白酒公司的实习报告
酒厂的实习报告四篇
酒厂的实习报告四篇酒厂的实习报告篇1一、实习目的通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。
生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进，与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自己的综合能力。
通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。
二、酿酒的基本原理在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的`α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。
单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
三、啤酒的定义啤酒是以麦芽为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的饮料酒。
四、各个步骤的介绍（一）麦芽汁的制备1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。
2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗和分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽。
3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。
干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机。
4、麦芽汁的过滤。
首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用78—80℃的热水分2—3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。
5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。
煮沸时间一般为70—90分钟。
糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。
酒花的添加方法：添加酒花的量大约为总量0.06%，采用三次添加法：1、初沸5—10分钟后加入总量的20%左右；2、煮沸40分钟左右加入总量的50—60%；煮沸终止前5—10分钟，加入剩余量。
酒厂实习报告模板6篇_酒厂实习报告
酒厂实习报告模板6篇_酒厂实习报告[推荐]酒厂实习报告模板6篇。
酒厂实习报告篇1一、实习目的：通过课外实习锻炼自身的动手能力，提高实战能力。
生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自身的综合能力。
通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。
二、酿酒的基本原理：在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。
单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
三、啤酒的定义：啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度(2、5%-7、5%)的饮料酒。
四、工艺流程：(略)五、各个步骤的介绍：(一)、麦芽汁的制备：糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机发酵罐添加淀粉类辅料煮沸锅过滤槽1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。
2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理(清洗和分级)然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。
干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机4、麦芽汁的过滤首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min;其次对麦糟进行洗涤，用78-80℃的热水分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。
5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。
煮沸的时间一般为70-90分钟。
酒厂的实习报告八篇
酒厂的实习报告八篇酒厂的实习报告篇1一、实习目的通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。
生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进，与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自己的综合能力。
通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。
二、酿酒的基本原理在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。
单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
三、啤酒的定义啤酒是以麦芽为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的饮料酒。
四、各个步骤的介绍（一）麦芽汁的制备1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。
2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗和分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽。
3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。
干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机。
4、麦芽汁的过滤。
首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用78—80℃的热水分2—3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。
5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。
煮沸时间一般为70—90分钟。
糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。
酒花的添加方法：添加酒花的量大约为总量0.06%，采用三次添加法：1、初沸5—10分钟后加入总量的20%左右；2、煮沸40分钟左右加入总量的50—60%；煮沸终止前5—10分钟，加入剩余量。
酒厂实习总结【三篇】
酒厂实习总结【三篇】导读：本文酒厂实习总结【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
【一】一、实习目的：1、透过深入到白酒生产企业(陕西太白酒厂)进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。
2、透过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。
掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。
3、透过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会带给丰富的实际经验。
二、实习资料：1、2、了解白酒发酵产品生产的全过程。
掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。
3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。
4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改善之处，可提出工艺改善的推荐。
5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗;实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。
6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的状况，丰富企业管理方面的知识。
三、实习感悟第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个大字映入眼帘。
企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。
随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。
1中国白酒简介中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。
酒厂实习心得体会3篇精选(最新)
实习时间和地点(1)实习时间：2012年1月20日--2012年2月5日(2)实习地点：天源酒厂股份有限公司2 实习目的(1)接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。
了解所学专业在经济建设中的地位﹑作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;(2)学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业﹑热爱劳动﹑遵守组织纪律的良好品德;(3)学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力;(4)了解和初步掌握生产工艺的流程﹑技术经济指标;(5)了解生产工艺所用的设备。
3 实习报告3.1 公司简介天源酒业是一个创建不足百年的新兴产业，自其建立起来至今一直以服务大众为目标，以良好的造酒技术，优质的产品质量，被广大消费者认可。
3.2 实习过程实习的前几天主要是对检测仪器的熟悉与操作，主要包括以下三种：(1)分光光度计，(2)气象色谱仪，(3)液相色谱仪接下来的几天分别在包装车间、粉碎车间、供电部、酒窖、制曲车间、包装车间、成品库进行如下实习：(1) 包装车间各流程的体验，成箱后的产品检查与搬运;检查洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱。
(2) 粉碎车间粉碎原料的转移;协助其他工作人员将粉碎好的原料送到配料的地方。
(3) 供电部电力电子方面的学习;在师傅的带领下比较系统的了解了公司的电力系统。
每个单元的结构，主要的电路，以及所能实现的功能。
(4) 酒窖的参观;一只只大酒缸就深嵌坑里，坑面上仅露出圆圆的缸口，缸口加盖后又用特殊工艺封得严丝合缝。
在墙壁上金色灯光的照耀下，让人感觉就像置身金色的海洋之中一样。
(5) 制曲车间水处理的实习(检测水与清洗机器);取少量水，滴入少许特定的检测试剂，水呈蓝或红色。
记下结果，测试时间，测试人姓名，工号。
然后收起器皿，检测结束。
水呈蓝色则水未失效;水呈红色则水失效，清洗机器。
有关酒厂的实习总结8篇
有关酒厂的实习总结8篇篇1酒厂实习总结报告一、实习背景与目的本次实习旨在通过实践了解酒厂运营的全过程，将理论知识与实际工作相结合，加深对酿酒工艺、市场营销以及企业管理的认识。
实习期间，我有幸参与了从原料采购到生产流程、再到产品营销与售后服务等多个环节的工作，收获颇丰。
二、实习时间与地点本次实习时间自XXXX年XX月至XXXX年XX月，地点位于某省某市的一家知名酒厂。
该酒厂拥有悠久的历史和先进的生产工艺，是当地著名的酿酒企业。
三、实习内容1. 酿酒工艺学习与实践在实习期间，我首先参与了酿酒工艺的学习与实践。
从原料的挑选、浸泡、蒸煮到发酵、蒸馏等环节，我都亲自参与操作。
特别是发酵过程，对于温度、湿度、时间等参数的控制要求极为严格，需要不断学习和摸索。
2. 生产线管理与优化通过对酒厂生产线的观察与学习，我了解到生产流程的每一个环节都紧密相连，任何环节的疏漏都可能影响到最终的产品质量。
因此，我参与了生产线的优化工作，提出了一些改进建议，如调整某些环节的参数、优化设备配置等，得到了企业的认可与采纳。
3. 产品品质控制品质是酒厂的生命线。
在实习期间，我深入了解了产品从生产到出厂的全程品质控制环节。
从化验室的检测到生产线的抽检，再到成品的品评，每一步都严格遵循质量标准。
我也亲自参与了品质检测工作，学习使用各种检测仪器与方法。
4. 市场营销与品牌推广除了生产环节，我还参与了酒厂的市场营销与品牌推广工作。
从市场调研到产品定位，从营销策略的制定到渠道拓展，我都积极参与。
特别是参与了一次新品的推广活动，让我对市场营销有了更深入的了解。
5. 团队合作与沟通在酒厂实习期间，我深刻体会到团队合作的重要性。
无论是生产线的协作还是营销团队的配合，都需要高效的沟通与协作。
通过实际工作的锻炼，我的团队协作与沟通能力得到了很大的提升。
四、实习收获与体会通过本次实习，我对酒厂运营的全过程有了全面的了解。
从酿酒工艺到市场营销，每一个环节都需要严谨的态度和专业的知识。
关于酒厂的实习报告集合九篇
关于酒厂的实习报告集合九篇酒厂的实习报告篇1一、实习时间：__年年9月17日二、实习地点：酒厂三、指导教师：__四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品(白酒)的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性认识，了解概况等。
五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。
1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。
是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”道路，基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。
六、实习内容：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。
此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：1、精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。
2、赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发老产品，年生产能力达万吨。
三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。
为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。
酒厂实习报告合集五篇
酒厂实习报告合集五篇酒厂实习报告篇1一、实习时间：__年年9月17日二、实习地点：酒厂三、指导教师：四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。
