信阳市市区特色小吃全攻略
信阳私房特色菜
信阳私房特色菜信阳位于中国河南省南部，是一个拥有丰富历史文化的城市。
信阳私房特色菜作为当地的饮食文化的重要组成部分，深受本地居民和游客的喜爱。
本文将介绍一些信阳私房特色菜的特点和美味，让您对信阳的美食有更深入的了解。
1. 水煮鱼作为信阳的代表性菜品之一，水煮鱼以其麻辣鲜香的口感而闻名。
选取新鲜的鱼类，经过精心处理后，切成块状，加入各种辣椒和香料烹饪而成。
水煮鱼善于突出原材料的鲜美，不仅鱼肉鲜嫩，而且汤汁浓郁，麻辣的味道让人回味无穷。
2. 莲藕糕莲藕糕是一道受到信阳人喜爱的传统糕点。
选取纯正的莲藕，经过刨片、蒸煮等工艺制成。
莲藕的清甜和糯米的Q弹口感相结合，既营养又美味。
莲藕糕经过精确的配方和工艺，口感细腻，香甜可口，是信阳独特的糕点之一。
3. 炖汤全家福信阳人喜欢炖汤，尤其是鸡汤、猪骨汤和鱼汤。
炖汤全家福是一道集合了多种食材的汤品。
通常使用鸡、猪骨和鱼等食材熬煮数小时，配以各种中药材和蔬菜，炖出浓郁的汤底。
此类汤品色香味俱佳，有补气养血、滋阴补肾等功效，深受信阳人民的喜爱。
4. 羊杂面皮羊杂面皮是信阳传统的小吃之一，深受当地居民喜爱。
制作方法是先将羊杂与面皮一同煮熟，再将熟羊杂切碎，与面皮一起调拌，并加入辣椒、蒜末等调料。
这道小吃的特点在于面皮的嚼劲和羊杂的鲜美。
吃上一口羊杂面皮，麻辣的味道在口中蔓延开来，让人胃口大开。
5. 红烧小黄鱼红烧小黄鱼是信阳的一道传统家常菜。
选取刚刚下水的小黄鱼，用特制的红糖、酱油等调料烹煮而成。
这道菜品在烹饪过程中保持了鱼肉的嫩滑和鲜美，同时加入的调料赋予了鱼肉独特的香气。
色泽红亮、酥香可口的红烧小黄鱼是信阳家庭聚餐时常见的一道美食。
6. 炒肉面炒肉面是信阳人常见的一道美食，也是旅游者喜爱尝试的美味。
选用细面煮熟后炒至微黄，再加入切碎的猪肉、鱼丸、蔬菜等食材进行翻炒。
炒肉面以其炒制的火候和独特的酱料调味，赋予了面条丰富的口感和独特的风味。
总结：信阳私房特色菜汇集了当地居民对美食的独特理解和创意。
河南十八地市之一信阳的土特产品和特色小吃
河南十八地市之一信阳的土特产品和特色小吃河南地大物博，河南十八地市，每个地市都有自己独特的农副土特产品和名吃，像新郑的大枣，登封的芥丝，焦作的怀山药，安阳的道口烧鸡，平顶山的牛肉，三门峡的黑木耳，洛阳老八件，济源的土炒馍和柿子醋，许昌的好嫂子腐竹，南阳的保健酒和杂粮，信阳的稻米和茶叶，开封的花生糕，新乡的黑花生，驻马店的香油等等，河南丰合大容特产广场是专业的河南特产运营机构，经营3500多种河南特产。
下面具体介绍一下信阳的特产和名吃。
信阳毛尖信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。
产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为浉河区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。
信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。
内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。
特级品展开呈一芽一叶初展。
信阳毛尖是河南省著名特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
继1915年在巴拿马万国博览会上获金质奖，1959年评为全国十大名茶之后，1985年又获升国家金质奖，1991年在首届杭州国际茶文化节上被授予“中国茶文化名茶”称号，成为河南省茶叶生产上的瑰宝。
信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。
