不同品牌口香糖甜味持久度的比较 高二九班
纽甜在口香糖中的应用
纽甜在口香糖中的应用概述纽甜可成功地应用于口香糖产品中, 相比于其它甜味剂, 纽甜不会呈现令人不愉快的味觉特性或金属后味, 但相比于蔗糖, 纽甜的甜感呈现时间略为滞后,且具有更长的甜味延迟, 该特性在口香糖的应用中是有利的, 满足了其延长甜感的需求.纽甜可以作为主要的甜味剂使用或更适宜作为复配甜味剂，既可以与高倍甜味剂复配在无糖产品中，也可以替代蔗糖使用, 纽甜可以用于替代部分的甜度或增大现有的甜度. 可用于无糖产品的典型高倍甜味剂为：糖精，安赛蜜和阿斯巴甜, 因糖精和安赛蜜带有令人不快的口感特征，例如：苦味，咸味和金属味后味，通常作为复配的甜味剂使用。
配方指引和口感特性象阿斯巴甜一样，纽甜对pH，高温和高水分含量敏感。
纽甜在PH为4.5时具有最高的稳定性。
当使用纽甜粉末的时候，任何配方和工艺都要考虑这些因素。
由于纽甜是蔗糖甜度的7,000-13,000倍，纽甜必须与其他添加剂，例如：山梨醇或麦芽糖醇预混合以获得一个足够均匀的产品, 这个混合物可以在工艺后段加入以避免过热, 纽甜在口香糖的使用浓度大约是100ppm，相当于大约3000ppm的阿斯巴甜。
由于纽甜最适宜的pH为4.5，其它添加剂尤其是胶基，应该选择在PH小于5的范围内。
可以通过使用滑石粉而不是碳酸钙作为胶基来达到。
添加少量的柠檬酸或苹果酸可以帮助产品体系保持在适宜的pH值范围内。
纽甜在薄荷口香糖中显示出纯正的甜感，没有苦味，并且和其他可竞争的甜味剂一样是可接受的。
纽甜和其他甜味剂一样，在薄荷口香糖甜度高峰2分钟时提供近似的风味口感, 纽甜在口香糖的口感表象如下所示：纽甜相比蔗糖显示出较慢的起始甜感，可以通过使用具有快起始甜感的甜味剂，例如：安赛蜜，糖精或蔗糖弥补。
纽甜应用在口香糖里最大的特性是延长它的甜感。
以下数据显示纽甜和其他高倍甜味剂的甜度-时间特性：产品的甜度和薄荷风味是相关联的, 只要甜味持续存在, 薄荷风味就会同样持续呈现, 因此, 下图所示薄荷风味的延长同样说明了纽甜的特性.纽甜在薄荷口香糖2分钟咀嚼时间的口感表象123456789甜薄荷香精凉苦强度在口香糖中的甜度时间表象1234567890:002:244:487:129:3612:0014:2416:4819:1221:36咀嚼时间（分钟）甜度强度当纽甜和其他高倍甜味剂混合使用时同样显示了香精和甜度延长的特性。
口香糖的选购
口香糖的选购：选择适合自己的品种，成分，口感和效果口香糖是现代人生活中不可缺少的一种小零食，它可以帮助口感清新，增强口腔卫生，也可以缓解压力，让人保持好心情。
但随着市面上品牌种类繁多，成分复杂，如何选择适合自己的口香糖就成了一个难题。
一、选择口感最适合自己的品种口香糖的口感不同，有些人喜欢口感清爽的，有些人则喜欢口感凉爽，有些人还喜欢口感特别弹的。
因此，选择适合自己的口感是很重要的。
如果你喜欢口感清爽的，可以选择薄荷味的口香糖，如果喜欢口感凉爽的，可以选择薄荷或薄荷加口香糖，如果喜欢口感弹性好的，可以选择泡泡糖等。
二、选择成分简单安全的品种口香糖的成分及添加剂也很重要，其中含糖量过高会引起牙齿蛀牙和身体肥胖等问题。
所以，选择成分简单，添加剂少的口香糖更为健康。
牙膏配方口香糖、低糖口香糖、无糖口香糖是不错的选择。
