果树栽培学名词解释
果树栽培学
一、名词解释果树——能够生产人类食用的果实或种子、或供观赏及其砧木的多年生植物的总称。
果树栽培——从育苗开始，经过建园、管理直至采收的整个生产过程。
果树生产——包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。
绿色果品——是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如中国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。
果树栽培学——研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术，解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。
果树带——各种果树在长期系统过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，称为果树带实生根系——从种子的胚根发育而来的称为实生根系。
茎源根系——用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系。
根蘖根系——在根段上形成不定芽，并发育成根系，最后形成独立的植株，称为根蘖根系。
根颈——根与茎的交界处称为根颈。
（真根颈——实生果树的根颈由下胚轴发育而成，称为真根颈。
假根颈——茎源根系和根蘖根系没有真根颈，其相应部分称为假根颈。
）个体发育——从受精卵或结合子开始，经过萌芽、生长、开花、结实、衰老和死亡的全过程。
系统发育——由一系列个体发育的环节所构成的物种发展史。
如野生果树栽培果树。
生命周期（大周期）——果树一生中的生长、结果、衰老、更新和死亡的全过程称为年龄时期，或称为生命周期。
年周期（小周期）——果树一年中随着四季气候的转移，在其形态上和生理机能上相适应地发生一系列变化，生长发育动态也呈现一定的规律性。
果树随气候变化的生命活动过程称为年周期。
物候期——果树各器官随四季气候的变化而发生相应变化的时期，称为生物气候学时期，简称物候期。
休眠——果树的芽或其他器官由于生理或环境因素引起的生理活性很低而停止生长的状态。
果树栽培学
12、梨 影响果面锈斑发育的因素及改善果面外观的途径？
• 1、气候条件避免遇到霜害 • 2.土壤条件选用沙壤土 • 3、农药及果面涂剂，避免用硫、铜、锌等制剂，可选用多菌灵，果
面涂抹“保水剂”。 • 4、果实套袋
13、梨 整形修剪 Y 字形树形
• 适于1~2m*4~5m密度的梨园，干高40cm主干上着生伸向行间的两大 主枝，主枝基角40~50度，腰角55·~60度。稍角75~85度，每个主枝 上着生中性或小型枝组和短果枝群，树高控制在2.5m左右。
• 果点发育经过气孔期、皮孔期、果点形成及增大期 • 1、气孔期；表皮细胞破裂前的一段时间，保卫细胞明显下陷与表皮
细胞
• 2、皮孔期：指保卫细胞内缘破裂至形成填充细胞，形成皮孔。此时 空洞底部的细胞迅速分裂形成薄壁细胞，来填充皮孔。
• 3、果点形成及增大期：皮孔内填充细胞逐渐增多，并缓慢木质化， 形成木栓化细胞群并突出果面，形成果点。
2、苹果营养枝三种类型及其建造和功能特点是什么？
• 苹果营养枝分为长枝、中枝、短枝、徒长枝。
• 长枝特点：建造消耗大。建造期长，供应期短，有春秋两季生长。 • 养根养干的作用，最终有利于树体的营养生长。
• 中枝的特点：只有春稍，无秋稍，建造时间短，约8`~9周。建造养分 和养分积累介于长短枝之间。
• 16、花芽形态分化：从花原基最初形成至各器官形成完成。 • 17、闭花授粉： • 18、自花授粉：果树同一品种内授粉。 • 19、异化授粉：果树品种间的授粉。 • 20、单性结实：子房未经受精过程而形成果实的现象，例香蕉、柿子
• 21、无融合生殖：有些树种和品种胚囊里的卵子不经受精作用，助细 胞，反足细胞乃至珠心和珠被都可直接发育成胚，产生正常的有繁殖 能力的种子。
果树栽培学
果树栽培学
果树栽培学是研究果树的生物学、育种、分布、病虫害防控、栽培技术、果品加工和生产管理等内容的综合性学科。
它是植物学的一个分支，涉及果树的遗传资源、育种、生产、管理、贮藏等方面的学科。
果树栽培学具有较强的实践性和应用性。
它涉及到果树的繁殖技术、栽培技术、农艺管理
技术和果品加工技术，不仅侧重于研究果树的增产，而且重视对果树的品质改良。
果树栽培学主要包括以下几个方面：
