关于人参文化

关于人参文化一、人参文化潭子人参之乡一定的生活环境，产生一定的文化现象，正象茶文化源于茶乡，酒文化源于酒乡一样，人参之乡首先产生反映参乡人思想感情的人参文化；中国的人参，开发利用最早的是太行山系“上党”人参和“紫团”人参；公元107口124年许慎著《说文解字》载：参，药草，出上党，参者也；”这是目前所知对中国人参原产地最早的记载；可以说，当时上党，或太行山是人参之乡；对于上党人参，有许多神奇传说。

如《广五行记云》：·隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声……去宅一里讯见人参枝叶异常，掘之入地五尺，得人参……呼声遂绝；”又如苏颂曾说：”相传欲试上党人参，但使二人同走，一与人参含之，一不与，度走四五里许，其不含者必大喘，含者气息自如，其参乃真也；”从梁代到清代，赞美人参的诗篇也有许多；如唐代诗人陆龟蒙的一首人参诗：五叶初成根树阴／紫团峰外即鸡林／名参鬼盖需难见／材似人形不可寻／晶第己闻升碧简／携持应合重黄金／殷勤润取相如肺／封禅书成动帝心：又如清代杨宾在《柳边纪略》中亦留有人参诗篇：土产参为最，今时贡帝京：…．·碧叶翻风动，红根照眼明；人参晶绝贵，闻说可长生；上述这些传说、诗篇，都属人参文化现象；由于历代人们对上党紫团人参开发最早f采挖频繁，生态平衡遭到破坏，使这里人参绝迹；正如明代《清凉山志》记载；自永乐年后，伐木者千百成群、蔽山罗野，斧斤如雨、喊声震山；川木既尽，又入谷中，深山之林亦砍伐殆尽，所存百之一耳……森林资源破坏了，就等于断了人参的生蹴人参的绝迹，使太行山系人参文化的发展受到限制；从明代起，人参主要出产在东北，逐步集中在长白山区；大批河北、山东等地破产农民涌向东北，挖参谋生，这数以万计，十万计的挖参人，成为人参文化的创造者和传播者；人类对人参的需求茧越来越大，而自然生长的野山参数量越来越少，这就迫使人们把山参变为家植一一这就是今天的园参；园参对土壤、气候等条件要求十分严格，所以，近四百年来，园参的发展受到制约，仅吉林省长白山区和黑龙江，辽宁两省部分地区发展了园参；人参文化现象，在这些产参区形成和发展；20世纪50年代末、60年代初，参乡抚松县文艺爱好者把流传在民间的人参故事搜集整理编辑成书，由春风文艺出版社出版，在中国和世界一些画家产生了影响，为人参文化的发展，起到重要作用；人参文化源于参乡，是其第一个特征.二、放山习俗、人参故事为始基人参文化的第二个特征，是以放山习俗、人参传说故事为始基，人参的作用被人类认识以后，大批放山人进山挖参，久而久之，形成了独特的挖参习俗。

例如进山前祭祀山神爷老把头；寻找人参不准乱说话；发现人参耍喊山：挖参前要用拴着蛔钱的红线绳拎住参秧子；放山人的专门用语以及其它规矩，等等。

放山人在寻找人参、采挖人参、出卖人参的过程中，耍经历许多坎坷。

其中有希望，有失望，有收获也有危险。

这本身就是一段段动人的故事。

加之人参的非同寻常的药用价值、滋补作用和昂贵的价格，人参传说故事往往越传越神奇，越传面越广。

大量的人参故事，成为继放山习俗之外的又一重要人参文化现象；人参故事产生以后，逐步由口头流传变成了文字记载，以后又陆续出现了以人参故事为主题而改编的连环画、国画、年画，雕塑，歌舞，戏曲，电影，电视等衷现形式。

