后堂各岗位职责1.doc
餐厅后堂员工管理制度

第一章总则第一条为加强本餐厅后堂员工的管理,提高工作效率和服务质量,确保餐厅的正常运营,特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐厅后堂所有员工,包括厨师、洗碗工、配菜员、厨房助手等。
第三条后堂员工应严格遵守国家法律法规、餐饮行业规范和本餐厅各项规章制度。
第二章岗位职责第四条厨师职责:1. 严格按照菜谱和烹饪标准进行烹饪,保证菜品质量;2. 负责厨房的卫生清洁,保持厨房环境整洁;3. 指导和监督厨房助手的工作;4. 配合餐厅经理完成其他工作任务。
第五条洗碗工职责:1. 负责餐具的清洗、消毒和整理;2. 保持洗碗间的卫生清洁;3. 配合厨房工作,及时提供清洗后的餐具;4. 完成餐厅经理交办的其他工作任务。
第六条配菜员职责:1. 负责菜品原料的配菜、切配工作;2. 严格按照菜谱和烹饪要求进行配菜;3. 保持配菜间的卫生清洁;4. 配合厨师完成菜品制作;5. 完成餐厅经理交办的其他工作任务。
第七条厨房助手职责:1. 协助厨师进行烹饪工作;2. 负责厨房的杂务,如整理食材、搬运物品等;3. 保持厨房环境的整洁;4. 完成餐厅经理交办的其他工作任务。
第三章工作纪律第八条后堂员工应按时到岗,不得迟到、早退,如因特殊原因需请假,应提前向主管请假。
第九条后堂员工在工作中应保持良好的职业道德,不得有贪污、浪费、偷窃等行为。
第十条后堂员工应服从主管和经理的安排,不得擅自离岗、串岗。
第十一条后堂员工应爱护餐厅的财产,不得损坏餐厅的设施设备。
第四章考核与奖惩第十二条后堂员工的工作表现将定期进行考核,考核内容包括工作态度、工作效率、服务质量等。
第十三条对表现优秀的员工给予表彰和奖励,包括物质奖励和晋升机会。
第十四条对违反本制度规定的行为,将根据情节轻重给予相应的处罚,包括警告、罚款、降职、辞退等。
第五章附则第十五条本制度由餐厅经理负责解释。
第十六条本制度自发布之日起实施,原有相关规定与本制度不一致的,以本制度为准。
第十七条本制度可根据实际情况进行修订。
火锅餐饮后堂管理制度

火锅餐饮后堂管理制度一、岗位设置及职责分工1、后堂主管主要负责后堂整体管理工作,包括人员调度、食材采购、卫生保洁等。
负责制定后堂工作计划并监督执行。
2、后堂服务员负责为顾客提供餐具、加水等服务,并保持后堂环境整洁。
3、后堂厨师负责火锅食材准备、烹饪及上桌服务。
4、后堂洗碗工负责清洗餐具、保持后堂厨房环境卫生。
二、后堂工作规范1、工作时间后堂工作时间为每天早上8点至晚上10点,根据客流量变动调整工作时间。
2、岗位轮岗后堂人员每月轮岗一次,以提高员工的多岗位工作能力。
3、值班制度每天设立一名后堂主管进行统一调度和协调工作。
4、食材采购后堂主管负责定期到菜市场等地采购新鲜食材,保证供应质量及新鲜度。
5、食材处理后堂厨师负责对食材进行加工、清洗及储存,确保食材卫生安全。
6、卫生保洁后堂负责保持整体环境卫生,定期进行清洁消毒,确保食品安全。
7、餐具清洁后堂洗碗工负责清洗餐具,并保持后堂厨房清洁卫生。
8、废物处理后堂负责将废物分类处理,并及时清除,避免影响顾客用餐环境。
9、安全生产后堂负责对厨房用具及设备进行检查,防止发生安全事故。
10、员工培训后堂主管对员工进行培训,提高员工的服务意识和技能。
11、服务质量后堂负责保障顾客用餐体验,提供优质的服务。
12、投诉处理后堂主管负责处理顾客投诉,并及时回馈问题。
三、后堂管理制度1、工作考核后堂主管负责对后堂员工的工作情况进行考核,做出相应奖惩措施。