1.果树遗传资源：研究并利用果树的分子遗传学，培育新型果树品种；
2.果树育种：研究与果树育种相关的遗传学、生理学、分子生物学和生态学等知识，以及
运用育种手段改良果树类型；
3.果树栽培：研究果树的土壤肥料、水分、光照、病虫害控制等生产条件，特别是果树的农艺学管理技术。
4.果品加工：研究耐贮性、耐冷性、低温防腐等果品加工技术，以及果汁制备、果汁保存、果冻制备等技术。
果树栽培学有利于提高果树的繁育效率和综合品质，提升果树的商品价值，拓宽果树的栽
培面积，提高果树的产量，并为果树的后续加工提供技术支持。
果树栽培学试题及答案
果树栽培一、名词解释1．果树物候期: 果树生长发育与季节气候变化相适应的果树器官的动态变化时期。
2．芽的异质性：同一侧枝不同部位的芽, 在发育过程中由于所处外界环境和内部营养状况的不同, 而造成芽质量差异的现象。
3．芽的早熟性：当年形成的芽当年则萌发, 这种特性称为芽的早熟性。
4．顶端优势: 活跃的分生组织或茎尖对其下位侧压发育的抑制作用。
花芽分化: 果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。
5．有效积温: 果树生长期中或某生育期有效温度之和6．嫁接亲和性: 指砧木和接穗经过嫁接能否愈合成活和正常生长结果的能力。
7．果树: 能够提供给人们食用的果实、种子及其衍生物的多年生草本或木本植物。
8．芽的晚熟性: 当年新梢上形成的芽, 须经越冬至翌年才能萌发的特性。
9．垂直优势: 树冠内枝条的生长势与着生的姿态有关, 一般是直立枝生长势最强, 斜生枝次之, 水平枝再次之, 下垂枝最弱, 这种现象称为垂直优势, 又称为直立优势。
10．花芽生理分化: 指芽内生长点由叶芽转化为花芽的生理状态的过程。
11．生物学零度：在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度, 即生物学有效温度的起点。
12．叶面积指数: 单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值13．自花结实: 自花授粉后能结果的称为自花结实。
14．冻害: 指果树在越冬期间遇到低温或剧烈变温或较长期处在0℃以下低温中, 造成果树冰冻受害现象。
15．霜冻害：是指果树在生长期夜晚土壤和植株表面温度短时降到0℃或0℃以下, 引起果树幼嫩部分遭伤害的现象。
二、嫁接：将优良母柱的枝或芽嫁接到另一植株的枝、干或根的适当部位, 经过双方愈合而组成新的独立植株。
三、自根繁殖: 利用果树营养器官的再生能力发新根或新芽而长成一个独立的植株。
四、简答题1．提高坐果率的措施有哪些？2．答: （1）提高树体贮藏营养水平（2）、适度控制营养生长（3）、保证良好授粉条件（4）、应用生长调节剂和微肥（5）、改善环境条件种子休眠的原因, 如何解除休眠？答：原因：(1）种胚发育不全。
果树学答案
果树学答案答案部分果树栽培学I绪论一、名词解释1.果树：主要指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。
2.果树栽培学：是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。
二、简答题1.当今果品生产的发展趋势？答：①绿色食品必将迅速发展；②与高新技术科学结合日益密切；③提高果树早期产量与改善果品品质；④果品生产社会化。
2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？答：①种类多；②生产周期长；③集约经营；④鲜食是产品的主要利用形式。
第一章我国果树种类及地理分布一、填空题1.寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树2.葡萄、鼠李、蔷薇、漆树3.仁果类、核果类、浆果类、坚果类4.乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树5.落叶果树、常绿果树6.仁果类、核果类、浆果类、坚果类7.藤本类、乔木类、草本类8.温带、热带9.旱温落叶、干寒落叶二、简答题1.新疆果树种类分布？答：葡萄：吐鲁番，哈密及和田的一些乡、场。
梨：库尔勒香梨主产于阿克苏，库尔勒。
杏：库车、轮台、喀什、和田等地县。
石榴：喀什地区叶城县及和田地区皮山县。
巴旦杏：喀什、和田、阿克苏地区。
无花果：阿图什、库车、疏附县、喀什、和田等地，阿图什，疏附县较多。
