无公害蔬菜基地生产技术规定
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术简介无公害蔬菜生产技术是一种注重环境友好、无化学污染的蔬菜生产方法。
通过合理地利用自然资源、科学地管理农作物生长、有效防治病虫害，无公害蔬菜生产技术旨在为消费者提供健康、安全的蔬菜产品。
标准和要求无公害蔬菜生产技术遵循一系列标准和要求，包括：1.土壤要求：选用肥沃的土壤，具备良好的通气性、保水性和排水性。
2.水源要求：选择清洁的水源，避免使用含有重金属、农药或化学物质的水。
3.种子和种苗要求：选用优质的种子和种苗，无病虫害。
4.施肥要求：使用有机肥或生物肥料，避免使用化学肥料。
5.病虫害防治要求：采用生物防治和物理防治的方式，减少对化学农药的依赖。
6.收割和储存要求：选择适当的收割时间，正确储存蔬菜，避免腐烂和营养丧失。
核心技术无公害蔬菜生产技术包含以下核心技术：1. 生物防治生物防治是一种使用天敌、寄生性真菌和细菌等生物来控制病虫害的方法。
通过建立生态平衡，利用自然界中存在的天敌和寄生虫，可以有效地减少化学农药的使用。
常见的生物防治方法包括引入天敌、培育寄生虫等。
2. 合理施肥合理施肥是指根据土壤特性和作物需求，科学地选配肥料，并采用适当的施肥方法进行施肥。
无公害蔬菜生产技术建议使用有机肥或生物肥料，这些肥料富含有机质和微生物，能有效改善土壤结构和保持土壤肥力。
3. 精细管理精细管理是指对蔬菜生产过程中的各个环节进行细致的管理，包括播种、育苗、施肥、灌溉、病虫害防治等。
通过科学管理，可以最大限度地减少病虫害的发生，提高蔬菜品质和产量。
4. 环境调控环境调控是指通过合理调控环境因素，如温度、湿度、光照等，为蔬菜提供适宜的生长环境。
例如，在温室中种植蔬菜，可以有效地控制温度和湿度，提供较为稳定的生长条件。
优势和影响采用无公害蔬菜生产技术有以下优势和影响：1.保护环境：无公害蔬菜生产技术采用生态友好的方式进行生产，减少了对土壤和水源的污染，保护了环境生态系统的稳定性。
2.保证食品安全：无公害蔬菜生产技术避免使用化学农药和化肥，提供更加安全、健康的蔬菜产品，保证了消费者的食品安全。
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。
其生产技术要点总结如下。
1生产条件无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。
农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合等环境质量应符合国家有关标准。
基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。
基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。
2细化栽培细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生产发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清理田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定(设计)出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。
3强化应用生物和物理防治技术随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。
今后要充分应用已有的技术成果，进一步开放、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。