三、选择起到预防口腔疾病的口香糖一些口香糖在成分上添加了口腔护理成分，如氟化物、不饱和脂肪酸、维生素C等，可以保持口内环境清洁，同时预防龋齿、牙龈炎等口腔疾病。
因此，在选购口香糖时，可以根据自己的口腔问题选择口腔护理成分丰富的口香糖。
四、选择口感搭配较好的品种有一些口香糖的口感与特别配合，可以帮助食品和饮料味道更为浓郁，口味更为丰富。
例如，咖啡口感牛奶口香糖可以给喝咖啡的人带来不错的咀嚼体验和味觉体验，口感搭配较好。
五、选择口香糖的口感在嘴里的持久度口香糖的持久度也是重要的考虑因素，如果口香糖的味道很快就消失，那么其口臭去除的效果则更会减少，不会发挥最大的效益。
因此，在选购口香糖时，可以选择持久的口感，尤其是那些可以在口中持续释放味道的口香糖。
以上就是如何选择适合自己的口香糖的一些建议，无论选择哪种口香糖，都要注意其成分，注意保持口腔清洁，注重咀嚼时间和尽量选择糖分比较低的品种。
同时，对于吸烟者来说，选择带有清新薄荷香味的口香糖会更有帮助。
总之，通过咀嚼口香糖，可以让口感更清新健康，缓解压力，提高生活质量。
不同品牌口香糖甜味持久度的比较 高二九班
研究性学习论文不同品牌口香糖甜味持久度的比较冉瑞何丽娜张然张欢欢课题编号：课题类型：（AP）实践应用研究实践教师：黄睿其它指导教师：摘要：通过计时人们对不同品牌的口香糖的甜味保持的时长，得出不同口香糖在甜味持久度上的差别，发现片装口香糖普遍优于粒装口香糖，薄荷味中炫迈优势明显，蓝莓味中乐天甜味持久度较长，雅客在各种口味中都处于劣势，还发现同一品牌中，果香味甜味持久度普遍长于薄荷味。
关键词：口香糖甜味持久度优势品牌论文正文一、问题提出课题由炫迈口香糖广告词“根本停不下来”联想而来，选择炫迈、绿箭、益达、乐天、雅客五种常见品牌作为研究对象，试图得出在甜味持久度上的优势品牌。
二、文献述评（一）已有研究未找到与课题相同或类似的研究，以下是有关“如何提高口香糖甜味持久度”和“口香糖的成分及作用”的资料。
1、含紫苏糖的口香糖制品及其制作方法CN 1094727 C摘要将约50-5,000ppm的紫苏糖添加到口香糖中，使口香糖的甜味增强和延长甜味的持久性。
紫苏糖还出人意料地提供了持续整个咀嚼期间的口腔三叉神经效果，如麻刺感、麻木感、口腔粘附感以及凉/暖的感觉。
权利要求一种口香糖制品，该制品包含a)5-95wt％胶基b)5-95wt％填充剂和甜味剂c)0.1-15wt％调味剂d)0.005-0.5wt％紫苏糖；其中各组分的百分含量之和为100％。
其中填充剂和甜味剂包括糖和葡萄糖浆，调味剂是薄荷调味剂，薄荷调味剂是胡椒薄荷。
其中所说的紫苏糖占口香糖制品总重的0.025-0.1％。
口香糖制品是无糖型口香糖。
说明含紫苏糖的口香糖制品及其制作方法发明领域本发明总的来说涉及一种口香糖制品，具体说，本发明涉及一种使用紫苏糖来增强和延长甜味并且提供改进的感官益处的口香糖制品。
本发明还涉及这种具有增强和延长的甜味以及改进感官益处的口香糖的制备方法。
据发现，紫苏糖是一种天然存在于紫苏属namkemonsis的Deone油中的醛肟甜味剂。
盘点口香糖十大品牌排行榜
品牌木糖醇口香糖TOP1——益达简介：益达是1984年箭牌公司在美国推出的第一款无糖口香糖，并在短短五年之内跃居全球无糖口香糖的第一品牌。
