syb蛋糕创业计划书
蛋糕店创业培训计划书syb
蛋糕店创业培训计划书syb一、项目介绍蛋糕店是一家主要经营蛋糕、甜点及咖啡等甜品的连锁店。
随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高，美味的甜品成为了人们日常生活中的一种享受。
蛋糕店将以精致的蛋糕和优质的服务赢得顾客的青睐，迅速在市场上占据一席之地。
二、市场分析随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
蛋糕作为一种美味可口的甜品，在市场上有着广阔的需求空间。
据统计，目前我国蛋糕市场规模已经达到数百亿，每年还在以10%的速度增长。
市场竞争激烈，但是对于新品牌和新概念的蛋糕店来说，依然有着巨大的发展潜力。
三、经营理念蛋糕店的经营理念是“用心制作每一块蛋糕，用心待每一位顾客”。
我们将以新鲜的原材料、精湛的工艺以及贴心的服务，为顾客提供高品质的蛋糕和甜点，让顾客感受到甜蜜的幸福和满足。
四、培训内容1.蛋糕制作技术：包括蛋糕的制作工艺、口味搭配、外形设计等方面的技术培训，帮助学员掌握制作各种款式蛋糕的方法和技巧。
2.甜品创意设计：培训学员的创作能力和设计思维，引导学员在甜品的味道、外形、包装等方面进行创意设计，制作出具有特色和个性的甜品。
3.服务技巧：培训学员的沟通能力、服务意识和团队合作精神，提升学员的服务质量和顾客满意度。
4.品牌运营：介绍蛋糕店的营销策略、品牌推广、人力资源管理等方面的知识，帮助学员了解如何建立和经营自己的品牌。
五、培训目标1.培养学员的创新意识和实践能力，提升学员的蛋糕制作技术和设计水平。
2.加强学员的团队合作和沟通能力，提高学员的服务质量和顾客满意度。
3.帮助学员了解市场需求及竞争环境，培养学员的品牌意识和营销能力。
六、培训方法1.理论教学：通过专业老师的讲解和示范，介绍蛋糕制作技术、甜品设计、服务技巧等知识。
2.实践操作：学员将有机会亲自动手制作蛋糕、设计甜品、提供服务等，锻炼实践能力和技术水平。
3.案例分析：通过分析蛋糕店成功案例和市场失败案例，帮助学员了解市场需求和经营策略，提升学员的经营管理能力。
syb创业准备计划书西点烘焙
syb创业准备计划书西点烘焙做事要有计划、效率，创业更要如此。
以下是店铺为大家整理的关于syb创业准备计划书西点烘焙，给大家作为参考，欢迎阅读!syb创业准备计划书西点烘焙篇11、思考(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析3.1. 劣势与威胁1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
syb蛋糕店创业准备计划书范文
syb蛋糕店创业准备计划书范文目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
以下是店铺为大家整理的关于syb蛋糕店创业准备计划书范文，给大家作为参考，欢迎阅读!syb蛋糕店创业准备计划书范文篇1公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。
公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。
公司的宗旨公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。
尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。
我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。
经营宗旨：绿色、健康、时尚。
责任赋予使命，微笑带以尊重。
公司的目标公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。
syb创业准备计划书蛋糕点
syb创业准备计划书蛋糕点蛋糕店的行动计划应该是无懈可击的。
甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。
放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。
以下是店铺为大家整理的关于syb创业准备计划书蛋糕点，给大家作为参考，欢迎阅读!syb创业准备计划书蛋糕点篇1项目分析1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。
2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。
3、产品价格：单个面包平均价格在3.5元/个左右。
4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。
5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。
可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。
6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。
市场分析1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。