2、奖惩机制对表现优异的员工给予奖励,对违反规定的员工进行相应处罚。
3、安全制度后堂严格执行安全管理制度,加强对员工的安全教育和培训。
4、突发事件应急预案后堂主管负责制定应急预案,对突发事件及时处理。
5、绩效考核定期对后堂员工进行绩效考核,根据考核结果调整和完善管理制度。
四、后堂管理制度的落实1、后堂全体员工必须认真对待后堂管理制度,做到严格遵守。
2、后堂主管负责对后堂管理制度的执行进行监督和检查,确保执行到位。
3、如有违反后堂管理规定的行为,将给予相应处理,严肃对待。
后堂管理规章制度

后堂管理规章制度
《后堂管理规章制度》
一、入室须知
1. 入室前需整理个人仪容,着装整洁。
2. 禁止携带食品、饮料等物品入室。
3. 入室需轻声慢步,严禁喧哗大声。
二、教室秩序
1. 上课期间需严格遵守老师的教学秩序,不得随意离开座位。
2. 使用手机需保持静音模式,不得在课堂上玩手机。
3. 尊重老师和同学,不得进行言语或肢体冲突。
三、整理卫生
1. 每天下课后,在老师的指导下进行课室整理工作。
2. 保持课室整洁,不得在地面上乱扔纸屑、果皮等垃圾。
3. 自觉配合老师进行课室卫生和物品整理。
四、督促学习
1. 老师布置的学习任务需要按时完成,不得拖延。
2. 同学之间可以互相学习、交流,但不得影响其他同学的学习。
3. 沟通交流需保持文明用语,不得使用粗言秽语。
五、爱护公物
1. 不得私自挪用、损坏教室内的任何设施、设备和公共物品。
2. 禁止在墙壁、桌椅上乱涂乱画,保持教室环境整洁美观。
3. 发现任何设施、设备或公共物品有损坏,需及时报告老师或
相关负责人。
六、遵纪守法
1. 遵守学校和班级的纪律制度,不得违法乱纪。
2. 尊重老师和学长学姐,学习中遇到问题需及时向老师或学长学姐寻求帮助。
3. 严禁携带违禁品和危险品进入教室。
以上规章制度,对于后堂管理非常重要,希望全体同学和老师共同遵守,保持良好的学习和生活秩序。
任何违反规定的行为将受到相应的纪律处分。
酒店前厅 后堂 后勤人员岗位职责

大堂经理岗位职责1、监督完成餐厅日常经营工作,制定员工考勤表,检查员工出勤状况,个人卫生,仪容、仪表是否符合要求,制服,鞋子是否整洁。
2、负责制定餐厅推销计划,服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议,听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作,定期组织学习服务技能、技巧,对员工进行酒店意识、推销意识的培训,定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客,态度谦和,妥善处理好客人投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量,把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系,长期与后勤主任沟通,根据季节差异,客人的口味,结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系,主动与客人沟通,虚心接受客人意见,处理客人投诉,并立即采取切实可行的解决方法,必要时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录,对每天值班工作进行检查,做好每周和月工作总结。
