消毒操作规程

住宿业消毒操作规程为加强住宿业消毒卫生管理，防止传染病传播与流行，保障人体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《消毒管理办法》、《住宿业卫生规范》等卫生法律法规等规范要求，制定以下消毒操作规程。

一、适用范围本操作规程适用于各类向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所，如宾馆、饭店、旅馆、旅店、招待所、度假村等。

二、卫生管理工作职责、卫生管理制度1、应制定消毒工作岗位责任制，确定消毒卫生管理员、岗位责任人，明确消毒卫生管理职能和岗位职责，且镜框镶嵌悬挂在岗位区域内。

2、应制定清洗消毒管理制度，且镜框镶嵌悬挂在岗位区域内。

（1）公用饮具清洗消毒卫生管理制度；（2）拖鞋清洗消毒卫生管理制度；（3）棉织品清洗消毒卫生管理制度；（4）卫生间、卫生洁具清洗消毒卫生管理制度；（5）公众接触物体消毒卫生管理制度；（6）空气消毒卫生管理制度；（7）机械通风装置、集中空调通风系统清洗消毒卫生管理制度；（8）二次供水设施清洗消毒卫生管理制度。

3、从业人员管理（1）掌握卫生法律法规、基本卫生知识、基本卫生操作技能等，取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。

（2）从业人员应持有效健康合格证。

要做到人证不分离，且佩戴在胸前。

也可按照工作区域做到健康培训合格证镜框镶嵌上墙，以便于监督检查。

（3）从业人员应有两套以上工作服。

工作服应定期清洗，保持清洁。

（4）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作适应穿戴清洁的工作服。

（5）建立从业人员健康管理、培训档案。

4、基本卫生要求（1）保持室内外环境整洁、美观，地面无废弃物。

（2）床单、被套、枕套(巾）、面巾、浴巾、脚巾、睡衣等棉织品每客一换，长住客至少一周一换，清洗消毒后保洁备用。

（3）茶杯、酒杯、口杯等饮具应一客一换，清洗消毒后保洁备用。

（4）客房内卫生间的面盆、浴盆、恭桶座垫、地面、台面等应每日清洗消毒。

（5）无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。

清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁，无污垢、无油渍，并不得检出致病菌。

（6）公共卫生间（盥洗间、厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

（7）二次供水设施或储水设备使用前必须清洗、消毒，且有卫生防护设施，经卫生监督机构监督检验合格后方可使用；以后每年至少清洗消毒一次；水箱口应加盖、加锁；排水管和溢水管不得直接与下水管相同；溢水管的开口应有网罩（防止老鼠、病媒昆虫进入水箱）；水箱内储水要进行二次消毒。

（8）加强室内通风换气。

首选自然通风，尽可能打开门窗通风换气。

使用空调系统的，应保证送风卫生安全，保证充足的新风输入，所有排风要直接排到室外，未使用空调时要关闭回风通道。

机械通风装置应运转正常，过滤网至少每六个月清消或更换一次。

四、预防性消毒措施（一）清洗消毒专间1、应当设置与接待能力相适应的一定数量的独立清洗消毒间。

每楼层床位数≥40的住宿场所，每楼层设立一个独立清洗消毒间；每楼层床位数<40的住宿场所，隔楼层设立一个独立清洗消毒间。

清洗消毒间面积应能满足公共用具、用品等清洗消毒保洁的需要，但最小应不得低于3m2。

2、清洗消毒间必须建在清洁、卫生、供水方便、远离厕所和其他有害污染源的地方，严禁防止“四害”及其他病媒昆虫的进入。

3、清洗消毒间布局必须按照严格遵守“一洗二消三冲四保洁五记录”的原则而设立，流程要合理，避免交叉污染。

4、清洗消毒间地面与四周墙壁应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙裙高度不得低于1.5米，地面坡度不小于2%，并设有机械通风装置。

