大米行业市场现状(2020年九月整理).doc
大米产业发展现状及未来趋势分析
大米产业发展现状及未来趋势分析大米是全球最重要的粮食作物之一，也是许多国家的主要粮食来源。
在过去的几十年里，大米产业取得了巨大的发展，不仅为农民提供了稳定收入，也为消费者提供了营养丰富的食品。
本文将分析大米产业的现状，并探讨未来的发展趋势。
大米产业的现状首先，大米产业在全球范围内具有重要的地位。
根据联合国粮食及农业组织的数据，全球稻米产量约为750亿公斤，其中中国、印度和印度尼西亚是三个最大的生产国。
大米不仅是这些国家的主要粮食来源，还被广泛出口到世界各地。
其次，大米供应链的改进和技术进步促进了产业的发展。
种植技术的改进、高效育种以及灌溉和农药使用的提高，显著提高了大米的产量和质量。
同时，新的机械化和自动化技术也使整个种植和收割过程更加高效和节约成本。
此外，大米加工技术的进步也对产业发展起到了重要作用。
以稻米为原料的副产品如米糠、米糠油等也得到了充分利用，提高了资源的利用率。
同时，加工过程中的糠层和胚芽的处理也有助于提高大米的品质和贮存寿命。
未来趋势分析未来，随着全球人口的增长和消费者对营养和食品安全的需求不断增加，大米产业将面临一些重要的挑战和机遇。
首先，人口增长将推动对大米的需求增加。
联合国预测，到2050年，全球人口将达到97亿人，这将导致对粮食的需求大幅增加。
作为世界上主要的粮食作物之一，大米将继续扮演重要角色，并为世界各地消费者提供稳定的食品供应。
其次，大米产业将受益于科技的进步。
新的育种技术和遗传改良方法将推动大米产量和品质的进一步提高，在减少土地和水资源使用的同时，满足更多消费者的需求。
同时，大数据和人工智能的应用也将为大米种植过程中的决策提供更多的信息和指导，提高农民的决策能力和产出。
此外，环境可持续性将成为大米产业发展的重要因素。
水稻种植对水资源的需求较高，传统种植方式对环境造成了一定的负担。
因此，探索更加可持续的种植方法将是未来的一个方向，包括节水灌溉系统的应用、有机肥料的使用以及生物防治方法的推广。
大米行业年度总结(3篇)
第1篇一、引言2023年，中国大米行业在国内外市场环境的多重影响下，经历了挑战与机遇并存的复杂局面。
本报告将从行业整体发展、市场动态、竞争格局、政策导向、技术创新等方面，对中国大米行业进行年度总结。
二、行业整体发展1. 产量稳定增长：2023年，中国稻谷产量继续保持稳定增长态势，全国稻谷播种面积约为30021.2千公顷，产量约为21186万吨，较上年略有增长。
这得益于我国农业科技的进步和农民种植技术的提高。
2. 品种结构优化：在品种结构上，优质稻品种占比逐年上升，中高端产品比例逐步提高。
绿色、有机、生态等概念深入人心，消费者对健康、安全的大米需求不断增长。
3. 产业链完善：从种植、加工、流通到消费，大米产业链逐步完善。
产业链各环节协同发展，提高了行业整体竞争力。
三、市场动态1. 国内市场：国内大米市场需求稳定，消费结构不断优化。
中高端大米产品销量持续增长，市场份额不断扩大。
同时，线上渠道成为大米销售的新增长点。
2. 国际市场：2023年，全球大米市场供需基本平衡，价格波动不大。
我国大米出口量保持稳定，主要出口市场为亚洲、非洲、南美等地区。
四、竞争格局1. 企业竞争：国内大米企业竞争激烈，品牌意识逐渐增强。
大型企业通过并购、整合等方式，不断扩大市场份额。
同时，中小企业在细分市场深耕细作，差异化竞争。
2. 区域竞争：我国大米产业区域特色明显，不同地区的大米品种、品质、价格等方面存在较大差异。
区域品牌逐渐崛起，市场竞争格局日益多元化。
五、政策导向1. 政策支持：国家高度重视粮食安全，出台了一系列政策措施，包括耕地保护、农业补贴、科技创新等，为大米产业发展提供有力保障。
