馒头怎么做好吃
40种花样馒头做法
40种花样馒头做法1. 蒸水晶馒头: 将晶莹剔透的馒头皮与肉馅搭配，蒸制出口感爽滑的水晶馒头。
2. 紫薯红豆馒头: 制作内馅时加入煮熟的紫薯泥和红豆馅，蒸出鲜美的紫薯红豆馒头。
3. 叉烧包: 用烤制的叉烧作为馅料，包裹在浓郁的蒸馒头皮中，口感酥软多汁。
4. 豆沙馒头: 用糖和豆沙制作成甜馅，包入馒头皮内蒸制而成，口感甜美。
5. 蒸肉馒头: 用猪肉制成馅料，与调味料搅拌后包入馒头皮中，蒸熟后肉馅鲜嫩多汁。
6. 玉米奶馒头: 加入玉米浆和牛奶制成的糊状物作为主要材料，蒸出原味十足的玉米奶馒头。
7. 芝麻馒头: 馒头皮上撒满芝麻，蒸制后外层酥脆，内部柔软的芝麻馒头。
8. 酸菜肉丁馒头: 将酸菜和肉丁混合，作为馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
9. 枫糖馒头: 将枫糖浆作为馅料，与馒头皮结合蒸制，口感香甜。
10. 胡萝卜鸡蓉馒头: 鸡蓉与胡萝卜丁混合成馅料，包裹在馒头皮中，蒸制出营养丰富的胡萝卜鸡蓉馒头。
11. 马铃薯牛肉馒头: 用煮熟的马铃薯泥和牛肉制成馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
12. 香葱虾仁馒头: 虾仁和香葱混合成馅料，包裹在馒头皮内蒸制，口感鲜美。
13. 榴莲馒头: 将榴莲果肉压成泥状，添加适量糖制成果馅，包入馒头皮蒸制而成。
14. 咸鸭蛋黄馒头: 将咸鸭蛋黄切碎，混入馒头内馅，蒸制后口感鲜咸。
15. 菠萝包: 将炒熟的菠萝和肉丁混合，包裹在馒头皮内蒸制，外皮香甜多汁。
16. 海苔馒头: 馒头皮内包裹海苔制成，蒸制后海苔香气四溢。
17. 豆角猪肉馒头: 先将豆角炒熟，再与猪肉混合成馅料包裹在馒头皮内蒸制而成。
18. 芋头馒头: 馒头内馅用芋泥搭配，蒸制出芋头的独特香甜味道。
19. 黑芝麻馒头: 在馒头皮内加入黑芝麻粉，蒸制后外皮酥松内馅香甜。
20. 红薯馒头: 将红薯烤熟后制成泥状，用作馒头内馅，蒸制出甜美的红薯馒头。
21. 咖喱馒头: 在馒头内加入咖喱粉制成内馅，蒸制后香气扑鼻，口感独特。
22. 甜豆馒头: 制作内馅时加入炖熟的甜豆，蒸制出甜味十足的甜豆馒头。
荞麦面馒头怎么做松软好吃
荞麦面馒头怎么做松软好吃方法一：用料荞麦面粉 250克小麦粉 150克亚麻籽油适量安琪高活性干酵母适量开水适量温水适量花生油适量做法步骤1、准备好荞麦面粉和电子秤。
2、称取250克的荞麦面粉。
3、将荞麦面粉倒入和面盆中备用。
4、准备出小麦粉。
5、称取小麦粉150克备用。
6、向备用的荞麦面粉中加入100摄氏度的开水适量，用筷子搅拌成图中颗粒状模样即可，不要太多水。
7、待颗粒状的荞麦面温度降至手的温度时，在和面盆的另一部分加入小麦粉和适量酵母粉，不要在荞麦面温度仍旧很高时加入酵母粉以防影响发酵作用。
8、向面粉中加入亚麻籽油可以使蒸出的馒头味道更好，没有亚麻籽油可以用食用油代替。
9、将荞麦面粉和小麦粉混合，揉成光滑面团发酵3小时，我这里的室温是26摄氏度，可以根据温度高低适当调整发酵时间，最终面团发酵至2倍大即可。
10、将发酵好的面团揉光滑，因为面团发酵后会变得更加粘手，所以揉的时候可以在手上沾上一些食用油或者面粉。
揉啊揉，将面团中的气体排出后分成若干大小适中的面团，用保鲜膜覆盖二次发酵15至20分钟。
11、上锅蒸，待蒸锅有蒸汽冒出时，开始计时15分钟关火。
12、没有纯荞麦面的苦味，口感还是不错的。
方法二：将荞麦、普通面粉混合放在一起，两者比例为1:4，加入温水化开的酵母粉，再加入清水开始和面，将荞麦面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵90分钟，然后继续揉面至表面光滑，分成小面团捏成馒头形状，发酵10分钟开始蒸20分钟即可。
荞麦馒头制作准备材料：普通面粉300g，荞麦面75g，温水150g，酵母2克，盐1克。
1、先将酵母用温水化开，放入到面粉中。
2、将面粉和荞麦混合，缓慢加入清水，边加边搅拌至絮状，加入1克的盐。
开始揉面至光滑的面团。
3、盖上面团发酵90分钟，面团发酵温度在30℃环境下最好，可以隔水发酵。
4、当面团发酵至2倍大取出，继续揉面，然后分割成几个小面团。
5、馒头放入蒸锅里继续让其自然发酵10分钟，再烧水开始蒸，一般冷水入锅，大火烧开水后改小火，蒸20分钟就可以了。
蒸馒头的做法大全
第一款：红糖干果馒头食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母具体制作方法1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。
2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。
3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。
