南京美食排行榜
南京十大美食
南京十大美食南京作为中国历史文化名城，自然也有其独特的美食文化。
南京美食丰富多样，以酱油、花雕酒、芡实等为特色的传统美食以及各种创新美食，都让人垂涎欲滴。
下面是南京的十大美食。
一、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统美食之一，以鸭血、粉丝、鸡蛋、肉丝等为主要原料。
鸭血鲜美，粉丝爽滑，汤汁醇香，是南京人最喜欢的早餐之一。
二、南京盐水鸭盐水鸭是南京的传统美食之一，选用新鲜的鸭子，加盐水腌制后再用特制调料烹制而成。
盐水鸭肉质鲜美、口感鲜嫩，入口有一种淡淡的咸味，非常开胃。
三、南京糟熘鲫鱼糟熘鲫鱼是南京的传统美食之一，选用新鲜的鲫鱼，将其腌制后熘制而成。
糟熘鲫鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，外焦里嫩，是南京人最喜欢的家常菜之一。
四、夫子庙灌汤包夫子庙灌汤包是南京的特色美食之一，以猪肉、熟肉汤为主料，加上特制的面粉制成包子皮，口感鲜美、汤汁鲜香。
五、南京板鸭南京板鸭是南京的传统名菜之一，选用优质鸭子，经过腌制、晾干、熏制而成。
南京板鸭肉质鲜美、味道独特，富有嚼劲，是南京的特色美食之一。
六、南京大牌档南京大牌档是南京的传统美食之一，以各种小吃、熟食为主要特色。
在大牌档里，人们可以品尝到南京特色小吃如鸭血粉丝、鸭血粥、虎皮凤爪等，以及各种熟食如香肠、烤鸭等。
七、南京油麦菜油麦菜是南京的传统美食之一，以油麦菜、熟肉丝、腐竹等为主料，加上酱油、花雕酒、芝麻酱等调料制成。
油麦菜口感爽脆，入口鲜香。
八、南京金陵鸭肉金陵鸭肉是南京的传统美食之一，选用优质鸭子，经过特殊的烹调技巧制成。
金陵鸭肉质鲜美、口感鲜嫩、滑嫩可口，是南京人最喜欢的美食之一。
九、南京鸭油拌面鸭油拌面是南京的传统美食之一，以鸭油、面条、鸡蛋、葱花、姜末等为主料。
鸭油拌面口感爽滑，香味扑鼻，是南京人最喜欢的午餐之一。
十、南京梅花糕梅花糕是南京的传统点心之一，以糯米粉、红豆馅、枸杞、桂花等为主料，制成梅花状，口感软糯、香甜，是南京人最喜欢的甜点之一。
总之，南京的美食文化源远流长，传统美食和创新美食并存，让人们无论是在夫子庙吃小吃，还是在大牌档品尝熟食，都能体验到南京特有的魅力。
南京的传统美食介绍
南京，古称金陵，是江苏省的省会，也是中国四大古都之一。
南京的传统美食丰富多样，融合了江南的细腻和北方的醇厚。
下面详细介绍几种南京的传统美食：
1.牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
2.鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京的特色小吃之一，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，口味香鲜，清淡爽口。
3.盐水鸭：盐水鸭是南京的著名特产，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。
这道菜的烹饪技艺历史悠久，反映了金陵菜的传统特色。
4.鸡汁汤包：鸡汁汤包是南京的传统小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。
5.如意回卤干：又叫鸡汁回卤干。
这道菜始于明朝，主要食材为猪骨头、黄豆芽、豆腐果。
将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，至软绵后出锅。
6.黄勤记凉粉：黄勤记凉粉是南京的特色小吃之一，吃起来滑滑嫩嫩，加上醋和椒酱拌一拌，口感绝佳。
7.桂花夹心小元宵和五色小糕：这是南京“秦淮八绝”中的第六绝，由莲湖糕团店制作，元宵和小糕的口感软糯香甜。
8.熏鱼银丝面：这是南京瞻园面馆的特色面食，面条细如银丝，搭配熏鱼，味道鲜美。
以上只是南京众多传统美食的冰山一角，实际上南京的美食文化非常丰富，等待着去探索和品尝。
南京十八频道标点美食
南京十八频道标点美食南京是一个历史悠久、文化底蕴深厚、美食众多的城市。
在这个城市里，有很多让人垂涎欲滴的美食，其中最引人注目的便是那些闻名中外的标点美食。
今天，我们就来领略一下这些令人垂涎欲滴的南京标点美食。
一、鸭脖子鸭脖子是一道南京的传统标点美食，它的叫法很有趣，也很贴切，因为它真的长得像一条脖子。