4病虫害化学防治技术优化蔬菜病虫害化学防治技术，可大幅度提高农药药效，既控制病虫的为害，又可防止农药在蔬菜产品上的超标残留。
可从以下几方面入手：(1)按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。
(2)加强病虫测报，掌握防治适期。
蔬菜病虫种类繁多，发生复杂，要抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展测报，一般害虫的低龄阶段和病害的发生初期为防治适期。
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产是指在农业生产过程中不使用化学合成农药、化肥以及转基因技术，通过合理利用资源，保护环境，提供无污染、无残留的农产品。
以下是无公害蔬菜的技术生产要点：
1、土壤管理。
选择有机质含量高、水分保持能力好的土壤，进行深翻培土，平整整地，提高土壤肥力和通气性；混入适量有机肥，如腐熟堆肥或蚯蚓粪，补充土壤养分，提供植物所需营养。
2、种子选择。
选择健康、种子纯度高、无病虫害的种子，避免使用转基因种子。
3、生物防治。
利用天敌、捕食者或昆虫寄生肿瘤等生物防治方法来控制蔬菜病虫害，减少对化学农药的依赖。
如利用益虫如瓢虫、蜘蛛捕食害虫，或者种植具有抗虫性的蔬菜品种。
4、合理灌溉。
根据蔬菜生长需水量，掌握适时、适量的灌溉，避免水分过剩或不足。
采用滴灌、微喷等节水灌溉技术，减少水资源浪费。
5、适时施肥。
根据不同蔬菜的生长期和需求，合理施用有机肥料、矿质肥料和土壤调节剂，维持土壤肥力平衡，避免化肥过量使用和营养失衡。
6、病虫害防控。
定期巡视，及时发现和处理蔬菜病虫害，如利用有机农药、微生物制剂或天敌等手段进行防治。
避免化学农药的长期使用，防止害虫产生抗药性。
7、无公害收获与加工。
根据蔬菜的不同品种和成熟度，选择合适的采收时间和方法，避免损伤和污染；收获后，进行初步加工，如去除叶片、泥沙等杂质，保持蔬菜的新鲜度和品质。
8、监测和认证。
在无公害蔬菜生产过程中，定期进行农药残留、重金属、微生物等指标的监测，以确保产品符合无公害标准。
同时，经过认证机构认证，确保产品的质量和安全。
无公害蔬菜生产技术
３３ 生 物 防 治 ．
一
施 用量 ， 获得 高产 、 质 的蔬 菜 。 以 优 为降 低和 控 制蔬 菜 硝酸
盐含 量 ， 可施 用 氮抑 制 剂如 双 氰胺 来 抑 制土 壤 内消 化 细菌 的 活动 。 改传 统 的盲 目施 肥 为定 量 、 学施肥 ， 到 氮 、 、 科 做 磷 钾、 、 钙 镁等 及 各种 微 量 元素 肥料 合 理搭 配 ， 各种 营 养元 使 素保 持 适 当的 比例 ， 这样 既 可提 高肥 料 的利 用率 和 蔬 菜产 量 ， 善产 品 品 质 ， 可避 免 蔬菜 产 品硝 酸 盐 过量 。 禁施 改 又 严 用重金 属等 有害物 质超 标 的化 学肥 料 。 推广 生物肥 ， 实行 有 机、 无机 、 生物肥 配合施 用 。
的中远郊区 ， 离工矿区和住宅区 ， 免 工业和城镇 “ 远 避 三
废” 的污 染 ； 地 不 受 高 速公 路 、 路 、 产 铁 国道 等 交通 污 染 源 的 影 响 ； 势平 坦 ， 溉 与排 水 方 便 ， 于 统 一规 划 ， 地 灌 便 实行
规模 生产 ｆＩ １。 ．
２ 合 理 施 肥
是 种子消 毒 。 用干 热处 理和恒温下 处理 ７ ｈ 对 病毒 、 菌 、 ０ ２， 细 真菌及 虫卯 有 良好杀 伤效 果 。 热处理 即温 汤 处理 ， 防 治病虫 害也 有 湿 对
一
