大理白族传统文化与旅游业互动发展
大理旅游业发展与当地民族文化冲突分析——以白族饮食文化为例
163引言随着生活水平的提高和人们消费观念的转变，体验消费的需求越来越高，而旅游业作为集文化、休闲和体验于一体的产业，受到人们的青睐。
我国旅游人次逐年攀升，尤其我国丰富的民族文化旅游资源，使近年来民族文化旅游成为重要的旅游类型。
值得注意的是，在民族文化旅游快速发展的同时，旅游发展与民族文化的冲突凸显，矛盾加剧。
旅游业飞速发展，许多外来的游客来到旅游目的地，会对本地的饮食有需求，如果当地饮食文化与游客的需求不吻合，就会造成为了应对游客对饮食的需求而改变当的饮食结构的现象，从而一定程度上损害了当地居民的饮食结构。
长此以往，旅游景区的民族文化就会受到外来文化的冲击，可能会存在着本土文化消失的难题和困境。
文化冲突指的是不同文化性质特征和功能以及力量释放过程中因为差异而引起的相互冲撞和对抗的状态。
大理居住的白族人拥有特殊的饮食文化，在衣食住行等各个方面形成了一套完整的生活体系。
本土文化与旅游发展的冲突会造成本土旅游业的不可持续发展。
旅游业发展与当地民族文化生存的矛盾一直都是亟待解决的难题。
其中，旅游业发展造成的饮食文化冲突比较明显。
外来的游客来到旅游目的地，会对本地的饮食有需求，如果当地饮食文化与游客的需求不吻合，就会产生为了应对游客饮食的需求而改变当的饮食结构的现象，从而一定程度上损害了当地居民的饮食结构。
长此以往，少数民族的饮食文化就会受到外来文化的冲击，可能会存在着本土文化消失的难题和困境。
为了探讨这个问题，论文选取了比较有代表性的大理作为研究对象，围绕大理白族的饮食文化，来分析大理旅游业的发展与当地民族文化之间的冲突。
一、旅游业发展与白族饮食文化的冲突（一）改变了大理白族居民饮食结构随着我国旅游业的发展，大理成为一个旅游胜地，民间旅游餐饮业得到了迅速发展，然而在大理的饮食和休闲消费需求增加的同时，新增的餐饮不仅是白族传统餐饮，还设立了西餐厅、咖啡厅、酒吧等，而白族的传统餐饮却发展缓慢。
大理的特色佳肴主要以酸辣冷为主。
白族及其民族风情对当地旅游业发展的影响
白族及其民族风情对当地旅游业发展的影响白族主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。
白族是一个古老的民族，有着悠悠4000年可考的历史。
今天的白族按人口论，列中国第15大民族。
白民族自称高度一致，所有地区的白族自称都是“baip hox”（白语”白人“之意）。
他称有民家、那马、勒墨等。
在贵州威宁的白族，因有七姓又被称为七姓民。
白族先民，两汉史籍称为昆（弥）明；三国两晋时称叟、爨；唐宋时称河蛮、下方夷；元明时称为僰人、白人；明清以后称民家。
解放后，根据民族意愿，统称白族。
在不同的理解角度下，白族起源问题在学术界说法不一：其中有土著说、哀牢九隆族说、西爨白蛮说、氐羌族源说、汉人迁来说、多种族融合说等。
而纵观各种说法，其实只是道出了融入白族的各种成分，并非是白民族起源的阐述。
白民族起源于泛洱海周围最古老的人群-----苍山马龙峰洞穴遗址的主人，即“马龙人”。
白民族的第一次大统一是在南诏中后期，以南诏国王隆舜878年改国号为“大封民国”为标志。
这个事件往往被孤立地曲解为白民族的“形成”，从而产生”南诏之前无白族“的错觉。
白族丰富的文化恰巧给当地的旅游业带来了一定的优势，以大理为例。
大理旅游业发展的主要优势，概括起来主要有四大特色优势：一是气候优势。
大理四季如春，年平均气温15摄氏度，冬无严寒，夏无酷暑，春花如霞，秋色浪漫，加之拥有得天独厚的洱海这样一个高原湖泊，形成了特别适宜人类居住和发展的地理气候环境。
二是风光优势。
大理有独特的自然风光，神奇的山川景色，苍山、洱海与大理古城融为一体，奇山秀水与白族风情完美结合，使大理集中了富有吸引力的风景名胜景区（点）100多处。
三是文化优势。
大理是白族文化资源富集和多民族文化交融的发展地区，在长达数千年的历史长河中，既受到中原和吐蕃文化的影响，又保留了自己的文化个性，兼收并蓄，融会贯通，创造了独有的南诏国、大理国文化和特色鲜明的白族（洱海）文化。