茶叶形状为条型，干茶色泽翠绿或绿润；汤色属浅绿型，汤色、叶底均呈嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度地表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香；茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。
叶底芽叶完整，匀称。
依品质优次，分为特级、一至五级、级外。
1992年以来，信阳凭借全国十大名茶之一的信阳毛尖茶的品牌优势，以茶为媒，广交朋友，举办中国信阳茶文化节。
茶文化节期间举办了许多大型活动，有农贸产品交流会、书画展、茶叶展评会。
而茶文化节开幕式的晚会也成为信阳人每年之中规模最大的文艺盛会。
信阳板栗信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动植物生长繁育，农副土特产品种类多，产量大。
信阳晓辉私房菜特色
信阳晓辉私房菜特色信阳晓辉私房菜以其独特的风味和精致的烹饪工艺而闻名。
无论是菜品的创意、口味还是装饰，都展现出了独特的个性和精湛的技艺。
下面将为大家介绍几道信阳晓辉私房菜的特色菜品。
1. 蜜汁叉烧蜜汁叉烧是信阳晓辉私房菜最受欢迎的招牌之一。
烧制过程中，我们选用新鲜的猪肉，将其腌制在特制的蜜汁酱料中，然后慢火烧制，直到肉质酥软多汁，外表呈现出诱人的红亮色泽。
蜜汁叉烧的味道酸甜可口，肉质鲜嫩，香气四溢，令人垂涎欲滴。
2. 麻辣香锅麻辣香锅是信阳晓辉私房菜中的一道经典川菜。
我们选用新鲜的肉类、海鲜和蔬菜，经过巧妙的搭配和烹饪，保留了原材料的原汁原味。
麻辣香锅以火锅底料为基础，配以丰富的调味料，辣味浓郁，鲜香四溢，令人胃口大开。
同时，我们还根据顾客的口味需求，提供不同辣度的选择，让每个人都能享受到满足自己口味的美食。
3. 香煎牛排香煎牛排是信阳晓辉私房菜的特色西餐之一。
我们选用优质的牛肉，经过精心的处理和腌制，再用中火煎制至熟透。
煎制的过程中，牛肉保持了鲜嫩多汁的特点，同时表面呈现出诱人的焦糖色泽。
香煎牛排的口感鲜美，肉质细腻，搭配上自制的黑椒酱汁，更是美味无比。
4. 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是信阳晓辉私房菜中的经典菜品之一。
我们选用新鲜的鲈鱼，搭配葱姜蒜等调料，利用传统的蒸制工艺，使鱼肉保持鲜嫩和细腻。
清蒸鲈鱼的味道清淡鲜美，口感鲜嫩，鱼肉的天然鲜香在蒸制过程中得到了最大的保留，给人一种回归自然的美味享受。
总结：信阳晓辉私房菜以其独特的特色和精致的烹饪工艺吸引着众多食客。
无论是蜜汁叉烧、麻辣香锅、香煎牛排还是清蒸鲈鱼，每道菜品都展现了信阳晓辉私房菜的独特魅力。
希望您能亲自品尝我们的特色菜品，体验到我们所传递的美味和烹饪艺术。
信阳市著名美食图做法PPT
面炕鸡
1、仔鸡宰杀制净，剁成核桃大小的块，加葱、姜、盐腌渍20分钟。 2、葱、姜、蒜分别择洗干净，切片；干辣椒洗净切段。 3、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鸡块裹匀糊，放锅中小火炕至两面焦 黄 4、葱、姜、蒜、辣椒、八角炒出香味，放入炕好的鸡块，加高汤、盐、 料酒、胡椒粉，大火烧沸，中火炖30分钟，加鸡精调好口味即可。
固始鹅块
固始鹅块的做法： 1、活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。 2、鹅油(最好使用鹅油)，加葱(选用火葱)，姜，蒜（蒜瓣）,尖椒适量(根据 自己的口味)炝锅。 3、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁.(鹅肉与汤汁的比例为2:1)。 4、食用时将整鹅切成小块,将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。
