第2章 细菌的生理

第二章细菌的生理一、名词解释1.细菌的生化反应试验2.生长因子（growth factor）3. 热原质（pyrogen）4.抗生素（antibiotic）5.细菌素(bactericin)6.培养基（culture medium）7.菌落（colony）8.选择培养基（selective medium）9.种（species）10.生长曲线11.专性需氧菌12.专性厌氧菌13.兼性厌氧菌.二、填空1.细菌生长繁殖所需的营养物质有_____、_____、_____、_____和_____。

2.大多数病原菌生长繁殖的最适pH值为_____，最适温度为_____。

3.细菌生长繁殖时需要的气体主要是氧气和_____，根据细菌对氧气的需要情况可将细菌分为_____、_____、_____和_____四类。

4.细菌的生长曲线可人为地分为、、、4个期。

5.培养基按其营养组成和用途可分为、、、、五类。

6.细菌产生的色素分为和两种。

7. 细菌的繁殖方式是，细菌数量倍增所需要的时间称为，绝大多数细菌繁殖一代所需要的时间为，结核杆菌繁殖一代所需要的时间为。

8. IMVC是指___ __、___ __、_ __、__ _四种试验的合称，常用于______鉴别。

三、选择题1.下列除哪项外，均为细菌生长繁殖的条件A.充足的营养物质B.合适的酸碱度C.适宜的温度D.合适的气体环境E.光线2.下列哪种物质不是细菌合成代谢产物A.色素B.细菌素C.热原质D.维生素E.抗毒素3.研究细菌生物学性状最好选用哪个生长期的细菌A.迟缓期B.对数期C.稳定期D.衰亡期E.以上均可4.细菌芽胞、外毒素和抗生素大多在下列哪个生长期中形成A.迟缓期B.对数期C.稳定期D.衰亡期E.以上均可5.大多数细菌繁殖一代所需时间为A.5～10minB.20～30minC.50～60minD.80～120minE.18～24h6.下列细菌中繁殖速度最慢的是A.大肠杆菌B.链球菌C.破伤风杆菌D.结核分枝杆菌E.变形杆菌7.半固体培养基中琼脂含量为A.20～30g/LB. 0.3～0.5 g/L g/LC. 3～5 g/LD. 0.5～1.0 g/LE. 10～15 g/L8.下列细菌合成代谢产物中常用于细菌鉴定和分类的是A.内毒素B.热原质C.抗生素D.维生素E.细菌素9.关于热原质，描述错误的是A.注入人体或动物体内可致发热反应B.高压蒸汽灭菌可将其破坏C.G-菌的热原质就是细胞壁中的脂多糖D.大多由革兰阴性细菌产生E.蒸馏法是去除热原质最好的方法10.下列关于热原质抗生素的描述错误的是A.可由真菌产生B.可由放线菌产生C.可由细菌产生D.只对产生菌有近缘关系菌有杀伤作用E.由微生物产生，可杀死其他微生物或肿瘤细胞11.关于细菌素的特点，描述正确的是A.可杀死肿瘤细胞B. 具有广谱抗菌作用C.可用于细菌分型D.是一种特殊类型的抗生素E.可由真菌产生12.与细菌致病性无关的合成代谢产物是A.热原质B.外毒素C.内毒素D.侵袭性酶E.细菌素四、问答题1.培养基按物理性状可分为哪些种类?试述细菌在培养基中的生长现象。

人工培养细菌有哪些实际意义？2.常用于细菌分类和鉴别的生化反应试验有哪些?试述细菌的合成代谢产物及其临床意义。

第二章细菌的生理一、名词解释1.细菌的生化反应试验：由于不同细菌所含的酶系统不完全相同，因而对营养物质的分解能力亦不一致，其代谢产物也不一样。

通过生化试验方法检测细菌的代谢产物来鉴别细菌的种类，称为细菌的生化反应。

2.生长因子（growth factor）：是某些细菌生长所必需而自身又不能合成的营养物质。

3.热原质（pyrogen）：是某些细菌在代谢过程中合成的、注入人体或动物体内可引起发热反应的物质。

热原质耐高温，高压蒸气灭菌不能破坏。

4.抗生素（antibiotic）：有些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。

5.细菌素(bactericin)：某些细菌菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，细菌素的作用范围狭窄，仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。

6.培养基（culture medium）：是人工配制的专供微生物生长繁殖使用的混合营养物质制品。

7.菌落（colony）：单个细菌生长以后所形成的一个肉眼可见的细菌集团，称为菌落。

8.选择培养基（selective medium）：在培养基中加入某些化学物质，以抑制某些细菌生长、促进另一类细菌的生长繁殖，从而将目的菌株选择出来，这类培养基称为选择培养基。