它的味道也非常独特，入口后呈现出一种口感鲜美、酥脆可口的感觉，让人难以忘怀。
二、鸭血粉丝这是一道非常地道的南京小吃，它的特点是鲜、嫩、软、滑，放在嘴中一口一口地嚼，香味四溢，酸辣适口，让人直拍马腿，贪婪地想要再来一碗。
三、鸭血汤许多人都知道南京的鸭血汤非常出名，因为它的味道非常浓郁，喝起来非常地暖和。
它的主要成分是鸭血、鸭肝、酸菜和香菜等，人们可以根据自己的口味调整各种材料的比例。
四、糟卤鸭这是一道由鸭肉，以及用酱油、糖、酒等材料腌制而成的南京特色美食。
在烹制的过程中，还需要在鸭肉表面涂上一层糟汁，这样可以增加它的口感和营养。
五、花生汤花生汤是南京的一款传统小吃，因为它里面有许多新鲜的花生，还有糖、藕粉、木薯粉和莲子等，这些成分一起制作出来的花生汤味道非常好，入口绵软，糯香味美。
六、锅贴锅贴是一道非常受欢迎的小吃，特别是在北方，人们非常享受这种味道。
在南京，锅贴也是非常热门的标点美食，它的特点是皮薄裹馅、微黄可口，鲜香四溢，非常地美味。
七、牛肉汤面牛肉汤面是南京比较传统的早点，它主要由牛肉和面条组成，加上少许酱油、盐、蒜泥等配料烹制而成。
它的汤浓郁鲜美，牛肉肥瘦相宜，还可以选择自己喜欢的辣度，是一道非常值得品尝的美食。
八、南翔小笼南翔小笼是几百年前传入南京的美食，它的特点是体积小、精致美观、皮薄馅大、味道鲜美。
每一只小笼都富含丰富的香味和营养，让人垂涎欲滴。
九、糍粑糍粑是南京比较传统的小吃，它是用糯米和红豆、芝麻、冰糖等材料加工而成的，味道非常香甜。
每一口糍粑都会散发出一股独特的香味，让人感到舒适和怀念。
南京美食必吃推荐
南京美食必吃推荐南京是中国历史文化名城，也是一座美食之都。
丰富多样的南京美食让人流连忘返，这里将为您推荐几种南京必吃的美食，让您在品尝美食的同时，也领略到南京的独特魅力。
一、盐水鸭盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其皮薄、肉嫩、口味醇香而闻名。
将鸭子用盐水浸泡一段时间，再配以独特的香料煮制而成。
这种独特的烹饪方式使得鸭肉入味，肉质保持了原汁原味的鲜美，每一口都令人回味无穷。
二、狮子楼汤包狮子楼汤包是南京的特色小吃之一，以其鲜美的清汤和香味四溢的内馅而闻名。
挑选的是肉质鲜嫩、筋道的猪肉，配以鲜虾、笋丁等馅料，再加入秘制的调料制成馅料。
蒸熟后的狮子楼汤包香喷喷、四溢鲜汁，一口咬下去汤汁四溢，满口生香，令人赞不绝口。
三、阿Q铜锅羊肉阿Q铜锅羊肉以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而受到食客的喜爱。
将羊肉切成薄片，蘸上特制的调料后，放入热锅中迅速煮熟。
吃之前，蘸上特制的酱汁，鲜香扑鼻，口感醇厚，回味无穷。
阿Q铜锅羊肉是南京的特色美食之一，是一道不可错过的佳肴。
四、夫子庙小吃街夫子庙是南京的著名景点之一，也是南京美食的集中地。
夫子庙小吃街上聚集了南京各种特色小吃，如鸭血粉丝汤、糖醋排骨、糖藕、鸡肉汤包等等。
在这里，您可以尽情品尝各式各样的南京美食，满足您的味蕾，也感受到这座城市的热情和活力。
五、搅团南京的搅团也是一道必吃的美食。
搅团采用独特的制作工艺，将豆腐渣、虾皮、萝卜丝等食材搅拌均匀，制成团状后切成小块煮熟。
吃之前，蘸上特制的调料，口感软糯，味道鲜美。
搅团在南京有着悠久的历史，是南京人民喜爱的传统美食。
总结：南京美食丰富多样，以上介绍的只是其中的几道必吃美食。
无论是盐水鸭的鲜香，狮子楼汤包的清甜，还是阿Q铜锅羊肉的醇厚，每一种美食都有其独特的风味，让人难以忘怀。
来到南京，品尝美食，不仅是一种享受，更是对这座城市文化和历史的一种感知。
希望您在南京的美食之旅中，能够找到属于您自己的那一道美味。
南京top50美食
1.海底捞火锅(中山南路店) 人均87地址:秦淮区中山南路501号通信服务大厦4楼 52219211(新世纪店) 人均88地址:白下区太平南路1号大行宫新世纪广场4楼 84861728 (龙园西路店) 人均94地址:鼓楼区龙园西路58号黄河大厦2楼C区 587817782.鸿霖多国料理(德基店) 人均154地址:白下区中山东路18号德基广场601号 84763368(建邺路店) 人均152地址:白下区建邺路189号 84200034(军人俱乐部店)(暂停营业) 人均145地址:鼓楼区中山北路105号军人俱乐部内3.