南京特色小吃
南京美食简介
活珠子
• 活珠子是南京著名的特产，是当鸡蛋即将 孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里 面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦 鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。 “活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚 胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活 动的珍珠，故称“活珠子”。
2015年7月29日
2015年7月29日 5
秦淮八绝
• 秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特 色小吃。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种 小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独 特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会 于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为 “秦淮八绝”。 • “秦淮八绝”的八套小吃品种为：第一绝：永和园 的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝：蒋有记的牛肉汤 和牛肉锅贴， 第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝： 奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝：莲湖糕 团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝：瞻园 面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝：魁光阁的五 香豆和五香蛋 。
2015年7月29日
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口味虾
• 麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾 等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以 小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质 地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全 国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
2015年7月29日
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南京盐水鸭
• 盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中 国地理标志产品。因南京有“金陵”别称， 故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已 有两千多年历史。 • 南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制 作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不 腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而 以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭 色味最佳，名为桂花鸭。
南京十大美食
南京十大美食南京作为中国历史文化名城，自然也有其独特的美食文化。
南京美食丰富多样，以酱油、花雕酒、芡实等为特色的传统美食以及各种创新美食，都让人垂涎欲滴。
下面是南京的十大美食。
一、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统美食之一，以鸭血、粉丝、鸡蛋、肉丝等为主要原料。
鸭血鲜美，粉丝爽滑，汤汁醇香，是南京人最喜欢的早餐之一。
二、南京盐水鸭盐水鸭是南京的传统美食之一，选用新鲜的鸭子，加盐水腌制后再用特制调料烹制而成。
盐水鸭肉质鲜美、口感鲜嫩，入口有一种淡淡的咸味，非常开胃。
三、南京糟熘鲫鱼糟熘鲫鱼是南京的传统美食之一，选用新鲜的鲫鱼，将其腌制后熘制而成。
糟熘鲫鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，外焦里嫩，是南京人最喜欢的家常菜之一。
四、夫子庙灌汤包夫子庙灌汤包是南京的特色美食之一，以猪肉、熟肉汤为主料，加上特制的面粉制成包子皮，口感鲜美、汤汁鲜香。
五、南京板鸭南京板鸭是南京的传统名菜之一，选用优质鸭子，经过腌制、晾干、熏制而成。
南京板鸭肉质鲜美、味道独特，富有嚼劲，是南京的特色美食之一。
六、南京大牌档南京大牌档是南京的传统美食之一，以各种小吃、熟食为主要特色。
在大牌档里，人们可以品尝到南京特色小吃如鸭血粉丝、鸭血粥、虎皮凤爪等，以及各种熟食如香肠、烤鸭等。