白族民族风情与旅游开发对策
白族民族风情与旅游开发对策十八大报告指出：以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线，是关系我国发展全局的战略抉择。
要适应国内外经济形势新变化，加快形成新的经济发展方式，不断增强长期发展后劲。
旅游业是大理州的支柱产业，同时也是转变经济发展方式的新兴产业。
搞好旅游资源的开发与利用对于促进经济发展，提高全州人民的生活水平具有重要意义。
特此对大理白族民族风情与旅游开发对策进行了调查研究。
一、白族民族风情现状白族人口约有159.5万人，主要聚居在云南省西部以洱海为中心的大理白族自治州。
少部分散居在四川、贵州、湖南等地。
由于白族风俗尚白，历史上曾有“白人”、“白王”、“白史”之称。
新中国成立后，正式定名为白族。
白族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族白语支。
大多数白族通晓汉语，并作为与其他民族的交际工具。
白族是个古老的民族，有着自己光辉灿烂的科学文化。
在天文、历法、气象、医学、文学等领域都有许多发明创造和优秀作品。
云南白族历史悠久、文化发达。
早在秦汉时代就和汉族有了密切的往来，创造了本民族灿烂的文化。
主要聚居在云南省大理白族自治州，以农业为主。
白族有本民族的语言，无自己的文字。
白族男女崇尚白色，服饰以白色为尊贵。
白族的宗教信仰主要是奉祀“本主”，信仰佛教。
“本主”有的是自然神，有的是南诏、大理国的王子，有的是为民除害的英雄。
佛教不仅被白族民间所崇尚而盛况空前，在大理国统治者下诏后削发为僧的人数之多，在我国民族史上也是罕见的。
佛教寺院遍布各地，使洱海地区很早就有“妙香古国”的称号。
直到近现代，佛教在白族中的影响还是很大的，它对白族社会中政治、经济、文化思想等诸方面的影响都是极其深刻的。
白族有些地区还保持着比较原始的巫教崇拜。
也有的信仰道教，信仰天主教和基督教的人数很少。
白族民居建筑均为独立封闭式的住宅，有点象北京的四合院。
一座端庄的民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房、左右耳房组成，白族居民门窗喜爱用木雕，照壁是白族居民建筑不可缺少的部分，院内有照壁，大门外有照壁，村前也有照壁，可见照壁的作用和重要性。
旅游业对大理白族传统文化的影响
2014年6月下半月刊
城市旅游规划
旅游从最初的观光到文化旅游的转变。 如大理白族的三月街，人们最早是从影视作品《五朵金
花》作品中认识它的。其三月街本是流传白族上千年的传统 节日，传统节日多源于神话传说和民族史诗，白族民间传说众 多，其三月街就是源于此。关于三月街的传说较多，其中观 音制服罗刹说和阿善与三公主说与其他白族传统文化联系较 为密切。在大理国时期，佛教在大理较为盛行，而佛教教义 中因果轮回、善恶必报的思想体系一直在大理白族民众的生 活中影响至深。白族人在每年的三月街上举行莲池会活动， 烧香、念经以表达对观音菩萨的崇拜；而第二种传说，从一个 侧面反映了白族美丽动人的爱情故事，而三月街则成为男女青 年在节日期间约会和交往的场所媒介——交游会。不管到底三 月街的来历与这些传说 但早在大理国时期，三月街就成为西 南地区最大的物资交易会，但随之时代的变迁，人们获取物资 的方式逐渐的便捷，三月街逐渐的成为大理地区人们的集市。 但它在白族历史文化中的地位，并不能随时间的流失而消失在 当地白族人的心目中，它是白族文化的一部分。旅游业把这一 传统白族节日巧妙的融入到其中，加以推广和宣传，目前它已 形成了前往大理游览观光的一部分。这对白族文化来说是一种 新的传承方式，是更多的人了解了大理，了解了白族的传统 文化。
大理州文化和旅游融合发展现状与发展策略分析
大理州文化和旅游融合发展现状与发展策略分析江文超近些年，大理州文化与旅游不断深化融合发展，旅游产业和文化产业都得到了健康快速发展。
