2023矿泉水市场调查报告
2023年矿泉水市场报告4篇

2023年矿泉水市场报告4篇书目第1篇高端矿泉水市场调研报告第2篇矿泉水包装市场调查报告第3篇高端矿泉水市场调研报告范文第4篇调查报告:矿泉水市场专项调查高端矿泉水市场调研报告高端矿泉水市场调研报告市场的消费是矿泉水产业发展的干脆源动力。
但在市场背后,矿泉水企业却在经受着市场残酷竞争的熬煎。
产品成本上升,价格下降,供大于求,市场饱和,造成了企业营利的少,亏损的多。
加上近年来,国外矿泉水企业进入市场,使我国矿泉水发展面临极大考验。
(1)浩大的消费人口基数是我国矿泉水消费市场的最大潜力,且目前人均消费量是世界最低的国家之一;(2)人们生活观念的转化,促进了矿泉水消费。
生活水平提高和水环境污染加重,健康越来越引起人们的重视;(3)矿泉水以其自身品质的优越性,必定会在饮品德业中占据重要地位。
随着时间的推移,纯净水、蒸馏水等将退出饮水市场,为矿泉水发展留下相当大的空间;(4)有特色矿泉水产品的开发将具有肯定的发展潜力。
我国市场上的矿泉水产品绝大部分是硅、锶或硅锶复合型无汽矿泉水。
高端矿泉水市场调研报告,尽在酷猫写作。
矿泉水包装市场调查报告调查报告是整个调查工作,包括安排、实施、收集、整理等一系列过程的总结,是调查探讨人员劳动与才智的结晶,也是客户须要的最重要的书面结果之一。
下面就是我整理的矿泉水包装市场调查报告,一起来看一下吧。
一.调研方法视察法、实地调查法、访谈法、网络资料搜集。
二.调研地点太原市各大商场、美特好超市、联华超市。
三.调研的详细内容1.名称:现代商品包装设计调研。
2.调研对象:食品类包装,烟酒类(含饮料)包装,日常生活用品类包装等。
3.调研内容我来到了位于千峰南路的美特好超市、联华超市,绽开包装设计实地考察,考虑包装形式、包装色调、包装图形和包装文字设计等问题,主要有以下几点:(1)了解现代商品包装设计的风格特征、材质选择及其好用价值。
(2)更贴切地了解现代商品包装的分类特点以及设计要素的运用状况等。
2023矿泉水调查报告_1

2023矿泉水调查报告2023矿泉水调查报告1矿泉水是大自然赐予人类的宝贵财富,应当予以合理开发利用与保护。
矿泉水为人民群众提供集“天然”、“营养”、“卫生”于一身的饮用水,其质量关乎百姓生活乃至身体健康,必须给予充分重视。
__试图以____省____市为例,分析探讨矿泉水质量创优的根本途径,以期正确引导矿泉水行业健康发展,促进矿泉水的合理开发利用与保护。
____市位于____省南部,地理位置处于北纬22°33′—25°12′、东经116°54 ′—118 °90′,辖芗城、龙文两区,龙海一市,漳浦、云霄、东山、诏安、平和、南靖、华安、长泰八县,以及____经济开发区和常山经济开发区。
全市人口468万人、生产总值702.02亿元。
____市地理交通条件优越。
辖区地势由北西向东南倾斜,地貌依次为中低山、丘陵台地和冲海积平原,有____省最大的盆地~____盆地。
水系发育,主要河流有九龙江、漳江、东溪和鹿溪;交通便捷,324、319国道和厦(门)漳(州)、漳(州)诏(安)、漳(州)龙(岩)高速公路及鹰(潭)厦(门)铁路穿境而过,____港可直通东南亚国家,形成铁路、公路、水路立体交通网络。
气候属南亚热带海洋性季风气候区,温暖多雨。
区内地层主要有奥陶—志留系、泥盆系、二叠系、三叠系、侏罗系和第四系,广泛出露燕山早期和燕山晚期侵入岩。
区域构造处于政和—大埔深断裂带的西南端,南部属闽西南拗陷带,北东向、北西向和东西向三组断裂组成本区的主要构造格架。
____市矿泉水资源十分丰富,已经鉴定40处,除东山县外,其他七县一市两区普遍分布,类型以偏硅酸为主,个别含锌和锶,累计探明可采储量2834.77立方米/日。
二十世纪80年代末,____开始勘查和开发利用矿泉水。
90年代是____矿泉水行业发展壮大时期,在此期间全市矿泉水企业经历了从无到有、从少到多、经优胜劣汰后又从多到少的大起大落过程。
2023年矿泉水行业市场发展现状