2. 市场调控：国家加强市场价格监测和调控，确保大米市场供应稳定。
同时，鼓励企业提高产品质量，满足消费者需求。
六、技术创新1. 种植技术：水稻种植技术不断进步，包括抗病虫害、抗倒伏、抗逆性等方面的研究取得显著成果。
2. 加工技术：大米加工技术不断创新，提高产品品质和附加值。
大米市场调查报告
大米市场调查报告大米市场调查报告一、市场概况大米作为我国主要的粮食作物之一，在国民经济中占有重要地位。
随着人们生活水平的提高，对于大米的需求也越来越高。
本报告将对大米市场进行调查，以了解市场现状和消费者需求。
二、市场规模根据调查数据显示，我国大米市场规模庞大。
根据国家统计局的数据，我国大米年产量超过2亿吨，占全球总产量的40%以上。
同时，我国大米进出口量也居世界前列，出口量占全球总量的30%以上。
这些数据表明，大米市场具有巨大的潜力和发展空间。
三、市场竞争在大米市场中，竞争激烈。
根据调查数据显示，我国大米市场上存在着众多品牌和种类的大米。
从品牌上看，国内知名品牌有五常大米、东北大米等，同时还有众多地方品牌，如江苏大米、湖南大米等。
从种类上看，有粳米、籼米、糯米等不同类型的大米。
这些品牌和种类的多样性为消费者提供了更多的选择。
四、消费者需求在调查中，我们了解到消费者对大米的需求主要体现在以下几个方面：1.品质要求：消费者对大米的品质要求越来越高。
他们更加注重大米的口感、香气和口感。
同时，对于大米的外观、色泽和粒度也有一定的要求。
2.健康意识：随着健康意识的提高，消费者对于大米的健康属性越来越重视。
他们更加关注大米的营养价值和是否安全无污染。
3.多样化需求：消费者对大米的需求越来越多样化。
除了传统的白米之外，他们还对糙米、五谷杂粮米等特色米有一定的需求。
4.品牌认知：消费者对于品牌的认知也影响着他们的购买决策。
一些知名品牌在消费者心目中具有较高的信任度和口碑，因此受到了消费者的青睐。
五、市场趋势通过对市场调查的分析，我们可以看到以下几个市场趋势：1.高端化：消费者对于高品质大米的需求不断增加，高端大米市场有望得到进一步发展。
2.特色化：消费者对于特色大米的需求也在增加，一些地方品牌和特色米有望获得更多的市场份额。
3.健康化：随着健康意识的提高，消费者对于健康大米的需求有望继续增长。
4.品牌化：消费者对于品牌的认知和信任度越来越重要，品牌化经营将成为大米企业的重要策略。
2020大米行业趋势及存在的问题
2020年大米行业趋势及存在的问题2020年目录1.大米行业前景趋势 (4)1.1整合优势资源 (4)1.2强化技术支撑 (4)1.3以创立绿色、有机品牌为产品定位 (5)1.4以绿色栽培为方向 (5)1.5新的价格战将不可避免 (5)1.6呈现集群化分布 (5)2.大米行业现状 (6)2.1大米行业定义及产业链分析 (6)2.2大米市场规模分析 (9)2.3大米市场运营情况分析 (9)3.大米行业存在的问题 (12)3.1生产后劲乏力 (12)3.2产业化水平不高经营规模不大 (12)3.3稻米市场行情低迷 (12)3.4行业服务无序化 (13)3.5供应链整合度低 (13)3.6产业结构调整进展缓慢 (13)3.7供给不足，产业化程度较低 (14)4.大米行业政策环境分析 (15)4.1大米行业政策环境分析 (15)4.2大米行业经济环境分析 (15)4.3大米行业社会环境分析 (15)4.4大米行业技术环境分析 (16)5.大米行业竞争分析 (17)5.1大米行业竞争分析 (17)5.1.1对上游议价能力分析 (17)5.1.2对下游议价能力分析 (17)5.1.3潜在进入者分析 (18)5.1.4替代品或替代服务分析 (18)5.2中国大米行业品牌竞争格局分析 (18)5.3中国大米行业竞争强度分析 (19)6.大米产业投资分析 (19)6.1中国大米技术投资趋势分析 (20)6.2中国大米行业投资风险 (20)6.3中国大米行业投资收益 (21)1.大米行业前景趋势1.1整合优势资源创建“区域公共品牌” 依托生态优势，整合优质资源，加快稻谷结构优化，大力发展优质稻、有机稻、绿色稻，强力推进稻谷精深加工，开辟线上线下销售渠道，拓展产业链，延伸价值链，促进一二三产融合发展，全力打造稻米区域公共品牌。
