陕西科技大学《生皮化学与组织学》历年试题
总述皮革化学品与其分类
总述皮革化学品及其分类皮革化学品的广义概念除原料皮以外的一切制革生产用的化工材料。
即基本化工材料（酸、碱、盐、氧化剂、还原剂）、鞣剂、加脂剂、涂饰剂、酶制剂、染料、助剂主要研究内容：制革生产用助剂（鞣制剂、染色剂、加脂剂、涂饰剂、其他助剂）主要皮革化学品鞣制剂、加脂剂、涂饰剂、染料、助剂第一节皮革鞣制剂1鞣制：把生皮转变成革的质变过程2鞣剂：把生皮转变成革发生质变所用的基本物质3鞣法：铬鞣法、脂鞣法、植鞣法1皮革鞣制剂的作用：(1)在生皮中，生皮经过浸水、酸、碱、盐、酶的处理后，生皮纤维间许多侧链的盐键[]形成R C O O H、R-N H2，增加了生皮蛋白质中活性剂基的数目，这些活性基团都能透过鞣革配合物內界取代不稳定配体如水等，与中心离子配位发生交联改性的鞣制作用，这就是鞣制原理(2)鞣质剂将浸灰、浸酸、软化等化学作用打断、打开的键又交联缝合起来，这就是鞣质机理由于这用交联缝合作用，，才使胶原的性质发生了本质的变化：胶原结构更加稳定，耐湿热稳定性提高，不腐烂变质，就有一定的成型性、多孔性、挠曲性和柔软丰满弹性等。
2皮革助鞣剂制革工业中，为了减少铬鞣剂的用量，研究辅助型的鞣剂取代鞣剂，提高铬的利用率，减少铬废水污染是国内外研究工作者们关心的热点。
第二节皮革加脂剂皮革加脂剂的作用与目的1使皮革柔软、丰满、耐折、富有弹性2提高抗张强度、防水性;与铬纤维结合的加脂剂3轻微的补充鞣制、填充、助染、固色及减缓铬鞣剂外迁移等作用。
用于皮革加脂的加脂剂有四大类：1天然加脂剂2改性天然油脂3合成加脂剂4复合型、多功能加脂剂发展趋势：功能型加脂剂多性质：防水性、柔性；耐干洗溶剂等复合型：多种类型加脂剂复合取长补短、优势互补。
无污染第三节皮革涂饰剂皮革涂饰的目的1增加美观：光滑、有光泽、色泽均匀一致2提高耐用性：涂后革上形成保护层耐热、耐寒、耐水、耐有机溶剂、耐干湿擦等3修正皮革表面的缺陷4增加花色品种：各种颜色的革如压花、抛光、皱纹革、套色皮革涂饰剂是指能通过揩、刷、喷、淋等方式在皮革表面形成一层薄膜的材料。
陕西科技大学生物工艺原理试卷8
陕西科技大学 2007级生物工艺原理试题参考答案一、解释下列概念（每题2分，共10分）：评分标准：每题2分，仅仅翻译未能解释，只得1分。
没有翻译解释正确可得全分。
1．precursor ： 前体：指某些化合物加入到培养基中，能直接被微生物在生物合成过程中结合到产物中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。
2．Respiratory intensity ：呼吸强度是指单位重量的干菌体在单位时间内所吸取的氧量，以2O Q 表示，单位为[mmol O 2/g 干菌体·h]。
3．fed-batch fermentation ：补料分批发酵:指先将一定量底物装入罐内，在适宜条件下接种使反应开始。
反应过程中，将特定的限制性底物送入反应器，以控制罐内限制性底物浓度在一定范围，反应终止将全部反应物取出。
4．Primary metabolite ：初级代谢: 初级代谢产物指微生物产生的，生长和繁殖所必需的物质，如蛋白质、核酸等；5．Yx/s ：得率系数: 以基质消耗为基准的菌体生长的得率系数二、用适当的词填空（每空1分，共10分）1．根据微生物与氧的关系，发酵可分为___厌氧发酵__ _和____好氧发酵 _两大类。
糖酵解是 葡萄糖分解/EMP/HMP 阶段的代谢途径，其中产生的两分子丙酮酸是由一分子的__葡萄糖___分解的。
在无氧条件下能将丙酮酸分子转变成乙醇分子的酵母菌的_代谢是通过丙酮酸脱羧和乙醛还原达到的 或者 酒精发酵_。