它推出的益达木糖醇无糖口香糖，它能刺激唾液分泌，中和口腔酸性，从而能够帮助预防龋齿(蛀牙)，随时随地带来愉悦的护牙体验。
目前国内市场上的益达木糖醇口香糖产品包括：益达木糖醇薄荷口味和益达木糖醇草莓口味、益达洁白、益达薄荷等多种口味。
2002年，益达木糖醇无糖口香糖在中国无糖口香糖市场的占有率已达70%以上。
小编短评：其实，早在乐天之前，箭牌公司就推出了益达无糖口香糖，其中也含有木糖醇成分，只是没有大肆作为宣传手段而已，才被乐天后来居上。
益达木糖醇无糖口香糖的防龋作用早在1996年就得到了世界牙科联盟(FDI)的认同：“嚼无糖口香糖，如箭牌公司的益达，可以刺激唾液分泌，中和菌斑酸，帮助防止蛀牙。
”另外，它也是第一个经中华口腔医学会(CSA)检测评价有助预防龋齿的木糖醇无糖口香糖：“益达无糖口香糖不含蔗糖，咀嚼后可以增加唾液流量，减少唾液酸度，有助预防龋齿。
”两个权威部门的验证，更让我们对益达的护牙作用充满信心哦。
品牌木糖醇口香糖TOP2——乐天简介：乐天公司率先在中国推出木糖醇口香糖，广受好评。
经全国牙病防治指导组(NCOH)检测证明：乐天木糖醇无糖口香糖能有效的阻止口腔牙菌斑PH值下降，具有抑制和预防牙菌斑致龋的作用，从而促进口腔健康。
乐天木糖醇口香糖共有三种类口味可供选择：冰凉薄荷、青苹果薄荷、清爽薄荷。
冰凉薄荷独特的清凉配方，冰凉爽口;青苹果薄荷，苹果的清香配以薄荷冰凉，口感冰爽怡人;清爽薄荷，独特的清爽配方，更加爽口，使用的是产地优良的美国内陆MID WEST 地区培育出来的世界最高级的天然胡椒薄荷和绿薄荷，更好的协调了薄荷和木糖醇的平衡。
这三种口味都特含天然植物甜份木糖醇，且木糖醇含量均占糖份的50%以上，能有效防止蛀牙，保护牙齿，饭后、睡前咀嚼效果更好。
创意品牌微电影
•是什么让益达成为许多人餐后的习惯？全球10大口香糖排名序号品牌创始时间所属公司1、益达Extra-箭牌始创于1891年美国箭牌糖果(中国)有限公司2、绿箭-劲浪-朗怡始创于1891年美国箭牌糖果(中国)有限公司3、乐天LOTTE 始创于1948年韩国乐天(中国)食品有限公司4、曼妥思清劲始创于1932年荷兰不凡帝范梅勒粮果(中国)有限公司全球10大口香糖排名是什么让杜蕾斯成为安全套的代名词?…你能想到的巧克力品牌…中国十大巧克力品牌排名1 德芙Dove2 金帝巧克力3 费列罗巧克力4 金莎巧克力5 明治巧克力6 慕纱巧克力7 乐可可ROCOCO8 乐可可ROCOCO9 徐福记巧克力10 申丰巧克力•酸甜苦辣的宣传的进一步升级益达最新广告这一切都告诉我们--------深入人心的概念不是产品广告而是品牌理念的传达【贰】•创造的价值戛纳广告节获奖作品【Colgate高露洁牙膏】画面中黑色的个体与周围环境是那么的格格不入，正如蛀牙一样，那颗黑色的“洞”会毁了一切。
要的就是创意！要的就是震撼！成功了品牌就成功了一大半【叁】•众多免费推广渠道•不同关键词推广•广告效力全面精准艺术【肆】•精准的创意：围绕产品特性，文化内容提炼独有特定的电影主题 •系列的表达：全方位，多维度•艺术的呈现：电影本身就是一个艺术体。
•根据客户需求对电影质量进行升级（明星、名导）创意是核心品牌是目的【伍】更精准更有艺术性更广泛有效【陆】•更加仔细的了解你的目标客户•英语对老中青的价值，活动多，教学方式灵活是特点•能给客户带来多少利益•现有产值*预测的提升比例=客户价值•产品价格。