七、南京油麦菜油麦菜是南京的传统美食之一，以油麦菜、熟肉丝、腐竹等为主料，加上酱油、花雕酒、芝麻酱等调料制成。
油麦菜口感爽脆，入口鲜香。
八、南京金陵鸭肉金陵鸭肉是南京的传统美食之一，选用优质鸭子，经过特殊的烹调技巧制成。
金陵鸭肉质鲜美、口感鲜嫩、滑嫩可口，是南京人最喜欢的美食之一。
九、南京鸭油拌面鸭油拌面是南京的传统美食之一，以鸭油、面条、鸡蛋、葱花、姜末等为主料。
鸭油拌面口感爽滑，香味扑鼻，是南京人最喜欢的午餐之一。
十、南京梅花糕梅花糕是南京的传统点心之一，以糯米粉、红豆馅、枸杞、桂花等为主料，制成梅花状，口感软糯、香甜，是南京人最喜欢的甜点之一。
总之，南京的美食文化源远流长，传统美食和创新美食并存，让人们无论是在夫子庙吃小吃，还是在大牌档品尝熟食，都能体验到南京特有的魅力。
南京夫子庙小吃美食美味
南京夫子庙小吃美食美味夫子庙，作为南京最古老、最有名的商业区之一，以其丰富的历史和文化内涵而闻名于世。
然而，除了令人陶醉的古迹和传统文化，夫子庙也以其独特的小吃美食而吸引着来自世界各地的游客。
下面就让我们一起享受南京夫子庙小吃带来的美食盛宴吧！1. 鸭血粉丝汤首先，我们来品尝一道经典的南京小吃——鸭血粉丝汤。
这道汤是以鸭血和粉丝为主要原料，加上鲜美的鸡汤熬制而成。
鸭血鲜嫩，粉丝软糯，与鸡汤的鲜美相融合，令人回味无穷。
在夫子庙的小吃摊位上，你可以品尝到最正宗的鸭血粉丝汤，绝对不能错过！2. 鸭血粥除了鸭血粉丝汤，夫子庙还是鸭血粥的故乡。
鸭血粥是一道粥类美食，由鸭血、米饭等多种食材熬制而成。
鸭血的鲜美与粥的浓稠相得益彰，平衡了口感的软嫩与粥的滑爽，让人一尝难忘。
在寻找夫子庙的美食时，鸭血粥必定是一道让您满意的选择。
3. 锅贴夫子庙的小吃美食还包括了锅贴。
锅贴是一道传统的汉族风味小吃，以猪肉、鲜菜等为馅料，外层裹上薄脆的馅皮，再经过煎炸而成。
炸至金黄香脆的锅贴，具有外脆里嫩的口感，让人食欲大增。
夫子庙的锅贴制作精细，味道鲜美，绝对是您尝遍南京小吃的首选之一。
4. 鱼头汤作为江苏菜系的代表，鱼头汤在夫子庙的小吃街也有一席之地。
夫子庙的鱼头汤选用新鲜的鱼头、豆腐等食材熬制，汤底鲜美浓郁，鱼头肉质鲜嫩可口。
无论是冬天的寒冷还是夏天的酷热，一碗热腾腾的鱼头汤都能温暖您的心灵和味蕾。
5. 羊肉汤包喜欢吃面食的朋友必定对夫子庙的羊肉汤包情有独钟。
羊肉汤包是一道将新鲜的羊肉、葱姜等食材包裹在薄皮中，蒸熟而成的美食。
羊肉鲜嫩多汁，皮薄馅大，口感丰富。
夫子庙的羊肉汤包以其独特的制作工艺和味道，让每一个品尝的人都赞不绝口。
以上只是夫子庙小吃世界的冰山一角。
在夜幕的笼罩下，夫子庙小吃街灯火辉煌，美食香气四溢。
无论您身在何处，只要来到南京夫子庙，您就能感受到南京的美食文化，品尝到正宗地道的小吃美食，让您的味蕾得到满足。
小小的夫子庙，集美食、文化、历史于一体，成为南京不可错过的旅游胜地。
南京的传统美食介绍
南京，古称金陵，是江苏省的省会，也是中国四大古都之一。
南京的传统美食丰富多样，融合了江南的细腻和北方的醇厚。
下面详细介绍几种南京的传统美食：
1.牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
2.鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京的特色小吃之一，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口味香鲜，清淡爽口。
3.盐水鸭：盐水鸭是南京的著名特产，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。
这道菜的烹饪技艺历史悠久，反映了金陵菜的传统特色。
4.鸡汁汤包：鸡汁汤包是南京的传统小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。
5.如意回卤干：又叫鸡汁回卤干。
这道菜始于明朝，主要食材为猪骨头、黄豆芽、豆腐果。
将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，至软绵后出锅。
6.黄勤记凉粉：黄勤记凉粉是南京的特色小吃之一，吃起来滑滑嫩嫩，加上醋和椒酱拌一拌，口感绝佳。
7.桂花夹心小元宵和五色小糕：这是南京“秦淮八绝”中的第六绝，由莲湖糕团店制作，元宵和小糕的口感软糯香甜。
8.熏鱼银丝面：这是南京瞻园面馆的特色面食，面条细如银丝，搭配熏鱼，味道鲜美。
以上只是南京众多传统美食的冰山一角，实际上南京的美食文化非常丰富，等待着去探索和品尝。
南京特色小吃(附详细地址)
一、面条类:1.三元巷里面的“易记”2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面5.南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面6.御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”11.“刘长兴”12.明瓦廊的“寡妇面”13.水西门的“张瘪嘴盖浇面14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆"二、酸菜鱼类：1.长白街SPR斜对面“重庆渔楼”：鱼、玉米烙2.马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝3.王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅4.