5、饮具宜用热力法消毒。

采用化学法消毒饮具的住宿场所，应按流程设立三个相连的专用清洁消毒池、前后置工作台、保洁柜。

各池应与洗消相适应，且有明显标识明示用途。

工作台面和各池应采用不锈钢或陶瓷等防渗水、不易积垢、易于清洗的材料制成。

前置工作台用于存放未清洁饮具，后置工作台用于存放清洁消毒饮具。

6、饮具保洁柜内壁必须采用易于清洗、不发霉的材料，保洁柜结构密闭，柜内不准存放其他物品。

容量应不小于日常用量的2倍。

7、配有非一次性拖鞋、面盆、脚盆的住宿场所，消毒间内应有拖鞋、面盆、脚盆专用消毒池（桶）及已消毒用具（拖鞋、面盆、脚盆）存放专区。

8、消毒间内必须配有相应的消毒剂配比容器，安装钟表控制消毒时间。

9、配备饮具周转容器，装载未清洁消毒和已清洁消毒饮具的容器必须分开使用，且标示清晰，不得混用，并当天清洁消毒。

10、配备正常运转的必要的消毒设备和符合国家卫生要求的清洁、消毒剂。

（二）饮具洗消程序1、收集：在清理房间之前，先将脏的饮具用专用的桶收集送到清洗消毒间。

2、清洁（洗刷）清倒饮具中残渣及茶水，按照清洁洗涤剂说明书的要求配制清洁洗涤液，在洗涤池内逐一彻底清洗饮具，去掉附在饮具上的油渍、茶垢，使饮具表面光亮、无水迹附着。

3、消毒（1）洗碗（杯）机洗消：按洗碗（杯）机的使用方法操作。

（2）高温消毒:包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。

将清洁好的饮具在冲水池中用清水漂洗过后，依次放置在煮沸、蒸汽、红外线消毒柜（橱）内进行消毒。

煮沸、蒸汽消毒应保持100℃, 消毒时间不少于20分钟；远红外线消毒（远红外线消毒柜）应控制125℃, 消毒时间不少于15分钟。

（3）化学消毒：按消毒剂使用说明，用量筒将配好的消毒液倒入消毒池（桶）中，将待消毒饮具完全浸泡在消毒液中，使用钟表控制好使用说明所规定的消毒时间。

如使用含氯消毒剂时，浸泡消毒液有效率含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于30分钟。

当浸泡消毒液有效率含量低于200mg/l,应更换消毒液使有效率含量达到250mg/l。

注意事项：①所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生要求，且在保质期内，并按规定的温度等条件储存。

②严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。

③配好的消毒液要定时更换，一般每4个小时更换一次。

④使用时要定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。

⑤保证消毒时间，一般公共用具用品消毒应作用15分钟以上。

⑥应使消毒物品完全浸没于消毒液中。

⑦公共用具用品消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。

4、冲洗使用化学消毒法消毒饮具后再用洁净水将消毒液冲洗干净。

5、保洁（1）采用高温消毒:消毒后的饮具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。

（2）采用化学消毒：在冲水池内，用流动的清水冲净消毒后的饮具残留的消毒液，倒置（不得超过15分钟）滤干或烘干后才能放入保洁柜内，不应使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。

（3）消毒柜同时兼做保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于饮具日常最高用量的2倍。

凡新置入饮具后应立即消毒。

（4）保洁柜内必须每天清洗、消毒，如果采用毛巾等作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。

（5）操作人员从保洁柜内取出消毒好的饮具供顾客使用时，注意事先须用肥皂将手清洗三次后捏住杯身取出，严禁触摸杯口及杯壁内侧。

6、记录应做好饮具清洗消毒的详细记录，以便于监督检查和追究溯源。

记录应包括消毒对象、消毒设施、消毒方法、消毒日期、消毒时间、消毒人员等。

7、运送从客房→消毒间运送未清洗消毒饮具，从消毒间→客房运送已清洗消毒饮具应使用密闭的饮具周转箱，装载未清洁和已清洁饮具的容器必须分开使用，且标示清晰，不得混用，并当天清洁消毒。

