更稳定,水洗和干燥其构象基本不变.羊毛是由α角蛋白组成的。
α角蛋白由两条链构成，相互盘绕，每条链自身又有所盘绕，因此α角蛋白就是一个螺旋的螺旋结构，可以将它想象成两个弹簧互相围绕着同一个轴盘绕而成。
因此α角蛋白有着很好的弹性。
当在纺成毛线的时候，外力会将蛋白进行一定程度的拉扯，使得螺旋的间隙变大，而水洗时这些螺旋在水分子的帮助下重新恢复了旧有的结构，因此会发生皱缩而蚕丝蛋白是由β丝蛋白构成的。
β丝蛋白由若干条肽链平行组成，肽链之间通过氢键（氢键就是一种分子间的作用力）相连，每条链自身采用锯齿状的折叠。
这种情况其实已经是蛋白质充分伸展下的情况，在外力的作用下即使蛋白质被拉断结构很难发生变化。
因此抽丝的时候蛋白质并不会像羊毛中α角蛋白那样被“拉开”，所以水洗的时候自然也不会变形了。
大工生物化学章节习题汇总
第二章蛋白质判断题1.自然界中的多肽类物质都是由L构型的氨基酸组成的。
2.球状蛋白分子中含有极性基团的氨基酸残基在其内部，所以能溶于水。
3.蛋白质的四级结构是第四度（维）空间的结构，即蛋白质的结构因时间而变化的关系。
4.镰刀型细胞贫血症是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
5.在蛋白质和多肽分子中，只存在一种共价键——肽键。
6.蛋白质在小于pI的pH溶液中，向阳极移动，反之向阴极移动。
7. 茚三酮反应和双缩脲反应都是定性定量测定氨基酸的重要反应。
8. 两个氨基酸分子可以因氢键连成二肽。
9. 用凝胶过滤法分离蛋白质混合物时，小分子的蛋白质先流出，大分子的后流出。
10. 等电点是两性物质（如蛋白质、酶等）所带净电荷为零时对应的pH值。
填空题1. 蛋白质分子中的 螺旋结构靠氢键维持，每转一圈上升（）个氨基酸残基。
2. 酶蛋白荧光主要来自（）氨酸和（）氨酸残基。
3. 维持蛋白质构象的次级键主要有（）、（）、（）和（）。
4. 赖氨酸的pK1=2.18，pK2=8.95，pK3=10.53（ε-NH3+），其pI=（）；谷氨酸的pK1=2.19 ，pK2=4.25（γ-COOH），pK3=9.67，其pI=（）。
5. 抗体是（）蛋白，是由（）链和（）链组成的。
6. 苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，这是因为（）。
7. 多肽的固相合成是将目标多肽的——端羧基以共价键形式与不溶性树脂相连进行合成的方法。
8. 镰刀型细胞贫血症是一种先天性遗传病，其病因是由于（）。
选择题1. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是：a)疏水键b)肽键c).氢键d)二硫键2. 蛋白质分子中的beta-转角存在于蛋白质的几级结构中？a) 一级结构b).二级结构c) 三级结构d) 侧链构象3. 关于蛋白质三级结构的描述，其中错误的是：a) 天然蛋白质均有这种结构b).具有三级结构的多肽链都具有生物学活性c) 三级结构的稳定性主要是由次级键维系d) 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基4.具有四级结构的蛋白质特征是：a) 分子中必定含有辅基b) 在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠盘曲c) 每条肽链具有独立的生物学活性d).有两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成5.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：a) 分子中的氢键b) 分子中盐键c).氨基酸组成和顺序d) 分子内部疏水键6.蛋白质变性是由于：a) 氨基酸排列顺序的改变b) 肽键的断裂c).蛋白质空间构象的破坏d) 蛋白质的水解7.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条件下不稳定：a) 溶液pH值大于pI b).溶液pH值等于pI c) 溶液pH值小于pI d) 在水溶液中8.变性蛋白质的主要特点是：a) 黏度下降b) 溶解度增加c).生物学活性丧失d) 容易被盐析出现沉淀9.下列那种因素不能使蛋白质变性：a) 加热震荡b) 强酸强碱、有机溶剂c) 重金属盐d).盐析10.蛋白质变性不包括：a) 氢键断裂b).肽键断裂c) 疏水键断裂d) 二硫键断裂11.盐析法沉淀蛋白质的原理是：a).