定效果。 二是 土壤 灭菌 消毒 与农 业工 程改 土 。 土壤 灭菌 消
无 公害 蔬 菜生 产 中 ， 用 的肥 料 应 能保 护 和促 进 作 物 使 的生长 ， 不会 造成作 物体 内有 害物 质 的产生 与积 累 ， 影响 不 人 体健 康 ， 生态环境 无 不 良影响 。 用有机 肥 不仅 施用 量 对 施 要 充足 ， 而且必须做 到 无害化 。 应选用 充分腐 熟的有机 肥料 ， 严 禁施 用未腐 熟 的有机 肥料 。 禁止将 人 粪尿 直接 浇在 （ 随 或 水 灌在 ） 叶 类蔬 菜 上１ 。 量减 少氮 素化 肥 用量 ， 绝 偏 绿 ３ 尽 一 杜 施 氮肥 ， 尤其 是 硝态 氮 肥 。 据 产量 指 标 ， 定 适宜 的氮肥 根 确
无公害蔬菜生产技术规程
无公害蔬菜生产技术规程（原则号: GB3301/T007.1-1999）第1部分：总则1 范围本原则规定了无公害蔬菜生产旳基本条件、农药和肥料旳使用规定以及生产措施．本原则合用于杭州市企业和个人生产无公害蔬菜。
２引用原则下列原则所包括旳条文, 通过在本原则中引用而构成为本原则旳条文．本原则出版时, 所示版本均为有效．所有原则都会被修订, 使用本原则旳各方应探讨使用下列原则最新版本旳也许性．GB3092-1996 环境空气质量原则GB3172-87 都市垃圾农用控制原则GB4284-84 农用污泥中污染物控制原则GB4285-84 农药安全使用原则GB5084-92 农田浇灌水质原则GB8321.1-87 农药合理使用准则（一）GB8321.2-87 农药合理使用准则（二）GB8321.3-87 农药合理使用准则（三）GB8321.4-87 农药合理使用准则（四）GB8321.5-1997 农药合理使用准则（五）GB15618-1995 土壤环境质量原则３定义本原则采用下述定义。
3.1 安全间隔期：是指在保证蔬菜产品中农药残留符合国标前提下, 当茬蔬菜最终一次使用化学农药距收获旳天数。
3.2 污染源：是指产生固体、液体、气体旳有毒物质, 污染空气、水源（地下水）、土壤旳化所有来源。
3.3 叶面肥料：是指喷施于植物叶片表面并能被其吸取运用旳肥料。
3.4化学防治：是运用化学农药通过喷雾、喷粉、烟熏等途径直接杀死害虫、病原微生物、杂草以及其他有害生物旳防治措施。
3.5 农业防治：是运用农业生产中旳多种技术, 主观地对作物生态系统加以调整, 发明有助于作物生长、不利于病虫杂草大量繁殖旳条件, 从而防止或减轻病虫杂草旳危害旳防治措施。
3.6 轮作：是指在一定年限内, 同一块土地上不一样作物旳品种按预定规定轮换种植旳种植制度。
3.7 间作：是指在同一地块上, 同步在主作旳行间种植另一种作物旳种植制度。
3.8 套种：是指一种作物旳生育后期, 在行间或株间种植另一种作物旳种植制度。
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准无公害食品是指在生产和加工过程中不使用化学农药和化学合成肥料，严格按照无公害农产品生产标准进行种植和管理的食品。
甘蓝类蔬菜是常见的一类蔬菜，如白菜、卷心菜等。
以下是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准：种植地选择：选择肥沃、排水良好的土壤，远离工业污染源和农业化学品储存区，周围环境清洁，无污染物。
施肥：采用有机肥料和无污染的土壤改良剂进行施用，如农家肥、畜禽粪便等。
避免使用化学合成肥料，特别是含有重金属和有害物质的肥料。
病虫害防治：采用生物防治和物理控制的方式进行病虫害的防治，如利用昆虫捕食者、益虫和昆虫性病原体等进行生物防治，使用黄板、粘虫纸等进行物理控制。
除草：采用无公害的除草剂进行田间除草，同时进行机械或手工除草，确保无杂草污染。
