松鼠桂鱼作文
我的家乡小吃——松鼠桂鱼作文800字
我的家乡小吃——松鼠桂鱼作文800字我的家乡小吃——松鼠桂鱼松鼠桂鱼是我家乡江苏地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。
今年，在爷爷奶奶家的年夜饭桌上就出现了这道江苏的传统名菜——松鼠桂鱼。
一直在厨房里忙碌的奶奶在我的一再追问下，不得不停下手中的活，自豪地向我介绍这道菜的来历。
早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过，后来便发展成了“松鼠桂鱼”。
与现在不同的是，古代的“松鼠鱼”挂的是蛋黄糊，炸后加油、酱油烧成的，今天则是拍干淀粉，炸好后直接将制好的卤汁浇上去的，这样，今天的“松鼠鱼”在造型上形象更逼真，味道更加酸甜可口，这些都是古代的“松鼠鱼”所难以比拟的……奶奶滔滔不绝地介绍着。
为了满足我的好奇心，奶奶让我走进厨房看她做这道拿手好菜。
眨眼的工夫，奶奶跟变魔法似的就准备齐了所有要用的材料。
她用娴熟的刀法将新鲜的桂鱼去鳞、鳃及头与肚中不能吃的东西，洗净后，将鱼头切下，然后用刀背“咚、咚、咚”地拍扁，然后换了一把细刀将鱼背部的鱼骨切掉，将去骨后的桂鱼皮朝下摊开，用斜刀切成奶奶所说的“花刀”，将盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉撒在鱼身上，拿手指抹匀。
将锅放在炉子上加热，倒入适量的油，油烧得冒起热烟来，奶奶便分别将桂鱼和鱼头蘸了些淀粉放入锅中炸，我俩休息片刻后，奶奶将已经变成金黄色的桂鱼捞出，一股鱼的香味扑面而来。
奶奶将有花刀的一面朝上摆在准备好的盘中，再按松鼠头部的样子精心地摆入鱼头，随后，奶奶将刚出锅的调味汁浇在鱼肉上，撒上熟松子及一些青豆后，便被我端上了餐桌。
一盘热气腾腾的松鼠桂鱼让大家眼前一亮，它全身呈晶莹剔透的金黄色，鱼头上仰，活生生得像一只欲要跃起的小松鼠，花刀的杰作让色味俱全的调味汁全部浸入桂鱼体内，诱人的松子粒和翠绿的青豆点缀其间，让人情不自禁地垂涎三尺，当我迫不及待地用筷子触及它表面时，竟还发出了“吱吱”的响声，颇有松鼠叫之奇感，真可谓是有声、有色、有形、有味呀!年夜饭桌上的这道别具一格的家乡菜，让我跨越了五个省，从西北跨到东部，尝到了家乡的年味。
六年级介绍苏州美食的作文 松鼠桂鱼
六年级介绍苏州美食的作文松鼠桂鱼
说起苏州美食，那可多的去了，有小吃海棠糕、梅花糕、小笼包、生煎馒头等等。
菜肴也有很多，其中我最爱吃的，就是松鼠桂鱼。
听说早在乾隆皇帝下江南时，来到苏州松鹤楼，见神台上有一只活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要吃。
厨师不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，还将鱼烧成松鼠状。
皇上吃后大加赞赏，松鼠鱼便由此出名。
松鼠桂鱼的形状很好看。
这是一只翘头昂起的鱼，静静地睡在盘子中。
只见这桂鱼身上被酸酸甜甜的番茄酱所覆盖，色泽红亮，好像盖上了一条红被子，鱼肚子的部位被炸开了花，像一朵含苞欲放
锅里炸，
在海内外久享盛誉。
其名得于它的最后一道做法，就是浇上热气腾腾的卤汁，这就让桂鱼“吱吱”地叫了起来。
松鼠桂鱼味道不仅好，形状也很好看，像一个加粗的大蒲公英，全身呈金黄色，浇上红色酱汁后黄红相映，就像给桂鱼加上了被子，浇上酱汁后就能闻到一股类似番茄酱的鲜甜味了，非常诱人胃口。
松鼠桂鱼非常难做，要先把桂鱼去骨去头，再向鱼身上撒食盐等调味，然后放入油锅中煎炸至金黄色为止，再把烧好的卤汁浇上，最后将炒过的青豆、松子、笋丁等撒上作装饰，仿佛是绿叶在衬托红花一般。
做法看似简单，但对刀工要求非常之高，油也要热至七成才可以下锅。
我喜欢吃松鼠桂鱼时，先夹下一点儿肉，然后蘸上卤汁吃下去，味道酸甜可口，卤汁虽少但很浓稠，咬一口，可以感觉到鱼肉很香甜，鱼皮脆而不硬，鱼肉嫩而不生，真是美味极了！苏州真好，有那么多美食，我爱苏州。
松鼠桂鱼作文
松鼠桂鱼作文松鼠桂鱼作文（精选11篇）在日常学习、工作和生活中，大家都接触过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
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松鼠桂鱼作文 1说起苏州的美食，那真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺的莫过于松鼠桂鱼了。
松鼠桂鱼不但耐吃，而且耐看。
那颜色金灿灿的，头昂尾翘，放在一个精美的盘子中，旁边放上一点香菜点缀一下，再倒上鲜红的番茄酱，就可以上桌了。
看那一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的被子，被子上点缀着许多黄色的点点，可爱极了！看着它那鲜红的酱汁，鲜美的鱼肉，我真想把它一扫而空。