大理州充分依托大理特有的文化资源优势，积极挖掘、利用其文化内涵，提升旅游产品的内涵和品质，以此满足国内外游客的高层次旅游需求，借助旅游市场助推文化产业发展，以旅游独特的宣传方式传播大理文化。
一、云南文化与旅游融合的可行性和必要性1、大理州民族文化资源丰富独特大理州地处云南省中部偏西，是全国唯一的白族自治州。
这片土地已经孕育了五千多年的人类文明，是“蜀身毒道”和“茶马古道”的驿站，南诏、大理国时期一度成为中国古代西南乃至更大范围的政治、经济、文化中心，拥有丰厚的历史文化、独特的民族文化和现代文化资源（如表1所示）。
资源融合是产业融合的基础和前提，资源融合是资源整合的一种重要表现形式，是一种有明确方向的资源优化配置，也是一个复杂的动态过程，不仅为产业融合发展提供创新产品或服务来源，而且也是提高产业融合度和持久发展力的重要根基。
当然，资源融合程度越高，产业融合的价值及意义也就越大。
丰富独特的文化资源为大理州文化与旅游融合发展提供了丰富的内容，奠定了良好的基础。
2、文化是大理州旅游“二次创业”的核心进入新世纪，我国社会经济快速发展和人民收入水平不断提高，大众旅游消费快速增长，全国旅游业蓬勃兴起，国内外旅游市场竞争激烈。
伴随着西部大开发的深入进行，西部地区各省区纷纷重视旅游发展，云南与西部众多省区存在着资源的高度相似性以及产品同质化，形成对云南旅游业的潜在巨大压力和挑战，云南旅游产业面临着“不进则退、慢进也退”的严峻形势。
2005年云南省委、省政府提出旅游“二次创业”，并多举措推动云南从旅游大省向旅游强省跨越。
伴随云南旅游“二次创业”的发展，周边丽江、香格里拉、腾冲等地迅速崛起，对大理州旅游业产生了巨大冲击。
大理州随即也瞄准“优化结构，转型升级，提质增效”做好旅游“二次创业”，努力从“旅游大州”向“旅游强州”发展。
大理的旅游产业融合发展路径如何
大理的旅游产业融合发展路径如何大理，这座位于云南省西部的城市，以其独特的自然风光、丰富的历史文化和浓郁的民族风情，吸引着众多游客的目光。
近年来，大理在旅游产业融合发展方面不断探索创新，走出了一条独具特色的发展路径。
大理的旅游资源丰富多样，包括苍山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔等著名景点。
然而，单纯依靠传统的旅游观光模式已经难以满足游客日益多样化的需求。
因此，大理积极推动旅游与其他产业的融合，实现了旅游产业的转型升级。
旅游与文化产业的融合是大理旅游发展的一大亮点。
大理拥有悠久的历史和灿烂的民族文化，如白族的三道茶、扎染技艺、大本曲等。
通过将这些文化元素融入旅游产品中，开发出具有文化内涵的旅游项目，如文化体验游、民俗风情游等，让游客在欣赏美景的同时，深入了解大理的文化底蕴。
例如，在大理古城内，游客可以参观白族传统建筑，欣赏白族歌舞表演，品尝白族特色美食，亲身感受白族文化的魅力。
此外，大理还举办了各种文化节庆活动，如三月街、火把节等，吸引了大量游客前来参与，进一步提升了大理的文化旅游知名度。
旅游与农业的融合也为大理旅游增添了新的活力。
大理的农业资源丰富，农产品种类繁多。
通过发展乡村旅游，将农业生产与旅游观光、休闲度假相结合，打造了一批具有特色的农业旅游景点。
游客可以走进田园，参与农事活动，采摘新鲜的水果和蔬菜，体验乡村生活的乐趣。
同时，这也促进了当地农产品的销售，增加了农民的收入。
例如，喜洲古镇的稻田风光吸引了众多游客前来拍照打卡，周边的农家乐也生意兴隆，为当地农民带来了可观的经济效益。
旅游与康养产业的融合是大理旅游的新兴领域。
大理气候宜人，环境优美，具有发展康养旅游的天然优势。
近年来，大理积极引进康养项目，建设了一批康养基地和温泉度假村，为游客提供了养生、休闲、度假的好去处。
此外，大理还结合中医文化，开发了中医药康养旅游产品，如中医理疗、药膳养生等，满足了游客对健康养生的需求。
旅游与体育产业的融合也取得了显著成效。
大理的旅游业如何实现特色化发展
大理的旅游业如何实现特色化发展大理，这座位于云南省中西部的城市，犹如一颗璀璨的明珠，以其独特的自然风光、丰富的历史文化和浓郁的民族风情吸引着世界各地的游客。