（三）棉织品清洗消毒1、洗衣房（1）住宿场所宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务。

洗衣房应分设工作人员出入口、待洗棉织品入口及洁净棉织品出口，并避开主要客流通道。

（2）洗衣房应依次分设棉织品分拣区、清洗干燥区、整烫折叠区、包装区、存放区、发放区。

棉织品分拣、清洗、干燥、修补、熨平、分类、包装、暂存、发放等工序应做到洁污分开，防止交叉污染。

（3）公共用品如需外洗的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单位，作好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记录。

2、布草间（1）有与经营接待能力相适应的专用布草间,间内不得堆放杂物。

（2）有密闭的布草柜（橱），数量充足，枕巾、面巾、浴巾、脚巾、床单、被套等在保洁橱内分类存放，且有标记。

（3）有机械通风装置和紫外线消毒装置。

（4）设立布草车、回收车，有明显标志；布草车盛放洁净物品，可以放置在布草间内，回收车除收集顾客使用过的物品以外，盛放清、洗、消工具，不得放置在布草间内。

（5）公共物品数量与床位数之比达到3：1。

3、清洗消毒（1）使用洗涤剂手工洗涤或机器洗涤。

（2）耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用20分钟～30分钟，或煮沸消毒作用15分钟～30分钟。

（3）不耐热耐湿的可用化学消毒法，0.2%～0.5%过氧乙酸溶液、或者有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟。

（4）也可用大型消毒洗涤剂清洗消毒。

（5）棉织品清洗消毒前后应分设存放容器，容器应每日清洗消毒。

（6）客房用棉制品、餐饮用棉制品、客人送洗衣物、清洁用抹布、从业人员工服应分机或分类清洗消毒。

（7）棉制品等经烘干后应在洁净处整烫折叠包装，使用密闭容器和专用运输工具及时运送至布草间保存。

（8）做好客用棉制品的更换记录（在布草间内悬挂）、送洗纪录（在洗衣房悬挂）。

（四）公用拖鞋清洗消毒1、设施：专用洗涤池（盆或桶）、刷子，专用消毒容器（有明显标识、有盖），含氯消毒液或0.2%的过氧乙酸，洗洁剂。

2、要求：公用拖鞋必须“一客一换一消毒”。

3、洗涤方法:可使用洗涤剂手工洗涤或机器洗涤。

4、消毒方法：将顾客用过拖鞋收集放入专用洗涤池（盆、桶），用水加洗洁剂刷洗干净，然后放入装有按规定配备的消毒液的专用消毒容器中。

不耐热拖鞋可浸泡在0.2%～0.5%过氧乙酸溶液，或者有效氯含量为1000毫克/升的消毒液中，浸泡30分钟，用清水清洗后沥干备用。

耐热拖鞋可经流通蒸汽100℃作用20分钟～30分钟，或经煮沸消毒15分钟～30分钟。

5、保洁方法：清洗消毒后拖鞋要在洁净处自然晾干或烘干，然后及时包装保洁存放并有明显标记。

（五）卫生间、卫生洁具（面盆、浴盆、恭桶座垫等）清洗消毒（1）设施：使用不同的颜色或图案区分的清洁面盆、浴盆、马桶、墙壁等的抹布（抹布在回收车上用容器按照颜色类别和用途分别存放，并进行明确的标示）、刷子、拖把若干，消毒液专用容器（标识明显，有盖，2-5L），去污洗洁剂，有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒液。

（2）要求：卫生间、卫生洁具必须每天清洗消毒，并且清洗消毒放在最后操作，清洗消毒后的洁具无污垢，卫生间内无异味。

操作先后顺序：面盆、浴盆、马桶。

（3）清洗消毒操作程序：卫生间墙壁、面盆台面、水龙头等清洗消毒程序：①用配比好的清洁剂刷洗墙壁、面盆台面、水龙头等。

②按浓度配制的消毒液倒在清洁抹布上，按照从上倒下、从里到外的原则进行擦拭。

③再次用清水冲洗干净。