茶叶包装储存技术要求
茶叶包装新国标标准
茶叶包装新国标标准茶叶包装是茶叶行业中非常重要的一环，它不仅仅是保护茶叶的工具，更重要的是能够体现茶叶的品质和特色。
为了更好地规范茶叶包装行业，新国标标准应运而生。
本文将从茶叶包装新国标标准的制定背景、内容要点以及实施意义三个方面进行详细阐述。
一、制定背景茶叶是我国传统的饮品之一，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求，茶叶市场逐渐兴起，并逐渐形成了一个庞大的产业链。
然而，在茶叶包装行业中存在着一些不规范的现象，如包装材料不符合卫生标准、包装设计简单、包装封装不严密等问题。
为了提升茶叶包装的质量和形象，制定茶叶包装新国标标准势在必行。
二、内容要点茶叶包装新国标标准主要包括以下几个方面的内容要点：1. 包装材料要求：茶叶包装材料应符合食品安全标准，不能对茶叶的品质产生负面影响。
包装材料的选择应考虑到茶叶的特性和保存要求，如保湿性、透气性、遮光性等。
2. 包装设计要求：茶叶包装设计应符合美学原则，能够吸引消费者的眼球。
包装设计应与茶叶的品牌、特色相匹配，能够准确传达茶叶的品质和价值。
包装设计还应考虑到便捷性，方便消费者购买和使用。
3. 包装封装要求：茶叶包装应具有良好的密封性，能够有效防止茶叶受潮、变质。
包装封装应采用优质材料，确保茶叶的新鲜度和口感。
同时，包装封装还应具备易开封的特点，方便消费者打开和使用。
4. 标识要求：茶叶包装应标注清晰的产品信息，如产品名称、品牌、产地、规格、保质期等。
标识应采用清晰易懂的字体和图形，避免模糊不清或造成歧义。
标识还应采用防伪技术，避免假冒伪劣产品的出现。
三、实施意义茶叶包装新国标标准的制定对茶叶行业具有重要的实施意义：1. 提升茶叶包装的质量和形象：茶叶包装新国标标准的实施将促使茶叶包装行业向更高的质量和形象迈进。
规范的包装设计和封装能够增加茶叶的附加值，提升品牌形象，为消费者提供更好的产品体验。
2. 保护茶叶的品质和口感：茶叶包装新国标标准的制定将确保茶叶在储存和运输过程中不受外界环境的影响，保持其独特的香气和口感。
《茶叶贮藏通用技术规范》
茶叶贮藏通用技术规范1 要求1.1 产品1.1.1 应具有该类茶产品正常的色、香、味、形，符合该类茶产品的相关产品标准，不得混有非茶类物质，无异气味，无霉变。
1.1.2 污染物限量应符合GB2762的规定。
1.1.3 农药最大残留限量应符合GB2763的规定。
1.1.4 水分含量应符合其相应的产品标准。
1.2 库房1.2.1 贮藏设施周围环境应清洁、干燥、卫生、无异气味，并远离污染源。
1.2.2 地面应有硬质处理，并有防潮、防火、防鼠、防虫设施。
1.2.3 应防止日光照射，有避光措施。
1.2.4 应配备温湿度仪、除湿、降温设备，设备应有法定计量单位定期检验的合格报告。
1.3 包装材料1.3.1 包装用纸应符合GB11680的规定。
1.3.2 聚乙烯袋、聚丙烯袋或复合袋应符合GB 9687、GB 9688和GB 9683的规定。
1.3.3 编织袋应符合GB/T 8946的规定。
2 贮藏2.1 入库2.1.1 经检验合格的茶叶应及时包装入库。
2.1.2 入库的茶叶应有相应的记录（种类、等级、数量、产地、生产日期等）和标识，字迹清楚、醒目、持久，禁止受到污染、变质以及标签与货号不一致的茶叶进入仓库。
2.1.3 不同批号、日期的产品要分别存放。
2.1.4 入库的茶叶应按种类进行分类、分区存放，存放产品应整齐，防止相互串味。
2.1.5 入库的包装件应牢固、完整、防潮，无破损、无污染、无异味。
2.2 堆码2.2.1 堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。
可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式。
2.2.2 货垛应分等级、分批次进行堆放，不得靠柱，距墙不少于20厘米。
2.2.3 堆码应有相应的垫垛，垫垛高度应不低于15厘米。
2.3 温度、湿度控制2.3.1 绿茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下。
2.3.2 名优红茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下，大宗红茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。
第三章 茶叶包装的技术要求PPT课件
影响过程
贮藏 堆码 运输 搬运
强度要求
破坏力
压力 冲击力 振动力
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(二)强度要求相关因素
•运输
• 堆码 • 环境
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1．运输因素
• 运输因素包括了运输方式方法、装卸方式 和运输距离等转移过程。
• 运输方法主要有汽车、火车、飞机、轮船 、人力车或畜力车(马车等)；装卸方式有机 械和人工两种；运输距离有长有短，运输 距离越长越会有遭受破坏力作用而破坏的 可能。
特征
安全性
促销性
便利性
识别性
茶叶包装 外在-要40-求
一、茶叶包装安全性设计
• 茶叶包装的安全性要求是极其重要的。很 多商品就是因为在包装上忽视了安全性， 而使得本来质量过硬、具有良好品质和潜 在市场的商品未能得到用户的信任。
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茶叶包装的安全性设计
卫生安全
搬运安全
S 陈列安全 使用安全
(一)卫生安全
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四、避光性要求
• 光线，特别是强光，尤其是紫外光，对 茶叶有较大的破坏性，其破坏性体现在对 茶叶营养和茶叶色香味的损害。因此，茶 叶包装中必须考虑避光的问题。
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(一)光线对茶叶影响的表现
• 光线直接照射茶叶(带包装茶叶或无包装茶叶)，会加快 茶叶营养损失并发生腐败现象。
• (1)使茶叶中的油脂氧化而导致酸败 这是因为光线中的 紫外线会引起光的化学反应，紫外线被茶叶吸收后转变为 热能，从而使茶叶中细菌加速繁殖，最终使茶叶变质。