松鼠鳜鱼的口感更是没话说了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹着的是细腻的、甜甜的肉，夹一块鱼肉吃吃，“嗯，真是太美味了，我都无法用语言来形容了，真是此鱼只应天上有，人间难得几回闻啊！”不过，更让人感兴趣的是声音。
当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
做松鼠桂鱼需要精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。
把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，再浇上卤汁就完成了。
松鼠桂鱼真的是很好吃，大家以后来苏州玩一定不要忘了去品尝一下松鼠桂鱼哦！松鼠桂鱼作文 2苏州有许多美食：面拖蟹、响油鳝糊、太湖莼菜汤……其中最好吃的就要属松鹤楼的松鼠桂鱼了，正好国庆放假我们也去吃了松鹤楼的松鼠桂鱼，松鹤楼的松鼠桂鱼至今已经有两百多年的历史了，现在它已经闻名中外，成为中国最著名的菜肴之一。
相传乾隆下江南时，来到苏州的松鹤楼，见台上有一条活蹦乱跳的鲤鱼，便指定厨师烧这一条鱼，厨师听到了这个消息心里十分开心，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松树的形状，乾隆吃了以后大加赞赏，便取名为“松鼠鱼”。
松鼠桂鱼作文350字左右
松鼠桂鱼作文350字左右英文回答：The Black Sea Turbot, also known as the Black Sea Flounder, is a flatfish species widely distributed throughout the Black Sea and the Sea of Azov. It is ahighly valued commercial fish due to its delicate flavor, nutritional value, and relatively large size. The Black Sea Turbot is characterized by its oval-shaped body, with a dark brown or olive-green coloration on its upper side and a white or cream-colored underside. It has small eyes and a small mouth, and it lacks a swim bladder, which allows it to live on the bottom of the sea.Black Sea Turbots are carnivorous fish, feeding primarily on small fish, crustaceans, and mollusks. They are voracious predators and will often ambush their prey by lying in wait on the seafloor. They are also known to scavenge for food, consuming dead or dying fish and invertebrates.The Black Sea Turbot is an important species in the marine ecosystem, as it plays a role in controlling the populations of other fish and invertebrates. It is also an important food source for larger marine predators, such as sharks and dolphins.中文回答：松鼠桂鱼，又名黑海比目鱼，是一种扁鱼，广泛分布于黑海和亚速海。
介绍苏州的一道美食作文松鼠桂鱼
介绍苏州的一道美食作文松鼠桂鱼松鼠桂鱼，这道苏州美食，可谓是名声在外，让人垂涎三尺。
每当提起它，我都会想起那些美妙的味道和独特的制作工艺，仿佛置身于一个美食的世界。
让我们来了解一下松鼠桂鱼的由来。
相传这道菜起源于明朝时期，当时有一位名叫陆稿荐的厨师，他在烹饪过程中发现一条鱼在炸的过程中竟然像一只小松鼠一样蹦跳起来，于是灵感突发，将这种炸法与传统的糖醋口味相结合，创造出了这道美味的松鼠桂鱼。
制作松鼠桂鱼的过程可谓是繁琐无比。
要选用新鲜的桂花鱼，将其去鳞、去内脏、去头尾，然后用刀在鱼身上划出一道道网格状的花纹。
接着，将鱼放入鸡蛋液中浸泡，再裹上一层薄薄的淀粉，最后放入油锅中炸至金黄色。
这个过程看似简单，但实际上需要掌握火候和力度，否则很容易让鱼肉破碎。
当炸好的桂鱼摆在餐桌上时，那香气四溢的味道足以让人食欲大增。
只见桂鱼身上的网格花纹犹如一幅美丽的画卷，而那金黄色的外皮更是让人垂涎欲滴。
最重要的还是那浓郁的糖醋汁。
在这道菜中，糖和醋的比例恰到好处，既能保持桂鱼的鲜美口感，又能让它充分吸收糖醋的味道。
