西门塔尔牛的特点 (1)
西门塔尔牛简介 西门塔尔牛如何购买与选择
西门塔尔牛简介西门塔尔牛如何购买与选择西尔塔尔牛原产地瑞士，上世纪进入国内，通过几十年的杂交改良，现在的西门塔尔牛3-4代是西门塔尔牛1-2代的升级版。
本文介绍西门塔尔牛如何购买与选择等问题。
一、西门塔尔牛的品种问题较优良的品种主要有：弗莱维赫、蒙贝利亚、高代西门塔尔等杂交牛。
我国于20世纪50年代末和80年代初集中从国外引进西门塔尔牛种牛，经与各地黄牛品种杂交，培育出大型乳肉兼用中国西门塔尔牛，在中国草原、平原、山地和丘陵等地区广泛推广。
二、西门塔尔牛年龄与胎次年龄与胎次对产奶成绩的影响甚大。
在一般情况下，初配年龄为16一18月龄，体重应达成年牛70%。
初胎牛和2胎牛比3胎以上的母牛产奶量低15%一20%。
3至5胎母牛产奶量逐胎上升，6至7胎以后产奶量则逐胎下降。
根据研究，西门塔尔牛的乳脂率和乳蛋白率随着奶牛年龄与胎次的增长，略有下降。
三、西门塔尔牛如何购买与选择西门塔尔牛体格高大，外貌清秀，皮毛光亮有弹性，垂皮发达下垂明显。
中躯容积大，乳用体型明显，乳房附着结实、附着面积大，从后看乳房紧紧挤在夸间，乳头大小适中，4个乳区匀称，后乳区高而宽。
乳头垂直呈柱形，间距匀称。
乳静脉粗向前延伸。
整体呈三角形，从侧面看，后躯深，前躯浅，背线和腹线向前伸延相交呈－三角形。
从上边向下看，前躯窄，后躯宽，两体侧线在前方相交也呈－三角形。
肢蹄，尤其后肢更为重要。
母牛生殖器官及乳房均在后躯，需要坚强的后肢。
西门塔尔牛分娩后，产奶高峰期出现比低产牛晚(高产牛一般在分娩后56一70天。
低产牛为产后20一30天)，而且高峰期持续时间较长(100天左右)。
高峰期过后，高产牛产奶量下降趋势比低产牛缓慢。
西门塔尔牛泌乳末期，低产牛一般自动停止产奶，而高产牛则产奶不止。
总之，凡具备体型高大，乳用特征明显，消化、生殖、泌乳器官发达的奶牛，必然能吃、能喝，多产奶。
中国西门塔尔牛
中国西门塔尔牛
日期：2003-08-19 00:00编辑：来源：现代乳牛学查看：7次
中国西门塔尔牛属乳肉兼用品种。
中国西门塔尔牛是20世纪50年代、70年代末和80年代初，集中引进欧洲西门塔尔牛，在中国的生态条件下，经过与本地黄牛级进杂交选育而成。
2001年10月通过国家品种审定，目前有山区、草原、平原三大类群，核心群达2万头，育种区种群规模近100万头，改良群600万头。
1．外貌特征体躯深宽高大，结构匀称，体质结实，肌肉发达，行动灵活，被毛光亮，毛色为红(黄)白花，花斑分布整齐，头部白色或带眼圈，尾帚、四肢和肚腹为白色，角蹄腊黄色，鼻镜肉色、乳房发育良好，结构均匀紧凑。
成年公牛体重850?1 000千克，体高145厘米，母牛550?650千克，体高130厘米。
2．生产性能育种核心群2178头平均产奶量为4 300千克，乳脂率为4．03％。
最高个体产奶量达11 740千克，乳脂率4．0％。
西门塔尔牛产肉性能良好。
经强度肥育，97头西门塔尔牛杂交改良22月龄平均体重573千克，屠宰率61％，净肉率50％。
同时，西门塔尔牛具有适应性强，耐高寒，耐粗饲，寿命长等特点，深受各地群众欢迎。
西门塔尔牛的相关介绍
西门塔尔牛的相关介绍：
西门塔尔牛原产于瑞士简称西门塔尔，是目前世界最优秀的肉用牛，我国在引进的西门塔尔牛后、进行了与鲁西黄牛进行改良，其效果非常明显，生长速度快，耐粗放等优势。
本场在2000年先后与广东、福建、湖南、湖北、山西、陕西等地区进行的初步饲养、得到了广大养殖户的赞誉、这表明西门塔尔适合全国大面积饲养。
西门塔尔牛出生体重在30-35千克左右，1周岁的体重应达到500千克以上，前期3-4个月龄该牛的每天生长体重在1-1.5千克左右，后期的生长速度明显加快，日增重最高可以打到2千克，出生牛犊3个星期就可喂养草料，添加少量的水和饲料，这样有助于牛犊的生长发育，西门塔尔的草料+精食料配比3：1 。
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西门塔尔牛生产特性分析与高效养殖技术措施
西门塔尔牛属于常见的肉牛品种，具有乳肉兼用的特征，对比奶牛品种来说，在产肉和泌乳性能方面与其接近。
所以得到了很多国家和地区的关注与重视，争相开始引进。
对于我国而言，很多区域已经开始养殖此品种牛，与此同时，进行了当地黄牛的改良工作。
通过多年来的发展、繁殖与推广以后，让大多数的区域均已经饲养西门塔尔牛，并且获得了杂交改良之后的品种。
结合辽宁省锦州市而言，早在上世纪末期便已经引进了肉用品种种公牛，大范围宣传与推广牛人工授精技术，推动了黄牛改良工作的进程。
在此过程中，很多民众比较排斥，出现反感的情绪。
鉴于西门塔尔牛拥有良好的泌乳性能，有利于犊牛的健康发育，所以，非常适用于农村地区的粗放式养牛情况。