使用哪种口香糖可以保持口气清新？
使用哪种口香糖可以保持口气清新？要保持口气清新，口香糖无疑是很多人的首选。
随着市场上口香糖种类的繁多，人们往往不知道该选择哪一种才能达到最佳效果。
下面，我将向大家介绍几种常见的口香糖类型，帮助大家选择合适的口香糖以保持口气清新。
一、含有薄荷成分的口香糖薄荷是一种常用于口腔清新的天然成分。
薄荷可有效中和口腔中的异味，给人清新的感觉。
因此，选择含有薄荷成分的口香糖是保持口气清新的不错选择。
这类口香糖的口感较清凉，咀嚼时能够感受到薄荷的清新味道，持久时间较长。
二、富含口腔清洁成分的口香糖一些特殊的口香糖中含有口腔清洁成分，如氟化物、抗菌剂等。
这类口香糖能够有效抑制口腔中细菌的繁殖，减少口腔异味的产生。
此外，含有氟化物的口香糖还能够保护牙齿免受蛀牙的侵害。
选择富含口腔清洁成分的口香糖不仅能保持口气清新，还有助于口腔健康。
三、选择无糖口香糖无糖口香糖是另一种保持口气清新的好选择。
研究表明，摄入糖分会导致口腔中的细菌繁殖，产生酸性物质破坏牙齿，同时也容易导致口气变糟。
相比之下，无糖口香糖不仅可以满足口腔的咀嚼需求，还避免了摄入额外的糖分，有利于口气的长时间保持清新。
四、含有果味成分的口香糖除了薄荷味的口香糖外，还有一些口香糖含有各种水果的味道，如柑橘、草莓等。
这些口香糖能够通过果味掩盖口腔中的异味，给人带来清新的口感。
而且，果味成分本身具有天然的抗菌作用，有助于抑制口腔细菌的繁殖。
因此，含有果味成分的口香糖也是保持口气清新的一种选择。
综上所述，要保持口气清新，选择口香糖是一个简单而有效的方法。
不同口香糖中的成分和口感不同，因此选择适合自己的口香糖至关重要。
希望通过本文的介绍，能够帮助大家选择合适的口香糖，提升口气清新度，达到更好的口腔健康效果。
不同种类口香糖的口感效果对比评估
不同种类口香糖的口感效果对比评估口香糖是一种甜味食品，通常用于口腔清洁和呼吸清新。
不同种类的口香糖有着不同的口感效果，下面就对这些效果进行对比评估。
首先，我们需要了解不同种类口香糖的口感效果，以便于比较。
一般来说，口感效果可以分为口感、味道、持久性以及成分。
口感指的是口香糖在口中的嚼劲感觉，它可以是柔软的、劲道的、易拉丝的、韧性的等等。
口感直接关系到口香糖的储存期限、质量、原材料和制作工艺等方面。
味道是口香糖的基本特征之一。
口香糖的味道通常包含甜味、香味和清爽味等，有些口香糖还会添加其他味道，如水果味、薄荷味等。
持久性是指口香糖在口中的持续时间。
这个因素直接关系到口香糖的使用寿命，不同种类的口香糖持续时间也不一样，大众述说口香糖大多在20-30分钟内失去味道和嚼劲。
持久性也受到食品添加剂、保存期限等因素影响。
成分是指口香糖的原材料和添加物。
口香糖的成分不同，会对口感、味道、持久性等产生不同的影响，如甜味剂、香精、添加剂等。
不同种类口香糖在上面的方面有所不同，我们下面将对口感效果进行对比评估，以期让大家更好地了解口香糖。
1.甜味口感型口香糖甜味口感型口香糖的特点是：嚼起来酥脆有味，甜味非常浓郁，口感不错。
值得注意的是，加糖量过多会让口香糖过于酥脆和甜腻，而不适合消费者长期食用。
这种类型的口香糖使用糖精甜味剂，别名甜蜜素，有些人可能对它存在过敏反应。