2、需求分析：白领，小学生。
3、市场定位：中端。
4、当地经济水平能接受产品。
5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。
基本条件及可行性分析1、个人具备创业相关知识和销售知识。
2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。
3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。
阶段目标1、长期目标：一个连锁面包店。
2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。
3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。
运行方法1、好的营销策略。
2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。
3、售后服务。
服务1、客人来时始终保持微笑。
2、给客人提供多种选择。
财务分析一、投资费用：1、设备费4万元;2、租金3000-8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右。
sybdiy蛋糕店创业计划书
sybdiy蛋糕店创业计划书一、项目概述1.1 项目背景随着社会的发展和人们生活水平的提高，烘焙行业在近年来逐渐受到人们的关注。
因为烘焙食品口感好，食材简单，价格适中，所以深受消费者的喜爱。
SYBDIY蛋糕店是一家主打DIY蛋糕的烘焙店，致力于为顾客提供高品质的DIY蛋糕制作体验。
1.2 项目名称SYBDIY蛋糕店1.3 项目目标我们的目标是在未来五年内成为当地最受欢迎的DIY蛋糕品牌，并逐步向全国扩展。
通过不断创新和提升服务质量，成为行业领先者。
1.4 项目定位SYBDIY蛋糕店定位为高品质DIY蛋糕店，主要面向有DIY需求的年轻人和家庭客户。
通过提供优质的原材料和个性化的蛋糕定制服务，吸引更多顾客。
1.5 项目优势（1）专业的团队：我们拥有一支经验丰富的烘焙团队，具备专业的技术和创新意识。
（2）优质的原材料：我们将选择优质的原材料，确保蛋糕口感和健康。
（3）个性化定制服务：我们提供个性化的蛋糕定制服务，满足顾客不同的需求。
（4）优越的位置：我们选择在商业中心区域开店，交通便利，客流量大。
1.6 项目规模我们的第一家门店将位于市中心商业区，面积约100平方米，具备DIY制作区、展示区和休息区。
未来计划在五年内开设五家分店。
二、市场分析2.1 行业发展趋势随着生活水平的提高和消费结构的调整，烘焙行业呈现出快速发展的趋势。
人们越来越喜欢DIY烘焙食品，追求健康、个性化和品质化。
DIY蛋糕市场潜力巨大，吸引了更多创业者的关注。
2.2 市场需求分析（1）年轻人消费增长：年轻人对个性化和创意的需求较高，喜欢DIY蛋糕、烘焙产品。
（2）家庭客户需求增加：家庭客户在重视食品健康和口感的同时，也追求独特的定制服务。
2.3 竞争分析目前市场上已经存在一些DIY蛋糕店，主要分布在商业中心和主要商圈。
竞争主要集中在产品质量、服务质量和价格方面。
三、经营策略3.1 产品策略（1）品质保证：我们将选择优质的原材料，确保蛋糕口感和健康。
syb创业蛋糕计划书模板
syb创业蛋糕计划书模板一、项目背景甜品市场一直是一个蓬勃发展的行业，消费者对美味甜点的需求逐渐增加。
尤其是蛋糕作为重要的节庆食品，在生日、婚礼、派对等活动中得到了广泛应用。
随着生活水平的提高，人们对于蛋糕的口味和质量要求也越来越高。
因此，我们计划创立一家专注于定制设计、高品质蛋糕的店铺，为消费者提供更加个性化、美味的甜品体验。
二、市场分析1. 市场需求分析随着消费升级和生活方式的改变，人们对于蛋糕的需求不断增加。
传统的超市蛋糕往往在口味和质量上难以令消费者满意，而高档蛋糕店又价格昂贵，不适合普通消费者。
因此，一家以定制设计、高品质蛋糕为特色的店铺有望得到市场认可和青睐。
2. 竞争对手分析目前，蛋糕市场竞争激烈，竞争对手涉及传统蛋糕店、超市、烘焙连锁店等。
其中，传统蛋糕店主打口味独特、质量可靠，但存在价格昂贵、设计单一的问题；超市蛋糕则主打价格低廉、便捷购买，但口感一般、不够美观。
我们的竞争优势在于将高品质、个性化、定制设计蛋糕融合在一起，满足消费者对于美味、创意的需求。
三、核心竞争力1. 定制设计：我们将提供个性化定制服务，根据客户需求打造独一无二的蛋糕，满足各种场合的需求。
2. 高品质原料：我们将采用优质食材和原料，确保蛋糕口感细腻、美味。
3. 创新口味：我们将不断研发新品种口味，追求美味与创意的完美结合，吸引更多消费者。
4. 包装设计：我们将注重蛋糕包装设计，使产品更具观赏性和礼品性，增强消费者购买欲望。
四、运营方式1. 产品研发：建立专业团队，定期推出新品种、新口味的蛋糕，不断创新满足消费者需求。
2. 服务体验：注重服务质量，营造温馨、愉快的消费氛围，提供个性化定制服务，吸引更多忠实客户。
3. 营销策略：通过线上线下宣传、社交媒体推广、活动促销等方式，提升品牌知名度和市场份额。
4. 风险控制：建立完善的风险管理体系，及时调整经营策略、化解市场风险，确保企业可持续发展。
五、预期效益1. 成立初期：通过市场宣传和口碑传播，逐步吸引更多顾客，提升品牌知名度和美誉度。
syb培训创业计划书蛋糕
