烧烤攻略
新手烤烧烤技巧
新手烤烧烤技巧简介烤烧烤是一种受欢迎的烹饪方式，无论是家庭聚会、朋友聚会还是户外野餐，烧烤都是一项不可或缺的活动。
对于新手来说，烤烧烤可能显得有些困难和复杂。
本文将为新手提供一些简单易懂的烤烧烤技巧，帮助他们在烧烤过程中取得成功。
准备工作在进行烤烧烤之前，准备工作非常重要。
以下是准备工作的一些建议和技巧：1.选择适当的烤炉 - 烤炉的选择对于烤烧烤结果起着至关重要的作用。
根据你的需求选择烤炉的大小和热源类型，如炭火、天然气或电烤炉。
2.准备烤炭或气罐 - 如果你选择使用炭火或天然气烤炉，确保提前准备好足够的烤炭或气罐。
3.清洁烤炉 - 在开始烤烧烤之前，确保烤炉表面干净整洁。
清洁烤炉可以避免食物粘在表面，同时提高烤炉的寿命。
4.准备食材 - 根据你的个人口味和偏好，提前准备好需要烤制的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，并将它们切成合适的大小和形状。
5.调味品和酱料 - 准备一些调味品和酱料，如盐、胡椒粉、蒜蓉、油和各种烧烤酱，用来增添食物的口感和味道。
烤烧烤过程一旦准备工作完成，接下来是烤烧烤过程。
以下是一些烤烧烤过程的技巧和建议：1.预热烤炉 - 在开始烤烧烤之前，确保烤炉已经预热到适当的温度。
预热时间取决于烤炉类型和你要烤制的食物。
2.烤炉温度控制 - 不同的食材需要不同的烤炉温度。
通常情况下，肉类需要高温烤制，而蔬菜需要较低的温度。
掌握控制烤炉温度的方法非常重要。
3.翻烤 - 确保将食材翻烤以均匀加热。
根据食材的厚度和大小，烤制时间可能会有所不同。
要定期检查食物的烤制程度并翻转它们。
4.控制火候 - 烤烧烤过程中，要注意控制火候。
过高的火候可能导致食物烤焦，而过低的火候则可能导致食物无法熟透。
根据需要调整火候。
5.使用锡箔纸 - 如果你烤制的食材容易掉落或粘在烤炉上，可以使用锡箔纸将它们包裹起来。
这样可以防止食物粘在烤炉上，并保持食物的湿润度。
安全提示在进行烤烧烤时，安全是至关重要的。
以下是一些烤烧烤过程中的安全提示：1.保持清洁 - 在烤烧烤前后，确保周围环境和烤炉的清洁。
思念果岭烧烤攻略(一)
思念果岭烧烤攻略(一)思念果岭烧烤攻略简介思念果岭烧烤是一家知名的烧烤连锁店，提供优质的烧烤美食和舒适的用餐环境。
以下是一份详细的攻略，帮助你更好地体验这家烧烤店。
地理位置•思念果岭烧烤位于地理位置，交通便利，公共交通和自驾都很方便。
菜品推荐•烤串类：招牌肉串、酸辣鸡翅、孜然羊肉等。
•烤肉类：炭烤牛肉、五花肉、烤羊腿等。
•配菜：烤土豆片、蔬菜沙拉、拍黄瓜等。
•汤类：牛骨汤、酸辣汤等。
用餐环境•思念果岭烧烤的用餐环境舒适，具有悠闲的氛围。
•店内装修简约现代，提供宽敞的用餐区域，适合聚会和家庭聚餐。
服务质量•思念果岭烧烤员工态度友好，服务周到，能满足顾客的各种需求。
•烧烤快速、高效，食物新鲜美味。
优惠活动•思念果岭烧烤经常推出各种优惠活动，例如满减、套餐折扣等。
•关注店铺官方微信公众号可及时收到最新的优惠信息。
消费指南•思念果岭烧烤消费指南可参考以下建议：–人均消费：根据菜品选择，平均每人30-60元之间。
–最佳时间：晚餐时间段比较热闹，建议提前预订。
–预订方式：可通过电话预订或者直接到店排队等候。
–支付方式：支持支付宝、微信支付等多种支付方式。
总结思念果岭烧烤以其优质的食物、舒适的用餐环境和周到的服务受到了广大顾客的喜爱。
无论是与朋友聚餐还是家庭聚会，都是一个不错的选择。
前往思念果岭烧烤，品尝美味的烧烤，享受愉快的用餐体验。
思念果岭烧烤攻略（续）环境特色•思念果岭烧烤的用餐环境充满温馨和亲切感。
•餐厅采用开放式烧烤台，可以亲眼见到厨师们烤制食物的过程。
•店内音乐轻柔，营造出轻松愉快的用餐氛围。
餐饮特色•思念果岭烧烤以新鲜、健康、美味的烧烤食材为特色。
•烤串类菜品的肉质鲜嫩多汁，调味独特，香气四溢。
•烤肉类菜品选材精细，肉质鲜美，口感香嫩。
•配菜丰富多样，给顾客提供更多选择。
特殊食材选择•思念果岭烧烤的菜单中提供了一些特殊食材的选择。
•比如，豆腐干、金针菇等非常适合烧烤的食材。
•这些特殊食材可以增添烧烤的多样性和趣味性。
东小口森林公园烧烤攻略
东小口森林公园烧烤攻略
1. 时间选择：东小口森林公园提供了露天烧烤区域，一般天气晴好的时候人流比较多，尤其是周末和节假日。
因此，如果想要避开人多的时间，可以选择平日的下午或者黄昏时分。
2. 设备准备：在烧烤前，请务必确保自备烧烤炉具、碳火、烤架、调料、食材等必要物品，以免因东小口森林公园租借设备的限量供应造成不便。
同时，建议携带垃圾袋和湿巾等清洁用品，保持环境整洁。
3. 安全注意：在烧烤过程中，请务必注意用火安全，保持烧烤用具与可燃物的安全距离，避免发生火灾事故。
同时，建议穿着合适的防护衣物以防止烤架烫伤。
4. 烧烤食材：可以准备一些各种口味的肉类、海鲜、蔬菜等食材，根据个人喜好搭配烤制。
记得提前处理和切好食材，以便现场烧烤时更加方便。
5. 娱乐活动：东小口森林公园提供了许多娱乐设施和活动，如野外烧烤、露天露营、徒步赏景等。
可以结合烧烤活动一起享受大自然的美景和休闲娱乐。
共青森林公园烧烤攻略
共青森林公园烧烤攻略简介共青森林公园位于中国江苏省镇江市京口区共青路，是享有盛誉的自然风景区和烧烤胜地。
这座森林公园拥有广袤的绿地、清澈的湖泊和优美的山景，是户外烧烤活动的理想场所。
无论是家庭聚会、朋友聚会还是团队建设活动，共青森林公园都是一个极佳的选择。
准备工作在前往共青森林公园进行烧烤活动之前，需要做一些准备工作，确保活动的顺利进行。
1.预订烧烤区域：共青森林公园拥有多个烧烤区域，不同的区域有不同的容纳人数限制。
提前通过公园官方网站或电话预订烧烤区域，以避免出现没有空位的情况。
