店长评测表

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餐饮店铺店长综合指标考核表

餐饮店铺店长综合指标考核表
达成目标值,不扣分;
人事部
6
低于目标值,扣2分
4
员工学习培训(6分)
每月不少于2次
达成不扣分,少1次扣3分
营运部
6
客户指标
网评星级4星(6分)
环境评价8分
小于8分,扣1分
门店
2
服务评价8分
小于8分,扣1分
2
出品评价8分
小于8分,扣1分
2
管理指标
工作完成率(6分)
完成率不低于100%
少一项扣2分,最多扣5分
营运部
8
人身安全(3分)
员工工伤或客户受伤事故
员工工伤或客户受伤事故,损失低于500元,扣1分 损失大于500元的,扣2分
营运部
3
财损失大于500元,扣2分
营运部
3
加分指标
梯队建设
人才贡献率年度达编制的15%
月度推荐员工1名加3分,推荐主管或经理1名,加5分
三轻四勤五声
每1人不达标,扣1分;最多扣3分
3
服务规范(3分)
工作间(柜)备餐完整度95%
每间(柜)不整齐扣1分,最多扣3分;
服务不规范,每次扣1分,最多扣3分;
营运部
3
员工满意度(15分)
员工餐
每周员工餐单更新,满意度目标值90%
营运部
5
宿舍
合格率95%
5
领导关注度
每月2-3名员工访谈
5
文件归档及时率(3分)
办公文档归类建档100%
管理不规范,扣3分。
营运部
3
安全指标
消防安全 (8分)
合格率100%
消防通道堆物不畅通扣2分,检查表登记不准扣2分 消防设备不齐扣2分,消防检查不到位扣2分 员工消防知识不清楚扣2分

店长考核表

店长考核表
2
承担责任
25%
1、承认结果,而不是强调愿望
2、承担责任,不推卸,不指责
3、着手解决问题,减少业务流程
4、举一反三,改进业务流程
5、做事有预见,有防误设计
1、5分; 2、10分;3、15分;4、20分;5、25分
3
清财
25%
1、不违反财务制度
2、没有任何财务问题,并主动接受监督
3、不因自身利益而破坏游戏规则
行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
领导力
25%
1、任命员工合理
2、能正确评价员工付出与回报协调性
3、对员工业绩与态度进行客观评价
4、掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果,培训员工为胜任力者
5、影响力大,员工自愿追随并付出贡献
1、5分; 2、10分;3、15分;4、20分;5、25分
5
制度执行
5%
按司要求执行各项制度
1、按公司要求执行各项制度,5分;2、未达公司要求执行各项制度,0分。
6
门店形象管理
5%
按【门店形象管理办法】执行
1、达到【门店形象管理办法】,5%;2、未达到【门店形象管理办法】,0%。
7
清尾机处理
10%
完成清尾任
1、完成月度门店清尾任务,10分;
2、完成月度门店清尾任务90%,5分;3、完成月度门店清尾任务90%以下,0分。
完成月度毛利额任务
1、100%完成月度任务,30分; 2、85%及以上完成月度任务,20分;
3、70%及以上完成月度任务,10分;4、70%以下完成月度任务,0分。

营运部(店长)绩效评估表

营运部(店长)绩效评估表

5分
3 服务流程等满意度达到90%以上(5分),90%以下(0分);
5分
4 零投诉(4分),有客户投诉(0分);
4分
人员管理
10%
1 能以身作则,起到好的带头作用,公平公正、有威信有独特的领导魅力,员工流动率小,稳定性强;
4分
2 能与员工进行有效的沟通,听取员工的建议或意见;
2分
3
是否有针对性对员工的各项工作技能、安全管理、培训和教育,员工各项操作熟悉正确,能培养、提拔为 公司输送人才;
100分
自我 评分
考核结果分为: A级95-100分(不含95)、B级90-95分 (不含90)、C级80-90分(不含80)、D级70-80分(不含70)
A级系数:1.0 B级系数:0.9
C级系数:0.8 D级系数:0
每月30日由被考核人自我评分和评价,上级管理人员对其进行点评,于次月3日前报人事行政部,报至总经办进行考核。
2分
5 其他相关部门要求协作或工作安排执行到位;
2分
门店管理
12%
1 门店整体形象干净整洁;设备完好正常使用;商品陈列规范整齐;
2分
2 菜品的品质及标准达到店面要求;
2分
3 门店员工作息正常合理,能按时上下班,不迟到、早退,如实签到;
1分
4 门店员工穿着规范化、统一化、(工衣、工帽、工牌)个人卫生干净整齐,无夸张修饰;
2分
4 门店是否出现严重的违纪或安全隐患;
2分
工作执行力
10%
1 能及时召开门店会议,执行公司的各项经营指标及计划;
2分
2 能及时完成公司或上级布置的工作及各项事务(促销、公告、制度等);
2分
3 能主观能动的开展工作,对门店存在的问题能及时反馈、跟踪、落实、解决;