syb培训创业计划书蛋糕一、项目背景随着人们生活水平的提高，蛋糕作为一种传统的糕点，在社会生活中扮演着越来越重要的角色。
无论是生日聚会、派对活动，还是节日庆典，蛋糕都成为不可或缺的甜品。
与此同时，蛋糕制作技术的不断提高，给创业者带来了更多的商机和机会。
SYB培训机构作为专业的培训机构，拥有丰富的经验和资源，可以为蛋糕创业者提供专业的辅导和支持。
二、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高，蛋糕已成为人们日常生活必不可少的甜点。
不论是家庭聚会、商务活动，还是节日庆典，蛋糕都有着广泛的需求。
2.市场竞争：目前市场上的蛋糕店数量众多，竞争激烈。
因此，要想在市场中站稳脚跟，创新、品质、服务都至关重要。
3.市场空白：尽管市场上的蛋糕店数量众多，但是精品蛋糕店却相对较少。
这为我们提供了一个发展的机会。
三、项目内容SYB培训机构将针对蛋糕创业者的不同需求，开设一系列的培训课程，包括蛋糕制作、蛋糕设计、蛋糕营销等方面的培训。
我们将邀请行业内的知名厨师和设计师作为讲师，为学员提供专业的示范和指导。
四、项目目标1.提高蛋糕创业者的职业素养和技能水平，帮助他们更好地经营自己的店铺。
2.通过培训课程，打造一批高水准的蛋糕制作和设计人才，为行业的发展注入新的活力。
3.推动蛋糕行业的发展，促进国内蛋糕文化的传承和创新。
五、项目实施1.培训课程内容：我们将根据学员的不同需求，设计不同的培训课程，内容包括蛋糕基础知识、蛋糕制作技巧、蛋糕设计理念、蛋糕销售渠道等方面。
2.师资力量：我们将邀请行业内的知名专家和资深人士作为讲师，他们将为学员提供最专业、最有价值的培训指导。
3.培训形式：我们将采取线下授课和线上直播相结合的方式，让学员可以随时随地学习。
4.培训评估：我们将定期对学员进行考核和评估，严格把关培训质量，确保学员的学习效果。
六、项目效益1.对学员来说，可以提升其蛋糕制作和设计水平，增加其就业竞争力。
2.对蛋糕行业来说，可以培养一批高素质的从业人员，促进行业的发展和壮大。
创业计划书蛋糕店syb
创业计划书蛋糕店syb一、创业背景随着人们生活水平的提高，蛋糕成为了不可或缺的节日甜点和生活日常，市场需求逐渐增加。
而蛋糕店的开设也成为了一个备受关注的创业选项。
本创业计划书旨在利用现有的资源和市场需求，开设一家以独特口味和精美包装为卖点的蛋糕店。
二、项目介绍1. 项目名称：SYB蛋糕店2. 项目概况：SYB蛋糕店以提供新鲜、美味、独特口味的蛋糕为主打产品，同时还提供定制蛋糕、咖啡和茶饮等。
在店内还提供小型的休闲区域，可供顾客品尝和休息。
3. 项目定位：SYB蛋糕店定位于高端市场，主打精美包装和个性化定制服务，吸引有品位和追求特色的消费者。
4. 项目目标：在三年内建立起一家知名度高、口碑好的蛋糕品牌，实现可持续发展和盈利。
三、市场分析1. 市场需求：随着生活水平的提高和消费观念的转变，蛋糕已经成为人们节日聚会和生日庆祝的必备食品之一。
而现有市场上的蛋糕品种单一，口味雷同，无法满足年轻消费者对创新和个性化的需求。
2. 竞争分析：目前市场上的蛋糕店众多，竞争激烈。
但大部分店铺产品单一，缺乏特色和创新，无法区分于其他蛋糕店。
SYB蛋糕店将以独特口味和精美包装为卖点，吸引更多消费者。
3. 市场空间：由于市场上蛋糕店的同质化严重，SYB蛋糕店提出创新口味和精美包装的理念，有望在市场上占有一席之地。
四、产品优势1. 创新口味：SYB蛋糕店以提供独特口味和创新产品为优势，不断推出新品，吸引消费者。
2. 精美包装：SYB蛋糕店注重产品包装设计，以精美包装吸引消费者眼球，增加产品档次感。
3. 个性定制：SYB蛋糕店提供个性化定制服务，满足消费者不同的需求和口味。
五、运营模式1. 产品供应：SYB蛋糕店采用批量生产和现做现卖的模式，保证产品新鲜度和口感。
2. 销售渠道：SYB蛋糕店主要通过门店销售和线上销售两种渠道，灵活运用社交媒体和电商平台推广产品。
3. 市场推广：SYB蛋糕店将通过线下广告、促销活动、会员营销等方式扩大品牌知名度和市场份额。
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syb蛋糕创业计划书
导语：学习不但意味着接受新知识，同时还要修正错误乃至对错误的认识。
以下为大家介绍syb蛋糕文章，欢迎大家阅读参考!
1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。
2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。
3、产品价格：单个面包平均价格在3.5元/个左右。
4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。
5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。
可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。
6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。
1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。
2、需求分析：白领，小学生。
3、市场定位：中端。
4、当地经济水平能接受产品。
