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《小吃店创业策划案》PPT课件
数学与计算科学学院 09级应数5班
陈曼茹
李醒亚
项目概述分析 02 项目开发创意 03 市场及竞争分析 04 营销策略 05 赢利模式 06 经济与财务状况 07 融资方案和回报 08 经营管理和方案 09 风险分析
01
项目概述分析
1. 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学 生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本 投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食 品，面向广大的中低档消费者群体。
3. 漫步食端的宗旨----以价廉物美，让利学生；以
安全卫生，取信学生；以外卖方式，方便学生； 以特色小吃，吸引学生。
项目开发创意
1.
2.
3.
4.
如今，休闲类食品已不再只是小 现在很多人到外面 去旅游 人们消费观念改变 孩子的专利，而是受到了越来越 随着时代的发展，人们经济收 食堂提供的主要是大锅饭，菜式 都要去尝尝地方特产， 因 多的不同年龄人群的喜爱，休闲 入的提高， 消费观念的转变， 是以量多，而品种单一化，以远 此我们想到把一些地方的 类食品已经成为我们生活中的一 休闲类食品不仅种类越来越多， 远不能满足师生们的就餐需要和 特色风味小吃聚集起来， 方便化、随时享受特色风味。 种消费“新食尚”，发展至今， 并且 食物产品也向着风味型、 营养补足。人的口味也是有规律 让人们 在家里也能吃到特 休闲食品俨然成为食品消费的重 漫步食端 — 营养型、享受型的方向发展。 可循的，谁都不喜欢吃一成不变 色风味， 尤其是学生，在 要内容，而时尚化更已成为休闲 大学生特色小 像糕点这样的休闲类食品是消费 的饭菜，应该了解同学们的口味 学校也能感受外界新鲜的 食品产业争夺消费者的重要策略。 吃店由此而生 味道。 变化，随时改变菜式。而且有些 的“新时尚”。 学生可能会尝到家乡的小吃，以 解思乡之情。这就为我们提供了 食堂情况和学生的心理。 无限的商机！
陈曼茹
李醒亚
项目概述分析 02 项目开发创意 03 市场及竞争分析 04 营销策略 05 赢利模式 06 经济与财务状况 07 融资方案和回报 08 经营管理和方案 09 风险分析
01
项目概述分析
1. 漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学 生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本 投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食 品，面向广大的中低档消费者群体。
3. 漫步食端的宗旨----以价廉物美，让利学生；以
安全卫生，取信学生；以外卖方式，方便学生； 以特色小吃，吸引学生。
项目开发创意
1.
2.
3.
4.
如今，休闲类食品已不再只是小 现在很多人到外面 去旅游 人们消费观念改变 孩子的专利，而是受到了越来越 随着时代的发展，人们经济收 食堂提供的主要是大锅饭，菜式 都要去尝尝地方特产， 因 多的不同年龄人群的喜爱，休闲 入的提高， 消费观念的转变， 是以量多，而品种单一化，以远 此我们想到把一些地方的 类食品已经成为我们生活中的一 休闲类食品不仅种类越来越多， 远不能满足师生们的就餐需要和 特色风味小吃聚集起来， 方便化、随时享受特色风味。 种消费“新食尚”，发展至今， 并且 食物产品也向着风味型、 营养补足。人的口味也是有规律 让人们 在家里也能吃到特 休闲食品俨然成为食品消费的重 漫步食端 — 营养型、享受型的方向发展。 可循的，谁都不喜欢吃一成不变 色风味， 尤其是学生，在 要内容，而时尚化更已成为休闲 大学生特色小 像糕点这样的休闲类食品是消费 的饭菜，应该了解同学们的口味 学校也能感受外界新鲜的 食品产业争夺消费者的重要策略。 吃店由此而生 味道。 变化，随时改变菜式。而且有些 的“新时尚”。 学生可能会尝到家乡的小吃，以 解思乡之情。这就为我们提供了 食堂情况和学生的心理。 无限的商机！
《餐饮创业项目》PPT课件
wwwskss1688com排序排序最不满最不满最希望最希望食神烧烤利食神烧烤利味道品质差味道品质差美味可口美味可口十大烧烤状元十大烧烤状元主理主理不卫生含有害物质不卫生含有害物质影响人体健康影响人体健康健康卫生健康卫生安全安全放心烧腊放心烧腊价格收费不合理或价格收费不合理或含欺骗成分含欺骗成分价格合理价格合理低价政策低价政策缺乏服务意识售后缺乏服务意识售后服务不足服务不足服务态度好服务态度好专业培训专业培训购买不方便购买不方便购买方便购买方便发展加盟店发展加盟店一市民的看法
害消费者健康。
价格体系混乱，高质低价市场空缺 ——个体户以低质产品低价出售对抗高质产品，扰乱市场竞争公平与规
范。
缺乏专业技术 ——“腌腊肠类制品专业”的资格证是目前广州市唯一认可的烧腊上岗资格证。
私人烧腊工多没考证，不少从业人员更是一窍不通的外来民工。
:// skss1688
烧烤市场重整势在必行，广州催生 “放心烧烤”
任务：
任务与目标
•如何在短时间内，使“食神烧烤”成为家喻户晓的卫 生、健康、安全，市民食得放心的品牌首选？
目标：
短期目标 2011年12月份止在三个月内成
功招收1000家加盟店
长期目标 2010年12月份争取占烧烤市场的
48%
:// skss1688
抓紧任务关键，保证目标实现
主要任务
关键词
食神烧烤
发展加盟店
:// skss1688
二、烧烤店主/潜在投资者的看法
排序 最不满 1 利润比原来减少
2 品质不能保证， 或不符合市场需 求
最希望
东方食神利益点
利润与原来水平持平， 公司承诺：只要按方针经营，
风险减少
年利润绝不少于10万元
害消费者健康。
价格体系混乱，高质低价市场空缺 ——个体户以低质产品低价出售对抗高质产品，扰乱市场竞争公平与规
范。
缺乏专业技术 ——“腌腊肠类制品专业”的资格证是目前广州市唯一认可的烧腊上岗资格证。
私人烧腊工多没考证，不少从业人员更是一窍不通的外来民工。
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烧烤市场重整势在必行，广州催生 “放心烧烤”
任务：
任务与目标
•如何在短时间内，使“食神烧烤”成为家喻户晓的卫 生、健康、安全，市民食得放心的品牌首选？
