企业连锁经营复习核心

《企业连锁经营与管理》复习核心
本科考试试卷结构：单选20个*2分=40分；简答题2个，共15分；案例题1个15分；论述题1个20分；计算题1个10分。

1.连锁经营的概念：是指经营同类商品或服务的若干个企业，一一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。

连锁店是指经营同类商品，使用统一商号的若干门店，在统一总部的管理下，采取统一采购或授予特许方式，实现规模效益的经营组织形式。

2.连锁经营的特点：
①统一化，标准化；②范围广渗透力强；
③开张速度快，成功率高；④价格方面竞争力强
3.
（一）美式分类
（二）日式分类：
1.直营（正规）连锁：是指总公司直接经营连锁店，即由公司本部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。

特点：①同一资本开设门店；②经营管理高度集中统一；③统一的核算制度。

正规连锁统一资本、集中管理、分散销售，
优点：
a.高度集权管理，可以更有效地统一调动财力、物力和人力，统一经营战略，统一开发和运用整体性的事业；(规模优势)
b.具有雄厚的实力，易与同金融界、生产厂家打交道；（经济优势）
c.在人才培养使用，新技术和产品的开发推广，以及信息、物流和管理现代化等方面，也更容易发挥整体优势。

（技术优势）
缺点：
a.分店自主权小，积极性、主动性和创造性等都受到制约。

b.需要拥有一定规模的自有资金，发展速度受限；
c.管理系统庞杂，易产生官僚化经营，亦增加管理成本。

2.加盟（特许）连锁：指总部对各门店拥有集中经营权、各门店自身拥有所有权，总部与门店之间发生特许权的转让并以合同为联结纽带的连锁经营模式。

特点：①投资小，扩张快，风险低，失败率低；②核心是特许权的转让；③总部和加盟商之间是契约关系；④所有权分离，经营权统一集中；⑤总部提供指导，加盟商支付费用。

优点：
1）特许经营对特许人的优势：
*既节省了资金，又能获得扩大市场的机会，提高知名度，加速连锁事业的发展
*开展新业务时，有合伙人为其共同分担商业风险，能够大大降低经营风险
*特许店成为稳定的商品流通渠道，有利于巩固和扩大商品销售网络。

2）特许经营对被特许人的优势
*减少失败的危险，对于加盟店来说，购买一个成功的特许经营模式，大大降低了创业的风险。

*能借用连锁总部的促销策略
*能进行高知名度和高效率的经营，能够接受总店参谋的指导，以持续的扩大和发展事业
*稳定地销售物美价廉的商品，并能够专心致力于销售活动。

*能够迅速适应市场变化。

*
缺点：
*在总部与加盟店组织关系上，特许经营不够清晰和明确
*如果总部过度的追求品牌授权金，过量发展加盟店而又缺乏有效的管理和强有力的服务能力，最终可能导致整个特许连锁系统的崩溃
3.自由连锁：总部以一个或者几个既存的核心企业作为总部组织，各门店以共同进货为核心，总部和各门店之间以协商签订的合同为纽带的连锁经营模式。

特点：①成员店拥有独立的所有权，经营权和核算权；②总部和成员店之间的关系是协商与服务的关系；③维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商确定的。

自由连锁的优点在于：成员店独立性强，自主权大，利益直接，有利于调动积极性和创造性；连锁系统的集中管理指导，有利于提高成员店的经营水平；统一进货、促销等共同事业，有利于成员店降低成本，享受到规模效益和整体组织化的好处；总部系统投资少，布网快。

自由连锁的缺点在于：联结纽带不紧密，凝聚力弱；成员企业独立性大，总部集中统一运作的作用受到限制，组织不够稳定，发展规模和地域有局限性；过于民主，决策迟缓，竞争力受影响。