5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。
1、个人具备创业相关知识和销售知识。
2、个人有7年面包从业，可努力打造产品的核心竞争力。
3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。
1、长期目标：一个连锁面包店。
2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。
3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。
1、好的营销策略。
2、特色服务，特定拳头产品实行定时品尝。
3、售后服务。
服务
1、客人来时始终保持微笑。
2、给客人提供多种选择。
一、投资费用：1、设备费4万元;2、租金3000-8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右。
共计：10万元左右。
二、成本核算
以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。
利润预估(以月计算)
1、成本总额：15500元左右。
2、销售毛利：21000元左右。
3、纯利润：5500元左右。
1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。
2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。
3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。
在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失。
计划摘要列在创业计划书的最前面，它是浓缩了的创业计划书的精华。
计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断。
1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。
2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。
3、产品价格：单个面包平均价格在3.5元/个左右。
4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。
5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。
可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。
6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。
1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。
2、需求分析：白领，小学生。
3、市场定位：中端。
4、当地经济水平能接受产品。
5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。
1、个人具备创业相关知识和销售知识。
2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的.核心竞争力。
3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。
1、长期目标：一个连锁面包店。
2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。
3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。
1、好的营销策略。
2、特色服务，特定拳头产品实行定时品尝。
3、售后服务。
服务
1、客人来时始终保持微笑。
2、给客人提供多种选择。
一、投资费用：1、设备费4万元;2、租金3000-8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右。
共计：10万元左右。
二、成本核算
以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。
利润预估(以月计算)
1、成本总额：15500元左右。
2、销售毛利：21000元左右。
3、纯利润：5500元左右。
1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。
2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。
3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。
在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失。
xx年蛋糕店syb创业计划书二一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,
约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
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