最佳店长考评表

最佳店长考评表
5
作。
D、不配合美食广场工作,不能按时完成分配的工作
0
注:如本月出现因档口问题出现的顾客投诉,则该店长取消该月的最佳店长评选资格。
最佳店长考评表
档口: 姓名: 考评时间: 总得分:
内容
评定标准
相应分值
实际得分
项目
1、工作态度
A、工作积极主动,工作热情高,工作状态好。
15
B、能主动做好本职工作,工作状态一般。
10
C、工作热情不够,但勉强可以完成工作。
5
D、毫无工作热情,应付工作,混日子。
0
2、团队协作A、有团队意识源自积极配合美食广场工作,与20
同事工作关系较好。
B、能完成美食广场交代的工作,配合同事。
15
C、不配合美食广场,团队意识淡薄。
5
D、不服从工作安排,蔑视上级管理。
0
3、营业额提升
A、销售计划超越幅度前3名。
15
B、销售计划超越幅度4-6名。
10
C、销售计划超越幅度7-9名。
5
D、销售计划超越幅度最后一名。
0
4、员工管理
A、与员工沟通良好,工作中能主动训练员工,激励
15
5、服务(S)
本达到要求。
卫生(C)
C、QSC表现一般,出现一些小问题,能得到及时解
5
决。
D、QSC表现不及格,检查中经常出现问题。
0
6、执行力
A、与美食广场管理组保持良好配合,能主动询问工
15
作状况,分配的工作能主动准时按质按量完成。
B、能基本按时完成工作,工作完成较好。
10
C、能接受美食广场意见,在催促和提醒下能完成工
15

门面店长月度考核评分表(标准版)

门面店长月度考核评分表(标准版)

门面店长月度考核评分表门面店长月度考核评分表(标准版)使用说明一、文件概述本文件为《门面店长月度考核评分表(标准版)》,旨在通过科学、系统的评价体系,对门面店长的月度工作表现进行全面、客观的评估。