2.购买食材和调料：烧烤活动所需的食材和调料可以提前准备好，可以在当地超市购买新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等烧烤食材，也可以带上自己喜欢的调料和酱料。
3.准备烧烤工具：除了食材和调料，还需要准备一些烧烤工具，如烤架、烤铁网、炭火和钳子等。
确保这些工具干净、完整，以便使用。
4.携带娱乐用品：除了烧烤食材和工具，还可以携带一些娱乐用品，如飞盘、游戏牌、音乐设备等，增加烧烤活动的乐趣。
烧烤技巧在烧烤过程中，掌握一些烧烤技巧可以帮助您更好地享受烧烤乐趣和美食。
1.选择适合的烤架：共青森林公园提供的烧烤区域一般都有固定的烤架，根据食材的不同选择适合的烤架特别重要。
例如，可使用平面烤架烤熟蔬菜，使用烤网烤熟肉类食材。
2.掌握火候：烧烤的关键是火候的掌握。
将火力调至适中，让炭火燃烧均匀，以免食材烧焦或未熟。
根据不同的食材，需要掌握不同的烤制时间。
3.翻转食材：烧烤过程中，定期翻转食材可以确保其均匀受热。
使用钳子或烤铁网将食材翻转，避免一面过熟而另一面未熟。
4.调味品的使用：除了新鲜的食材外，可以使用各种调味品增加食物的口感。
例如，可以使用蜂蜜、孜然、酱油等调料进行调味，使食物更加美味。
注意事项在共青森林公园烧烤活动中，还需要注意以下事项，以确保活动的安全和卫生。
1.炭火使用安全：炭火在烧烤活动中起着重要的作用，但同时也需要注意使用安全。
炭火使用过程中，要远离易燃物品和人群聚集地，以防止火灾发生。
自助烧烤攻略讲解
一、烧烤必备的“五大金刚”：一是水果，如果你是懒人，洗好装保鲜袋里，拿出来直接啃就行，如果有点小讲究，建议带支沙拉酱，拌拌更美味，其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一员；二是肉类，懒人去超市买现成的肉串即可，如果不嫌麻烦，那就自己调味腌制，更健康也更适合自己的口味，鸡翅中、牛肉、贡丸都很受欢迎；三是海鲜类，除了肉类，海鲜也是必不可少的，鱿鱼、鲫鱼超级推荐，不过调味是关键；四是蔬菜类，韭菜、土豆、茄子、紫薯只要处理好了，味道好得让你收不了口，不过烤蔬菜特别讲究温度和技巧；五是主食类，年糕、馒头都好吃到爆，馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了，有人直接抢了去……二、成为烧烤高手必知的8个要点1、烤蔬菜的诀窍烤蔬菜要讲究温度和技巧。
柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。
2、干净的烤网之所以能成为烧烤达人，完全是因为他们懂得一个诀窍：烤网一定要保持清洁、高温、上油。
当烤网上有残留食物的时候，要及时清扫，只有这样，食物烤出后的网痕才会明显、漂亮。
3、保持食品的冰鲜温度无需将牛排等需要冷藏的肉类放回室温后再进行烧烤，因为烧烤后在口味上没有特别明显的区别。
出于户外卫生的考虑，还是将肉类保持冰鲜冷藏的状态，等一切都准备好了，直接上烤架吧。
4、选择木炭炭烤食物让人喜欢的风味，来自于木炭高温时与食物融合后产生的特殊香味，所以在燃料上最好还是选择木炭，尽量避免使用化学炭。
点火时可用适量的酒精助燃，当木炭烧到红热透明、表面有白色灰状物出现的时候，就已经达到了理想的烧烤温度。
5、轻度腌渍在烧烤肉类或鱼类前，最好先用调味料腌渍，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。
比如在烤牛肉前，用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻，会让肉类从里到外都更富有滋味。
烧烤需要哪些材料？分享野外烧烤材料清单全攻略
烧烤需要哪些材料？分享野外烧烤材料清单全攻略随着冬天的到来，各种街边板烧、炭烧和韩式烧烤逐渐成为了时下流行的主色调。
松软多汁的口感、孜然飘香的味道，是众多好吃嘴难以抵挡的诱惑。
那么自助烧烤需要哪些材料？下面为您分享野外烧烤材料清单全攻略。
野外烧烤全攻略——四大原则让你健∙原则1 选择低脂食物很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。
因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。
而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。
∙原则2 小心甜蜜陷阱烧烤时想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，一汤匙蜜糖有65卡路里，不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。
其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。
∙原则3 善用“保护罩”讲到底，将食物烧烤是不太健康的，建议大家只将部分食物作烧烤。
而另外的可尝试“反传统”方法是，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。
∙原则4 食物多元化烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。
除了大家熟悉的玉米，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素。
选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。
而可烧的蔬菜选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。