2．在淀粉的水解方法中， 双酶法/酶法 法水解糖的质量最好，因为该法是在 -淀粉酶/糖化酶共同 作用下完成的，其反应条件 温和 。
而酸法 生产淀粉水解糖时易发生葡萄糖的 复合反应 和分解反应，该反应的发生会使水解糖的质量降低，影响菌体的生长和产物的形成。
三、回答问题（60分）：1.工业生产中使用的微生物菌种为什么会发生衰退？如何防止菌种的衰退？(6分)评分标准：每问3分。
鞣制化学考试试卷总结第一章陕科大
鞣制：把生皮转变成革的质变过程。
鞣剂：把生皮转变成革的质变过程所用的基本物质。
鞣剂种类：无机鞣剂（配合物鞣剂），有机鞣剂，无机和有机结合或配位化合的鞣剂。
鞣制效应：1增加纤维结构的多孔性。
2减少纤维之间的粘合性。
3减少裸皮在水中的膨胀性4收缩温度显著提高。
5提高耐化学作用和耐酶作用，6减少湿皮的挤压变形等。
判断鞣剂柔性好坏：1收缩温度2耐水洗能力3柔软丰满性4粒面细致性5选择填充性6渗透和结合的均匀性鞣制键合机理：配位键、共价键、离子键、范德华力、氢键。
反位效应：配位体与中心离子结合时，由于受到处于对位的不同配体的影响而减弱或松弛的效应。
水合作用：水分子作为配体与中心离子配位，靠静电吸引或是形成σ配位键，使水分子直接配位在金属离子周围的现象称为金属离子的水合作用。
分为：化学水合层、物理水合层、本体水水解作用：金属离子的正电荷排斥配位水分子中的H+，而使H+发生迁移被电离出，使溶液显酸性的作用称为水解作用。
水解反应的结果：内界组成发生变化，OH数增多；电荷发生变化，正电性降低；氢离子产生，PH下降，酸性升高；由非碱式变成碱式铬配合物。
影响水解作用、羟配聚、氧配聚的因素：氢离子浓度、温度、时间。
稀释，升温，提碱，陈化促进铬配合物水解。
配合物的配聚：在水解的同时还要发生配聚，分子变大，电荷增高。
羟配聚作用：羟基作为桥键把两个或两个以上中心原子连接起来成为多核络合物的过程叫羟配聚作用。
氧配聚：羟配聚配合物在长期静置过程中，一步分配聚羟基释放出H,而形成配聚氧基的过程。
羟桥上的H并不是结合得十分牢固的，经加温、干燥、加碱、陈放时，OH上的H会进一步受中心离子的排斥发生离解而脱落变成氧桥配聚。
氧配聚在革鞣制出鼓搭马静置，削匀、中和、染色加油等过程中逐步进行，中和、干燥过程中羟配聚向氧配聚转变快，氧配聚比羟配聚更稳定，且电荷降低，溶液或革中酸会进一步增加。
混合桥键配聚：不仅OH、O可以作桥键，形成羟桥或氧桥配键，而且酸根如HCOO—、CH3COO—、SO42－等也可作为桥形成桥键。
生皮化学与组织学
生皮资料生皮——组批——浸水——去肉——脱脂——脱毛——浸灰——脱灰——软化——浸酸——鞣制——剖层、削匀——中和——复鞣——染色——加脂——干燥——整理——涂饰——成品革制革：制革是把从动物体上剥下来的皮，通过复杂的化学，物理和机械加工将动物皮转化为皮革的过程。
生皮：生皮与“熟皮”对称。
生皮是皮革厂常用术语，是指制革用的原料皮。
广义的来讲，生皮是指未经鞣制（或类似鞣制）加工的皮。
因此，生皮的范畴既包括制革用的原料皮，也包括准备工序以后未经鞣质的裸皮。
制革主要过程：准备工段，鞣制工段，整饰工段（湿整饰，干整饰）。
预防腐败的方法：共有6种，干燥法、盐腌法、盐干法、冰冻法(快速冰冻)、浸酸法及射线照射防腐法。
生皮的性质：①湿态时很柔软，干燥后变硬，即使经过机械处理，仍不能使它柔软。
②在66℃以上的热水中，生皮会发生收缩。
③生皮不耐微生物的作用，在湿热的条件下容易腐烂。
④在化学药品的作用下，生皮易被破坏。
⑤生皮的透气性和透水气性能不好，即卫生性能很差。
⑥干的生皮不耐曲折，容易断裂。
皮革：皮革简称革。
指以蛋白质为基础的生皮胶原为原料经过一系列的化学和物理加工，使生皮的性质发生变化，制成适合于军需，工业和人民生活需要的天然高分子材料。