南京大牌档(德基广场店) 人均62地址:白下区中山路18号德基广场购物中心7楼 84722777(狮子桥总店) 人均59地址:鼓楼区湖南路狮子桥2号湖南路步行街内 83305777(龙江店) 人均50地址:鼓楼区草场门大街96号中青大厦1楼 862187774.多佐和风精致料理人均212地址:白下区石鼓路33号环亚广场 842122285.韩山城(新街口店) 人均50地址:白下区新街口汉中路8号金轮国际广场裙楼3楼 84701166 (湖南路总店) 人均52地址:鼓楼区湖南路18号苏宁环球购物中心7楼 833033386.粤鸿和(湖南路店) 人均101地址:鼓楼区湖南路18号苏宁环球购物广场11楼 57910666 (仙林金鹰天地店) 人均107地址:近郊栖霞区仙林大学城学海路1号金鹰天地 68175888 (1912店) 人均120地址:玄武区太平北路52号南京1912商业区A10号 84458766 (江宁店) 人均104地址:江宁区胜太西路19-3号 52107117(河西店) 人均192地址:鼓楼区漓江路55号1楼 86271799(天元府店) 人均107地址:江宁区莱茵达路28号 52131777(迈皋桥店)地址:近郊栖霞区栖霞大道9号 85321559(梅山店)地址:近郊雨花台区梅山雄风路梅山商业广场4楼 867013667.西堤牛排人均104地址:玄武区珠江路1号金鹰天地6楼 836088518.川味观(中山东路店) 人均55地址:白下区中山东路147号 84461777(水游城店) 人均59地址:秦淮区健康路1号水游城401号 82233567(虹桥店) 人均47地址:鼓楼区中山北路281号虹桥中心1楼 855155779.圆桌武士人均86地址:玄武区太平北路52号南京1912商业区3号楼 8445815810.王品台塑牛排(中山南路店) 人均256地址:白下区中山南路熙南里商业街区9号 52326908(玄武店) 人均293地址:玄武区中央路201号南京国际广场3楼306室 83306072 (百家湖店) 人均283地址:江宁区百家湖1912街区8号楼1楼 5239050811.花津浦(建邺万达店) 人均58地址:建邺区云锦路建邺万达广场3楼321-323号铺 68133221 (龙江店) 人均57地址:鼓楼区草场门大街99号新城市广场南门 6880200012.喜马拉雅尼泊尔印度餐厅人均85地址:白下区石鼓路193号石鼓湾美食休闲街区 8666182813.小南国(建康路店) 人均121地址:秦淮区建康路1号水游城501号铺 82233900(百家湖店)地址:江宁区双龙大道1680号百家湖1912休闲街区 52398100 (凯润金城店)(尚未营业)地址:玄武区中山路132号凯润金城14.浩之源(王府大街店) 人均72地址:白下区王府大街20号 84460138(大行宫店) 人均65地址:白下区中山东路237号 84403770(水木秦淮店)(暂停营业) 人均90地址:鼓楼区石头城路99号水木秦淮时尚街区B区(新城市广场店)地址:鼓楼区草场门大街99号龙江新城市广场4楼 8375232315.法派自助铁板烧(珠江路店) 人均86地址:玄武区珠江路88号新世界百货4楼 84533368(新世纪广场店) 人均87地址:白下区太平南路1号大行宫新世纪广场5楼507(虹桥店) 人均84地址:鼓楼区中山北路281号虹桥新城市广场4楼 8317131816.一尊皇牛(石头城路店) 人均80地址:鼓楼区石头城路118号 66687777(建邺万达店) 人均71地址:建邺区云锦路58号建邺万达广场内 68133888(曼度嘉年华店) 人均74地址:玄武区碑亭巷杨将军巷9号曼度嘉年华4楼 6852006617.东北炖(狮子桥店) 人均36地址:鼓楼区湖南路狮子桥2号中华民肴食街 83241880(仙林金鹰天地店) 人均36地址:近郊栖霞区仙林大学城学海路1号金鹰国际购物中 87721789 (三牌楼店) 人均36地址:鼓楼区和会街50号 83413003(江东北路店) 人均39地址:鼓楼区江东北路220号新城市假日广场内 83210122(亚东广场店) 人均37地址:近郊栖霞区仙隐北路12号亚东商业广场B018(文苑路店)地址:近郊栖霞区文苑路108号大成名店公园B02818.大渔铁板烧(中山路店) 人均153地址:白下区中山路57号 84729518(1912街区店) 人均150地址:玄武区太平北路52号南京1912商业区2号楼6单元1楼 84537377 (明城汇店) 人均164地址:玄武区昆仑路3号明城汇内 5885058819.