每当我品尝这道菜时，总会忍不住发出“哇塞”的感叹声，仿佛置身于一个美食的仙境。
除了美味可口之外，松鼠桂鱼还有着丰富的营养价值。
桂鱼富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对人体健康有着诸多益处。
而且，这道菜中的糖醋汁还具有润肺、止咳的功效，对于咳嗽、哮喘等病症也有一定的缓解作用。
总的来说，松鼠桂鱼是一道集美味、营养、艺术于一体的佳肴。
它不仅能让人们在品尝美食的同时感受到生活的美好，还能让人们在忙碌的生活中找到一丝慰藉。
每当我想起这道菜时，总会想起那些美好的回忆和欢声笑语，仿佛回到了那个无忧无虑的时光。
随着时间的推移，现在的松鼠桂鱼已经不再是过去那个简单的炸鱼配糖醋汁了。
现代人对于美食的要求越来越高，许多厨师都在不断地创新和改良这道菜品。
有的将它做成了红烧口味，有的加入了更多的调料和配料，使得它更加丰富多样。
苏州美食松鼠桂鱼作文
苏州美食松鼠桂鱼作文
今天，我要给大家介绍的是苏州的一道特色菜——松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼的主要原料是桂鱼，将桂鱼洗净后，从背部开刀，
去尽骨刺，用刀轻轻在脊背上打上一字花刀，再在鱼身两侧划几刀。
然后把准备好的葱、姜、蒜切成末。
接着把一只鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后将鱼放入鸡蛋液中裹上一层蛋浆。
再把面粉放入
碗中调成面糊。
最后在锅内倒入适量的食用油，等油烧至六成热
时将裹好蛋浆的鱼放入油锅中炸至金黄色捞出。
接着再准备一只炒锅，将番茄酱、白糖、醋、盐放入锅中煮开。
再将炸好的桂鱼放入锅中翻炒均匀。
最后把炸好的番茄汁倒
入锅中煮开，放入少量水淀粉勾芡，待汤汁变浓时关火。
接着再
把做好的鱼盛入盘中，浇上刚才煮好的番茄汁即可上桌。
最后给大家介绍一下这道菜的特点：松鼠桂鱼以桂鱼为主料，配以葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖等辅料制成松鼠状。
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苏州的美食特色介绍松鼠桂鱼的作文500字
苏州的美食特色介绍松鼠桂鱼的作文500字全文共6篇示例，供读者参考篇1【苏州的美食特色介绍松鼠桂鱼】大家好,我是小明。
今天我想和大家分享一道苏州地区非常有特色的传统名菜——松鼠桂鱼。
苏州是一个美丽的城市,不但有许多漂亮的园林,还有很多很棒的美食。
我最喜欢的就是松鼠桂鱼了!这道菜色香味美,做法也很有意思。
松鼠桂鱼的主料是桂鱼和松子仁。
桂鱼是一种淡水鱼,身体细长,鳞片微小光滑,肉质细嫩鲜美。
松子仁就是从松树上摘下来的小松籽,去掉外壳就是松子仁了,口感香脆可口。
做松鼠桂鱼的步骤有点复杂哦。
首先要把活桂鱼宰杀洗净,然后用特制的汤汁给它腌制入味。
接下来要把腌好的桂鱼肚子里塞满松子仁,再用细线一线一线地缝合鱼肚。
之后就可以蒸或者清蒸这条被填满的鱼啦。
蒸好的松鼠桂鱼,金黄酥脆的鱼皮下掩藏着鲜嫩多汁的鱼肉和香喷喷的松子仁,口感层次丰富,鲜香美味,实在是人间绝品啊!其实松鼠桂鱼这个名字,据说来源于它的造型很像一只松鼠正叼着一个大松子在啃食的样子,所以大家也叫它"松鼠啃食"哦。
不但做法有趣,松鼠桂鱼的历史渊源也很有意思。
这道菜最早可以追溯到明朝,是当时苏州地区一位厨师发明的。
他巧妙地把鱼和松子结合在一起,创造出了这道新颖又美味的菜肴。
从那以后,松鼠桂鱼就在苏州一带流传开来,成为苏菜中备受推崇的经典名菜之一。
松鼠桂鱼至今已经有几百年的历史了,可是它的制作工艺一直保持了原汁原味,没有丝毫改变。
每当品尝这道菜的时候,我仿佛能穿越时空,感受到源远流长的苏式饮食文化的独特魅力。
那香甜可口的松子仁,那鲜嫩多汁的桂鱼肉,再配上苏州独有的精致烹调工艺,松鼠桂鱼真是集齐了中华美食之大成啊!这就是我最喜欢的苏州名菜之一,也希望大家有机会一定要品尝品尝,绝对会给你带来全新的味蕾体验哦!篇2苏州有个特别有意思的美食,叫做松鼠桂鱼!大家都知道,苏州是一座有着悠久历史的城市。
不但有很多漂亮的古典园林,还有很多好吃的特色美食呢!比如说松鼠桂鱼就是其中一种,听起来名字就很有趣对不对?松鼠桂鱼其实就是用鱼肉做成了松鼠的样子,看起来可爱极了。
松鼠桂鱼作文450字