然而，在旅游市场竞争日益激烈的今天，大理的旅游业要实现特色化发展，还需要在多个方面下功夫。
首先，深入挖掘和保护本地的文化遗产是关键。
大理拥有悠久的历史和灿烂的文化，如南诏国和大理国的遗迹、白族的传统建筑和民俗等。
我们应当加强对这些文化遗产的保护和修复工作，使其能够长久地保存下去。
同时，通过建立博物馆、文化展示中心等方式，向游客全面展示大理的历史文化内涵。
比如，对于喜洲古镇的白族传统民居，可以在保持其原有风貌的基础上进行适度开发，让游客不仅能够欣赏到建筑的美，还能了解到其背后的建筑工艺和文化寓意。
其次，打造个性化的旅游产品至关重要。
除了传统的观光旅游，大理可以开发更多具有特色的旅游项目。
比如，针对喜爱户外运动的游客，推出徒步旅行、骑行之旅等产品，让游客在欣赏美景的同时，还能锻炼身体、亲近自然。
此外，还可以结合当地的农业资源，发展农业观光旅游，让游客参与到农事活动中，体验农耕文化的乐趣。
再者，提升旅游服务质量是必不可少的。
一方面，要加强对旅游从业人员的培训，提高他们的服务意识和专业水平。
无论是导游、酒店服务人员还是餐饮从业者，都应该以热情、周到的服务态度迎接游客。
另一方面，完善旅游基础设施建设，改善交通条件，提高景区的可达性；加强景区内的公共设施建设，如卫生间、休息区等，为游客提供更加舒适、便捷的旅游环境。
在旅游营销方面，大理需要创新宣传手段。
利用社交媒体、短视频等新兴平台，展示大理的美景、美食和独特的文化。
可以邀请知名的旅游博主、网红来大理体验，并通过他们的影响力吸引更多的游客。
同时，举办具有特色的旅游节庆活动，如大理三月街、火把节等，提高大理的知名度和美誉度。
此外，加强与周边地区的旅游合作也能为大理的旅游业发展带来新机遇。
与丽江、香格里拉等地形成旅游环线，实现资源共享、客源互送，共同打造滇西北旅游的黄金线路。
探析白族民俗文化旅游资源深层次开发(1)
探析白族民俗文化旅游资源深层次开发白族是中国少数民族之一，主要分布在云南、四川、贵州等地。
白族民俗文化是中华民族优秀文化的重要组成部分，具有很高的历史和文化价值。
近年来，随着旅游业的蓬勃发展，白族民俗文化旅游资源逐渐成为旅游业的热点。
如何深层次开发白族民俗文化旅游资源，成为一个重要的问题。
一、寻找特色，强化文化内涵白族民俗文化是独特的，其鲜明特色是深层次开发的核心。
根据白族民俗文化的特色，可以在白族历史文化、民俗习惯、饮食文化、衣着文化、戏曲文化、宗教文化等方面进行深度挖掘和研究，发掘出更多的特色元素，有利于提升白族旅游资源的内涵价值。
二、差异化经营，提高旅游质量在白族民俗文化旅游开发中，差异化经营是重要的。
白族民俗文化旅游开发一般分为主题旅游和精品旅游两种形式。
主题旅游具有明显的传统文化表现、大众化体验和文化互动等特点。
而精品旅游则更注重文化深度体验、个性化需求和高端私人订制等方面的品质。
差异化经营不仅能提高旅游质量，提升旅游产品的人文内涵，还能为旅游业带来更广泛、更高端的消费群体。
三、强化区域合作，整合资源优势白族民俗文化旅游开发需要整合多种资源，包括土地资源、自然资源、人文资源等。
因此，需要强化区域合作，整合各地旅游资源优势，实现资源互补、优化资源配置，形成区域旅游品牌和集群效应。
四、科学规划，拓展旅游产业链白族民俗文化旅游开发难以避免一些规划和管理的问题。
因此，在开发和运营过程中需要保持科学规划，制定完善的管理制度和规章制度，以保障旅游产业链的安全、稳定和可持续发展。
总之，白族民俗文化旅游资源的深层次开发需要多方面的配合和合理规划，需要不断开拓创新、加强研究和规划，推动白族民俗文化逐步成为旅游业的新亮点，促进当地经济的健康发展。
塑造大理白族特色饮食文化品牌促进旅游业发展
塑造大理白族特色饮食文化品牌促进旅游业发展摘要旅游业不仅是“无烟产业”。
符合当今世界经济发展的潮流，与发展“绿色产业”相适应，而且旅游业方兴未艾，是一个朝阳产业。
特别是对少数民族地区而言，依托优越的地理环境开发旅游业，是提升整体经济的重要途径。