中和电荷、破坏水化膜b) 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐c) 调节蛋白质溶液的等电点d) 使蛋白质溶液成为pI12.蛋白质的一级结构指下面的哪一种情况？a)氨基酸种类和数量b)分子中的各种化学键c).氨基酸残基的排列顺序d) 分子中的共价键13.用某些酸类（苦味酸、钨酸、鞣酸等）沉淀蛋白质的原理是：a) 破坏盐键b) 中和电荷c).与蛋白质结合成不溶性盐类d) 调节等电点14.关于蛋白质四级结构正确的是：a) 一定有多个不同的亚基b) 一定有多个相同的亚基c) 一定有种类相同，而数目不同的亚基；或者种类不同，而数目相同的亚基d).亚基的种类和数目都不定15.含有两个羧基的氨基酸a）赖氨酸色氨酸谷氨酸天冬酰胺16.含硫氨基酸包括：1）.蛋氨酸2）苏氨酸3）组氨酸4）.半胱氨酸5）丝氨酸17.下列哪些是碱性氨基酸1）.组氨酸2）蛋氨酸3）.精氨酸4）.赖氨酸5）甘氨酸18.蛋白质特异的生物学功能主要有：1）是各种组织的基本组成成分2）催化功能3.收缩及运动功能4）.免疫功能5）.调节功能19.关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是：1）.在alpha-碳原子上都结合有氨基或亚氨基2）所有的alpha-碳原子都是不对称碳原子3）.组成人体的氨基酸除一种外都是L型4）.脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸5）不同氨基酸的R基团大部分都是相同的20.关于肽键与肽的下列描述，哪些是正确的：1）.肽键具有部分双键性质2）是核酸分子中的基本结构键3）.含两个肽键的肽称三肽4）肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基5）蛋白质的肽链也叫寡肽21.下列具有四级结构的蛋白质有：1）.血红蛋白2）肌红蛋白3）清蛋白4）.乳酸脱氢酶5）.免疫球蛋白22.关于蛋白质的二级结构，正确的说法是：1）一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型2）.是多肽链本身折叠盘曲而形成3）.主要为alpha-螺旋和beta-折叠结构4）维持二级结构稳定的键是肽键5）.二级结构类型及含量多少由多肽链氨基酸组成决定的23.下列关于beta-片层结构的论述哪些是正确的:1）.是一种伸展的肽链结构2）.肽键平面折叠成锯齿状3）.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成4）两链之间形成离子键以使结构稳定5）肽链中氨基酸侧链R基团伸向锯齿上侧24.维持蛋白质三级结构的主要键是:1）肽键2）疏水键3)离子键4)范德华引力5)酯键25.下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带正电荷?1) pI=4.5的蛋白质2).pI=7.4的蛋白质3).pI=7的蛋白质4).pI=6.5的蛋白质5) pI=3.5的蛋白质26.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：1) 蛋白质沉淀后必然变性2).蛋白质凝固后一定会变性3) 变性蛋白一定要凝固4).变性蛋白不一定会沉淀5) 变性就是沉淀，沉淀就是变性27.变性蛋白质的特性有：1).溶解度显著下降2).生物学活性丧失3).易被蛋白酶水解4) 凝固和沉淀5) 表面电荷被中和28.可测定蛋白质分子量的方法有:1) 茚三酮反应2).电泳法3).超速离心法4) 双缩脲反应5) 酚试剂反应29.血红蛋白的结构规律及特点:1) 为一种单纯蛋白质2).具有两个alpha亚基,两个beta亚基3).每一亚基具有独立的三级结构4).亚基之间借次级键连接5).整个分子呈球形30.下列关于beta-片层结构的论述哪些是正确的:1).是一种伸展的肽链结构2).肽键平面折叠成锯齿状3).也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成4) 两链之间形成离子键以使结构稳定5) 肽链中氨基酸侧链R基团伸向锯齿上侧概念1.免疫球蛋白2.蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构3.α-螺旋、β-折叠、β-转角4.蛋白质的变性5.凝胶色谱法、离子交换法、电泳法、亲和色谱法6等电点第三章酶化学1. 辅酶I（NAD+）分子中含有高能磷酸键。