野外烧烤材料清单1.1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2.2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3.3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4.4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等注：一般野外烧烤的地方会有烧烤炉出租，一个炉会带多少个烧烤叉，如果没有，您还需要准备烧烤炉!最好在活动前先了解烧烤场地，以备不时之需。
一份详细的烧烤攻略
一份详细的烧烤攻略烧烤季节来临，无论是家庭聚会还是朋友聚会，烧烤都是一项非常受欢迎的活动。
然而，要想做一场成功的烧烤，需要一定的准备和技巧。
下面，就给大家分享一份详细的烧烤攻略，帮助大家成为烧烤大师。
1. 选择合适的烤炉：烧烤的第一步就是选择一款合适的烤炉。
常见的烤炉有木炭炉、煤气炉和电烤箱等。
木炭炉烧烤出来的食物更具独特的炭火香味，但需要熟练操作；煤气炉则操作简单，温度控制较为稳定；电烤箱则适合室内烧烤，方便快捷。
2. 准备好烤炉和炭火：无论是哪种烤炉，都需要提前准备好炭火。
木炭炉需要提前点燃木炭，等待炭火变红后再开始烤制食物。
煤气炉则需要连接好煤气罐，并将火力调至适中。
电烤箱则只需插上电源即可。
3. 选择适合烧烤的食材：烧烤的食材种类繁多，可以选择牛肉、羊肉、鸡肉、鱼类、虾类、蔬菜等。
但要注意选择新鲜的食材，并根据不同的食材进行适当的处理，如去鳞、剁块、腌制等。
4. 准备好烧烤工具：烤炉外，还需要准备好烧烤工具，如烤网、烤叉、刷子等。
烤网要选用质量好、易清洗的不粘烤网，以免食物粘在上面。
烤叉则要选择长柄的，方便翻动食物。
5. 控制好烤制时间和火候：烧烤的时间和火候是非常重要的。
一般来说，肉类需要翻烤两次，每次烤制时间约为5-10分钟，具体时间可以根据个人喜好和食材的大小来调整。
同时，还要注意控制好火候，避免食物烤糊或生熟不均。
6. 调配适合的蘸料：烧烤的美味不仅在于食材的选择和烹制，还在于蘸料的搭配。
可以根据个人口味调配适合的蘸料，如酱油、花椒盐、辣椒酱等，增添食物的口感和风味。
7. 注意卫生和安全：烧烤过程中要注意卫生和安全。
在烤制前要先洗净双手，并将食材放在干净的盘子上。
烤制过程中，避免将生熟食物放在同一烤网上，以免交叉污染。
同时，要注意火源的安全，避免火灾和烫伤事故的发生。
8. 烤制食物的顺序：烧烤时要注意食材的烤制顺序。
一般来说，先烤制肉类食物，因为肉类需要较长的时间烤制熟透。
蔬菜类可以稍后烤制，以免过早烤熟。
一份详细的烧烤攻略
一份详细的烧烤攻略烧烤是夏季最受欢迎的户外活动之一，无论是和家人朋友一起烧烤，还是参加烧烤派对，都能让人感受到无尽的乐趣和美味。
然而，要想烤出一道完美的烧烤美食，需要一些技巧和准备工作。
下面是一份详细的烧烤攻略，帮助你成为一位出色的烤肉大厨。
准备工作在开始烧烤之前，确保你有以下准备工作完成：1.选择合适的烤炉和炭火：烤炉的大小和炭火的质量直接影响到烤肉的质量。
选择一个适合你需求的烤炉，并使用高质量的木炭或木块炭。
2.清洁和准备烤架：使用钢丝刷清洁烤架，确保没有残留的食物或油脂。
3.准备食材：选择新鲜的食材，可以包括肉类、海鲜、蔬菜等。
根据个人口味，提前腌制肉类或蔬菜，增加风味。
4.准备调料和酱料：根据烤肉的口味，准备一些调料和酱料，如盐、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜等。
5.准备工具和设备：除了烤炉和烤架，还需要准备一些工具和设备，如钳子、刷子、刀具等。
烤肉技巧下面是一些烤肉的技巧，帮助你烤出美味的食物：1.掌握火候：烤肉的火候是关键，过火或不足都会影响口感。
可以通过调整炭火的高低、烤炉的开合程度来掌握火候。
2.翻烤肉的次数：翻烤肉的次数要适当，一般每一面烤制2-3次，以保持肉质的鲜嫩和口感的多样性。
3.避免过度烤制：烤肉时间不宜过长，避免过度烤制导致食材变干或糊炭。
4.保持食材的湿润：可以在烤制过程中使用刷子蘸取调料或酱料涂抹在食材上，保持其湿润和风味。
5.注意卫生和安全：在烤制过程中，注意食材的卫生和安全，避免交叉污染。
美味烧烤食谱下面是一些常见的烧烤食谱，供你参考：1.烤羊肉串：将羊肉切块，腌制后用竹签串起，烤制至金黄色，撒上孜然粉和盐即可。
2.烤鸡翅：将鸡翅腌制后，用适量的蜂蜜和胡椒粉涂抹，烤制至表面酥脆。
3.烤虾仁：将虾仁用盐和胡椒粉腌制后，用刷子蘸取橄榄油涂抹，烤制至虾仁变色。
4.烤蔬菜串：将蔬菜切块，用盐和橄榄油腌制后，用竹签串起，烤制至蔬菜变软。
5.烤玉米：将玉米剥去外层叶子，用盐和黄油涂抹，烤制至玉米变软和表面微焦。
野外烧烤攻略大全
野外烧烤攻略大全现在很多人都选择去野外野炊露营了，那么野外烧烤有什么技巧呢?今天店铺给大家分享一些野外烧烤攻略大全的相关知识，希望对大家有所帮助。
野外烧烤攻略一、食物肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。
建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。
自己制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。
用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
鸡翅要提前一天腌制，放少许老抽或红酱油，再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料，加一些鸡精(味精加热后有致癌物质)，烤的时候撒些细盐。
腌制好的食物需放入冰箱，走之前再装好才能保持新鲜。