该评分表结合了业绩考核与行为考核两大维度,通过量化指标和分级评分,确保考核结果的公正性和准确性。

二、考核内容与权重1. 业绩考核业绩考核是评分表的核心部分,占总评分的80%。

具体考核项目包括任务绩效、培训管理和人员管理三大类别,共计八个细分指标,每个指标均设有明确的权重和指标要求。

任务绩效:涵盖年度目标任务分解及时性、销售任务完成率、货物进出存合理准确、店面安全、销售台账准确性和店面管理制度建设六个方面。

这些指标直接反映了店长在门店运营、销售管理、货物管理及制度建设等方面的能力和成效。

培训管理:主要通过培训达标率来评估店长在员工培训方面的效果,确保员工技能和服务水平得到提升。

人员管理:人员流失率是评估店长在团队建设和管理能力上的重要指标,反映了店长在员工激励和保留方面的能力。

2. 行为考核行为考核占总评分的20%,侧重于对店长个人素质和工作态度的评价。

具体包括承担责任、以客户为中心、职业化和学习力四个维度,每个维度均设有五级评价标准,从低到高分别对应不同的分值。

承担责任:评估店长在面对问题时的态度和解决问题的能力,包括承认结果、承担责任、着手解决问题、举一反三以及做事有预见等方面。

以客户为中心:衡量店长在客户服务方面的表现,从提供必要服务到成为客户信赖对象,再到维护客户利益促进长远组织利益的不同层次。

职业化:考察店长的职业素养和专业能力,包括岗位理论基础掌握、危机处理、自我约束、工作享受以及对岗位价值的认知等。

学习力:评估店长在学习和成长方面的积极性与成效,从有学习意识但无行动到学习后实践并得到良好效果的不同阶段。

三、评分与计算每个考核项目均设有详细的评分标准和计算方法。

在业绩考核中,根据指标要求和评分等级,对店长的工作表现进行打分;在行为考核中,则根据店长的实际表现,对照五级评价标准进行评分。

店长自我管理能力占比评分表

店长自我管理能力占比评分表

学习指标 (6%)
工作总结 学习评定 团队领导能力
工作能力 (8%)
影响力 处理异议 激励能力
附加10分
超额比
店长自我管理能力测试表
店长 店助 项目/职务终端人才选育用留
考核周期 1业绩占比 2人力资源占比 3店务占比
导购 季度
80%
试用期员工
数据来源 见后 见后 见后
半14%
连续三个月
30-40-60%
无 无 10%
4% 6%


8%
8% 6% 8%
见后
见后 见后
4工作态度占比
评分标准 A B C D E 销售部 HR
数据来源
区域经理 HR 区域经理 HR 区域经理 区域经理/HR/客服 区域经理/下级 评审组 区域经理 区域经理/下级 区域经理/下级 区域经理/下级 区域经理/下级 区域经理
店务 (8%)
每月店务抽检 打分 考勤 服从安排 表单质量/及时 责任心
工作态度 (8%)
5学习指标占比 6工作能力占比
20-20-15%
30-20-10% 20-20-15%
6%
10%
见后
附加分值占比
维度
销售业绩 (60%) 人力资源 (10%)
指标
销售完成比 正式员工培养 效果 员工培训效果 员工离职率
满分
60分 4分 4分 4分 8分 2分 2分 2分 2分 3分 3分 2分 2分 2分 2分 10分

店长评测表

店长评测表
10%
B.促进团队成员间的合作;
C.主动配合主管、同事及相关部门工作;
D.接受和支持团队决定;
E.团队利益高于个人利益;
责任

A.工作细致、严谨、信守职责;
10%
B.勇于承担责任。
UUU
1 IIIII
客户
服务
意识
A.尊重客户(内外部客户);
10%
B.预测、跟进客户需求;
C.追求产品品质,服务质量一流,一次到位;
5.与工作有关之事大部分都了解不够。
工作主 动性
(10%)
1.一直是自主工作;自动增加额外工作;能力极强
2•极少需监督;主动工作及改进。
3.经常性工作无需指示;新事物需要监督。
4.处理新事物容易岀错,经常需要监督。
5.只能照章行事;遵从指示做事,需不断监督。
勤勉
(10%)
1.一向可信,能将工作做好
2.大部分时间都能诚恳做事,偶尔需要人提醒。
(10%)
2.经常性工作无需指示;新事物需要监督。
上级对被
考核者的
3.处理新事物容易岀错,经常需要监督。
4.只能照章行事;遵从指示做事,需不断监督。
具体评价
1.一向可信,能将工作做好
勤勉
2.大部分时间都能诚恳做事,偶尔需要人提醒。
(10%)
3.通常能坚守其工作;偶尔会闲逛。
4.时常忽视其工作。
1•超岀平均量。
组织
/规
划能

A.按轻重缓急排定工作次序;
10%
1
B.工作目标和期限明确、可行;
C.为下属拟定行动计划;
授权
A.善于用人所长,有效分配工作,并给予相应的权利和

店长餐饮绩效考核表

店长餐饮绩效考核表

店长餐饮绩效考核表店长餐饮考核评分表考核期间:年月姓名岗位得分序号考核项目重点评级结果1 完成每月业绩任务流水业绩不足80%为分 0%2 前厅服务满意度效果达到店面要求 5%准确率 30分3 店面内外环境干净整洁店面日常环境卫生管理达到店面5S要求 0% 10分4 团队编制达标率达到编制80%以上低于85% 0分5 厨房质量管理度达到95%以上 5% 10分6 菜品的品质及标准低于90% 0分7 服务流程等满意度达到80%以上低于95% 10分8 零投诉无投诉有投诉一次扣5分 10分9 员工培训与人才培养每月培训不少于10小时,培养备店长1名无投诉 10分加权合计 25行为指标权重指标说明1 慎独 10 1级:工作时不做工作无关事宜,1级5分;迫不得已时才突破标准2级10分2 评级结果行 25 2级:按制度与工作标准达成结果分为;3级:没有因为工作质量与业绩扣分;4级:以工作质量为守则,上级是罚经历分;5级:认知工作,甘心情愿工作,超出上级期望分3 人际关系 25 1级:维持正常工作关系1级5分;2级:建立关系可以讨论非工作事例分;3级:与员工交往融洽没有冲突发生分;4级:成为朋友并能正当开展业务4级20分;5级:亲和力强,为企业引进人才分5级25分4 生产力 25 1级:能正确评价员工付出与回报1级5分;2级:对员工业绩与态度进行客观评价25分;3级:掌握岗位精确工作技术及面专家技术并组织实施产生良好效果,培训员工为胜任力者分15分;4级:影响力大,员工自愿追随并付出贡献分20分;5级:成为优秀管理者,为企业创造价值分25分5 清财 20 1级:不违反财务制度、维护促销政策。