2.薄荷清新型口香糖这种类型的口香糖含有较多的薄荷和也许是酸味。
嚼起来清新舒适，尤其适合在口气不佳的情况下使用。
薄荷清新型口香糖通常使用的是天然薄荷提取物，没有人工合成的香料，因此对身体没有负面影响。
3.水果味型口香糖这种类型的口香糖一般选择了水果作为主题，添加一定比例的水果味。
这类口香糖非常可爱，特别适合儿童。
由于添加的是水果香料，口感比较柔软，但持久性不如其他口香糖。
4.口香糖糖果混合型这种类型的口香糖与糖果混合在一起，给人一种甜腻的感觉。
由于口香糖包含的糖分比糖果要少，所以这种口香糖在一定程度上对身体影响不那么大。
木糖醇十大品牌
CHAPTER
木糖醇十大品牌介绍
品牌历史
绿箭是美国箭牌糖果有限公司旗下的口香糖品牌，始创于1914年。
益达是箭牌糖果有限公司旗下的口香糖品牌，始创于1979年。
品牌历史
市场份额
产品特点
益达在全球口香糖市场上拥有一定的市场份额，尤其在亚洲市场表现突出。
益达口香糖以其多种口味和不断创新的产品形式吸引消费者，还推出了不同功效的口腔护理产品。
木糖醇具有许多独特的物理化学性质，如低熔点、高溶解度、低粘度等。这些特性使得木糖醇在许多应用中表现出优异的性能。
木糖醇品牌在市场上具有较高的知名度和美誉度，拥有广泛的消费者群体。这些品牌在国内外市场都有一定的市场份额，具有强大的品牌影响力和竞争力。
木糖醇品牌在市场上的表现受到消费者需求、产品质量、品牌营销策略等多种因素的影响。优秀的品牌通常能够提供高质量的产品，并能够有效地推广和保护其品牌形象。
品牌历史
乐天在韩国口香糖市场上处于领先地位，也在全球范围内拥有一定的市场份额。
市场份额
乐天口香糖以其独特的口感和多样的口味吸引消费者，还推出了一系列不同功效的口腔护理产品。
产品特点
03
CHAPTER
木糖醇十大品牌的优势与劣势分析
这些品牌在木糖醇领域具有较高的知名度和市场占有率，拥有稳定的消费群体和忠实的用户口碑。
市场份额
对主要竞争对手的产品特点、价格策略、销售渠道等进行深入分析，找出其竞争优势和劣势。
竞争者分析
分析木糖醇行业的发展趋势，如市场规模、生产技术、原料来源等方面的变化。
行业发展趋势
了解政府对木糖醇行业的政策导向和支持力度，以及可能对行业产生影响的政策变动。
政策环境分析
根据市场趋势、消费者需求、行业政策等因素，对木糖醇市场的未来发展进行预测和分析。
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研究性学习论文不同品牌口香糖甜味持久度的比较冉瑞何丽娜张然张欢欢课题编号：课题类型：（AP）实践应用研究实践教师：黄睿其它指导教师：摘要：通过计时人们对不同品牌的口香糖的甜味保持的时长，得出不同口香糖在甜味持久度上的差别，发现片装口香糖普遍优于粒装口香糖，薄荷味中炫迈优势明显，蓝莓味中乐天甜味持久度较长，雅客在各种口味中都处于劣势，还发现同一品牌中，果香味甜味持久度普遍长于薄荷味。
关键词：口香糖甜味持久度优势品牌论文正文一、问题提出课题由炫迈口香糖广告词“根本停不下来”联想而来，选择炫迈、绿箭、益达、乐天、雅客五种常见品牌作为研究对象，试图得出在甜味持久度上的优势品牌。
二、文献述评（一）已有研究未找到与课题相同或类似的研究，以下是有关“如何提高口香糖甜味持久度”和“口香糖的成分及作用”的资料。