按照“一个优势区域、一个公用品牌、一套标准体系、多个经营主体和产品”的产业发展思路，建立以品牌为引领、以品种为纽带、以龙头企业为核心、以规模经营为基础、以订单为抓手，以科技服务为支撑、以标准化生产为依托的产业发展体系。
2023年大米行业市场规模分析
2023年大米行业市场规模分析随着中国经济的快速发展以及人们生活水平的提高，大米作为中国人的主食之一，一直保持着旺盛的市场需求。
同时，中国大米行业自身逐渐适应市场需求和国际贸易标准，不断推出新品种、提高生产效率，从而促进了整个大米行业的发展。
本文从市场规模、供需关系以及未来发展趋势等方面探讨中国大米行业的市场现状及其发展趋势。
一、市场规模中国大米是世界最大的大米消费和生产国，其大米产量和消费量均位居世界首位。
根据行业研究机构的数据，中国大米市场规模已经达到1200亿人民币以上。
据统计，2017年中国的大米产量约为2.18亿吨，其中，普通稻大米产量为1.48亿吨，籼稻大米产量为0.7亿吨，是全球大米产量最多的国家之一。
同时，随着消费升级和消费观念的转变，人们对大米的品质和健康意识要求也越来越高。
这推动了行业不断创新，推出了一系列高端、特色、生态等品种的大米，大米消费品质逐步提高，人均消费量也在不断上升。
二、供需关系随着国民生活水平的提高和消费观念的转变，人们对大米品质和健康意识的要求越来越高，推动了大米行业进一步发展。
一方面，市场需求增加，推动了小米、糯米、玉米等其他粮食品种的产量增加，更加丰富了市场供给。
另一方面，在国家对“三农问题”的政策支持下，大米行业在农业生产、加工、营销等方面得到全面发展。
而且，随着大米“走出去”战略的推动，国内大米外贸出口逐渐增多，未来行业的前景将更加广阔。
三、未来发展趋势未来，中国大米行业仍有一定的发展空间和前景。
随着人们健康饮食观念的转变和市场需求的不断提高，市场供给将逐步关注高品质、安全、生态等方面。
同时，加快推进大米产业的区域化布局和品牌战略建设，是行业向高端、定制、精品型方向转型的关键举措。
未来，除了粮食生产本身，对于大米的加工和深加工也将继续关注，推动行业不断更新换代、提升市场竞争力。
同时，外部因素的不确定性，如气候变化、贸易摩擦等，也将对中国大米行业带来一定的压力和挑战。
2024年大米加工市场分析现状
2024年大米加工市场分析现状概述大米加工市场是农产品加工行业中的一个重要领域。
随着人们收入水平的提高和饮食结构的变化，大米加工市场正呈现出蓬勃发展的态势。
本文将对大米加工市场的现状进行分析，包括市场规模、市场竞争、市场趋势等方面。
市场规模大米加工市场是一个庞大的市场，其规模在不断扩大。
根据统计数据显示，近年来，全球大米加工市场的年度销售额保持了稳定增长的趋势。
其中，亚洲地区是大米加工市场的主要消费市场，中国、印度、日本等国家是大米加工业最为发达的地区。
而随着大米加工技术的不断创新和市场需求的增长，其他地区的大米加工市场也在快速发展。
市场竞争大米加工市场竞争激烈，主要体现在以下几个方面：1.品牌竞争：大米加工企业通过品牌塑造、产品质量的提升和差异化营销等手段来竞争市场份额。
2.价格竞争：大米加工市场存在着价格敏感性较高的消费者群体，企业通过灵活的价格策略来获取市场份额。