2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？答：①热带常绿果树带；②亚热带常绿果树带；③云贵高原常绿落叶果树混交带；④温带落叶果树带；⑤旱温落叶果树带；⑥干寒落叶果树带；⑦耐寒落叶果树带；⑧青藏高寒落叶果树带。
3.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种。
②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种。
③已经引起人们注意，并已进行开发利用的树种。
④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树。
第二章果树的生命周期和年生长周期一、名词解释1.生命周期：种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽，生长，结实，衰老，死亡这一过程，这一过程包含了全部的生命活动，叫做生命周期。
果树栽培学zhongkai
果树栽培学名词解释1.果树的定向栽培：指产品规格一定，符合市场需要和技术要求明确的果树栽培。
2.果树的省力化栽培：又叫精简栽培，就是努力提高栽培管理的科技含量，在不影响优质丰产的前提下，为减少重复无效的劳动与投入，充分利用生物综合效应，最大限度地发挥有限工本投入的作用，提高产投比值，最终实现低耗高效的栽培目的。
3.大小年结实现象：果树结果一年多，一年少，在大年挂果多，营养枝少，次年不能正常挂果；在小年，开花结果少，营养枝多；第三年又形成花多、果多、营养枝少。
如此循环往复，有一定的周期和节奏性现象。
4.生草覆盖：除树盘外，在果实行间播种禾本科、豆科等草种的管理方法。
5.深翻改土：在原植穴外沿按当时挖穴的方法再挖穴，注意新穴和旧穴相连通，照样按种植时施肥和复土，逐年向外扩大，最终达到深翻改土。
6.顶芽自剪现象：柑橘枝梢有顶芽“自枯”现象，即枝梢长到一定长度，顶芽便自行脱落。
所以它的枝条有腋芽没有顶芽。
7.抹芽放梢：利用果树（如柑桔）复芽的特性，人工抹去先萌发的嫩梢，促发整齐而数量更多的枝梢。
8.限耕栽培：限根栽培是人为地将柑桔的根系固定限制在一定范围内，调节树体的生长，使树体减少营养生长，增加结果数量、提高果实品质的栽培方式。
冲梢现象：花梗上的苞片便生长成变态型的复叶，形成所谓“叶包花”的带若干片复叶的混合花序，或花序顶端的生长点中途转向，抽吐出1~3条营养芽并发育成营养梢，形成所谓“花包叶”的混合花序。
9.雌雄异熟现象：雌雄同株同花或异花植物中雌雄蕊不同时期成熟的现象。
10.香蕉抹花：应在果指尚未完全展开，手触花瓣易脱落是进行，把每个果指末端的花柱及花瓣全部打掉。
11.高接换种：是利用原植株的树体骨架在树冠部位换接其他品种的嫁接方法。
简答或问答1现代果树栽培技术发展趋势？1）选地：环境无污染，包括水质、土壤、空气等有害物质不超标；2）采用纯系砧木、培育无病毒容器苗；3）高标准建园、合理稀植、起垄限根；4）有机肥、微生物肥使用与配方精准施肥；5）生草覆盖栽培；6）薄膜覆盖增糖；7）疏花疏果；8）最少树体修整、简化修剪；9）病虫害低碳综合防治。
果树栽培学总论大全
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刺梨清香爽口,维生素 C的含量在植物果实中是 最高的,有人把它做成果汁 上市。
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人类饮食结构的变化
碳水化合物时代（粮食） 蛋白质时代（肉、奶、 蛋） 维生素、矿物质、纤维素时代（果品、 蔬 菜）
果品是人们日常生活的6大食品之一
6大食品:粮、油、菜、果、肉、奶(蛋). 营养专家认为：合理的食品结构为每人每年蔬菜 1２０～１８０Kg，果品75-80Kg，粮食60Kg， 肉40～60Kg。
1.绿色食品将迅速发展。 2.果树栽培区域化。 3.果树生产规模化和集约化。 4.生产种类多样化和优良品种世界化。 5.果品生产的优质化及标准化。 6.储运、加工设备和手段的现代化。
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（三）我国果树生产现状
1.面积和产量 据统计，2006年全国水果总产量已达8835万吨，