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姓名：__________大连理工大学学号：__________课程名称：生物化学试卷：A 考试形式：闭卷院系：__________授课院（系）：环境与生命学院考试日期：2008年1月9 日试卷共8 页_____ 级_____ 班装订线4.[ A ] 尿素循环中尿素分子的两个N原子来源是__________。
A. 天冬氨酸和氨甲酰磷酸B. 瓜氨酸和鸟氨酸C. 瓜氨酸和精氨酸D. 延胡索酸和天冬氨酸5.[ B ]蛋白质生物合成的方向是__________。
A. 从3’端到5’端B. 从N端到C端C. 从5’端到3’端D. 从C端到N端6.[ B ] 具有氨基酸臂和反密码臂功能部位的物质是。
A. rRNAB. tRNAC. DNAD. mRNA7.[ C ] 酶促反应速度为最大反应速度的70%时，Km等于。
A. 3/5[S]B. 1/4[S]C.3/7[S]D. 3/13[S]8.[ C ] 尿素循环与三羧酸循环通过____________连接。
A. 草酰乙酸B. 柠檬酸C. 延胡索酸D. 苹果酸9.[ A ] 请指出①Asp（天冬氨酸，pI=2.97）、②Lys（赖氨酸，pI=10.53）、③Thr（苏氨酸，pI=6.53）和④Gly（甘氨酸，pI=5.97）在阳离子交换树脂中，采用pH=3.0的缓冲溶液洗脱，上述4种氨基酸洗脱的先后顺序依次是_________。
A. ①-④-③-②B. ②-③-④-①C. ③-①-④-②D. ④-③-①-②10.[ B ] DNA分子变性是指链间的______ 断裂，失去部分或全部生物活性。
A. 二硫键B. 氢键C. 共价键D. 肽键11.[ B ] 糖酵解过程中的限速酶是___________。
A. 烯醇化酶B. 磷酸果糖激酶C. 醛缩酶D. 3-磷酸甘油醛脱氢酶12.[ B ] 关于蛋白质的组成，描述错误的是_ _。
A. 可水解成肽或氨基酸B. 组成人体的氨基酸只有20种C. 含氮量约为16%D. 由C、H、O、N、P等多种元素组成13.[ B ] _ _可用增加底物浓度的方法，减轻抑制程度。
A. 不可逆抑制作用B. 竞争性可逆抑制作用C. 非竞争性可逆抑制作用D. 反竞争性可逆抑制作用14.[ A ]生物调控的第一信使是指。
A. 激素B. G-蛋白C. cAMPD. 激素受体蛋白15. [ C ] 下列是生酮氨基酸。
A. 丙氨酸B. 丝氨酸C. 赖氨酸D. 脯氨酸16.[ C ] 在尿素合成中，能穿出线粒体进入胞液进行反应的代谢物是______。
A. 精氨酸B. 鸟氨酸C. 瓜氨酸D. 精氨琥珀酸17.[ B ] 天冬氨酸的pK1（-COOH）=2.09，pK2（β- COOH）=3.86，pK3（-NH3+）=9.82，则其等电点为。
A. 2.09B. 2.98C. 5.96D. 6.8418.[ C ] 生物体内最重要的转氨体系是。
A.天冬氨酸和草酰乙酸的转氨体系B.丙氨酸和丙酮酸的转氨体系C.谷氨酸和α-酮戊二酸的转氨体系D.精氨酸和延胡索酸的转氨体系19.[ A ]氨基酸不具有的化学反应是。
A. 双缩脲反应B. 甲醛滴定C. 茚三酮反应D. DNFB（2，4-二硝基氟苯）反应20.[ B ]在生理pH条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是。
A. Tyr（酪氨酸）B. His （组氨酸）C. Lys（赖氨酸）D. Trp（色氨酸）21.[ D ]核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是。
A. 磷酸戊糖B. 核苷C. 磷酸二酯键D. 碱基序列22.[ B ]有关酶的分子组成，正确的是。
A. 酶蛋白具有催化作用B. 全酶才有催化作用C. 酶蛋白决定了反应的种类和性质D. 辅酶与酶蛋白结合紧密23.[ A ]三羧酸循环的第一步反应产物是。
A. 柠檬酸B. 草酰乙酸C.乙酰辅酶AD.CO224.[ D ] 糖尿病患者糖代谢紊乱的症状是。
A. 糖原合成增加，分解降低B. 糖异生减弱C. 糖酵解和有氧氧化增强D. 会伴有酮尿症或酮血症25.[ D ]关于脂肪酸的β氧化叙述正确的是。
A. 起始代谢物是脂酰CoAB. 反应产物是H2O和CO2C. 整个过程在线粒体中进行D. 反应中有能量的生成26.[ D ]关于酮体叙述错误的是。
A.酮体是脂肪酸在肝内分解氧化时特有的中间产物B.乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮三者统称为酮体C.生成酮体是肝脏特有的功能D.肝脏本身可以氧化利用酮体27.[ A ]下列关于ATP的说法，不正确的是。