密封醒发至两倍大。
4，把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。
5，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子。
6，切好的小剂子温水上锅，二次醒发至1.5倍大。
7，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。
第二款：双色馒头食材：面粉、紫薯、白糖、酵母具体制作方法：1，紫薯去皮洗净，切成小块放在盘中，放入蒸锅内蒸熟。
2，把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，凉至温热后加入适量白糖和酵母和一点点清水搅拌均匀。
3，加入适量面粉，揉成光滑的紫色面团。
再用温水加入面粉、酵母和白糖揉一块等大的白色面团，同样揉光滑。
4，把两个面团分别擀成长方形的面饼。
5，白色面饼放在下面，紫色面饼放在上面，然后卷起来6，切成大小均匀的小剂子，然后温水上锅，醒发至1.5倍大。
7，大火烧开后蒸12分钟，焖2分钟即可出锅。
第三款：山药小馒头食材：面粉、山药、白糖、酵母。
具体制作方法1，山药去皮，切成小块，放入蒸锅内蒸熟。
2，把蒸熟的山药压成泥，加入白糖和酵母搅拌均匀。
3，加入面粉揉成光滑的面团，醒面至两倍大。
4，把醒发好的面团再次揉光滑，然后搓成长条，切成小剂子。
5，小剂子温水上锅，醒发至1.5倍大后大火蒸12分钟，焖2分钟出锅山药有健脾养胃的功效，这个季节可以常吃。
第四款：双色爱心馒头食材：面粉400克、酵母4克、白糖30克、可可粉3克具体制作方法1，面盆中倒入温水，加入适量酵母和少许白糖搅拌至融化。
2，倒入适量面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。
3，把面团分成一大一小两个面团。
4，小面团中加入可可粉，揉搓成褐色的面团。
5，把白色面团和褐色面团分别分成12个大小均匀的小剂子，再分别滚圆。
6，取一个白色面团，把白色面团擀薄，包入一个咖啡色面团，封口处捏紧。
蒸馒头怎么做松软好吃 馒头晚上发面第二天蒸可以吗
蒸馒头怎么做松软好吃馒头晚上发面第二天蒸可以吗馒头是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，是人们生活中的主食之一，深受人们的喜爱和欢迎，那么蒸馒头怎么做松软好吃？馒头晚上发面第二天蒸可以吗？一、蒸馒头怎么做松软好吃材料：低筋面粉、酵母、白糖、馒头、糖。
做法：1、首先准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。
2、然后将面粉过筛，挖个大坑，倒入液体。
切拼成棉絮状。
3、确认无干粉，再将其按压成团。
4、之后开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上。
5、揉几下就撑开面团，再揉回来。
6、将面粉揉到面团光滑，切面无大孔即可。
7、在面团发酵前揉成馒头状。
8、随后将其放在40-50度地方进行发酵。
9、最后放烤箱，50度20分钟左右即可。
二、馒头晚上发面第二天蒸可以吗可以。
要是前一天晚上发酵好了馒头来不及吃，那么是可以放到第二天再蒸的，但是要注意将馒头放到第二天蒸要注意控制好温度，避免导致馒头发酸，最好是将没有蒸的馒头盖上保鲜膜，放置在冰箱里冷藏。
三、蒸馒头不塌的窍门选择合适的面粉做馒头时选择合适的面粉是比较重要的，一般建议不要选择筋度太高的面粉，就像用来做面包的面粉就不适宜制作馒头，做馒头一般建议选择用低筋面粉。
添加适量放蜂蜜在制作的馒头的时候、也可以在其中适当的加一些蜂蜜，因为蜂蜜不仅具有一定的发酵作用，而且蜂蜜的口味香醇，适当的添加一些蜂蜜，可以使蒸出来放馒头馒头松软清香，入口回甜。
尽量多揉搓很多人在做馒头的时候不喜欢多将面粉进行揉搓，其实在和面的时候一定要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋醒好，这样做出来负的馒头才更好吃，一般建议和面团时的温度要保持30℃左右为宜。
四、馒头可以天天吃吗可以，但要适量。
馒头主要是由面粉制作而成的，里面含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及糖分，适量食用可以为人体补充充足的能量，对人体的健康具有一定的帮助，其次，馒头是生活中常见的一种面食，适量食用对人体的健康具有一定好处，所以馒头是可以天天食用的，但要注意馒头的食用量不宜过多。
馒头怎么做好吃
馒头怎么做好吃
1、首先准备普通面粉600克，酵母5克，白糖5克，温水350毫升，食用碱1克。
家里有南瓜的也可以准备半个南瓜。