灌溉：使用清洁、无污染的水源进行灌溉，避免使用受污染的水源，如水库等。
收获和储存：在蔬菜达到成熟的时候进行采收，采用无污染的容器和包装材料进行包装和储存，避免与其他有害物质接触。
生产记录和追溯：建立生产记录和追溯体系，记录种植过程中的各项操作，包括施肥、病虫害防治、灌溉以及采收和储存等，确保产品可追溯，确保产品质量安全。
以上是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准，通过严格执行这些标准，能够确保甘蓝类蔬菜在生产过程中不受化学农药和化学合成肥料的污染，生产出高质量、无公害的食品。
同时，无公害食品的标准也对农民和消费者具有指导和保障的作用，促进农业的健康可持续发展。
无公害食品的生产过程与传统农业的种植模式存在明显差异。
无公害蔬菜的种植注重生态平衡与环境保护，提倡自然生态系统的健康与可持续发展。
在甘蓝类蔬菜的生产过程中，农民需采用一系列的措施和技术，以确保无害物质的使用和食品安全。
首先，在种植地选择上，无公害甘蓝类蔬菜的生产一般选择在农业区的边缘或远离工业污染和化学农药的运输区域。
在选择土壤条件上，为了保证蔬菜的营养需要以及防治病虫害，一般选择富饶的肥沃土壤进行种植，并保证土壤的排水良好，以及pH值适宜。
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术是一种以自然、环保和健康为基础的蔬菜生产方式。
它与传统的蔬菜生产方式不同，它不用化学肥料、农药和生长调节剂，利用传统的有机肥料来提高土壤肥力，利用自然光和气体交换来促进植物的生长，从而保证了蔬菜的品质和食用安全性，对人体健康亦有提升。
无公害蔬菜生产技术需要注意以下几个方面：
一、选种：在选种上，应该根据不同地区的气候和土壤情况，选择适合当地生长条件的蔬菜品种。
同时，也要选择优质的无污染种苗。
二、土地准备：使用传统的有机肥料为土壤肥力提供充足的营养，同时，要注意在深耕、压实和灌溉上的科学应用，提高土壤肥力，促进植物生长。
三、灌溉：无公害蔬菜生产技术采用雨水灌溉和滴灌，不使用叶面或土壤施肥。
四、病虫害防治：使用天然草本杀虫药和枯木粉末作为病虫害的预防措施。
在蔬菜生长过程中，要注重发现和处理病虫害问题，并及时采取有效的防治措施。
五、采收和处理：在蔬菜采收过程中，要注重质量控制，保证蔬菜在采收和后续处理过程中不受到任何污染或损伤。
同时，采收后要经过严格的检测，以保证蔬菜的质量和安全性。
无公害蔬菜生产技术应该将自然、环保和健康三个方面都考虑到，从选种到收成，从防止虫害到采摘和处理，都应该严格遵守该技术的规范和要求。
这种技术的应用，无疑能为我们提供更加健康、安全和自然的蔬菜，也能更好地保护环境，促进人类健康和可持续发展。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程
《无公害蔬菜生产技术操作规程》
为了提供无公害蔬菜，保护环境和消费者健康，严格遵守相关操作规程是非常重要的。
以下是无公害蔬菜生产技术操作规程的主要内容：
1. 土壤处理：
在种植之前，必须对土壤进行充分的处理，包括消毒和施肥。
使用有机肥和其他有机材料，避免使用化学肥料和农药。
2. 种子处理：
选择高质量的种子，并严格按照种植指南进行处理。
种子必须经过特殊的处理，以确保它们不受病毒和害虫的影响。
3. 灌溉和排水：
采用现代化的灌溉系统进行水分管理，避免过度灌溉造成土壤侵蚀和水浪费。
同时，确保有良好的排水系统，防止土壤过度湿润。
4. 害虫和病害控制：
采用无公害的方法来控制害虫和病害，例如使用天敌和有益昆虫、采用生物农药等，避免使用化学农药。
5. 生长环境管理：
保持适宜的生长环境，包括温度、湿度和通风。