小肥羊(解放路店) 人均57地址:白下区解放路101号 84486763(洪武路店) 人均62地址:白下区洪武路199号长发银座2楼 84402988(南湖路店) 人均62地址:建邺区南湖路58号南湖路58号华润苏果5楼 86609788(广州路店) 人均56地址:鼓楼区广州路5号君临国际大厦2楼 51861877(江东北路店) 人均57地址:鼓楼区江东北路204号 86661577(云南北路店)(暂停营业) 人均58地址:鼓楼区云南北路48号 83244888(下关店) 人均73地址:下关区和燕路1号 8551667720.张生记人均90地址:白下区中山东路54号工人文化宫2-4楼 8472191721.滋奇火锅(河西店) 人均50地址:鼓楼区江东北路220号新城市假日广场内 85777100(汉府街店) 人均52地址:白下区中山东路271号 86647100(中央路店) 人均54地址:鼓楼区中央路224-1号 83377100(上元大街店) 人均51地址:江宁区上元大街637号工商银行旁 52199100(三山街店) 人均55地址:白下区中山南路苏果超市旁 5231370022.九佰锅(1912店) 人均65地址:玄武区太平北路1912时尚美食街区A10号楼 84502900(狮子桥店) 人均56地址:鼓楼区湖南路狮子桥美食街2号 83604900(王府店) 人均63地址:白下区王府大街109-2号 84202360(嘉业国际店)(尚未营业)地址:建邺区庐山路158号嘉业国际城4楼23.笑門人均94地址:白下区石鼓路建华大厦3204、3304室 8698310024.香江美(王府大街店) 人均70地址:白下区王府大街96号 84207766(中山南路店) 人均45地址:白下区中山南路122号大洋百货B1楼25.豪食汇人均77地址:白下区苜蓿园大街79号向阳渔港酒店1楼 84272888转26.代官山人均81地址:白下区中山路18号德基广场B109号 8476464827.俏江南(1912店) 人均149地址:玄武区太平北路72号南京1912商业区17号楼 84511777 (紫峰店) 人均172地址:鼓楼区中央路1号紫峰大厦5楼 8351885028.豆捞坊(金轮店) 人均74地址:鼓楼区新街口汉中路8号金轮新天地购物中心4楼 8477300729.民国红公馆人均83地址:鼓楼区北京西路三省里11号 8324389530.珍宝舫(平江府路店) 人均62地址:秦淮区平江府路135号 52300777(禄口店)地址:江宁区禄口国际机场空港宾馆1楼 5248838831.呱呱叫干锅主题餐厅(瑞金路店) 人均52地址:白下区瑞金路48号瑞金大厦1楼 84851768(太平北路店) 人均53地址:玄武区太平北路39号 84852768(洪武路店) 人均52地址:白下区洪武路162号羊皮巷旁 84205768(仙林店) 人均50地址:近郊栖霞区学海路1号仙林金鹰天地广场6-105商铺 87721728 (夫子庙店) 人均52地址:秦淮区平江府路30-32号 52421768(龙江店) 人均53地址:鼓楼区江东北路220号新城市广场 86651768(桥北店) 人均56地址:近郊浦口区大桥北路华侨城广场华润苏果4楼 87775178(南湖店) 人均55地址:建邺区云河路250号对面 86461768(新民村店) 人均38地址:下关区铁路北街新民村31号19-20号 52001768(长白街店) 人均55地址:白下区文昌巷90号 8321176832.鹿港小镇(1912店) 人均76地址:玄武区太平北路52号南京1912商业区1-A1号 84522281(德基广场店) 人均73地址:白下区中山路18号德基广场B108号 84461010(曼度嘉年华店)地址:玄武区碑亭巷杨将军巷9号曼度嘉年华33.尚岛私房菜人均43地址:白下区石鼓路107号华威大厦14楼 8470168534.花园一号(中央路店) 人均186地址:鼓楼区中央路6号大钟亭公园1号 83222223(瞻园路店) 人均108地址:秦淮区瞻园路128号 8440055535.樱花苑人均320地址:鼓楼区汉中路2号金陵饭店2楼 84711888转36.个中东西时尚餐厅人均54地址:玄武区珠江路进香河31号 8322537737.宋记香辣蟹地址:下关区和燕路安怀村 8551558838.