石凉粉
1.准备石花菜的凉粉。 2. 将石花菜凉粉取出，放入大碗中。 3. 用刀直接在碗中将凉粉切碎。 4. 将适量的大蒜放入容器中捣碎。 5. 加入蚝油、醋和少许盐。 6. 加入生抽、香油，将调料汁拌匀。 7. 调料汁备好后倒入刚切好的凉粉上。 8. 搅拌均匀，即可用小勺食用。
信阳市著名美食图做法PPT
很多人喜欢吃信阳市的美食，那下面我 们就介绍几种信阳市美食图做法。
清炖南湾鱼
材料：鱼头1个，豆腐半斤，香菇两个。 调料：:料酒3克,生姜2，下鱼头煎至两面微黄，滴料 酒.取出备用。 2、豆腐和香菇切成小块备用。 3、把鱼头、豆腐，香菇放进锅中，加水文火炖30分钟，加盐, 味精,炖片刻即成。
信阳环境特色的私房菜
信阳环境特色的私房菜信阳位于中国河南省中部，地处大别山腹地，拥有得天独厚的自然环境和丰富的农业资源。
由于历史和地理的原因，信阳形成了独特的风味菜系，以私房菜为代表，深受当地人民喜爱。
一、概述私房菜，顾名思义，是指在私人家庭厨房里制作的家常菜肴。
这些菜肴通常以当地的农产品为原材料，以地道的烹饪技巧和独特的调味方法烹制而成。
信阳的私房菜具有浓厚的地方特色，以其新鲜、原汁原味的口感而著名。
二、特色菜肴1. 金丝大虾信阳盛产优质的淡水虾，此菜选用新鲜的大虾，去壳留尾，剪成细丝状，放入红油中煸炒至金黄色，口感鲜嫩多汁。
2. 水晶肴肉这道菜肴选用当地独特的猪肉品种，将猪肉切成薄片后用鸡蛋清腌制，再经过高温油炸，使得肉质酥脆、外表呈现晶莹剔透的特殊效果。
3. 红烧河鱼信阳紧靠洞庭湖，湖区的鱼类资源丰富。
红烧河鱼是信阳私房菜中的一道经典代表，选用新鲜的河鱼，用红烧的方式烹制，鱼肉鲜嫩、汤汁丰富。
4. 山水酿豆腐这道菜肴选用的是当地独特的豆腐品种，切成块状后将调料浸泡入豆腐中，再将豆腐放入锅中用慢火煮制，使得豆腐入味，口感软绵。
5. 鸡蛋炖苦瓜这是一道以苦瓜和鸡蛋为主要材料的菜肴，鲜嫩的苦瓜与滑嫩的鸡蛋搭配炖制，酸甜苦辣的味道相互融合，别有一番风味。
三、独特的烹饪方法信阳私房菜独特的烹饪方法使其与众不同。
首先，信阳人讲究掌握火候，以保持食材的原汁原味和营养，同时注重烤、煸、爆等传统烹饪技巧的运用。
其次，注重酱料调制，如新鲜的辣椒、花椒、姜蒜等调味品的配合，使菜肴更加香辣可口。
四、历史与文化的熏陶信阳私房菜的形成离不开地方的历史和文化熏陶。
信阳地处大别山区，山水环境优美，四季分明。
当地自产自销的农产品为菜肴提供了丰富的原材料。
信阳文化历史悠久，地域特色浓郁，这些因素共同孕育了信阳私房菜的独特风味。
五、发扬与传承为了保护和传承信阳私房菜这一独特的地方文化，信阳市政府加大了对私房菜的推广和培育力度。
通过招募和培训优秀的厨师，开展私房菜烹饪技巧的比赛和展览，进一步推动了信阳私房菜的发展和传承。
河南信阳美食菜谱推荐，信阳十大美食，你喜欢哪个？
河南信阳美食菜谱推荐，信阳十大美食，你喜欢哪个？息县油酥火烧息县油酥火烧又名油酥馍，是息县特色传统小吃中的佳品。
油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。
其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。
潢川空心贡面潢川空心贡面选用优质小麦粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和制成，富含人体所需多种营养，具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。
其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺精巧，素有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称清炖南湾鱼南湾鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。