好比云南大理白族自治州，可以依托当地的地理环境来开发旅游业促进当地的旅游得以发展，从而加速当地的经济发展。
构建社会主义和谐社会是当前我国的重要任务，尤其对于多民族的边疆省份云南来说，和谐社会建设对保障边防安全、国家稳定至关重要。
大理是云南省西部白族集聚地区。
其在和谐社会建设中，充分发挥白族传统文化资源的优势和民俗文化旅游，堪称典范。
关键词：大理白族饮食文化特色饮食品牌旅游业三、大理白族特色饮食文化的概述AbstractTourism is not only a“Smokeless industry”Conforms to the trends of world economic development,and development of"green industry",and the burgeoning tourism,is a sunrise industry.Especially for the ethnic minority areas,relying on superior geographical environment to develop tourism,is an important approach to improve the economy as a whole.Like yunnan Dali bai autonomous prefecture,can rely on the local geographical environment to develop the tourism industry to promote the local tourism development,so as to accelerate the local economic development. Building a harmonious socialist society is the important task of the current our country, especially for multi-ethnic frontier province of yunnan,the construction of a harmonious society is very important to guarantee border security and stability.Dali is the western bai agglomeration areas in yunnan province.In the construction of a harmonious society,give full play to the advantages of bai nationality traditional culture resources and folk cultural tourism,exemplary.Keyword:D ali bai Diet culture special diet Brand The tourism industry.4塑造大理白族特色饮食文化品牌，促进大理旅游业发展一、文化品牌的概述（一）文化品牌的定义：通过赋予品牌深入而丰富的文化内涵建立鲜明的品牌定位，并充分利用种种强有效的内外部传播途径形成消费者对品牌在精神上的高度认可，创造品牌信仰并最终形成强烈的品牌忠诚。
大理的旅游业融合发展有何新动向
大理的旅游业融合发展有何新动向大理，这座位于云南省中西部的城市，以其秀丽的自然风光、悠久的历史文化和浓郁的民族风情，一直以来都是国内外游客心驰神往的旅游胜地。
近年来，大理的旅游业在融合发展方面展现出了一系列新的动向，为游客带来了更加丰富多样的旅游体验，也为当地经济社会的发展注入了新的活力。
一、文化与旅游深度融合大理拥有丰富的历史文化遗产，如大理古城、喜洲古镇、崇圣寺三塔等。
这些文化瑰宝不仅是大理历史的见证，也是吸引游客的重要资源。