12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置(水电气总阀),注重员工的安全意识,做到安全无事故。
13、主持召开餐前会,传达上级指示,作好餐前准备工作的最后检查,并在餐后作出总结。
餐厅领班岗位职责1、接受大堂经理指派的工作,安排好员工班次,掌握服务员的出勤情况和工作表现,认真做好考勤,并定期向大堂经理汇报。
2、协助大堂经理拟定本餐厅的服务标准,工作程序和服务工作。
3、负责检查餐厅清洁卫生、服务台卫生,以及员工个人卫生,仪容仪表,带领并督促服务员做好各项工作,确保客人的饮食安全。
4、带领服务员了解当日菜品的情况如沽清、特别推荐等。
检查备餐柜的用品、调味品等准备情况。
5、开餐时参加并监督服务程序是否规范,开餐后与厨房协调,保证按质、按量上菜。
餐厅后堂工作管理制度

餐厅后堂工作管理制度第一章总则第一条为规范餐厅后堂工作管理,提高服务质量,保障食品安全,特制定本制度。
第二条本制度适用于餐厅后堂工作人员,包括厨师、厨务人员等。
第三条所有后堂工作人员必须遵守本制度规定,严格执行。
第四条餐厅后堂工作管理应当符合政府相关法律法规,确保食品安全卫生。
第五条餐厅后堂工作管理应建立完善的内部管理制度,提高工作效率。
第六条餐厅后堂工作管理制度由餐厅总经理负责监督执行,并定期对制度进行评估和改进。
第二章岗位职责第七条后堂主厨:1. 负责后堂菜品研发和制作,保证口味和品质;2. 管理后堂工作人员,安排工作流程;3. 负责原材料采购和库存管理。
第八条厨房小工:1. 协助后堂主厨进行菜品制作;2. 负责厨房卫生和清洁工作;3. 配合后堂主厨进行食材准备。
第九条后勤保洁员:1. 负责餐厅后堂及厨房的清洁卫生;2. 定期对餐厅设施设备进行检修和保养;3. 定期消毒和消毒操作区域。
第十条仓管员:1. 管理后堂的原材料、食材和清洁用品库存;2. 定期清点原材料库存,做好资料登记;3. 负责食物储存和食品保质期的监控。
第三章工作流程第十一条后堂主厨对餐厅菜品的制作工艺、原材料搭配和成本控制进行研究和管理,确保菜品品质优良。
第十二条厨房小工配合后堂主厨进行菜品制作,保持工作区域整洁,确保食品卫生安全。
第十三条后勤保洁员定期清洁后堂和厨房设施设备,确保卫生环境整洁。
第十四条仓管员做好原材料、食材和清洁用品的储存和清点工作,确保食材库存充足且保质。
第十五条后堂主厨、厨房小工、后勤保洁员和仓管员之间互相配合,共同完成餐厅后堂工作任务。
第十六条后堂工作人员要做到工作认真负责,不得违反制度规定,如有违规行为将受到相应处罚。
第四章奖惩制度第十七条对于表现优秀的后堂工作人员,餐厅将给予奖励,如加薪、提拔、表彰等。
第十八条对于违反规定的后堂工作人员,将视情况给予相应处罚,如降职、警告、解雇等。
第十九条对于严重违规的行为,如卫生安全问题、偷工减料等,将立即解雇涉及人员并报警处理。
后堂制度规章制度框架

一、总则1.1 为了规范后堂(以下简称“本堂”)的日常管理,提高工作效率,保障员工权益,特制定本规章制度。
1.2 本规章制度适用于本堂所有员工,包括正式员工、临时工、实习生等。
1.3 本规章制度依据国家有关法律法规,结合本堂实际情况制定。
二、组织架构2.1 本堂设主任一名,负责全面管理工作;设副主任一名,协助主任工作。
2.2 本堂下设若干部门,包括后勤保障部、财务部、人力资源部、安全保卫部等。
2.3 各部门负责人对主任负责,部门内部实行分工负责制。
三、岗位职责3.1 主任职责:(1)全面负责本堂的日常管理工作;(2)制定本堂发展规划和年度工作计划;(3)协调各部门之间的工作关系;(4)监督、检查各项规章制度的执行情况。