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(二)对内阻隔
• 对内阻隔是通过包装容器(包装材料)使所 包装的茶叶所含气味、湿度、油脂及有关 挥发性物质向包装外渗透，主要是保护包 装内茶叶的各种成分不逸出。
中华人民共和国包装行业标准茶叶包装通用技术要求【模板】
中华人民共和国包装行业标准茶叶包装通用技术要求General Technical Requirement for Tea Packaging（征求意见稿）2017-07-31中华人民共和国工业和信息化部发布前言本标准依据GB/T 1.1 2009给出的起草规则编制。
本标准由全国包装标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：**学院、**市裕同包装科技股份有限公司、**市尚杰包装印刷科技有限公司、中国包装联合会。
本标准主要起草人：XXX、XXX、刘映平、陈广学、郭蕊、冷晓雪、张旭亮、严尧、王利、俞朝晖、陈琪莎、刘西省、周浩。
茶叶包装通用技术要求1 范围本标准规定了茶叶包装的术语和定义、分类、技术要求、标识、运输、贮存等。
本标准适用于茶叶包装的生产加工和流通环节。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191-2008 包装储运图示标志GB/T 406-2008 棉木色布GB/T 731-2008 黄麻布和麻袋GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T 6388-88 运输包装收发货标志GB/T 8946 塑料编织袋GB/T 18455-2010 包装回收标志GB/T 25436-2010 热封型茶叶滤纸GB/T 28121-2011 非热封型茶叶滤纸3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1茶叶内包装 tea inner-packaging直接与茶叶接触的包装，起直接保护茶叶的作用，分单个包装或小包装。
3.2茶叶中包装 tea sales-packaging在茶叶内包装外面又重复进行的包装。
一般将内包装装入袋、盒、罐中，起销售宣传产品的作用。
3.3茶叶外包装 tea outer-packaging将成批量的中包装装入中型或大型的箱、袋、盒、罐中，主要用来保障茶叶在流通中的识别和安全，便于装卸、运输及贮存。
茶叶贮藏和加工技术
茶叶贮藏和加工技术茶叶是一种受人们喜爱的饮品，它不仅具有清香和回味，还有着丰富的营养价值。
然而，茶叶的质量和口感很大程度上取决于其贮藏和加工技术。
本文将详细介绍茶叶贮藏和加工技术的关键要点，以帮助栽培技术从业者掌握提高茶叶品质的技巧。
一、茶叶贮藏技术1. 温度和湿度控制：茶叶贮藏时，应确保适宜的温度和湿度。
一般来说，茶叶的贮藏温度应在5-8摄氏度之间，湿度保持在50%左右。
过高的温度和湿度会导致茶叶发霉、变质，而过低的温度则可能使茶叶变干，影响口感和香气。
2. 避光保存：茶叶容易受光照的影响而变质，因此在贮藏过程中应避光保存。
最好将茶叶存放在不透光的容器中，以防茶叶受到紫外线的照射。
3. 通风透气：茶叶的贮藏环境应具备良好的通风透气性。
这样可以减少茶叶与空气中的湿气接触，避免茶叶潮湿和霉变。
4. 防异味：茶叶很容易吸收周围的异味，因此在贮藏时要远离有刺激性气味的物质。
此外，茶叶需要与其他食物隔离，以防茶叶受到异味的污染。
二、茶叶加工技术1. 采摘和筛选：茶叶的采摘是影响品质的重要环节。
一般情况下，新梢和嫩叶质量较佳。
采摘后应对茶叶进行筛选，删除叶柄、破碎叶片和不符合质量要求的茶叶。
2. 茶叶烘干：烘干是茶叶加工的关键步骤之一。
烘干可以将茶叶中的水分蒸发，保持茶叶的干燥状态。
传统的烘干方式是使用铁锅或烘焙机，可以根据不同种类的茶叶进行调控。
3. 揉捻和发酵：某些茶叶需要进行揉捻和发酵的处理。
揉捻可以破坏茶叶细胞结构，促进茶叶中的化学反应，并提高茶叶的品质。
发酵则能产生特殊的风味和香气。
4. 分级和包装：经过加工后的茶叶需要进行分级和包装。
分级是根据茶叶的形状、大小和质量等特征对其进行分类，以便于不同产品的制作和销售。
包装应该注重保护茶叶的新鲜度和质量，并符合卫生标准。
三、茶叶贮藏和加工中的注意事项1. 品质保证：茶叶在贮藏和加工过程中要保证其品质。
贮藏时要定期检查贮藏环境并及时处理异常情况；加工时要严格控制时间和温度，避免过度加工或过度发酵导致茶叶品质下降。
茶叶的运输与包装
红茶的干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度 的过程。
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶在 制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。 黑茶的干燥有烘焙法、晒干法，以固定品 质，防止变质。
1：茶叶的机械加工：这是指不改变茶叶的基本本质的加工方法，其特点是只改变茶叶
的外部形式，如外观形状、大小，以便于贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等。袋泡 茶是茶叶机械加工的典型产品。
茶叶的包装
茶叶包装是指根据客户需求对茶叶进行包装， 以促进茶叶商品销售。一个好的茶叶包装设 计可以让茶叶的身价提高数倍，茶叶包装已 经是中国茶叶产业重要环节· 茶叶是一种干品， 极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味 的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保 管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子 的作用下，会引起不良的生化反应和微生物 的活动，从而导致茶叶质量的变化，故存放 时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的 要求。因此，茶叶罐就应运而生。茶叶包装 主要有锡制茶叶罐、马口铁制茶叶罐、陶瓷 茶叶罐、玻璃茶叶罐、纸制茶叶罐等，马口 铁茶叶罐因其款式多样，印刷精美，不易破 损，运费方便，为大众所喜爱。
茶叶的运输包装与储存