4.连锁经营企业的配送模式：
（一）委托配送：这是指连锁企业不设自己所有的配送中心，而是将企业的配送业务委托或外包其他专业物流配送公司。

优点：1）可以使连锁企业节省大量建设资金；2）并将精力更好放在经营活动上，更好的满足顾客需求；3）转移积压、缺货风险。

适用范围：适用于实力有限，规模有限的中小型连锁企业。

联合对象形式：1）其他连锁企业的专业化配送公司；2）专门从事配送的物流企业即第三方
物流。

（二）共同配送：这是指连锁企业与其他企业联合共同投资兴建配送中心，共同经营管理配送中心，并共享配送中心的服务。

优点：1）将各个企业的配送需求组织化；2）在配送时间、数量、次数、路线等诸方面做出最佳选择，进行有效合理配送。

适用范围：受规模和资金能力限制，没有能力自建配送中心的中小型连锁企业。

联合对象形式：1）其他物流企业；2）其他连锁企业（往往不止两家企业，也可能多方合作）（三）自行配送：这是指连锁企业根据自身门店规模和分布情况，选择适宜的地点自己投资兴建配送中心，主要为企业内连锁门店提供配送服务。

优点：以企业综合利益为主，最大限度的满足各连锁门店的需求，使门店享受优质配送服务。

适用范围：实力雄厚又对配送要求较高的连锁企业比较适用，美国沃尔玛便采取这一配送模式。

形式：配送中心作为连锁企业的一个分部或分公司进行管理。

5.中央采购制度（集中采购制度）：是指采购权高度集中于连锁总部，由总部设置专门的采购机构统一采购所有门店经营的商品，门店则专门负责销售，与采购脱离。

各门店对商品采购无决定权，但有建议权。

优点：
①可以提高连锁企业与供应商的谈判时的议价能力；
②可以降低采购费用；
③有利于连锁总部统一规划，实施促销活动，有利于保持企业统一形象，使企业整体营
销活动易于策划和控制；
④有利于提高采购效率，提高店铺的营运效率；
⑤降低了连锁门店仓储，收货等费用；
⑥有利于规范企业采购行为。

缺点：
①购销容易脱节；
②采购人员和门店人员合作较困难，门店积极性和销售组织活力受影响；
③责任容易模糊，不利于考核。

弥补措施：
①完善信息系统；②岗前培训；③经常参观门店；④委派专人负责协调；
④权力适度下放；⑥加强部门间的联系。

6.我国连锁经营现状：
现状：
①多数连锁企业资金不足，限制其发展规模，难以取得规模效益；
②连锁商业企业管理滞后，严重制约了我国连锁商业的发展；
③企业缺乏现代经营意识；
④连锁商业企业忽视质量管理，导致缺乏经营竞争力
⑤传统百货店的市场将进一步被连锁企业蚕食和瓜分；
⑥大型连锁企业快速发展，企业平均经营规模同比有大幅度提高；
⑦跨区域拓展，全国性的连锁集团正在孕育中，地区性特征越来越淡化；
⑧大连锁企业之间的控股、渗透及合并与收购将愈演愈烈；
⑨连锁企业销售总额占社会消费品零售总额的比重将进一步提高；
⑩地区发展不均衡；
（11）迅猛扩张，市场份额急剧扩大；
(12)联合、并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要方式；
(13)超市、便利店成为消费者购买日常生活必需品的主要场所；
(14)连锁企业呈现出集中化、大型化特征；
(15)连锁经营方式向更多行业和业态延伸；
(16)餐饮业连锁经营发展较快；
(17))连锁企业效益明显好于非连锁企业。

建议改善的措施：
①重点扶持一些优秀的高成长的连锁公司，提高其国内国际竞争能力
②加强行业管理，使连锁经营名副其实
③改善连锁商业经营管理现状，提高企业领导的素质和管理水平
④加强经营管理的规范化和科学化，提高连锁商业经济效益
7.定时采购和定点采购的计算(例题见课本156-158页)
（1）定时采购：
采购批量=平均日销售量*采购周期+保险储备量-实际库存量（2）定点采购
采购点=平均日销售量*平均备运时间+保险存储量
最佳经济采购批量(Q):。