厨师创业经历
餐饮老板创业故事_故事大全
餐饮老板创业故事创业的人在春天里容易陶醉，迷失方向，创业者要敢于在夏天烈日下赤膊上阵，在秋天面对硕果，创业者要立刻着手下一轮播种，遇到冬。
以下是小编为大家整理的关于餐饮老板创业故事，希望大家喜欢!餐饮老板创业故事篇1用《从0到1》的概念分析海底捞：水平创新达到极限之后人是海底捞借以安身立命的资本海底捞“服务差异化”的核心就是人，人是海底捞的核心资源。
那本大家都耳闻过的黄铁鹰先生的《海底捞为什么》已经把海底捞怎么把“服务差异化”做到极致解释得很清楚了，在这里省去一千字。
简单地说就是把员工当家人看，充分信任，充分授权。
海底捞的创新在“服务差异化”，也就是我们一提海底捞就想到等位免费饮料、修指甲、递热毛巾、比家还干净的卫生间、舞面条等等。
“服务差异化”，对白手起家的海底捞来说，其实是一种“低成本”创新，创始人张勇先生把服务员当家人待，让员工满意，然后员工让顾客满意，每个服务员都憋足劲把服务做出花来。
结果是：1.将服务变为营销，每个服务员都成了销售，海底捞服务员说他们是怎么“一桌一桌抓客户”的，这个“抓”字非常形象。
2.员工满意带来餐厅供应链和整个管理流程的改善——他们无意间实现了日本企业擅长的现场管理和精益管理，员工根据现实情况随机应变地处理问题，把张勇当恩人、把企业当家，就会替他们着想怎么做最好(又省钱，客人又满意)怎么来。
3.因为充分相信员工，海底捞没有现成的制度和流程，也没有条条框框的绩效管理，流程制度和绩效会把员工假设为偷懒和没头脑的，海底捞则是让员工大胆干。
“服务差异化”使海底捞实现低成本扩张，短内建立了竞争优势，在火锅这个低门槛的、红海中的红海杀出一条血路：从1994年在四川简阳开办第一家海底捞，到1999年走出四川把店开到西安，截至20xx年底在北上广深等国内29个城市有110家直营餐厅，还把店开到了国外——新加坡2家、美国洛杉矶1家和韩国首尔1家直营餐厅。
对海底捞来说，这一个个员工——被激发得时刻满血的人——就是实现创新的根源，也是海底捞的核心资源，资金、店面、装修什么的都不是。
90后餐饮自主创业的励志故事
90后餐饮自主创业的励志故事创业，一直是多少餐饮从业人心中的梦，而很多90后勇于尝试预示他们成功了。
一起看看小编为大家整理推荐的90后餐饮自主创业而成功的励志故事，欢迎收藏哦。
90后餐饮创业故事篇1餐饮连锁创业故事：90后美女开米线店敢冲敢干，借钱也不愿做被束缚手脚的战士“我不喜欢按部就班的生活，沿着这条路走下去，现在就能看到50岁的我是什么样，我不甘心。
”晓明说话时眉头紧锁，仿佛是位被缚住手脚的战士，“一些企业伸出的橄榄枝有时就像绳索。
我想自己开一家餐馆，当老板多酷!”就这样，晓明拉拢了两个朋友开始选址、办证，三人借了七八万元的启动资金，米线店开起来了。
现实给梦想放了个COMBO ，梦想太遥远再提开张那天，晓明边摇头边说“很傻很天真”。
三人大眼瞪小眼，顾客十有八九都被他仨的热情和店里的冷清给吓跑了。
一天只卖了三碗米线。
这样持续了近乎半个月。
势头不对，晓明便琢磨起团购。
之后几天，团购不但没给店里拉来新顾客反而使老顾客依赖上了团购，卖出的米线也毫无利润。
这对还在亏损的小店无异于晴天霹雳。
晓明觉得不能耽误朋友：“我说店里生意不好你俩别跟这耗着了，开玩笑要把他俩炒了，独揽大权。