3.渠道竞争：大米加工企业通过建立完善的销售渠道和供应链体系来保证产品的流通，提高市场竞争力。
4.新产品竞争：随着市场需求的变化，大米加工企业不断推出新产品，以满足消费者的多样化需求，这也是市场竞争的重要方面。
市场趋势大米加工市场的发展呈现出以下几个趋势：1.健康需求增长：随着健康意识的提高，越来越多的消费者注重大米产品的营养价值和健康指标。
大米加工企业应加强研发和生产优质、安全的大米产品，以满足这一市场需求。
2.差异化竞争加剧：大米加工企业应加大技术创新力度，推出特色产品，提高产品的差异化竞争力。
3.电子商务模式兴起：随着电子商务的快速发展，越来越多的大米加工企业开始开展线上销售，借助互联网平台拓展市场。
总结大米加工市场作为一个庞大的市场，正呈现出蓬勃发展的态势。
市场规模不断扩大，竞争日趋激烈。
随着健康意识的增强和消费需求的变化，大米加工企业需要加强研发创新，推出优质产品，以满足市场需求。
此外，电子商务的兴起也给大米加工企业带来了新的发展机遇。
大米行业发展现状
大米行业发展现状
一、大米行业发展现状
近年来，大米行业在国内外市场上持续发展，广大消费者对大米的需求量也是不断增加。
1、市场需求日益增加
大米的饮食消费具有多元文化，随着国民收入的提高，民众的消费行为正在逐渐改变，对大米的需求量也是越来越高。
2、生产技术不断提高
此外，大米市场的生产技术也在进步，制程、设备、包装等都正在逐步完善。
3、发展绿色农业
与此同时，政策面也正在积极推动绿色农业，绿色农业发展使大米产业的技术及产品质量发生较大的变化，带动了大米市场发展的步伐。
二、大米行业的未来发展趋势
1、新产品的开发
随着市场需求的加强，大米行业将不断开发新型产品和新工艺，如新鲜大米、有机大米、膳食纤维大米等。
2、强化技术创新
随着社会发展的加快，大米行业也将不断强化技术创新，如智能化农业、农业机械化、化学农药替代等，以提高生产效率和降低成本。
3、拓展国际市场
随着全球经济一体化的加速，大米行业也将拓展国际市场，拓展新的出口渠道，形成新的贸易模式，加快大米产业的发展步伐。
总之，大米行业的发展空间无限，随着政策和技术的支持，发展前景将越来越广阔。
大米行业将通过技术创新、新产品开发等方式不断满足市场需求，实现更大的发展。
2023年高端大米行业市场分析现状
2023年高端大米行业市场分析现状高端大米行业是指生产和销售高质量、高营养的大米产品的市场。
近年来，随着人们对健康饮食的关注度提高，高端大米行业呈现出快速发展的趋势。
本文将从市场规模、竞争态势、消费趋势等方面对高端大米行业的市场现状进行分析。
市场规模：高端大米行业的市场规模呈现逐年增长的趋势。
中国是全球最大的大米消费国家，每年大米消费量巨大，同时消费群体对高质量、高营养的大米需求不断增加。
根据统计数据显示，2019年中国大米市场规模达到了2300亿人民币。
而且预计未来几年高端大米行业的市场规模将持续扩大。
竞争态势：高端大米行业竞争激烈，市场上存在着众多的品牌和产品。
知名大米品牌如金龙鱼、五常稻花香、十谷一米等均推出了高端大米产品。
此外，一些农业企业和农民合作社也积极进入高端大米市场，推出优质大米产品。
由于市场竞争的加剧，高端大米企业需要通过产品差异化、品牌营销等手段来提升市场竞争力。
消费趋势：消费者对高端大米的需求不断增加，主要表现在以下几个方面：1. 健康意识增强：随着人们健康意识的增强，消费者越来越注重饮食的健康与营养。
高端大米有着更好的口感和更高的营养价值，因此备受消费者青睐。
2. 品质追求：高端大米市场中，一些品牌和产品通过提供品质卓越的大米产品来满足消费者对品质的追求。
消费者愿意为了更好的品质购买高价位的大米。