2023年矿泉水行业市场发展现状矿泉水行业市场发展现状矿泉水是指含有矿物质、微量元素和气体的天然水,其味道清甜,口感清爽,具有很高的营养价值和保健作用。
矿泉水的消费群体广泛,因此矿泉水行业的市场发展呈现出快速增长的趋势。
矿泉水行业的市场份额矿泉水行业是中国饮料行业中的一个重要分支,其市场规模也越来越大。
根据市场调研公司的统计数据,中国矿泉水行业的市场规模在过去几年间以每年6%至8%的速度增长,尤其是在疫情期间,矿泉水的需求量飙升。
目前,中国的矿泉水市场中,国际品牌在市场份额上占据了重要的位置,包括可口可乐、百事可乐公司等国际大品牌,但随着国产品牌的不断崛起,国内品牌的市场份额也在逐年扩大。
矿泉水行业的市场特征1. 行业集中度高矿泉水行业集中度高,市场竞争激烈。
国内的矿泉水市场前三强的市场份额较高,因此矿泉水厂商之间的价格战随时可能爆发。
2. 多元化的市场需求矿泉水市场需求呈现出多元化的趋势。
针对不同年龄层次、地区和消费阶层的需求,矿泉水企业不断推出新品种和新口味,以满足市场需求。
3. 主流营销渠道多样化矿泉水行业的产品销售主流渠道是超市和便利店等零售渠道,但近年来随着电商平台的发展,矿泉水企业也纷纷将其产品推向电商市场,以拓宽销售渠道。
4. 技术差异化矿泉水行业的技术含量与技术水平直接影响产品的品质和根据客户需求进行产品的深加工。
因此,矿泉水企业不断加强技术创新,优化生产流程和品质保障体系,提高产品质量。
矿泉水行业的发展趋势1. 品牌国际化随着经济全球化的趋势,品牌国际化已经成为中国矿泉水企业未来的发展方向。
国际品牌在中国矿泉水市场上占据了不少份额,但国内品牌的市场增长速度也非常快,预示着中国矿泉水企业未来有望成为全球领先品牌。
2. 深加工化市场需求的多样化,促使矿泉水企业不断研发新产品。
随着技术的不断进步,矿泉水行业将逐渐由单一的生产商向多元化的深加工领域转型,例如纯净水、花草茶等产品。
3. 电子商务的发展电子商务发展促进了中国矿泉水企业的跨界合作,推动企业更高效地利用互联网去促销产品。
2023年矿泉水行业市场环境分析

2023年矿泉水行业市场环境分析矿泉水是指从地下水水层中取出的水,含有一定量的矿物质、微量元素和少量溶解气体的深层水。
随着中国经济的不断发展,人们的健康意识也不断提高,矿泉水市场逐渐形成了一个庞大的市场。
在这个快速增长的市场中,每个矿泉水品牌都在寻找市场机遇,以迎接日益激烈的市场竞争。
一、市场需求分析随着国民收入水平的提高,人们对于生活质量的要求越来越高,矿泉水作为一种更健康、更方便的饮用水逐渐受到大众欢迎,成了一种新型的饮用水,尤其是在夏季和高温天气下,矿泉水的需求量急剧上升。
此外,在一些小城市和偏远地区,自来水受污染的情况也比较严重,健康饮用水的需求更加突出。
二、市场竞争分析目前,我国矿泉水市场已经逐渐形成了一个由市场龙头和中小企业共同构成的市场格局。
从全国范围内来看,矿泉水市场品牌很多,可以分为三大类:国际品牌、民营品牌和地方品牌。
不过,市面上矿泉水品牌之间的差异性不大,往往只在包装、价格和地理优势等方面存在较大差异。
在市场竞争中,品牌知名度和口碑有着决定性的作用,市场龙头占有优势,中小企业则需要寻找细分市场,打造自己的特色产品和文化。
三、市场环境分析矿泉水市场的环境分析主要包括市场规模、消费者需求、政策环境等方面。
1.市场规模:2019年,我国矿泉水市场规模达到909.8亿元,同比增长9.9%。
2.消费者需求:消费者对于矿泉水的需求主要集中在资讯与健康新时代的人们往往强调健康和舒适,科学营养饮食已成为生活方式,这促进了矿泉水市场的发展。
3.政策环境:矿泉水行业需遵守一系列政策和法规,如卫生标准、包装标准等。
同时,行业标准的实施也为矿泉水企业提供了规范化的操作依据,比如瓶身回收、用水质量、监控等方面的规范。
四、市场趋势分析随着人们健康意识与科学水平的提升,矿泉水市场存在着以下趋势:1.品牌格局:矿泉水品牌数量庞大,品牌之间竞争激烈,市场龙头占有优势,中小企业需要凭借自身资源和优势寻找细分市场。