香港采蝶轩人均120地址:白下区中山路18号德基广场4楼L401号铺 8476333339.食为先(北京东路店) 人均81地址:玄武区北京东路31号 57711104(中山东路店) 人均53地址:白下区中山东路279号 84515434(黄埔路店) 人均84地址:玄武区黄埔路2号汽摩大市场 5806140540.俺家小院(鼓楼店) 人均50地址:鼓楼区中山北路26号新晨国际大厦2楼 83207758 (中山南路店) 人均50地址:白下区中山南路白衣庵3-1号 52381797(徐庄店) 人均85地址:玄武区玄武大道徐庄软件园699-1号 6678667841.同庆楼人均70地址:建邺区云锦路58号建邺万达广场4楼 8771667742.阿拉丁克兹古丽餐厅(罗廊巷店) 人均49地址:白下区汉中路罗廊巷43号 66035377(王府大街店) 人均51地址:白下区王府大街53号 6603530043.金禾泰泰国餐厅人均73地址:鼓楼区湖南路狮子桥2号 8324182344.狮王府大酒楼人均109地址:鼓楼区湖南路步行街狮子桥2号 8330078145.雅宴精致涮涮锅(洪武路店) 人均53地址:白下区洪武路139号 84414077(狮子桥店) 人均54地址:鼓楼区湖南路狮子桥2号 83247470(新城市广场店) 人均51地址:鼓楼区草场门大街99号龙江新城市广场内 86265989 (金轮新天地店) 人均54地址:鼓楼区汉中路8号金轮新天地购物中心B1楼 84773368 (环亚八店) 人均55地址:白下区石鼓路33号环亚广场2楼 84209949(中山南路店) 人均53地址:白下区中山南路122号大洋百货B1楼 84738979(王府店) 人均53地址:白下区王府大街18-2号 84205355(白云园店) 人均57地址:鼓楼区白云园82-1号 8622455846.泰煌料理(德基店) 人均134地址:白下区中山路18号德基广场301号 84712608(长江店) 人均199地址:玄武区太平北路52号南京1912商业区B7号 84452928(万达店) 人均122地址:建邺区水西门大街301号万达金街 8771607747.陶然居(德基店) 人均80地址:白下区中山路18号德基广场5楼 84500666(万达店) 人均62地址:建邺区云锦路58号建邺万达广场3楼 8337977748.典尚豆捞(环亚店) 人均65地址:白下区石鼓路33号环亚广场3楼 84200708(1912店) 人均75地址:玄武区太平北路52号1912街区1号楼B1楼 85511177(水游城店) 人均65地址:秦淮区建康路1号水游城B2楼 8223352749.金鹰大酒楼(石鼓路店) 人均86地址:白下区石鼓路42号建华大厦3-4楼 84738868(汉中路店) 人均80地址:白下区汉中路108号金轮大厦5楼 84701033(喜庆楼店) 人均78地址:白下区中山东路239-9号 8452008850.南京精菜馆(德基店) 人均140地址:白下区中山路18号德基广场7楼 84573333(中环店) 人均121地址:鼓楼区中山北路105号军人俱乐部内中环广场5楼 83585777 (中环店) 人均145地址:鼓楼区中山北路105号军人俱乐部内中环广场5楼 83585777。
南京的传统美食介绍
南京的传统美食介绍南京，作为中国历史悠久的文化名城，拥有丰富多样的传统美食。
南京菜以其独特的烹饪技巧和口味受到广大美食爱好者的喜爱。
下面将介绍一些南京的传统美食，让大家更深入地了解这座城市的美食文化。
1.盐水鸭：南京盐水鸭是南京传统的著名特色小吃之一，是以特制的盐水腌制而成。
盐水鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，肉质酥烂，醇香味美，是南京人民喜爱的一道菜品。
2.汤圆：南京的汤圆以其口感独特，风味独特而闻名。
南京的汤圆以小巧精致，皮薄馅大为特点，包括红豆、芝麻、花生等多种口味。
尤其是在冬至这个传统节日，南京人喜欢以汤圆来祭祖和团圆。
3.清汤薄皮鸡：南京清汤薄皮鸡是南京著名的传统名菜之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。
清汤薄皮鸡的鸡肉酥烂，洁白如玉，味道鲜美，汤清醇香，给人一种清爽的感觉。
4.回锅肉：回锅肉是江苏南京地区特色传统菜肴之一，以其油而不腻、酥烂可口而受到人们的喜爱。