香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转，吃时配西餐芥末，味道更正宗。
活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。
鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。
若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。
最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择，不过事先都必须加工好。
土豆应去皮，切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。
玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。
一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。
须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。
超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
面食和豆制品都是可以填饱肚子的东西。
烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。
面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。
豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。
选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
淄博烧烤攻略一览
淄博烧烤攻略一览淄博烧烤攻略先简单说一下淄博的烧烤分布情况。
以世纪路为界，世纪路以西为人们口中的新城区，世纪路以东为人们印象中的老城区。
先说老城区，主要集中在华光路与河东路东南角那一片，里面有个网红打卡地，酒吧，烧烤，小龙虾等等很多店，价位不高。
如图所示，其中牧羊村老店就在这里。
这里算是张店东边烧烤聚集地之一。
再说张店南边，主要集中在华府大道，海岱大道，南京路，世纪路，西五路这一片，比较有名的有赵一家烧烤，玉米地烧烤。
重点说一下玉米地烧烤，我感觉还比较有特色，这家店的肉串是全生的，全靠客人自己烤，不是半成品，而且烤出来味道还不错。
而且那一片烧烤也很聚集，估计应该不会排队很久。
因为毕竟店太多了!世纪路以西的新城区烧烤聚集地就更多了。
简单说几个人气比较旺的地方，而且外地人一般找不到的地方，价格实惠，味道也不错。
第一个，先说我家门口的吧：张店九中隔壁东边的菜市场里有四五家烧烤，虽然没啥名气，但是味道还不错。
小义乌商品城西边义乌路两边，烧烤店也很多，平时人气也挺旺。
特别是义乌路与联通路东南角有个大院，里面有好几家烧烤，很有小特色。
人民路与祥和路路口向东路北侧有几家烧烤，任何时候去基本上都是人满为患，比如旺旺，小寒羊……另外尚美第三城内烧烤也比较多，我一般是晚上去，人山人海，里面烧烤、火锅、海鲜、KTV、酒吧……应有尽有，算是淄博夜经济的一个示范区。
位置如下：另一个夜经济示范区就是水晶街了，位于山东理工大学北门正对面，也算是吃喝玩乐一条街，花样繁多，跟尚美第三城差不多。
画完我才发现水晶街这个范围的形象还挺有特色呢[捂脸][捂脸]简单说这么多吧，其实还有很多烧烤，淄博张店，最不缺的就是烧烤了，没有一万家，但是我估计千数家应该还是差不多的。
其实抖音上火起来的那几家真的我感觉味道一般情况，特别是那个牧羊村，就占了开店个时间久，味道真没什么特别的，还有赵一家，第一次吃还可以，第二次就感觉一般了。
全靠抖音给带起来的，其实每个城市都一样，真正好吃的都在居民区附近的巷子里，市场里，抖音上也不会看到，生意不靠网络宣传，全靠四周街坊邻居口口相传，这才是真的淄博本地烧烤。
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户外亲子活动——烧烤攻略烧烤是小孩子们最喜欢的户外活动之一。
亲子吧每年也组织了几次烧烤活动，都得到了众多家长和孩子们的热情响应。
又是一年春来到，户外烧烤的黄金季节又来了哈。
现在将有关户外烧烤活动总结一下，希望对大家有所帮助！户外搞烧烤，看似简单，其实，是一个系统工程哟，如果准备不充分，到了现场还真是无所适从，不知所措，甚至没法完成烧烤，让孩子们失望了。
现在就将各环节所需准备的东西介绍如下：一、准备好烧烤的食品食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、猪肉串、小海鲜等等。
需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。
建议去超市购买腌制好的成包的烧烤肉串，购买时要检查保质期。
由于超市的这些烧烤肉串均是冷冻食品，出发前记得先解冻哈！希波肉串不错！现在成品也很多了，除了羊肉、牛肉串串，还有啥子骨肉相连呀这些，口味不错！若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。
制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。
用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。
活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。
鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。