1、含紫苏糖的口香糖制品及其制作方法CN 1094727 C摘要将约50-5,000ppm的紫苏糖添加到口香糖中，使口香糖的甜味增强和延长甜味的持久性。
紫苏糖还出人意料地提供了持续整个咀嚼期间的口腔三叉神经效果，如麻刺感、麻木感、口腔粘附感以及凉/暖的感觉。
权利要求一种口香糖制品，该制品包含a)5-95wt％胶基b)5-95wt％填充剂和甜味剂c)0.1-15wt％调味剂d)0.005-0.5wt％紫苏糖；其中各组分的百分含量之和为100％。
其中填充剂和甜味剂包括糖和葡萄糖浆，调味剂是薄荷调味剂，薄荷调味剂是胡椒薄荷。
其中所说的紫苏糖占口香糖制品总重的0.025-0.1％。
口香糖制品是无糖型口香糖。
说明含紫苏糖的口香糖制品及其制作方法发明领域本发明总的来说涉及一种口香糖制品，具体说，本发明涉及一种使用紫苏糖来增强和延长甜味并且提供改进的感官益处的口香糖制品。
本发明还涉及这种具有增强和延长的甜味以及改进感官益处的口香糖的制备方法。
据发现，紫苏糖是一种天然存在于紫苏属namkemonsis的Deone油中的醛肟甜味剂。
它比蔗糖甜2000倍。
紫苏子油的主要成分是紫苏醛。
紫苏糖是这种醛的反醛肟，可以通过紫苏醛和羟胺反应合成。
紫苏糖最早于1920年被分离出来并得到鉴定，现在可以从1，8-萜二烯合成。
虽然在日本允许它作为烟草的甜味剂，但在其它商业中的应用因其具有苦味、薄荷醇-甘草味道以及其非常低的水溶性而受到限制。
为增强其水溶性和降低其苦味同时保持其高甜度性能，人们开发出紫苏糖的类似物。
其中一种类似物为SRI Oxime V，它是一种比蔗糖甜450倍的低分子量醛肟。
这种甜味剂在焙烤食物中具有热稳定性并且在用于软饮料时具有足够的酸稳定性。
另一种类似物是US专利3,699,132中公开的8，9-环氧紫苏糖。
该成分比较易溶于水，并具有很少或者没有苦的余味。
JP专利公开说明书1992-173056公开了一种防止口臭和/或蛀牙的口香糖。
其中防止口臭所用的成分包括从一种或几种类型的紫苏属植物如迷迭香或鼠尾草中提取的物质。
有关紫苏糖的其它大部分公开文献展示了其在口腔用组合物如牙膏、漱口液、牙粉或洁牙片剂中用于减少龋齿或牙菌斑或者提供其它护牙益处的用途。
发明简述本发明目前发现当紫苏糖用于口香糖时，口香糖的甜度和甜味持久性得以提高。
在口香糖中使用紫苏糖较在口香糖中使用其它常用甜味剂的优点是紫苏糖随调味剂释放得非常缓慢，由此提供了具有较长持续甜味的口香糖。
在胶质中使用紫苏糖不仅改进了甜度和甜味持久性，而且出人意料地提供了独特的三叉神经口感，而且在整个咀嚼期间都能持续这种感觉。
在第一个实施方案中，本发明是一种其甜味持久性延长和感官益处得以改进的口香糖制品，该制品包含约5-约95wt％胶基、约5-约95wt％填充剂和甜味剂、约0.1-约15wt％调味剂以及约0.005-约0.5wt％紫苏糖。
在第二个实施方案中，本发明是甜度持久性得以延长和感官益处得以改进的口香糖制品的制备方法，该方法包括制作含约5-约95wt％胶基、约5-约95wt％填充剂和甜味剂、约0.1-约15wt％调味剂的口香糖组合物的步骤，并且将约0.005-约0.5wt％的紫苏糖添加到所述口香糖组合物中。
根据本发明，向口香糖制品添加紫苏糖以增强口香糖的甜度和延长口香糖甜味的持久性。