一、西门塔尔牛的特征说明1、外貌方面的特征通常而言，西门塔尔牛的毛色以黄白花为主，其头、胸、腹等大部分是白色。
此品种的牛，皮肤是粉红色，头很长，角十分细，颈部的长短适中，胸部比较宽，背腰较为平直，四肢则非常粗壮，腿部的肌肉也非常发达。
而母牛乳房的发育较好，肉牛的特性也非常显著。
2、适应方面的能力西门塔尔牛拥有很强的适应能力，能够在很多区域进行养殖，自身的耐干燥与耐寒能力较强，对于干旱、半干旱的环境也可以适应。
由于饲养地不一样，呈现出来的特征也有所差别。
比如，对于平原区域来说，此种牛具有很大的个体，长势非常迅速。
并且采食能力也非常突出，饲料的应用范围得到拓展。
进行饲养管理的过程中，需要保证牛舍的干燥与通风性，达到冬暖夏凉的效果。
大部分牛舍均属于半封闭的状态，在牛场以外，可以建立运动场，方便自由进行活动。
3、繁殖方面的能力西门塔尔牛具有较强的繁殖能力，母牛处在10月龄时便开始发情，然而此阶段不适合进行配种，需要待体重为成年母牛体重的70%时才可以进行配种。
通常来说，母牛产后的２~６个月会继续发情配种，其产奶量大约超过4000kg。
与此同时，母牛一生能够产８~15胎，相应的难产率是非常低的，然而一旦出现饲养管理不到位的情况，则易于导致降低牛的繁殖能力。
西门塔尔牛出肉率多少,是哪个国家的品种
西门塔尔牛出肉率多少，是哪个国家的品种1、西门塔尔牛的出肉率一般都在46%左右，但是如果培育的好，出肉率就能达到50%左右，也就是说1头体重750kg的西门塔尔牛能出345kg-375kg左右的肉。
2、西门塔尔牛是瑞士的品种，原产地在瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地在西门塔尔平原和萨能平原，在法国、德国等边邻的国家也有，分布的范围很广。
一、西门塔尔牛出肉率多少1、西门塔尔牛出肉率多少西门塔尔牛的出肉率通常在46%左右，如果培育的好，出肉率能达到50%左右，也就是说750kg的西门塔尔牛能出345kg-375kg左右的肉。
2、西门塔尔牛的养殖要点（1）栓系牵引为了防止西门塔尔牛暴烈的性格，在1岁公牛的鼻子上带上鼻环，并将鼻环向上也就是牛头方向栓系，使公牛能够更方便的采食。
坚持用2个绳子去牵引种公牛，2个人分别在牛身体的左右进行牵引，注意牵引时人和牛要保持一定的距离，对于个别烈性的种公牛要使用勾棒牵引。
（2）适当运用要保证西门塔尔种公牛能有适当的运动，必须保证每天的上午和下午都进行1次运动，注意每次运动的时间要在1个小时左右。
（3）皮肤清理要每天给西门塔尔牛清理公牛角、额部、颈部的脏污，保持牛的皮肤干净卫生，拉近人和牛之间的关系，降低饲养管理的难度。
二、西门塔尔牛是哪个国家的品种1、西门塔尔牛是瑞士的品种，原产地在瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。
在法国、德国等边邻的国家也有，现在西门塔尔牛在很多的国家都有出现。
2、世界上很多国家都在本国选育了自己的西门塔尔牛，并冠上了国名。
中国的西门塔尔牛是在2006年的早内蒙古和山东省同时育种成功的。
在我国根据培育地点的不同，可以分为平原、草原和山区3个种群，每个种群西门塔尔牛的数量能达到100万。
3、西门塔尔牛的牛肉品质好，牛肉的等级比普通牛肉高。
其牛肉的颜色鲜红、表层的纹理细致、肉质的弹性充足、脂肪的质地较硬、体表的脂肪覆盖率很高。
西门塔尔牛肉的营养含量也比较高，矿物质含量超过猪肉的2倍。
怎么挑选西门塔尔牛？
怎么挑选西门塔尔牛？
在饲养西门塔尔牛时，掌握挑选西门塔尔牛的方法，可以选购到品种优良的牛，可以保证后期的养牛收益。
那么，怎么挑选西门塔尔牛，西门塔尔牛的四个品级是什么样的，一起来了解下。
西门塔尔牛的四个等级及挑选方法
1、一等西门塔尔牛
这种牛属红白花六白牛，大白头四肢白色直到膝盖以上，粗壮有力，身上有大块白花，尾部白色从下向上一多半，宽阔的脊背平展。
一等西门塔牛，远看雄壮有力，近看健壮结实，生长速度快，抗病能力强。
2、二等西门塔尔牛
三代西门塔尔牛，体貌特征和四代一等西门塔尔牛接近，缺点是眼睛周围没有全白，俗称乌眼牛，生长速度比较快。
3、三等西门塔尔牛
二代杂交，身上没有白花，白头芯四个白蹄子，但体型结实有力，
四肢粗壮，后背平直，偶尔会有白尾巴，生长速度一般，抗病能力强。
4、四等西门塔尔牛
一代杂交牛，牛体貌特征是白头芯，其余地方保留着本地牛的特色，生长速度缓慢，抗病能力一般。
西门塔尔牛一二三四代区别,西门塔尔牛的产地
西门塔尔牛一二三四代区别，西门塔尔牛的产地回答西门塔尔牛一二三四代均属于将西门塔尔牛和本地牛进行杂交的品种，杂交的代数越大，长势和生产能力就越快一些，一般在同样的饲养环境中，四代牛能比一代牛多长三倍的体重，一般分清几代牛主要是看牛之间的外表特征，一代牛仅头顶为白色，二代牛从头到嘴是白色，三代牛头部全都为白色，四代牛除了头部白色，蹄子和尾巴也是白色的。