三天后他们一去一留，小店就剩俩人了。
”晓明微笑背后依稀能看到那些日子她挣扎的内心，“不知道怎么办，梦想被一棒打下了万丈深渊”。
别处取经，搭上餐饮O2O快车“有天挺晚路过西直门，有家拉面店里人还不少。
当时恨不得在他门口发我的传单了，我真觉得我家米线一点不差。
”晓明进店要了碗面，“我不为吃，就要看它凭啥火。
这次让我摸着门道了，结账时服务员问是不是我们店’开桌’会员，我当时有点懵。
”晓明指着手机里一款叫‘开桌’的APP说：“服务员说用它能便宜。
我马上下载了用它结账，一碗15的拉面省了3块。
回去在网上搜开桌，本以为是个类似团购的东西，看到还有商户端后就给开桌客服打了个电话。
”晓明在客服的指导下开通了开桌店。
“这是一个餐饮O2O大平台啊，加入开桌后在美食地图里能看到我的米线店，附近用开桌的人一眼就能看到。
餐饮创业故事(优质5篇)
餐饮创业故事（优质5篇）1.餐饮创业故事第1篇就在采访的前几天，有几位客人在餐厅用餐时吸烟，郝颖和服务员等人屡劝不听，对方甚至还动手摔坏了一些餐具。
她没有息事宁人，而是选择了报警。
郝颖曾经还想把相关视频发在网上，后来想想也算了。
郝颖说的这些，其实是很多女性餐饮创业者都会遇到的事。
这既需要个人的抗争，也需要整个社会环境能做出改变、顾客素质的提升。
家庭与事业，孰轻孰重对于大部分男性创业者来说，对家庭的照顾似乎并没有列在他的行程表里，可以将家里的事情一股脑地扔给妻子。
但对于女性创业者来说，就不一样了。
美国演员蒂娜·菲曾(Tina Fey)在《天后外传》(Bossypants)中写道：“对于一个女人来说，最粗鲁的问题是什么?是‘你今年多大了’，还是‘你体重多少’?都不是。
最烂的问题是：‘你是怎么兼顾所有事情的?’人们总是在问我这个问题，而且目光里还有谴责的意思。
‘其实你搞得一团糟，不是吗?’他们已经用眼神这样说了。
”2.餐饮创业故事第2篇在陈可接触到的女性餐饮创业者中，2/3是“妈妈”，这与他主动筛选活动的目标人群有关。
在他看来，以餐饮为创业方向的女性，大致可以分为几类：一类是有一定的资金实力，以一定的兴趣、爱好为基础，她们基本上是餐饮业的菜鸟、小白;一类是本身在餐饮圈工作多年，有一定的经验，或者是管理经验，或者是了解行业;一类是其他领域的行业精英，在原来的岗位也比较成功，但可能会遇到升职空间不大、因生育而无法回到原岗位等职场难题，索性选择全职创业或以资金入股;一类是凭借技术开创个人品牌，或者全资，或者是以技术、技术+资金的形式入股。
不管是传统型，还是互联网时代的新型，女性餐饮创业者既有自己区别于男性的特点与魅力，也依然受市场规律所制约，毕竟，市场是不分性别的。
技术是一种力量从采访来看，女性创办自己的餐饮品牌，甜品店是个很好的切入点。
餐饮行业的各个岗位中，除服务员之外，白案或者说甜品师中，女性的比例是相对较高的，近几年转型创业的也呈增长趋势。
餐饮行业励志创业故事餐饮行业
餐饮行业励志创业故事餐饮行业创业，年少者敢博，年长者善算，常胜者爱拼。
看看那些餐饮行业创业的故事，感受他们的精神，激励自己的创业斗志。
那么下面小编分享的餐饮行业励志创业故事，希望对你能够有所帮助。
餐饮行业励志创业故事一三个厨师的故事辣尚瘾创始人谈餐饮生意经打工王勇的一位老乡，98年开始在京城做餐饮。
王勇毕业后，跟着他在店里打工，一边学习餐饮业的管理。