不因自身利益而破坏财务规范1级5分;2级:没有任何财务问题,并主动接受监督25分;3级:能够理解和运用财务数据,为企业提供建议和决策分15分;4级:主动节省费用,并不影响工作质量20分;5级:能够为企业提供财务方面的创新和优化方案25分。

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店长考核评测表
姓名:评测日期:年月日
评测项目


%
评价等级(√)
分数
(权重×
评价
等级)
5
4
3
2
1
优秀
良好

接受

改进
不可
接受
自律性
A.遵守公司规章制度
10%
B.保守公司秘密;
C.准时性(重承诺,时间观念强,及时回应);
D.言谈举止自觉维护总公司形象。
团队/协作精神
A.与团队成员分享信息和经验;
10%
1
2
3
4
工作质(20%)
1.工作一直保持高水准。
2.工作几乎保持正确、清楚;有错自行改正。
3.大体满意,偶尔有小错误。
4.经常犯错,工作不细心。
工作知识(20%)
1.对工作了解全面充分。
2.对工作有相当程度的了解。
3.工作某些方面如能增进相应知识最好。
4.与工作有关之事大部分都了解不够。
工作主动性(10%)
10%
B.工作目标和期限明确、可行;
C.为下属拟定行动计划;
授权/控制能力
A.善于用人所长,有效分配工作,并给予相应的权利和责任;
10%
B.对下属的工作进行跟进、回顾,确保目标达成;
C.善于给下属及时反馈和评价。
沟通能力
A.利用口头或书面形式主动沟通;
10%
B.乐于倾听,.符合要求,偶尔超过。
3.低于平均量。
4.工作慢,从未按时完工。
合作/沟通(10%)
1.一向合作良好,愿意接受新方法。
2.大致上与人相处愉快,偶尔会有磨擦。
3.时常不能合作,表现不同意的态度;难以相处。
4.似乎无法与人合作,不愿接受新事物。
出勤(10%)
1.从不请假或迟到早退。
2.绝少请假或迟到早退,如无正常理由。
B.促进团队成员间的合作;
C.主动配合主管、同事及相关部门工作;
D.接受和支持团队决定;
E.团队利益高于个人利益;
责任心
A.工作细致、严谨、信守职责;
10%
B.勇于承担责任。
客户服务意识
A.尊重客户(内外部客户);
10%
B.预测、跟进客户需求;
C.追求产品品质,服务质量一流,一次到位;
领导力
A.建立规范的工作制度和程序;
工作主动性(10%)
1.一直是自主工作;自动增加额外工作;能力极强
2.极少需监督;主动工作及改进。
3.经常性工作无需指示;新事物需要监督。
4.处理新事物容易出错,经常需要监督。
5.只能照章行事;遵从指示做事,需不断监督。
勤勉(10%)
1.一向可信,能将工作做好
2.大部分时间都能诚恳做事,偶尔需要人提醒。
工作主动性(10%)
1.极少需监督;主动工作及改进。
2.经常性工作无需指示;新事物需要监督。
3.处理新事物容易出错,经常需要监督。
4.只能照章行事;遵从指示做事,需不断监督。
勤勉(10%)
1.一向可信,能将工作做好
2.大部分时间都能诚恳做事,偶尔需要人提醒。
3.通常能坚守其工作;偶尔会闲逛。
4.时常忽视其工作。
1.工作一直保持超高水准。
2.工作几乎保持正确、清楚;有错自行改正。
3.大体满意,偶尔有小错误。
4.经常犯错,工作不细心。
5.工作懒散,可避免的错误频繁。
工作知识(20%)
1.工作各方面均能掌握,极为优秀。
2.对工作了解全面充分。
3.对工作有相当程度的了解。
4.工作某些方面如能增进相应知识最好。
5.与工作有关之事大部分都了解不够。
工作量(20%)
1.超出平均量。
2.符合要求,偶尔超过。
3.低于平均量。