一、西门塔尔牛一二三四代区别西门塔尔牛的一二三四代均属于杂交改良的品种，一般是从国外引进的西门塔尔牛种公牛与我国本土的黄牛母牛进行杂交得来的，杂交的代数越大，牛的长势和生产性能就越好。
1、西门塔尔一代牛：（1）具有50%的西门塔尔的血统，是我国20世纪初期进行杂交出来的牛种。
（2）一代牛除了头部中间有一块白色，其余地方都为黄色皮毛，在东北一代牛也叫白头芯，在四川一代牛名为头顶一朵白。
2、西门塔尔二代牛：（1）是使用西门塔尔一代牛的母牛与国外引进的纯种西门塔尔公牛进行杂交繁衍出来的牛种，具有75%西门塔尔牛的血统。
（2）二代牛的头顶白色毛发面积较一代大，从头顶一直延伸到嘴巴都为白色，其余身体部位则为黄色。
3、西门塔尔三代牛：（1）将二代牛与纯种西门塔尔公牛进行交配，繁衍出来的牛犊就是西门塔尔三代牛，具有85%的西门塔尔牛血统。
（2）三代牛的头部除了眼睛是红眼圈外，其他地方都为白色，有的三代牛有一个红眼圈，有的则两个眼睛都有红眼圈。
4、西门塔尔四代牛：（1）将三代牛与纯种的西门塔尔公牛进行交配，生产出来的牛犊为西门塔尔四代牛，是血统最接近于纯种西门塔尔牛的牛种。
（2）四代牛对比三代牛区别为头部没有红眼圈，头部全部呈白色，四个蹄子与尾巴也是白色的，俗称六白牛。
二、西门塔尔牛的产地1、西门塔尔牛原产于瑞士的阿尔卑斯山区，主要产地在西门塔尔平原和萨能平原，是乳肉兼用品种，因该牛种役用性能较好，所以属于乳、肉、役兼用的大型品种。
2、我国于1912年和1917年分别从欧洲开始引入西门塔尔牛，在1981年成立西门塔尔牛育种委员会，建立了纯种繁育以及杂交改良的体系。
西门塔尔各个品系的特点
西门塔尔牛（Simmental）是一种起源于瑞士阿尔卑斯山区的肉用和乳用兼用的优良品种，具有生长速度快、繁殖力强、耐粗饲、适应性广等特点。
自19世纪初传入中国以来，经过多年的选育和改良，已经形成了多个品系。
以下是西门塔尔各个品系的特点：1. 瑞士西门塔尔品系：这是西门塔尔牛的原始品系，具有典型的西门塔尔特征，如头型优美、四肢健壮、肌肉发达等。
该品系的公牛体型较大，成年体重可达1000-1200公斤，母牛体重在600-800公斤之间。
瑞士西门塔尔品系的产奶量较高，一般每年可产奶3000-4500公斤，乳脂率在3.5%左右。
此外，该品系的肉质优良，瘦肉率高，脂肪含量适中，深受消费者喜爱。
2. 德国西门塔尔品系：德国西门塔尔牛是在瑞士西门塔尔牛的基础上，经过德国选育而形成的一个品系。
该品系的公牛体型较小，成年体重在800-1000公斤之间，母牛体重在500-700公斤之间。
德国西门塔尔品系的产奶量较低，一般每年可产奶2000-3500公斤，乳脂率在3.2%左右。
然而，该品系的肉质更加鲜美，瘦肉率高，脂肪含量低，适合生产高档牛肉。
3. 法国西门塔尔品系：法国西门塔尔牛是在瑞士西门塔尔牛的基础上，经过法国选育而形成的一个品系。
该品系的公牛体型介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，成年体重在900-1100公斤之间，母牛体重在600-800公斤之间。
法国西门塔尔品系的产奶量介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，一般每年可产奶2500-4000公斤，乳脂率在3.3%左右。
该品系的肉质介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，瘦肉率高，脂肪含量适中。
4. 中国西门塔尔品系：中国西门塔尔牛是在引进瑞士、德国、法国等国家西门塔尔牛的基础上，经过多年的选育和改良而形成的一个品系。
该品系的公牛体型介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，成年体重在850-1150公斤之间，母牛体重在550-850公斤之间。
中国西门塔尔品系的产奶量介于瑞士和德国西门塔尔牛之间，一般每年可产奶2200-3800公斤，乳脂率在3.2%左右。
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西门塔尔牛的特点
原产地及分布
西门塔尔牛
西门塔尔牛
世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔牛，并冠以该国国名而命名。
中国于1912年和1917年分别从欧洲引入西门塔尔牛，20世纪50年代末60年代初以来，又从前西德、瑞士、奥地利等国多次引入。
中国于1981年成立西门塔尔牛育种委员会，建立健全了纯种繁育及杂交改良体系，开展了良种登记和后裔测定工作。
中国西门塔尔牛由于培育地点的生存环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。