若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
这一段是我抄的资料哈！不过，炜成妈、苹果妈还有霏霏爸、机油等是高手，她们会具体告诉你如何来自制肉串撒！不过，需要提醒的是一定要洗干净，马好作料，包装好！蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。
此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米、青椒等，青菜也都是不错的选择。
这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。
一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。
超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
娃儿们很适合串这些蔬菜串串，比如海带串，土豆串等等。
烤蔬菜时，需要带上一个混合佐料的不锈钢大碗，既可在火上烤，又可以搅拌佐料哈！炜成妈家里的那个钵钵，很不错！面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。
面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。
馒头片，我推荐！安逸哟！食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。
穿串串的土豆要先煮熟哈！食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。
食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。
饮料别忘了带起。
一般来说，最好量不要准备太多，很多时候，烧烤都是作为一种娱乐，而不是主食。
太多了，吃不了，还得兜着走哟！麻烦撒！二、调料别忘了基本调料有：孜然粉、调味盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐超市里有那种成品的小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。
调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。
调和油最好用密封性能好的塑料桶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
烧烤用油量很大，一定记得多带点哟，我们曾经就很尴尬哈，带一矿泉水瓶，结果没到一半就没得油了哈。
最好就直接带一桶1.25L的调和油，再带个广口乐扣杯子，用于加工时倒出来刷油撒！糖水在烧烤时可以出色、增加口味。
但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。
有些是用可乐来替代哈！具体我也搞不懂撒！烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
我看到很多朋友都是先在家把辣椒这些加工了，装在一个盒子里，方便添加。
还有朋友是直接将烧烤所需调料混合好，如盐巴、胡椒、花椒、辣椒、孜然等，比例合适，味道还是一样的，这样方便携带。
三、烧烤工具烧烤架，大点的超市里都有卖。
价格从几十元到几百元不等。
使用方法都是差不多的，家庭用选择轻便、价廉的为主。
光有烧烤架子还不行，还需准备碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等工具，以及餐盘、筷子、一次性纸杯等。
碳要特别注意，是决定烧烤成功与否的关键环节！市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。
易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。
易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。
缺点是较贵。
普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。
机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。
这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。
很多专业烧烤店选择的都是这种碳。
缺点是不宜引燃。
若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。
无论哪种碳，最好都要带上点助燃剂，生火时更方便。
没得助燃剂，加点酒精也行哈！碳和助燃剂在沃尔玛超市有卖。
一次性的那种烧烤架，对于2-3个人是可以的，但点火不容易，麦德龙、永辉等有卖，10-15元一个。
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。
碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。
准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
这些东西，在大型超市都有成品卖，可以一次多买点备用。
千万别忘了刷油的那个刷子哈，多准备几个为好！质量要好点的，不要那种掉毛的哟！四、场地时间准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。
可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。