鱼、大肠面5.下关新民路的“京可酸菜鱼”6.康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”：酸菜鱼、狮子头7.长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄8.金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家9.太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、10.烧鸡公11.北圩路上的“忘不了”12.下关方家营800号“志强酒店”：四川太安鱼、糯米蒸肉13.宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”14.三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼15.5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼16.评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、晕豆花17.长江路上的渔家档18.四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡19.秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼20.上海路“小爽酸菜鱼”三、火锅类：1.湖南路、金润发的“小肥羊”、2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子3.长白街的“快乐老家”4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅”5.新街口三元巷的“要德”6.洪武路的“惠旺火锅”7.“怪味楼”8.王府大街的“老太婆麻辣烫”9.狮子桥和王府大街的雅宴小火锅四、龙虾类：1.夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面2.“盱眙又一村”3.丹凤街“龙姐龙虾”4.丹凤街的“丹凤龙虾”5.宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺,小鱼锅贴，大骨头汤6.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”7.中央6楼亚细亚的手抓龙虾8.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”9.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾10.游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”11.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾12.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"13.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅14.钱都的干煸龙虾15.盱眙城最好的龙虾店：红叶饭店（汽车站左手一百米华诚超市对面）16.下关惠明桥的“秋林”17.夫子庙“珍宝舫”：天味龙虾五、米线类：1.瞻园路的“苗岭米线馆”：土豆松也很好吃2.王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店：：3.水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳4.成贤街法院对面的“贵州米线”：水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、5.往东大方向走，有一家桥头米线6.新街口好乐迪旁边巷子里“举人米线”：水煮鱼片六、韩国菜、日本菜、泰国菜：1.永庆巷的“小草屋”2.湖南路的“一只鸡”：海鲜葱饼、石锅拌饭，炒年糕，烤肉、烤鸡排、八3.爪鱼、牛肉、烤鳗鱼4.南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”5.金丝利后面的"外婆家"：炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤6.牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”7.石鼓路韩国高丽参鸡汤：鸡汤、鳗鱼8.王府大街的“大林料理”9.王府大街的“浩之源”10.汉口路后面巷子里面的汉毋利11.“金禾泰”：香叶西米糕、炸虾饼、招牌咖喱肉蟹、海鲜卷、酸辣无骨鸡爪12.金丝利喜来登大酒店对面马路的居民区里“春香居” （上海路上的13路云南路站往东走右边第一个巷子里也有）13.金丝利喜来登大酒店对面马路里怡景花园附近的“福音”：烤五花肉，石锅拌饭，紫菜包饭，泡菜汤，土豆饼、泡菜炒饭，大杂烩海鲜面、泡菜汤里面、粉丝14.金丝利喜来登对面星汉大厦对面的“韩园”：韩式冷面、紫菜包饭、烤鱿鱼、海鲜锅、地瓜饼15.古南都的日本料理16.金陵饭店“樱花苑”: 天妇罗、荞麦面、乌冬面17.东方商城地下“日本久作拉面”：久作拉面18.狮子桥的本杰比七、卤菜类：1.真宝舫、竹家庄、悠仙美地的鸭头2.大行宫东方食府的香酥鸭头3.