3. 地理区域消费差异：中国不同地区的消费口味和习惯存在差异，因此高端大米企业需要根据不同地区消费者的需求和偏好来推出适合当地市场的产品。
4. 网购渠道兴起：随着电商的快速发展，越来越多的消费者通过网购渠道购买高端大米产品。
高端大米企业需要加强线上渠道的建设和推广，以满足消费者的购买需求。
未来展望：高端大米行业发展潜力巨大，未来几年市场规模有望进一步扩大。
但是，市场竞争将更加激烈，高端大米企业需要通过不断创新，提供更健康、更高品质的产品来满足消费者的需求。
同时，加强品牌建设、提升渠道拓展以及加强营销力度也是企业在市场竞争中取得成功的关键。
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一、大米现状
1、中国水稻分布区域分布
一）．华南双季稻稻作区位于南岭以南，我国最南部。
包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。
二）．华中双季稻稻作区东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是我国最大的稻作区。
三）．西南高原单双季稻稻作区地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原。
四）．华北单季稻稻作区位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、陕、苏、皖的部分地区。
五）．东北早熟单季稻稻作区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部。
六）．西北干燥区单季稻稻作区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。
银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。
水稻面积仅占全国的0．5%
2、市场上销售大米的企业类型
一是做大米起家,慢慢积累形成品牌,以北大荒为代表。
二是其他行业起家中途涉及大米的企业,这类企业由于资金雄厚并且已经在其他领域建立起了一定知名度,因此能迅速撬开大米市场,并在短时间内占领制高点,这类品牌以“福临门”,“金龙鱼”为代表。
三是小品牌大米,主要是产地品牌,以东北大米、太湖大米为代
表。
四是无品牌企业,主要做散装米,走批发市场。
但是各种产品在价格和质量上都非常接近,同质化明显,没有一个占有绝对优势的产品和品牌,消费者认同感普遍不强。
3、全国大米行业市场分析
1).大米行业市场总体呈疲软态势
从大米行业销售收入来看，2008-2016年，大米行业销售收入逐年上升，但增速自2011年以来逐渐下滑。
近年来，我国大米从一个出口国逐渐的过渡到了进口量逐渐增长的国家。
特别是2015-2016年我国大米进口总量均超过了300万吨大关，对我国大米销售带来了弊大于利数据。
据调查，2017年第一季度，我国大米销量不情况并不突出，而我国米价仍高于国际价格，贸易商中间仍有利可图，使得2017年后三个季度仍面临考验。
2017年以来，随着气温的缓慢回升、普通居民消费饮食结构发生变化等因素，经销商大米备货积极性下降。
前瞻测算，2017年大米行业收入增速将少于2016年，销售规模约7115亿元。
图表1：2008-2017年大米行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元）
资料来源：前瞻产业研究院整理2).大米行业市场总体供给开始出现剩余
从2008年到2014年，大米行业产销率连续六年一直保持高位运行。
近几年，大米行业总体产销率开始下降，2016年产销率约98.03%；据测算，2017年，大米行业产销率将继续受下行压力，产销率约97.79%。