2023年饮用天然矿泉水行业市场分析现状

2023年饮用天然矿泉水行业市场分析现状饮用天然矿泉水行业市场分析现状饮用天然矿泉水作为一种健康饮品,近年来在市场上受到了越来越多消费者的关注和喜爱。
随着人们对健康生活的追求和生活水平的提高,饮用天然矿泉水市场的潜力也在不断扩大。
本文将对饮用天然矿泉水行业的市场现状进行分析。
首先,饮用天然矿泉水市场规模不断扩大。
根据统计数据显示,近年来饮用天然矿泉水市场呈现出快速增长的态势。
消费者对于饮用天然矿泉水的认可度不断提高,市场需求不断增加,推动了行业市场规模的扩大。
其次,行业竞争加剧。
随着饮用天然矿泉水市场的发展,越来越多的企业涌入该行业,导致市场竞争愈发激烈。
企业之间在品牌知名度、产品质量、包装设计等方面展开激烈竞争,使得整个市场竞争越来越激烈。
再次,消费者健康意识提升。
随着人们健康意识的提升,对于饮用天然矿泉水的需求也越来越高。
饮用天然矿泉水富含矿物质,可以满足人体对于水分和矿物质的需求,被认为是一种健康的饮品选择,受到了消费者的青睐。
此外,电商渠道的发展推动了饮用天然矿泉水市场的增长。
随着互联网的快速发展,越来越多的消费者选择通过电商渠道购买饮用天然矿泉水。
电商渠道的便利与优惠促销活动吸引了消费者的眼球,进一步推动了市场的发展。
然而,饮用天然矿泉水行业也面临着一些挑战。
首先,产品同质化现象严重。
由于投资门槛相对较低,市场上涌现了大量的饮用天然矿泉水品牌,产品同质化现象比较严重,影响了企业的竞争力和市场份额。
其次,价格竞争激烈。
由于市场上品牌众多,企业在价格上展开竞争,导致市场价格下降,企业利润减少。
一些小型企业为了争夺市场份额,降低了产品的售价,进而引发价格战,对于行业的发展产生了不利影响。
最后,行业监管不够完善。
饮用天然矿泉水作为一种食品,需要遵守一定的生产、销售标准和监管规定。
目前,由于监管力度不够,一些不符合规定的产品进入市场,影响了消费者的信心和行业的声誉。
综上所述,饮用天然矿泉水市场在不断扩大的同时,也面临着一些挑战。
2023年饮用天然矿泉水行业市场环境分析

2023年饮用天然矿泉水行业市场环境分析饮用天然矿泉水作为矿泉水的一种,在今天的饮品市场越发得到普及。
随着人们对健康的关注和生活水平的提高,饮用天然矿泉水的市场需求也越来越大。
本文将从市场发展趋势、市场规模、竞争状况以及市场前景四个方面分析饮用天然矿泉水行业的市场环境。
一、市场发展趋势1.个性化定制趋势:近年来,消费者对产品的个性化定制需求逐渐增加。
矿泉水企业应根据消费者的需求提供不同口味、容量和包装种类,满足消费者的个性化需求。
2.健康食品趋势:健康食品的需求在不断增加,健康食品市场逐渐成为一个热门话题,健康生活方式得到越来越多的重视。
饮用天然矿泉水被视为健康饮品,可以满足消费者对健康饮品的需求。
3.绿色环保趋势:现代消费者对环保意识的重视不断提高,矿泉水企业应该积极参与环保事业,推行绿色和环保的理念,提高矿泉水产品的绿色形象,满足消费者环保的需求。
二、市场规模目前,我国的饮用水市场越来越大,市场规模已经超过千亿级别,未来市场有望达到万亿级别。
随着人们环保意识的加强和健康认知的提高,饮用天然矿泉水的市场需求不断增加。
根据市场调查数据显示,我国饮用天然矿泉水行业市场规模从2012年的800亿元到2019年已经接近2000亿元,在未来几年还有望增长。
三、竞争状况目前,饮用天然矿泉水市场的竞争异常激烈,竞争对手主要有不少于十家的品牌。
由于市场潜力巨大,不少企业纷纷涌入矿泉水市场。
进入市场虽然容易,但是要想在市场上获得成功并不容易,只有具备丰富的经验和优秀的品质才能获得成功。
在未来,需要加强品牌形象建设,注重产品品质提升和市场营销策略,创新产品并及时满足消费者需求,才能在激烈的竞争中占有一席之地。
四、市场前景随着人们对健康的关注度不断提高,饮用天然矿泉水的市场需求也在不断增长。
未来市场发展趋势主要集中在市场细分、绿色环保、饮品创新、提高品质等方面。