原料皮：是指具有实际制革价值的动物皮。
皮革的性质：①皮革干燥后可以用机械方法使其柔软。
②皮革在热水中发生收缩的温度都在65℃以上。
③皮革比生皮更耐化学药品的作用。
④皮革比生皮更耐微生物的作用。
⑤皮革有透水性和透水气性，及卫生性能比生皮好。
⑥干的皮革比生皮更耐曲折，不易断裂。
皮革的分类：①按照原料皮的种类可分为牛皮革，猪皮革，羊皮革等。
②按照重量可分为重革和轻革。
③根据鞣制的方法可分为植鞣革，铬鞣革，油鞣革，醛鞣革等。
④根据用途可分为鞋面革，鞋底革，装具革，服装手套革，工业用革等。
组织：有机体中形状，性质和作用相同的若干细胞结合而成的单位，主要包括上皮组织，结缔组织，神经组织，肌肉组织。
陕西科技大学期末考试复习题第五期
陕西科技大学期末考试复习题——第五期陕西科技大学编机电过控系审第一篇工业化学基础陕西科技大学试题纸课程工业化学基础班级学号姓名题号一二三四五六七八九十总分得分阅卷人一，填空，25分，每题1分1、合成氨原料气中的硫分为无机硫H2S和有机硫CS2、COS、硫醇、噻吩、硫醚等。
2、气体脱硫方法按脱硫剂的形态可分为两类，一类是干法脱硫，一类是湿法脱硫。
湿法脱硫可分为物理吸收法、化学吸收法与直接氧化法三类。
3、煤气发生炉可根据使用气化剂和煤气热值不同，一般可以分为空气煤气、混合煤气、水煤气、半水煤气。
4、热能回收有两种方式，一种是余热副产蒸汽，一种是加热锅炉给水。
5、煤的气化是指利用煤或半焦与气化剂进行多相反应产生碳的氧化物、氢气、甲烷的过程。
6、对于移动床气化炉而言，炉内料层可分为六个层带，自上而下分别为空气层、干燥层、干馏层、还原层、氧化层、灰渣层。
7、合成氨过程中，要求半水煤气的组成满足：n(CO+H2)/n(N2)=3.1-3.2。
8、根据自控水平及维护炉内工作状况稳定的原则，一般循环时间为2.5-3min。
9、在间歇制气过程中，要求在正常生产条件下，吹出物量不应超过总入炉燃料量的4%，一般生产1 m3的半水煤气，约消耗0.95-1.05m3的空气。
10、烃类蒸汽转化催化剂中，活性组分是镍，但其以氧化镍形式存在于催化剂中，因此在使用时必须先用氢气或一氧化碳进行还原。
,11、目前常用于合成氨原料气精制的方法有铜氨液洗涤法、甲烷化法和液氮洗涤法。
12、铜洗工艺流程由吸收和再生两部分组成。
13、氨合成塔通常由外筒和内件两部分组成。
14、目前常用合成塔塔形有冷管式和冷激式。
15、提高压力、降低温度和减少惰性气体，平衡氨含量随之提高。
16、合成氨温度控制的关键是催化床层热点温度和入口温度的控制。
17.硫铁矿的焙烧，主要是矿石中的二硫化铁与空气中的氧反应，生成二氧化硫炉气。
18.硫铁矿焙烧，当空气过剩量大时，最后生成红棕色的固态物质三氧化二铁；当空气过剩量小时，则生成黑色固态物质四氧化三铁。
陕西科技大学338生物化学真题
陕西科技大学338生物化学真题1、极性最大的溶剂是（）[单选题] *A酸乙酯(正确答案)B苯C乙醚D氯仿2、颜色随pH值不同而变化的是（）[单选题] *A黄酮B花青素(正确答案)C二氢黄酮D查耳酮3、关于前胡，说法正确的有（多选）（）*A是伞形科前胡属植物(正确答案)B药理药效作用主要有祛痰、镇咳、平喘、抗炎、解痉、镇静等(正确答案) C可与皂荚、藜芦等药物一起放在药中煎煮D不溶乙醚等有机溶剂4、下列化合物中具有强烈天蓝色荧光的是（）[单选题] *A七叶内脂(正确答案)B大黄素C麻黄碱D大豆皂苷5、七叶内酯的结构类型为（）[单选题] *A简单香豆素(正确答案)B简单木脂素C呋喃香豆素D异香豆素6、在简单萃取法中，一般萃取几次即可（）[单选题] *A3～4次(正确答案)B1～2次C4～5次D3～7次7、具有酚羟基或羧基的游离蒽醌类成分有一定酸性，可用的提取