3.2 副主任职责:(1)协助主任开展工作;(2)负责分管部门的日常管理工作;(3)监督、检查分管部门的规章制度执行情况。
3.3 各部门负责人职责:(1)负责本部门的日常管理工作;(2)制定本部门工作计划;(3)组织、协调本部门员工完成工作任务;(4)监督、检查本部门规章制度的执行情况。
四、工作流程4.1 提出工作计划:各部门根据年度工作计划和实际需求,提出本部门的工作计划。
4.2 审批:主任对各部门提出的工作计划进行审批。
4.3 执行:各部门按照批准的工作计划,组织实施各项工作。
4.4 检查:主任及各部门负责人对工作计划的执行情况进行检查。
4.5 总结:各部门对已完成的工作进行总结,形成书面报告。
五、员工管理5.1 入职:新员工入职前,人力资源部负责办理入职手续,签订劳动合同。
5.2 培训:新员工入职后,由人力资源部组织进行岗前培训。
5.3 考核:各部门定期对员工进行考核,考核结果作为员工晋升、调岗、辞退的依据。
5.4 奖惩:对表现优秀的员工给予奖励,对违反规章制度的员工进行处罚。
六、安全与卫生6.1 安全生产:各部门应严格执行安全生产规章制度,确保生产安全。
6.2 卫生管理:各部门应保持工作场所的清洁卫生,定期进行消毒。
餐后堂管理制度

餐后堂管理制度第一章总则第一条为规范餐后堂管理,保障餐后服务质量,提高服务效率,特制定本制度。
第二条本制度适用于所有餐后堂工作人员,包括服务员、主管、经理等。
第三条餐后堂工作人员应严格遵守本制度,并不得有违反行为。
对于有违反行为的人员,由餐后堂主管给予相应的处理和教育。
第四条本制度的遵守和执行由餐后堂主管负责,如有需要可根据实际情况进行修改和完善。
第二章服务准备第五条每日工作前,服务员需穿戴整齐,打扮清洁,不得有污渍和异味。
第六条服务员需提前到岗位,做好准备工作,包括摆放餐具、备好饮品等,确保能够迅速响应客人需求。
第七条服务员需对所负责区域进行清洁和整理,保持环境整洁。
第八条负责餐后堂运营的主管需对员工进行日常培训和工作规范的强调,确保员工能够胜任工作。
第三章员工素质第九条服务员需保持良好的工作态度,主动热情的为客人提供服务。
第十条服务员需具备良好的沟通能力和团队合作意识。
第十一条服务员需保持耐心和细心,及时处理客人的各种需求和问题。
第十二条服务员需保持良好的卫生习惯,保持个人卫生和仪容整洁。
第十三条服务员应具备一定的服务知识和相关礼仪,能够正确引导客人就餐。
第四章服务方式第十四条服务员在就餐过程中应主动向客人介绍菜品,解答客人对菜品的疑惑。
第十五条服务员需耐心倾听客人的需求和意见,及时处理客人的投诉和建议。
第十六条服务员需及时为客人提供餐具和饮品等服务,确保客人就餐的舒适。
第十七条服务员需在客人就餐结束后,主动向客人询问是否需要其他帮助,并在客人离开时主动道别。
第五章安全与卫生第十八条服务员需做好工作时的安全防范措施,保证自身和客人的安全。
第十九条服务员需定期参与卫生培训,了解并严格遵守餐后堂的卫生规定,确保健康环境。
第二十条服务员在工作时应注意人身卫生,禁止在工作台上吃东西,吃完饭后需及时用漱口水漱口。
第二十一条服务员在工作时需保持清洁卫生,对工作环境进行定期清洁消毒。
第六章禁止事项第二十二条服务员不得私自吃客人留下的食物,不得接受客人的私人赠礼。
餐饮后堂的规章制度

餐饮后堂的规章制度作为餐饮行业中的一部分,后堂是保证餐厅正常运营的重要环节。
为了保证其正常有序的运营,餐饮后堂需要建立规章制度,以规范员工的行为,提升餐厅的管理水平。