茶叶的运输包装是极其重要的。它起到保质作用，同时也便于搬运和仓 贮。目前茶叶包装的类型主要有箱装、娄装、袋装等。 不论何种运输包装， 其材料的选用，必须对茶叶起防潮、绝气、遮光的作用。由于各种包装材料 的透湿、透气等物理性能不一，防止茶叶劣变的效果也就大不相同。 在防潮 方面，可使用防潮性能好的材料，如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合 薄膜为包装材料进行防潮包装；在防氧化方面，可采用真空包装技术；在光 线问题上，可以采用遮光包装技术。 总而言之，我们在选择运输包装材料时， 应有以下几点基本要求：第一，包装材料应干 燥、清洁、无异气味，不影响茶叶品质。盛茶 容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气 接触，要求存放干燥、清洁、无异味的地方。 第二，茶叶的运输包装必须牢固、防潮、整洁、 美观、无异味，便于装卸、仓储和集装化运输。 同一批次，同一花色品种的茶叶应采用相同的 包装。 茶叶的储存主要也是从温度、水分、氧 气和光线四大方面进行考虑。茶叶应贮于清洁、 干燥、阴凉、无异气味的专用仓库中，仓库周 围应无异气污染
茶叶销售包装通用技术条件
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茶叶的储存方法范文
茶叶的储存方法范文茶叶是很容易吸湿和吸收异味的东西，所以在保存的方面一定要保存妥当。
除了在包装上最好是真空包装外。
最好是放在防潮及无异味的地方才能够确保茶叶的品质。
防止茶叶裂变。
下面为大家介绍茶叶的储存方法，感兴趣的朋友们一起来看看吧!铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。
储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。
储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。
这种方法采用方便，但不宜长期储存。
热水瓶的储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具。
将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。
由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
陶瓷坛储存法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。
石灰隔1-2个月更换一次。
这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
食品袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
低温储藏法：将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
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茶叶包装储存技术要求
茶叶中含有儿茶素类、游离氨基酸、茶单宁、茶素、芳香物质、蛋白质、叶绿素、脂质、维生素、色素、果胶和矿物质等多种成分。
这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质。
因此，包装茶叶时，应该减弱或防止上述因素的影响，具体要求如下。
(1)防潮：茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶质量的保存。
茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳，否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。
因此，在包装时可选用防潮性能好的，如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。
(2)防氧化：包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质，如类脂物质在空间中与氧气起氧化作用，生成醛类与酮类物质，从而产生酸败臭的气味。
因此，茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。
在包装技术上，可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。
真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋(或铝箔真空袋、电镀真空袋)内，包装时排除袋内的空气，造成一定的真空度，再进行密封封口的包装方法；充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体或脱氧剂，目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变，保持其原有的质量。
本文转自：西湖龙井资讯平台
(3)防高温：温度是影响茶叶质量变化的重要因素，温度相差10℃，
化学反应的速率相差3～5倍。
茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，质量劣变加快。
根据实施，茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。
10～15℃时，茶叶色泽减退较慢，色泽效果也能保持尚好，当温度超过25℃时，茶叶的色泽会变化较快。
因此，茶叶适合于在低温下保存。
(4)遮光：光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加，加速茶叶的陈化，因此，在包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。
另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
解决这类问题可以采用遮光包装技术。
(5)阻气：茶叶的香味极易散失，而且容易受到外界异味的影响，特别是复烘后水分含量高的成品茶，一定不能和有异味的食物、其他货物一起存放。