方法是（）[单选题]* A酸溶碱沉法B碱溶酸沉法(正确答案)C水提醇沉法D醇提水沉法8、下列应用最广的经典提取方法是（）[单选题] * A水蒸气蒸馏法B溶剂提取法(正确答案)C超临界流体萃取法D超声提取法9、苯丙素类化合物的生物合成途径是（）[单选题] * A醋酸-丙二酸途径B丙二酸途径C莽草酸途径(正确答案)D氨基酸途径10、阿托品的结构类型是（）[单选题] *A喹啉类B异喹啉类C莨菪烷类(正确答案)D苄基异喹啉类11、所有游离香豆素均可溶于热的氢氧化钠水溶液,是由于其结构中存在（）[单选题] * A异戊烯基B酮基C内酯环(正确答案)D酚羟基对位活泼氢12、淀粉含量多的药材提取时不宜用（）[单选题] *A浸渍法B渗漉法C煎煮法(正确答案)D回流提取法13、分馏法分离挥发油的主要依据是（）[单选题] *A密度的差异B沸点的差异(正确答案)C溶解性的差异D旋光性的差异14、从香豆素类的结构与分类看，下列属于简单香豆素类的是（）[单选题] *A龙脑B七叶内酯(正确答案)C薄荷醇D西瑞香素15、结晶法一般是在分离纯化物质的哪个阶段常常使用的（）[单选题] *A开始B中期C最后(正确答案)D以上均可16、在溶剂提取法中，更换新鲜溶剂可以创造新的（），从而使有效成分能够继续被提取出来。
皮肤生物学考试题及答案
皮肤生物学考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 皮肤是人体最大的器官，其主要功能不包括以下哪项？A. 保护B. 感觉C. 调节体温D. 呼吸答案：D2. 皮肤由哪三层构成？A. 表皮、真皮、皮下组织B. 表皮、真皮、结缔组织C. 表皮、真皮、脂肪组织D. 表皮、真皮、肌肉组织答案：A3. 以下哪项不是皮肤的附属器官？A. 汗腺B. 毛囊C. 血管D. 指甲答案：C4. 表皮的最外层是？A. 角质层B. 透明层C. 颗粒层D. 基底层答案：A5. 以下哪项是皮肤的主要色素？A. 黑色素B. 胡萝卜素C. 血红蛋白D. 胆红素答案：A6. 皮肤中负责感觉的细胞是？A. 黑色素细胞B. 角质形成细胞C. 朗格汉斯细胞D. 神经末梢答案：D7. 以下哪项不是皮肤屏障功能的一部分？A. 防止水分流失B. 防止病原体侵入C. 调节pH值D. 促进维生素D合成答案：D8. 皮肤中哪种细胞具有免疫监视功能？A. 黑色素细胞B. 朗格汉斯细胞C. 角质形成细胞D. 神经末梢答案：B9. 以下哪项是皮肤老化的主要原因？A. 紫外线照射B. 遗传因素C. 营养不良D. 环境因素答案：A10. 以下哪项不是皮肤炎症反应的表现？A. 红肿B. 疼痛C. 瘙痒D. 色素沉着答案：D11. 以下哪项是皮肤癌的早期症状？A. 快速增长的痣B. 痣的颜色变化C. 痣的形状不规则D. 以上都是答案：D12. 以下哪项是皮肤保湿的关键成分？A. 透明质酸B. 胶原蛋白C. 弹性蛋白D. 角蛋白答案：A13. 以下哪项不是皮肤感染的常见病原体？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 寄生虫答案：D14. 以下哪项是皮肤对紫外线的自然防护机制？A. 黑色素B. 角质层C. 皮脂D. 汗腺答案：A15. 以下哪项是皮肤疾病中最常见的类型？A. 湿疹B. 痤疮C. 银屑病D. 荨麻疹答案：B16. 以下哪项不是皮肤屏障功能受损的后果？A. 皮肤干燥B. 过敏反应C. 皮肤感染D. 皮肤色素沉着答案：D17. 以下哪项是皮肤癌的高危因素？A. 长期日晒B. 遗传因素C. 免疫系统抑制D. 以上都是答案：D18. 以下哪项是皮肤保湿的非生理性成分？A. 甘油B. 尿素C. 透明质酸D. 胶原蛋白答案：A19. 以下哪项是皮肤炎症反应的常见症状？A. 