2020年以来,世界经济环境受到新冠疫情的影响,而饮用天然矿泉水受到疫情的影响比较小并且市场需求逐渐增加。
2023年高端矿泉水行业市场研究报告

2023年高端矿泉水行业市场研究报告高端矿泉水市场研究报告摘要:本报告对高端矿泉水行业进行了深入的市场调研和分析。
通过对市场规模、竞争格局、市场趋势等方面的研究,得出了以下结论:高端矿泉水市场规模逐年增长,竞争激烈;消费者对高端矿泉水的关注度提高,市场趋势向个性化、健康化方向发展。
然而,由于市场竞争加剧和品牌认知度不高等原因,高端矿泉水企业面临诸多挑战。
1. 引言高端矿泉水是一种高端、健康、环保的饮品,近年来受到越来越多消费者的追捧和关注。
本报告旨在通过对高端矿泉水行业进行市场调研,了解市场规模、竞争格局、市场趋势等方面的情况,为高端矿泉水企业制定正确的市场战略提供参考。
2. 市场规模与竞争格局高端矿泉水市场规模逐年增长,主要分为几个领域:一是高端餐饮市场,包括高档餐厅、酒店等;二是高端零售市场,包括高档超市、百货商店等;三是个人消费市场,包括消费者自购和送礼等。
竞争格局主要由国内外知名品牌和新兴品牌组成。
国内外知名品牌占据市场份额的大部分,新兴品牌则在市场渗透率、品牌认知度等方面存在较大差距。
3. 市场趋势(1)个性化需求增加。
随着消费者对健康的重视,高端矿泉水市场开始向个性化方向发展。
消费者对品牌背后的故事、产品质量、矿泉水来源等方面有更高的要求,个性化的包装设计、口味选择等也受到消费者的青睐。
(2)健康化趋势明显。
高端矿泉水作为一种健康的饮品,具有抗氧化、补充身体所需矿物质等功能。
消费者对高端矿泉水的需求越来越倾向于健康化,对含糖量较低、无添加剂的产品有更高的偏好。
(3)市场渗透率提高。
高端矿泉水市场目前渗透率较低,尚有较大的发展空间。
随着消费者对健康生活方式的追求,高端矿泉水市场有望得到更广泛的认可和接受。
4. 挑战与机遇高端矿泉水行业面临着一些挑战。
首先,市场竞争激烈,知名品牌优势明显。
其次,品牌认知度不高,消费者对新兴品牌的认可程度有限。
此外,价格压力也是影响高端矿泉水行业发展的一个因素。
矿泉水市场调研报告5篇

矿泉水市场调研报告5篇矿泉水市场调研报告一:市场规模及发展趋势矿泉水作为一种健康饮品,拥有广泛的市场需求。
根据我们的市场调研,矿泉水市场规模呈现稳步增长的趋势。
目前矿泉水市场的主要消费群体是年轻一代,尤其是女性消费者。
由于人们对健康的关注度不断提高,矿泉水市场有望继续保持良好的发展态势。
矿泉水市场调研报告二:主要品牌和竞争格局矿泉水市场的竞争格局相对激烈。
目前,市场上主要的矿泉水品牌有农夫山泉、怡宝、康师傅等。
这些品牌都通过广告宣传和产品创新来吸引消费者。
农夫山泉作为市场的领头羊,在品牌知名度和市场份额上占据了一定优势。
怡宝则通过打造独特的产品定位和营销策略来获得市场份额。
康师傅则通过联合明星代言人和产品多样化来吸引目标消费者。
矿泉水市场调研报告三:消费者需求和购买行为消费者对矿泉水的需求主要体现在以下几个方面:安全健康、口感好、方便携带。
根据我们的调研,消费者在购买矿泉水时主要考虑的因素是品牌声誉、产品质量和价格。
他们更倾向于购买有口碑的品牌,同时对矿泉水的质量也有一定要求。
矿泉水市场调研报告四:市场营销策略矿泉水市场的营销策略主要包括广告宣传、产品创新和渠道拓展。
目前市场上,各个品牌通过大规模的广告宣传提升品牌知名度和形象。
同时,产品创新也是各个品牌的重要策略之一,包括推出口味新颖的产品、增加营养元素等。
此外,渠道拓展也是品牌争夺市场份额的重要手段,比如与超市合作、在线渠道销售等。
矿泉水市场调研报告五:未来发展趋势和机遇矿泉水市场在未来依然存在良好的发展机遇。
一方面,随着人们对健康生活的追求,对健康饮品的需求将继续增长。
另一方面,随着科技的发展和新产品的不断涌现,矿泉水市场将不断出现新的机遇。
我们建议品牌应该不断创新,提升产品的附加值,引入更多的功能性产品,以满足消费者的不同需求。