那个品牌，在当时跟金百万齐名，但是在几年后7家店的规模停滞不前。
为什么走不下去?99年市场上厨师20XX年元/月，而店里厨师只有800元，没有让员工看到希望。
20XX年后，王勇决定自己干餐饮，就邀请了另外两个在其他领域发展的厨师好哥们。
他当时暗下决心：让跟随自己的员工都看到希望。
创业三个厨师的故事开始了。
20XX年，全北京有3000家成都小吃，小吃加冷菜加小炒那种。
盖饭，就是当时成都小吃首先引入到北京的。
三个厨师先后做了4家成都小吃的店，3年小赚了50万左右。
20XX年夏天，非典，整个京城都没人了。
非典后，属于违章临建的店都拆了。
三个厨师，就带领着员工20多个人，在右安门，找到了一个180平的铺子，开了“渝都家厨”。
刚开始因为有清晰的定位，每月能做50万流水，三个人非常高兴，可好景不长，一年以后，又折掉前面80平米的违建，王勇最后坚定地说了一句100平米我也要做到50万左右，用50平米做了前厅，50平米做了后厨，一个不可思议的前后比例布局，然后天天有顾客排队等位，15张桌子每张1000元，每天*****，而后又发展了外卖，仅外卖每天营收也有3000-5000。
名字由来其实，“辣尚瘾”这个耳熟能详的名字是公开征集的。
当时，很多人各抒己见，纷纷为餐厅“命名”。
经过一系列的筛选，最终，整个团队在“辣上瘾”与“辣尚瘾”两个名字间徘徊，谈到这里王勇开玩笑似的说，“起个名字得好记，琅琅上口，辣上瘾满好听的。
后来决定用尚，突出时尚性，咱们这辣就是时尚。
我们最后还给予被选中名字的参与者丰厚的物质奖励。
餐饮创业故事案例六篇
餐饮创业故事案例六篇餐饮创业故事案例篇一在决定从事餐饮行业之前，张明其实已经算是一个成功的老板了。
当时他在江苏常州拥有4家家具专卖店，并成立了公司，堪称是区内家具销售行业的领军人物。
戏剧性的变化出现在2023年9月。
当时他在报纸上看到当地一家著名的餐饮企业仅仅用了2年时间就成为常州名优企业10强，店主个人赚了将近半个亿。
当时正面临企业经营瓶颈期的他很容易就动心了。
从小成长在常州的张明认为当地餐饮业市场空间很大，所以决定涉足餐饮业。
苏南一带的饮食口味都比较清淡，张明觉得如果经营本地菜的话竞争对手太多，所以决定寻找一种全新的产品介入。
在一次前往四川旅游的行程中，他尝到了正宗的四川火锅，他认为这种浓重的口味，一定会让吃惯清淡口味的江苏人感到新鲜。
所以他很快决定开一家正宗的四川火锅店。
那年10月份，张明花高薪买来正宗的四川火锅配料，并投入50多万元，在常州开了一家火锅店。
这种麻辣的口味让本地人感到很新鲜，再加上天气渐冷，在这个100多平米的店里，几乎天天爆满，在第一个月，张明的销售额就达到了9万多元，第二个月上升到十几万元，以后几乎都保持在15万左右。
尝到甜头的张明觉得成功似乎触手可及，所以他决定扩大规模。
为此，他在当地某著名的餐饮一条街选中了一家超过500平方米的一楼门店，三个月后又接手了门店的二楼，并再度投入50多万元进行装修，并于2023年年中开门纳客。
令他意想不到的是，生意突然就冷清下来了。
不管是原先的老店还是新开的样板店，每天的客人都比原先预料的少了许多。
在推出优惠促销和广告攻势等手段却无果之后，张明认为是消费者的口味发生了变化，于是决定改做当地的菜。