松鼠桂鱼作文450字英文回答：Once upon a time, there was a squirrel named Guifu. He was a mischievous little fellow who loved to explore andtry new things. One day, while wandering near a river, he saw a delicious-looking fish swimming gracefully in the water. It was a fragrant osmanthus fish, known for its delicate taste and tender flesh.Unable to resist the temptation, Guifu decided to catch the fish and have it for his dinner. He climbed up a nearby tree and carefully observed the fish's movements. After a while, he devised a plan. With a swift jump, he landed on the fish and managed to catch it in his tiny paws.Excitedly, Guifu brought the fish back to his cozy nest. He couldn't wait to savor the mouthwatering dish. However, he soon realized that he had a problem. How could he cook the fish without any fire? He pondered for a moment beforecoming up with a brilliant idea.Guifu remembered that humans often cooked fish by wrapping it in lotus leaves and steaming it. He decided to try this method. He searched for some lotus leaves and carefully wrapped the fish inside. Then, he placed the bundle on a rock near the riverbank, where the sun was shining brightly.As time passed, the fish inside the lotus leavesstarted to emit a wonderful aroma. Guifu's mouth watered in anticipation. Finally, the moment arrived. He unwrapped the lotus leaves and took a bite of the steamed fish. It was absolutely delicious! The tender flesh melted in his mouth, and the fragrant osmanthus flavor filled his senses.Guifu couldn't believe his luck. He had managed to catch and cook the most delectable fish he had ever tasted. From that day on, Guifu became known as the squirrel who could cook the best osmanthus fish in the forest. Other animals would often come to him, seeking his culinary expertise.中文回答：曾经有一只叫桂鱼的松鼠。
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松鼠桂鱼作文
【篇一：松鼠桂鱼】
说起苏州的美食，那真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺的莫过于松鼠桂鱼了。
松鼠桂鱼不但耐吃，而且耐看。
那颜色金灿灿的，头昂尾翘，放在一个精美的盘子中，旁边放上一点香菜点缀一下，再倒上鲜红的番茄酱，就可以上桌了。
看那一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的被子，被子上点缀着许多黄色的点点，可爱极了！看着它那鲜红的酱汁，鲜美的鱼肉，我真想把它一扫而空。
松鼠鳜鱼的口感更是没话说了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹着的是细腻的、甜甜的肉，夹一块鱼肉吃吃，“嗯，真是太美味了，我都无法用语言来形容了，真是此鱼只应天上有，人间难得几回闻啊！”不过，更让人感兴趣的是声音。
当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
做松鼠桂鱼需要精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。
把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，再浇上卤汁就完成了。
松鼠桂鱼真的是很好吃，大家以后来苏州玩一定不要忘了去品尝一下松鼠桂鱼哦！。