清炖南湾鱼汤汁浓稠、肉嫩鲜香，是不可多得的美食。
筒鲜鱼筒鲜鱼，河南信阳商城地方风味名菜，久为民间喜食。
入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。
月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。
后因鲜毛竹紧缺，民间多改以陶制坛罐作容器，味稍逊。
罗山大肠汤罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃。
主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
商城葱烤鹌鹑商城葱烤鹌鹑是一种色香味俱全的特色传统名小吃。
相传盛于清朝。
其作法是将炸好的鹌鹑放入锅内，兑上半勺纯鸡汤，加入姜片、味精、除去断葱，挂汁盛盘，成品肉嫩，骨酥、鹑味飘香。
信阳板鸭信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。
成品板鸭外型平整如桃状，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。
固始汉鹅块固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。
口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩商城老鸭汤商城老鸭汤是信阳商城县的传统名吃，以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料，添加当地山泉水，采用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤，营养丰富，肉质酥嫩，鸭血爽滑、汤清味鲜，萝卜清香，甘甜爽口，风味独特，令人常食不腻。
信阳私房菜特色菜
信阳私房菜特色菜信阳私房菜以其独特的口味和做法而深受人们喜爱。
这种美食源于中国信阳市的家庭厨房，传承了当地人民的烹饪智慧与风味。
下面我将为大家介绍一些信阳私房菜的特色菜品。
一、滑糕滑糕是信阳私房菜中最具代表性的菜品之一。
它是由猪肉和面粉制成的肉夹馍。
制作过程中，将肉馅与调料混合均匀后，包入精心制作的面团中。
然后，将其放入蒸锅中蒸熟。
蒸煮后的滑糕内外鲜嫩，肉馅鲜美多汁，口感滑爽。
滑糕的香味会让你回味无穷。
二、擂沙鱼擂沙鱼是信阳私房菜中的招牌菜之一。
这道菜用的是信阳特产的豆瓣酱和黄豆瓣酱与鲜鱼相配，调味出独特的风味。
制作时，将鱼肉剁碎，调入豆瓣酱和植物油，搅拌均匀后，用擂石擂制而成。
擂沙鱼具有鲜辣香浓的口感，是信阳特色中较为有名的一道佳肴。
三、油泼菜心油泼菜心是一道非常简单却美味的信阳私房菜。
它的主要原料是新鲜蔬菜，如菜心、大蒜、辣椒等。
制作时，将菜心焯水后捞出，沥干水分；热油锅内放入蒜末和辣椒粉煸炒片刻，然后将菜心放入锅中，迅速翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这道菜的特点在于其简单、清淡的口味，保持了蔬菜的原汁原味，给人一种清新爽口的感觉。
四、黄果鱼被誉为信阳私房菜中的“皇帝菜”，黄果鱼是一道经典的信阳美食。
它是由鱼、花椒、辣椒、姜、蒜等调料炖煮而成。
制作时，将新鲜的黄果鱼放入煮沸的高汤中煮熟，再用调料炖煮片刻，直至汤汁变浓稠。
这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，香辣的味道令人回味无穷。
五、五香鸡五香鸡是信阳私房菜中的代表菜之一。
它选用优质鸡肉，并用独特的五香调料腌制制作而成。
制作时，将鸡肉与五香料、盐、糖等腌制入味后，用文火煮熟。