如今，大理在旅游业发展中更加注重文化内涵的挖掘和展示，通过举办各种文化活动、打造文化旅游产品等方式，让游客更好地领略大理的文化魅力。
例如，大理古城内经常举办传统的白族三道茶表演，游客可以一边品尝美味的三道茶，一边欣赏白族歌舞，深入了解白族的茶文化和民俗风情。
此外，还有一些以传统文化为主题的民宿和客栈，它们将白族的建筑风格、装饰艺术与现代的住宿设施相结合，为游客提供了独特的住宿体验。
在喜洲古镇，游客可以参观白族传统的民居建筑，了解白族的生活方式和家族文化，还可以参与手工扎染等传统手工艺制作，感受民间艺术的魅力。
二、旅游与农业协同发展大理的农业资源丰富，田园风光优美。
近年来，大理积极推动旅游与农业的融合，发展乡村旅游和休闲农业，让游客在欣赏美景的同时，还能体验农事活动、品尝农家美食。
在洱海周边的乡村，许多农户将自家的农田改造成观光农业园，种植各种花卉、水果和蔬菜，吸引游客前来采摘和观光。
游客可以亲手采摘新鲜的水果和蔬菜，感受丰收的喜悦，还可以品尝到地道的农家菜，享受田园生活的乐趣。
此外，一些乡村还举办农事节庆活动，如油菜花节、稻田音乐节等，吸引了大量游客前来参与，促进了乡村经济的发展。
三、旅游与康养产业相结合随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，康养旅游成为了旅游业发展的新趋势。
大理凭借其优越的自然环境和气候条件，积极发展康养旅游产业。
大理的空气质量优良，四季如春，阳光充足，是一个天然的康养胜地。
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第13卷第1期李燕萍：大理白族传统文化与旅游业互动发展·17·大理白族传统文化与旅游业互动发展李燕萍（西南林业大学人文社会科学系，昆明650224）摘要：构建社会主义和谐社会是当前我国的重要任务。
尤其对于多民族的边疆省份云南来说，和谐社会建设对保障边防安全、国家稳定至关重要。
大理是云南省西部白族集聚地区。
其在和谐社会建设中，充分发挥白族传统文化资源的优势和民俗文化旅游，堪称典范。
白族传统文化与旅游业的互动发展对白族地区脱贫致富、社会稳定、民族和睦、人与自然和谐发展具有重大推动作用。
因此，政府应对大理白族传统文化的传承与发展有一个明确的定位和导向，充分挖掘具有利用价值的民族文化产品，并与旅游业挂钩，形成具有明显特色的旅游产品，让白族传统文化与旅游业在互动中得到和谐发展。
关键词：白族；传统文化；文化旅游；和谐社会中图分类号：F592.7文献标志码：A文章编号：1008-4339（2011）01-0017-05收稿日期：2009-11-23．基金项目：云南省教育厅科学研究基金资助项目（哲学720）．作者简介：李燕萍（1965—），女，副教授．通讯作者：李燕萍，ypl2008xnl@163．com．当前，我国经济社会迅速发展，综合国力显著增强，人民收入和生活水平大幅度提高，正处于“黄金发展期”，但同时又是“矛盾凸显期”，一些老的矛盾尚未解决，新的矛盾又不断涌现，并相互交织在一起。
这就要求妥善协调各方面的利益关系，积极化解各种不利于社会稳定的因素，保持社会的祥和、有序发展。
文化与经济日益交融、彼此渗透、相互促进，在其中发挥着十分重要的作用。
一、白族传统文化在大理旅游业发展中的因素分析改革开放以来，随着生活和消费水平的提高，人们生活消费的重心也由物质生活消费向精神文化消费倾斜。
这不仅要求有更多更好的文化精神产品，而且还要求提高物质产品中的文化含量。
因此，在经济运行和经济增长过程中，文化推动力日益增大；经济效益中源于文化的附加值日渐增多；文化市场的形成和文化产业的发展已经成为新的经济增长点。
20世纪末，党中央制定的西部大开发发展战略，要求西部民族地区依托民族传统文化和绿色资源发展经济。
在这一背景下，云南省确定了把云南建设成为民族文化大省和绿色经济强省的发展目标。
历史悠久、民族众多、自然景观独特的大理白族自治州，制定了将大理建设成为民族文化大州的发展思路。
20多年来旅游业为大理的经济发展、社会进步做出了巨大贡献，逐渐成为一个重要的支柱产业。
