保健食品培训试题
保健品培训考试题及答案
保健品培训考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是保健品的主要功能？A. 增强免疫力B. 改善睡眠C. 治疗疾病D. 调节生理功能答案：C2. 保健品与药品的主要区别是什么？A. 成分不同B. 作用机制不同C. 服用方式不同D. 监管标准不同答案：D3. 保健品的标签上应该包含哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 功能声称D. 所有上述信息答案：D4. 以下哪项不是保健品的适宜人群？A. 儿童B. 孕妇C. 老年人D. 运动员5. 保健品的每日推荐摄入量应该由谁确定？A. 消费者自己B. 销售商C. 制造商D. 国家相关卫生部门答案：D6. 保健品中是否可以添加药物成分？A. 可以B. 不可以C. 根据产品类型决定D. 根据国家规定决定答案：B7. 保健品的宣传材料中能否夸大其功效？A. 可以B. 不可以C. 适度夸大D. 根据广告法规定答案：B8. 保健品是否需要经过临床试验？A. 必须B. 不需要C. 部分需要D. 根据产品功能决定答案：B9. 以下哪项不是保健品的常见剂型？B. 片剂C. 针剂D. 口服液答案：C10. 保健品的保质期通常是由什么决定的？A. 生产工艺B. 成分稳定性C. 包装材料D. 所有上述因素答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 保健品的标签上必须包含以下哪些信息？A. 成分表B. 净含量C. 生产厂家D. 批准文号答案：ABCD2. 以下哪些因素可能影响保健品的效果？A. 个体差异B. 服用剂量C. 服用时间D. 储存条件答案：ABCD3. 保健品的适宜人群通常包括以下哪些？A. 亚健康人群B. 特殊职业人群C. 特定年龄人群D. 所有人群答案：ABC4. 以下哪些行为是保健品销售中禁止的？A. 虚假宣传B. 价格欺诈C. 强制销售D. 误导消费者答案：ABCD5. 保健品的监管机构可能包括以下哪些？A. 食品药品监督管理局B. 工商行政管理局C. 质量技术监督局D. 卫生局答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 保健品可以完全替代药品使用。
保健食品管理办法培训试题2024
保健食品管理办法培训试题2024一、选择题（每题2分，共20分）1. 依据《中华人民共和国食品安全法》，保健食品的标签、说明书应当真实、准确，不得涉及疾病预防、治疗功能，以下哪项内容是允许出现在保健食品标签上的？A. 对某种疾病的治愈率B. 对特定人群的健康改善作用C. 对某类疾病的预防效果D. 明确标示“本品不能代替药物”2. 保健食品注册证书的有效期为多少年？A. 3年B. 5年C. 10年D. 永久有效3. 下列哪项不属于保健食品生产企业的必备条件？A. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产场所B. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的生产设备C. 具有健全的食品安全管理制度D. 具有与生产的保健食品品种、数量相适应的营销团队4. 保健食品的命名应当符合国家有关法律法规的规定，不得使用下列哪种方式命名？A. 通用名B. 商品名C. 人名D. 地名5. 保健食品广告内容应当以哪个部门批准的注册证书或者备案凭证、注册或者备案的产品说明书内容为准？A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家药品监督管理局D. 国家中医药管理局6. 保健食品经营企业应当建立进货查验记录制度，以下哪项内容不属于进货查验记录的必备项？A. 保健食品的名称B. 保健食品的生产日期C. 保健食品的进货价格D. 供货者的名称、地址、联系方式7. 保健食品的标签、说明书应当载明哪些内容？A. 保健食品名称、生产日期、保质期B. 生产企业的名称、地址、联系方式C. 保健功能、适宜人群、不适宜人群D. 以上都是8. 保健食品生产企业应当在何时向所在地省级人民政府食品安全监督管理部门备案？A. 保健食品生产前B. 保健食品生产后C. 保健食品销售前D. 保健食品销售后9. 保健食品广告中可以使用哪些内容？A. 夸大保健食品功效的内容B. 保证保健食品安全的内容C. 含有虚假或者引人误解的内容D. 明确标示“本品不能代替药物”的内容10. 保健食品经营企业应当定期对从业人员进行哪些方面的培训？A. 保健食品法律法规B. 保健食品专业知识C. 食品安全管理制度D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，保健食品的标签、说明书不得涉及______、______功能。