本文将介绍餐饮后堂的规章制度,以供餐饮行业从业者参考。
一、岗位职责1.后堂经理:负责后堂工作的组织、协调与控制,包括食材采购、仓库管理、人员调配、现场调度等工作。
同时,向餐厅经理汇报后堂工作情况,接受其领导和管理。
2.仓库管理员:负责餐厅所需食材的入库、出库、分类、分装等工作,保证餐厅能够按时获得所需食材。
同时,做好食材库存的统计、盘点等管理工作。
3.厨师:负责后厨的制作工作,按照餐厅的菜品标准和流程制作出精美可口的菜品,同时保证厨房的安全、卫生、整洁。
4.食品加工工人:负责处理肉类、蔬菜和其他食材的加工工作,包括食材的清洗、切割、煮熟、炸等工作。
5.食品保鲜员:负责保持食品的新鲜、卫生,包括食品的储存、分类、保鲜等工作。
6.洗碗工:负责餐具和餐厨设备的清洗、消毒和整理工作,保证后厨的卫生和整洁。
二、工作流程1.食材采购:后堂经理根据餐厅的销售情况和菜品改进,制定当天的采购计划,确定所需食材的种类和数量,仓库管理员接受采购需求,向供应商下订单。
2.入库管理:仓库管理员对入库的食材进行验收、分装、存储和盘点。
确保食材的来源和质量,以及库存数量的准确。
3.厨房制作:厨师根据菜品的制作需求,按照工艺制作菜品,食品加工工人进行食材切割、煮熟、炸等加工工作,食品保鲜员管理食材的储存、保鲜等工作。
4.清洗工作:洗碗工负责餐具和餐厨设备的清洗、消毒和整理,确保后厨的干净卫生和整洁有序。
三、安全管理1.食品安全:所有员工必须根据规定穿戴好无菌衣、带口罩等防护设施,保持饮食安全和食品卫生。
同时加强入库验收,严禁使用过期或劣质食材,保证食品的健康安全。
2.用火安全:所有员工必须在操作前认真检查设备和材料,保证使用的材料和设备符合要求。
严禁在后厨使用明火,使用电磁炉等高效安全设备进行菜品加热和调理。
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后堂各岗位职责1
后堂各岗位职责
*荷台岗位职责
一、做好开餐前的准备工作,包括餐具、围边用料的准备。
二、及时补充各类酱料、调味品、油料的添加。
三、保持区域卫生的整洁、无油渍、污渍,地沟的卫生每日彻底进行清洁一次。
四、坚决服从灶台人员的日常管理。
五、开餐前与离岗前要检查液化气的储存量,并开具审购单,填写交班登记(值班日表)。
*砧板岗位职责
一、制定出每日菜品的沽清单,并与传菜部沟通。
二、根据营业情况,合理开出菜品原料采购单。
三、案板区域卫生要保持干净、整洁。
四、每日交接班时要把工作情况详细地向接班人交代清楚,并填写值班日志。
五、每七天冰箱清除霜一次,冰箱所有原料写一份清单。
六、所有原材料要做到先进先出合理使用,保证原料
的新鲜度。
七、每日早晨要做好开档工作。
*炉台岗位职责
一、爱护并合理使用各类灶具与配套工具。
二、合理使用各类调味品及油量,节约成本。
三、离岗前要认真检查灶具的水、电、气开关是否关闭,预防火灾。
四、各类灶具要保持清洁、光亮、无油渍、污渍。
五、分配并监督打荷人员的工作,认真把关调味品油料、大米、面粉、生粉的储备量。
六、确保每款菜肴出品的质量达标(色、香、味、形)。
后整车间主任岗位职责1
后整车间主任岗位职责
1、根据公司年度、月度计划,制订本部门的年度、月度工作计划和目标;
负责后整车间的生产组织、指挥、调度、协调、劳动组合,负责车间日常生产计划的安排、落实,生产技术的指导;
2、负责内部管理制度、规定、细则的制定和考核。
公司各种规章制度的监
督执行、日常员工事务的管理与协调工作;
3、在生产安排中,根据公司的生产计划去合理的编排各生产班组的生产任