其中苹果2606万吨，柑橘1790万吨，梨1199万吨。 从1993年开始，我国水果总产量就跃居世界第一 位，其中，苹果和梨的产量遥居榜首，柑橘仅次 于巴西和美国，名列第三位。 中国四大水果：苹果、柑桔、梨、桃。
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苹果栽培管理演变
乔砧密植 大冠稀植
矮化密植
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4.生产管理
传统经验型——科技型乃至高新技术型； 放任粗管型——集约精管型； 原始工艺型——智能பைடு நூலகம்自动调控型。
5.果品档次
产量型——质量型、尤其向品牌型； 中低档劣质型——高档优质型； 内销型——扩大的外销型、名牌型； 长期通货混级型——特级特供特销型。
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一、果树栽培学的内涵
1.果树 指能生产人们食用的果实、种子 及其衍生物的木本或多年生草本植物。
果树栽培学总论考研重点总结
果树栽培学总论《园艺植物栽培学》，150分。
题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）简答题；（4）论述题一、名词解释1.果树：主要指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。
2.果树带：各种果树在长期生长发展过程，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带。
3.生命周期：果树一生经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程。
4.年生长周期：果树在一年中随外界华景条件变化而出现的一系列生理与形态的变化过程。
5.花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。
6.活动积温：果树生长期或某个发育期活动温度之和。
7.有效积温：生长期中生物学有效温度的累积值。
8.生物学零度：在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度。
9.辅养枝：又称控制枝，是整形过程中留下的临时性枝。
10.枝组：着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生和开花结果的主要部位。
11.分枝角度：主枝与中心干的分枝角度。
12.种子的休眠：指有生命力的种子即使吸水，并置于适宜的温度和通气条件下也不能发芽的现象。
13.种子的后熟：果树种子在休眠期间，经过外部条件的作用，使种子内部发生一系列生理、生化变化，从而进入萌发状态。
14.种子的层积处理：指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠、促进萌发的一项措施。
1.果树物候期的进行具有顺序性，在一定条件下具有重演性、重叠性。
2.根据芽的性质和构造，可分为叶芽和花芽；根据芽的着生部位，可分为顶芽和侧芽；根据一个节上着生的芽数，可分为单芽和复芽。
3.按枝条年龄可分为新梢、一年生枝、两年生枝、多年生枝；4.按枝条性质可分为营养枝和结果枝两大类，营养枝根据生长状况可分为发育枝、徒长枝、叶丛枝；结果枝根据其长度可分为长果枝、中果枝、短果枝等。
5.果树的叶片大体分三类：单叶、复叶、单身复叶。
6.影响花芽分化的环境因素有光照、温度、水分、土壤养分、重力作用。
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1、下列果树中（）属于坚果类。
A、苹果
B、桃
C、核桃
D、葡萄
2、一般水果果实内水分含量为（）。
A、50%～60%
B、60%～70%
C、70%～80%
D、80%～90%
3、下列果树中耐荫性较强的果树是（）。
A、桃
B、葡萄
C、苹果
D、猕猴桃
4、一般落叶果树种子层积处理的温度为（）℃。
A、-2～0
B、1～2
C、2～7
D、10～
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5、枇杷的结果枝都为（）。
A、春梢
B、夏梢
C、秋梢
D、冬梢
6、形成枣树树冠骨架和结果基枝的基础是（）。
A、枣头（一次性生长枝）
B、永久性二次枝
C、枣股（短缩枝）
D、枣吊（脱落性结果枝）
7、核桃属于（）类型的植物。