可惜，在同一区域经营本地菜的餐馆此时已经遍地都是，而张明又找不到更有实力的主厨掌勺，生意自然也一直没有起色。
一年后，张明最终只得辞退工人，关上了店门。
餐饮创业故事案例篇二“从开出第一家川菜馆到今天，其中能称得上创业转折点的时间有两个，一个是2023年4月份，一个是2023年12月份。
代林创业经历简介
代林创业经历简述1987年初中毕业后，学会了开车，当时驾驶员这份职业让很多人羡慕，我却发现开车并不是我的理想和追求，父亲让我顶班当工人，我把机会让给了妹妹，心中一种强烈的愿望就是想走出去，做自己喜欢做的事，立志要创一番事业。
1988年在成都饮食服务公司工作的婶婶把我介绍到成都东方饭店当学徒，卓有远见的婶婶为我描绘了当厨师的美好前途，学好厨师还可以出国发展，就这样我便与餐饮结下了不解之缘。
在东方饭店我是一名临时工，小学徒，从打杂开始什么活都干，为学到技术，每天比正常上班时间提前1—2小时，自己一个人开始练刀工，拿一只大锅炒沙子练习簸锅，由于自己的勤奋努力得到了师傅们的喜爱，短短两个月时间就被提为炉灶当了掌勺的大厨。
1990年到了蜀风园工作，经常到兰州友好单位交流学习。
1991年被聘为成都蜀都大厦酒店旋转餐厅主厨，在工作期间经常到北京、西安等地学习交流，到双流棠湖宾馆讲课。
在东方饭店餐饮部经理、厨师长唐一君和蜀都大厦餐饮部老总黄家明两位国家级大师的精心栽培下，我对粤、鲁、川，湘、苏、京、皖、豫“八大菜系”有了深刻的了解，在成都经过了7年的学习和磨练，具备了一定的技术实力，在业内有了一定名声。
1995年初被西安台湾饭店聘为行政总厨，1995年底受德阳大酒店领导的邀请，出任酒店餐饮部经理兼厨师长。
1996年底被德阳国土局下属猎迪大酒店以特殊人才转为正式职工，并担任酒店经理兼厨师长，从这天起结束了自己所谓的打工生涯。
在餐饮业蓬勃发展期间，加之自己多年来所学的技术和管理经验，由此产生一个念头——自己创业。
但这个想法又不敢给自己的父母说，生怕父母说自己丢了“铁饭碗”去冒风险而反对。
但这种想法得到了妻子的大力支持。
凭着自己的实力和信心，在亲朋好友的支持和帮助下，在女娲补天旁边创办了旌东园。
创业的艰辛是可想而知的，从采购到厨师到经营管理都得要自己亲自过问，天一亮就骑着摩托车上菜市场，采购回来就做营业前的准备工作，凭借自己的努力和付出，旌东园很快就站稳了脚跟，营业额逐月上升。
餐饮名人创业成功案例
餐饮名人创业成功案例餐饮名人创业成功经历一“妈妈家”餐厅的创业经，一个大厨老板的创业故事曾在浙江人餐饮集团、上海雍福会会所任职行政总厨的丁忠华，靠一身扎实的功底走入了“大厨开店”的行列，在经历过一次失败后，如今他的“妈妈家”餐厅凭借着精准的菜品设计，在搏杀惨烈的上海滩成功站稳了脚跟。
丁忠华 2021年起担任上海早晨餐厅行政总厨，将其从一家小店扩张到最火爆时期的7个品牌;后历任浙江人餐饮集团行政总厨、上海雍福会会所行政总厨，2021年离职创业，现任老上海风味餐厅“妈妈家”董事长。
“妈妈家”的营业面积共150平方米，分上下两层，每逢节假日，下午四点半到七点半便能翻台三次，日营业额一万六以上，毛利63%左右。
收入丰盈得益于丁忠华出色的菜品设计：性价比超高的同时又保证了利润。
首战输掉上百万妈妈家其实这是丁忠华经营的第二个品牌。
2021年，辞职后的他首先选择了火锅店作为创业项目，不到一年，就因经验不足加之竞争激烈而以失败告终，输掉了上百万。