务、工作进度、工作时间,以确保车间在合理使用人力与物力的情况下能保质保量的完成上级下达的生产任务;
4、负责手工、大烫、终检、包装共四个组的日常事务管理,各小组生产安
排、生产品质控制、员工岗位技术培训与指导工作。
负责对后整车间各种机器设备的维护与管理,落实与执行厂部各种规章制度,协调及配合尾部与各部门间的工作事务;
5、要熟悉和掌握公司各款的生产工艺要求,查货期与各款的实际出货日
期,然后根据公司生产编排及车间缝制车间每天下货各款的先后顺序,及各款日流量的大小,来合理的安排尾部各小组进行生产;
6、对于已开始在缝制车间上线的各款,要根据缝制车间生产的实际情况提
前做好准备,检查各种物料、辅料是否到齐,提前做好预算及安排。
当新款下线移交到后整车间时,后整车间主任要召集各小组组长及有关人员开产前工艺会议,就各款在后整生产的工艺流程、要领、注意事项等问题一一讲解清楚。
此时才能安排各有关组长做好生产板,交有关部门或人员核准,在得到认可无误后尚可由各组着手开始大货生产;
7、对于正在后整生产的各款,后整主任要不断检查,查核各小组每天生产
编排是否合理,各种工艺做工要求是否合乎标准,发现问题时就要及时解决;
8、后整主管需安排人员对每天的生产进度进行必要的交接与统计,并按时
上报审核,做好各款成品的存放与交接保管工作,对已查好而来不及立刻包装的成品要注意进行必要的防尘措施;
9、加强对后整各小组物料与辅料的领用和使用的监管工作,合理地使用人
力、物力。
当天出货,要及时地安排人员作清点核准,做好
出货准备工作。
同时强调在出货时一定要加强管理,积极主动地组织人员进行检查、抽查复核,一定要亲自在现场指挥核准,在确认出货数字、款号、质量抽查合格无误后才能签字放行。
当出完货后需及时把出货资料上报给生产部。
10、每天要勤于检查,掌握每组、每款的实际生产进度、生产质量、物料
与辅料的欠缺问题,及时的去调整或纠正各款在生产中存在和发生的问题。
合理的安排生产、编排各组工作;上班时间内不得做与工作无关的事情。
11、协调和处理车间与缝制车间、技术工艺部的工作,配合各部部作必要
的生产进度安排与产品质量控制;
不定时对后道出来的成品品质进行抽查,一次不合格扣除检验20元,主管30元。
12、协助公司对员工进行相关技术、技能及厂纪厂规的教育培训,监督、
检查各种制度的落实与执行工作;
13、严格执行公司程序、流程、规范、制度、标准等规范性文件。
14、做好员工的思想工作,保持员工相对稳定;
15、做好文明生产和安全生产工作,加强劳动保护,对车间
员工的安全和健康负直接责任;
16、加强业务技术学习,不断提高自身素质。
加强程序、流程、规范、制
度、标准学习理解,提高自身的管理和执行能力。
17、负责所属员工的管理、教育、培训工作;每月对所属员工进行一次考
核,并将考核结果报经理办;
18、所有工作做到日清日结,今天能做的事不留到明天,做好工作日志;
20、负责本部门6S现场管理、考核工作;
21、每月定期进行质量、定额资料汇总、整理、统计,分析质量计划执行
情况,考核指标效果,揭示企业运作存在的问题,及时为领导决策提供准确的质量、定额方面的信息和合理化建议;
22、完成领导分派的临时任务;
23、严格遵守公司员工守则和公司各项规章制度。
但具体落到实处应该是一种尊重,一种接人待物的方式方法。
和文化知识有关,但不是必然,主要来自家庭的影响和后天的修为。
赫本被誉为女神,不仅仅因其貌美,貌美的很多,并不能被
全世界的人记住;也不是因为学历,比她学历高的比比皆是。