红肿B. 疼痛C. 瘙痒D. 以上都是答案：D20. 以下哪项是皮肤老化的外在因素？A. 遗传因素B. 紫外线照射C. 营养不良D. 环境因素答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分）21. 以下哪些因素会影响皮肤健康？A. 紫外线照射B. 环境污染C. 营养不良D. 心理压力答案：ABCD22. 以下哪些是皮肤屏障功能的作用？A. 防止水分流失B. 防止病原体侵入C. 调节pH值D. 促进维生素D合成答案：ABC23. 以下哪些是皮肤附属器官？A. 汗腺B. 毛囊C. 血管D. 指甲答案：ABD24. 以下哪些是皮肤老化的内在因素？A. 遗传因素B. 胶原蛋白减少C. 弹性蛋白减少D. 紫外线照射答案：ABC25. 以下哪些是皮肤癌的早期症状？A. 快速增长的痣B. 痣的颜色变化C. 痣的形状不规则D. 以上都是答案：D26. 以下哪些是皮肤保湿的关键成分？A. 透明质酸B. 胶原蛋白C. 弹性蛋白D. 角蛋白答案：ABC27. 以下哪些是皮肤感染的常见病原体？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 寄生虫答案：ABC28. 以下哪些是皮肤对紫外线的自然防护机制？A. 黑色素B. 角质层C. 皮脂D. 汗腺答案：AB29. 以下哪些是皮肤疾病中最常见的类型？A. 湿疹B. 痤疮C. 银屑病D. 荨麻疹答案：ABCD30. 以下哪些是皮肤屏障功能受损的后果？A. 皮肤干燥B. 过敏反应C. 皮肤感染D. 皮肤色素沉着答案：ABC三、判断题（每题2分，共20分）31. 皮肤是人体最大的器官。
陕西科技大学生物工艺原理试题3
陕西科技大学2003级生物工艺原理（2）试题参考答案与评分标准一、选择题（共10分）1．（C ），2．（B ），3．（D ），4．（B ），5．（C ），6．（B ），7．(D)，8．（B ），9．（B ），10．（A ）二、名词解释（共10分）1．Inhibition ：抑制某些合成其他产物的途径而使之向所需产物的途径转化的物质。
2．Critical value of dissolved oxygen concentration ：在好氧发酵中，微生物对氧有一个最低要求，满足微生物呼吸的最低氧浓度叫临界溶氧浓度。
3．Growth factor ：从广义来说，凡是微生物生长不可缺少的微量有机物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称为生长因子。
4．Y p/s ：以基质消耗为基准的产物得率系数。
5．Secondary metabolite ：经过复杂合成途径合成的产物或初级代谢的基础上进一步合成的产物或是指由微生物产生的，与微生物生长和繁殖无关的一类物质。
三、下列各空中填入适当的词（每空一分，共30分）1．基质比消耗速率（ν）为)(/X c Y v s X X-或dt S dc X c )()(1，产物的比形成速率（Q p ）为dt X dc X c Qp )()(1= 。
Monod 方程，即 S K SS m +=μμ ，当μ=1/2 μm 时，k s 的物理意义 与底物浓度相等 。
若产物的生成与菌体生长偶联，则与生长有关的产物形成可用 X dt dXdt dPβα+=或（μx p Y /C （X ））表示。
2．（糖类）、（淀粉），如（葡萄糖、玉米、大米、大麦、高梁、麸皮）等。
氮源主要是（玉米浆、花生饼粉）等有机氮源，也有（尿素、硫酸铵、硝酸铵）等无机氮液。
第三和第五个空答出两个算全对。
3．（种子染菌）、（灭菌不彻底）、（空气带菌）、（设备渗漏）、（操作不合理以及管理不善）等答出任意四个均算答全。