图表2：2008-2017年全国大米行业产销率变化趋势图（单位：%）
资料来源：前瞻产业研究院整理
4、大米消费市场结构
从消费看，受宏观经济影响，我国大米市场消费仍较为低迷。
2016年国内稻谷总消费量约3886亿斤，同比减5亿斤。
其中，口粮消费约3275亿斤，同比减13亿斤；饲料用粮约282亿斤，同比减4亿斤；工业用粮约227亿斤，同比增10亿斤，主要因为2016年国家先后进行了17次超期粳稻拍卖，总成交量达76.65亿斤。
数据来源：中商产业研究院
5、高端大米行业集中度分析
从2015年我国高端大米消费区域集中度来看，我国高端大米的消费主要集中在华东东区，占比接近三分之一，达到了30.5%；其次是华北、华南、以及华中地区，占比均在10%以上。
总的来看，我国高端大米的消费分布主要与当地居民的消费习惯有关，西北地区习惯吃面食，因此高端大米的消费相对来说就较小。
2015年我国高端大米消费区域集中度
资料来源：公开资料整理
6、品牌混杂，产品同质化
稻米加工产业由于品牌混杂、产品同质化严重和企业无序竞争的局面已经成为产业发展的重要障碍。
当前，稻米企业品牌建设的突出特点是区域性品牌居多，品牌小、杂、乱的现象十分突出，稻米品牌的成长相对缓慢，这与小康社会背景下居民对安全、营养和健康稻米消费需求的要求很不适应。
导致稻米产品品牌成长困难的原因:
一是稻米质量控制难，品质不稳定。
国内不少加工企业的加工方式存在缺陷，造成稻米的加工质量不高，在包装质量方面，很多大米的产品包装方式对质量和口感的关注较低从而影响产品品质的提高。
二是稻米加工企业的品牌建设意识薄弱，日加工能力在200吨以下的小型企业占到70%左右，这些企业缺乏长期的战略眼光，不愿投入足够的资金用于品牌建设和品牌研发。
三是大米加工企业进入门槛低，企业小散弱的局面导致行业的品牌整合力度低，过度集中于产业链低端影响行业品牌做强做大。
在产品结构方面，稻米加工业存在的另一个突出问题就是同质化严重，产品的丰富程度偏低，产业链下游的高端米制品以及多元化产品缺乏。
全国稻米加工企业生产经营基本面仍处于初级加工阶段，精深加工产品较少，产品附加值较低，资源综合利用水平不高，这是导致我国稻米加工业难以良性运行的重要内在原因。
7、稻米过度加工对粮食安全的危害
一是导致稻谷资源的浪费。
目前我国的稻谷加工业的平均出米率在63%左右，按照中等稻谷计算，每吨稻谷可生产0.75～0.77吨糙米，生产标二米0.6～0.65吨糙米，生产精制米（特等米）仅为0.55～0.60吨左右。
出米率偏低导致碎米增多，可利用的稻谷资源减少，进而危及粮食安全。
二是导致营养成分的流失。
稻米在追求过白、过细和过精的过程中，不断增加加工流程，导致大米越加工越瘦，富含维生素和膳食纤维的营养元素被抛光去除。
三是导致能耗增加。
稻米在过度加工过程中，采取的工艺流程和抛光次数增多，目前加工1吨大米需耗电50千瓦时，其中抛光程序则需10～25千瓦时左右，如果增加一次抛光，则每年多耗电5亿千瓦时左右，造成能源的巨大浪费。
稻谷加工副产物的综合利用率偏低导致的粮食损失同样需要不
容忽视。
根据农业部农产品加工局的统计，2014年我国粮食加工副产物1.8亿多吨，其中米糠2042万吨，稻壳4085万吨，麦麸2178万吨，玉米芯4000万吨，玉米皮4112万吨，糟类1800万吨（酒糟1500万吨，醋糟300万吨），其中米糠、稻壳和米胚产量三项年均增长1.6%。
对粮食加工副产物的利用率进行统计表明，稻壳的综合利用率最低，仅为不足5%，碎米为16%，米糠不足10%。
发达国家稻米副产物的综合利用率普遍达到90%以上，其中日本的米糠综合利用率达到100%，即使欠发达的印度也达到了30%以上。