目标：
短期目标 2011年12月份止在三个月内成
功招收1000家加盟店
长期目标 2010年12月份争取占烧烤市场的
48%
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抓紧任务关键，保证目标实现
主要任务
关键词
食神烧烤
发展加盟店
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二、烧烤店主/潜在投资者的看法
排序 最不满 1 利润比原来减少
2 品质不能保证， 或不符合市场需 求
最希望
东方食神利益点
利润与原来水平持平， 公司承诺：只要按方针经营，
风险减少
年利润绝不少于10万元
餐饮店创业计划书18页PPT
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发 展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结， 并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营， 增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可 以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能 有企业的未来
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐 地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有 三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费， 这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖， 如此也是能增加销量的。
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头 疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜 问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的 方式做的，因此虽然价格较低但很少能真 正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨 则更是 “自古有之”。虽然大学生可以 到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素， 还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到 保证，会导致很多问题，学生营养跟不上， 甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不 良、胃病等不该出现在大学生中的病症也 屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一 家学生自助营养快餐店。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2+名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐 地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有 三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费， 这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖， 如此也是能增加销量的。
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头 疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜 问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的 方式做的，因此虽然价格较低但很少能真 正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨 则更是 “自古有之”。虽然大学生可以 到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素， 还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到 保证，会导致很多问题，学生营养跟不上， 甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不 良、胃病等不该出现在大学生中的病症也 屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一 家学生自助营养快餐店。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2+名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐
药膳餐饮创业计划书精品课件ppt
2024/8/6
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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
其他细节
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食物和食物可以成为药膳也可以成为毒药，一定要注意食品相克问题 药膳要既营养又要好吃 大学生创业存在风险与竞争，要妥善管理经营 万事开头难，兄弟齐心力可断金，坚持就是胜利
财务分析
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据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用XX元， 餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用 具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。