旅游总是或隐或显地体现着对某种文化的追求。
大理旅游资源的优势是丰富多彩的白族风情和底蕴深厚的白族文化。
根据对近年来到大理旅游的国内外游客进行调查，游客对大理民族风情和民俗文化的兴趣高于对自然风光的兴趣。
许多国外游客来云南，尤其是到大理旅游，主要目的不是看自然风景，而是想要了解白族的历史文化艺术，经历和体验白族特殊的生活方式。
随着国外游客不断增多，大理古城出现了“洋人街”，这表明，大理民俗旅游已成为国外游客关注的热点。
白族文化与民俗旅游紧密结合、相得益彰，使大理旅游业的发展焕发出光彩夺目的魅力。
大理历史悠久，文化发达，文物古迹荟萃。
自公元7世纪大理就是雄踞云南500多年的南诏、大理两个地方王朝的王都，也是南方丝绸之路和茶马古道的交汇地。
当地人民以宽广的胸怀吸纳各方文化的精髓，建立了洱海地区兴旺发达的经济和灿烂的文化，大理的各族群众都保留着奇异神秘的民俗风情和众多的节祭。
因此，大理是我国颇富盛名的旅游资源富集地区，旅游资源种类齐全，数量众多，品位极高。
全州共有2011年1月Jan．2011天津大学学报（社会科学版）JOURNAL OF TIANJIN UNIVERSITY （SOCIAL SCIENCES ）第13卷第1期Vol．13No．1·18·天津大学学报（社会科学版）2011年1月90多处重点文物保护单位，有汉代以来的古遗址、古塔、古寺庙、古墓葬、古碑刻，其中剑川石钟山石窟、大理崇圣寺三塔、南诏太和城遗址、南诏铁柱系国家重点文物保护单位；太和城遗址和南诏德化碑、元世祖平云南碑是研究西南民族史和云南地方史的珍贵资料；屹立千年的崇圣寺三塔具有很高的历史价值和艺术价值；石钟山石窟是石窟群雕中的精华；兰津古渡与霁虹桥显示出大理古代人民惊人的创造力；南诏铁柱再现了当年南诏政权的显赫声威。
以上厚重悠远的白族历史文化以及雄奇秀美的自然风光，使得大理集国家级历史文化名城、风景名胜区、自然保护区和优秀旅游城市以及10个最佳魅力城市之一，5项“殊荣”于一身。
大理在海内外享有很高的声誉，到大理观光旅游的海内外游客逐年增多。
“凡是能引起旅游者参加民族文化旅游、能被旅游业所利用，并由此产生出经济和社会价值的民俗因素和民俗事项，即可成为民族文化旅游资源。
”［1］大理民族文化旅游资源包括以下几个方面。
（1）白族服饰。
能够激发游人追溯白族文化传统的兴致。
并且具有独特的审美性和实用性而被游客们竞相购买。
（2）手工艺品。
白族扎染布、刺绣工艺品、布扎饰品、大理石工艺品等民族文化特色浓厚手工精美的手工艺品，不仅具有较高的艺术欣赏价值，而且具有较强的实用性，成为大理民俗旅游纪念品市场上的抢手货。
（3）歌舞。
白族人民历来能歌善舞，白族歌舞的内容丰富，既有白族民歌（俗称“白族调”）、对歌，又有集诗、歌、舞为一体的“绕三灵”、打歌，还有民间最为普及的“霸王鞭”和“八角鼓”舞。
这些歌舞可以让游客领略到白族淳朴、开朗的民风民情。
把歌舞活动和民俗活动结合在一起，让游人在参与火把节、三月街、绕三灵等传统盛会的过程中看到最淳朴自然的歌舞和民俗，更能品味其中的文化内涵。
（4）民族节日。
白族地区的节日很多，具体可分为集市贸易节日（三月街、渔潭会、松桂会）、宗教节日（本主节、绕三灵、耍海会）、农耕节日（田家乐、火把节、尝新节）等。
白族传统文化中独特的服饰、歌舞、音乐、体育竞技等都是节日所展示的重要内容。
随游人参与兴致的高涨，开发出节日旅游专线，让游客在参与白族人民丰富多彩的节日活动中，亲身体验白族人民多姿多彩的民风民俗和纯朴的人情味。
（5）白族宗教文化。
“本主崇拜是白族独特的宗教信仰，它既保留了浓厚的原始宗教色彩，同时又体现了浓郁的人情味和生活气息，可以从较深层次上体现白族文化的深厚底蕴。
”［2］（6）影视剧孕育地。
在大理这片历史文化沃土上，还孕育了电影《五朵金花》、民歌《小河淌水》、电视剧《天龙八部》等世界知名的经典文化品牌。
综上所述，积淀深厚的白族文化是大理发展民俗旅游的重要人文资源。