同时,建议加大市场宣传力度,提升品牌的市场知名度,扩大市场份额。
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2023矿泉水市场调查报告2023矿泉水市场调查报告1有关资料显示,我国人群中符合世界卫生组织健康标准者仅占15%,处于亚健康人群占75%,主要年龄段在20—45岁之间。
这样的现象存在于很多发展中国家,也可称作“GDP病”,即:发展中国家人均GDP发展中,居民膳食结构变化迅速,处于诸多营养性疾病的高发阶段,包括:高血压、高血糖、高血脂、痛风、肥胖等代谢综合症,心脑血管疾病以及亚健康。
其根据大于摄入大量酸性物质——高热量、高蛋白、高脂肪、高糖的肉类蛋类食物,而纤维类食物少,运动量降低,破坏人体内环境酸碱平衡。
生命的质量既要看寿命的长短,也要看生命的状态。
健康长寿、青春不老是每一个人对自身生活质量的最高要求。
水是生命之源,万物之本。
在生活用水危机越来越严重、越来越匮乏的今天,高端矿泉饮用水的市场量正以每年80%的速度在稳步递增,已占据水市场份额的10%,5—10元区间的中高端安全健康饮用水市场正逐步得到重视与接纳。
高端矿泉水行业状况分析1、行业的市场现状矿泉水属于矿产资源,是水资源中的特殊品种。
我国矿泉水市场从无到有,从小到大,其发展速度令人感到震惊。
从高级宾馆到个体商贩地摊,都在经营销售矿泉水,从招待国家元首的国宴到普通家庭的日常饮食都喝矿泉水。
经过近几年的品牌战、价格战、圈地(水源)战之后,我国的矿泉水行业渐渐步入成熟。
随着市场消费观念和科学饮水观念的提高,矿泉水在饮用水市场中的份额不断提升,中国矿泉水市场每年都以20%的速度递增,我国矿泉水消费量达100万吨。
随着人们对饮用水要求的提高,许多企业与品牌都在开始尝试拓展新领域。
消费需求拉动国内矿泉水市场迎来高端时代。
国内高端矿泉水消费市场的形成,跨国企业巨头如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市场的推广力度,纷纷加快进入中国市场的步伐。
同时,国内矿泉水厂商也逐渐加大针对高端市场的产品开发和市场建设投入,涌现出了一批诸如西藏5100冰川矿泉水和昆仑山天然矿泉水为代表的国内高端矿泉水品牌。
高端矿泉水来势汹汹,投资高端矿泉水也成了很多企业新的选择。
我国是人均矿泉水消费量世界最低的国家之一,城镇居民人均消费量还不到10升。
所以,我国矿泉水消费市场潜力巨大。
随着环境污染的加剧,消费者对“健康”的重视程度与日俱增,健康、高品质成为主要的追求,高端矿泉水正以其纯净、无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们首选饮品之一,符合人们追求纯净、健康饮用水的要求。
高端矿泉水是水中的珍品,是适合长期饮用的天然健康水,更是天然的保健饮品。
预计在,我国高端矿泉水销售规模将超过50亿元,到,销售规模将达100亿元。
2、该类产品的市场容量在我国21世纪最具发展前景的十大产业排序中,制水产业排在第六位,市场容量每年在1000亿元以上。
近20年是中国矿泉水业发展迅猛的时期,目前国内的矿泉水企业大约1200多家,而生产能力在万吨以上的企业仅占10%。
—,矿泉水业工业总产值保持快速上涨,年均增长率33%,复合增长率26。
23%。
人类饮用水已从天然水——自来水——纯净水走到了矿泉水阶段。
亚洲国家的矿泉水人均消费量远远低于欧洲。
如泰国为70升,香港为70升,日本为10升,中国内地仅为2—2。
5升,只有欧洲发达国家的1/50。
若人均消费增加1升,矿泉水产量将比目前增加2/3,因此我国矿泉水消费市场潜力甚大。
据近3年统计,中国矿泉水市场每年都以近20%的速度递增。
中国瓶装饮用水的产量达到3160万吨,同比增长近30%,—中国瓶装饮用水产量年均复合增长率达23%,—依然维持在年复合增长率在10%以上。
3、行业市场格局我国瓶装水行业经过几年的品牌大战、水种(类)之争、价格血拼之后渐渐步入成熟阶段。