不论艺术形式怎样变化，其主要内容，还是人参传说故事。

古代文人暴客创作的大量诗篇，其基础，也多半尽人参传说故事。

至今，人参娃娃、人参姑娘的传说，几乎家喻户晓。

近些年，出现了反映人参生产、科研及参乡人民生活的文艺作品，涉及人参的药品、滋补品、化妆品、食品等则数不胜数，深入家家产户，形成一种泛文化现象。

尽管如此，也不能否认人参文化是由放山习俗，人参传说故事发展而来的事实；挖参习俗帮有帮规，行有行理。

世间七十二行，各有各的规矩。

挖参也不例外。

由于特定的历史条件、劳动环境以及特定的劳动方式，千百年来在挖参人中，也形成一套大家都共同遵循的山规和习俗。

进山挖参，是指到长白山原始森林里采集野生山参。

山里人管这叫挖“棒槌”挖宝，进山挖参人则自称为“放山”；进山挖参，一般是结伙而行，叫“拉帮放山”，最少三人，多的也就十一二个人，要是有十四五个人，就算最大的“放山帮”了。

也有单独一个人干的，叫“放单帮”，也叫“撮单棍”；“撮单棍”的只能在离有人烟地方近的老林子边缘上采集，很少有大收获，更少有大货，也就是挖不到值钱的年头多、个头大的山参。

一般“撮单棍”的，都是不得已而为之；人性不好，想跟人一起放山，人家不要，只好单干，分文皆无，连进山的穿戴、脚手都备办不起，只好就近“放单帮”；再有就是因病、因家庭拖累，人家结帮时，自己脱不开身，放山帮早进了大山里，自己误了时机，也只好就近小打小闹。

拉帮放山的放山帮，多数是插伙合作性质的季节性组织；放山季节之前，相互串连，临时组成，也有头一年或头一个放山季节合作得不错，临散伙前，约定好，下一年或下一个放山季节大家再度合作，定好会齐的时间、地点，到时候，再聚到一起进山，就是这样子的，有出有进人员变动也很大；也有另一种放山帮，就是由有钱的地主、山场主等财主雇佣的。

从雇佣的长工中逃选出一些人来，再重金雇请一个会放山的人当把头，配上一个亲信给把头帮忙，备办下吃食、煺手，定好分钱的份子，叫这些人进山挖参。

份子一般都是八二分帐，财主得八，雇工劳金的得二，劳金钱不减。

虽比平时吃劳金挣得多，但风餐露宿吃的辛苦也人得多，而且还要冒很大的危险，剥削也是很重的。

这种雇佣的放山帮，财主们也时常受骗，尤其是挖着大货，或大宗上好货的时候，财主派来的亲信见钱眼开，先就起了二心，和把头同谋，留下一批另外出手，大家发个小财，一笔钱到手能活个三年两载的，’有的甚至一跑了之。

就因为这种种原因，这种放山帮也就很少；通常插伙的放山帮，虽然人数不多，但分工明确，组织严密，纪律也很严明；放山帮的首脑，是·领棍”，通称·把头”，是放山的组织者和领导者，都是由深懂人参的一切生长习性，熟悉深山老林的方向路径，有在山林中生活，生存的丰富经验，而且年龄较长，身体强壮，吃苦耐劳，处事公平，凡事有担待的人担当；他指挥带领一帮人进山，既凭聪明才智，经验本事，又靠亲切善良，恩成并行。

“领棍·的副手叫”边棍”，现在说法可以说是“二把手”，协助”领棍”处理日常事物，也有管边棍叫“二把头”的。

其他成员都叫“腰棍”，每个放山帮还都有一个“端锅”，是负责烧水、做饭、看地子”的。

“端钢”通常都是身体较弱，不那么精明的人担任，或由初次进山，年龄较小的”初把”担任。

也有管“初把”叫·雏把·的，是小鸡雏的意思，候补队员，见习生吧：放山人员组织好后，进山前—两天，由把头领着大伙拜老爷府，也就：是老把头庙①。

如没有庙，就写个牌位供在那里，烧上香纸，摆上供品，由把头领着磕头。

然后把头代表大伙许愿，山神爷老把头在上，我们要进山了，请给我们指指路，让我们开开眼，拿了大货，发了财，杀鸡宰猪再来还原报答你……等等。

然后全体人员在一块吃顿饭，有啥吃啥。

吃喝完了，把头便领着大伙背上小米．带着挖参的工具：鹿骨扦于，用鹿骨做的扦子，光滑锐利；索拨棍，长短不能高过人体，不能扒皮；快当刀子，还有红绒绳，大钱等，再加上锅碗瓢勺，就出发进山了。