一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。
选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。
还要注意不要选蚊虫较多的地方。
不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。
大风天和雨天都不适合野外烧烤。
我们去过的地方有广阳岛长江边——方便，舒适，缺点是风大。
莲花湖——户外不准烧烤，只能在规定的烧烤场烧烤！龙湖水晶郦城的动步公园——最方便的地方，有自来水，有现成的烧烤架和碳租用，还有几个桌子，很适合家庭活动。
缺点是，人多，打挤，需要提前去占位置哈。
茶园——条件一般，需要提前和老板联系，但方便就近。
江北嘴的河边——原生态环境，方便就近。
但缺乏自来水。
需要充分准备。
同时，河边风大，冷！五、烧烤1 烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。
使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。
烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。
如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。
若用篝火引碳别忘了带工兵铲。
铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。
碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。
烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。
2 烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。
油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。
烤时要勤于翻动，防止烤糊。
翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。
放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
3 肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。
鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。
烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。
鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。
玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。
烤鱼时最好选用鱼夹。
4注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。
烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。
烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。
加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
六、烧烤的其他事项1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。
水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。
孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。
引碳时不要让孩子动手。
3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。
4、戴上几个帐篷、吊床、遮阳伞、折叠椅这些是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。
如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子，还有洗涤用品。
带上足够的饮用水。
6、带上烫伤药还是必要的。
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。
最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
七、烧烤后炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。
若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。
烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。
若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
除了脚印和碳灰，什么都不要留下哈！不过，说实在的，烧烤架的清洁实在难做哈！需要更多的耐心和付出！了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。
需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。