预料不到的效果是紫苏糖还提供了改进的和较长持续的感官益处。
这些感官益处是由于三叉神经受刺激引起的，并且不只限于包括麻刺感、麻木感、口腔粘附感以及凉/暖的感觉。
三叉神经作用还增强了口香糖的香味。
这些特点在赋予被设计用来提供清新口气的产品或被设计用来提供有护牙益处的产品以较长持续香味方面是非常有用的。
通过以下对本发明优选实施方案的详细描述，并结合实施例和附图，本发明的前述和其它特点以及优点将变得显而易见。
本发明优选实施方案的详细描述本发明中，术语“口香糖”还包括泡泡糖和类似物。
除非另有说明所有百分数均以重量百分数计。
本发明目前发现当将紫苏糖加入调味剂中并且用于口香糖时，特别是薄荷味的口香糖，胶质不仅具有增强的和较长持续的甜味，而且具有特定的可在整个咀嚼期间持续的三叉神经口腔感觉。
三叉神经效果的产生是当某些化学刺激物刺激三叉神经的神经末端时引起眼睛、鼻子和口腔粘膜的感觉。
三叉神经效果不是指味道如甜味、酸味或者臭味，而是指物理口腔感觉，例如薄荷醇的凉感或者肉桂或辣椒味的热感。
口香糖中包含紫苏糖造成的三叉神经效果可描述为麻刺感、麻木感、口腔粘附感以及凉/暖的感觉。
三叉神经效果还赋予了口香糖制品以增强的芳香味。
对含紫苏糖的口香糖进行分析，说明紫苏糖随调味剂释放，并且在咀嚼20分钟后绝大部分紫苏糖(约90％)仍保留在胶质中。
咀嚼40分钟后，约80％的紫苏糖仍保留在胶质中。
因此，由紫苏糖获得的独特感官特性在整个咀嚼期间都存在。
根据本发明，口香糖组合物的甜度通过添加紫苏糖而得到增强，紫苏糖的添加量一般为约50ppm-约5,000ppm，更优选约100ppm-约2,000ppm，首选约250ppm-约1,000ppm。
据信紫苏糖的类似物也可以用于本发明，并且预料到某些类似物可获得相同的三叉神经效果。
然而，由于类似物较易溶于水，可预料到由它们提供的三叉神经效果不会在整个咀嚼期间保留在胶质中。
紫苏糖为白色晶体粉末，分子量为165.2并且还已知为4-异丙烯基-1-环己烯-1-甲醛α反式肟。
紫苏糖可从位于米苏里州圣路易斯市的希格玛化学公司获得。
紫苏糖可以其粉末形式直接添加到口香糖中，或者首先将粉末溶解在溶剂(优选为调味剂或调味油)中。
典型的口香糖一般包括水溶性填充料部分、水不溶性咀嚼胶基部分和一种或几种调味剂。
水溶性部分经过咀嚼过程逸散。
胶基部分在整个咀嚼期间留在嘴中。
水不溶性胶基一般包括弹性体、弹性增塑剂(树脂)、脂肪、油、蜡、软化剂和无机填料。
弹性体可以包括聚异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、苯乙烯丁二烯共聚物和天然胶乳如糖胶树胶。
树脂可以包括聚乙酸乙烯酯和萜烯树脂。
优选低分子量聚乙酸乙烯酯树脂。
脂肪和油可以包括动物脂如猪脂和牛脂；植物油如大豆油和棉籽油、氢化或部分氢化植物油以及可可脂。
常用蜡包括石油蜡如石蜡和微晶蜡；天然蜡如蜂蜡、小烛树蜡、巴西棕榈蜡和聚乙烯蜡。
胶基一般还包括填料成分如碳酸钙、碳酸镁、滑石、磷酸二钙等；软化剂如一硬脂酸甘油酯和三乙酸甘油酯；可选配料如抗氧化剂、增色剂和乳化剂。
胶基占口香糖组合物的约5-95wt％，更典型为口香糖的约10-50wt％，最通常占口香糖的约20-30wt％。
口香糖的水溶性部分可以包括软化剂、填充甜味剂、高强度甜味剂、调味剂及其组合。