走时，不能随便乱走，得有先后顺序：把头打头，二把头在后，再后是边棍，初把在最后跟着。

进山后，先选好地场，用树干，树皮搭个地跄子(小马架子)。

做的第一顿饭，先供山神爷老把头，饭做好后，由把头端着饭碗，朝四面八方举起，口中念道：“山神爷老把头请吃饭。

”之后，大家才能吃。

所有去的人，都由把头领着上山挖参，上山时，每人拿着一根索拨棍，枪子里只留下一个入做饭。

做饭的叫端锅的。

端锅的除做饭外，还得打柴，外加在跑子附近放山。

饭做好后，放山的人不回来，端锅的绝对不能先吃。

放山的入不回来，端锅的也不能睡觉，据说端锅的睡觉了，放山的人就不精神，影响得参。

放山人回来后，晚上要在跑于门口打火堆，烧的柴禾不能乱扔，要顺着放，取“顺当”之意。

火堆点着后，得一直燃着，不能灭。

打火堆有三个用处：一是驱蚊虫，放山都在七八月份，山里蚊虫多得打脸，门口燃上火堆，蚊虫飞不进来：二是去潮气。

深山老林里住，潮气特别大，把头轮着叫大伙起来烤火，以免受潮生病，一夜都得喊三四次。

三是防野兽。

一般来说，野兽怕火，除此而外，放山人还有一种传说，蜕是山里有一种野兽，叫豺狼狗子，它见哪块有火堆，就知道那里住着放山的人，于是它便围着火堆撒一圈尿，这样其他野兽就不敢靠近这个地子丁。

为什么叫放山呢？采集野山人参最重要的工序就是发现人参，在茫茫林海之中这是极不容易的一件事。

“大把头”根据自己的了解和判断，把一帮同伙领到可能有人参的地方，根据地形或由东向西，或由北向南，排成一列横队，“领棍”也就是“大把头”在左，也算排头，“腰棍”居中，”边棍’在右，算是队尾。

初次放山和年岁小的“初把”们，掺杂这三人之间，为的是及耐指导稍助。

人和人桶距约一丈左右，‘就是两人都把索拨棍平伸出来，棍梢相互那么个距离，大家一起向前走，用索拨棍拨开蒿草细寻细找人参，这就算开山了“放山”其实也就是指的这个。

“放山”的时候，谁也不许说话，也不许中途停顿，不论有没有水、倒木、石头都一直前进，不能绕道。

上山发现了参叫“开眼”；如果第一天开了眼，要砍“照头”；所谓’照头”就是由把头选一棵红松树，朝拿着人参的方向，从树干上砍下一块长方形树皮来，然后在砍下树皮的白木头上用刀刻上杠，左边刻沟杠，代衰放山的人数，有几人刻几道杠；右边刻的杠，代表拿到几品叶的参，是几晶叶就刻上几道杠。

如果发现了“片·或者‘堆”(五晶叶打头的为‘片”，六品叶打头的为’堆”)，就地用树皮搭个小庙，立个山神爷牌位，有香烧香，没香用草代替。

然后照例是由把头祈祷：多谢山神爷老把头保佑，我们发了财，回去后一‘定好好供串你，”砍了“照头”后，还得给“照头”洗脸，所谓洗脸，就是用火去烧砍去树皮的“照头”四周，为的：是防止流松油，看不清“照头”。

放山时不准随便乱说话。

压上趟子后，压趟子就是放山的人按照一定距离排成一排往前走，更得聚精会神找人参，谁发现了棒槌，就喊：“棒槌”：这叫喊山，别人接问：“几品叶?”发现者瞅准以后，便立即回答是几品叶：然后大伙接着说：“快当、快当”如果是“片”或是“堆”，就按打头的一棵是几品叶来回答；之后，由把头动手挖参：先用系着大钱的红线套在参叶上，据说这是怕参孩子跑了，把它牢牢拴住；再用树棍支个小架子，把头这才开始动手挖参。

这时，其他的人得拿火堆熏蚊虫，让把头更好地集中精力挖参。

挖参时，先破土，后用鹿骨扦子一根—根地扒拉参须，如碰到草根、树根，用刀割断，免得弄坏了参须。

把参须周围的土全都抠干净后，便用青苔茅子将参抬出。

然后，用苔茅子、桦树皮，掺上一些原土，把参包起来，打成参包子；大的由把头背着．小的则交给别人背。