保健食品知识培训试题
保健食品安全知识考试试题（A）姓名：1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
A、补充维生素B、补充矿物质C、补充维生素、矿物质2、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。
A、主治B、保健功能C、功能D、功能主治3、下列关于保健食品的说法正确的是( )A、保健食品对人体健康有益，人人都应服用B、保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用C、保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和批准文号D、所有的保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能4、保健食品生产区不得存放非生产物品和（），生产中的废弃物应及时处理。
A、个人杂物B、设备C、半成品D、洁净外衣5、下列属于保健食品批准文号的是( )A、豫卫食字20060001B、国食健字G2*******C、藏卫食证字（2008）第540000—000009 D、陕卫消字[2003]第000285号6、下面不允许作为营养素补充剂的矿物质为：（）A、钙B、铁C、锌D、钠7、保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。
A、“红帽子”B、“黄帽子”C、“蓝帽子”D、“黑帽子”8、营养素补充剂是指以补充（）而不以提供能量为目的的产品。
A、维生素、矿物质B、蛋白质、碳水化合物C、蛋白质、脂肪酸9、以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过（）。
A、50mlB、100mlC、200 mlD、无规定10、保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于辨认和识读。
背景和底色应采用( )。
A、对比色B、相近的颜色C、无要求11、保健食品应在“主要展示版面”的右下方的明显位置，标示 ( )中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容A、生产许可证B、经营许可证C、检验报告D、保健食品批准证书12、( )将国家一级和二级保护野生动植物及其产品作为保健食品原料。
保健食品培训试题(题).
保健食品培训试题
一、填空题
1、从事经营活动的每一位员工必须取得食品卫生类北京市公共卫生或区县卫生局认定的健康检查机构或二级甲等以上医院的,健康证或体检表有效期年。
2、凡患有、、等消化道传染病(包括病原携带者,活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品工作。
3、保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品。
需冷藏的保健食品储存于冷库,需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库,可常温储存的储存于常温库,各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在之间。
4、严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从的企业购进和的保健食品。
5、购进保健食品应有,按规定做好,做到票、帐货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期年,但不得少于年。
6、保健食品应离地、隔墙放置,各堆垛间应留有一定的距离。
搬运和堆垛应严格遵守保健食品的要求规范操作,堆放保健食品必须、,;
7、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好、、、、、和等工作。
6、在岗员工应着装,佩戴,勤洗澡、勤理发,注意个人卫生。
应建立员工健康档案,档案至少保存年。
二、问答题
1、保健食品销售人员的健康要求?
2、保健食品的采购注意事项有哪些?。
保健食品培训计划试卷