A.是体内唯一的直接供能物质B.可作为间接供能物质C.可将其高能键转给UDP生成UTPD.不稳定28.[ B ]有一个由七种氨基酸组成的环肽（- Ala- Tyr- Lys- Pro- Arg-Phe- Ser-），用胰蛋白酶降解，可得到_____________个肽段。
A. 1B. 2C. 3D. 429. [ C ] 酶活性中心是指。
A. 酶分子上的几个必需基团B. 酶分子与底物结合的部位C. 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D. 酶分子催化底物变成产物的部位30. [ D ]下列DNA分子的T m较高。
A. AACATTTGAAB. AACCTTGGATTTGTAAACTT TTGGAACCTAC. AACGGATTCGD. AAGGTTCCGGTTGCCTAAGC TTCCAAGGCC三、填空题（每空0.5分，总分10分）1.NAD+（辅酶Ⅰ）的中文全称是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸。
2.乙酰辅酶A的去路有三羧酸循环、生成酮体、脂肪酸的合成和胆固醇合成。
3.蛋白质的二级结构主要有α-螺旋、β-折叠和β-转角。
4. 嘌呤碱基在人体内的最终分解产物是尿酸。
5. 肝炎病人诊断的重要指标是谷丙转氨酶的活性。
6. 生物膜主要由脂质、蛋白质和多糖组成。
7. 糖分解代谢途径中，磷酸戊糖途径的主要特点是产生NADPH和戊糖。
8. 聚合酶链式反应（PCR技术）所需要的四种物质是模板、引物、DNA聚合酶和dNTP 。
9. 绿色植物的光合作用由光反应和暗反应组成。
四、问答题（总分30分）1.以血红蛋白为例，解释蛋白质一级结构与生物功能之间的关系。
（3分）①蛋白质一级结构包括组成蛋白质的多肽链的数目、多肽链的氨基酸顺序，以及多肽链内或链间二硫键的数目和位置，其中最重要的就是多肽链的氨基酸顺序，它是蛋白质生物功能的基础。
（1分）②蛋白质氨基酸的排列顺序改变，不仅影响蛋白质的高级结构，而且直接影响蛋白质的生物功能。
（1分）③譬如血红蛋白分子中的2条β链上的第六位谷氨酸如果被缬氨酸替代，血红蛋白变异，变异蛋白在空间结构上发生变化，水溶性降低，血液粘性增大，导致镰形细胞贫血症疾病。
（1分）2.简述糖酵解生成的丙酮酸的三个代谢途径。
（3分）①无氧条件下，动物体内丙酮酸能够被NADH还原成乳酸（1分）②无氧条件下，在酵母菌中，丙酮酸转变成乙醇（1分）③有氧条件下，丙酮酸转化成乙酰CoA，进入三羧酸循环最终生成CO2、H2O和ATP。
（1分）3.简述DNA复制是保持生物种群遗传性状稳定性的基本分子机制。
（5分）①复制开始阶段，DNA双螺旋拆分成两条单链（1分）②以DNA为模板，按照碱基互补配对的原则，A=T，C=G，在DNA聚合酶催化下，合成与模板DNA完全互补的新链，形成一个新的DNA分子（2分）③DNA复制形成的新DNA分子与原来的DNA分子完全相同。
经过一个复制周期，子代的DNA分子的两条链中，一条来自亲代DNA分子，另一条是新合成的，DNA复制是半保留复制。
（2分）4.利用生物学观点，解释人在剧烈运动后，肌肉酸痛，过一段时间酸痛消失的原因。
(4分)①剧烈运动时，由于体内供氧不足，糖酵解过程产生的丙酮酸被NADH还原生成乳酸，乳酸在肌肉组织中积累，导致肌肉酸痛。
（2分）②乳酸不是最终产物，在体内可以重新生成丙酮酸，通过糖异生途径，生成葡萄糖，或者彻底氧化分解。
（2分）5.某种蛋白水解酶，人工合成了多种底物，如何判断哪种底物是酶的最适底物？（4分）①Km值表示酶与底物之间的亲和程度。
Km值大表示亲和程度小，酶的催化活性低。
反之，Km值小表示亲和程度大，酶的催化活性高。
（2分）②比较该蛋白水解酶对不同底物的Km值，Km值最小的，说明是该酶的最适底物。
（2分）6.DNA重组技术原理和应用。
（5分）①构建DNA重组体：将目的基因在体外与载体DNA连接成重组体；（2分）②重组DNA引入宿主细胞和筛选；（1分）③含重组DNA的活宿主细胞的繁殖、扩增和表达。
（1分）应用：在工业、农业、医药等方面都具有重要的应用价值。
转基因产品如西红柿，马铃薯转基因药物：胰岛素等（1分）7.蛋白质的氨基酸排列顺序与核酸的碱基排列顺序在生物功能上有何关系？（6分）①蛋白质分子中的氨基酸是由mRNA上的核苷酸排列顺序（或密码子）决定的。
（2分）②mRNA的核苷酸序列取决于DNA的核苷酸排列顺序，DNA是生物遗传信息的载体。
（2分）③tRNA负责运送以mRNA为模板合成蛋白质所需的氨基酸，氨基酸的种类由tRNA上的核苷酸序列（反密码子）决定。
（2分）。