市场格局已基本形成,各大品牌市场份额也相对稳定,比如矿泉水领域主要是达能益力、景田、蓝剑、天外天等;纯净水则以娃哈哈、乐百氏为代表;蒸馏水以屈臣氏为代表,天然泉水以农夫山泉为代表,矿物质水以康师傅为代表等。
这些水商之间为了建立自己的品牌形象,将更多精力集中到销售商的货架和特价促销等活动,除了大型瓶装水企业为了适应饮用水的新形势,将部分生产能力转移到矿泉水方面,很少再有全新的品牌出现,其结果只能是价格竞争,造成整个行业利润率一再下降,销售利润也很薄,完全依靠增大销量维持。
瓶装饮用水行业在经过矿泉水与纯净水之争和品牌大战后,矿泉水产业虽然受到一定的冲击,但消费者明显提高了科学饮水观念,关注矿泉水中矿物质营养对人体的影响,特别是儿童和老年人的需要。
同时,生产企业也从中悟出了发展多元化饮用水产业的道理。
矿泉水行业开始复苏,市场有了明显回升,瓶装水开始形成新的格局。
一些生产纯净水的知名品牌大企业,寻找大型优质矿泉水源,开始生产瓶装矿泉水。
2023矿泉水市场调查报告2为了认真落实县委,县政府对招商引资工作重要指示精神,我门经过认真筛选,做大做强好项目,矿泉水简介矿泉水是大众消费品,有市场潜力大,竞争者众多等特点。
面对中国矿泉水行业趋于饱和的行业状态。
企业为了打开知名度,扩大市场占有率,深刻挖掘产品卖点,博取消费者好感,也为了更加了解市场现状,对企业和产品做出有利决策特展开此次市场调查。
一、矿泉水定义矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
根据身体状况及地区饮用水的差异,选择合适的矿泉水饮用,可以起到补充矿物质,特别是微量元素的作用。
盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质,是有效手段。
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/L):锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。
市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。
二、矿泉水分类(1)按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类:①偏硅酸矿泉水;②锶矿泉水;③锌(补锌产品,补锌资讯)矿泉水;④泉水;⑤硒矿泉水;⑥溴矿泉水;⑦碘矿泉水⑧碳酸矿泉水;⑨盐类矿泉水(2)按矿化度分类命名矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。
矿化度<500mg/l为低矿化度,500-1500mg/l为中矿化度,>1500mg/为高矿化度。
矿化度<1000mg/l为淡矿泉水,>1000mg/l为盐类矿泉水。
(3)按矿泉水的酸碱性分类酸碱度称pH值,是水中氢离子浓度的负对数值,即pH=-1g[H+],是酸碱性的一种代表值。
(4)按阴阳离子分类命名以阴离子为主分类,以阳离子划分亚类,阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。
①氯化物矿泉水,有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等;②重碳酸盐矿泉水,有重碳酸钙(补钙产品,补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等;③硫酸盐矿泉水,有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。
[1]三、国家标准我国饮用天然矿泉水国家标准规定:饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水;含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标,如锂、锶、锌、溴化物、碘化物,偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。