保健食品培训计划试卷第一部分：选择题1. 保健食品是指( )A. 药品B. 医疗器械C. 食品D. 以上都不是2. 以下哪种保健食品不需要经过国家食品药品监督管理局的审批？A. 维生素片B. 钙片C. 鱼油软胶囊D. 保健酒3. 保健食品的功能主要包括( )A. 补充营养B. 调节生理功能C. 防治疾病D. 以上都是4. 以下哪种食品被认定为保健食品？A. 保健酒B. 蔬菜C. 包装上标示“增强免疫力”D. 都是5. 保健食品需要满足的三个基本条件是( )A. 临床需求B. 营养成分C. 安全性D. 以上都是6. 以下哪个营养成分属于保健食品的营养成分？A. 钾B. 叶酸C. 菜鸟D. 以上都是7. 保健食品广告中不得包含( )A. 保健食品的功能B. 国家批准的保健食品标识C. 不得有虚假宣传D. 不得使用医学名称8. 以下哪个不是保健食品的适用人群？A. 儿童B. 患有疾病的人C. 孕妇D. 所有人群9. 保健食品的功能主要取决于( )A. 营养成分B. 人群需求C. 产品说明书D. 以上都是10. 保健食品的质量标准主要包括( )A. 不得含有有毒有害物质B. 不得含有违禁药品C. 不得含有超标营养成分D. 以上都是11. 保健食品的成分标示应标明( )A. 成分含量B. 产品规格C. 产品名称D. 以上都是12. 保健食品使用说明中应包括( )A. 用法用量B. 适用人群C. 不良反应D. 以上都是13. 保健食品广告宣传中应注意( )A. 不得诱导性销售B. 不得夸大功效C. 不得使用医学机构名称D. 以上都是14. 保健食品的广告中应包括的内容有( )A. 产品名称B. 国家批准的保健食品标识C. 违禁成分D. 以上都是15. 保健食品的质量安全标准由( )负责制定A. 国家食品药品监督管理局B. 国家卫生健康委员会C. 国家质量监督检验检疫总局D. 商业部门第二部分：简答题1. 保健食品的监管机构是谁？其职责是什么？2. 保健食品的功能主要取决于哪些因素？请分别说明。
保健食品管理办法培训试题
保健食品管理办法培训试题一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项不属于保健食品的定义？（）A. 具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B. 适用于特定人群食用C. 具有治疗疾病的作用D. 可以作为日常膳食的补充2. 保健食品的生产许可由哪个部门负责？（）A. 市场监督管理部门B. 卫生健康部门C. 农业农村部门D. 工业和信息化部门3. 以下哪种保健食品需要标注“蓝帽子”标志？（）A. 具有特定保健功能的保健食品B. 以补充维生素、矿物质为目的的保健食品C. 普通食品D. 以上都对4. 保健食品的广告审查由哪个部门负责？（）A. 市场监督管理部门B. 卫生健康部门C. 广电部门D. 新闻出版部门5. 以下哪项不属于保健食品的注册和备案范围？（）A. 新开发的保健食品B. 已有的保健食品变更注册C. 进口保健食品D. 国内生产的普通食品6. 保健食品生产企业在生产过程中，应当遵守以下哪项规定？（）A. 严格按照注册或者备案的保健食品生产工艺进行生产B. 可以根据生产需要，调整保健食品的生产工艺C. 可以使用过期原料生产保健食品D. 可以在保健食品中添加违禁成分7. 保健食品的标签、说明书应当包含以下哪项内容？（）A. 保健功能B. 食品生产许可证编号C. 营养成分表D. 以上都对8. 以下哪项不属于保健食品的售后服务要求？（）A. 提供退换货服务B. 提供产品说明书和标签C. 提供产品宣传资料D. 为消费者提供健康咨询9. 以下哪个部门负责保健食品的日常监管？（）A. 市场监督管理部门B. 卫生健康部门C. 农业农村部门D. 工业和信息化部门10. 保健食品的广告应当遵循以下哪项原则？（）A. 真实、合法、科学、准确B. 夸大宣传效果C. 引导消费者购买D. 强调产品价格优势二、判断题（每题2分，共30分）11. 保健食品可以替代药物治疗疾病。
（）12. 保健食品的广告可以宣传治疗疾病的效果。
保健食品基础知识试题及答案
保健食品基础知识培训试题
姓名：??? 岗位：分数：?
一、判断题（正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分）
1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三十三条的规定，保健食品批准证书有效期为5年。
（???）??
2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
（ X ） ???????????
3）?
4、以治疗5
6
7（???）8
9
10?
11
12、）13
14、保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。
（???）??
15、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。
（???）
二、简答题（每小题14分，共70分）?
1、什么是食品？?
2、什么是保健食品？
3、什么是药品？
4、食品安全的定义？
5、如何识别真假保健食品？
答案
一、判断题
2、4错,其余全对。
1.
2.
3.
4.