痛定思痛，丁忠华分析了失利原因：“厨师开店，多数先关注‘产品口味’，再关注‘怎么卖’。
我当时太过自信，没有让自己的产品去迎合市场。
第一，出品缺乏记忆点，我所有的涮品和小料都做得非常完美，结果客人说什么呢?‘这里的东西，真的蛮好吃的，但我一样没记住。
’而如果十个产品里有九种东西是普通的，只有蛋饺胜过别家，那客人就会说：‘这家的蛋饺真好吃!’第二，没有充分考虑人均消费和性价比，我太关注食材了，为了开店，不惜代价找来了最好的牛羊肉，但客人的反馈是：‘花钱不少，没觉得东西有多么特别。
’”正是认识到这一致命失误，丁忠华在经营新品牌“妈妈家”时才能有的放矢，总结出了非常实用的开店心得：让客人感觉实惠，是设计所有菜品的出发点;先从顾客角度关注性价比、再从老板角度关注怎么卖。
主打菜品：狠抓记忆点“妈妈家”的主打菜品食材讲究、“记忆点”突出。
例如老上海油爆虾，售价是88元，其记忆点是：不论什么季节，都保证虾的个头在65-70个/斤。
励志_餐饮成功人士故事经历
餐饮成功人士故事经历餐饮成功人士经历故事(一)吃饭排队的APP，如何讲出估值20亿的故事?在资本寒冬中能融到资，是一件让同行羡慕嫉妒恨的事，况且这笔融资数额不菲——C轮，5亿元。
老谢本打算庆祝一番，但后来想了想，还是打消了这个念头。
老谢名叫谢新法，是“美味不用等”的创始人兼CEO，公司为餐厅提供智能餐位管理系统。
老谢其实不算老，也就三十多岁。
他笑称自己也不知道老谢这个称呼是怎么来的。
老谢没有独立的办公室，和技术人员坐在大平面一起办公。
他乐于这种开放包容的氛围，“其实蛮好的，工作之余就是兄弟”。
10月28日，美味不用等宣布获得5亿元C轮融资，由大众点评、百度领投，中信资本、正中兴、海润、安持等资本机构跟投，A轮投资人经纬中国和B 轮投资人天图资本继续追加投资，公司估值超过20亿元。
餐饮O2O市场已不乏美团和饿了么为代表的外卖巨头，但美味不用等深耕的是另一个细分领域，即到店消费。
成立两年多的美味不用等已进入全国两百多个城市，为西贝、绿茶、南京大排档、雕爷牛腩等三万多家餐厅提供智能排队服务，占据了到店消费餐饮成功人物的创业故事左右的市场份额。
但谢新法仍然觉得不够快。
“还在半山腰上，不上不下，你不快对手快就会很危险。
”他说。
加速扩张年初，谢新法离开了供职近十年的中兴通讯，和另外三个合伙人组建团队，成立公司。
当年4月美味不用等的APP上线，他们打算用移动互联网帮助热门餐厅解决排队问题。
美味不用等的主要产品是其自主研发的排队系统，用户可在其APP或微信号选择餐厅，进行远程排队取号，并可实时查询排队等位进程，提前5个号会短信推送提醒。
在餐厅，系统装入平板电脑，配上打印机，用户即可取号排队，扫描二维码亦会进行提醒。
看似简单的事情却并不简单，APP上线后的半年时间是一个“黑暗时代”，谢新法一度怀疑“这件事能做吗”。
那段日子里，公司只有6个人，4个合伙人和2名员工，一个月最多也就谈下10家餐厅。
谢新法向《中国企业家》回忆，“没有品牌知名度，没有钱，有的只是精神、产品和服务，是靠咬牙坚持下来的。
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厨师创业经历导读：我根据大家的需要整理了一份关于《厨师创业经历》的内容，具体内容：厨师，大部分工作都是与食材打交道，缺少一些与外界交流的机会，那么厨师应该如何创业呢?以下是我为大家整理的相关文章。