五香鸡肉色泽金黄，外酥里嫩，香味十足，口感丰富。
是家庭聚餐或宴客的首选之一。
总而言之，信阳私房菜的特色菜品丰富多样，口味独特。
它们代表了信阳地方风味和独特的烹饪技巧。
如果你对新鲜、美味的家常菜感兴趣，不妨尝试一下信阳私房菜的特色菜品，相信你会爱上这里的美食。
信阳晓辉私房菜特色菜
信阳晓辉私房菜特色菜信阳晓辉私房菜是一家以传统信阳菜为主打的私房菜馆，其特色菜品丰富多样，口味独特，深受食客们的喜爱。
以下是信阳晓辉私房菜的几道特色菜品，让我们一起来品味一番。
一、黄河银鱼豆腐羹黄河银鱼豆腐羹是信阳晓辉私房菜的招牌菜之一。
这道菜以新鲜的黄河银鱼为主材，搭配细嫩的豆腐和鲜美的高汤，炖制而成。
鲜香的黄河银鱼和滑嫩的豆腐相得益彰，汤汁醇厚，口感丰富。
二、糯米藕片糯米藕片是一道独具特色的菜品。
选用当地新鲜的藕，经过细致的处理后切片，再用糯米拌匀腌制而成。
炸至外酥内软，金黄诱人。
在咬下一口时，糯米的香气和藕片的鲜嫩交织在一起，回味无穷。
三、竹荪炖鸡竹荪炖鸡是一道营养丰富的特色菜。
选用本地新鲜的土鸡，搭配精选的竹荪，经过炖煮而成。
鸡肉鲜嫩多汁，竹荪香气扑鼻，口感醇厚。
此菜富含蛋白质和多种维生素，可增强免疫力，滋补身体。
四、焦圈焦圈是一道传统的信阳糕点，也是信阳晓辉私房菜的招牌甜点。
焦圈外皮金黄酥脆，内里松软香甜。
制作焦圈的工艺复杂，需要经过反复发酵、油炸等环节，既保留了传统焦圈的风味，又焕发出独特的口感。
五、腊味拼盘腊味拼盘是信阳晓辉私房菜的招牌冷菜之一。
精选上等的腊肉腊肠等腌制品，再搭配酸辣的泡菜和酱萝卜等配菜。
腊味的独特香气与酸辣配菜的调和，令人食欲大开。
此拼盘不仅可以作为小食品尽情享用，还可以搭配主菜一同品尝。
以上就是信阳晓辉私房菜的几道特色菜品。
每道菜品都展示了信阳地方特色的烹饪技艺，以及对食材的精心挑选和独特处理。
无论是喜欢鱼虾类的海鲜美味，还是偏爱荤素搭配的菜品，信阳晓辉私房菜都能满足您的味蕾需求。
快来信阳晓辉私房菜品尝这些独特的美食吧！。
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信阳市市区特色小吃全攻略一、特色店1、信阳去15里桥方向，一小路进去有一小岛，经常是车满为患，吃饭需游船接送,在岛上可钓鱼和吃饭及打牌.推荐理由-休闲好去处2、龙凤粥屋。
3、牛旺馆的清真特色菜。
4、供销社院内的五间房家庭餐馆的家常菜。
5、德力百姓人家的菜也蛮便宜的,地点在建设路和民权路口。
6、平桥人民路的"新风酒家"平价菜味道很好很实惠的大家有空去尝尝.7、浉河新桥有个德庄，不错的。
8、田园食府，地址：东方红大道信阳地调三队院内！环境优雅,清闲娱乐！9、107国道---金河园的菜也可口10、"金三角公路港正对面那个小吃店，我早就闻名了，哎呀！可惜我住在狮河，一直没机会到那那边去吃啊，有机会我一定去尝尝，不过排队是件非常痛苦的事情！11、"潭家河的滨湖度假村也不错,环境优美12、"航空路几个小吃也不错.13、"平桥邮电路电业局家属院门口的老曾排挡，生意火了10几年，还不错。
二、特色类1、"消防队的老曹乌鸡也不赖。
2、久久小吃城门口福建沙县小吃也不错。
3、信阳职业技术学校对面的佳人煲仔饭的鱼香茄子煲仔饭好吃，一定要点凉拌红油菜心配着吃，才不会太腻。
4、申碑路和北京路交叉口，申碑路头的馋猫王，信阳家常菜的极致，每次必点肉末凉粉，手撕包菜，蜂巢玉米。
5、久安的豆浆也好。
6、明港军民路中间路北有个野味餐馆里面得鹿肉好吃，不爱吃辣的别去了。
7、文化宫的卡布奇诺旁边的土豆粉。
8、东关成功花园电信公司对面的齐正排骨，吃卤菜喝啤酒，还有饺子。
9、新华大市场，西边的门进去，有个房地产的接待，，后面有家可以做鳄鱼肉的。
需要预定。
10、"御膳府的全羊宴。
11、"新建街回民的牛三宝。
12、"河南路老池酒家的野味。