回锅肉取自猪肉的腰部，经过腌制后切片，再用熟猪油煎炸至金黄色，色香味俱佳。
5.金陵糕团：金陵糕团是南京有名的传统糕点之一，由糯米粉加入豆沙、蜜饯和花生等食材制作而成。
金陵糕团制作精细，馅料丰富，有着独特的口感和香甜的味道。
6.鸭血粉丝汤：南京的鸭血粉丝汤是以鸭血、粉丝、排骨等食材制作而成的传统美食。
鸭血鲜嫩，粉丝入口即化，香味四溢，口感丰富，深受南京人的喜爱。
7.扬州炒饭：南京的扬州炒饭是一道经典的传统美食，以其色香味俱佳而闻名。
扬州炒饭用米饭炒制而成，加入鸡蛋、葱花、火腿、虾仁等食材，口感酥烂，香味四溢，是南京的招牌菜。
8.鸭血粉丝汤：南京鸭血粉丝汤是南京的特色传统名菜之一，由鸭血、粉丝、豆腐等食材制作而成。
鸭血鲜嫩，粉丝细滑，汤汁醇香，口感丰富，是南京人民喜爱的传统美食。
9.南京油炸红，是表现南京风味一种美味的甜点。
10.老扎小炒是南京的夜市小吃之一，用的是多种瓜类蔬菜一起炒制而成，味道鲜美。
以上介绍了一些南京的传统美食，它们以独特的烹饪技巧和口味，饱含着南京的历史文化和独特魅力。
南京有哪些美食啊
南京有哪些美食啊
南京有哪些美食啊
1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。
好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。
2、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。
那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。
将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
3、牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。
咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。
因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。
第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！
4、鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。
店主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。
爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
1。
南京的著名小吃
南京的著名小吃
南京有许多著名的小吃，以下是其中一些：
1.盐水鸭：南京盐水鸭是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之
一，到今天为止已经有两千五百多年历史了，盐水鸭最能体现鸭子的本味。
2.鸭血粉丝汤：是南京的传统名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要
的代表。
鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜，再配上Q弹有嚼劲
的粉丝，鲜香爽滑，风靡于全国各地。
3.牛肉锅贴：是南京的传统小吃，是秦淮八绝之一。
牛肉锅贴是
一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
4.什锦豆腐涝：是南京的著名小吃。
豆腐涝也叫豆腐脑和豆腐
花，在南京方言中也叫“不老”。
5.赤豆酒酿小圆子：是南京的特色小吃。
甜点味道真好。
红豆煮
得不好，吃起来有融化的感觉。
拌入汤圆，加上酒，味道很
好。
6.桂花糖芋苗：是南京的著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花
糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大街头小食。
7.状元豆：是南京的传统小吃，也是南京夫子庙的特色小吃之
一，一般与五香蛋一齐食用。
以上仅是一些著名的南京小吃，如果您有机会去南京旅游，不妨品尝一下这些美食。