案例1：王月东：360的千万富翁大厨师在奇虎360内部...厨师，大部分工作都是与食材打交道，缺少一些与外界交流的机会，那么厨师应该如何创业呢?以下是我为大家整理的相关文章。
案例1：王月东：360的千万富翁大厨师在奇虎360内部有一个人能够让周鸿祎乖乖地闭嘴，他就是大厨王师傅。
劳苦功高的王师傅先后4次拿到了360的期权;如果按照奇虎360高达80美元的股价计算的话，王师傅已经有了上千万的身家。
爱创业、爱产品、还懂得"微创新"，善于使用新技术，强调"用户体验"，其实他不是个厨子，而是一个互联网人。
大家都知道，周鸿祎人称"红衣大炮"，口才奇好，讲起话来就收不住嘴。
不过，据老冀了解，在奇虎360内部有一个人却能够让老周乖乖地闭嘴，他就是大厨王师傅。
当热腾腾、香喷喷的饭菜端上来的时候，即使是红衣大炮不也得停下来，先解决肚子的温饱问题?今年刚满50岁的王师傅当了一辈子的大厨，他在丽都饭店做了20多年的厨师，2006年春节的时候加入奇虎360，工号74号，一手把360的餐饮事业发展了起来，解决了众多程序猿们的大问题。
王师傅在360干了7年半，勤勤恳恳地没有休过一天假，屡次被提名并当选最佳员工。
所谓好人有好报，劳苦功高的王师傅先后4次拿到了360的期权;如果按照奇虎360高达80美元的股价计算的话，王师傅已经有了上千万的身家。
老冀认为，这是他该得的。
如今，王师傅仍然是老骥伏枥，志在千里。
今年7月从360离职之后，10月他就又一次跳进了互联网的汪洋大海，这次他要畅游的是移动互联网。
王师傅加入的公司叫字节跳动，主要产品"今日头条"是一种通过搜索和推荐技术为用户推送个性化信息的手机客户端产品。
"今日头条"推出一年半的时间就已经有了7000万的用户。
在360这么多年，王师傅已经把360的安全卫士、浏览器啥的全部体验了一遍，刚到字节跳动实在是太忙了，他还没来得及体验一下"今日头条"。
从PC互联网跳进移动互联网的王师傅工作没变，还是老本行。
老冀问起他为什么喜欢去互联网公司，他说喜欢和搞技术的年轻人在一起，他觉得这些程序员和产品经理单纯、有活力、有趣儿。
凑巧的是，王师傅在字节跳动的工号也是70多号，他说看好这家移动互联网创业公司，做好了食堂与公司一起成长的准备，"我从那个时候过来的，知道怎么做!"他胸有成竹地说。
360老员工当中，提起王师傅可谓人人皆知，原因很简单，所有人都需要吃饭嘛。
亲眼看到360从70多人变成4000人的王师傅也不自觉地受到了360文化的熏陶。
老冀发现了一个有意思的现象：即使是在说自己的本职工作大厨，王师傅竟然也是满口的"安全"、"客户需求"、"微创新"、"颠覆"!要知道，这些可都是360特色的互联网词汇。
"其实我不是个厨子"，他笑着说，"我是个互联网人"。
周鸿祎是湖北人，在河南长大，口味偏清淡，喜欢喝汤，菜要用橄榄油;齐向东是东北人，每周必吃两三次红烧肉，炖上4个小时的红烧肉才更健康......老卢爱吃大碗面吃完一抹嘴;小路是江苏人口味偏甜......无论是70多人还是4000多人的时候，王师傅对于大部分360员工嘴上的那点偏好都烂熟于心，这得益于他非常善于抓住"用户需求"：每天吃饭的时候，他站在柜台后面给每位员工打饭的时候，都会跟他们聊天，你是哪里人?有什么喜欢的饭菜?在这个过程中收集用户需求。