5. （1
（2，进
位年代号+4位顺序号”，进口保健食品为“国食健字J+4位年代号+4位顺序号”。
相关信息可到国家药监
局网站查询。
（3）仔细阅读保健食品标签说明书。
保健食品标签和说明书包含了产品的原辅料、功效成分或者标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量、注意事项、保质期、
产品注册和生产等相关信息。
（4）看保健功效，而非治疗效果。
看外包装上与宣传说明书是否一致，保健品不得宣传效果疗
效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。
保健食品培训计划考试题
保健食品培训计划考试题一、选择题1. 以下哪种保健食品属于蛋白质类？A. 维生素BB. 钙片C. 鱼油软胶囊D. 蛋白粉2. 以下哪种食品不属于保健食品？A. 复合维生素片B. 葡萄籽提取物C. 辅酶Q10D. 可可粉3. 保健食品的主要功效是什么？A. 治疗疾病B. 增强免疫力C. 增加体重D. 促进睡眠4. 以下哪种人群适合服用维生素C？A. 妇女B. 儿童C. 老年人D. 运动员5. 保健食品的安全性和有效性由哪个部门负责监督？A. 国家卫生健康委员会B. 国家食品药品监督管理局C. 国家市场监督管理局D. 国家质量监督检验检疫局二、填空题1. 保健食品是指通过后服用对人体机能产生调节、保健功能的产品。
2. 保健食品的营养素成分主要包括、脂质、、矿物质、、膳食纤维等。
3. 保健食品的主要功效包括增强免疫力、、抗氧化、促进消化等。
4. 服用保健食品应量力而行，不可过量。
5. 保健食品在使用过程中如出现不适症状，应停止使用并及时就医。
三、简答题1. 什么是保健食品？它与普通食品和药品有什么区别？2. 请列举3种常见的保健食品，介绍它们的主要功效和适用人群。
3. 你认为保健食品的使用注意事项有哪些？请至少列举3点。
4. 你工作的保健食品产品出现质量问题，客户因此受到了损害，你该如何处理？5. 保健食品市场存在一些乱象，如夸大功效、虚假宣传等，你认为应该采取什么措施改善保健食品市场现状？四、案例分析题某公司生产的蛋白粉产品近期在市场上出现了不良事件，有消费者反映服用后出现了腹泻、腹痛等不适症状，甚至有重症肝损伤的情况。
请分析可能的原因，并提出解决方案。
五、论述题保健食品在现代社会中扮演着重要的角色，请论述保健食品在健康养生中的作用，并提出在推广和监管保健食品方面应该注意的问题和措施。
以上是保健食品培训计划的考试题，希望考生认真准备，取得优异的成绩。
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保健食品培训试题
Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
保健食品经营者食品安全知识培训复习题
一、单项选择题：
1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（）为目的的食品,即适宜于特定人
群食
用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
A.补充维生素
B.补充矿物质
C.补充维生素、矿物质
2、下列属于保健食品批准文号的是()。
A.豫卫食字20060001
B.国食健字G2*******
C.藏卫食证字（2008）第540000-000009
D.陕卫消字[2003]第000285号
3、保健食品内外包装上必须标有（）标志及“保健食品”字样。
A.“红帽子”
B.“黄帽子”
C.“蓝帽子”
D.“黑帽子”
4、保健食品应在“主要展示版面”右下方的明显位置，标示()中载明的“本品不能
代替药品”等警示性标识内容。
A.生产许可证
B.经营许可证
C.检验报告
D.保健食品批准证书
5、保健食品的监管执法工作，目前由哪个部门负责。
（）
A、卫生局
B、工商局
C、食品药品监督管理局
D、质监局
6、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部或者国家食药总局发放的。
（）
A、保健食品批准证书或保健食品备案批件（加盖保健食品生产企业或供货者公
章）的复印件。
B、保健食品批准证书（复印件）
C、食品流通许可证复印件
D、卫生许可证复印件
7、保健食品经营企业应当严格实行（），建立管理档案。
A索证索票管理B备案制度管理C人员管理
8、目前允许注册申请的特定保健功能有（）项
A.25
B.26
C.27
D.29
9、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性
成分及含量、（）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。
A.主治
B.功能主治
C.保健功能
D.功能
10、下列关于保健食品的说法正确的是()。
A.保健食品对人体健康有益，人人都应服用保健食品
B.保健食品对人体具有特定的保健功能，可以代替药物的治疗作用
C.保健食品的包装上印有蓝帽子标志，标志下面注明批准文号
D.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能
11、下面不属于允许作为营养素补充剂的矿物质是（）。
A.钙
B.铁
C.锌
D.钠
12、营养素补充剂是指以补充（）而不以提供能量为目的的产品。
A.维生素、矿物质
B.蛋白质、碳水化合物
C.蛋白质、脂肪酸