2、把普通面粉倒入容器里，有南瓜的话把南瓜蒸熟趁热压成泥，放在面粉里，加入酵母，白糖，促进酵母发酵，先倒入温水，把酵母化开，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑且偏硬一点的面团，盖上盖子放在温暖的地方，饧发至两倍大。
3、面板上撒一层干面粉，干面粉里再放入一克食用碱，食用碱一定要揉碎，不要有小颗粒，饧发好的面有很多气孔，倒在干面粉上，揉揉排排气，多揉一会，把食用碱充分的揉在面团里，这样蒸出来的馒头没有酵母的味道，还特别香。
4、揉好的面团，整理成长条，用手揪成一样大小的面剂子，把每个面剂子再揉一揉，由外向内整理一下，揉圆。
5、馒头做好后，蒸锅里加入四十度左右的温水，锅帘上铺一层吸油纸，防粘，把做好的馒头依次摆好，每个馒头之间留有一定的空隙，盖上盖子，进行二次饧发，饧发十分钟后，馒头明显增大，大火蒸三十分钟，再焖五分钟，打开盖子，馒头的香味扑鼻而来。
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怎样做曼头好吃
怎样做曼头好吃对于面食主义者来说，包子、饺子、馒头、花卷可以说是家常便饭。
在各类面食中，馒头应该算是做法比较简单的一种。
不过，想要做好馒头，首先要过了发面这关才行。
自己在家做出来的馒头既干净卫生，而且还没有添加剂。
馒头有许多种好吃的做法，不少人喜欢把馒头切片放油里煎着，吃起来外焦里嫩，很适合当早餐吃。
一、牛奶刀切小馒头食材：1/3的低粉、三分之二的高筋面粉、牛奶是不到总面粉重量的1/2、糖10克、酵母1/10。
步骤：1.糖加入牛奶混合后稍加温，温度不能太高，一般微波炉转20秒就可以，有利于发面。
再加入酵母，等15分钟后看到表面发泡就倒入牛奶里。
2.然后再把混合着酵母的牛奶慢慢分三次倒入面粉里，使其充分搅匀。
揉光、揉圆面团，用保鲜膜或湿布包裹面团，等待1小时左右后，使其体积发至原先的2倍左右大。
3.再次揉面团，用手轻压使里面的气体挤出来。
搓成长圆条状，用刀等份切成宽5厘米的小份，放入冷水锅里让面再醒半小时。
4.开大火蒸，水开后用中火蒸10分钟左右，关火后等5分钟再开盖。
二、松软紫薯馒头食材：紫薯180g、中筋面粉(普通面粉300g、糖60～80g(取决于紫薯的甜度)、盐-1/2茶匙、食油20cc(约2大匙)、即溶酵母2茶匙、40度温水100～120cc/ml、发粉1茶匙(也可以不用)。
步骤：1.先把酵母融进100cc的温水内，确定酵母的活跃性。
把180g 的去皮紫薯块蒸熟。
2.乘热捣成薯泥，一定要先放凉才用(不然会烫死酵母菌)。
把面粉及发粉混合均匀，过筛进搅拌盆内，再加入糖，盐及2大匙的食用油，然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。
3.加入紫薯泥筷子搅拌，手揉成团。
面团在撒了一些面粉的工作台上搓揉20分钟。
4.把搓揉好的面团滚圆，盖起发酵60～90分钟或至超过双倍大，然后把面团放气。
5.把放气后的面团往后拉紧，再度滚圆，盖起让它延续发酵15分钟。
现在可以分割整形出喜爱的照型了，别出力揉，不要破坏了面团内的面筋组织，不然成型馒头会很粗糙，口感也不好。
馒头怎么做才松软好吃安琪酵母蒸馒头的方法
馒头怎么做才松软好吃安琪酵母蒸馒头的方法日常馒头做法一材料：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。
做法：(1)面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
(2)用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大。
(3)将发酵好的面拿出揉匀排掉气体、搓成长条状，切分成等份大小的面剂。
(4)将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
(5)将做好的馒头面坯静置15-20分钟。
(6)锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
日常馒头做法二(1)将发酵面加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵，发酵时间视室内温度和老面的多少而定。
(2)取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条。
(3)揪剂子、摆在笼屉上、剂子口朝上、撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟取出即可。
(4)北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状，然后放到蒸屉上蒸即可。
馒头的营养价值1、馒头做法中需要一个重要原料——酵母，能使面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。
馒头制作简单，携带方便。