运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用， 税，水电燃料费，杂项开支等。
2024/8/6
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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
发展规划
初期（1-3月）
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主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通 过积极有效的营销策略，挤占药膳餐饮市场分额；树立“绿色食品”的良好 的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
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2024/8/6
目录
LOGO
• 创 业 背 景 、 机 会 、目 的 • •前 期 规 划 • •财 务 分 析
•店 面 简 介
•发 展 规 划
几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关 系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即 用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。
开餐厅的创业计划书PPT
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关键词 描述概括
02
项目介绍
PART
项目来源
产品特点
第三部分
产品运营
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产业机构
房地产
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餐饮创业计划书ppt
餐饮创业计划书ppt尊敬的评审专家：大家好！首先感谢评审专家们给予我这次路演的机会。
我是XX，今天将为大家介绍我精心策划的餐饮创业项目。
一、项目背景：餐饮市场是一个总体规模庞大、潜力巨大的市场。
当前，我国餐饮市场正呈现多元化发展趋势，消费者对餐饮产品的要求也升级，市场上有一个巨大的空白。
因此，我们决定创办一家特色餐饮店，以满足这个巨大的市场需求。
二、商业模式：我们计划打造一家主打传统中国菜肴并融入现代元素的餐饮店，巧妙地将传统与时尚相结合，为顾客提供独特的用餐体验。
我们将注重食材的选取和制作工艺，并且将主打健康、营养、美味的菜肴，以满足现代人对健康生活的追求。
三、市场分析：目前，越来越多的人关注饮食健康和文化内涵，因此，我们的餐饮店定位于高端消费市场。
根据市场调研，我们预计目标客户主要是高收入人群和外籍人士。
根据统计数据，这个人群的数量呈上升趋势，并且他们对高质量的餐饮产品有着更高的要求。
四、竞争优势：我们的竞争优势主要有三点：首先，我们的菜肴将采用高品质食材，融入传统与现代元素，以提供独特的味道和用餐体验。
其次，我们将注重菜品的营养和健康，采用低盐、低油、无添加的烹饪方式，满足顾客对健康饮食的需求。
最后，我们将提供优质服务，打造温馨舒适的用餐环境，为顾客带来愉悦体验。
五、运营计划：我们的运营计划主要包括三个方面：一是产品创新，我们将不断推出新品，吸引顾客的眼球和胃口。
二是市场推广，我们将通过线上线下的方式进行宣传和推广，吸引更多目标客户。
三是服务改善，我们将通过培训员工提高服务水平，满足顾客的需求。
六、风险分析：餐饮行业竞争激烈，市场风险较高。
我们将采取措施降低风险。
首先，我们将从餐饮行业经验丰富的合作伙伴中寻找合适的合作伙伴，减少运营风险。
其次，我们将注重市场调研和产品创新，及时调整我们的经营策略以适应市场的需求变化。
最后，我们将严格控制成本，提高经营效率，保持公司的盈利能力。
七、财务预测：根据我们的经营计划和市场调研数据，我们预计在第一年的运营中，实现销售收入XX万元，净利润XX万元。
餐饮行业创业计划书ppt
2020
餐饮行业创业计划书ppt
汇报人：某某某
汇报时间：20XX年
进退两难的处境，那又该如何选择？的确，有时很想停 下来喝口水，小憩一会，看看沿途风景。可鱼与熊掌不 可兼得，我不可能将两者美味同时放入嘴里咀嚼，这样 的混合只会失去两者的价值。现实中，当我们面对这些 两难选择时是多么愤愤不平，埋怨社会为何要制造出这
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A
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B
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C
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成功项目
展示
项目实施
项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施
项目分析
项目分析项目分析 项目分析项目分析 项目分析项目分析 项目分析项目分析
项目验收
项目验收项目验收 项目验收项目验收 项目验收项目验收 项目验收项目验收
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餐饮行业创业计划书ppt
汇报人：某某某
汇报时间：20XX年
进退两难的处境，那又该如何选择？的确，有时很想停 下来喝口水，小憩一会，看看沿途风景。可鱼与熊掌不 可兼得，我不可能将两者美味同时放入嘴里咀嚼，这样 的混合只会失去两者的价值。现实中，当我们面对这些 两难选择时是多么愤愤不平，埋怨社会为何要制造出这
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项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施 项目实施项目实施
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茶餐厅创业计划书PPT课件
• 1.3经营范围
• 1.5.2人员分工
• 1.4服务宗旨
.