向口香糖中添加软化剂是为了优化胶基的咀嚼性能和胶质的口腔感觉。
软化剂还已知为增韧剂或增塑剂，通常占口香糖的约0.5-15wt％。
软化剂可以包括甘油、卵磷脂及其组合。
甜味剂水溶液例如包含山梨糖醇、氢化淀粉水解物、玉米糖浆及其组合的水溶液也可以作为口香糖的软化剂和粘合剂使用。
填充甜味剂占口香糖的约5-95wt％，更典型约20-80wt％，最常见占口香糖的约30-60wt％。
填充甜味剂可以包括糖型和无糖型甜味剂及其组合。
糖型甜味剂可以包括含糖成分，包括但不限于蔗糖、右旋糖、麦芽糖、糊精、干燥的转化糖、果糖、左旋糖、半乳糖、玉米糖浆固体、葡萄糖浆等，它们可单独或者结合使用。
无糖型甜味剂包括具有增甜特性但缺乏常用已知糖的成分。
无糖型甜味剂包括但不限于糖醇如山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、氢化淀粉水解物、麦芽糖醇等，它们可单独或者结合使用。
还可以存在高强度甜味剂，并且通常和无糖型甜味剂一起使用。
当使用时，高强度甜味剂一般占口香糖的约0.001-5wt％，优选口香糖的约0.01-1wt％。
一般来说，高强度甜味剂比蔗糖甜至少20倍。
可以包括但不限于三氯蔗糖、天冬甜素、双氧噁噻嗪盐(甜味剂)、天胺甜精、糖精及其盐、环己基氨基磺酸及其盐、甘草甜素、二氢查耳酮、非洲竹芋甜素、蒙那灵等，它们可单独或者结合使用。
口香糖中可以结合使用糖型和/或无糖型甜味剂。
甜味剂在口香糖中还起全部或者部分水溶性填充剂的功能。
此外，软化剂可以提供附加的甜度，例如当口香糖组合物中使用糖水溶液或糖醇溶液时。
根据本发明，紫苏糖在所有类型的糖型或无糖型口香糖中均可以使用。
口香糖中调味料存在的量一股为约0.1-15wt％，优选为口香糖的约0.2-5wt％，首选为口香糖的约0.5-3wt％。
调味剂可以包括香精油、合成调味剂或其混合物，包括但不限于得自植物和水果的油如柑橘油、水果香精、胡椒薄荷油、绿薄荷油、其它薄荷油、丁香油、冬青油、肉桂油、茴香油等。
人造调味剂和调味成分也可以在本发明的调味配料中使用。
天然和人造调味剂可以任何感官可接受的方式结合使用。
紫苏糖可以和各种调味料如绿薄荷、胡椒薄荷、水果、肉桂和桉树油一起使用。
优选将紫苏糖和薄荷调味剂一起使用，更优选和胡椒薄荷一起使用。
在优选的实施方案中，紫苏糖和调味料预先混合，然后再添加到含有胶基和填充剂以及甜味剂的口香糖组合物中。
口香糖中还可以包含可选成分如增色剂、乳化剂、药物剂以及其它调味剂。
(说明：以下提到的表格和数据由于网页原本排版的原因可能存在问题，且无法打开三叉神经效果的图示，由于只能找到唯一网址上传了此专利，/patents/CN1094727C?cl=zh&hl=zh-CN，故缺失的数据和图示无法补充，但对本课题研究不造成影响，以下所示实验用于举例说明优选方案，并总结出结论：向口香糖组合物中添加紫苏糖对口香糖的甜度和甜味持久性具有显著的改进。
此外，向口香糖制品添加紫苏糖产生了意想不到的独特三叉神经口感。
)对本领域技术人员来说根据本发明上述的实施方案可以作出很多改变和改进是显而易见的。
以下实施例不对本发明构成限制，而仅仅是用来举例说明优选的实施方案。
实施例2(500ppm)，并和对比实施例A进行相比。