员工吃完饭送餐盘的时候，他也会留意看下盘子，都有哪些菜剩下了，作为下一次改进饭菜的依据。
来到字节跳动之后，他对宫保鸡丁这个家常菜做了"微创新"。
通过观察，他发现很多员工点了这个菜之后，往往都是把花生米和鸡肉吃完了，大葱却剩下了。
一了解情况，毕竟大家下午还要上班，一口大葱味总不是件好事情。
再做宫保鸡丁的时候，他不再用大葱，而是把鸡丁过一遍鸡蛋液，再呛些胡萝卜、黄瓜丁和青椒丁，新的"宫保鸡丁"果然很受欢迎。
自打王师傅到了字节跳动的一个多月，老冀听很多员工说，由于饭菜可口、三餐规律，自己都长胖了，现在开始考虑减肥了。
由于每天不用再对吃什么发愁，也就生出了很多的幸福感。
王师傅加入之前字节跳动用的是送餐公司，每天都会剩下半桶饭和半桶菜，现在却一扫而空。
字节跳动是弹性工作制，现在很多人为了吃到王师傅的早餐，都会提早赶到公司。
员工对工作餐最大的抱怨就是老三样，王师傅在这方面可没少下工夫，他说要保证每两周的菜基本不重样。
王师傅也很善于使用新技术。
他加入了公司的微信群，听取员工们的意见。
他从善如流，有些女孩子说做点西兰花吧，能够抗癌，下周西兰花就会出现在菜单上。
他非常强调"用户体验"。
他专门在网上找到了那篇著名的谷歌大厨的文章，供自己学习。
将来条件具备的时候，他也考虑学习谷歌大厨的做法，用不同颜色的标签标记不同的菜品：绿色标的是健康食品，是南瓜、蔬菜和豆腐，橘黄色的是烧肉和猪手，很醒目的颜色，吃的时候好自为之......老冀觉得，王师傅其实就是位产品经理，熟悉360的朋友们，你们应该知道他是谁了吧?虽然已经是大厨中顶尖的产品经理，永远创业的王师傅又一次将自己清零。
如今，他的团队只有他和刘师傅两人，工作室在离公司不远的居民小区。
走进房门，客厅的多层架上整齐地摆放着锅碗瓢盆和各种家伙事，当天下锅的菜洗得干干净净放在盆子里，墙上贴着这周的菜单。
王师傅正在厨房里抡着大勺炒菜，刘师傅则在另一个房间里做面点、炖汤。
过去在360的时候，他管着7个人的团队，有着一个比较标准的厨房;而当年在餐饮服务公司工作的时候，西装革履的王师傅管着70个人，不用自己下厨，只需要指导就可以了。
不过老冀观察，他显然更喜欢创业自己做产品的感觉，"现在是创业公司，以后厨房会越来越好，总有一天会是个正规的厨房了。
"10月9号王师傅进驻工作室的时候，房间里还是空空荡荡的，他开着车去采购了锅碗瓢盆。
11月11号光棍节那天，字节跳动的餐厅、也就是王师傅的工作室正式开工了。
早上6点多钟，两人就在工作室里忙活起来，做面点、熬粥、炒菜......有意思的是，两人都是多面手，各种风味的菜都会做，不过身为北京人的王师傅却更擅长粤菜等南方菜，而贵州人刘师傅则对北方菜和面食更有研究。
做好了之后，两人合力将70多人的饭菜从二楼搬到送货的小车上，王师傅开到办公楼，用小推车送到办公室，然后字节跳动的兄弟姐妹们就有口福了!对于产品经理王师傅来说，送货的时间也要尽量精确，"不堵车过去8分钟"。
每天，他们需要重复三次同样的步骤，为程序猿们送上可口的早、中、晚餐。
每天的午餐和晚餐都有五个菜，如何保持菜的新鲜度和温度?带着这个疑问，老冀请教了一下王师傅。