9.种（species）：是细菌分类的基本单位，生物学性状基本相同的细菌群体即构成一个菌种，目前较为广泛接受的观点是彼此间有70%或70%以上的DNA同源性，同时也具有5℃或更低的△Tm值的细菌群体构成一个菌种。

10.生长曲线：将一定数量的细菌接种于适宜的液体培养基中，连续定时取样检查活菌数，以细菌数的对数为纵坐标，培养时间为横坐标，画得的曲线叫生长曲线。

11.专性需氧菌:具有完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长的细菌。

12.专性厌氧菌: 缺乏完善的呼吸酶系统，利用氧以外的其他物质作为受氢体，只能在无氧环境中进行发酵。

有游离氧存在时，不但不能利用分子氧，且还将受其毒害，甚至死亡。

这样的细菌称为专性厌氧菌。

13.兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能，在有氧及无氧条件下均能生长的细菌。

二、填空1.水、碳源、氮源、无机盐、生长因子2. 7.2~7.6、37℃3. CO2、专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氧菌4.迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期5.基础培养基、增菌培养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基。

6.水溶性色素、脂溶性色素7. 二分裂、代时、20~30min、18~20h8. 吲哚试验、甲基红试验、VP试验、枸橼酸盐利用试验、肠道杆菌三、选择题1.E2.E3.B4.C5.B6.D7.C8.E9.B 10.D 11.C 12.E四、问答题1.培养基按物理性状可分为哪些种类?试述细菌在培养基中的生长现象。

人工培养细菌有哪些实际意义？培养基按物理性状可分固体培养基、液体培养基、半固体培养基。

细菌在固体培养基中的生长现象：单个细菌分裂繁殖成一堆肉眼可见的细菌集团，称为菌落。

细菌的菌落一般分为三型：①光滑型菌落(S型菌落) 菌落表面光滑、湿润、边缘整齐；②粗糙型菌落(R型菌落) 菌落表面粗糙、干燥、有皱纹，有时呈颗粒状，边缘大多不整齐；③粘液型菌落(M型菌落)：菌落粘稠、有光泽、似水珠祥，多见于有肥厚荚膜或粘液层的细菌。

细菌在半固体培养基中的生长现象：有鞭毛的细菌可由穿刺线向四周运动播散，呈羽毛状或云雾状混浊生长；无鞭毛的细菌，仅沿穿刺线生长，穿刺线清晰，穿刺线以外的培养基仍透明澄清。

细菌在液体培养基中的生长现象：大多数细菌在液体培养基生长繁殖后呈现均匀混浊状态；少数链状的细菌沉于管底形成沉淀，培养液上清较清；枯草芽胞杆菌、结核分枝杆菌等专性需氧菌在培养液表面生长，形成菌膜。

人工培养细菌的实际意义：①在医学中的应用：细菌培养对疾病的诊断、预防、治疗和细菌学的研究及生物制品的制备都具有重要的作用。

②在工农业生产中的应用：细菌培养和发酵过程中产生多种代谢产物，可制成抗生素、维生素、氨基酸、酒、酱油、味精等产品。

细菌培养物还可用于生产酶制剂、处理废水和垃圾、制造菌肥和农药等。

③在基因工程中的应用：将带有外源性基因的重组DNA转化给受体菌，使其在菌体内能获得表达。

2.常用于细菌分类和鉴别的生化反应试验有哪些?试述细菌的合成代谢产物及其临床意义。

常用于细菌分类和鉴别的生化反应试验主要有：糖发酵试验、VP试验、甲基红试验、枸橼酸盐利用试验、吲哚试验、硫化氢试验、尿素酶试验。

细菌的合成代谢产物及其临床意义主要有：①热原质：是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。

热原质耐高温，高压蒸气灭菌亦不能破坏，除去热原质最好的方法是蒸馏法，在制备和使用注射药品过程中应严格遵守无菌操作，防止细菌污染。

②毒素与侵袭性酶：毒素是致病菌产生的对机体有毒害作用的物质。

细菌产生外毒素和内毒素两类毒素。

外毒素是多数革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程中释放到菌体外的蛋白质；内毒素是革兰阴性菌的脂多糖，菌体死亡崩解后游离出来。

侵袭性酶亦为细菌重要的致病物质，能损伤机体组织，促使细菌的侵袭和扩散。

③色素：某些细菌能产生色素，细菌色素有水溶性色素和脂溶性色素两类，对细菌的鉴别有一定意义。

④抗生素：有些微生物代谢过程中可产生一些能抑制或杀死某些其他微生物或癌细胞的物质，主要用于感染性疾病的治疗。

⑤细菌素：某些细菌能产生一种仅作用于有近缘关系的细菌的具有抗菌作用的蛋白质，有些细菌素的产生受质粒控制，其抗菌谱较窄，可用于细菌分型和流行病学调查。

⑥维生素：细菌能合成某些维生素，除供自身需要外，还能分泌到周围环境中供人体利用。