该品种被毛颜色为黄白花或红白花。
三个类群牛的体高分别为、和厘米；体长分别为。
和厘米。
各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。
犊牛初生重平均千克，6月龄体重千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。
产奶量平均4300千克，ru脂率baifenzhi 4。
屠宰实验结果，屠宰率平均百分之，净肉率百分之50.，眼肌面积平方厘米。
早期生长快是该品种的主要特点之一。
因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。
西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。
在法、德、奥等国边邻地区也有分布。
西门塔尔牛占瑞士全国牛只的百分之50、奥地利占百分之63、前西德占百分之39，现已分布到很多国家，成为世界上分布广，数量多的牛奶、肉、役兼用品种之一。
[1]
外貌特征
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，顶端稍向上。
颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉壮硕；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；产奶量高，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
生产性能
西门塔尔牛奶、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，奶脂率。
在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占2成。
该牛生长速度较快，均日增重可达千克以上，生长速度与别的大型肉用品种相近。
胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达成左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。
总之，该牛是兼具奶牛和rouniu特点的典型品种。
西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。
各地的自然环境变化极大，夏季平均高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，气温则变化更大。
各地的年平均降水量，自200mm1500mm不等，海拔zuigao的达3800m，zui低的仅数百米。
因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔牛均能很好适应，彭波农场地处3800m 以上宜从犊牛阶段引种以外，各地均可自群繁殖种畜。
肉用特点
体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。
腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。
早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。
在杂交利用或改良地方品
少，往大型奶制品加工企业送划不来，有些养牛户干脆不挤奶，只供犊牛饮用，孰不知这样会影响西门塔尔牛以后的产奶性能。
因此，西门塔尔牛散养户应积极开辟当地的牛奶销售市场，坚持正常挤奶，维持西门塔尔牛的正常产奶水平。
西门塔尔牛
西门塔尔牛
喂草料时间
西门塔尔牛犊喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。
实践证明，牛犊3周龄开始喂给草料zuiwei适宜。
西门塔尔养殖区
西门塔尔养殖区
西门塔尔牛犊在3周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃ru汁进入真胃供吸收利用。
此时喂给草料，会加重牛犊前胃的负担，引起jibing。
如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。
西门塔尔牛犊3周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，牛犊开始出现反刍。
此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起病症，又可使前胃发育快，促使瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基础。