3
公司概况
• 1.1公司名称 休闲茶餐厅 • 1.2公司结构 直线制结构 • 1.3经营范围 点心、咖啡、西点 • 1.4服务宗旨 时尚、优质、舒适、健康.让
顾客满意的服务
• 1.5人员及组织结构 • 店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师1名
.
27
经营模式创新
• 4、不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所, 而且还要推出特惠套餐方便工薪族和学生。 学生中大学生应该是餐厅的主流，大学生 有时间也稍微有些财力去消费。但是价格 的是最为关键的，学生的经济实力源至于 其父母。服务也很重要尤其到了冬天，顾 客进店即奉送一杯免费热茶要让人有宾至 如归的感觉，从而留住回头客。
.
26
经营模式创新
• 3、 店中准备一些报刊杂志使得客人落座后喝上一杯 茶随意地翻阅报纸杂志绝对不能用过期刊物。准备音 响放一些优雅的音乐。还可以准备一些免费电脑等电 子设备！与快餐店相比，中国人更会喜欢休闲厅这种 环境，毕竟有些中华文化传统的延续。在装修上要讲 究舒适，简洁明朗情调休闲，随着都市人生活节奏的 不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和 吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。 主要是能随意组合点吃茶点大多为烘托休闲环境，让 人以休闲玩乐和解决温饱为一体尽情地放松自己。其 次是价格适中一般情况下一杯茶加一些休闲菜点。
• 西点 • 各类面包 小饼干 提拉
米苏 黑森林蛋糕 芝士 蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕 司 蛋挞
主题。
.
10
产品特色
• 适合中高级人群消费及满足多种人群口 味、现场制作、健康
.
11
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部部 门门 名名 称称
部 部 部 部部 门 门 门 门门 名 名 名 名名 称 称 称 称称
部部
部
门门
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名名
名
称称
称
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企业理念
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创新务实
Pragmatic innovation
超越自我
Transcendental ego
追求卓越
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2014B轮融资
2015招商代理
2019准备上市
企业框架
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特许授权合作伙伴
董事会
总经理
市场部 经理
市 品 采 综财 质 购 合务 部 部 部 部部
XXX公司 研 发 部
法务部
XX有限公司
售 后 中 心
硬
工
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演讲人：XXX
目录
CONTENTS
1
公司与团队
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2
项目介绍
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PART 2
项目简介
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项目背景
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项目
产生背景
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PART 3
产品简介
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3
产品简介
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4
发展与规划
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5
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融资计划
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PART 1
公司与团队
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公司简介
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公司简介
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产品销售
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竞争者 优劣势
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竞争者 战略
竞争者 反应模式
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可行性分析
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核心成员
王女士
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李女士
发展历程
LOGO
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2008年创立
2009公司注册
2013天使融资
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此为概念图解
详写内容……点击输入 本栏的具体文字，简明 扼要的说明分项内容，
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此为概念图解
竞争对手分析
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竞争者 目标
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竞争者 策略
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Pursuit of excellence
团结奋斗
United struggle
敢于创新
Dare to innovate
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需求分析
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此为概念图解
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产品概述
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产品一
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本内容
产品二
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产品三
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产品四
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核心成员
团队领袖简介
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