避免使用任何可能对植物产生不利影响的化学物质。
6. 收获和包装：
在蔬菜成熟后，按照无公害蔬菜的收获标准进行收割，并使用环保材料进行包装，以确保产品质量和安全。
7. 追溯管理：
建立完善的追溯体系，对生产和加工的整个过程进行记录和追踪，以确保产品的质量和安全。
以上是《无公害蔬菜生产技术操作规程》的主要内容，只有严格遵守这些规程，才能生产出真正的无公害蔬菜，为消费者提供健康、安全的食品。
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蔬菜基地管理规定一、农残控制体系运行规范（试行）为了加强出口蔬菜农药残留控制，针对数日蔬菜的农残限量要求，依据《出口食品企业卫生要求》和《出口蔬菜基地登记备案细则》特制定本规范。
1. 菠菜基地管理1. 1基地1.1. 1出口菠菜生产加工企业应具有完全受企业自控的种植基地。
1.1. 2基地连片种植面积应在50亩以上，且周围需设有隔离网、隔离带或其他有效的隔离措施，确保不受临近农田施肥和用药污染。
1.1. 3基地周围无果园、化工厂以及污水排放管道等污染源。
1.1. 4基地应有清洁无污染的灌溉水源；灌溉水井井口应离地面30CM以上，并设有防护设施。
灌溉水源需要经检测验证符合规定要求，并在菠菜种植过程对水源进行1-2次监测。
1.1. 5基地应设有固定的农资存放场所，配有专用的农药喷洒用具及其它农用器具。
1.2. 基地管理1.2.1基地需配置与种植面积相适应的植保员，要求每一个连片基地至少配备一名专职基地植保员。
1.2.2植保员应满足以下条件：1.2.2.1具备农学、植保等专业知识，有一定的实践经验及较高的农药使用知识；熟悉国内外农药使用相关法律法规。
1.2.2.2具有较强的事业心和责任感，能够确保按规定对种植基地进行管理。
1.2.2.3经过企业质量管理部门上岗培训。
1.3. 3植保员应履行的职责：1.2.3.1负责对菠菜病虫害的防治以及化肥、农药的使用管理，并建立完善的纪录系统和管理档案。
1.2.3.2监管基地的环境卫生、观察周边农田作业情况、关注作物生长和气温变化、掌握病虫害发生状况。
1.2.3.3负责对种植栽培人员进行蔬菜种植技术及病虫害防治知识培训。
1.2.3.4负责对种植基地土壤污染状况的监测，菠菜种植前扦取有代表性土壤送实验室检测。
确认未受违禁药物污染方可允许种植。
1.2.3.5负责定期对灌溉、喷药用水进行违禁药物、重金属等污染物的监测。
2.农用物资管理2.1管理机构出口企业须设有原料基地农用物资管理部门，负责对基地使用的所有种子、农药、肥料统一购买，统一供应，统一管理；设有专门的农资保管场所，并建立完善的出入库纪录和分发档案。
2.2农药管理2.2.1出口菠菜种植使用的农药必须符合进口国以及中国检验检疫部门的规定，严禁使用违禁药物。
2.2.2采购的农药必须从有资质的厂家采购，首次采购的农药必须经过药物成分及含量检测，确认符合规定要求后方可发放使用，并建立农药使用标准规范和稀释表。
2.2.3农药的发放要根据不同时期的病虫害发生情况，有植保员提出书面申请，交企业农用物资管理部门审批后方可发放。
2.2.4农药由基地植保员领取后按照农药使用标准规范和稀释表确定的稀释比例进行配制，并监督农药喷洒及器具清洗。
2.2.5喷洒完毕后，由基地植保员负责将剩下农药退回公司，统一废弃，并做好记录。
2.3肥料管理2.3.1采购肥料必须通过正规途径，需要肥料生产厂家提供《生产经营许可证》等合格证明，双方签订包含质量条款在内德《购销合同》。
2.3.2肥料必须经过有效成分确认，建议菠菜种植使用有机肥。
2.3.3肥料的采购、保管、发放、使用必须建立记录。