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南京美食排行榜
南京美食，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种。
盐水鸭、麻辣小龙虾、鸭血粉丝汤等特色美食颇受大众的好评。
美食集中地有秦淮河夫子庙地区，除夫子庙外，在湖南路狮子桥步行街、三牌楼大街、三元巷等地，也逐渐形成了比较集中的美食、小吃聚集地！跟随雨打排行一起来看下2014南京美食排行榜
1、细沙包子
细沙包子是江苏特色小吃之一。
它是由精面粉，酵面，赤小豆等材料制作而成的，在制作的时候要注意：熬制豆沙要防止焦煳，要不停地搅动;要掌握好制作馅料的投料比例。
它细沙油黑发亮，桂花香浓郁，口味绵软香甜。
2、江苏寿桃
为什么用桃祝寿，称为寿桃，这首先得从桃本身来说起，作为水果甜、鲜、纤维素含量高，含有维生素E，这是抗氧化抗衰老的，果糖有滋补强身的作用，特别是纤维素对老人的常见病如动脉硬化，便秘都有好处。
民间早有“桃养人”和“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐”的谚语。
《神农本草》上“玉桃服之，长生不死”的文字，《神异经》说“东方树名曰桃，令人益寿”。
这些书也是根据民间的众说，共识而总结出来的。
《王贞农书》认为桃为“五木之精”，驱邪必自扶正，用桃祝寿也就有了祝颂的意思了。
3、金陵盐水鸭
南京盐水鸭，江苏省南京市特产，中国地理标志产品。
因有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。
生
产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
4 开花馒头
开花馒头，又名白银如意。
色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的传统面食品种。
其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。
由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。
5、小笼包
小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。
传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。
常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。
而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
6、什锦蛋炒饭
扬州蛋炒饭选料讲究，颗粒为明，香味扑鼻，是筵席上菜饭合一、风味独特的佳肴、每一粒米上都裹着蛋、每一小块蛋上又粘着米。
7、霸王别姬
“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。
徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。
解放后，毛泽东、刘少奇、陈毅等党和国家领导同志来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬。
这道名菜经已故名厨裴继洪改进，借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。
鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。
8、江苏春卷
春卷由春饼演变而来，创始于唐代，至明代扬州开始有专营春卷的店铺。
清代有诗入赞扬州春卷曰：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之”。
春卷的馅料随着四季的不同而有所变化，如荠菜馅、韭菜馅、豌豆馅等。
9、小金鱼
小金鱼是江苏特色糕点之一。
它是由镶粉，枣泥馅等材料制作而成的，在制作的时候要注意：镶粉根据不同的品种要求，用糯粉、粳米粉按不同的比例掺合成的米粉叫镶粉。
一般是糯米粉、粳米粉各半掺合而成;粉团配色必须与实物的色彩基本相同。
除了要求形态逼真外，允许对制作的实物以适当的艺术夸张。
它的色泽鲜艳，制作精巧，形象逼真，软糯滋润。