他举了个芸豆猪手的例子：头天晚上，他们先把猪手炖到7成熟，第二天进一步炖熟了放到保温箱里面，芸豆则是出发前才炒好跟猪手放在一起焖在锅里，经过路上的8分钟，味也进去了，菜也足够新鲜。
作为产品经理，王师傅对自己产品的供应链要求非常严格。
电脑要保证安全，食品更要安全。
在此之前，他已经做好了市场调查，确保所有食材都足够安全，有一部分还要到专门的超市采购。
工作室要正常运营，电力保障不可少，不然光两个超大号的电饭锅动起来就得跳闸。
为此，房间里的电路专门做了增容。
此外，还得考虑用户急剧增长的应对。
王师傅估算了一下，目前工作室的产品能够供应100名客户同时就餐，好在字节跳动在经历了今年人员的急剧扩张之后明年的速度将会放缓。
"如果像当年360那样，每个月的人数都是一百二百的增长，今天面试餐厅都坐满了，明天排着队入职，后天排着队吃饭，那我们的压力就大了。
"王师傅笑着说，"不过，这就是互联网创业公司的速度。
""互联网公司的最大特点就是不定，时间不定。
"在360的时候，后勤保障必须做到随叫随到。
王师傅经历过脑袋刚挨着家里的床就被叫回公司的时候，也经历过整宿不睡觉给熬夜的员工做红烧肉支援打仗的时候，还经历过大年三十给不回家的员工包饺子过年的时候。
老冀觉得，在互联网公司工作，老板们、程序猿们需要铁打的筋骨，就连大厨也不例外。
王师傅说，他每天要工作15个时间!要常年保持如此长时间、高强度的工作状态，好的身板必不可少。
好在王师傅练过长跑，他曾经参加过好几次北京马拉松比赛，虽然没有得过什么名次，却也乐在其中。
在这里老冀也劝劝搞互联网的兄弟姐妹们，一定要锻炼好身体，身体才是革命的本钱。
王师傅还特别喜欢踢球。
当年在360的时候他每周都要踢两次球，周三跟360足球俱乐部踢，周日跟外边的球队踢。
作为360足球队的主力左前卫和左后卫，他代表360参加过每年的网络媒体足球赛。
有一场比赛他还施展了百步穿杨的绝技，主罚的任意球直接绕过人墙钻进了球门。
遗憾的是他们始终没有拿到牌牌，最好的一次是第4名。
据360的同事跟老冀反映，王师傅不仅拉得一手好面，还拉得一手小提琴，不过大部分人都没有见过他拉琴的风姿，估计跟拉面的时候还是很不一样的。
50岁的王师傅有着一颗年轻的心，他愿意跟年轻人讨论互联网，也愿意跟他们在足球场上一较高低。
与年轻人相比，他有着更好的脚法和更多的经验，"你年轻人冲过来，我已经把球准确地传出去了。
"前面老冀说了这么多，360和字节跳动的程序猿们，你们应该知道这位永远年轻的王师傅是谁了吧?老冀在这里公布一下答案：王师傅的名字叫做王月东，大家可以去新浪微博"360王月东"看看他的真容!案例2：三个厨师的故事辣尚瘾创始人谈餐饮生意经辣尚瘾，一家经营"烤鱼+香锅"的时尚餐厅，自2009年成立以来，直营门店达到了11家，加盟店31家，直营年营收超过1个亿。
辣尚瘾的创始人王勇说，"无麻不成味，无辣则不欢"是辣尚瘾的定位。
在烤鱼、香锅品类遍地开花的餐饮市场，辣尚瘾从开业初期的三个人的核心团队到如今的800多名员工，它是如何做到的?来听辣尚瘾创始人王勇亲身分享他的生意经。
打工王勇的一位老乡，98年开始在京城做餐饮。
王勇毕业后，跟着他在店里打工，一边学习餐饮业的管理。
那个品牌，在当时跟金百万齐名，但是在几年后7家店的规模停滞不前。
为什么走不下去?99年市场上厨师2000元/月，而店里厨师只有800元，没有让员工看到希望。