4.工作慢,从未按时完工。
合作/沟通(10%)
1.一向合作良好,愿意接受新方法。
2.大致上与人相处愉快,偶尔会有磨擦。
3.时常不能合作,表现不同意的态度;难以相处。
4.似乎无法与人合作,不愿接受新事物。
出勤(10%)
1.从不请假或迟到早退。
D.善于用人际沟通技巧说服他人;
创新能力
A.对现有系统提出质疑并不断改进;
10%
B.创造新的管理方法并采取新的行动以完成工作目标。
直接
上级
对其
本月
工作
评语
采用关键事件法:列举本月对被考核者工作考核值得表扬或批评的关键事件
签名:
部门
姓名
职位
线别
评价日期
年月日
入职日期
年月日
上级对被考核者的具体评价
项目
评价内容
2.绝少请假或迟到早退,如无正常理由。
3.偶尔请假或迟到早退。
4.经常请假或迟到早退。
总分合计
( )分
直接上级对其
本月工作评语
采用关键事件法:列举本月对被考核者工作考核值得表扬或批评的关键事件
签名:
部门
姓名
职位
线别
评价日期
年月日
入职日期
年月日
上级对被考核者的具体评价
项目
评价内容
评价标准(用√在1——4项中选择其一)
3.大致上与人相处愉快,偶尔会有磨擦。
4.时常不能合作,表现不同意的态度;难以相处。
5.似乎无法与人合作,不愿接受新事物。
出勤(10%)
1.从不请假或迟到早退。
2.绝少请假或迟到早退,如无正常理由。
3.偶尔请假或迟到早退。
4.经常请假或迟到早退。
5.请假或迟到早退过多。
总分合计
( )分
3.偶尔请假或迟到早退。
4.经常请假或迟到早退。
总分合计
( )分
直接上级对其
本月工作评语
采用关键事件法:列举本月对被考核者工作考核值得表扬或批评的关键事件
签名:
部门
姓名
职位
线别
评价日期
年月日
入职日期
年月日
评价者对自己的具体评价
项目
评价内容
评价标准(用√在1——5项中选择其一)
1
2
3
4
5
工作质(20%)
评价标准(用√在1——4项中选择其一)
1
2
3
4
工作质(20%)
1.工作一直保持高水准。
2.工作几乎保持正确、清楚;有错自行改正。
3.大体满意,偶尔有小错误。
4.经常犯错,工作不细心。
工作知识(20%)
1.对工作了解全面充分。
2.对工作有相当程度的了解。
3.工作某些方面如能增进相应知识最好。
4.与工作有关之事大部分都了解不够。
3.通常能坚守其工作;偶尔会闲逛。
4.时常忽视其工作。
5.有机会就偷懒,时常喜欢闲聊。
工作量(20%)
1.速度超乎常人,产量比要求的多。
2.超出平均量。
3.符合要求,偶尔超过。
4.低于平均量。
5.工作慢,从未按时工。
合作/沟通(10%)
1.与同事或主管合作有效;随时准备尝试新观念;与人相处非常好。
2.一向合作良好,愿意接受新方法。
10%
B.给予下属及时和适当的认可、激励;
C.指导和培养下属,提高职业技能和忠诚度;
D.明确下属职责,保证组织效率;
E.获得下属尊敬和肯定;
分析/决策能力
A.见微知著,立即采取行动,防患于未然;
10%
B.决策及时、果断,抓住要害;
C.注重逻辑推理和事实,注重数据,考虑全面;
组织/规划能力
A.按轻重缓急排定工作次序;
1.极少需监督;主动工作及改进。
2.经常性工作无需指示;新事物需要监督。
3.处理新事物容易出错,经常需要监督。
4.只能照章行事;遵从指示做事,需不断监督。
勤勉(10%)
1.一向可信,能将工作做好
2.大部分时间都能诚恳做事,偶尔需要人提醒。
3.通常能坚守其工作;偶尔会闲逛。
4.时常忽视其工作。
工作量(20%)
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