但她用她的一生诠释了修养这个概念,她在遗言里这样说“若要优美的嘴唇,就要讲亲切的话。
手不仅能解决自身问题还能帮助别人;脑不仅能原谅别人还可以让自身不断进步。
我们身上每个零件都有用处,那些喜欢到处释放物质垃圾和精神垃圾的人都是不健全的。
看过很多父母抱怨自己的孩子不如旁人,那就看看自己是不是样样都行,孩子其实就是站在你面前的镜子。
在发成绩单时,在开家长会时,你恼怒了,你大打出手了,这恰恰暴露你精神世界的粗鄙。
我倒是很感动一句话”不需要你养老,只感谢让我参与你的成长。
“
若要可爱的眼睛,就要看到别人的好处;若要苗条的身材,就要把你的食物分享给饥饿的人。
若要美丽的秀发,在于每天有孩子的手指穿过它;若要优雅的姿态,走路时要记住行人不只你一个。
人之所以为人,是必须充满精力,自我悔改,自我反省,自我成长;
并非向人抱怨;当你需要帮助的时候,你可以求助于自己的双手;
在年老之后,你会发现自己的双手能解决很多难题,一只手用来帮助自己,另一只用来帮助别人。
这就是对修养最好的解读,也是做人的最高境界,更是心灵之美与外在之美完美的结合。
并且修养之美无处不在渗透影响着你的外在之美。
如果大家都能做到,那么我们都是天使。
她告诉我们手是用来劳动而不是索取的,脑是用来忏悔而不是偏执的。
手不仅能解决自身问题还能帮助别人;脑不仅能原谅别人还可以让自身不断进步。
1.2预测评估
(1)路基段预测评估根据拟建道路工程的设计方案,场地平场地后,将会形成15处临时性填方边坡YBP1~YBP15),边坡最高15.6m。
根据边坡放坡设计,对高度小于8.0m的边坡,采用1:1.5自然放坡,高度大于8m的填方边坡采用分级放坡,第一级坡率为1:1.50,第二级坡率为1:1.75(每级设置宽2m、内倾2~4%的马道)。
边坡经设计放坡后,都将处于稳定状态,诱发地质灾害的可能性小,危险性小。
(2)桥梁段根据桥梁设计,拟建桥的0#桥台、1#桥墩、2#桥墩和3#桥台在桩基础施工时会形成临时基坑边坡,上覆土层厚度0.5~4.5m(主要为残坡积积层)。
其中,0#桥台、3#桥台位于桥位岸坡,若采用人工挖孔桩,开挖后将形成临时基坑边坡,土质边坡高度为0.5~4.5m,在降雨工况下,易发生垮塌,造成周围建筑物和工程本身的破坏,其诱发地质灾害的可能性大,损失小,危险性中等。
东、西岸坡桥台开挖将形成临时基坑边坡,特别是西桥台基坑边坡开挖,将形成顺向临空基坑边坡,容易引发顺向滑坡,其诱发地质环境问题的可能性大,损失小,危险性中等。
综合以上分析得出,拟建工程按设计方案兴建后,形成的地质灾害问题主要为填方边坡和桥台基坑边坡失稳问题,诱发地质灾害的可能性大,损失小,危险性中等。
2地质灾害防治难度分区
根据以上论述评价得出,拟建场地存在的地质灾害问题主要为现状斜坡的稳定性问题及场平边坡、桥台基坑边坡失稳问题。
根据地质灾害危险性,将左侧K0+200~K0+279.5段、K0+279.5~K0+356.5段、K0+356.5~K0+610段地质灾害危险性中等,划为次重点防治区;其余各路段全部划为一般防治区。
根据地质灾害危险性及防治难度,将左侧K0+200~K0+279.5段、K0+279.5~K0+356.5段、K0+356.5~K0+610段地质灾害危险性中等划为次重点防治区,其余各路段全部划为一般防治区。
3防治措施建议
根据上述地质环境问题,建议防治措施如下:
(1)建议加强对场区周边斜坡的支挡及安全监测工作。
(2)建议施工时加强边坡的支挡工作。
(3)建议对场地整平时的填方边坡进行分层压实,防止不均匀沉降。
(4)建议施工时做好场区排水系统。