2、馒头是以面粉经发酵制成，其主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
3、馒头养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。
胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
4、馒头是能量食物，馒头富含碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
5、烤馒头的功效，对于胃酸过多的人食用烤馒头，有助病情减缓。
6、馒头有助消化，因为馒头属于粗粮，所以食用馒头有助消化，便于排便。
剩馒头的8种花样新吃法
剩馒头的8种花样新吃法生活中喜欢吃馒头的人是非常多的，但是有时候买回家的馒头一顿吃不完，剩下的馒头又没人愿意吃，如果将剩馒头重新回炉的话，馒头不好吃，有时候口感也变差了，如果直接扔掉是非常可惜的，其实我们可以用剩馒头做出各种各样美食来食用，下面介绍剩馒头的做法大全花样。
鸡蛋炒馒头材料：馒头1、2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。
做法：1、将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。
2、把馒头放在蛋液里裹匀。
3、起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。
4、出锅前加入葱末炒匀即可。
煎馒头片材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。
做法：1、馒头切片，别太薄;食用盐放水里化开。
2、把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出。
3、鸡蛋打碎搅拌均匀，把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿，半分钟的样子，捞出放盘子。
4、平底锅里放油，量大概平铺锅底再高出一点就好，油热后放馒头片，大火上色小火入味，两面煎至焦黄即可。
小贴士：馒头片浸盐水，这样提前入味，省的出锅后再撒生盐提味。
奶香馒头脆块材料：馒头2个，黄油20克，白糖1汤匙。
做法：1、剩馒头切小块。
2、黄油融化成液体状，让每块馒头均匀裹上黄油。
3、放入微波炉，中火加热至表面略焦，具体加热时间视微波炉的功率而定，我家的800W，我用了3分钟。
4、取出馒头块后，趁热撒上一层白糖，拌匀即可。
香脆芝士馒头材料：白馒头1个，马苏里拉芝士适量，火腿肠(或香肠)半根，葱花少许，黑芝麻少许，鸡蛋液少许，盐少许。
做法：1、把葱和火腿肠切碎。
2、把馒头竖切几刀，不要切断，再把馒头转过来切几刀，切成网格状。
3、把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里，然后撒上少许盐。
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馒头怎么做好吃
馒头是很多人都喜爱吃的，它的热量很高，而且一些馒头选择的米粉不同，它的口感和色泽上，都是有着很大变化，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意的乱用，要以适合的为主，这样对使用的时候，使得馒头的各方面，都是有着提高，那馒头怎么做好吃呢，在这个问题上，也是很多人不清楚的。
馒头怎么做好吃呢，它的制作方法也是有着很多方式，所以在对它制作的时候，都是不能随意的进行，否则对馒头的营养价值也是有着一些破坏。
馒头怎么做好吃：
奶香馒头
材料：
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法：
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。
发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
小诀窍
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作
3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了
4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火
5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩
通过以上介绍，对馒头怎么做好吃呢，也是有着一些了解，
在对馒头制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对馒头制作过程中，对它的制作技巧，也是要进行很好掌握，使得它的制作能够轻松些。