3.原料采收与运输管理3.1原料采收前需由企业质量管理部门从种植基地取样检测农残项目，合格后方可采收用于加工出口产品。
3.2原料采收后需用清洁、无污染的运输工具运抵加工地点。
4.加工过程管理4.1出口加工企业必须具有完善的生产、加工、储存等硬件设施，完全符合《出口食品生产企业卫生要求》，环境卫生、卫生设施、卫生控制等方面达到国内外同类企业先进水平。
4.2企业必须建立良好操作规范（GMP），卫生标准操作规程（SSOP）,并在此基础上建立运行速冻菠菜的HACCP体系，并有完善的安全卫生关键控制纪录，记录保存两年以上。
4.3企业质量管理部门要在加工过程对半成品取样检测农药残留，不合格的半成品不得进入下道工序。
5.实验室管理5.1出口菠菜加工企业应有满足质量安全控制需要的自控检测能力（自有检测实验室或检验检疫部门指定的实验室），并随时接受检验检疫部门的监督考核。
5.1.1实验室需具有与生产能力相适应的农残定量检测设备。
5.1.2 实验室监测人员具备大专以上学历，经过有关部门培训，能够独立承担检测任务。
5.1.3实验室需建立规范完善的工作手册，并有齐全的检测标准与方法。
5.1.4实验室检测纪录完整，具有可追溯性。
5.2样品检测：整个生产加工过程企业实验室要对原料、半成品分别取样检测。
在此基础上，检验检疫部门对出口报检批次取样作最终验证检测。
5.2.1取样规则：5.2.1.1原料：根据采收计划提前3-5天由公司品质管理人员进行取样化验，每30亩左右为一个采样区，每个采样区按25点采样法均匀采样，混合为五个样品，标明产地、地号、采样时间。
5.2.1.2半成品：在漂烫后的流水线上，每40kg半成品为一个采样点进行取样，取20克左右，每取样50次混合为一个样品，即每2吨半成品取一个混合样。
5.2.1.3成品：在出口报验前，企业实验室在成品库按照备货的报检批次抽样检测农药残留。
每个报检批次取2个检体，每个检体取100k 样品分别作农残检测。
5.2.1.4验证检测：企业在自检合格的基础上向检验检疫部门报检，检验检疫部门派出人员对企业原料、半成品及成品检测结果核实，并对报检货物进行抽样，送检验检疫实验室检测农药残留。
取样数量以每个集装箱为一个抽验批次，取16个检体，每个检体取100kg样品，制成2个混合样，用专用取样容器现场封识后送检验检疫实验室检测。
5.2.1.5本取样规则适应于加严检测。
经过一段时期的加严检测，由足够证据表明风险得到有效控制的情况下，可由各直属检验检疫机构组织专家进行风险评估，动态调整取样方案。
调整后的取样方案应达到有效控制风险的目的。
5.2.2对企业实验室的监督管理：5.2.2.1企业是样式对样品检测后要出具检测报告。
检测报告一式两份，正本送企业质量管理部门，副本由实验室随同原始记录编号存档。
5.2.2.2检验检疫人员对企业日常监督管理过程中，可随时调阅企业实验室检测结果和原始记录，发现有可疑之处应责令复检或同时取样送检验检疫实验室检测。
5.2.2.3检验检疫部门每年至少与企业实验室做1-2次对比试验，以验证企业实验室检测结果的准确性和可靠性。
5.2.2.4企业质量管理部门要对实验室加强指导，确保检测结果可靠，发现问题应及时采取纠偏措施；检验检疫部门发现企业的检测结果有虚假行为应立即暂停该企业出口。
6.溯源管理6.1溯源管理系统图示：【基地编号】→【栽培管理】→【原料检测】→【原料采收】←←←↓↑【半成品检测】←【加工】←【进厂验收】←【原料运输】→→→↓↑【（半）成品包装】→【成品检测】→【客户、消费者】←←6.2 溯源管理要求：各企业必须建立有效运转的溯源管理系统。
6.2.1基地编号：企业对原料种植基地统一进行编号，报检验检疫局备案，便于对蔬菜栽培过程的纪录与追溯。
6.2.2栽培管理：蔬菜栽培时以地块为单位填写栽培管理表，详细记录蔬菜从栽培到收获的所有农田作业，保证所有的农田作业及农资使用有据可查。