三、面食类1、航空路口10米处一东北水饺味道很不错,有10多种馅价格从12元/斤——28元/斤，老板是地道的佳木斯人，配菜味道简单的还算地道，种类不多。
2、牛旺馆的爽口菜心和包子。
3、羊山热干面。
4、胜利南路盆景园边的胡同里有家热干面，绝了。
每天早上排长队。
建议7点前或8点后来。
5、平桥中心大道啤酒厂门口有一家蒸饺味道特别正点，要是去晚了呵呵连蒸饺皮都吃不到。
6、建设路电业局对面有家牛肉面，味道不错，经常有人打车过来吃（早餐)）。
7、白果树的水饺老店。
8、自来水公司院内蒸的包子。
9、久安小吃城的牛肉热干面及五豆豆浆。
10、"王朝门口一元四个的超大机器馍。
11、"新华西路林业局旁边的麻辣牛肉面，又麻又辣。
12、"兰州拉面、拉条、大盘鸡等，华夏路天伦广场对面的正宗兰州人开的饭馆，清真的，各种兰州风味美食，上菜还好快!13、"新建街的有家蒸饺也不错！14、"市计生委对面（五星路）有固始鸡汤面也不错，非常养胃，早点也不错。
固始鸡汤面还是很不错地。
15、"平桥平西路有一家羊肉泡馍生意很好，味道不错！16、"新华西路人保财险门口有一家早点不错叫做泼饼味道不错。
17、"金三角公路港正对面，一家早点，热干面、卷馍、黑豆浆、豆腐脑、蒸饺、包子都超好吃。
本上每天我上班到单位后都会开车过去吃，人超多，还得排队。
18、"幸福茶叶市场里的牛肉米线！地道！19、"火车站立交桥头的王三排档的早点米粉，味道好极了！20、"老凯司令旁边胡同里的瘸腿的热干面！不一样就是不一样！21、"西关桥头的姑嫂热干面！历史悠久！22、"早餐可以选择一航院南门口的鸡蛋灌饼，口碑啊。
23、"胖子的热干面，楚王城大转盘第八大街路口。
24、"平桥中心大道啤酒厂门口有一家蒸饺味道特别正点，要是去晚了呵呵连蒸饺皮都吃不到。
25、"一所新门门口，东边隔壁有个小胡同，里面万记早餐品种可多，我最爱吃他的烧饼！26、"西关那个德力思顿酒店去过不？那的羊肉汤和羊肉加馍，也不错。
27、"电影院桥头的十八子的牛肉手擀面。
28、"北京路（六技校斜对面）万记快餐，热干面，小笼包子。
29、"茶叶市场出口对面（信阳宾馆出口那的），糊辣汤，小笼包子，热干面。
30、"龙潭往部队方向走，有一家大盘鸡拌面，去尝尝，味道不错。
31、"小南门，马亮的羊肉炒饭，配上他的清汤，那叫一个棒啊。
注明：清汤多放胡椒。
32、"青龙街，月亮网吧对面有家热干面味道也不错，干辣。
33、"南昌米粉的炒米粉，味道不错。
位置：小南门，代老三隔壁。
34、"师范学院海苑的珍珠奶茶.叫什么盛的，忘了。
对面还有一家卖盖浇饭的，叫啥友的？靠近进学校门口的有一家卖包子加酱的.，牛B坏了。
35、"文化宫久安旁边的小狫往里走，佳人煲仔饭，大庆路大荣和茶楼旁边分店。
36、"西关，林业局对面的牛肉热干面、牛肉米线，广宇网吧旁边。
注明：5块钱一份的那种。
37、"西关粥鼎记的那边的门的西关热干面，加肉的。
38、"西关上坡的西关牛肉拉面。
39、"和美广场，移动大厅，路对面有个卖小吃的味道很不错的。
注明：豆腐干绝顶味道，杂酱面火死了。
40、"新大桥，新华书店下面有个过桥米线，环境不错，味道很好。
41、"羊山原来铁路俱乐部后面有个刘德华烧烤。
每次去炒面、炒米必点。
（夜市）42、"胜利路盆景园边上的臭豆腐，小包子，油榨菜角子，都可好吃啦，43、"羊山铁通往前走有个杜康柳林的热干面，尤其是那个炸卤蛋，超好吃。
有空大家到哪去吃下早餐（早十点半以前去，不然哼哼可就明天请早了！）44、"早晨强烈建议去西关潘弯诊所涝口的灌汤包和蒸饺，小米稀饭，热干面，好吃，强烈建议：灌汤包和蒸饺，我感觉信阳一流的。
45、"楚王城的热干面好吃，胖子的或者田记的。
四、炒类1、航空路上有一家炒卤菜不错，在航空学院北门斜对面。
2、"刘记小伟排挡的炒子鸡。
3、粥鼎记的小吃别的不敢说，但是清炒芥兰很棒。
4、航空路上一航院北门对面的老同学饭馆里的鱼香肉丝不错。
5、新建街的一周记大摆的炒菜。
6、粥鼎记的红豆沙和干炒牛河。