其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份,即可称为天然矿泉水。
"国标"还规定了某些元素和化学化合物,放射性物质的限量指标和卫生学指标,以保证饮用者的安全。
根据矿泉水的水质成分,一般来说,在界线指标内,所含有益元素,对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。
但如长期饮用矿泉水,对人体确有较明显的营养保健作用。
以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例,这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用,能促进骨骼和牙齿的生长发育,有利于骨骼钙化,防治骨质疏松;还能预防高血压,保护心脏,降低心脑血管的患病率和死亡率。
因此,偏硅酸含量高低,是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。
矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动,具有安定情绪和镇静作用。
长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足,对于增强机体免疫功能,延缓衰老,预防肿瘤,防治高血压,痛风与风湿性疾病也有着良好作用。
此外,绝大多数矿泉水属微碱性,适合于人体内环境的生理特点,有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡,促进新陈代谢,加速疲劳恢复。
国际标准1981年欧洲地区有一个完整的矿泉水标准,1993年国际食品法典委员会(简称CAC)在欧洲地区标准上提出修改意见,并打算讨论通过变成世界性统一的矿泉水标准,现在讨论过程中,将其中某些元素和组分限量指标与我国标准比较见下。
mg/L中国GB8537-1995锌5.0铜1.0钡0.70镉0.010铬(Cr6+)0.050锑-镍-铅0.010汞0.0010硒0.050砷0.050锰-硫化物-欧洲地区108-1981锌5铜1钡1.0镉0.01铬(Cr6+)0.05铅0.05汞0.01硒0.01砷0.05锰2硫化物0.05锑-镍-锌-铜-钡0.7镉0.003铬(Cr6+)0.05(以总Cr计)铅0.01汞-硒-砷0.01(以总As计)锰0.5硫化物-锑0.005镍0.02四、矿泉水市场竞争态势分析市场竞争现状调查显示,在我国七大中心城市中,有48.9%的人喜欢矿泉水,有30.1%的人喜欢纯净水,二者相差近20个百分点,而只有21%的消费者表明无所谓。
不少厂家已纷纷意识到了市场的变化。
据了解,目前已有一批国内知名纯净水厂家开始“见风使舵”,改弦易帜生产天然矿泉水或将天然矿泉水作为企业发展的重点,乐百氏的矿泉水早已摆上货架,娃哈哈也已悄悄进军矿泉水生产,准备在东北生产矿泉水,同时一些生产企业也在产品的功能性上下了一番功夫,各种加香、加少量果汁的瓶装饮用水已经面市,多样化、功能化将是未来矿泉水的发展方向。
也许用不了多久,纯净水名牌企业将会变成主导瓶装水市场的矿泉水厂家。
目前,中国矿泉水市场已形成了以娃哈哈、乐百氏、养生堂、雀巢为主导的一线品牌,以崂山、康师傅、可口可乐、稀世宝、怡力、益宝等有名气的二线品牌及一些实力较差的地方中小企业矿泉水品牌的“三国鼎立”市场格局;其中一线品牌以70%左右的市场份额雄居水市场的霸主地位,二线品牌及一些地方品牌的市场份额极低。
一线品牌在全国的强势媒体全力出击,明星代言、传播概念、提升品牌的美誉度,全力拓展市场;地方品牌利用本地优势,积极整合渠道,以大桶水为切入点,以瓶装水超低价位为竞争手段,力求分得一块已经做大的“蛋糕”。