6.2.3采收前农残检测：原料采收前以地块为单位进行农药残留检测，并有可以追溯得检测纪录。
6.2.4原料采收：检测合格的原料必须有可疑追溯的采收通知单，记录地块编号、面积、采样时间、检测结果以及其他证明资料。
6.2.5原料运输：原料采收进厂必须有证明原料来自受控基地的菠菜送货单，记录地块编号、收获时间、送货车号、收获面积、采收前农参检测标号以及其他证明资料。
6.2.6原料进厂验收：原料进场后必须经过专职部门检验，检验内容包括原料品质以及进厂前的所有能够证明原来来自受控基地的追溯资料。
6.2.7原料存放：进厂经检验合格的原料存放必须以车次为单位单独挂牌标识，不同车次的原料不得混放。
6.2.8加工过程：按原料进厂先后顺序加工，不同地块的原料加工时要进行隔离，各工序要标明所加工原料的地块编号、农残检测编号等可追溯纪录。
6.2.9半成品检测：按5.2.1.2规定的方法取样，做好可追溯标识后送实验室检测。
6.2.10产品包装：产品包装可按照客户的要求进行标识，但必须在产品包装箱、袋上明确标识原料地块编号、生产日期、批次等便于追溯的相关内容。
6.2.11成品检测：按5.2.1.3和5.2.1.4规定的方法取样，做好可追溯标识后分别送企业实验室和检验检疫实验室进行成品检测和最终验证检测。
6.2.12库存管理：产品入库后必须以产地、批次为单位挂牌标识，不同产地、批次的产品不得混放。
6.2.13危害及事故处理：事故发生后，确认发生事故产品的标记及批号；根据生产日期及批次好追踪到原料产地及栽培管理者。
6.2.14纪录存档：用于追溯管理的所有记录必须保存2年以上，已备检索。
7.监督管理7.1检验检疫部门按照属地管理原则对出口菠菜加工企业及其获得备案资格的蔬菜基地实行动态监督管理。
7.1.1监督检查内容7.1.1.1企业对蔬菜基地日常监督的能力和效果；7.1.1.2蔬菜基地是否配备符合要求的植保员；7.1.1.3菠菜种植播种面积和前茬种植情况;7.1.1.4菠菜栽培时期农药使用管理情况；7.1.1.5菠菜基地病虫害的发生几防治情况；7.1.1.6菠菜采收情况及加工出口纪录；7.1.1.7企业的质量管理状况以及HACCP体系的运行情况。
7.1.1.8企业生产设施及加工环境的卫生状况。
7.1.1.9企业实验室检测能力、检测水平、标准、方法等状况。
7.1.1.10企业质量管理档案和原始记录系统。
7.1.2监督管理频率检验检疫人员对被监督企业每个生产季节至少进行一次安全监督检查；个别环节结合日常工作进行不定期检查。
每次检查都要填写监督检查记录，对发现的问题监督检查人员要提出改进意见并企业主管人签字认可。
7.1.3动态管理：7.1.3.1 企业必须随时向检验检疫部门提供菠菜种植面积、种植时间、收获时间、收获数量、加工数量、成品数量以及原料、半成品、成品的农残检测情况。
7.1.3.2检验检疫部门根据对企业全程监管及农残检测情况作出风险评估，凡风险得到有效的到企业可凭企业可凭企业申报的加工数量进行分批核销。
在确保出口菠菜安全卫生质量的前提下，加快通关速度。
7.1.3.3出口菠菜被进口国富官方或出口前被检验检疫部门检出毒死蜱超标的企业，立即取消对日出口菠菜资格。
7.1.3.4其他违规处罚按国家有关法规办理。
二、无公害农产品抽样规范蔬菜1范围本部分规定了无公害农产品蔬菜抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输以及样品制备。
本部分适用于无公害农产品蔬菜产品的认证检验和监督抽查检验。
2 要求2.1 基本原则2.1.1按《第1部分：通则》执行。
2.1.2 应按样本数量大小，确定抽样样品数，随机抽取样品数。