二、白族传统文化和大理旅游业的互动发展对大理和谐社会建设的推动作用及意义互动发展是指各种因素间相互影响、互为因果，促使对方发生积极改变的过程。
1．白族传统文化的开发和保护是民俗旅游可持续发展的保障民族文化与旅游结合，相得益彰，称为民俗旅游或称民族风情旅游或称民族文化旅游，这已成为现代旅游业发展的一种战略趋势。
顺应旅游业发展的大趋势，遵循旅游市场的发展规律，大理旅游业已由过去的山水自然风光旅游向特色浓、内涵深、层次高的民俗旅游转变。
民俗旅游的发展要求深入挖掘本地本民族所特有的，或者以前没有实现其资源向资本转化的素材，从而促进了当地旅游业的进一步发展和民族文化品位的进一步提升。
这使得白族服饰、手工艺品、歌舞、民族节日、宗教文化等白族的传统文化作为旅游资源得到了开发。
没有这些传统文化资源的开发，只靠山水自然风光游，旅游的吸引力不仅会大打折扣，民俗文化旅游的发展也会成为一句空话。
因为真正能够满足旅游者需求的还是民族文化和风情。
民俗旅游的可持续发展，不仅需要开发、更需要保护和传承白族传统文化，使它始终保持自己的特色、韵味。
2．民俗旅游的发展促进了当地民族传统文化的复苏、传承和保护白族传统文化，通过旅游的方式呈现在游人面前，使旅客在体验神奇、古朴韵味的同时，获得刺激和愉悦，也满足了他们探寻新奇文化的旅游需求，增进了游人对白族传统文化的了解。
由于白族传统文化资源的开发，使得一些受汉文化影响、面临失传和消退的白族传统文化得到了复苏、弘扬、传承和保护。
民族传统文化是保存民族先人的创造成就，是民族的子孙后代适应社会发展的一种“既定的存在形态”。
人类学家认为，文化是人类适应生存环境的社会成果，人是文化的主体，研究文化必须重视人的活动，必须研究文化的传承。
民族文化的传承，即文化与主体的有机结合，社会成员正是通过习得第13卷第1期李燕萍：大理白族传统文化与旅游业互动发展·19·和传承共同的民族文化而结为一个稳定的人群共同体，文化与民族不能分离，相融共生。
民俗旅游业的发展使得民族传统文化产生明显的经济效益和社会效益，从而了唤醒本民族对民族文化重要性的认识和觉悟，促使他们自觉地去保护、传承和弘扬民族传统文化。
“文化传承按文化的构成形态可以分为器物传承、行为传承、心理传承等方式。
白族的服饰、扎染、刺绣等手工技能及其产品等是白族文化积沉深厚、民族特色浓厚的物质文化典范；白族多姿多彩的歌舞、民风浓郁的节日活动和民俗活动具有直接观赏的文化价值，是白族行为文化的重要内容；白族的本主信仰从一个特殊的角度反映了白族精神文化多元、开明、豁达的特质。
白族传统文化以器物、行为方式和心理信仰等形式在白族社会成员中作接力棒似的纵向交接。
”［2］30这种传承，促使白族人民更加珍视自己的传统习俗，加深对自身文化的认同感，增强凝聚力并产生自信和自豪感，从而有利于消除民族隔阂、歧视，对于白族与汉族及其他民族之间的和睦相处、边疆民族地区的稳定都起到重要的促进作用。
3．以民族文化为灵魂的旅游业的发展推动了大理州经济的繁荣、社会的和谐进步大理旅游业的发展是白族地区脱贫致富的支柱产业之一。
大理州的12个县（区）、市中，除大理市外，都是扶贫县，其中有9个是国家扶贫县，有77万贫困人口。
十分巧合，大理州有70%的风景名胜区分布在贫困地区。
民族贫困地区人口主要分布在山区、半山区、人均占有耕地少，劳动力利用不足和剩余的现象十分突出，旅游业是劳动密集型行业，能吸纳较多的劳动力就业。
据世界旅游组织测算，旅游业每直接收入1元，相关行业就可增收4．3元，每增加1名旅游从业人员，需增加5名间接从业人员。
因此，发展民族贫困地区旅游业，不仅可以扩大就业，而且还可以促使民族贫困地区人口从第一产业向第三产业转化，从而促进产业结构调整，扩大就业和增加创收门路，加快脱贫致富的步伐。
例如：“大理州鹤庆县新华村是一个白族聚居的村庄，全村4872人，耕地面积仅278.7公顷，人均占有耕地0.06公顷。
过去，该村农民靠耕地吃饭，生活水平低。
1990年以来，他们利用家家户户制作精湛民族工艺品的传统技艺，开发民族工艺品生产。
销往全国各地和泰国、缅甸、印度、尼泊尔等国家，获得了较好的经济效益。