A、雌雄异株
B、雌雄同株异花
C、雌雄同花
D、单性结实
1、C
2、D
3、D
4、C
5、C
6、A
7、B
名词解释：
1.果树栽培：从育苗开始，经过建园，管理直至采收的整个生产过程。
2.果树栽培学：研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。
3.果树：指能生产人类食用的果实、种子及其他衍生物的木本或多年生草本植物。
4.果树幼年（童期）阶段：种子萌发到具有开花结果潜能所经历的时期。
5.成年阶段：实生果树进入性成熟阶段后，在适宜的外界条件下可随时开花结果，这阶段成为成年阶段。
6.年生长周期：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性。
7.休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期。
包括自然休眠和被迫休眠。
8.实生根系：从种子的胚根发育而来的成为实生根；茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根。
根蘖根系：在根段（蘖）上形成不定芽，发育成根系，最后形成独立的植株。
9.叶芽：只含有叶原基的芽。
纯花芽：只含有花原基的芽。
混合芽：叶与花原基共存于同一芽体中。
10.芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差异。
11.芽的早熟型：一些果树新稍上的芽当年就能大量萌发并可连续分枝，形成2次或3次稍，这种特性称为芽的早熟性。
另一类果树的芽子，一般情况下不萌发，新稍也不能分枝，称为芽的晚熟性。
12.萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力。
13.成枝力：萌发的芽可生长为长度不等的枝条，把抽生长枝的能力称为成枝力。
14.新稍：凡当年抽生，带有叶片，并能明显的区分出节和节间的枝条称为新稍，不易区分节间的称为缩短枝或叶丛枝。
15.叶面积指数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。
16.果树夜幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。
17.自花授粉：同一品种（或无性系）授粉属于自花授粉。
自花授粉后能结果的称为自花结实。
18.单性结实：不经授粉，或虽然授粉而未完成受精过程而形成的果实的现象。
19.种子的层积处理：指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠促进萌发的一项措施。
20.果树整枝：通过修剪，把树体建造成某种树形。
21.最佳夜幕动态：在较短的时间内达到最大，保持合适的叶面积并稳定较长时期。
22.尖削度：骨干枝分枝粗度与基枝粗度的比值。
23.刻伤：在芽、枝的上方或下方用刀横切皮层达到木质部。
多道环刻，亦称多道环切或环割。
二、判断分析题（判断正误，并简述理由。
）
1、梨大多数品种自花结实力强，所以栽培时不必配置授粉品种。
错误。
因为梨为异花授粉果树，绝大多数品种自花结实率很低，因此必须配置授粉树。
2、核桃修剪以秋季最适宜。
正确。
因为休眠期间，核桃有伤流现象，故不宜修剪，核桃修剪以秋季最适宜。
成年树，在采果后的10月前后，叶尚未变黄之前进行；幼树无果，可提前到8月下旬开始。
秋季修剪有利于伤口在当年及早愈合。
三.论述
补充九.怎么提高嫁接育苗的成活率？
一、要选准嫁接季节：枝接多在春季进行，一般以砧木的树液开始流动时为最佳；芽接在整个花木的生长季节均可进行，以砧木的皮层易剥离时最好。
二、要优选砧木树种：砧木的树种与穗条的亲和力要强，这是嫁接成活的前提和基础。
一般来说，砧木选取中幼龄树为最好。
因为在这个时期其生命力、生长势比较强，易形成愈合组织。
三：要妥善处理穗条：最好在生长旺盛、无病虫害的中幼龄母树上选择健壮、生长势强的枝条作穗条。
进行芽接的，多采用当年生枝的新生芽，随采随接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽进行芽接。
四：要把握嫁接时机：嫁接时的天气，以无风的晴天为最好。
对有伤流的树种（如桃、李）要在伤流少的时期嫁接，或采取在砧木基部切割木质部放水的办法进行处理；此外，对温度、湿度要求高的树种，应采用温室进行嫁接，以提高成活率。