7、申光宾馆里的自酿啤酒也不错，还有黑啤，喜欢的可以去看看，而且小菜也可以，要个萝卜干炒腊肉酒，要最辣的，嘿嘿。
五、涮类1、平桥磷肥厂家属院北门的涮牛肚也不错哦。
2、在建设路有一家和平桥风味一样的涮牛肚，真的是一样的。
3、107国道技术监督局隔壁,牛犇肥牛，一人一锅，干净卫生。
4、体育场门口的对面——麻辣串——味真好啊！5、师范学院东门，校园快餐铺子旁边有个老年人卖的麻辣烫，味道绝顶，台湾珍珠奶茶对面。
6、文化宫内的吉阿婆麻辣烫不错，喜欢吃辣的朋友们可以去品尝下，还有那里面的烤翅味道也不错，要最辣的，辣的绝对够味，辣得鼻涕直流，所以那里最辣的又叫双面鼻涕。
昨天我到文化宫去吃吉阿婆麻辣烫，口味确实错。
六、焖类1、刘四狗馆的红焖狗肉。
2、孙氏羊排的烧饼焖肉。
3、顺发大厨亲手做的元鱼焖鸡。
4、行政路的铁头酒店的焖罐肉。
5、沿河道的玉华地锅饭的红焖南湾鱼！6、北京路，春秋网吧旁边，精神病医院旁边的，王三元鱼，老鳖焖鸡。
7、原来羊山的姚师傅，现在在申碑路（焖鱼杂、虾兵蟹将、羊排、焖鸡、鱼头）。
8、肖家河刘记农家饭的焖野鸭子相当地道。
9、龙潭的三碗不过潭，主要特色：桂鱼，土鸡，焖罐肉，价钱实惠，味道不错。
环境优美是休闲休假的好去处七、汤类1、"建设路牛肉汤。
2、龙江路楚王城路口小路内一无名餐馆狗肉锅老鸭汤味道相当地不错，老板为罗山人。
3、南门的潘记牛羊汤。
4、李太太的罐汤。
5、温总理曾经品尝过的李老太的大肠汤。
李老太的大肠汤，信阳有好几家专卖店。
6、东关的宝成丸子汤。
7、臭豆腐：8、大庆路与民权路菜市场交叉口，汤好豆腐香；9、贸易广场臭豆腐，味道也可就是汤辣。
10、"人民路家庆坊旁边有一个小店里的罐汤不错。
11、"七中旁边老七的羊骨头汤！味道不同反响！12、"七中前面小道口，每天下午有家湖辣汤，很不错。
13、"半条鱼的香辣蟹等几个菜不错，羊山的光头和前面一点的羊肉汤和凉菜不错适合喝小酒。
14、"美特斯邦威斜对面的胡辣汤，大家应该都知道。
15、"大庆路零点网吧旁边的杨记的大肠汤饭，也很不错。
16、"在新马路打米厂对面有个马哈牛羊肉汤，价钱几十元的不等。
原来25-30起步，现在可能涨价了。
是看人下锅。
是牛羊杂+配菜。
新马路那里有一家，马哈清真牛羊汤，大家应该知道吧，还有就是旁边的一家羊骨头，我个人感觉比马哈好吃，羊骨头先用吸管吸食骨髓，然后在吃羊骨头上带的肉香，是一个固始人做的，不错，30元，40元，两种价格。
另外还有牛排40、"50元两种价格，都不错。
里面有小瘦肉羊肉丸子。
17、"原来平桥啤酒厂旁边有家羊肉汤，味特正，现在搬到平西路避风港旁边，晚上去的晚的话，没位置，估计现在知道的人少，有时间的话，大家可以去尝尝，要一碗汤6块，再来一块钱的饼，保证你吃的肚圆。
18、"和美和大庆路口的杨记大肠汤也不错。
八、烧烤类1、小南门，马亮家的羊油炒米。
牛羊肉汤！2、胜利路小南门，大胡子烧烤，他的油焖干锅鸡不错！3、建良烧烤。
建良烧烤在万家灯火里面。
建良烧烤在其士大酒店后面的那个胡同里。
4、五一烧烤的羊肉串不错！5、小南门的烧烤！我常去的一家，老张烧烤！6、平桥美食街里的田园酒家烤全羊也不错。
7、新华西路李新烧烤的烤泥鳅。
8、烤猪皮在从申城大道拐到瑞德丰那个叉口里烧烤也有。
9、大庆路口，菜场门口的，买臭豆腐旁边有一个卖碳烤串串的，味道好极了，尤其是烤鸡杂，还有烤肉皮，口水！10、"师范学院，飨堂村出口，154那边的出口，薄馍卷脱骨烤鸭，味道绝顶棒。
11、"东关菜场门口的烤鸭，味道不错，七中旁边的烤鸭也行。
12、"消防队老曹烤鲫鱼，鳝鱼腊肉加牛鞭。
13、"新大桥，新华书店下面有个韩国烤肉。
14、"新马路建筑公司对面创元网吧旁边有个胖子烧烤，烤串不错。
夏天宵夜不错，啤酒+串。
15、"金帝咖啡旁边有个崂（巷子）,里面有个五福烧烤,烤鱼可好吃了。
16、"羊山的烤肉皮。
11/ 11。