13、以酒为载体的保健食品，每日食用量不宜超过（）。
A.50ml
B.100ml
C.200ml
D.无规定
14、保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于
辨认和识读，其背景和底色应采用()。
A.对比色
B.相近的颜色
C.无要求
15、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》是哪些产品监管执法
的依据？（）
A、食品
B、化妆品
C、药品
D、与人体健康和生命安全有关的产品，包括食品、化妆品、药品、食用农产品等。
16、从2005年7月2日之后，国家药监局审批的保健食品批准文号是有期限规定的，每个
保健食品的批谁文号有效期为（）年。
A、3年
B、5年
C、4年
D、1年
17、经营保健食品的从业人员必须每（）年进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗
工作。
A、1
B、2
C、3
D、4
18、（）超过保质期限的保健食品。
A.可继续销售
B.可降价销售
C.不得销售
D.可作处理食品销售
19、食品经营者应当（）保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时
清理变质或者超过保质期的食品。
A.按照
B.参考
C.考虑
20、以下哪类产品不能作为保健食品剂型。
（）
A.口服液
B.注射剂
C.片剂
D.胶囊剂
21、保健食品可以宣称以下哪种保健功能。
()
A.辅助改善记忆
B.补脑
C.提高智商
D.改善脑力疲劳
22、保健食品不得加入（）。
A.防腐剂
B.食用色素
C.药物
23、保健食品的（）不得宣传疗效作用。
A.标签
B.说明书
C.广告
D.以上都是
24、目前，可用于保健食品的中药材有（）种。
A、100种
B、122种
C、114种
D、144种
二、判断题：
1、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效和使用医疗术语。
（）
2、保健食品经营企业应建立健全保健食品安全管理制度。
（）
3、保健食品是指具有特定的保健功能，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
（）
4、保健食品经营企业应当配备专职或兼职的食品安全管理人员。
（）
5、保健食品经营企业应当建立培训档案，培训档案应当包括企业培训档案和个人培训档案。
( )
6、申请保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、婴幼儿配方乳粉销售、婴幼
儿配方食品销售的，应当在经营场所划定专门的区域或柜台，并在销售柜台、货架处显着位置设立销售专区(或专柜)提示牌。
（）
7、保健食品声称的保健功能应当列入保健食品功能目录。
（）
8、未经国家食品药品监督管理局审查批准的食品，可以以保健食品名义生产经营。
（）
9、保健食品具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。
（）
10、申请保健食品销售的，无需向许可机关备案拟经营保健食品的名称、批准文
号、生产许可证号、生产企业名称等信息。
（）
11、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注
册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。
保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。
（）
12、保健食品进货应执行进货查验记录制度，保存相关凭证。
记录和凭证保存期限
不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
()
13、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。
()
14、保健食品具有明确、稳定的保健作用对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害( )
15、购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。
()?
16、保健食品经营企业必须建立并执行进货检查验收制度审验供货商的经营资格，
验明产品合格证明和产品标识并建立产品进货台账。
()
17、保健食品经营企业应建立健康档案，健康档案应包含企业健康档案和个人健康
档案。
（）
18、国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严
格监督管理。
（）
19、保健食品广告应当声明“本品不能代替药物”（）
20、进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口岸检验检疫机构的
检验合格证复印件。
（）
21、涉及保健食品经营企业的市场开办者应当建立健全保健食品安全管理制度，明
确保健食品安全管理责任，定期对入场经营企业的索证索票、进货查验和台账管理情况进行检查（）
22、保健食品经营企业应当对保健食品岗位人员每两年进行健康检查。
（）
23、进口保健食品的备案人，应当是上市保健食品境外生产厂商。
（）
24、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群。
（）。