五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于19____年，是国家大二型国有企业，19____年__省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。
19____年、19____年连续两年被省经贸委评为“__省食品行业优势企业”。
是“中国酿酒工业协会”理事厂。
19____年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”道路，基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。
六、实习内容：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是19____年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。
此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：1、精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。
2、赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。
三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。
为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。
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• 酒曲亦称酒母,多以含淀粉的谷类(大麦、小 麦、麸皮)、豆类、薯类和含葡萄糖的果类 为原料和培养基,经粉碎加水成块或饼状,在
一定温度下培育而成。酒曲中含有丰富的 微生物和培养基成分,如霉菌、细菌、酵母 菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、 毛霉菌等有益的菌种,“曲为酒之母,曲为酒之 骨,曲为酒之魂”。曲是提供酿酒用各种酶的 载体
白酒公司的实习报告
2020年4月29日星期三
实习报告
王腾
❖ 1公司简介 ❖ 2实习内容 ❖ 3实习的体会与心得
公司简介
❖ 1996年在全国白酒行业第一家通过ISO9002国际质量体系认证；齐民思 商标被认定为“著名商标”；齐民思、华夏全家兴、寿春香王酒等产品传 承了贾思勰《齐民要术》造神曲并酒之工艺，集千百年酿酒技术之精华 ，融现代酿酒科技于一体精制而成，多次在全省、全国行评名列前茅， 并被授予“中华之光名牌产品”、“中国酒文化百强企业”等多项荣誉称号； 还被指定为历届菜博会专用酒。
• 淀粉糖化：糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便 可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不 含糖化酶，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用含淀 粉质的谷物酿酒时,还需将淀粉糊化,使之变为糊精、低聚 糖和可发酵性糖的糖化剂。糖化剂中不仅含有能分解淀粉 的酶类,而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白质、果胶 等的其他酶类。曲和麦芽是酿酒常用的糖化剂，麦芽是大 麦浸泡后发芽而成的制品,西方酿酒糖化剂惯用麦芽；曲 是由谷类、麸皮等培养霉菌、乳酸菌等组成的制品。一些
不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲
等，往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能。将糖化和酒化 这两个步骤合并起来同时进行，称之为复式发酵法
•工艺示意图
实习心得与体会
❖ 1、坚持 我们不管到那家公司，一开始都不会立刻给工作我们做，一 般都是先让我们看，时间短的要几天，时间长的要几周，在 这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便产生离开的 想法，在这个时候我们一定要坚持，轻易放弃只会让自己后 悔。 2、勤打杂 我们到公司去实习，公司多数是把我们当学生看待。公司在 这个其间一般不会给我们什么重要的工作去做，可又不想让 我们闲着，因此，我们应该主动找一些事情来做，从小事做 起，刚开始也只有打杂。这样公司同事才会更快的接受你领 导才会喜欢你，接下来才会让你做一些重要的工作。
❖ 2009年，根据寿光城市发展规划，齐民思酒业将整体搬迁至 贾思勰国际农业生态博览园总区，总投资近2亿元扩建国内 一流的芝麻香型高档白酒生产基地、首家启用曲水流觞恒温 水储酒窖。伴随着人们生活品位的提升，现代人强调的是兼 具清新典雅、其乐融融的生活氛围，他们要求白酒口味的纯 正与品酒意境的完美结合，齐民思人正是站在这新的高起点 上，好酒，首先是适口性好。把口味和提高酒的质量作为一 个重点，在过去很长一段时间里，白酒消费者重视的是酒香 ，而不是酒味，齐民思酒凭借着香醇味雅、绵甜柔和、余味 清新悠长、淡而味不减、雅而香更长的独特品质自立门户， 借助新口感、新香型、新技术的优势，回归白酒高端，并着 力冲击全国市场
❖ 3 、多听、多看、多想、多做、少说 我们到公司工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己 对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作 中逐渐的掌握。态度不好，就算自己有知识基础也不会把工作做好，四 多一少就是我的态度，我刚到这个岗位工作，根本不清楚该做些什么， 并且这和我在学校读的专业没有必然的联系，刚开始我觉得很头痛，可 经过工作过程中多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样 做，然后自己亲自动手去多做，终于在短短几天里对工作有了一个较系 统的认识，慢慢的自己也可以完成相关的工作了，光用嘴巴去说是不行 的，所以，我们今后不管干什么都要端正自己的态度，这样才能把事情 做好。 4、少埋怨 有的人会觉得公司这里不好那里不好，同事也不好相处工作也不如愿， 经常埋怨，这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了 自己的压力，所以，我们应该少埋怨，要看到公司好的一面，对存在的 问题应该想办法去解决而不是去埋怨，这样才能保持工作的激情。
❖ 20008年5月，齐民思酒业生产的华夏全家兴酒在山东省白酒行评中，又 一举夺魁，获得全省第一名。齐民思系列酒纯粮酿造，天赋浓香，堪为 五粮精品、玉液琼浆。多年来在寿光高端白酒市场始终独领风骚，在鲁 酒中绽放奇葩。饮全家兴酒成为了一种时尚，一种品位，一种高雅的生 活习惯。
❖ 然而朴实无华的齐民思人一如既往用行动诠释着对社会、对消费者爱无 疆的真谛！永远坚质量为标准，以科技为依托，鼎力酿造出更醇香的美 酒，丰富人们的文化和物质生活，为社会作出更大的贡献！
公司产品
•65度窖藏原浆
36、31度全家兴
•52度幽雅齐民思
• 酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、 淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、 老熟陈酿、勾兑调味等。
相关工艺流程
• 酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水 果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果 糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等 微生物的作用可直接转变为酒精。