紫燕百味鸡店：百味鸡、夫妻肺片、四件4.香妃烤鸡：鸭头、烤鸡腿5.户部街（靠羊皮巷路口）及小火瓦巷雪雷对面小区入口处：金家卤菜店的酱鸭头6.珠江路上“鸭鸭餐厅”的鸭四件、鸭心、鸭子7.子庙大石坝街“小绍兴酒家”：白斩鸡八、粉丝、汤包：1.珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”：汤包、粉丝好吃2.碑亭巷“全福楼酒家”：汤包、肉麻团、凉面3.莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包4.夫子庙1路车下客站“华旺楼”（原鸡鸣汤包店的师傅做的）汤包5.南湖文体村（七号路）的“老华友”的小笼包6.南湖“三星糕团店”：小笼包、四喜汤团、三鲜盖浇饭、孜然铁板牛柳7.丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”8.新街口“大三元”9.石鼓路阳光大厦对门的汤包店10.科巷（变电站的对面，中山东路小区门口，上午才卖）的鸡汁汤包11.北门桥那里的“全福楼大酒店”的菜包12.南京文体村（七号路）路口的“周记”鸭血粉丝汤13.莱迪那，麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝”14回味15.瑞金路上瑞阳街的王敏汤包店最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间的那家最棒。
南京的传统美食介绍
南京的传统美食介绍南京，作为中国历史悠久的文化名城，拥有丰富多样的传统美食。
南京菜以其独特的烹饪技巧和口味受到广大美食爱好者的喜爱。
下面将介绍一些南京的传统美食，让大家更深入地了解这座城市的美食文化。
1.盐水鸭：南京盐水鸭是南京传统的著名特色小吃之一，是以特制的盐水腌制而成。
盐水鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，肉质酥烂，醇香味美，是南京人民喜爱的一道菜品。
2.汤圆：南京的汤圆以其口感独特，风味独特而闻名。
南京的汤圆以小巧精致，皮薄馅大为特点，包括红豆、芝麻、花生等多种口味。
尤其是在冬至这个传统节日，南京人喜欢以汤圆来祭祖和团圆。
3.清汤薄皮鸡：南京清汤薄皮鸡是南京著名的传统名菜之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。
清汤薄皮鸡的鸡肉酥烂，洁白如玉，味道鲜美，汤清醇香，给人一种清爽的感觉。
4.回锅肉：回锅肉是江苏南京地区特色传统菜肴之一，以其油而不腻、酥烂可口而受到人们的喜爱。
回锅肉取自猪肉的腰部，经过腌制后切片，再用熟猪油煎炸至金黄色，色香味俱佳。
5.金陵糕团：金陵糕团是南京有名的传统糕点之一，由糯米粉加入豆沙、蜜饯和花生等食材制作而成。
金陵糕团制作精细，馅料丰富，有着独特的口感和香甜的味道。
6.鸭血粉丝汤：南京的鸭血粉丝汤是以鸭血、粉丝、排骨等食材制作而成的传统美食。
鸭血鲜嫩，粉丝入口即化，香味四溢，口感丰富，深受南京人的喜爱。
7.扬州炒饭：南京的扬州炒饭是一道经典的传统美食，以其色香味俱佳而闻名。
扬州炒饭用米饭炒制而成，加入鸡蛋、葱花、火腿、虾仁等食材，口感酥烂，香味四溢，是南京的招牌菜。
8.鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是南京的特色传统名菜之一，由鸭血、粉丝、豆腐等食材制作而成。
鸭血鲜嫩，粉丝细滑，汤汁醇香，口感丰富，是南京人民喜爱的传统美食。
9.南京油炸红，是表现南京风味一种美味的甜点。
10.老扎小炒是南京的夜市小吃之一，用的是多种瓜类蔬菜一起炒制而成，味道鲜美。
以上介绍了一些南京的传统美食，它们以独特的烹饪技巧和口味，饱含着南京的历史文化和独特魅力。
《南京特色美食》课件
南京盐水鸭的烹饪技巧与注意事项
总结词
烹饪技巧要求高，需选用优质鸭子，烹饪时需掌握火 候和盐量。注意事项包括不宜过量食用和特殊人群慎 食。
详细描述
南京盐水鸭是一道具有悠久历史的特色美食，其烹饪技 巧要求较高。首先需选用健康的优质鸭子，然后经过腌 制、晾干、烹煮等步骤。在烹煮过程中，需要掌握火候 和盐量，以保证盐水鸭的口感和风味。此外，盐水鸭的 营养价值较高，但不宜过量食用，特别是高血压等特殊 人群应慎食。
南京美食的种类与分类
金陵菜
以南京为中心，包括周边 的江宁、六合等地的地方 菜系，口味醇厚、清淡爽 口。
小吃类
南京特色小吃种类繁多， 如鸭血粉丝汤、盐水鸭、 小笼包等，深受游客喜爱 。
其他特色菜
如炖生敲、糖醋排骨、红 烧狮子头等，都是南京独 有的特色菜品。
02 南京特色小吃
小笼包
总结词
汤汁丰富，口感鲜美
详细描述
小笼包是南京的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著名。小笼包皮薄 如纸，汤汁鲜美，肉馅鲜嫩可口，搭配醋和姜丝食用更佳。
鸭血粉丝汤
总结词
汤清味美，口感鲜滑
详细描述
鸭血粉丝汤是南京的传统小吃，以鸭血、粉丝、香菜等为主要原料，口感鲜滑爽 口，汤清味美。鸭血具有滋补养颜的功效，粉丝则能提供丰富的膳食纤维。
盐水鸭
总结词
皮薄肉嫩，咸香可口
详细描述
盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其皮薄肉嫩、咸香可口而著名。制作盐水鸭需要选用肥嫩的仔鸭，经过腌制、 风干等工序后烹饪而成，口感鲜嫩多汁。
鸡汁汤包
总结词
汤汁浓郁，肉馅鲜美
详细描述
鸡汁汤包是南京的传统小吃之一，以其汤汁浓郁、肉馅鲜美而著名。鸡汁汤包的制作需要选用上等鸡 肉熬制高汤，再搭配新鲜猪肉馅，口感鲜美，营养丰富。
南京夫子庙美食攻略
南京夫子庙美食攻略南京夫子庙是中国历史悠久的文化遗址，也是南京市的一大著名景点。
夫子庙不仅吸引了大批游客，更是众多美食爱好者的聚集地。
在这里，你可以品尝到南京独特的美食文化，尽情享受各种美味佳肴。
本文将为你介绍一些在夫子庙附近能够满足你味蕾的美食馆和小吃摊。
1. 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京传统的特色小吃之一。
夫子庙附近有许多鸭血粉丝汤店，其中最受欢迎的是特色老店“石头记”。
这家店已经有数十年的历史，在南京市民中享有盛名。
他们的鸭血粉丝汤以其鲜美的口感和独特的调料而闻名，成为许多游客品尝的首选。
2. 锅盖面锅盖面是另一道南京特色美食。
它得名于盖在面碗上的蒸盖，让汤汁更加浓郁。
在夫子庙附近的“李记面馆”，你可以品尝到正宗的锅盖面。
他们独到的烹饪技巧使得面条劲道爽滑，汤汁鲜美可口，给人留下深刻的印象。
3. 缸糕无论是当地居民还是游客，都会推荐你品尝一下夫子庙附近的缸糕。
缸糕类似于米糕，但口感更加绵软，更加美味。
在陶然厨艺缸糕店，你可以选购到各种口味的缸糕，从肉馅到红豆馅，应有尽有。
这种经典的南京小吃一定会让你流连忘返。
4. 好楼门汤包夫子庙附近的好楼门汤包店是南京非常有名的连锁品牌。
他们的汤包以其巧妙的制作工艺和浓郁的汤汁而闻名。
口感软糯的皮薄里肥嫩的肉馅，每一口都充满了鲜美的汤汁，令人回味无穷。
5. 鸭血粉丝煎饼鸭血粉丝煎饼也是南京夫子庙附近一道受欢迎的小吃。
在夫子庙街区不远处的一家名为“煎饼〇号”的小摊上，你可以尝到地道的鸭血粉丝煎饼。
用新鲜的煎饼皮裹上鸭血、粉丝和各种蔬菜，再加上独特的调料，每一口都有着独特的美味。
在南京夫子庙周围，还有许多其他美食值得尝试，比如桂花糕、鸭血粉丝煲、糖醋里脊等等。
只要你用心去发现，一定会找到满足你味蕾的美食宝藏。
总结起来，南京夫子庙附近的美食种类繁多，味道独特。
在这里，无论是传统的鸭血粉丝汤、锅盖面，还是当地的缸糕、好楼门汤包等，都能带给你别样的美食体验。
相信通过本篇攻略，你已经对南京夫子庙附近的美食有了更深入的了解，下次来南京旅游时不妨一试。
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南京特色小吃
1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。
好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。
小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。
不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。
所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
2、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。
那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。
将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
3、牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。
咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。
因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。
第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。
这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。
清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。
传统节俗
自古“天下财富出于东南，而金陵为其会”，南京又是十代都会，“衣冠文物盛于东南和都市大气之特色，有深厚的文化内涵，透露出几分儒雅之气，豪杰之风，斯文秀美，亢朗冲融。
春节
以前称元旦，俗称过年。
南京人过年要洒扫庭除，张灯结彩，穿新衣，戴新帽，贴春联，放鞭炮。
南京人过年大门上贴春联或门神，还有文人雅士在大门贴一幅画鸡，取“鸡日相长”之意。
这是他处所没有的。
初一早上必饮屠苏酒。
宋朝王安石三度以宰相之身知江宁府，在诗中咏道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
”此俗始于南朝，千百年来，南京人一直饮用，而且形成一套规制：日升之时，面向东方“自少至长次第饮之”。
年少的先饮，年长的后饮，取旭日东升，蒸蒸日上之意。
上午起，亲友至拜新年。
在客人到来时，双手合揖，并以茶点相待。
还献二枚元宝蛋，称“进元宝”。
现在人们过年相见，互祝“恭喜发财”，并敬递茶烟，以时尚糕点相待。
元宵灯会
正月十五是农历一年中第一个月圆之夜，称元夜，夜与宵同义，便称元宵。
元宵节最初由祭祀而起，渐演为隆重热烈异彩纷呈的娱乐节庆。
古时为一日，唐代为十六至十八，三日；宋代为十四至十八，五日；明代朱元璋在南京做皇帝，把元宵节一下延长为十日，即初八至十七，十八落灯。
食品也由食豆粥，改为品尝元宵(汤圆)，南京有“上灯元宵，落灯面”之俗。